何にでも使える最強常備菜【しっとり ゆで鶏】最新版！

[@rmizki1872]

これ、ほぼ同じレシピが笠原氏の料理本に載ってるので我が家ではよく作ります。
鶏モモでも同じように作れるので、ゆで汁に薄口しょうゆと塩を足してご飯を炊いて
ゆで鶏と一緒に盛り付けて、和風ガオマンガイにして食べるとめちゃくちゃ旨い。
スイートチリや生姜醤油で食べるのもいいですが、うちでは餃子のタレ＋おろししょうがで食べてます。

[@NewThoughtmilennium]

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[@冷え症-p3u]

火入れも日持ちも、｢こうすれば絶対に大丈夫｣ってプロが言ってくれるのは安心感あって助かる

[@lalalaue4462]

矢部さんの「お先に失礼します」
矢部さん！バラエティに染まってきましたね！
お二人のやり取り大好きです！
あとフォントを見やすくしているスタッフの方に今更ですが感動しました！

[@しんのすけ-x3e]

こんなに更新が楽しみな料理動画はありません。
勉強&癒し、どちらも与えてくださって、ほんとにありがとうございます😂

[@鈴木千鶴-v6b]

洒落言いつつ直ぐ本題に戻る、頭の回転の良さに、いつもながら感心します😊🎉🎉

[@jfly-qs2dq]

極上の鶏胸肉の茹で鶏！
完成しました！！
めちゃくちゃしっとり、豊かな味！
こんなに美味しい茹で鶏、しかも胸肉、感動です。
有難うございます。
お正月用に30日にも仕込みたいと思います。
豊かなお正月になりそうです。感謝です✨

[@boku0843]

ホントに明るいオジサンだな

[@user-jk6wm5wq5r]

これ本当に美味しくてリピートしてます！鶏むねがこんなにしっとりして美味しいなんて！色々アレンジできるしお弁当のおかずに毎日入れても良いと息子からリクエストされます！そしてスープが美味しくて最高です！
神レシピありがとうございます😊

[@下位社員]

作りました。
肉は、しっとり、程よい味加減がGOOD。
このスープ、再利用して無限でゆで鶏、湯豆腐、かき玉汁作っています。
素晴らしいレシピ、いつも有難うございます😊

[@609error]

鶏肉って割引にされやすいし、なのにクセがなくて毎日食べてもあっさりしてて他の肉より飽きないから鶏肉メニュー助かります😊

[@だいちゃん-i4o]

自分みたいな初心者の料理下手でも、笠原さんのメニューは失敗せず簡単に出来るから、本当に助かってます。
このゆで鶏はクセがなく、何にでも合わせられて色々と重宝しそうですね。
自分は梅肉ソースを作って、それにつけて食べてますが、基本めんどくさがりで、
大根をおろす作業とか錦木さえも大変に思えてしまうので、なんならワサビ醤油で食べるだけでも美味しいです。

[@KiraFrost]

身をほぐして、なめ茸とあえて食べるのが好きです。色々アレンジが効いて助かります。

[@藤井さおり-d4v]

1週間の、テレビの中でノンストップの、笹原さんの、コーナーが1番楽しみだし好きです。　　RUclips初めてくれた時感動しました

[@masayukimuto5388]

マスター！早速作りました！
これまでの鶏むね肉と完全に一線を画すしっとりさでビックリ。
そしてスープの美味しさに更にビックリ！
無限雑炊が出来そうです☺️

[@maio.169]

他の料理チャンネルでもよく鶏むねレシピあるけど、笠原さんのレシピが一番信頼できる😊

[@user-rq9tb1jv4c]

早速作って今食べていますが、これものすごく無駄のない料理ですよ！
笠原さんも動画内で仰っていますが、ラーメンにすると最高でした。ネギの白い部分も使えるし、鶏はチャーシューのように使えるし、ベースの味付けがシンプルだからいくらでも調節できる。食材が余らない！感動しました

[@jojimurakami4284]

以前はできませんでしたが、この動画のおかげで朝日新聞に紹介されたリシピーだけでも作ることができました。レシピーだけで料理の仕方がイメージできるようになったことに気がつきました。今年できるようになって一番嬉しかったです。ありがとうございました。感謝しかありません。

