실패 안하는 부위 실패한 사람 여기 있습니다ㅋㅋㅋ 양념소갈비를 하는데 집에서 숯불없이 불맛을 내보겠다고 리퀴드 스모크를 사서 양념에 넣었는데 조금 많이 넣었는지 훈제 소세지 탄 맛이 나더라구요..ㅎ 그냥 생고기 소금후추 밑간으로 구웠을땐 너무너무 맛있었습니다 해서 이번엔 한번 더 사서 손질하고 추석에 어머니가 하신 LA갈비 양념에 재워뒀습니다. 이번엔 분명 엄청 맛있을거에요 정육왕님 아니면 맨날 코스트코 갔어도 뭔지 몰라 쳐다도 안봤던 고기였는데 덕분에 집밥이 풍요로워집니다.. 감사합니다!!
저거 진짜 맛 있습니다. 여태까지 엄마가 사온 코스트코갈비살중에 맛없었던적은 한번도 없어요. 척아이롤은 진짜 엄마가 골라온건 랜덤 그 자체인데, 저 갈비살은 한결같았습니다. 그리고 손질법.. 막 뗴는거 있잖습니까. 정육왕님은 고기 손질 적어도 몇년이상 하신분이라 저래 쉽게 되는데, 일반인들 가정에서 쓰는 칼이랑 칼솜씨로 저렇게 쉽게 안됩니다. 저도 1팩 다 손질하는데, 대략 30분 이상걸렸습니다. 맛은 확실하니까 도전해보세요. (가격대비 코스트코갈비살만큼 맛있는 고기 없는거같습니다.) 1줄 결론 - 갈비살은 맛있고, 실패확률은 낮으나, 손질 은근히 열받는다.
고기찹스테이크에 꽈리고추넣는다는건..개인취향이 아니면 웬만한 요리사들보다 지식이 해박한건데 고기랑 구워지면서 고기에 꽈리고추향이 입혀지고 특히 쌘불에 고기랑 구울때 고기기름을 만난 꽈리고추에서 나는 냄새가 식욕을 엄청자극한다고 옛날 주방장님들이 했던 말이 기억나네요 영상잘보고갑니다
이 영상 저 영상 볼떄마다 불 안나는법 뭐 이러는데 숯 하얗게 태운상태에서 구우면 불 안납니다~ 고기도 맛있게 익구요 ㅎㅎ 그리고 그상태에서 불이 올라온다? 그불로는 고기 안탑니다 ㅎㅎ 단. 그렇다고 너무 놔둬버리면 문제는 생기죠 ~ 관심과 정성없으면 서버 있는곳에가서 드시면 되요~ 있으신분들만 ㅋㅋ맛있는고기 먹는겁니다~
![코스트코 100g 1600원 가성비갑 척아이롤 덩어리 완벽 손질 컷팅 활용법 [정육왕]](http://i.ytimg.com/vi/hkbU7U3PkgU/mqdefault.jpg)
![코스트코 100g 1600원 가성비갑 척아이롤 덩어리 완벽 손질 컷팅 활용법 [정육왕]](/img/tr.png)
![Pork Shoulder butt Butcher Cutting [Korean Style]](http://i.ytimg.com/vi/RcLKWvqLn6o/mqdefault.jpg)
![[코스트코/트레이더스] 통 갈비살 초보도 쉽게 손질해서 구워먹기](http://i.ytimg.com/vi/JCrOU1_wPM8/mqdefault.jpg)
집에서 사용할 고기 칼 저렴으로 추천부탁드려용..안창살도 해야해서용
. 자주 사용합니다. 통으로 구입해서용
@@jogum1 감사해용 ㅎㅎㅎ
미토스토리 들어가시면 기셀칼 가성비 ㄱㅊ아요
이 형은 외모 목소리 몸 발음에 고기정보까지 잘 알려줘서 참 좋아ㅋㅋㅋㅋ
현실에서 알려준 정보를 사람들 앞에서 풀다가 고기를 열심히 굽게되었지ㅜㅜ
😍
실패 안하는 부위 실패한 사람 여기 있습니다ㅋㅋㅋ
양념소갈비를 하는데 집에서 숯불없이 불맛을 내보겠다고 리퀴드 스모크를 사서 양념에 넣었는데 조금 많이 넣었는지 훈제 소세지 탄 맛이 나더라구요..ㅎ
그냥 생고기 소금후추 밑간으로 구웠을땐 너무너무 맛있었습니다
해서 이번엔 한번 더 사서 손질하고 추석에 어머니가 하신 LA갈비 양념에 재워뒀습니다.
