С удовольствием, с радостью смотрю Ваше видео. Профессионал, Великий шеф- повар!!! Спасибо за ваши уроки. Здоровья, благополучия!!! Восхищение💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
У меня подруга не кладёт лук толчёный с солью в общую кастрюлю, а только в свою тарелку. Айран с минералкой, иногда воду с лимонкой, реже квас тоже в тарелку, чтобы не раскисал. Она говорит, если семья сразу не съест окрошку и гущу поставить в холодильник, то через несколько часов горечь лука усилится, всё пропитает своим запахом и осклизнет от лука. Она рубит лук, присыпает солью и кладёт его в свою тарелочку
Окрошка бывает 2х видов: 1- вкусная и 2- очень вкусная. Единственный раз, это 1971г, в ВДНХ, ресторан " Колос" я не смог ее сьесть. Ужасная была, ну это единственный раз и готовил ее однозначно враг народа )). Спасибо, такого рецепта не пробовал, а ваши рецепты отличные, надо попробовать...
Желаю Вам прожить ещё столько же и отсечь Лазерсону котелок, потому как, видимо, он прожил всё-таки больше. Правда, окрошка такого цвета, наверное, вкуснее жаркого из HiLandera.=)
😂😂😂😂👍👍👍👍 Слова "повара "подловишь момент😅😅😅рыболов. Юмор автора:настоящий мужчина,когда он на кухне 😂😂😂мне вас жалко....ну что делать....с юмором тоже напряжёнка. Овощи,варёные в нарезаном виде,водянистые. Господи и цвет у акрошки.... Не повар....просто блогер
Боже мой, сколько людей участвует в изготовлении этого фильма про окрошку. Окрошку готовит один человек, а за кадром не менее двадцати человек, и все хотять жрать... Окрошку !!!!
Сейчас кваса в продаже не встречал.Продается сладкая подкрашенная .газированная жидкость мерзкого вкуса. В советское время квас продавался из огромных бочек - термосов на каждом углу и был двух сортов .на любителя. кислый и с сахаром.Можно попытаться заквасить из ржаных лепешек от хлебозаводов. но все не соберусь. Хочу напомнить уважаемому повару что яйца надежнее отваривать в сильно соленой воде и не очень мелкой посуде .тогда яйца подвсплывают в плотной соленой воде и не разбиваются о дно .а много воды дает равномерность прогрева.Спасибо за рецепт.
С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и восхищаюсь талантом шеф повара прекрасного мужчины спасибо большое за очень нужные советы желаю вам удачи и вкусных блюд и кулинарных шедевров
Верно! И мяса не надо. Но без зелени укропа и лука не то. Хотя, всё равно люблю Лазерсона. У него клёвые фишки. Кстати, окрошку не любил, пока не приготовил её сам. Раньше для меня это были помои))
@@user-jp7kq7cz4p Вас что, двое????? С заторможенным развитием? И с атрибутами канавы мухосранска на уровне дебила? Что бы рожи присылать? НОРМАЛЬНЫЙ человек мне отвечает через день.....У вас мыслительный процесс занял почти год....
Спасибо за видео,позитивчик., теперь когда будет скучно буду смотреть Ваш канал, заменит кривое зеркало,не хочу обидеть, каждый ест что хочет и готовит из того что есть,сама рецепты меняю.Настоящий анекдот,браво,мужчины это уже анекдот.
Резаная вареная картошка- водянистая. Рекомендуется варить в мундире. Я картошку для всех салатов и окрошки запекаю в духовке в фольге (нечищеную). Картошка получается мега вкусная и никакой лишней жидкости.
