С удовольствием, с радостью смотрю Ваше видео. Профессионал, Великий шеф- повар!!! Спасибо за ваши уроки. Здоровья, благополучия!!! Восхищение💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Окрошка бывает 2х видов: 1- вкусная и 2- очень вкусная. Единственный раз, это 1971г, в ВДНХ, ресторан " Колос" я не смог ее сьесть. Ужасная была, ну это единственный раз и готовил ее однозначно враг народа )). Спасибо, такого рецепта не пробовал, а ваши рецепты отличные, надо попробовать...
У меня подруга не кладёт лук толчёный с солью в общую кастрюлю, а только в свою тарелку. Айран с минералкой, иногда воду с лимонкой, реже квас тоже в тарелку, чтобы не раскисал. Она говорит, если семья сразу не съест окрошку и гущу поставить в холодильник, то через несколько часов горечь лука усилится, всё пропитает своим запахом и осклизнет от лука. Она рубит лук, присыпает солью и кладёт его в свою тарелочку
С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и восхищаюсь талантом шеф повара прекрасного мужчины спасибо большое за очень нужные советы желаю вам удачи и вкусных блюд и кулинарных шедевров
Степень плотности картошки в мундире зависит от сорта - правильная вполне плотна и режется прекрасно и аккуратно, просто сложно угадать по сырой какая она будет - дряблая или плотная. А по вкусу в мундире сваренная даст фору по вкусу сваренной уже кубиками
Резаная вареная картошка- водянистая. Рекомендуется варить в мундире. Я картошку для всех салатов и окрошки запекаю в духовке в фольге (нечищеную). Картошка получается мега вкусная и никакой лишней жидкости.
@@НинаАлла Вас что, двое????? С заторможенным развитием? И с атрибутами канавы мухосранска на уровне дебила? Что бы рожи присылать? НОРМАЛЬНЫЙ человек мне отвечает через день.....У вас мыслительный процесс занял почти год....
Боже мой, сколько людей участвует в изготовлении этого фильма про окрошку. Окрошку готовит один человек, а за кадром не менее двадцати человек, и все хотять жрать... Окрошку !!!!
Верно! И мяса не надо. Но без зелени укропа и лука не то. Хотя, всё равно люблю Лазерсона. У него клёвые фишки. Кстати, окрошку не любил, пока не приготовил её сам. Раньше для меня это были помои))
Здравствуйте , я очень большой любитель подобного блюда иксперементов провел много над ним на квасе не делаю и на кифире тоже у нас в Казахстане есть кисломолочный продукт похож на кефир Тан называется я в окрошку теперь добавляю всегда фасоль консервированную сытность блюда повышает существенно и добавляю хорошо прожаренные грибы и тогда вообще сытно и майонез тоже меняет ее вкус существенно мин вода резкость нормальную доет. Никогда не пробовал добавлять хрен с горчицой попробую обязательно. Огромное спасибо Вам за Ваши труды обучения блягодаря Вам много научился готовить проктически с нуля видео Ваше давно смотрю стимул всегда на готовку пробивает)))
Интересная версия окрошки с фасолью и грибами. Вы какую фасоль кладёте: красную или белую? Меня смущают жареные грибы в окрошке. Жидкая основа окрошки холодная и возможно масло от обжарки грибов немного застынет. Может грибы отварить? Расскажите пожалуйста как готовите фасоль и грибы для окрошки
Спасибо за видео,позитивчик., теперь когда будет скучно буду смотреть Ваш канал, заменит кривое зеркало,не хочу обидеть, каждый ест что хочет и готовит из того что есть,сама рецепты меняю.Настоящий анекдот,браво,мужчины это уже анекдот.
Я так же подготавливаю овощи для оливье, сначала нарезаю, потом отвариваю, каждый из обощей определенное количество времени (вычислил путем проб). Можно регулировать степень готовности овощей (салат должен сдегка похрустывать, а не быть разваленной размазнёй. Кстати, я начал так готовить оливье, по твоему, Илья, научению. Спасибо!
