Αχ εχεις απολυτο δικιο το πιο ωραιο φαγητο της μαμας..δυστυχως εχασα πολυ νεα τη μαμα μου..ηταν φανταστικη μαγειρισσα..καμια φορα σκεφτομαι τι θα της ζητουσα να μου μαγειρεψει και παντα θυμαμαι τα γεμιστα της..εννοειται παντα ορφανα..
Λυπάμαι πολύ γι' αυτό... Πιστεύω ότι η μαγειρική θα σε βοηθήσει να κρατάς ζωντανές τις ανάμνηση από εκείνη και ίσως να την τιμάς με αυτόν τον τρόπο. Να είσαι καλά!!
Αγαπητέ Γιάννη, είσαι εξαιρετικός ως μάγειρας αλλά και σπουδαίος δάσκαλος! Ευχαριστώ πολύ για ότι με έχεις μάθει έως σήμερα. Πριν κανα δυο χρόνια ξεκίνησα να μαγειρεύω (στα πενήντα μου) από χόμπι και με οδηγό πάντα τα βίντεό σου. Πλέον όλη η οικογένεια τρώει από τα χέρια μου, ακόμη δεν μπορούν να πιστέψουν πως ένας άνθρωπος που δεν είχε μπει ποτέ στην κουζίνα καταφέρνει και μαγειρεύει σχεδόν τα πάντα με τόσο επιτυχία. Τους απαντώ συνέχεια, παρακολουθώ τον κ. Λουκάκο, κάνω βήμα - βήμα ότι λέει και δείχνει, σκέφτομαι (όπως λες πολύ σωστά κι εσύ) και μαγειρεύω. Τα γεμιστά αν και το Νο1 στις προτιμήσεις μου (να τα τρώω) δεν τα είχα φτιάξει ποτέ. Αύριο λοιπόν έχουμε γεμιστά! 🙂 Καλή Χρονιά, με Υγεία, Επιτυχίες και Χαρά!
Το φαγητο εκτός από τεχνη είναι και πολύτιμες αναμνήσεις. Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό μου θυμίζει παντα και μαμα και γιαγια. Ορφανά. Της γιαγιάς στον ξυλοφουρνο του χωριού, στην Αρκαδία. Της μαμάς στον φούρνο της Αθήνας. Και τα δυο αξεπέραστα. Ευχαριστούμε πολύ αγαπητέ!
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ θεϊκό φαγητό!!! Με μισό κιλό φέτα από δίπλα και ζεστό χωμί. Χωρίς κιμά, σεφ! Και ναι....επίτηδες περισσεύει η γέμιση, η οποία τρώγεται με κουτάλι της σούπας, κατευθείαν από το ταψί😉💟
Κύριε Λουκακο, είστε αναμφισβήτητα επαγγελματίας, περα απο αυτο πολυ ακριβης και ευχάριστος στην παρουσίαση. ❤ Και επίσης ο ομορφοτερος Έλληνας μάγειρας
Αγαπητέ κ. Λουκακο, Εξαιρετική συνταγή. Μου θυμίζει καλοκαίρια στην Βουλιαγμενη όταν η Θεία μου ετοίμαζε γεμιστά. Γυρίζαμε πεινασμένοι απο την πλαζ και τα κατάβροχθηζαμε! (Πάντα χωρίς κιμά.) Σας ευχαριστώ. Περικλης Παππούς
Κύριε Λουκάκο, μου αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύετε, παραδοσιακός,σοβαρός και με όμορφα αποτελέσματα, νόστιμα και σπιτικά! Θα δοκιμάσω να κάνω σήμερα τα γεμιστά σας (πρώτη φορά) και είμαι σίγουρη πως θα είναι πεντανόστιμα! Σας ευχαριστούμε!
Κάθε μέρα από όταν έκανα εγγραφή , βλέπω και μια συνταγή...Κάθε ήμερα μια βόλτα στις γειτονιές ,στα μυρωδιές και στα αρώματα που έβγαζε και βγάζει κάθε σπίτι στην...Ελλάδα , όπου υπάρχει αυτή σε όλον τον κόσμο......Απλα πανέμορφα... μυρωδικά ''χρώματα''..και όχι μόνο...!!!!..Να σαι καλά.. Yianni !!!
Είμαι λάτρης του κρέατος. Τα γεμιστά τα κάνει η γιαγιά μου με ψιλοκομμένο κρεατακι. Είναι το μόνο φαγητό που το τρώω εξίσου ευχάριστα χωρίς κρέας και συνήθως την άλλη μέρα κατευθείαν από το ψυγείο! Τέλεια συνταγή! Μπράβο Σεφ!!!
Εμείς στα Δωδεκάνησα τα κάνουμε με κιμά και τα κάνουμε θαυμάσια! Οπως τα κάνετε εσείς, τα κάνουμε στις νηστείες! Πάντως δώσατε την πιο ωραία συνταγή που έχω δει ποτέ.Αλλοι συνάδελφοι σας δίνουν άθλιες εκδοχές που ακόμα και η φοιτήτρια κόρη μου τις βρίσκει απαίσιες μπροστά στη δική μου!