@@user-wo6df5in1l ну не все же этим интересуются. Я вон одним мяслм питаюсь, например, и Илюшины темы не все внедряю, потому что только мясные рецепты воплощаю
Степень плотности картошки в мундире зависит от сорта - правильная вполне плотна и режется прекрасно и аккуратно, просто сложно угадать по сырой какая она будет - дряблая или плотная. А по вкусу в мундире сваренная даст фору по вкусу сваренной уже кубиками
Самый лучший Лазерсон,окрошка --что надо!!! Добавляйте кому надо лук зелёный,но он оттеняет вкус блюда..Это просто фундамент приготовления окрошки,а остальное добавляйте по своему вкусу...Не засерайтесь канал плохими отзывами,уйдите с комментарий ,если ничего не понимаете,это не для вашего ума ,это настоящий шеф-повар!!!Спасибо,не знало ,что с желтками втирают горчицу или хрен,я могу и редьку добавить👍👍👍
деловая, сама вали. двухличная, пишешь что это фундамент, а сама так не разу и не готовила и я 40 лет окрошку с хреном и горчицой не делал и мои покойные родители не делали. Если будет вкусно, возьмём на заметку.
Здравствуйте , я очень большой любитель подобного блюда иксперементов провел много над ним на квасе не делаю и на кифире тоже у нас в Казахстане есть кисломолочный продукт похож на кефир Тан называется я в окрошку теперь добавляю всегда фасоль консервированную сытность блюда повышает существенно и добавляю хорошо прожаренные грибы и тогда вообще сытно и майонез тоже меняет ее вкус существенно мин вода резкость нормальную доет. Никогда не пробовал добавлять хрен с горчицой попробую обязательно. Огромное спасибо Вам за Ваши труды обучения блягодаря Вам много научился готовить проктически с нуля видео Ваше давно смотрю стимул всегда на готовку пробивает)))
Интересная версия окрошки с фасолью и грибами. Вы какую фасоль кладёте: красную или белую? Меня смущают жареные грибы в окрошке. Жидкая основа окрошки холодная и возможно масло от обжарки грибов немного застынет. Может грибы отварить? Расскажите пожалуйста как готовите фасоль и грибы для окрошки
Ещё добавить сметаны немножко с просроченным сроком хранения... Тога будет полный комплект, и вы гарантировано будете посещать туалет с частотой не более в пять минут целый день !!! Ну это шутка у меня такая. Я не желаю никому такой болячки.
ребята, вкусы у всех разные и разные рецепты приготовления. Я очень люблю окрошку на газированом тане или айране, получается остренькая кисло-солененькая, просто объедение
Илья! Все пересмотрел, все видео. Уважение Вам и респект. Очень много для себя открыл нового. И что самое главное, Вы используете самые обычные и доступные продукты. Вы талант.
Я так же подготавливаю овощи для оливье, сначала нарезаю, потом отвариваю, каждый из обощей определенное количество времени (вычислил путем проб). Можно регулировать степень готовности овощей (салат должен сдегка похрустывать, а не быть разваленной размазнёй. Кстати, я начал так готовить оливье, по твоему, Илья, научению. Спасибо!
Многие пишут об основе в окрошке. Безусловно лучшей основой является домашний ржаной квас, но не все его умеют делать. Так вот моя бабушка всегда делала окрошку на сыворотке и она бы самой вкусной и от квасовой и от минводы или других вариентов...
уксус крайне важная вещь чтобы получить проблемы с желудком вначале гастрит а потом язву особенно если используете обычный уксус из магазина белый такой что обычно используют для мариновки
Люди у каждого свой вкус,кто-то на квасе, кто-то на кефире,на минералке,а кто-то добавляет тан .Рецептов много.Я люблю на квасе,хотя на кефире полезнее.Этот рецепт мне тоже очень понравился.Нужно уважать выбор всех.
Каждому - своё. Мне с сывороткой нравится ("на" - это когда сверху, и нахрапом), а сывортка - это очень полезный молочный субпродукт, который очень часто на корм скота используют.
вот из-за пузырей я и не люблю квас или минералку в окрошке)))никто же не рискнет есть борщ который уже с пузырями)наверное травма детства))когда еда пузырями то она уже испорчена))поэтому только сыворотка,она нейтральная и всегда одинаковая,а квас у каждого свой
Хобби
Мне нравится Ваше чувство юмора)
С удовольствием, с радостью смотрю Ваше видео. Профессионал, Великий шеф- повар!!! Спасибо за ваши уроки.