[@中井真木子-y2m]

料理も会話も楽しめて、最高😊

[@voltexryusei4348]

簡単さに感動し、そのままの勢いで正月休みに作りました。
パサつきとは無縁でしっとりジューシーに仕上がり、塩コショウとの相性抜群でした！
節約、ダイエットにも良さそうなので今後も作ろうと思います。

[@はな-e9b2f]

錦木和え、最高に美味しかったー❤びっくりするくらい、お店のお味でしたー。笠原さんのお教えはありがたい😂です。和食の美味しさが体に沁みます😊和え物シリーズお願いします🎉

[@tatsuyak.3568]

火を入れた鶏胸を、胡麻油と塩昆布（できるだけ上等なやつ）で和えていただくのが好きです😊

[@kakoclub9046]

ホントに無駄なく財布に優しくプロの腕教えてくれるありがたい😂

[@missjulietxxx1597]

面白くてわかりやすくて、出来上がりは美味しくて、本当に笠原さん大好きﾃﾞｽ😊
鶏肉シリーズ、嬉しいです。
年末年始の実家に茹で鶏持っていこうと思います
いつか、小鉢メニューお願いします
卯の花が特に好きなので、笠原さんの卯の花が知りたいです
お願いします😊

[@むらさき-f4s]

ゆで鶏は　我が家の冷蔵庫に存在する確率高めになっています。
スープも使えるのでとても重宝します。
大根おろしの若干苦手な家族にも錦木和えは好評です！ありがとうございます💜

[@TKYR_RIYUSHI]

これを鶏ガラと生姜とお酒にしてアレンジしてます！1番しっとりして作りやすいです😆

[@tunnel_nameko]

ユーモアも交え堅苦しくもなくレシピも料理のポイントも惜しげもなく丁寧に教えて頂けるので本当に参考になります。矢部さんもバージョンアップしてますし(笑)

[@mayumi2584]

笠原さんのお料理って優しさがにじみ出てる(^-^)

[@syan5844]

味付けしながら火を入れるんですね　なるほど😃
スープもお雑煮とか美味しそう❤和物まで😊
蒸し鶏は無限の可能性がありますね😁

[@newedison2167]

ハイヒールで矢部さんがレッドカーペットを歩く姿も見てみたい笑。錦木和え（茹で鶏＋大根おろし＋のり＋おかか＋わさび）茹で鶏あればすぐ作れますね

[@世界の野坂]

鶏むねオブザイヤーととうもろこしオブザイヤー同年受賞した笠原シェフとお芋っこクラブ初代メンバー矢部さんによる共同作業で鶏むね・とうもろこし・お芋を合わせた料理とか見てみたい

[@ピュアK]

何の参考にもならないことを、それらしく話す適当感が好き🎉

[@豆しば-l5u]

火を通す時に、ネギの緑の所は入れてたけど昆布は入れた事なかった!!お醤油も
!!すごく美味しそうだし茹でた時の美味しそうなお出汁でスープ作りたい😊

[@ロム猫]

作ってみた。茹で汁がめちゃ美味いのに驚いた。
たまたま、並行して仕込んでいた茹で豚バラの汁と合わせたら神うまかった。
鶏出汁は淡いが芯を感じ単体でも充分美味いが、豚汁が加わるとまじ無化調ラーメンいけそうな予感。多分、レシピの酒の量に旨さの秘訣があるのでは、と勘ぐってしまう。いつも、酒って何の為に入れているかよく分からず入れているが、今回の酒２００ｃｃには説明されない明確な意図のようなものを感じた。
美味かった。
ありがとうございます。

[@むぎむぎ-g9w]

作ってみました。
しっっっっとり！！
そのまま、サラダ、サンドイッチの具、中華粥の具、一瞬でなくなりました。
スープは鍋のスープにしました。雑炊まで美味しかったです！
また作ります！

[@user-ud8pb9vp3t]

おせちウィークありがとうございます。今年こそ、美味しい筑前煮作りたくて😢　リクエストさせて下さい。

[@誠のギャンブラー]

