아니 도대체 생선을 우주에서 받아오는것도 아니고 식초를 직접 만드는것도 아니고 쌀도 암만 고급이라지만 다른 상급스시야에서 분명히 받아올 수 있을텐데 도대체 얼마나 대단하기에 세상 맛있는거 다 먹어본 사람들마다 거의 압도적인 지지로 비교가 불가능하단 결과물을 만들어낼까요? 다른 최상급 스시야 장인들도 그 위치까지 가려면 특출난재능에 노력도 곁들였을것인데... 저분의 제자들이 잘 배워서 나오길 바랄 수 밖에 없겠네요 ㅋㅋㅋ
영상을 보는내내 같이 행복해지네요 ㅎㅎ 코우지님이 한국어로 열심히 설명해주시는 모습을 보니 일본어를 공부하고싶다는 생각이 많이 드네요 ^^ 식사를 맛있게 하는것도 중요하지만 셰프의 설명을 듣고 대화할 수 있는 자리라는게 참 매력있는 일식의 문화입니다 ^^ 영상 잘 봤습니다~
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[4K/eng sub] Spent 5,000USD for a Sushi Omakase! Sugita(the very best Sushi place in the world)](http://i.ytimg.com/vi/W2wcPCYbIl8/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
2:36 표정이랑 언행이랑 불일치하시군요... 너무 행복해보이시는데
보면 탑셰프일수록 배움에 대한 순수함이 엄청 강하게 보이는듯하네요
해외 미슐랭 스타들도 끊임없이 다른 식당 답사하고 새로운 조합 발견하면 새로운 장난감 발견한 아이들처럼 좋아하는듯한 그런 느낌..
코우지님은 배우고자 하는 갈망이 남들보다 훨씬 많은것 같아요.이미 성공하셨는데 엄청나네요 존경합니다
실크님 동물학대 자제해주세요
@@김태성-m2g ?
@@김태성-m2g ?
@@김태성-m2g ?
@@김태성-m2g 그림인데요?
영상에서 한두번 많아야 3~4번 보여주는 표정을 매 음식마다 보여주는거 보면서 이곳은 진짜라고 느끼네요
스시야 리뷰하는 여러 채널이 있지만, 한국에서 손에 꼽을 만한 전문가가 리뷰하는 채널은 코우지셰프님 채널이 유일.. 믿고 보는 코우지 티비!!
비싼식재료 비싼음식 직업때문에 억지로라도 먹어서 도가 텄을텐데 감탄이라.. 개맛나나보네
코우지 쉐프는 이렇게 여러 다른 쉐프들의 스시와 다른 양식도 마니 드셔서 그런지 그걸 응용해서 도전하는게 되게 존경스럽네요 언젠가 한번 꼭 가보고 싶네요
진짜 앞에서 저렇게 드시고 있음 만드는 사람도 정말 행복할듯요
영상보면 스기타 셰프님 요리할때 표정이 뭔가 행복한 표정임. 요리하는 사람도 행복하고 먹는 사람도 행복하고..
1인당 50만원치면.. 싼게아니니 10만단위로 남으면.. 기술로 손님을 즐겁게. 돈도 발고. 안행복할이유가 없을듯합니다 ㅎㅎ
@@klesa4152 대신 개인 시간이 없죠.
아마 자신의 음식을 맛있게먹는 손님을 보면 기쁜거 아닐까요?
저도 정말 맛 있는 초밥을 먹으면 "왜 이게 맛있지? 밥에 생선 올린게 이렇게까지 맛있을 수 있나?" 이런 생각을 하며 행복에 빠지곤 합니다. 마지막 말씀이 굉장히 의미있다고 생각합니다.
아니 얼마나 맛있으면 본인 업장에서도 맛있다고 했을때 고개 끄덕끄덕 정도가 끝이었던 분이 스기타에서는 코스마다 진실의 미간에 찐 행복 표정을 짓고 계시네 ㄷㄷㄷ
와 스시만들때 표정이랑 몸짓과 분위가 모든것이 장인의 포스네요 ㅎㅎㅎ 언젠가 한번 방문해서 먹어보고 싶습니다
대단한 표현력이십니다. 구경만으로도 기분이 좋아집니다! 좋은 영상 감사합니다.