Οι ωραιότερες συνταγές είναι αυτές που αρχίζουν με το : ..."πάμε να περιορίσουμε την πολυλογία Γιάννη , γιατί έχουμε δουλειά να κάνουμε" , και τότε ξέρεις ότι οι απλές γεύσεις θα είναι υψηλής ποιότητας. Όπως τούτη 'δω . Α , η δύσκολη τέχνη της απλότητας ! Μπραβο .
Κυριε γιαννη εισται καταπληκτικος ετσι ακριβως τα εφτιαχνε και η μητερα μου οταν ειμαστε παιδια μπραβο σας που τιματε την ελληνικη μας κουζινα και παραδοση καλο μηνα και καλες γιορτες σας ευχομαι σας χαιρετω να εισται παντα καλα
Ότι κανείς Γιάννη είναι θεϊκό!!!! Οι πατάτες σου φούρνου με λάδι λεμόνι αλάτι και σκόρδο έχουν κάνει όλους τους κολλητούς να παραμιλανε!!!!! ΜΠΡΑΒΟ ΣΕΦ!!!!!!! Να είσαι πάντα καλά να μας δίνεις οργασμικες στιγμές φαγητού!!!!!!
ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές σας! Μένω στην Αγγλία δυστυχώς μακρυά από την μητέρα μου ,οπότε έμαθα να μαγειρεύω από το youtube από εσάς και άλλους συναδέλφους σας. μπορώ να πω ότι είστε ο αγαπημένος μου chef. Να είστε καλά, να μας φτιάχνετε εξαιρετικά φαγητά!
Μα, είναι δυνατόν τα πάντα να τα "λερώνουμε" με κρέας; Δεν είμαι vegan αλλά σε μερικά φαγητά, η μαγκιά είναι να τα θέλεις επειδή ακριβώς δεν το περιέχουν! (Ο μόνιμος σιωπηλός καυγάς εμένα και τού αδελφού μου. Όποτε η μάνα μας για χάρη του έβαζε κιμά, εγώ έκανα απεργία πείνας)! Το συγκεκριμένο, είναι φρουτοφαγητό για μένα, λατρεμένο στα όρια τού φετίχ!
Χαχαχαχαχα,εμένα η μάνα μου δεν είχε κάνει ποτέ με κιμά και τα έμαθα ορφανά.δοκίμασα πρώτη φορά με κιμά απ'την πεθερά μου και δεν μου άρεσαν καθόλου,οπότε μετά έφτιαχνε και κάποια ορφανά βάζοντας οδοντογλυφίδες για να ξεχωρίζουν!😂
Είναι και παραείναι. Σέφ , γιά να το θέσω απλά, μπορώ να ζήσω αποκλειστικά με γεμιστά πιπέρια όλη μου την ζωή. Άντε με λίγη φέτα συνοδεία και μία παγωμένη μπύρα κάθε φορά. Είναι το δικό μου ''ουμάμι'' εκείνη η αργομαγειρεμένη, καραμελωμένη έκδοση. Μία ώρα μετά το γεύμα και με έκανες να ξαναπεινάσω. Μπράβο
ΣΕΦ μου φαίνεται τέλια!! Εγώ περνάω λίγο από το Τίφανι τη μελιτζάνα τα κολοκυθάκια και τη πιπεριά λίγο φασαρία παραπάνω αλλά γίνονται μουρλια και βάζω κεφαλογραβιέρα κομμάτι πριν κλείσω το καπάκι!! Όμως θα φτιάξω και τα δικά σου!! Πάντα αγαπάμε τα γεμιστά !!!
Evxaristoume Yianni! Prosopiki apopsi, alla Afou kanoume pou kanoume ti fasaria, kalytera na prosthesoume kai kima, peran tis klassikis syntagis...Filia!
Εντάξει chef, τα χω φτιάξει ήδη 3 φορές κ μάλιστα η τελευταία φορά ηταν προχτές. Περιττό να πω ότι είναι ότι καλύτερο έχω φάει σε γεμιστά κ το παραδέχτηκαν 10 άτομα που τα δοκίμασαν. Είναι απίστευτα κ πρέπει όλοι να τα δοκιμάσουν. Καλές δουλειές κ με το χέρι του βούδα.
Μπράβο σεφ! !!! Αυτά είναι γεμιστά! Έτσι τα κάνω κι εγώ με ελάχιστες διαφορές. Σωταρω κρεμμύδι με λάδι και προσθέτω την ψίχα όλων των λαχανικών να μαλακώσουν. Και μόλις κατεβάζω από την φωτιά ρίχνω μέσα το ρύζι. Και για να είμαι σίγουρη πόσο ρύζι θα βάλω, μετράω πόσα κομμάτια γεμιστά έχω, τόσες κουταλιές της σούπας ρύζι. Αν δεν τα θέλει κάποιος με πολύ ρύζι. Και πάλι συγχαρητήρια! 👏👏. 💗💗
η γιαγιά μου έλεγε σεφ τα γεμιστά τα ευχαριστιέσαι για την γεύση των λαχανικών ιδιαίτερα των καλοκαιρινών λαχανικών. οπότε για μένα ορφανά και πάλι ορφανά. βάζεις και μπόλικη φέτα και καλό χωριάτικο ψωμί και γίναμε
Top recipe from a Great Chef!! I’ll never forget my daughter’s face when she took her first bite - the combining texture of the silky filling- quarantined a winner!!! Thanks for sharing!!