Здоровья, благополучия!!!
Восхищение💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Большое спасибо за рецепты,у вас всегда есть какая нибудь изюминка!
Спасибо за интересный рецепт. Было познавательно.
Исключительно ясно просто Бог кухни!
Окрошка то параша какая то . Как панос
У меня подруга не кладёт лук толчёный с солью в общую кастрюлю, а только в свою тарелку. Айран с минералкой, иногда воду с лимонкой, реже квас тоже в тарелку, чтобы не раскисал. Она говорит, если семья сразу не съест окрошку и гущу поставить в холодильник, то через несколько часов горечь лука усилится, всё пропитает своим запахом и осклизнет от лука. Она рубит лук, присыпает солью и кладёт его в свою тарелочку
Согласна на все 100%.
Спасибо Вам огромное, что Вы делитесь и показываете рецепты.. Спасибо каналу..Столько секретов узнаёшь, как правельно готовить..
это понятно. с рецептом то что, получилось, понравилось?????
он вообще прекрасно готовит!!!!!
Грандиозный выпуск! Спасибо Вам!
здорово 👍много для себя узнала нового.
Брависсимо,великолепно
Окрошка бывает 2х видов: 1- вкусная и 2- очень вкусная. Единственный раз, это 1971г, в ВДНХ, ресторан " Колос" я не смог ее сьесть. Ужасная была, ну это единственный раз и готовил ее однозначно враг народа )). Спасибо, такого рецепта не пробовал, а ваши рецепты отличные, надо попробовать...
Супер. Смотрю и готовлю. Жена в шоке.. Шеф, спасибо дорогой :)!!!! Хоть не останусь голодный с диетой бабенцый..
Классные рецепты! Отличный повар!
600 лет живу, и в первые вижу окрошку такого цвета!
Желаю Вам прожить ещё столько же и отсечь Лазерсону котелок, потому как, видимо, он прожил всё-таки больше. Правда, окрошка такого цвета, наверное, вкуснее жаркого из HiLandera.=)
😂😂😂😂👍👍👍👍
Слова "повара "подловишь момент😅😅😅рыболов.
Юмор автора:настоящий мужчина,когда он на кухне 😂😂😂мне вас жалко....ну что делать....с юмором тоже напряжёнка.
Овощи,варёные в нарезаном виде,водянистые.
Господи и цвет у акрошки....
Не повар....просто блогер
Боже мой, сколько людей участвует в изготовлении этого фильма про окрошку. Окрошку готовит один человек, а за кадром не менее двадцати человек, и все хотять жрать... Окрошку !!!!
Без зеленого лука окрошка не окрошка, а не знаю что.
Я Вами восхищаюсь!!!
Потекла?
Сейчас кваса в продаже не встречал.Продается сладкая подкрашенная .газированная жидкость мерзкого вкуса. В советское время квас продавался из огромных бочек - термосов на каждом углу и был двух сортов .на любителя. кислый и с сахаром.Можно попытаться заквасить из ржаных лепешек от хлебозаводов. но все не соберусь. Хочу напомнить уважаемому повару что яйца надежнее отваривать в сильно соленой воде и не очень мелкой посуде .тогда яйца подвсплывают в плотной соленой воде и не разбиваются о дно .а много воды дает равномерность прогрева.Спасибо за рецепт.
С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и восхищаюсь талантом шеф повара прекрасного мужчины спасибо большое за очень нужные советы желаю вам удачи и вкусных блюд и кулинарных шедевров
Мы готовим окрошку или слушаем лекцию об овощах
Нивелирует с продуктом !!! Это просто наслаждение !
Илья, ты умница,ты лучший. Ты даешь рецепт блюда, а там пусть каждый готовит на свой выбор и не гавкает!