스시 실력도 대단하시는데 편집까지 잘 하시네요!!말 한마디 한마디가 저희를 쉽게 이해시켜줄려하는 모습이 보이고 자막까지 해주셔셔 너무 감사히 보고있습니다😊
코우지형 멋져요 형께서는 국내 스시야 탑급 쉐프인데도 계속 맛공부하시고 연구하시고 조만간 스시코우지 갈게요!!
아니 도대체 생선을 우주에서 받아오는것도 아니고 식초를 직접 만드는것도 아니고 쌀도 암만 고급이라지만 다른 상급스시야에서 분명히 받아올 수 있을텐데 도대체 얼마나 대단하기에 세상 맛있는거 다 먹어본 사람들마다 거의 압도적인 지지로 비교가 불가능하단 결과물을 만들어낼까요? 다른 최상급 스시야 장인들도 그 위치까지 가려면 특출난재능에 노력도 곁들였을것인데... 저분의 제자들이 잘 배워서 나오길 바랄 수 밖에 없겠네요 ㅋㅋㅋ
손에서 나는 땀이 다르나 ..
@@_da21das66 단짠단짠 한땀한땀
바로 썰어서 스시로 만드는게아니고 생선마다 숙성하는 방법 종류가 가지각색이고 그에따라 맛이 천차만별입니다 그런모든걸 연구하고 샤리와 와사비 간장의 비율과 맛의 조화랑 다 이루어졌을때 최상의 맛을찾는게 스시의 장인이죠 별거없어보여도 하나하나 엄청 끝없는 연구하셨을거에요
오바하지마라
@@람보르기니타고싶다 이게 정답임
식자재나 일본어를 다 자세히 설명해주셔서 정말 좋은 것 같습니다 감사합니다 셰프님!
스기타 장인님은 니기리하실 때 눈을 감고 손의 촉감만으로 스시의 모양을 잡으시네요.. 진짜 개지린다..
신규손님을 더이상 예약조차 안받으면 눈으로 구경만 해야하는것인가.. ㄷㄷ.
기존 고객이 데려가서 한번 맛보게 해준 이후로는 아마 예약될겁니다. 우리나라 스시인이 비슷한 방식인데, 신규 고객의 예약 안받는데 기존 고객이 데려오는 손님(즉 중고손님)은 가능합니다.
@@az_eagle ㅋㅋ 이 정도면 스시 중계업도 가능할듯
@@빵상-s5r 리셀가 붙여서 쌉가능ㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 솔직하게 말씀해주시네ㅋㅋㅋㅋ대가가 찾아가는 대가의 집이라는 콘셉트가 신박하면서도 재밌다. 좋은 방송 많이 해주세요.
ㅠㅠㅠ아니......스시비춰주는 화면보다 코우지상 한입먹고나서 짓는 표정때문에 완전 위꼴입니다 ㅠㅠㅠㅠ
와... 한회에 한번 나올까 말까한 코르가즘인데
이집에서는 줄코르가즘 ㅎㄷㄷ...
Zzzzzzz
늘 코우지 tv애독하고있습니다 ㅎㅎ 일본랭킹 1위 스시야는 역시 ㅎㄷㄷ하네요
이채널이 유일한 전문가채널 !! 대성하세요
이런 열정이있는분의 스시라면 꼭 한번쯤 먹어보고싶다는 생각이 들었습니다. 개인적으로 너무 멋있다고 느꼇습니다. 스시코우지 화이팅!
타베로그 쉐프님 ...스시 작업하는 표정부터 손끝까지 한 편의 일본 특유의 전통 춤을 연상케하는 퍼포먼스가 인상적이네요.
이분영상 쭉 랜덤으로 보는데 이 영상만큼 스시먹으면서 기뻐서 어쩔줄 모르는 표정 처음보는거같아 ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅎㅋ
스기타상 스시는 말로 표현이 어려울 정도로 감동입니다
@@kojitvseoul 저런 스시집의 샤리라도 먹어보고 싶네요.. ㅠㅠ 정말 잘 풀어질거같아보이는 모습..