ребята, вкусы у всех разные и разные рецепты приготовления. Я очень люблю окрошку на газированом тане или айране, получается остренькая кисло-солененькая, просто объедение
Сейчас кваса в продаже не встречал.Продается сладкая подкрашенная .газированная жидкость мерзкого вкуса. В советское время квас продавался из огромных бочек - термосов на каждом углу и был двух сортов .на любителя. кислый и с сахаром.Можно попытаться заквасить из ржаных лепешек от хлебозаводов. но все не соберусь. Хочу напомнить уважаемому повару что яйца надежнее отваривать в сильно соленой воде и не очень мелкой посуде .тогда яйца подвсплывают в плотной соленой воде и не разбиваются о дно .а много воды дает равномерность прогрева.Спасибо за рецепт.
@@НаталияБелоусова-к4ъ ну не все же этим интересуются. Я вон одним мяслм питаюсь, например, и Илюшины темы не все внедряю, потому что только мясные рецепты воплощаю
Самый лучший Лазерсон,окрошка --что надо!!! Добавляйте кому надо лук зелёный,но он оттеняет вкус блюда..Это просто фундамент приготовления окрошки,а остальное добавляйте по своему вкусу...Не засерайтесь канал плохими отзывами,уйдите с комментарий ,если ничего не понимаете,это не для вашего ума ,это настоящий шеф-повар!!!Спасибо,не знало ,что с желтками втирают горчицу или хрен,я могу и редьку добавить👍👍👍
деловая, сама вали. двухличная, пишешь что это фундамент, а сама так не разу и не готовила и я 40 лет окрошку с хреном и горчицой не делал и мои покойные родители не делали. Если будет вкусно, возьмём на заметку.
Желаю Вам прожить ещё столько же и отсечь Лазерсону котелок, потому как, видимо, он прожил всё-таки больше. Правда, окрошка такого цвета, наверное, вкуснее жаркого из HiLandera.=)
😂😂😂😂👍👍👍👍 Слова "повара "подловишь момент😅😅😅рыболов. Юмор автора:настоящий мужчина,когда он на кухне 😂😂😂мне вас жалко....ну что делать....с юмором тоже напряжёнка. Овощи,варёные в нарезаном виде,водянистые. Господи и цвет у акрошки.... Не повар....просто блогер
Многие пишут об основе в окрошке. Безусловно лучшей основой является домашний ржаной квас, но не все его умеют делать. Так вот моя бабушка всегда делала окрошку на сыворотке и она бы самой вкусной и от квасовой и от минводы или других вариентов...
Илья! Все пересмотрел, все видео. Уважение Вам и респект. Очень много для себя открыл нового. И что самое главное, Вы используете самые обычные и доступные продукты. Вы талант.
вот из-за пузырей я и не люблю квас или минералку в окрошке)))никто же не рискнет есть борщ который уже с пузырями)наверное травма детства))когда еда пузырями то она уже испорчена))поэтому только сыворотка,она нейтральная и всегда одинаковая,а квас у каждого свой
уксус крайне важная вещь чтобы получить проблемы с желудком вначале гастрит а потом язву особенно если используете обычный уксус из магазина белый такой что обычно используют для мариновки
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ЧУДНУЮ,ПРОФЕССИОНАЛЬНО-КЛАССНУЮ,ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ РАБОТУ.ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ВПЕРВЫЕ ПРИГОТОВЛЮ ОКРОШКУ.В СЕМЬЕ ЕЕ НЕ ГОТОВИЛИ ТАКОЙ СУП.ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО - БОДРОГО ЗДОРОВЬЯ И УСПЕШНОГО СЧАСТЬЯ.С УВАЖЕНИЕМ И НАИЛУЧШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ.
Отличный человек 🎉что вы умничаете,как говорится каждая лягушка хватит свое болото,мужик спокойно объясняет,как Он делает ну мы же все делаем по разному так что критиковать не надо, неприятно просто лижбы гадости наговорить😮😢
У меня сестра мужа терпеть не может укропа в любых блюдах. Зато она иногда, в охотку ест вафли(в клеточку) со свежим зеленым луком вприкуску! Такого странного вкуса я больше нигде не видела в жизни! Так ест только она!