이번엔 분명 엄청 맛있을거에요
정육왕님 아니면 맨날 코스트코 갔어도 뭔지 몰라 쳐다도 안봤던 고기였는데 덕분에 집밥이 풍요로워집니다.. 감사합니다!!
늑간살은 냉장이 맛있나요?
냉동이 더 맛있나요?
선호하는 두께 있으세요? 모양도요 부위마다 다를까욬ㅋ
살치살 원물 손질방법과 여러가지 컷팅방법 알려주세요~
스튜디오 완공 후 영상이 엄청 업그레이드된 느낌이네용 오늘도 잘 보고 갑니다! 👍🏻👍🏻
정육왕님 그 화로가 좋아요 어디서 사죠? 정보주세요~ 정보 유익합니다 감사합니다
사선으로 짜를때 결 반대방향으로 써나용?
고기커팅이 예술이네요.
깔끔하게 나오네요.^^.
스튜디오 완성되니 좀더 다양한 시도가 가능해진 것 같아서 좋네요!
혹시 스테이크 굽는방법 총정리한거는 어떠신가요??
소고기를 직접 사보질 않았는데, 어디 가서 고기를 사는 게 좋을까요?🙄
마트? 정육점?
마트가면 알려주신 영상 참고해서 직접 보고 구매할 수 있고, 정육점은 왠지 주는대로 먹어야 될 거 같은 느낌인데..
아직 점심을 못먹어서 배고픈데 이 영상을 보니 더 배고프네요 ㅠㅠ 얼른 집 가서 고기 구워야지 ㅡ,ㅡ
칼집을 내는 이유가 소금이 고기에 잘 배이게 하는 것으로 설명하셨는데, 칼집 내면 육즙이 더 잘 빠져 나갈 수 있나요? 칼집 내는 것에 따른 장단점이 궁금합니다.
정육왕님 고기 손질용 칼 추천좀 해주세요 ㅠㅠ 칼쓰시는거 볼때마다 탐납니다!
내일 삼겹살에 소주 먹으려 했는데 소갈비살에 먹어야겠어요ㅋㅋㅋㅋ찹스테이크로 먹어볼게요
정육왕님 저거 한팩이면 몇명이나 먹나요?
나만의 고기 연구실이라는 꿈을 이뤄서 그런가 요즘 영상에서 표정이 유난히 밝아보이네여 👍👍
으아닛 스튜디오가 환골탈태ㄷㄷ 숯불 클라스에 치이고 갑니다😱
원육이 날개를 다네요~^^항상 응원하며 잘 보고 있습니다.
꼭필요한정보 늘감사합니다
5:26 가운데 가르기+칼집 강추. 갈비살은 아무래도 질긴데 양면 칼집 내주면 어지간하면 선방.
고기 배터지게 먹고와도 이형 영상보면 먹은게 기억안나고 또먹고 싶어진다니까
10:52 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정육왕님 이제 개그욕심까지 ♥
9:58 고기 구우면서 중간에 이렇게 툭툭툭 때리시는 이유가 궁금해요!!!
요즘 영상 되게 자주올라오네요
그래서 더 좋아요!!
컷팅한고기가 많은데 한번에 못먹을경우 봔하는 방법도 알려주세요^^
전문성이 대단하시네요.