대박... 한국어 너무잘하셔서 한국인 채널인줄 알았어요 진짜 깜짝놀랐네요ㅋㅋ 맛있는 음식 드실때 표정 너무 귀여워서 정말 재미있게봤습니다 ㅎㅎㅎ
코우지셰프님 처럼 현명하시고 열정 있으신 셰프님께서 한국과 인연이 있으셔서 정말 기뻐요. 한국말도 단어 선택이나 이런 것들이 교양 있는 한국인 어른 같으세요. 넘 잘 하세요. 오늘부터 열심히 비디오 보겠습니다. 흥하세요＼(^o^)／
요즘 스시에 관심이 생겨서 유심히 봤습니다. 하나하나 오랜 연구로 만들어진 예술작품이네요. 역시 스시는 창의력과 재료에 대한 연구, 이해력이 있어야하나봅니다. 단순히 신선한 재료와 쇼맨십, 네임벨류로 유명스시집이 탄생한다고 생각했던 저의 무식함을 반성하게 되네요.
6:33 온화한 인상의 스기타상 저절로 미소짓게 하네요.
어느 분야에서 전문가가 되었을때 독선에 빠지기 쉽다고들 하는데, 식사하러 다니면서 계발하려고 하시는 모습이 보기 좋습니다. 다른 여러 전문적인 영역에 있는 분들도 코우지님의 마음가짐이었으면 좋겠네요!
영상을 보는내내 같이 행복해지네요 ㅎㅎ
코우지님이 한국어로 열심히 설명해주시는 모습을 보니 일본어를 공부하고싶다는 생각이 많이 드네요 ^^
식사를 맛있게 하는것도 중요하지만 셰프의 설명을 듣고 대화할 수 있는 자리라는게 참 매력있는 일식의 문화입니다 ^^
영상 잘 봤습니다~
설명을 잘 해주셔서 정말 좋네요... 감사합니다
역시 일본 전문가는 다르구나.. 끊임없이 배우고 성찰해나가는 과정이 존경스럽네요
스기타님의 니기리때 스시가즘 + 코우지님의 드실때 코르가즘.... 환상의 영상이군요
스시라는 스시는 질릴만큼 드셔보고 접해보셨을텐데 정말 행복하게 드시네요^^ 역시 자신이 제일 사랑하는 음식을 만들어야 맛있게 만들 수 있는 것 같습니다 그래서 코우지님을 비롯해서 장인들이 성공할 수 있는 비결인 것 같습니다
코우지 상 ! 어제 잘먹었습니다. 유튜브 흥하시길 바랍니다~
선생님이 스시드실때 지으시는 표정을 보니 저도 감탄스럽네요. 정말 맛있어보여요.
ㅡ
캬 장인의 세계는 멋있네요 코우지상도 너무 멋있습니다! 언젠가 한번 뵙고 싶네요ㅎ
언제든 환영입니다
스기타상은 어느 초밥채널이든 어느나라 초밥채널이든 안나오는곳이없네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청나다..... 나도 함 먹어보고싶다
마지막 말씀이 너무 좋네요 열심히 하시는 모습이 너무 보기 좋습니다! 저도 열심히 살아야겠네요😅 코우지님 가게 꼭 가보고싶네요 ㅎㅎ 꼭 방문하겠습니다 ㅎㅎ
인자한 미소로 경쾌하게 스시만든느게 ㄹㅇ ㄹㅈㄷ...
암것도 모르는 내가 초밥 쥐는 모습, 손님 플레이트 놓기 전 몸통 자세나 천천히 초밥 안 헝클러어지게 냐료 놓는 모습만 봐도 마스터란 생각이 든다. 걍 만들자 마자 던저 놓으면 몇 십만원 내고 온 사람 기분이 좋을리가 없지.
코우지형!!! 왜케 구독자수가 안느는지 모르겠어요 최곤데 정말!!
허영만 화백에 식객에서 맛의 비밀은 만드는사람이 행복하게 즐겁게 만들때 궁극의 맛으로 전해진다고 합니다.
스기타 셰프님 밑재료준비나 시장보시거나 오신손님 상대하기에 힘들겠지만 초밥만드시면서 웃음기 있는 얼굴이 참 행복해보이시내요.
덕분에 많은 스시집 알아갑니다. 감사합니다.
이건 뭐, 정말 행복한 모습입니다. 영상 감사히 보았습니다
스기타 셰프는 스시를 쥐는 모양새가 꼭 우아하게 춤을 추는 것 같아요
스시르가즘느끼는중..