Γεια σας! Η γέμιση μέσα στο ταψί είναι καταπληκτική, δίνονταν μάχες στο πατρικό μου! Επίσης γεμίζω αμπελόφυλλα και τα στρώνω στα κενά. Γίνοναι ανάρπαστα! Θα δοκιμάσω να βάλω και ξερό δυόσμο την επόμενη φορά που θα φτιάξω! Προτιμώ τα ορφανά γεμιστά, με αυτόν τον τρόπο μειώνουμε λίγο την κατανάλωση κρέατος. Καλό καλοκαίρι σε όλους!
Το καλύτερο καλοκαιρινό φαγητό Σεφ. Η σωστή συνταγή είναι με ρύζι και όχι με κιμά που μπορεί να χαλάει την γεύση μιας και τα λαχανικά θέλεις να γευθείς και όχι τον κιμά.
Τριμμένη φρυγανιά βάζω πάνω στην μπεσαμέλ στο παστιτσιο και γίνεται ωραίο. Δεν ήξερα ότι μπορούμε να βάλουμε και φρυγανιά τριμμένη και στα γεμιστά. Ευχαριστούμε😃🎄🎀🎅😀
Λοιπον εκανα σημερα τα γεμιστα τελευταια για αυτη τη χρονια.τα εχω μαγειρεψει πολλες φορες μα παρα πολλες φορες οχι παντα μ επιτυχια.σημερα τα εκανα με το δικο σου τροπο απλος και πεντανοστιμος!!εξυπνο που μπαινει σαλτσα απο πανω ελεγχεται καλυτερα η ποσοτητα του λαδιου αφου το φαγητο το σηκωνει.μεγαλο ευχαριστω και φυσικα πολλες❤❤❤
Υπέροχη συνταγή χωρίς κιμά!Πρώτη φορά είδα ότι τη γέμιση την μισοβραζουμε πρωτα,εγω τα έβαζα όλα σε ένα μπωλ κ οπως ηταν ωμά ξεκινούσα να γεμίζω κ μετά εψηνα.Έτσι είναι πιο γρήγορο νομίζω όμως κ ετσι θα τα φτιάχνω από δω κ μπρος!You are THE chef!👏👏👏👏👏👏
Κάποτε τα είχα δοκιμάσει με κουκουνάρι και σταφίδα...Ήταν τα ωραιότερα και ας είναι η μαμά μου εξαιρετική μαγείρισσα...ευχαριστούμε πάντως για την υπέροχη συνταγή....Επίσης συγχαρητήρια για τη στάση σας στο φετινό μαστερ σεφ στην ομαδική δοκιμασία ...! Χαιρετισμούς από Σύδνεϋ
Πιστεύω πως και οι δύο εκδοχές είναι εξίσου νόστιμες και πολύ αγαπημένες!!😊 Τα γεμιστά μόνο με ρύζι όμως, όπως τα έφτιαξες, είναι τα αγαπημένα μου!!😋😍 Με καλή φέτα και φρέσκο ζωμί!!😬🙂
Μπραβοοοο σεφ ετσι ακριβως ετσι τα κανω και εγω συνταγη απο την γιαγιά μου που ηταν προσφυγας απο την μικρα Ασια.δεν υπαρχει το φαγητο αυτο μπραβο σου.και εγω αραδιαζω την γέμιση αλλα την βαζω σε αλουμινοχαρτο.τελειααααααααα
Αχ εχεις απολυτο δικιο το πιο ωραιο φαγητο της μαμας..δυστυχως εχασα πολυ νεα τη μαμα μου..ηταν φανταστικη μαγειρισσα..καμια φορα σκεφτομαι τι θα της ζητουσα να μου μαγειρεψει και παντα θυμαμαι τα γεμιστα της..εννοειται παντα ορφανα..
Λυπάμαι πολύ γι' αυτό... Πιστεύω ότι η μαγειρική θα σε βοηθήσει να κρατάς ζωντανές τις ανάμνηση από εκείνη και ίσως να την τιμάς με αυτόν τον τρόπο. Να είσαι καλά!!
Αγαπητέ Γιάννη, είσαι εξαιρετικός ως μάγειρας αλλά και σπουδαίος δάσκαλος! Ευχαριστώ πολύ για ότι με έχεις μάθει έως σήμερα.
Πριν κανα δυο χρόνια ξεκίνησα να μαγειρεύω (στα πενήντα μου) από χόμπι και με οδηγό πάντα τα βίντεό σου. Πλέον όλη η οικογένεια τρώει από τα χέρια μου, ακόμη δεν μπορούν να πιστέψουν πως ένας άνθρωπος που δεν είχε μπει ποτέ στην κουζίνα καταφέρνει και μαγειρεύει σχεδόν τα πάντα με τόσο επιτυχία. Τους απαντώ συνέχεια, παρακολουθώ τον κ. Λουκάκο, κάνω βήμα - βήμα ότι λέει και δείχνει, σκέφτομαι (όπως λες πολύ σωστά κι εσύ) και μαγειρεύω. Τα γεμιστά αν και το Νο1 στις προτιμήσεις μου (να τα τρώω) δεν τα είχα φτιάξει ποτέ.