美味しくない筑前煮をつくれるのですか？

[@amin_ged]

レシピ通りにゆで鶏つくりました！ほんとにしっとりジューシーな鶏になりました。びっくりするぐらいスープも美味しかったです。素晴らしいお料理をご紹介頂き、ありがとうございました！これからも、笠原さんのレシピを参考にしていきます！

[@Iっとこ]

茹で汁にネギと舞茸を入れました。これをお客様に出されていたのがわかるほど、驚嘆の美味しさでした😮

[@ma-chan8280]

とってもとっても美味しかったです。
沸騰させないのを守ったら、しっとり良いお味に仕上がりました。
煮汁でカボチャを炊いたら、そちらも美味しかったです。旦那は一度に2塊（鶏むね一枚分）食べてしまいました。
ワイン飲みすぎた〜

[@松山順子-s1j]

惜しげもなく色々教えていただき有り難うございます。しかも簡単に作れる手順で私は年取って和食が一番なので、ありがたい事と思ってます。本当に感謝致します。まだまだカメラの方の明るい笑い方良いですね笠原シェフの楽しい話しは絶品です。

[@清水康男-y2i]

このゆで鶏とモモ肉を時間差で入れて、地に調味料足して、以前の親子丼の要領で作ったら、滅茶美味しかったです。ありがとうございました。

[@アトリエクロス加納亮輔]

茹で汁を使って、おそばのつゆに仕立ててみようと思っています。
つゆの素か、鰹の旨みを加えてみます。

[@藤沢ちゃる]

この時期にはちょうどいいですね！
スープを使い、今年の年越しそばのつゆとして使える！
鶏肉は、切ってそばの上の具材にしてもいいし、普通に食べてもいい
あと、スープが余れば、お正月にお雑煮のスープとして使えそう！

[@mama-hu5sr]

あんなに小さいのにシャーしたりやんのかポーズしたりウナって威嚇したり❤❤😂生きようとしてるとこ可愛すぎました❤❤❤❤❤❤

[@くまび]

錦木 和え 作ってみました。とても美味しかったです！！

[@FA-yuri]

これ本当に美味しいし、ダイエットの強ーーーーーい味方になってくれてます🍀

[@古河青山]

“錦木和え”は、絶対酒のアテだよね🤤　
　名良し、味良し、姿良し🥰
　　バリエーションも作れそう🤔

[@八木橋眞知子-z3o]

鶏むね肉をこんなに美味しく調理したことがなかったような気がします。年末に柚子を沢山いただいたので柚子胡椒をつくり、美味しく仕上がった胸肉に添えてシンプルに頂きました。私のレシピのファイル上位３位までには入った気がします。これからも美味しいお料理期待しています。有難うございました。

[@tomjerry0709]

作りました。錦木和えも。
いや、簡単でうまい&酒が進みます！

[@居眠りパンダ]

作りました🎉すごくしっとり、今まで「鶏肉はモモ肉が美味しい」って思い込んでましたが、嬉しい驚きです❣️錦木和えも暑い今、良いですね💕︎やはり笠原さん鶏肉王子です‼️最高🤩

[@静岡の干支九星鑑定師]

ゆで鶏作りました😊今まで低温調理器で作っていましたが、別物でした✨✨
しっとりしてとても美味しかったです。スープもとても美味しかったです♪
一度で二度と楽しめる‥まさに一石二鳥ですね！
笠原マスターのRUclipsのレシピが一番参考になります☺️
配信楽しみにしています。

[@green364]

柔らかしっとりできました。
茹で汁は洋風のスープにアレンジしても美味しかったです。
明日はゆで鶏で野菜の和え物作ります。素敵なレシピありがとうございます。

[@jun_takasugi]

待ってました、笠原さんの鶏胸肉レシピ
ほんとに勉強になります
錦木風も実にうまそう！

[@雄一檜山]

いつも関心するんですが、笠原さんが「矢部さん、ビール！」で、矢部さんがグラスをスッと置く所作がホント美しいんですよね。
時間にして、わずか2秒くらいだけど、あれはプロだわ。