크 이형 보면 볼수록 정겨워서 좋다
구독 갑니다
보통 스시야 오마카세하면 그날 주방장의 컨디션도 있고, 나오는 메뉴도 제각각이라 어느 유명 스시야든 호불호가 갈리기 마련인데, 스기타상은 전문가와 일반인을 막론하고 이견이 없음..
그래도 재료 상태나 스기타 셰프의 컨디션에 따라 맛이 훅훅 다르다 하긴 하더라구요.
진짜 맛있겠다 먹어보고 싶다 일본의 장인정신은 외국인의 눈으로 봤을때 누구나 로망을 가질만한 문화인 것 같다
정말 소중한 영상 감사합니다!
이번 일요일도 가족과 함께 하셨군요~^^
딸이 참 이쁩니다~~~
딸 둘이시죠.? 전 딸 하나..ㅎ
따님은 몇살인가요??
@@kojitvseoul
제 딸은 20살 입니다
다 컸지요..ㅎㅎ
딸 어렸을때가 생각나서요~^^
한분야의 탑은 역시 정말 다르구나 영상보고 느꼈습니다 현재에 만족하지 않고 벤치마킹 하는 모습 너무 좋네요 영상 정말 잘보았어요
저거는 진짜 리얼 찐 행복이다...
코로나 풀리면 오마카세먹으로 한번 가보고 싶음...
아니 오늘은 드시는것 마다 코르가즘이네요ㅋㅋㅋ 오늘 맛없던 한점이 없어
이미 훌륭한쉐프이신데도 다른쉐프의음식을 맛있게먹고 배울점이뭔가 찾으시는 거보고반했습니다.
코르가즘 중독될거같습니다.. 요즘 다른 영상들도 보면서 코르가즘이 나오는가 안나오는가~~ 거기서 한번 가 볼 식당을 정하고 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 큰일입니다. 항상 잘보고 응원하고 있습니다. 좋은 영상 들 올려주셔서 감사합니다~
와 정말 맛있어 보이네요.. 진짜 같은 셰프로서 감탄하면서 드시는게 느껴집니다.
다른 셰프들과 다르게 스기타 셰프는 본인의 스텝(?) 과 모션이 있네요 ㅎㅎ 지금껏 본 리뷰들중에 가장 맛나보입니다 ㅎㅎ
스기타는 정말 독보적이죠
그런 면에서 굉장히 캐릭터가 잘 잡혀계시지 않나 싶습니다. 부드러우면서도 강인한 손짓에 절도있는 무빙...
영상 구성이 너무 좋습니다!
스시 만들 때 모습이 정말 멋있네요. 뭔가 부드러운 카리스마?? 인생에서 한우물만 파면 저런 포스가 나올까요?? 꼭 한 번 방문하고 싶네요
쥐찌 발음이 중독적이시네요
먹어보고싶네요.. 스기타 후기들 보면 하나같이 극찬... 그중에 공통점도 거의 비슷해요 스시자체가 워낙맛있다
근데 참치도 맛있는데 최고는 아닌거같다 ㅋㅋ
고등어는 작은게 더 기름진편인가요? 일본에서 먹었던 고등어구이는 굉장히 기름지게 쥬시해서 맛있었는데 우리나라에서는 그렇게 기름지고 맛있는 고등어구이를 못먹어본거같아요
홋카이도는 추우니까.
원산지가 일본인 생선이 더 기름진 경우가 있다 하더라구요. 고등어도 그런 경우가 아닐까요?
셰프님이 초밥을 잡으시면서 손끝으로 뭔가를 느끼시면서 스시와 뭔가를 교감하는듯한 표정이시네요.
ㅋㅋㅋ 이것이 정녕 신의 경지인가?
한 점 한 점마다 극락가시는 모습이 너무 아름다우십니다.
항상 배울려는 모습이 참 보기좋네요.
영상 잘 보고갑니다^^
코우지님처럼 리액션 해주시면 요리 할 맛나죠, 이런 손님들 보면 뭐라도 더 주고 싶은 마음 ㅎㅎ
저도 가장 반가운 손님이 맛있는 음식드시고 좋은 평을 주시는 손님입니다
@@kojitvseoul 코우지상은 손님들이 사케나 알코올을 권하는 경우에는 어떻게 하십니까? 저도 종종 그런 손님들이 계시는데 곤란해 죽겠습니다. 제가 술을 좋아하지 않습니다. 그래서 저는 "alcohol allergy 때문에 죄송합니다" 라고 합니다.