Αύριο λοιπόν έχουμε γεμιστά! 🙂
Καλή Χρονιά, με Υγεία, Επιτυχίες και Χαρά!
Χαίρομαι πολύ! Καλή χρονιά σε εσένα και την οικογένειά σου!
Το φαγητο εκτός από τεχνη είναι και πολύτιμες αναμνήσεις.
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό μου θυμίζει παντα και μαμα και γιαγια.
Ορφανά.
Της γιαγιάς στον ξυλοφουρνο του χωριού, στην Αρκαδία.
Της μαμάς στον φούρνο της Αθήνας.
Και τα δυο αξεπέραστα.
Ευχαριστούμε πολύ αγαπητέ!
Ωραίες αναμνήσεις
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ θεϊκό φαγητό!!! Με μισό κιλό φέτα από δίπλα και ζεστό χωμί. Χωρίς κιμά, σεφ! Και ναι....επίτηδες περισσεύει η γέμιση, η οποία τρώγεται με κουτάλι της σούπας, κατευθείαν από το ταψί😉💟
Σήμερα έφτιαξα γεμιστά.Πεντανοστιμα!!!! Είσαι καταπληκτικός!!!!
Πολύ χαίρομαι και που δοκίμασες να το φτιάξεις και που σου άρεσε το αποτέλεσμα!💪
Πολυαγαπημένο φαγητό !
Φανταστική Συνταγή !
ΕΊΣΤΕ ΑΣΤΕΡΙ !
Σας ευχαριστώ
Χαρούμενη ΚΥΡΙΑΚΉ !
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ και Ευτυχια Προσωπικη Οικογένειακη Επαγγελματική !
Αξιοθαύμαστο το Ταλέντο σας !
Σας ευχαριστώ
Όσα χρόνια και να περάσουν ,πάντα αυτό το φαγητό θα μας θυμίζει την μαμά μας!!
Έχετε δίκιο σεφ!!!😃🎄🎀🎅😀
Εννοείται αυτό!!
@@Yiannis_Lucacos 😃🎄🎀😀🎅
Το μαγείρεμα σας είναι τέλειο. Έχω κάνει πολλές συνταγές σας και είναι πολύ νόστιμά.
Χαίρομαι που σου αρέσουν, ευχαριστώ πολύ!!
Υπέροχα ορφανά γεμιστά κι αν έχουμε και λίγα κλιματοφυλλα να γεμίσουμε.... τότε έχουμε ένα μικρό θαύμα!!!!
Κύριε Λουκακο, είστε αναμφισβήτητα επαγγελματίας, περα απο αυτο πολυ ακριβης και ευχάριστος στην παρουσίαση. ❤
Και επίσης ο ομορφοτερος Έλληνας μάγειρας
Το αγαπημένο μου φαγητό από το καλύτερο μάγειρα της Ελλάδας καλημέρα καλή εβδομάδα να έχετε
Σ'ευχαριστώ πολύ!
Αγαπητέ κ. Λουκακο,
Εξαιρετική συνταγή. Μου θυμίζει καλοκαίρια στην Βουλιαγμενη όταν η Θεία μου ετοίμαζε γεμιστά. Γυρίζαμε πεινασμένοι απο την πλαζ και τα κατάβροχθηζαμε! (Πάντα χωρίς κιμά.)
Σας ευχαριστώ.
Περικλης Παππούς
Σ'ευχαριστώ πολύ!
Το αγαπημένο μου φαγητό για όλο το χρόνο και φυσικά ορφανα❤️
Αγαπημένο φαγητό όλο τον χρόνο...
Κύριε Λουκάκο, μου αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύετε, παραδοσιακός,σοβαρός και με όμορφα αποτελέσματα, νόστιμα και σπιτικά! Θα δοκιμάσω να κάνω σήμερα τα γεμιστά σας (πρώτη φορά) και είμαι σίγουρη πως θα είναι πεντανόστιμα! Σας ευχαριστούμε!
Σ'ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, χαίρομαι που σου αρέσουν τα βίντεο! Περιμένω εντυπώσεις για τα γεμιστά!!
Ορφανά και παγωμένα με φέτα και ελληνική μπύρα !!!!!!
marinaxios έτσι ακριβώς ! Άκρως καλοκαιρινό μαμαδίστικο φαγητό πολύ ψωμί παπάρα φέτα , και η μάνα μου έτσι τα εφτιαχνε
orfana ,alla me duosmo ,oposdhpote!
Play aut podosfero ellada
Τέλεια..
Πολύ ωραίο φαγητό το έφτιαξες τέλεια μπράβο σου συγχαρητήρια 🎉🎉
Το αγαπημένο φαγητό ever για όλους Γιάννη 😍😍😍😍
Εε ναι!!
Υπέροχη συνταγή!! Σας ευχαριστούμε !!! ❤ 😊
Κάθε μέρα από όταν έκανα εγγραφή , βλέπω και μια συνταγή...Κάθε ήμερα μια βόλτα στις γειτονιές ,στα μυρωδιές και στα αρώματα που έβγαζε και βγάζει κάθε σπίτι στην...Ελλάδα , όπου υπάρχει αυτή σε όλον τον κόσμο......Απλα πανέμορφα... μυρωδικά ''χρώματα''..και όχι μόνο...!!!!..Να σαι καλά.. Yianni !!!