Почему лук зелёный не растёрли с хреном и горчицей? Это необходимо! Вы Великий Повар,уважаемый мною,но по советской раскладке 1956 года лук зелёный растирается с солью,не так ли???
А мне окрошка понравилась! Делала всё, как Шеф показывал. Добавить сахар при варке картофеля - супер. Да, не очень красивая окрошечка, но вкусная! И Любимый оценил. Хотя, сначала было видно, что вид супчика у него доверия не вызвал. И я ещё лучку добавила. Спасибо!
Люди у каждого свой вкус,кто-то на квасе, кто-то на кефире,на минералке,а кто-то добавляет тан .Рецептов много.Я люблю на квасе,хотя на кефире полезнее.Этот рецепт мне тоже очень понравился.Нужно уважать выбор всех.
Каждому - своё. Мне с сывороткой нравится ("на" - это когда сверху, и нахрапом), а сывортка - это очень полезный молочный субпродукт, который очень часто на корм скота используют.
Если положить пару кусочков льда, половинку дольки лимона, три четыре оливки и пару листочков петрухи. Это сразу добавит 💯 балов к солидности презентации блюда... Мой лайк 4,9 тысячный :-)
Хороший совет по золоту, не только для Телеканала EDA: яйца НИКОГДА не треснут, если перед приготовлением проделать в них небольшое отверстие, например, иголкой. Отверстие должно быть в круглой части яйца!
Не занимайтесь бредятиной, варите картофель в мундире, и как принято чистим после варки и режем как Вам нравится, кубик или соломка, то что делает Лазерсон надо вызывать бригаду санитаров, полный псих.
интересный приемчик с хреном и горчицей, надо взять себе на карандаш, как правило среди лета много кваса дома делаем, но когда хоцца окрошки и в данный момент свой квас не приготовленный, то вполне можно таким образом обойтись...единственно все же насыщенный коричневый цвет не укладывается в привычные стереотипы к цвету окрошки, надо сначала такую заливку отдельно приготовить и попробовать на вкус и если вкус будет абалденным, то тогда и смириться с цветом... Нет оснований не доверять Лазерсону, в его приемах всегда присутствует логика да и при опробовании его методов подхода к продуктам никогда еще не было такого что приготовленное по его рекомендациям блюдо было бы не вкусным, а в некоторых случаях казалось бы привычные блюда имеют просто улучшенный божественный вкус. так что надо обязательно попробовать и окрошку приготовить.
евгения котэми. не переводите продукты.. посто добавьте много укропа зеленого лука огурец и стакан сметаны. Хрен и горчица .майонез это тяжелые салатные заправки для жирных блюд.не имеют отношения к летним тюрям.
Так а сколько уксуса добавлять в картошку, когда она варилась? Как-то этот момент упустили... И какой уксус использовать? Здесь какой-то или яблочный, или винный...
Уксус надо налить Лазерсону на одно место, за чем вводить людей в заблуждение, варите в мундире и поверьте, мне у Вас все получиться, не надо изобретать велосипед, он уже есть.
важно слушать ведущего! ведь все что он говорит верно без исключений. у человека есть опыт не только у плиты но и в жизни) а рецепты вы можете и в другом месте найти)
Может это и неплохая похлёбка но точно не окрошка .квас для окрлшке готовели из хмеля и отрубей дрожи на этих дрожах выпекли домашний хлеб.фонтазия у повора на высоте.дою подсказку заменить дермовый квас на тан .и хороший айран.
Не люблю картошку в окрошке. Делаю из 3 видов мяса (говядина, ветчина, язык), огурец, редис, яйцо отварное, лук зеленый , укроп. Квас делаю из сусла. На заправку беру горчицу, сметану, желтки отварные, лук зеленый!
