水溫對風味的影響-手沖咖啡 水溫90度-手沖咖啡慢慢來-元食咖啡

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#水溫 #風味 #手沖咖啡 #手沖咖啡慢慢來 #元食咖啡

[@zacchiu1171]

原來升溫不是所有風味都一樣比例提升，降溫可以讓細緻但不搶眼的風味出來，又學到了🤩

[@user-uy6up1qv7i]

😃水溫是沖煮咖啡有趣的參數，又上了一課，謝謝達人用心分享，🤗祝福大家假日愉快，晚安平安！🪔✨️🎆

[@potato-rf1od]

怎麼突然想唱熱愛105度的你 🙈
在這獨一無二屬於咖啡的時代
痛快的喝一杯吧！

[@user-pi7xx8un8t]

之前也有自己玩過類似這樣的實驗，大家記得在連續沖煮的時候
，濾杯初始的溫度要一樣才不會導致結果誤判~

[@C-O-Ken625]

自己也是慣用90度的水溫作手沖…淺烘到深烘豆也頗好喝的🤣

[@user-zh4ui6gi4u]

謝謝分享 !

[@wangsandy9065]

原來還有這個方法呀

[@randal0809]

你好，我有个疑问，比如我弄好90度的水做闷蒸，一直冲的话水的温度是会一直在降低的，这个对咖啡有影响吗？

[@yuancoffee]

要看水溫降低的速度，溫度稍微下降對咖啡影響不多，如果下降很快，就會影響比較多，但水溫下降的沖煮法也很多咖啡師愛用，如果沖煮出來的咖啡沒有問題，也就不需要特別去保溫

[@user-eq1go2et4i]

請問何時可以再買到牡丹？已經喝完很久了

[@yuancoffee]

下個月就會有喔！