Ευχαριστώ!
Συγχαρητήρια...μας άνοιξες την όρεξη...η ζωή είναι ωραία!!!
Αμε
I love watching you cook...that gourmet touch is something special! Thank you for all your great recipes!
Super τα γεμιστα σεφ!! Ευχαριστουμε!!
Εμενα μου αρεσουνε χωρις κιμα αλλα και με κιμα θα τα φαω.😊
Είμαι λάτρης του κρέατος. Τα γεμιστά τα κάνει η γιαγιά μου με ψιλοκομμένο κρεατακι. Είναι το μόνο φαγητό που το τρώω εξίσου ευχάριστα χωρίς κρέας και συνήθως την άλλη μέρα κατευθείαν από το ψυγείο! Τέλεια συνταγή! Μπράβο Σεφ!!!
Τέλεια τα έφτιαξες!!! Εγώ τα φτιάχνω ορφανά και μερικές φορές τα γεμίζω με γλυκό τραχανά. Γίνονται επίσης πολύ νόστιμα!!!
Εμείς στα Δωδεκάνησα τα κάνουμε με κιμά και τα κάνουμε θαυμάσια! Οπως τα κάνετε εσείς, τα κάνουμε στις νηστείες! Πάντως δώσατε την πιο ωραία συνταγή που έχω δει ποτέ.Αλλοι συνάδελφοι σας δίνουν άθλιες εκδοχές που ακόμα και η φοιτήτρια κόρη μου τις βρίσκει απαίσιες μπροστά στη δική μου!
Τέλεια! Τα δικά σας πως τα κάνετε?
ΝΑΙ είναι! Η μνήμη είναι επιστροφή από θάλασσα και με το αλάτι της ακόμα πάνω μας πεφτουμε στα γεμιστά! Μόνο με ρύζι. Αγαπημένο!
Απο τα αγαπημενα φαγητα της οικογενειας...ποσο νοστιμο κ καλοκαιρινο φαγητο!ειστε υπεροχος!☺
Γεμιστά ορφανά εννοείται με φέτα 👌👌👌👌👌 γειά από Θεσσαλονίκη
Πρώτη φορά είδα γεμιστά με φρέσκο κρεμμυδάκι!!!Σεφ οι συνταγές σας πάντα με εκπλήσσουν!!!! συγχαρητηρια!!!!!
Χαίρομαι!
Ψηφίζω ορφανά! Με πολλά λαχανικά ,δροσερά απο το ψυγείο με φέτα.Ευχαριστούμε σέφ.
Προτιμώ τα ορφανά και από τα λαχανικά η μελιτζάνα ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές σας
Και τα δύο είναι πεντανόστιμα.Και σκέτα και με κιμά. Αγαπάμε πολύ τα γεμιστά.Θα δοκιμάσω την συνταγή γιατί φαίνονται τέλεια.Ευχαριστούμε πολύ.
Καλή επιτυχία!
Οι ωραιότερες συνταγές είναι αυτές που αρχίζουν με το : ..."πάμε να περιορίσουμε την πολυλογία Γιάννη , γιατί έχουμε δουλειά να κάνουμε" , και τότε ξέρεις ότι οι απλές γεύσεις θα είναι υψηλής ποιότητας. Όπως τούτη 'δω . Α , η δύσκολη τέχνη της απλότητας ! Μπραβο .
Κυριε γιαννη εισται καταπληκτικος ετσι ακριβως τα εφτιαχνε και η μητερα μου οταν ειμαστε παιδια μπραβο σας που τιματε την ελληνικη μας κουζινα και παραδοση καλο μηνα και καλες γιορτες σας ευχομαι σας χαιρετω να εισται παντα καλα
Ευχαριστώ πολύ! Καλές Γιορτές με υγεία!
υπάρχει ανθρωπος που δεν του αρεσει αυτή η συνταγη? και κάνει dislike? θα τρελαθουμε. Αξιος ο σεφ
Ευχαριστώ!
Ότι κανείς Γιάννη είναι θεϊκό!!!!
Οι πατάτες σου φούρνου με λάδι λεμόνι αλάτι και σκόρδο έχουν κάνει όλους τους κολλητούς να παραμιλανε!!!!! ΜΠΡΑΒΟ ΣΕΦ!!!!!!!
Να είσαι πάντα καλά να μας δίνεις οργασμικες στιγμές φαγητού!!!!!!
😂😂...σ΄ευχαριστώ πολύ
Γεμιστα με ρυζι εννοειται!! Χωρις κιμα ειναι η καλυτερη εκδοχη. Το αγαπημενο μου φαγητο!! Thank you σεφ!👍
ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές σας! Μένω στην Αγγλία δυστυχώς μακρυά από την μητέρα μου ,οπότε έμαθα να μαγειρεύω από το youtube από εσάς και άλλους συναδέλφους σας. μπορώ να πω ότι είστε ο αγαπημένος μου chef. Να είστε καλά, να μας φτιάχνετε εξαιρετικά φαγητά!
Σ'ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!
Τέλεια Γεμιστά! Το καλοκαίρι τα προτιμώ λαδερά, τον χειμώνα με λίγο κιμά, το καλό φαΐ δεν έχει όρους!