[@かっちゃん-j9m]

さっそく作りました
パサつきもなく
すごくいい仕上がりになりました
低温調理機を使うより
簡単で美味しく出来ました
いつもありがとうございます

[@RRR60KKK]

早速、茹で鶏の錦木和えとやらも作ってみますぅ。
家に常備している材料で作れるのが何より😊

[@タバ-e2z]

色んな鶏胸肉をしっとり仕上げる動画を見てきましたが、個人的には１番簡単で再現できたお料理でした。
ありがとうございます。

[@公太剛ママ]

笠原先生いつも美味しくて簡単なお料理を教えて頂きほんとありがとうございます！
不思議なんですがこの出汁を飲むと便秘が解消されるのは私だけかしら？このレシピは私のバイブルです。先生大好きです❤

[@伊達政宗-h3p]

鶏肉料理シリーズ続編希望。
どんどんアレンジ料理作って欲しいな

[@kayukoa1322]

錦木あきら、なんちって✨
自分で作る好きな料理にゆで鳥があるのですが、大根おろしは頭になかったです。
今日、作ってみます✨
笠原さんの真似すると、いつものお弁当が美味しくてお昼の時間が楽しくなりますの😆

[@おそまつ-c2r]

笠原先生には感謝しかないです！

[@屋敷しもべ]

鶏むねオブ ザ・イヤー受賞おめでとうございます😂
錦木和えは初めて知りました✨とっても美味しそうですね♪絶対作って食べたいです‼️
昭和のホームドラマやバラエティ番組って最後にギターを弾きながら歌ったりトークコーナーがありましたけど
最後に必ずビールを飲みながら矢部さんとのショートコントするのも同じような空気感があって懐かしくて楽しみにしています笑

[@レッドりりまる]

早速作りました✨️簡単でしっとり、鶏ムネの味のあっさり感でパクパク食べられます✌️
ゆで汁でかきたまスープにしました😉
明日は錦木和えにしまーす！！
いつも素敵なレシピありがとうございます😍

[@あべし-p7p]

料理の腕前、そして教え方は間違いない。でも、冒頭のボケは信用できない😂

[@it1474]

個人的には 笠原さん 鶏むね オブ ザ イヤー 殿堂入りです！！

[@ekou0529]

使い回せる万能レシピ本当にありがたいです💞アレンジレシピ錦木和えも美味しそう〜

[@りちゃ-v7w]

鶏肉レシピいいですね☺️笠原さんのレシピ本は、たくさん持ってますが、最新バージョンは嬉しいです。作ってみます‼️

[@lily_lily2846]

作ってみました！しっとり柔らかくて美味しかったです。これからはこのレシピで作ります。
素敵なレシピを有難うございます。

[@moca0237]

あたりのキッチンを見て、料理監修が笠原さんだと知りました！
最終話のとろろのお味噌汁が美味しそうでレシピを知りたいです✨
お時間がありましたら、動画化よろしくお願いします🙇

[@nozomi2357]

めちゃ美味しくできました。
スープがまた最高でした。

[@松谷明-f6u]

今日の夕飯で作りましたが美味しくいただきました😊ありがとうございます😊

[@QQQ-YT]

活用例 助かります！🙌
錦木和えおいしそう。やってみます🥰

[@tkhr001]

素晴らしいレシピをありがとうございます。カレールーが余ってたんでこのゆで鳥とスープでカレー作ったらむっちゃおいしかったです。

[@あおさん-u1o]

鶏胸肉を買うたびに動画を見てしまいます😊

[@YY-sv6hl]

ちょうど沸騰したお湯に入れて失敗したので、最新版を見れて嬉しいです😊有難う御座います🎉

[@MeronTammyFun]

錦木和え 簡単なのにさっぱりと美味しくて
暑くて食欲がない今　助かりました

[@ニシイタクヤ]

毎回、本業がどっちなのか、わからなくなるほど巧みなトークに、高橋くん以上に大笑いさせていただいています😂

[@豆なえ]