Илья ,Вас смотрю часто.Поменяйте режиссера и оператора .Многие вещи лучше снимать одним кадром .Так будет наглядней.У вас как в современных киппах- не успеваешь оценить и привязать видео к словам
С удовольствием, с радостью смотрю Ваше видео. Профессионал, Великий шеф- повар!!! Спасибо за ваши уроки.
Здоровья, благополучия!!!
Восхищение💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Это не просто ведущий, это знаменитый повар, лауреат разных премий, с многолетние стажем. Он просто супер, спец. в своём деле.
Окрошка бывает 2х видов: 1- вкусная и 2- очень вкусная. Единственный раз, это 1971г, в ВДНХ, ресторан " Колос" я не смог ее сьесть. Ужасная была, ну это единственный раз и готовил ее однозначно враг народа )). Спасибо, такого рецепта не пробовал, а ваши рецепты отличные, надо попробовать...
У меня подруга не кладёт лук толчёный с солью в общую кастрюлю, а только в свою тарелку. Айран с минералкой, иногда воду с лимонкой, реже квас тоже в тарелку, чтобы не раскисал. Она говорит, если семья сразу не съест окрошку и гущу поставить в холодильник, то через несколько часов горечь лука усилится, всё пропитает своим запахом и осклизнет от лука. Она рубит лук, присыпает солью и кладёт его в свою тарелочку
Согласна на все 100%.
Спасибо Вам огромное, что Вы делитесь и показываете рецепты.. Спасибо каналу..Столько секретов узнаёшь, как правельно готовить..
это понятно. с рецептом то что, получилось, понравилось?????
С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и восхищаюсь талантом шеф повара прекрасного мужчины спасибо большое за очень нужные советы желаю вам удачи и вкусных блюд и кулинарных шедевров
Мы готовим окрошку или слушаем лекцию об овощах
Мне нравится Ваше чувство юмора)
Большое спасибо за рецепты,у вас всегда есть какая нибудь изюминка!
Окрошку ела давно никогда не готовила летом урок повторю спасибо большое за информацию
Классно,но меня бабушка учила,что надо зеленый лучок перетереть с солью,ня попробую ваш рецепт,думаю,что понравится.С уважением людмила.г.омск.
Илья, ты умница,ты лучший. Ты даешь рецепт блюда, а там пусть каждый готовит на свой выбор и не гавкает!
Гавкатня от тебя прет
Супер. Смотрю и готовлю. Жена в шоке.. Шеф, спасибо дорогой :)!!!! Хоть не останусь голодный с диетой бабенцый..
Степень плотности картошки в мундире зависит от сорта - правильная вполне плотна и режется прекрасно и аккуратно, просто сложно угадать по сырой какая она будет - дряблая или плотная. А по вкусу в мундире сваренная даст фору по вкусу сваренной уже кубиками
Ну ты знаешь адрес по которому тебе идти....
@@СергейМихайлов-н7л Я не такой знаток похабных адресов, как Вы сударь. Да - тыкают незнакомому человеку обычно не от большого ума
@@СергейМихайлов-н7л Вам до этой плесени не добраться из афедрона
Красавец ! И рецепты шикарные и рассказывай отлично
Резаная вареная картошка- водянистая. Рекомендуется варить в мундире. Я картошку для всех салатов и окрошки запекаю в духовке в фольге (нечищеную). Картошка получается мега вкусная и никакой лишней жидкости.
Какой добрый и удивительный человек....СПАСИБО!
Приятно смотреть ТАЛАНТ❤🎉
@@НинаАлла Вас что, двое????? С заторможенным развитием? И с атрибутами канавы мухосранска на уровне дебила? Что бы рожи присылать? НОРМАЛЬНЫЙ человек мне отвечает через день.....У вас мыслительный процесс занял почти год....
Боже мой, сколько людей участвует в изготовлении этого фильма про окрошку. Окрошку готовит один человек, а за кадром не менее двадцати человек, и все хотять жрать... Окрошку !!!!