Είναι από τα φαγητά και τα λατρεύω από την Ελλάδα. Ευχαριστώ πολύ
Χαίρομαι που σου αρέσουν!
Μα, είναι δυνατόν τα πάντα να τα "λερώνουμε" με κρέας; Δεν είμαι vegan αλλά σε μερικά φαγητά, η μαγκιά είναι να τα θέλεις επειδή ακριβώς δεν το περιέχουν!
(Ο μόνιμος σιωπηλός καυγάς εμένα και τού αδελφού μου. Όποτε η μάνα μας για χάρη του έβαζε κιμά, εγώ έκανα απεργία πείνας)!
Το συγκεκριμένο, είναι φρουτοφαγητό για μένα, λατρεμένο στα όρια τού φετίχ!
Χαχαχαχαχα,εμένα η μάνα μου δεν είχε κάνει ποτέ με κιμά και τα έμαθα ορφανά.δοκίμασα πρώτη φορά με κιμά απ'την πεθερά μου και δεν μου άρεσαν καθόλου,οπότε μετά έφτιαχνε και κάποια ορφανά βάζοντας οδοντογλυφίδες για να ξεχωρίζουν!😂
Σιγά το κρέας ρε φίλε σε βρίσκω υπερβολικό ίσα ίσα που του δίνει και λίγη γεύση σκέτα ορφανά είναι λίγο στεγνά
Είναι και παραείναι. Σέφ , γιά να το θέσω απλά, μπορώ να ζήσω αποκλειστικά με γεμιστά πιπέρια όλη μου την ζωή.
Άντε με λίγη φέτα συνοδεία και μία παγωμένη μπύρα κάθε φορά.
Είναι το δικό μου ''ουμάμι'' εκείνη η αργομαγειρεμένη, καραμελωμένη έκδοση.
Μία ώρα μετά το γεύμα και με έκανες να ξαναπεινάσω. Μπράβο
Σ'ευχαριστώ!
ΣΕΦ μου φαίνεται τέλια!! Εγώ περνάω λίγο από το Τίφανι τη μελιτζάνα τα κολοκυθάκια και τη πιπεριά λίγο φασαρία παραπάνω αλλά γίνονται μουρλια και βάζω κεφαλογραβιέρα κομμάτι πριν κλείσω το καπάκι!! Όμως θα φτιάξω και τα δικά σου!! Πάντα αγαπάμε τα γεμιστά !!!
Τι ειναι τιφανι τηγανι θες να πεις;
@@aris447 Νάι έκανα τυπογραφικό λάθος λόγο γρήγοραδας! Τιγανι ήθελα να γράψω!!
Ορφανά σεφ πάντα!!!!
Υπέροχη συνταγή συγχαρητήρια
Όπως τα προτιμάει ο καθένας!
Φοβερη συνταγη θελω αν μπορεις να μας δειξεις πως γινονται τα τηγανητα μυδια.ευχαριστω
Evxaristoume Yianni! Prosopiki apopsi, alla Afou kanoume pou kanoume ti fasaria, kalytera na prosthesoume kai kima, peran tis klassikis syntagis...Filia!
Εννοείται ότι μπορείς να τα φτιάξεις όπως σου αρέσουν
Τόσο ιδιαίτερο φαΐ και καλή ευκαιρία να αποφύγεις μια μέρα το κρέας, άρα ο κιμάς περισσεύει κατά προσωπική μου άποψη :)
Εντάξει chef, τα χω φτιάξει ήδη 3 φορές κ μάλιστα η τελευταία φορά ηταν προχτές. Περιττό να πω ότι είναι ότι καλύτερο έχω φάει σε γεμιστά κ το παραδέχτηκαν 10 άτομα που τα δοκίμασαν. Είναι απίστευτα κ πρέπει όλοι να τα δοκιμάσουν. Καλές δουλειές κ με το χέρι του βούδα.
Σ'ευχαριστώ πολύ!
Ορφανά, οπωσδήποτε με καλό τυρί φέτα και εννοείται με μπόλικα γεμιστά Λουλουδάκια κολοκυθιου 👌👌
fotman1234 σωστός για τα λουλούδια !!
Αχ μου αρέσει με κιμά το λεη και η ονομασία χωρίς κιμά τα καημένα είναι ορφανά άλλα θα τα φτιάξω γιατί φαίνεται να είναι ωραία τώρα με την νηστεία
Μπράβο σεφ! !!! Αυτά είναι γεμιστά! Έτσι τα κάνω κι εγώ με ελάχιστες διαφορές. Σωταρω κρεμμύδι με λάδι και προσθέτω την ψίχα όλων των λαχανικών να μαλακώσουν. Και μόλις κατεβάζω από την φωτιά ρίχνω μέσα το ρύζι. Και για να είμαι σίγουρη πόσο ρύζι θα βάλω, μετράω πόσα κομμάτια γεμιστά έχω, τόσες κουταλιές της σούπας ρύζι. Αν δεν τα θέλει κάποιος με πολύ ρύζι. Και πάλι συγχαρητήρια! 👏👏. 💗💗
Σ'ευχαριστώ!
πλακωθειτε απο κατω😂😂...σεφ σε ευχαριστουμε για τις συνταγες σου!!!