笠原さんのレシピ本で何度か作りました！大好きなレシピです✨最新版もさっそく作ります！
笠原さんのおかげで料理の幅も広がって失敗も少なくなり、ごはん作ることが楽しくなりました😊ありがとうございます！

[@ミーちゃん-d3r]

鶏胸肉の蒸し鳥めんどくさいイメージだったけど最も簡単な作り方でしかも長持ちこれはやるしかない〜w
矢部さんいつもノリが良くて楽しい〜笠原さんの昭和ジョーク😂！

[@chanfumi2fumi228]

とても美味しく出来ました。茹で汁スープも美味しいです。ありがとうございます❤

[@kof3594]

煮物の理屈で冷めた時に味が染みると予熱で中まで火を通すって肉あるあるをいっぺんに行えるのが面白いですね。大きい冷蔵庫が無いとかならZiplocに入れて空気抜きながら保存すれば場所を取らずに保存しやすそうですね

[@笑美-w3u]

笠原さん大好きです!鶏むね肉をしっとりうまく仕上げられていないので、やってみたいです😊

[@yokoyokoi2852]

レストラン🍽️
前菜、
主菜、
素晴らしい👍🎉❤🎄🎍😊

[@ゆうじ-q6s]

アルコール飛ばすのって、沸騰させなくても良いんですねえ！勉強になります！！

[@一惠-u4e]

はじめまして。
今日初めて拝見させていただきました。
‘’鶏むねオブザイヤー受賞〟おめでとうございます。
おばあちゃんの私でも又一から勉強したいと思うほど学びの多い内容です。
お話もお上手なので、拝見するのが楽しみです。
どうぞよろしくお願いいたします。

[@ries1542]

お雑煮用のスープにも使えるなんてタイムリーなレシピ！鶏胸肉は苦手ですがこれならできそうです^_^ありがとうございます！

[@naonao5403]

縦切り なるほどー👏錦木和え作ります♪

[@haru9778]

作りましたー😊
この作り方をしたらちゃんと火が入っていました！
味も美味しかったです✨

[@TakayukiYoshikawa-s1n]

矢部さん、ハイヒール見つかると良いですね👍

[@こまきち-f8p]

早速茹で鶏の錦木あえ作ってみました！お酒のツマミにサイコーに合う！ボール一杯クリスマスの一人晩酌もちろんビールで完食しちゃいました🤣

[@marumi3984]

笠原さん可愛くて推せる　早速つくります

[@chom5211]

ゆで鶏作りました！
一晩寝かせて、錦木和えも作ってみます！

[@rararuu2368]

実家でお正月につくりますー！！やべさんとの掛け合いが最高です👍❤︎👍❤︎

[@泉彩-t5k]

チャンネル開始当初から視聴しています。
オープニングの昭和ネタ、矢部さんの安定感（私も福島県民です）、
調理の説明、味付け、全てハマってしまいます。(^^)
毎回楽しみにしています！

[@kikikiki-hu2bd]

胸肉、作った最初はいい感じなんですがしばらくすると、もう固い、ぱさぱさになってしまうのです。
これ、ちょっと試します。錦木、旨そうですね。酒のアテにいいな。

[@ame4348]

笠原さんのレシピの中でこれを一番作っているかもしれません💡
先日、余ったからと日本酒一升瓶をいただき、少し時間が経っているからお料理に、とのことだったので、それを使い作りました。
日本酒大量消費するのに良い美味しいレシピなども教えていただきたいです😊

[@nikopom9408]

今日作りました！味見で塩コショウ、ラー油を少しかけて頂きましたが最高でした…😳錦木和えも美味しかったです！また作ります！

[@televi_john]

やばい！鶏の胸肉を覆してきた。マジでしっとりジューシーでうますぎる。しかもめちゃくちゃ簡単。ありがとうございます

[@riekotamura6984]

早速、作ってみました！！しっとりしたゆで鶏ができました。美味しかったです。

[@ふっか-u4d]

2回目で美味しくできましたぁ！嬉しい！！余熱がめっちゃ大事ということに気づきました！（今回は2時間置いといた）美味しかったです！！

[@じの-f7y]

早速観ながら、作ってます🎵