Картошку все равно надо охлаждать. Зато чистить в мундире быстрее, экономнее, лучше сохраняются полезные вещества.
Для меня зелёный лук и укроп, растертые с крупной солью, являются главными ингредиентами окрошки.
Согласна
Верно! И мяса не надо. Но без зелени укропа и лука не то.
Хотя, всё равно люблю Лазерсона. У него клёвые фишки.
Кстати, окрошку не любил, пока не приготовил её сам. Раньше для меня это были помои))
Так всегда делают в Ростовской обл. Я первый раз увидела,как свекровь укроп, зеленый лук с солью растирала. Потом всю жизнь так делаю.
@@anatolijmanshin6662 в Питере тоже все так делают. Я ещё от прабабушки в детстве научилась
@@ЭллаШабани Обязательно так делаю и всё-таки перешел с кваса на айран - нашел хорошего производителя и такая окрошка меня устраивает полностью
Здравствуйте , я очень большой любитель подобного блюда иксперементов провел много над ним на квасе не делаю и на кифире тоже у нас в Казахстане есть кисломолочный продукт похож на кефир Тан называется я в окрошку теперь добавляю всегда фасоль консервированную сытность блюда повышает существенно и добавляю хорошо прожаренные грибы и тогда вообще сытно и майонез тоже меняет ее вкус существенно мин вода резкость нормальную доет. Никогда не пробовал добавлять хрен с горчицой попробую обязательно. Огромное спасибо Вам за Ваши труды обучения блягодаря Вам много научился готовить проктически с нуля видео Ваше давно смотрю стимул всегда на готовку пробивает)))
Интересная версия окрошки с фасолью и грибами. Вы какую фасоль кладёте: красную или белую? Меня смущают жареные грибы в окрошке. Жидкая основа окрошки холодная и возможно масло от обжарки грибов немного застынет. Может грибы отварить? Расскажите пожалуйста как готовите фасоль и грибы для окрошки
Спасибо за интересный рецепт. Было познавательно.
он вообще прекрасно готовит!!!!!
Исключительно ясно просто Бог кухни!
Окрошка то параша какая то . Как панос
Момент добавления уксуса в картошку куда дели?
Спасибо за видео,позитивчик., теперь когда будет скучно буду смотреть Ваш канал, заменит кривое зеркало,не хочу обидеть, каждый ест что хочет и готовит из того что есть,сама рецепты меняю.Настоящий анекдот,браво,мужчины это уже анекдот.
Без зеленого лука окрошка не окрошка, а не знаю что.
Я так же подготавливаю овощи для оливье, сначала нарезаю, потом отвариваю, каждый из обощей определенное количество времени (вычислил путем проб). Можно регулировать степень готовности овощей (салат должен сдегка похрустывать, а не быть разваленной размазнёй. Кстати, я начал так готовить оливье, по твоему, Илья, научению. Спасибо!
ребята, вкусы у всех разные и разные рецепты приготовления. Я очень люблю окрошку на газированом тане или айране, получается остренькая кисло-солененькая, просто объедение
Сейчас кваса в продаже не встречал.Продается сладкая подкрашенная .газированная жидкость мерзкого вкуса. В советское время квас продавался из огромных бочек - термосов на каждом углу и был двух сортов .на любителя. кислый и с сахаром.Можно попытаться заквасить из ржаных лепешек от хлебозаводов. но все не соберусь. Хочу напомнить уважаемому повару что яйца надежнее отваривать в сильно соленой воде и не очень мелкой посуде .тогда яйца подвсплывают в плотной соленой воде и не разбиваются о дно .а много воды дает равномерность прогрева.Спасибо за рецепт.
Насчет растереть желток - возьму на заметку. А за гаспаччо - спасибо, Илюша не соврал, очень вкусно и освежающе
Заметка лет так 70 известна
@@НаталияБелоусова-к4ъ ну не все же этим интересуются. Я вон одним мяслм питаюсь, например, и Илюшины темы не все внедряю, потому что только мясные рецепты воплощаю
Это ШЕДЕВР! я про ведущего!
