LEBO Coffee уже 22 года производит отборный кофе для заваривания в турке. Делимся правильным рецептом в котором раскрываются все вкусоароматические качества зерна!
Варили так(ИМХО): кладется ложка кофе в джезву(75-85мл объем), примерно 6-8гр кофе. Наливается вода в чашку из которой пьем(50-60мл объем), выливаем воду в турку, как раз высота воды+кофе до ручке турки. Затем после поднятия шапки переливаем всё содержимое в чашку, которой отмеряли воду. Ну и получается тоже самое что тут с весами, кстати просто вода в жаркое время на улице уже имела высокую(нужную температуру), а ложки и чашки для кофе уже имели некие исходные пропорции для измерения, а дома у всех непонятно какие чайные ложки и кружки, соответственно и автор ролика дал все исходные данные, соблюдая которые будет вкусная чашка. Если хотите без заморочек, то турка 85 мл, турецкие чашки для кофе(как в турецких кафе), чайная ложка, ну и вперед. Еще в идеале газовая плита чтобы была)), 1,6-3 минуты варим и получаем вкусный кофе. Автор, спасибо за ролик, я оценил.
в тырнете каждый готовит абсолютно по разному - когда кофе засыпать, когда на плиту ставить и даже когда мешать :))) и каждый рецепт называется идеальным... гы на вас
Бариста красавчик! Комментаторы, скорее всего, весы и термометр чисто в показательных целях. Удар в конце видео - это же фишечка довольства, ну типа, йоу, отсняли 👌
Водицы то как раз надо не просто от балды наливать, а потом фиксировать, а ровно до места где идет сужение горлышка турки. В противном случае профита от конструкции турки нет.
Вот интересно 10:1 у меня воды 300 мл,это брать 30 грам кофе??? У меня было только 15 грам и это дофига!!! Во много раз больше чем обычно! Я на турку две чайные ложу и всё,а тут вся банка.
у меня видимо руки кривые ...я пока варила, у меня почему-то пенки не получилось.. вместо этого пузыри...... а ещё получился очень горьким кислым и каким-то непонятным одновременно.....🫤😣
Каждая ложка имеет свои меры тех или иных продуктов. Что мешает взять например, меру муки на ложке? Думаю, она почти не будет отличаться от кофе. Ну или меру сахара. В зависимости от помола. По термометру. Автор и тут объяснил какого поднятия пены ждать. Так что термометр тоже не обязателен.
Да, да, именно так 100-200 лет назад турки варили кофУ: с электронными таймером, весами и термометром....
По-твоему если отсчитывать время, например, песочными часами, а вес гирьками - то это что-то меняет ?
На конечный вкус кофе влияют очень много факторов, и да, в этот список входят и время и граммовка и температура воды.
Варили так(ИМХО): кладется ложка кофе в джезву(75-85мл объем), примерно 6-8гр кофе. Наливается вода в чашку из которой пьем(50-60мл объем), выливаем воду в турку, как раз высота воды+кофе до ручке турки. Затем после поднятия шапки переливаем всё содержимое в чашку, которой отмеряли воду. Ну и получается тоже самое что тут с весами, кстати просто вода в жаркое время на улице уже имела высокую(нужную температуру), а ложки и чашки для кофе уже имели некие исходные пропорции для измерения, а дома у всех непонятно какие чайные ложки и кружки, соответственно и автор ролика дал все исходные данные, соблюдая которые будет вкусная чашка. Если хотите без заморочек, то турка 85 мл, турецкие чашки для кофе(как в турецких кафе), чайная ложка, ну и вперед. Еще в идеале газовая плита чтобы была)), 1,6-3 минуты варим и получаем вкусный кофе.
Автор, спасибо за ролик, я оценил.
Они использовали песочные часы и безмен. КофУ мололи каменными жерновами.
Варили на песке нагретым русским газом.
Ну да, никаких же приборов для измерения веса и времени 100 лет назад не было🤡
Идеальный рецепт для дома? Весы и термометр?(
Так делают профессионалы) Чтобы вкус был идеальным. Конечно, дома можно не использовать весы и термометр.
Это не приготовление...это защита докторской😎
Наш бариста - красавчик)
Вот это я понимаю инструкция, все с точностью, дотошно, по таймеру и весам. Подход толкового человека, профессионала !
Именно) Спасибо!
Уволен))))
в тырнете каждый готовит абсолютно по разному - когда кофе засыпать, когда на плиту ставить и даже когда мешать :))) и каждый рецепт называется идеальным... гы на вас
Кофе размалывают непосредственно перед приготовлением.
Бариста красавчик!
Комментаторы, скорее всего, весы и термометр чисто в показательных целях.
Удар в конце видео - это же фишечка довольства, ну типа, йоу, отсняли 👌
Зачэм этот бородатой мужчина в конце ролика таки не выдержал и стукнул по столу ?
Не верный рецепт😡
Спасибо, все понятно, лайк.
Спасибо)
Для дома самое то, я умоляю, откуда у нас термометры.
Купи термометр 300р стоит
Водицы то как раз надо не просто от балды наливать, а потом фиксировать, а ровно до места где идет сужение горлышка турки. В противном случае профита от конструкции турки нет.
Вот интересно 10:1 у меня воды 300 мл,это брать 30 грам кофе??? У меня было только 15 грам и это дофига!!! Во много раз больше чем обычно! Я на турку две чайные ложу и всё,а тут вся банка.
дружище, кофе из турки крепкий и насыщенный
ты понимаешь что по крепости маленькая чашка кофе должна быть такой же как кружка на 300 мл?
у меня видимо руки кривые ...я пока варила, у меня почему-то пенки не получилось.. вместо этого пузыри......
а ещё получился очень горьким кислым и каким-то непонятным одновременно.....🫤😣
Похоже -закипело.
Турка плохая.
а какая температура?
Спасибо большое!!
Не за что) Переходите в наш TikTok) Мы каждый день выкладываем новые видео о кофе www.tiktok.com/@lebo_coffee?lang=ru-RU
Спасибо коротко, ясно, понятно и полезное видео.
Всегда рады)
где можно купить турку именно как у вас?
soy.com.tr/product/27/cezves, но это не единственный вариант, дешевле будет купить в Турции, если случайно будете там....
Спасибо молодец спокойно и по существу, не обращайте внимания на негативные комменты, я извлекла то что мне нужно. Лайк
@@kerraihan5563 Спасибо)
а если весов нет,то кофе не сварить??? бред!
Каждая ложка имеет свои меры тех или иных продуктов. Что мешает взять например, меру муки на ложке? Думаю, она почти не будет отличаться от кофе. Ну или меру сахара. В зависимости от помола.
По термометру. Автор и тут объяснил какого поднятия пены ждать. Так что термометр тоже не обязателен.
@@shikideath2784 ты автор видимо, сам понял свой бред с 50 градусами 😂👋🏻
Ну не надо заморачиваться, просто экспериментируйте сами, не кого не слушайте делайте всё на глаз
Коля ты дурак
Коля, ходил бы ты в школу первые 5 классов, глядишь, не задавал бы тупые вопросы xD
как попросить в магазине ультра тонкое кофе? как называется такой кофе?