Φανταστική και εύκολη συβταγη ❤
Χωρίς κύμα, με φέτα Δωδώνης και κρύα μπύρα. Απο τα καλύτερα φαγητά.
Πραγματικά υπέροχη συνταγή. ❤
Ευχαριστώ, να είσαι καλά
η γιαγιά μου έλεγε σεφ τα γεμιστά τα ευχαριστιέσαι για την γεύση των λαχανικών ιδιαίτερα των καλοκαιρινών λαχανικών. οπότε για μένα ορφανά και πάλι ορφανά. βάζεις και μπόλικη φέτα και καλό χωριάτικο ψωμί και γίναμε
Ευχαριστουμε παρα πολυ την μαμα σας σεφ για την σημερινη συνταγη!!!😊
Και εγώ!
Teleia yemista 👌👌👌
Me diafora to kalutero kalokairino elliniko fagito😍💙🇬🇷
Όλες τις συνταγές που έχω δοκιμαστή βγήκαν πολύ ωραίες μου άρεση ο τρόπος που μαγιρευης είσαι πολύ ωραίος Σεφ σε ευχαριστώ
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλά μαγειρέματα!!
Πόση ώρα περίπου τα ψησατε με αλουμινοχαρτο κ πόση χωρίς;
Top recipe from a Great Chef!!
I’ll never forget my daughter’s face when she took her first bite - the combining texture of the silky filling- quarantined a winner!!! Thanks for sharing!!
Thank you for your kind words!!
Εξαιρετικη συνταγη ευχαριστουμ ε σεφ γιαμ γιαμ
Ο
Γεια σας! Η γέμιση μέσα στο ταψί είναι καταπληκτική, δίνονταν μάχες στο πατρικό μου! Επίσης γεμίζω αμπελόφυλλα και τα στρώνω στα κενά. Γίνοναι ανάρπαστα! Θα δοκιμάσω να βάλω και ξερό δυόσμο την επόμενη φορά που θα φτιάξω! Προτιμώ τα ορφανά γεμιστά, με αυτόν τον τρόπο μειώνουμε λίγο την κατανάλωση κρέατος. Καλό καλοκαίρι σε όλους!
Είναι υπέροχα με το άρωμα του δυόσμου. Ευχαριστούμε.
Χαίρομαι που σου άρεσαν να είσαι καλά!!
ωραία εχω και γεμιστά σήμερα 😀
Υπέροχη συνταγή μνήμη παιδικών χρόνων ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά
Τρομερή συνταγή!
Το καλύτερο καλοκαιρινό φαγητό Σεφ. Η σωστή συνταγή είναι με ρύζι και όχι με κιμά που μπορεί να χαλάει την γεύση μιας και τα λαχανικά θέλεις να γευθείς και όχι τον κιμά.
Christos Kyriakidis σωστός αν και προτιμώ με κιμά, η αλήθεια είναι ότι ο κιμάς αλλοιώνει κάπως την γεύση απ τα λαχανικά
Κ. Λουκάκο , είσαστε Φανταστικός και απόλυτα γρήγορος. Σας ευχαριστώ!!
Εγώ σ΄ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Και τα δύο είδη είναι λατρεμένα.
Δεκαπενταύγουστο έρχεται. Άρα ορφανά τώρα.
Πεντανόστιμα !!!!!!!!!! εγώ πρόσθεσα στο ταψί και μερικά με αμπελόφυλλα......απλά τέλεια !!!!!ευχαριστούμε πολύ σεφ....
Ευχαριστώ!
Σας ευχαριστω κ παλι Δασκαλε......
Α
Εξαιρετικός Απλά και υπέροχα. Πεντανοστιμα
Χαίρομαι που σου άρεσε
με καλή φέτα σεφ, ο κιμάς κάθεται στον πάγκο ευχαριστούμε για τη συνταγή!
Σ'ευχαριστώ!
Τέλειο φαγάκι. Καλοκαιρινό και λατρεμένο.Μπράβο στο σεφ,φαίνονται υπέροχα!
Ευχαριστώ!
Λίγο τριμμένη φρυγανιά από πάνω να γίνουν τραγανιστα και στην γέμιση εναλακτικα και λίγες σταφίδες και κουκουνάρι (πολιτική συνταγή γιαγιάς)
Τριμμένη φρυγανιά βάζω πάνω στην μπεσαμέλ στο παστιτσιο και γίνεται ωραίο.
Δεν ήξερα ότι μπορούμε να βάλουμε και φρυγανιά τριμμένη και στα γεμιστά.
Ευχαριστούμε😃🎄🎀🎅😀
Μπράβο για άλλη μια φορά!!
Ευχαριστώ πολύ!
ΚΙΜΑΣ. Γεια σου ρε Πατρίδα!!!!!
Μπραβο , εξαιρετικέ Sef
Με κιμά είναι πιστεύω η Safe εκδοχή. Τα ορφανά είναι όμως η σωστή τούμπανο εκδοχή! Ζήλεψα τώρα
Λοιπον εκανα σημερα τα γεμιστα τελευταια για αυτη τη χρονια.τα εχω μαγειρεψει πολλες φορες μα παρα πολλες φορες οχι παντα μ επιτυχια.σημερα τα εκανα με το δικο σου τροπο απλος και πεντανοστιμος!!εξυπνο που μπαινει σαλτσα απο πανω ελεγχεται καλυτερα η ποσοτητα του λαδιου αφου το φαγητο το σηκωνει.μεγαλο ευχαριστω και φυσικα πολλες❤❤❤
Χαίρομαι που σου άρεσε, να είσαι καλά!