Грандиозный выпуск! Спасибо Вам!
Сделала на кефире, но добавила хрен с горчицей, размешанные в желтке. Божественно, спасибо!!!
Интересный вариант..) Елена, а как Вам мой вариант рецепта окрошки?
Яичный желток...
Мало кто знает...
я вот тоже подумал, будет ли сочетаться хрен с горчицей, с майонезом или сметаной..
Самый лучший Лазерсон,окрошка --что надо!!! Добавляйте кому надо лук зелёный,но он оттеняет вкус блюда..Это просто фундамент приготовления окрошки,а остальное добавляйте по своему вкусу...Не засерайтесь канал плохими отзывами,уйдите с комментарий ,если ничего не понимаете,это не для вашего ума ,это настоящий шеф-повар!!!Спасибо,не знало ,что с желтками втирают горчицу или хрен,я могу и редьку добавить👍👍👍
деловая, сама вали. двухличная, пишешь что это фундамент, а сама так не разу и не готовила и я 40 лет окрошку с хреном и горчицой не делал и мои покойные родители не делали. Если будет вкусно, возьмём на заметку.
Глупая
600 лет живу, и в первые вижу окрошку такого цвета!
Желаю Вам прожить ещё столько же и отсечь Лазерсону котелок, потому как, видимо, он прожил всё-таки больше. Правда, окрошка такого цвета, наверное, вкуснее жаркого из HiLandera.=)
😂😂😂😂👍👍👍👍
Слова "повара "подловишь момент😅😅😅рыболов.
Юмор автора:настоящий мужчина,когда он на кухне 😂😂😂мне вас жалко....ну что делать....с юмором тоже напряжёнка.
Овощи,варёные в нарезаном виде,водянистые.
Господи и цвет у акрошки....
Не повар....просто блогер
Мне понравилось желток с горчицей. Вот ну про хрен'- вопрос конечно интересный
Нивелирует с продуктом !!! Это просто наслаждение !
Классные рецепты! Отличный повар!
здорово 👍много для себя узнала нового.
Я Вами восхищаюсь!!!
Потекла?
В деревнях на белом квасе делают и картошку вприкуску к окрошке. ))))
Ит😢😢
Самый крутой повар 👨🍳
Всё правильно говоришь и делаешь. Молодец.
Лук где?
Многие пишут об основе в окрошке. Безусловно лучшей основой является домашний ржаной квас, но не все его умеют делать. Так вот моя бабушка всегда делала окрошку на сыворотке и она бы самой вкусной и от квасовой и от минводы или других вариентов...
Илья! Все пересмотрел, все видео. Уважение Вам и респект. Очень много для себя открыл нового. И что самое главное, Вы используете самые обычные и доступные продукты. Вы талант.
Как всегда: просто, доходчиво, артистично и ГЕНИАЛЬНО!
вот из-за пузырей я и не люблю квас или минералку в окрошке)))никто же не рискнет есть борщ который уже с пузырями)наверное травма детства))когда еда пузырями то она уже испорчена))поэтому только сыворотка,она нейтральная и всегда одинаковая,а квас у каждого свой
Илья, Вы не только выдающийся повар, Вы ещё талантливый артист! Большое спасибо за Ваши передачи.
Молодец здорово мне понравилась окрошка
уксус крайне важная вещь чтобы получить проблемы с желудком вначале гастрит а потом язву особенно если используете обычный уксус из магазина белый такой что обычно используют для мариновки
Красавец. И рецепты шикарные, и рассказывает отлично.
Lexxx550 1--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ЧУДНУЮ,ПРОФЕССИОНАЛЬНО-КЛАССНУЮ,ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ РАБОТУ.ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ВПЕРВЫЕ ПРИГОТОВЛЮ ОКРОШКУ.В СЕМЬЕ ЕЕ НЕ ГОТОВИЛИ ТАКОЙ СУП.ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО - БОДРОГО ЗДОРОВЬЯ И УСПЕШНОГО СЧАСТЬЯ.С УВАЖЕНИЕМ И НАИЛУЧШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ.