술을 즐겨마시지는 않지만 손님께서 주시는 술 한잔 정도는 사양하기가...주시는 술 한잔은 받아두고 잔이 비지않게 천천히 조절하는 편입니다.
좋은 영상 감사합니다.
쉐프님 설명 대박입니다 ㅎㅎ
잘 봐주셔서 감사합니다
코우지씨의 사심출장ㅋㅋㅋㅋㅋ
어서 시국이 안정화되어 출장 가고 싶네요
코우지 쉐프님. 참 고마우신게 굳이 일본어로 생선을 설명 해주시는게 아닌, 한국명으로 설명 해주시는게 너무 고맙네요. 요즘 한국인들도 일본 명칭으로 말하거나 설명하는게 다수인데. 참 별거 아니지만 배려에 감명 받고 갑니다.
이제 저도 한국말이 더 익숙해져서 일본어로 생선이 안 떠오를때도 많습니다.한글이 더 편하네요
진짜 맛있으셨나봐요
찐감동이 느껴짐 우와...
여러분 잘생긴 코우지씨의 역대 가장 많은 코르가즘을 볼수있는 영상입니다.
이치분과 스기타가 인생 코르가즘 이었네요
대리만족 하고있습니다!! 한국에서도 경험해보고 싶네요~!
친절하셔서 구독했습니다~
감사합니다
이제 와서 이 영상이 다시 올라오는 걸 보니... 곧 코우지님의 스기타 영상이 올라오려는 징조인가 봅니다....
안먹어봤지만 설명으로 맛이느껴지는거같아요👍👍
영상 하나에 코르가즘이 몇개입니까..!
다른 스시집에서 먹을때랑 차원이 다른 표정이네요 ㄷㄷ
그 무슨 조잘조잘 동네친구가 썰푸는것처럼 찬양하던 영상 생각나네. 스시의 신...
진짜 맛있는 초밥 먹을때 특징 : 눈썹쪽을 긁적거리심
코우지 셰프님 영상 보며 눈요기도 하고 덤으로 일본어 공부도 많이 해갑니다. 물론 요리관련용어가 많지만요.
왜 코우지님 입으로 들어가는데 그표정을 보고 저까지 행복해 지는거죠....
야... 코우지 쉐프같으분이 이렇게 현타가 올 정도면 얼마나 맛이..
표정이 너무 행복해보이세요..
스기타는 방문 몇일전 부터 설레입니다
한국 유튜브에서 핫한 코우지 셰프님 😀
쉐프님도 책 쓰실 생각 없나요 ㅋㅋ
맛잇어서 눈감을때 표정 왤케 귀여움ㅋㅋㅋㅋ
원픽 코우지 쉐프님 ❤❤❤
먹을때표정 보면 얼마나맛있는지 알수있어서좋아요 찐맛잇으신듯
그릇들도 세련되고 참 예쁘네요..가보고싶어요ㅠㅠ
코우지상 맛있는 음식 다양하게 소개 부탁드려요
스시 하나도 모르는데 그냥 영상보는데 장인이라고 느껴짐......
한국말 엄청 잘하시네요~ 짱~!
감사합니다
초밥집 영상을 보다보면 꼭 장국이 들어가는 거 같습니다. 장국의 의미는 무엇이며, 다음 요리가 나오기 전까지 바로 다 마시는 건지, 아니면 한 쪽에 놓고 두고두고 마시는 건지 궁금해요
보통 오마카세 과정에서 스이모노(맑은국)와 미소시루(된장국) 두가지 국물요리가 나오죠.큰 의미를 두기보다 음식 중간에 쉬어가는 의미라 생각하시면 편하겠네요.당연히 국물은 알아서 드시되 부족하면 더 요청해도 실례가 아닙니다
@@kojitvseoul 저는 개인적으로 국물로 입도 적시고 차가워진 속도 따듯하게 달랜다고 생각했네요. 자세한 설명 감사드립니다. 한국에 가면 꼭 들려보고 싶네요! 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다
2:14 4:05 6:56 코르가즘
설명도 설명이지만 정말 먹는 모습이 보기 좋네요ㅎㅎ
스시만들때 일본 전통춤을 보는듯한 감동이네요
この方テレビで見たことあります。すごいですよね。👍👍👍 いつか行ってみたいです。^_^