Τέλειο φαγητό σεφ, ο κιμας βέβαια περιττός, χαλαει τη γεύση των γεμιστών
ελεος
ta apogeiwnei
Απλές συνταγές Κ κατανοητές να είστε καλά
Χαίρομαι που σου αρέσουν
Φυσικά ορφανά αλλά ακόμα με περισσότερα λαχανικά είναι τέλεια
Τελειοοοοοοο. Με ενα ωραιο τυρι απο διπλα τρως ολο το ταψι. Για αλλη μια φορα μπραβο σεφ
Ευχαριστώ πολύ!
Μόνο με ρύζι. Χωρίς κιμά.
Επίσης εγώ τα προτιμώ να κολυμπάνε λίγο περισσότερο στο λάδι.
Μπόλικο ψωμί και κρύα μπύρα.
Τι ωραίο φαγακι και τι ωραία που μας τα λέτε κύριε Λουκακο μου!!!Η Σμυρνιά μανούλα μου έβαζε κουκουνάρι και σταφίδα....💖
Σε ευχαριστώ πολύ! Να το φτιάξεις όπως σου αρέσει πιο πολύ! 🙂
Αρχίζω πόλεμο....
Η μάνα ΜΟΥ κάνει τα καλύτερα γεμιστά!!!
ΤΕΛΟΣ.
Κιμά βάζει?
Nicholas Christophorou εγω πάντα με κιμά!
@@nicholaschristophorou3087 όχι. Κουκουνάρια.
Υπέροχη συνταγή χωρίς κιμά!Πρώτη φορά είδα ότι τη γέμιση την μισοβραζουμε πρωτα,εγω τα έβαζα όλα σε ένα μπωλ κ οπως ηταν ωμά ξεκινούσα να γεμίζω κ μετά εψηνα.Έτσι είναι πιο γρήγορο νομίζω όμως κ ετσι θα τα φτιάχνω από δω κ μπρος!You are THE chef!👏👏👏👏👏👏
Χαίρομαι που σου άρεσε!!
Ναι γίνονται και πιο νόστιμα γιατί έχουνε πάρει γεύση πρώτα μέσα από την κατσαρόλα αλλά και για να μαγειρευονται και πιο γρήγορα.
Ορφανά και μπόλικη φέτα 😀
Εξαιρετικό φαγητό! συγχαρητήρια!!!
Ευχαριστώ πολύ!!
me kimaaa!! orfana pote :)
excellent summer food!Υπεροχος σεφ σε ολα...Μπραβο κε Λουκακο!
Ευχαριστώ πολύ!!
Χωρις κιμα, ελαφρα και καλοκαιρινα !!!
Ωραία συνταγή και εξήγηση! (Μου άρεσε τόσο πολύ που δεν έκανα skip τις διαφημίσεις στο τέλος)
Τα θερμά μας ευχαριστήρια γι΄αυτό!
Με κιμά, ξανθιά σταφίδα και κουκουνάρι.
Αλλά και τα ορφανά καλά είναι!
Κάποτε τα είχα δοκιμάσει με κουκουνάρι και σταφίδα...Ήταν τα ωραιότερα και ας είναι η μαμά μου εξαιρετική μαγείρισσα...ευχαριστούμε πάντως για την υπέροχη συνταγή....Επίσης συγχαρητήρια για τη στάση σας στο φετινό μαστερ σεφ στην ομαδική δοκιμασία ...! Χαιρετισμούς από Σύδνεϋ
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια,να είσαι καλά!
Χωρίς κιμά, αλλά με λίγη σταφίδα. Μου αρέσει η γλυκύτητα της σταφίδας.
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!!! Όνειρο η γεύση αλλά κ αυτή η μυρωδιά όταν ψήνονται είναι μοναδική!!!
Συμφωνώ!
Ορφανά πάντα και αν έχεις γεμίσει και φύλλα από κρεμμύδι με την γέμιση ότι καλύτερο
Πιστεύω πως και οι δύο εκδοχές είναι εξίσου νόστιμες και πολύ αγαπημένες!!😊
Τα γεμιστά μόνο με ρύζι όμως, όπως τα έφτιαξες, είναι τα αγαπημένα μου!!😋😍
Με καλή φέτα και φρέσκο ζωμί!!😬🙂
Ευχαριστώ!
Εννοείται με κιμά για να έχει και την πρωτεΐνη του και να είναι πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Μπραβοοοο σεφ ετσι ακριβως ετσι τα κανω και εγω συνταγη απο την γιαγιά μου που ηταν προσφυγας απο την μικρα Ασια.δεν υπαρχει το φαγητο αυτο μπραβο σου.και εγω αραδιαζω την γέμιση αλλα την βαζω σε αλουμινοχαρτο.τελειααααααααα
Ευχαριστώ πολύ!!
Κι εγω ψηφιζω χωρις κιμα και σαφως μπολικο φρεσκο δυοσμο!!!
Τα έφτιαξα τέλεια σας ευχαριστώ
Χαίρομαι!