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咖啡真是太迷人了!好多變化~🤩
👍謝謝分享喔~ 俊元手沖手法很穩、輕柔,練很久了😃;通常我會沖粉水比 1:15 ,攪拌均勻嚐嚐風味,若太濃再考慮 bypass,晚安!✨️🪔
很喜歡咖啡慢慢來的單元
夏天我也喜歡用1:20的粉水比,喝起來比較清爽
謝謝詳細說明 .
自己很少用到1:20的…通常手沖是1:15-1:17…做冷萃就1:10…做手沖拿鐵就調到1:5-1:8🤣🤣但可以跟俊元老師去試試看👍🏿👍🏿
多謝老師
剛試了, 真的清爽!
原來有這麼多變化呀
謝謝這個單元,想試1:18,淺焙豆,請教您研磨度同1:15嗎?謝謝🙏
研磨度相同,也可以試試細一點
水量和時間都拉長了,那是不是要把咖啡粉稍微磨粗一點,避免把後段不好的味道給沖煮出來?
依豆子的狀況,調粗調細都可以試試看,調粗可能會濃度不足
請問您是算總水粉比,或是流入下壺的水粉比?
咖啡粉與注水的比例
👍謝謝您
謝謝!!很棒的分享,請問如果是中焙的大粉水比沖法有何不同呢?
中深焙的咖啡需要把厚實感沖出來才會好喝,如果大粉水比要把粉磨細一點
謝謝您
請問 粉水比 1:20那麼 粉液比 是多少呢?
1:18
@@yuancoffee 瞭解 感謝您唷!
咖啡真是太迷人了!好多變化~🤩
👍謝謝分享喔~ 俊元手沖手法很穩、輕柔,練很久了😃;通常我會沖粉水比 1:15 ,攪拌均勻嚐嚐風味,若太濃再考慮 bypass,晚安!✨️🪔
很喜歡咖啡慢慢來的單元
夏天我也喜歡用1:20的粉水比,喝起來比較清爽
謝謝詳細說明 .
自己很少用到1:20的…通常手沖是1:15-1:17…做冷萃就1:10…做手沖拿鐵就調到1:5-1:8🤣🤣
但可以跟俊元老師去試試看👍🏿👍🏿
多謝老師
剛試了, 真的清爽!
原來有這麼多變化呀
謝謝這個單元,想試1:18,淺焙豆,請教您研磨度同1:15嗎?謝謝🙏
研磨度相同,也可以試試細一點
水量和時間都拉長了,那是不是要把咖啡粉稍微磨粗一點,避免把後段不好的味道給沖煮出來?
依豆子的狀況,調粗調細都可以試試看,調粗可能會濃度不足
請問您是算總水粉比,或是流入下壺的水粉比?
咖啡粉與注水的比例
👍
謝謝您
謝謝!!很棒的分享,請問如果是中焙的大粉水比沖法有何不同呢?
中深焙的咖啡需要把厚實感沖出來才會好喝,如果大粉水比要把粉磨細一點
謝謝您
請問 粉水比 1:20
那麼 粉液比 是多少呢?
1:18
@@yuancoffee 瞭解 感謝您唷!