은근슬쩍 특수부위가 된 뒷고기?

뒷고기는 머릿고기입니다. 머릿고기는 서민의 고기이며
오랫동안 순대국과 편육의 재료로 사용되고 있었습니다.
식육이 아닌 부산물이라는 허점을 통해서 이를 소비자
에게 낯선 부위명으로 만들어 프리미엄 고기로 판매하고
있는 업체들이 보이기 시작합니다. 제2의 돈마호크가 될
것 같기에 미트러버는 이를 먼저 소비자분들에게 알리고
주의를 드리고 싶습니다. 프리미엄화 안해도 충분히
맛있고 가치있는 부위고 정직하게 파는 분들 많습니다!
00:00 하이라이트
00:12 오늘의 주제 뒷고기의 유래
01:33 돼지고기 뒷고기는 어떤 부위일까?
03:02 뒷고기는 특수부위가 맞을까?
04:25 뒷고기의 적절한 가격은 얼마일까?
05:26 직접 구매해서 살펴본 뒷고기
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