Гавкатня от тебя прет
Для меня зелёный лук и укроп, растертые с крупной солью, являются главными ингредиентами окрошки.
Согласна
Верно! И мяса не надо. Но без зелени укропа и лука не то.
Хотя, всё равно люблю Лазерсона. У него клёвые фишки.
Кстати, окрошку не любил, пока не приготовил её сам. Раньше для меня это были помои))
Так всегда делают в Ростовской обл. Я первый раз увидела,как свекровь укроп, зеленый лук с солью растирала. Потом всю жизнь так делаю.
@@anatolijmanshin6662 в Питере тоже все так делают. Я ещё от прабабушки в детстве научилась
@@user-cr3yt2ji3g Обязательно так делаю и всё-таки перешел с кваса на айран - нашел хорошего производителя и такая окрошка меня устраивает полностью
Какой добрый и удивительный человек....СПАСИБО!
Приятно смотреть ТАЛАНТ❤🎉
@@user-jp7kq7cz4p Вас что, двое????? С заторможенным развитием? И с атрибутами канавы мухосранска на уровне дебила? Что бы рожи присылать? НОРМАЛЬНЫЙ человек мне отвечает через день.....У вас мыслительный процесс занял почти год....
В деревнях на белом квасе делают и картошку вприкуску к окрошке. ))))
Ит😢😢
Картошку все равно надо охлаждать. Зато чистить в мундире быстрее, экономнее, лучше сохраняются полезные вещества.
Мне понравилось желток с горчицей. Вот ну про хрен'- вопрос конечно интересный
Красавец ! И рецепты шикарные и рассказывай отлично
Молодец здорово мне понравилась окрошка
Bravo!
Окрошку ела давно никогда не готовила летом урок повторю спасибо большое за информацию
Это ШЕДЕВР! я про ведущего!
Сделала на кефире, но добавила хрен с горчицей, размешанные в желтке. Божественно, спасибо!!!
Интересный вариант..) Елена, а как Вам мой вариант рецепта окрошки?
Яичный желток...
Мало кто знает...
я вот тоже подумал, будет ли сочетаться хрен с горчицей, с майонезом или сметаной..
Всё правильно говоришь и делаешь. Молодец.
Спасибо***
Спасибо за видео,позитивчик., теперь когда будет скучно буду смотреть Ваш канал, заменит кривое зеркало,не хочу обидеть, каждый ест что хочет и готовит из того что есть,сама рецепты меняю.Настоящий анекдот,браво,мужчины это уже анекдот.
Илья,Вы лучший!!!
Спасибо
Классно,но меня бабушка учила,что надо зеленый лучок перетереть с солью,ня попробую ваш рецепт,думаю,что понравится.С уважением людмила.г.омск.
Благодарю❤
Резаная вареная картошка- водянистая. Рекомендуется варить в мундире. Я картошку для всех салатов и окрошки запекаю в духовке в фольге (нечищеную). Картошка получается мега вкусная и никакой лишней жидкости.
Самый крутой повар 👨🍳
Насчет растереть желток - возьму на заметку. А за гаспаччо - спасибо, Илюша не соврал, очень вкусно и освежающе
Заметка лет так 70 известна
@@user-wo6df5in1l ну не все же этим интересуются. Я вон одним мяслм питаюсь, например, и Илюшины темы не все внедряю, потому что только мясные рецепты воплощаю
Момент добавления уксуса в картошку куда дели?
Окрошка это хорошо в жаркое лето!!!
Замечательные тонкости, квас можно заменить на сыворотку, все равно очень вкусно!
Ольга Селенко.Да,Илья умница , уважаю его . Он даёт рецепт приготовления блюда, а там дело каждого по своему усмотрению и не надо ёрничать
По Вашим принципам учусь готовить) благодарю!
Степень плотности картошки в мундире зависит от сорта - правильная вполне плотна и режется прекрасно и аккуратно, просто сложно угадать по сырой какая она будет - дряблая или плотная. А по вкусу в мундире сваренная даст фору по вкусу сваренной уже кубиками
Ну ты знаешь адрес по которому тебе идти....