Брависсимо,великолепно
Замечательные тонкости, квас можно заменить на сыворотку, все равно очень вкусно!
Ольга Селенко.Да,Илья умница , уважаю его . Он даёт рецепт приготовления блюда, а там дело каждого по своему усмотрению и не надо ёрничать
Илья,Вы лучший!!!
Сделать заправку, чтобы отбить сладость покупного кваса, потом всё равно кинуть туда сахар👍
Отличный человек 🎉что вы умничаете,как говорится каждая лягушка хватит свое болото,мужик спокойно объясняет,как Он делает ну мы же все делаем по разному так что критиковать не надо, неприятно просто лижбы гадости наговорить😮😢
Отличный традиционный рецепт, можно добавить зеленый лук, а квас заменить сывороткой.
лук вообще-то зеленый там просто необходим
Квас нечем заменить нельзя. На кефире с минералкой, на сыворотке, на айране, это не окрошка, а порнография.
У меня сестра мужа терпеть не может укропа в любых блюдах. Зато она иногда, в охотку ест вафли(в клеточку) со свежим зеленым луком вприкуску! Такого странного вкуса я больше нигде не видела в жизни! Так ест только она!
Хххххххххххххххххххххххххххххххххэ
Почему лук зелёный не растёрли с хреном и горчицей? Это необходимо! Вы Великий Повар,уважаемый мною,но по советской раскладке 1956 года лук зелёный растирается с солью,не так ли???
Именно так.
А зеленый лук где потерялся?)))
Разве окрошка бывает без зеленого лука?
А вот я люблю с таном(сметану или майонез добавлять не надо),полукопченой колбасой и кинзы обязательно
Интересно. Даже не слышала.
А какие продукты туда идут ещё. Напишите, пожалуйста
Можно для разнообразия использовать сыворотку или айран
Спасибо***
А я готовлю так! Свежий огурчик, вареная колбаса без жира, вареное яйцо, зеленый лук, квас, сметана, соль.
Благодарю❤
Весной когда нет редиса на грядке мы добавляем колбу( он же- дикий чеснок.или правильно черемшу)
Варить картофель нарезанным - это необычно но как можно забыть про зелёный лук ?
Кстати сказать выгодно. Ма варили нарезанную картошку кубиками и не надо мучиться
Окрошка это хорошо в жаркое лето!!!
Попробуйте окрошку на минералке и тане или айране
Люблю окрошку с в/к колбасой, на минералке или на сыворотке и без редиски.
Я на минералке с кефиром люблю
А мне окрошка понравилась! Делала всё, как Шеф показывал. Добавить сахар при варке картофеля - супер. Да, не очень красивая окрошечка, но вкусная! И Любимый оценил. Хотя, сначала было видно, что вид супчика у него доверия не вызвал. И я ещё лучку добавила. Спасибо!
Здравствуйте! 3 - ий выпуск. Знаете:тянет посмотреть не - потому. Что-всё проще парной репы! Человек состоялся! Девиз! По-мужск. Так по-мужск! Человек слова!кстати
Спасибо
Я добавляю кубики льда, сделанные из кваса, а горчицу беру не острую , а французс.кую с зернами. Мясо кроме отварного кладу еще и копченое.
Люди у каждого свой вкус,кто-то на квасе, кто-то на кефире,на минералке,а кто-то добавляет тан .Рецептов много.Я люблю на квасе,хотя на кефире полезнее.Этот рецепт мне тоже очень понравился.Нужно уважать выбор всех.
Олеся Козлова только на пиве!все остальное для деток.
Каждому - своё. Мне с сывороткой нравится ("на" - это когда сверху, и нахрапом), а сывортка - это очень полезный молочный субпродукт, который очень часто на корм скота используют.
Если положить пару кусочков льда, половинку дольки лимона, три четыре оливки и пару листочков петрухи. Это сразу добавит 💯 балов к солидности презентации блюда...