정육왕님 칼 보관하시는 저 쇠같은건 네이버에 뭐라 쳐야 검색이 가능할까요?
집에서 사용하신 숯불화로와 석쇠 제품명이 궁금합니다. 저고 집에서 먹고싶어요 ㅠ
영상 아래 링크 참고해주세요~!
👩🍳👩🍳아우... 고기 땡기네요 너무 맛있어보여요..
우와!! 진심 캠핑 직화고기 먹고 싶네요..
소갈비양념 쪼끔 넣고 조물조물 최고!.
이런 영상 아주 칭찬합니다..👍😀👍
안녕하세요 정육왕님! 도마 혹시 어디껀지 알 수 있나요??항상 영상 잘 보고 있습니다!!
작업실 생기니까 영상 퀄리티도 엄청 올라갔네요 앞으로도 기대하겠습니다!
숯에 불 붙이는 기구는 어디껀가요??
헐그레잉은 무슨맛이예요?
초보 요리 유투버입니다 많이 배우고 갑니다^^
늑간살 좋으네요.
혹시 수입 안창이랑 업진살? 구분 할수있는 비교, 방법 부탁드려도 될까요?
초보자가쓸 고기칼 추천부탁합니다,,,
저거 진짜 맛 있습니다.
여태까지 엄마가 사온 코스트코갈비살중에 맛없었던적은 한번도 없어요.
척아이롤은 진짜 엄마가 골라온건 랜덤 그 자체인데,
저 갈비살은 한결같았습니다.
그리고 손질법.. 막 뗴는거 있잖습니까.
정육왕님은 고기 손질 적어도 몇년이상 하신분이라 저래 쉽게 되는데,
일반인들 가정에서 쓰는 칼이랑 칼솜씨로 저렇게 쉽게 안됩니다.
저도 1팩 다 손질하는데, 대략 30분 이상걸렸습니다.
맛은 확실하니까 도전해보세요. (가격대비 코스트코갈비살만큼 맛있는 고기 없는거같습니다.)
1줄 결론 - 갈비살은 맛있고, 실패확률은 낮으나, 손질 은근히 열받는다.
인정~!
영상 너무 잘 봤어요!! 혹시 근막이랑 지방이랑 어떻게 쉽게 구분 할 수 있을까요?
실제로 육안으로 확인하시면 손쉽게 구분이 갑니다!
막은 만져보면 확실히 달라요!
정육왕 MeatCreator 답변 감사합니다!
손질 다하고 로스율 얼마쯤 나왔나요?
오늘 코스트코가서 해봤습니다. 정육왕님 영상을 보면 그나마 늑간살 손질이 제일 쉬워 보였는데... 하면서 느꼇습니다... 제가 쌉조빱이란 것을...
고기찹스테이크에 꽈리고추넣는다는건..개인취향이 아니면 웬만한 요리사들보다 지식이 해박한건데
고기랑 구워지면서 고기에 꽈리고추향이 입혀지고 특히 쌘불에 고기랑 구울때 고기기름을 만난 꽈리고추에서 나는 냄새가 식욕을 엄청자극한다고 옛날 주방장님들이 했던 말이 기억나네요 영상잘보고갑니다
다음에 가성비 캠핑용 고기손질+굽기 보여주실수 있나요?
넵 참고하겠습니다!
이 영상보고 올 가을에 소고기 선물세트 직접 만들어봐야지...
캠핑장에 있는 왠만한 그릴들에는 보여주신 화로와같이 물을 넣어서 할 수 있는 방법이 없는데
어떤 방법으로 불꽃쇼 없이 해먹을 수 있을까욤??
이거 한번 제가 나중에 영상으로 만들어볼게요~!
고기랑 곁들여 먹을 때 좋은 사이드 디쉬? 와인? 같은 거도 따로 찍어주시는 건 어떤가용?
50초에 나오는 영상 무슨영상인가요?