@@user-cg7zy2xn8c Я не такой знаток похабных адресов, как Вы сударь. Да - тыкают незнакомому человеку обычно не от большого ума
@@user-cg7zy2xn8c Вам до этой плесени не добраться из афедрона
Обожаю Лазерсона
Самый лучший Лазерсон,окрошка --что надо!!! Добавляйте кому надо лук зелёный,но он оттеняет вкус блюда..Это просто фундамент приготовления окрошки,а остальное добавляйте по своему вкусу...Не засерайтесь канал плохими отзывами,уйдите с комментарий ,если ничего не понимаете,это не для вашего ума ,это настоящий шеф-повар!!!Спасибо,не знало ,что с желтками втирают горчицу или хрен,я могу и редьку добавить👍👍👍
деловая, сама вали. двухличная, пишешь что это фундамент, а сама так не разу и не готовила и я 40 лет окрошку с хреном и горчицой не делал и мои покойные родители не делали. Если будет вкусно, возьмём на заметку.
Глупая
Спасибо!!! Очень здорово. Акрошку в жару это кайф!
А окрошку - еще лучше!
Как всегда: просто, доходчиво, артистично и ГЕНИАЛЬНО!
Фартук огонь !
это все что угодно..но это точно не окрошка))))
Красавец. И рецепты шикарные, и рассказывает отлично.
Lexxx550 1--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
на отлично!
Сделать заправку, чтобы отбить сладость покупного кваса, потом всё равно кинуть туда сахар👍
Квас с кифиром классно!
спасибо. люблю ваши рецупты.
рецЕпты
Огонь!
))) Егор, а как Вам мой вариант рецепта окрошки?
Я люблю на курином бульоне ! Окрошка рулит !
Здравствуйте , я очень большой любитель подобного блюда иксперементов провел много над ним на квасе не делаю и на кифире тоже у нас в Казахстане есть кисломолочный продукт похож на кефир Тан называется я в окрошку теперь добавляю всегда фасоль консервированную сытность блюда повышает существенно и добавляю хорошо прожаренные грибы и тогда вообще сытно и майонез тоже меняет ее вкус существенно мин вода резкость нормальную доет. Никогда не пробовал добавлять хрен с горчицой попробую обязательно. Огромное спасибо Вам за Ваши труды обучения блягодаря Вам много научился готовить проктически с нуля видео Ваше давно смотрю стимул всегда на готовку пробивает)))
Интересная версия окрошки с фасолью и грибами. Вы какую фасоль кладёте: красную или белую? Меня смущают жареные грибы в окрошке. Жидкая основа окрошки холодная и возможно масло от обжарки грибов немного застынет. Может грибы отварить? Расскажите пожалуйста как готовите фасоль и грибы для окрошки
Лучший шеф!
А я готовлю так! Свежий огурчик, вареная колбаса без жира, вареное яйцо, зеленый лук, квас, сметана, соль.
Очень вкусно получилось, спасибо))
Отличный традиционный рецепт, можно добавить зеленый лук, а квас заменить сывороткой.
Ещё добавить сметаны немножко с просроченным сроком хранения... Тога будет полный комплект, и вы гарантировано будете посещать туалет с частотой не более в пять минут целый день !!! Ну это шутка у меня такая. Я не желаю никому такой болячки.
Константин Конторович
Понесло кобылу в щавель....
Тогда это будет другая традиционная окрошка
ребята, вкусы у всех разные и разные рецепты приготовления. Я очень люблю окрошку на газированом тане или айране, получается остренькая кисло-солененькая, просто объедение
Весной когда нет редиса на грядке мы добавляем колбу( он же- дикий чеснок.или правильно черемшу)
Лазерсон просто гений!!!
Теперь я его смотрю на его “ зоне “😉
Илья! Все пересмотрел, все видео. Уважение Вам и респект. Очень много для себя открыл нового. И что самое главное, Вы используете самые обычные и доступные продукты. Вы талант.
