КРАКОВСКАЯ колбаса домашнего приготовления по ГОСТУ в коптильне ИП Федотов А. В.
HTML-код
- Опубликовано: 29 фев 2024
- Благодарим Настю и Артема - канал МЯТНАЯ ЖИЗНЬ за предоставленное видео 🥰
Мятная Жизнь, Московская область
Telegram: t.me/myatnaya_zhizn
Коптильня в пользовании с 07.2023
Наш сайт: коптильнифедотова.рф/
Наш WHATSAPP: wapp.click/79781714258
Наш Телеграм канал: t.me/koptilni_fedotov
В сегодняшнем видео ведущие канала "Мятная жизнь" Артем и Настя готовят настоящую КРАКОВСКУЮ колбасу по ГОСТУ в коптильне ИП Федотов А.В. Артем и Настя с любовью и тщательностью готовят фарш, следуя классическому рецепту, и демонстрируют каждый шаг создания этого вкусного деликатеса. Они делятся секретами формирования мяса в колбасу и показывают процесс копчения, включая оптимальный температурный режим. Вы увидите, как колбаса варится до готовности, и на выходе получается сочная, аппетитная и настоящая колбаса, которая точно понравится всем ценителям мясных изделий. Смотрите это видео, чтобы окунуться в атмосферу домашнего приготовления и насладиться процессом создания вкусной колбасы!
Фарш: 3,5кг свинины, 1кг говядины.
На 1кг продукта: 30гр соли, 1,5 сахара, 1гр душистого перца, 1гр молотого перца, 1гр сушеного чеснока.
#колбаса #горячееблюдо #копчениерыбы #коптильниизнержавейки
С сентября 2022 года коптильни КоптиСам перешли на новое название, Коптильни "ИП Федотов А.В.". Сайт Коптисам.рф больше не действителен, актуальный сайт коптильнифедотова.рф/ Юридический адрес тоже изменился. Просим обращать на это внимания перед покупкой коптильни. Если кто-то продает коптильни с брендом КоптиСам, то это не мы. Так же обращайте внимание на город отправки. Оригинальны коптильни от Федотова А.В. отправляются только из Севастополя.
Заказать коптильню можно здесь: коптильнифедотова.рф/
#коптильня #коптильни_федотов #коптильни #коптильниназаказ #коптильнисевастополь
💥 КОПТИЛЬНИ ТРАДИЦИОННОГО И ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО КОПЧЕНИЯ ДЛЯ ЛЮБЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА САМЫХ ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПРИ ПОКУПКЕ КОПТИЛЬНИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ В ПОДАРОК!
Наш VK: koptilni_fedotov
Телефон для связи с нами: +79011081538 или +79789159796
Наш телеграм канал: t.me/koptilni_fedotov
☎️ЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС! НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ ПОМОГУТ С ВЫБОРОМ, А ТАКЖЕ ОКАЖУТ ТЕХНИЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ В ЗАПУСКЕ КОПТИЛЕН С КОНСУЛЬТАЦИЕЙ 24/7!
#коптильнихолодногокопчения #коптильнисевастополя #коптильниизнержавейки
ПРЕИМУЩЕСТВА:
✅ Собственное производство, ручная сборка
✅ Возможность изготовления по индивидуальным размерам
✅ Экологичные материалы
✅ Прочность, долговечность и энергоэффективность
✅ Сертифицированная продукция
✅ Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки.
Рекомендуем посмотреть:
• Как выбрать коптильню ... Как выбрать коптильню
• Рецепт: Окорок в Копти... Рецепт Ветчина душистая
• Цукаты из Тыквы с дымк... Тыквы с дымком!
• Две основные Ошибки пр... Ошибки при копчении!
Компания "Коптильни ИП Федотов А.В." более 5 лет является надежным и проверенным производителем универсальных коптилен и дымогенераторов холодного и горячего копчение, как для дома, так и для бизнеса!
☎️ ЗВОНИТЕ И НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ РАССКАЖУТ ВАМ О СРОКАХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ПРЕДСТАВЯТ МОДЕЛЬНЫЙ РЯД, ДОСТУПНЫЙ К ЗАКАЗУ.
ОПЛАТА И ДОСТАВКА:
Доставка по всей России! Любой удобной для вас транспортной компанией.
Безналичный расчет. Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки
Прием заявок и консультация круглосуточно!
#дача #коптильни_коптисам #дымогенераторы #коптильнидлягорячегокопчения
ЗАКАЗЫВАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС И ПОЛУЧИТЕ ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ В ТЕЧЕНИИ ГАРАНТИЙНОГО СРОКА И ВСЕГО СРОКА СЛУЖБЫ!
#коптильнигорячегокопчения #коптильня #копчение
Для подготовки превью использовано Изображение от Freepik: ru.freepik.com/ 
Хобби
Благодарим Настю и Артема - канал МЯТНАЯ ЖИЗНЬ за предоставленное видео 🥰
Мятная Жизнь, Московская область
Telegram: t.me/myatnaya_zhizn
Коптильня в пользовании с 07.2023
Наш сайт: коптильнифедотова.рф/
Наш WHATSAPP: wapp.click/79781714258
Наш Телеграм канал: t.me/koptilni_fedotov
30гр соли, это очень много. И сольберется из расчета говядины и свинины, без учета веса грудинки или сала
Можно ссылку на термощуп?
А как тен работает если там кольцевой стоит?
ТЭН не кольцевой.
Соль обычная или нитритная?
Мы добавляли обычную.
😵💫
И никогда ее на колбасном производстве не прокалывали, просто это не нужно. Это тоже уже не ГОСТ. Мясо или фарш должно солится или созревать минимум трое суток. И следите за температурой фарша и никогда не получите бульонный отек. Удачи
Не обсушили, цвета нет
Просушка была на 60 градусах и до доведения температуры внутри колбасы до 40 градусов, на видео все показано и рассказано.
@@Mint_Life так обсушка не по температуре, а пока не обсохнет
@@evilfed2488 в данном случае по температуре для колбасы. Обсушка прошла идеально при озвученных манипуляциях.
@@Mint_Life при хорошей обсушке и таком времени копчения, как у вас, она была бы очень коричневой. Обычно, копчение длится 20 мин и этого достаточно для вкуса и цвета. Вы же и коптите по температуре, что в корне не правильно.
@@evilfed2488 это ваше мнение.
Копчения вообще не увидел
Процесс копчения был при температуре ТЭНа 85 градусов и до доведения температуры внутри колбасы до 60 градусов, на видео все показано и рассказано.
@@Mint_Life цвет бледный, поэтому и написал что не увидел копчения)) может конечно так цвет на камере играет
@@Ribak_iz_Naroda При созревании цвет еще доходит 😉
Да никто и никогда на мясокомбинате не резал мясо кусочками по 1 см. Для этого есть решетки мясорубки. Это уже не есть по ГОСТ у