Мой лайк 4,9 тысячный :-)
это все что угодно..но это точно не окрошка))))
Лучку зелёного не стоит класть?
СТОИТ, просто мега шеф не умеет ни чего делать.
Ура, замечательному шеф повару, советская кулинарная школа самая при самая замечательная, а остальное подделка. Привет, Питер.
омг кто его с больницы выписал
Летом без окрошки никак.
Хороший совет по золоту, не только для Телеканала EDA: яйца НИКОГДА не треснут, если перед приготовлением проделать в них небольшое отверстие, например, иголкой. Отверстие должно быть в круглой части яйца!
Классно...
Но так долго .....
Но хорошо что нет рядом , женщины с меховые рукавами от домашнего халата...
А где лук зелёный?
А про добавить уксуса забыл? Когда его в картошку и сколько лить? Кто понял, ленинградцы?
Не занимайтесь бредятиной, варите картофель в мундире, и как принято чистим после варки и режем как Вам нравится, кубик или соломка, то что делает Лазерсон надо вызывать бригаду санитаров, полный псих.
интересный приемчик с хреном и горчицей, надо взять себе на карандаш, как правило среди лета много кваса дома делаем, но когда хоцца окрошки и в данный момент свой квас не приготовленный, то вполне можно таким образом обойтись...единственно все же насыщенный коричневый цвет не укладывается в привычные стереотипы к цвету окрошки, надо сначала такую заливку отдельно приготовить и попробовать на вкус и если вкус будет абалденным, то тогда и смириться с цветом... Нет оснований не доверять Лазерсону, в его приемах всегда присутствует логика да и при опробовании его методов подхода к продуктам никогда еще не было такого что приготовленное по его рекомендациям блюдо было бы не вкусным, а в некоторых случаях казалось бы привычные блюда имеют просто улучшенный божественный вкус. так что надо обязательно попробовать и окрошку приготовить.
евгения котэми. не переводите продукты.. посто добавьте много укропа зеленого лука огурец и стакан сметаны. Хрен и горчица .майонез это тяжелые салатные заправки для жирных блюд.не имеют отношения к летним тюрям.
Не хватает зелени и сметаны, как окрошка без лука?
Так а сколько уксуса добавлять в картошку, когда она варилась? Как-то этот момент упустили... И какой уксус использовать? Здесь какой-то или яблочный, или винный...
Уксус надо налить Лазерсону на одно место, за чем вводить людей в заблуждение, варите в мундире и поверьте, мне у Вас все получиться, не надо изобретать велосипед, он уже есть.
важно слушать ведущего! ведь все что он говорит верно без исключений. у человека есть опыт не только у плиты но и в жизни) а рецепты вы можете и в другом месте найти)
Это верно!) Эмиль, а как Вам мой вариант рецепта окрошки?
То есть мы должны доверять ему априори?
Желток растереть с горчицей это супер вкусно для окрошки !
По Вашим принципам учусь готовить) благодарю!
Может это и неплохая похлёбка но точно не окрошка .квас для окрлшке готовели из хмеля и отрубей дрожи на этих дрожах выпекли домашний хлеб.фонтазия у повора на высоте.дою подсказку заменить дермовый квас на тан .и хороший айран.
Орфография?No
comment. ..
Фартук огонь !
Не люблю картошку в окрошке. Делаю из 3 видов мяса (говядина, ветчина, язык), огурец, редис, яйцо отварное, лук зеленый , укроп. Квас делаю из сусла. На заправку беру горчицу, сметану, желтки отварные, лук зеленый!
А зелёный лук ?
даже и не представляю, как это можно есть...
Лжкой...
Какого хрена тут делаешь? Водка, конечно, лучше.
Илья ,Вас смотрю часто.Поменяйте режиссера и оператора .Многие вещи лучше снимать одним кадром .Так будет наглядней.У вас как в современных киппах- не успеваешь оценить и привязать видео к словам
Обожаю Лазерсона
Лазерсон просто гений!!!
Теперь я его смотрю на его “ зоне “😉