А вот я люблю с таном(сметану или майонез добавлять не надо),полукопченой колбасой и кинзы обязательно
Интересно. Даже не слышала.
А какие продукты туда идут ещё. Напишите, пожалуйста
Батька шеф молодец) я тоже отснял окрошку не так давно, замутил в ледяной тарелке, освежает) заходите, буду рад)
Здравствуйте! 3 - ий выпуск. Знаете:тянет посмотреть не - потому. Что-всё проще парной репы! Человек состоялся! Девиз! По-мужск. Так по-мужск! Человек слова!кстати
четкая окрошка
Обезательно попробую
Летом без окрошки никак.
квас тока домашний люблю
Я так же подготавливаю овощи для оливье, сначала нарезаю, потом отвариваю, каждый из обощей определенное количество времени (вычислил путем проб). Можно регулировать степень готовности овощей (салат должен сдегка похрустывать, а не быть разваленной размазнёй. Кстати, я начал так готовить оливье, по твоему, Илья, научению. Спасибо!
Люблю окрошку с в/к колбасой, на минералке или на сыворотке и без редиски.
Я на минералке с кефиром люблю
Многие пишут об основе в окрошке. Безусловно лучшей основой является домашний ржаной квас, но не все его умеют делать. Так вот моя бабушка всегда делала окрошку на сыворотке и она бы самой вкусной и от квасовой и от минводы или других вариентов...
Затеруха очень понравилась!окрошку готовлю,ем раздельно,теперь попробую всё вместе
отлично другой окрошки не хочу раньше даже не пробовал её
Классно...
Но так долго .....
Но хорошо что нет рядом , женщины с меховые рукавами от домашнего халата...
уксус крайне важная вещь чтобы получить проблемы с желудком вначале гастрит а потом язву особенно если используете обычный уксус из магазина белый такой что обычно используют для мариновки
Профессор!
))) Сергей, а как Вам мой вариант рецепта окрошки?
даже и не представляю, как это можно есть...
Лжкой...
Какого хрена тут делаешь? Водка, конечно, лучше.
Ура, замечательному шеф повару, советская кулинарная школа самая при самая замечательная, а остальное подделка. Привет, Питер.
омг кто его с больницы выписал
Илья, Вы не только выдающийся повар, Вы ещё талантливый артист! Большое спасибо за Ваши передачи.
прикольно. салат квасом залил - суп получился.
Ну как с Вами можно похудеть,ну таки и ни как😘😘😘
Питайтесь мелкими порциями в День раз 6..7 и двигайтесь и не растолстеете
Люди у каждого свой вкус,кто-то на квасе, кто-то на кефире,на минералке,а кто-то добавляет тан .Рецептов много.Я люблю на квасе,хотя на кефире полезнее.Этот рецепт мне тоже очень понравился.Нужно уважать выбор всех.
Олеся Козлова только на пиве!все остальное для деток.
Каждому - своё. Мне с сывороткой нравится ("на" - это когда сверху, и нахрапом), а сывортка - это очень полезный молочный субпродукт, который очень часто на корм скота используют.
Лук где?
Желток растереть с горчицей это супер вкусно для окрошки !
отличный рецептик окрошечки! Лайк! :)
вот из-за пузырей я и не люблю квас или минералку в окрошке)))никто же не рискнет есть борщ который уже с пузырями)наверное травма детства))когда еда пузырями то она уже испорчена))поэтому только сыворотка,она нейтральная и всегда одинаковая,а квас у каждого свой
👍👍❤❤
такая окроха на звёздочку тянен))))
Я добавляю кубики льда, сделанные из кваса, а горчицу беру не острую , а французс.кую с зернами. Мясо кроме отварного кладу еще и копченое.
Магазинный квас - отстой. Я всегда делаю сам, и не обламываюсь. Ничего сложного в этом нет.
такой рецепт как я люблю