정말 도움 많이 됩니다
감사합니다
늑간살 도전해보겠습니다!! 영상 감사합니다!!
2149원.... 1600원 하던게 확실히 코로나때문에 가격이 엄청 올랐네
그럼유 저도 느꼈슴다 ㅋㅋ
정말이네요
형님 항상 영상 잘보고 있습니다! 저번에도 말씀드렸지만 편집자를 구해보는건 어떨까요? 고기연구소도 완공됐겠다. 다양한 컨텐츠 연구와 연구실 관리만 해도 엄청난 시간과 스트레스가 생길거 같아서 주제넘지만 건의드립니다! ㅎㅎ
편집자 참고하겠습니다!
저도 이제 필요할때가 온 것 같네요!
잘봤습니다,먼저 open 축하합니다, 집돌인데 혼술안주 대구식 뭉티기 먹어
보고 싶은데 대구 까지 갈일이 안생기고,,해서
집에서 할수있는 방법,꼭좀 알려 주이소,부탁합니데이~~
그 참피디 보이소
육회에 대해서도 다루겠습니다 😊
고기 부위별로 어울리는 소금이 있을까요?
저는 보통 핑크솔트 많이 쓰는데 다른분들보니 말돈이나 코셔도 많이 쓰시더라구요.
말돈 소금 제가 정말 좋아합니다!ㅎㅎ
정육왕님 늑간살로 수비드 덮밥 부탁드립니다.
불 안나는 화로 어떤 제품인지 좀 알려주세요~^^
영상 아래 내용 링크 참고해주세요~!
오늘도 좋은.정보 감사합니다. 고기를 좋아하는 육린이들에게 맞춤형 눈높이 교육이네요ㅋㅋㅋ
😍
이 영상 저 영상 볼떄마다 불 안나는법 뭐 이러는데 숯 하얗게 태운상태에서 구우면 불 안납니다~ 고기도 맛있게 익구요 ㅎㅎ 그리고 그상태에서 불이 올라온다? 그불로는 고기 안탑니다 ㅎㅎ 단. 그렇다고 너무 놔둬버리면 문제는 생기죠 ~ 관심과 정성없으면 서버 있는곳에가서 드시면 되요~ 있으신분들만 ㅋㅋ맛있는고기 먹는겁니다~
정말 고기맛을 아는분.👍👍
미국산 늑간 가성비 짱이죠
이게 우대갈비 맞나여?
늑간살은 뭔가 육향이 진하다고 하야되나 암튼 그렇더라구요
기름이 떨어저도 불이안나는 화로 원리가뭐에요??
아래 깔린 물이 열을 받아 수증기가 생기면서
산소로 불쇼가 생기는걸 막아주는 것 같아요
@@meatcreator 이런제품은 어디서구매가능해요??..
덕분에 삶의 질이 올라갔습니다 감사합니다. ㅎㅎ
화로정보좀 알수있을까요ㅜㅜ
저도 알고싶어요
숯도 알려주세요
불안나로스타
영상 아래 내용 링크 참고해주세요~!
갈비찜 할때 가치해도맛날까용?
끝내줘요!
와~ 스튜디오 넘 좋네요~ 구경가보고 싶을정도!! 👍🏻👍🏻
호ㅁ플러스에서 저 부위 볼때마다, 안에 뼈가 있는건지 없는건지 궁금했었는데!! 알려주셔서 감사합니다
영상들 아무리봐도 고기는 갈수록 어렵.. 그래도 항상 대리만족 크게 하고갑니당
😍
6:10 끄트머리 짤라가지고 드신거 아니죠?
형 난 근막 살려서 좀 바싹 구워먹는데 입맛이 싸구려인가? ㅠㅠ
대박 초이스인디 ㅎㅎ 고기땡기네요
우와!! 진심 캠핑 직화고기 먹고 싶네요.👍👍👍 소갈비양념 쪼끔 넣고 조물조물 최고
오늘 사왔는데 ㅎㅎㅎ 좋아요를 안누를수가 없는 그런 컨텐츠인듯!!!
근데 이것때문에 담주에 코슷코 갈비살 가격 올리는거 아닐런지 ㅋ
대기업이라 쉽게 오르진 않을 것 같아요!
감사합니다😍
오늘도 정력!!!!!!!!!!!!!!!!! 실험실이 웬만한 식당 저리가라네요 ㅋㅋ개소리를 하지말자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 딱 저녁시간 전에 봐서 오늘 저녁은 찹스테이크입니다 ㅋㅋㅋ 꽈리고추는 아무리 강조해도 지나치지 않다!! 주말 잘보내세용
즐건 주말 보내세요😍
이런 영상 아주 칭찬합니다
존경합니다 정육왕~
😍
오래전에 늑간살 손질하다 힘들었던 기억 때문에 고깃집 가서 먹어요.ㅠ ㅠ
간판은 다셨어요?
노출되면 좋지 않아서 간판은 달지 않았어용 ㅎㅎ
스튜디오..👍 정육왕님 혹시 도마 어떤거 쓰시는건가요? 항상 나오는 도마인거같아서요
우드리아 도마입니다~!
이영상보고 고민없이바로구독누름
손질도 안 어려운 거 같고 맛도 일정하다 하니 코스트코가면 무조건 사와야겠네요.
영상에서 갈비살 정형하실때 사용하신 칼 어느제품인지 궁금해여
F.dick 제품 입니다~!
전에 빈티지도 좋았는데. 이제는 완전 ㅎㄷㄷ해졌네요
정보 감사 합니다 ^^
옆으로 나비뜨는방법은 돼지 갈매기살 손질할때 하면 안질기게 구워서먹을수 있습니다
맞네요~!
사용된 숯은 어디제품인가요??
지방 재래식 백탄 사용했습니다~
크으으으 최곱니다
유익한 영상 감사합니다 ^^
늑간이랑 소갈비살이랑 다른건가요?
차이점이 뭔지 알려주실수있나요?
갈비살은 짝갈비 전체에서 나오는 살코기를 모두 일컫는 말이구요!
늑간살은 갈비뼈 사이사이에 나오는 살만을 늑간살이라 합니다!
잘보고갑니다 도움이 많이 됩니다
콧코에서 척아이롤 살때마다 질겨서 실패하고 다시는 안사기로 했는데 늑간살 도전해볼게요
늑간살 맛있죠..수입은 어떨런지 모르겟는데 냄새만 안나면 구이로는 거의 최상급임니다..
손질하실때 윗면과 바닥면은 하기 쉬운데 옆면도 막같은게 붙어있으니 손질 잘하셔서 드시면 질기지 않습니다..
부더러운거 말고 씹는맛을 좋아하시면 그가격대에 늑간살만한 부위도 없습니다
육식맨님이랑 정육왕님 콜라보 기대해봅니다
코스트코 늑간살. 미국소고기중에 실패없고 제일맛있습니다. 척아이롤 꽃갈비살 살치살보다 늑간살이 훨씬맛있습니다. 단 손질을 좀 해야한다는거.. 2.5키로사면.. 버려지는게 1키로가까이 나옵니다
화로 제품정보좀 부탁합니다
쿠팡 들어가서
숯불 화로 검색하니
일본식 화로 97.000원짜리 있네요
영상 아래 내용 링크 참고해주세요~!
아우... 고기 땡기네요 너무 맛있어보여요
내가 젤루 좋아하는 갈빗살이네ㅋ
스튜디오가 참 예뻐요~
굿입니다
이번 컨텐츠 엄청 유익하네요 ㅎㅎ
😍
형 도마 어디서 사셨어요 ?
요즘 엔드그레인 도마 엄청 많이 파는데 뭐가 괜찮은지 모르겠네요.
저는 우드리아 제품입니다~