스시 엄청 좋아하는데 먹적님 유튜브 접한 뒤에 하루에 영상 3개씩 보는 중입니다... 근데 단어를 정말 하나도 몰라서 계속 사전 찾아보면서 보고 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스시 추천 영상 보면서 유식하단 생각 든 적도 처음이고 저도 해야할 과제는 미루고 있으면서 단어나 찾아보고 있고^^... 이제 제 인생 목표 중 하나가 먹적님처럼 스시 먹으러 다니는 거예요.......
진짜 확실한건 이 영상을 보면서 3번 놀란다는거... 1. 저렇게 스시에 대해 해박하면서도 확실한 자신만의 견해가 있는 분이 알고보니 우리나라 사람, 즉 한국인이였다는 점 2. 정말 맛표현이 찰지게 들어와서 침이 올라올 뿐만 아니라 촬영된 스시를 보면서 실제로 내 입 안에 맛이 퍼지는 것만 같은 점 3. 이시국에 일본영상 죽어도 안보려고 하는 내가 어느새 25분 내내 다 보고 있었다는 점... 참말루다가 잘 먹고 갑니다😊
음식도 맛있게 보이지만 설명이 더욱 맛지네요^^ 아무리 天下一味 맛있는 음식도 궁극에는 손님을 위한것.... 손님에 대한 배려와 존중이 음식보다 더 먼저라고봅니다....이분은 손님에 대한배려가 좋아보이네요^^ 저는 음식좀 만든다고 예술가처럼 자부하면서 손님을 가르치려드는 인간은 그냥 돈받고 장사하지말고 가게닫고 혼자서 예술을 해라고하지요^^
영상중에 기름진 갈치 이야기가 나와서... 거제도에서 나는 갈치중에 기름진 갈치가 있습니다. 조업시기와 위치에 따라 조금 다른데 대체적으로 많이 기름집니다. 제주도산 갈치는 거제도산 갈치에 비하면 많이 담백 또는 퍽퍽한느낌. 기름진 정도가 갈치조림을 하거나 구이를 하면 살이 너무 부드러워서 살이 쉽게 으깨지지기에 젖가락으로 집는게 아니라 떠받들어 올려서 먹어야 한답니다. 입에 넣으면 사르르 녹는 느낌. 거제도산 갈치를 2~3년전에 갈치 풍어인해에 상자째사서(풍어인데도 20마리정도 한상자에 16만원에 샀습니다) 구워먹고 조려먹고 실컷 먹었더니 너무 기름진 나머지 담백한 제주도산 갈치생각이 나더군요. 그런데 나중에 제주도산 갈치를 먹었더니 맛 비교가되어 거제도산 갈치생각이 간절하더군요. 갈치살때 옆에 있던 어르신이 그갈치 맛보면 다른데갈치 못먹는다고 하던 말이 생각났습니다. 거제도산 갈치도 거제도 먼바다쪽 거제바다에서 나는 갈치와 육지와 거제도사이, 즉 거제도 안쪽바다에서 나는 갈치가 있는데 안쪽바다에서 나는 갈치가 훨씬 기름지고 맛있다고 합니다.
곧 일본가는데요 스시 오마카세를 꼭 일본에서 입문해보고 싶거든요! 가격은 1~2만엔대로 예약이 가능하고 일본말 못해도 즐길수있는곳 추천해주실 수 있을까요? 도쿄나 오사카 교토 쪽이요! 그리고 간단한 팁 같은 것 있으면 알려주시면 정말 감사합니다ㅜㅜ최근에 구독하고 요며칠 스시영상에 빠져살고있어요 좋은영상 넘 감사합니다!
@@monstergourmet 감사합니다! 런치 디너 가격차이가 나던데 구성 자체가 다른건가요? 제대로 즐기려면 디너가 낫겠죠? 그리고 지켜야할 기본 예의 같은게 있을까요? 처음이라 혹시라도 외국에서 실수하지 않고싶어서요ㅎㅎ..(예를들면 우리나라에서는 가끔 주류 주문을 눈치주는 곳이 있더라고요..)
@@monstergourmet 아..그렇군요. 그러면 송이처럼 향을 좀 신경쓰고 싶은 재료일 때 중간에 와사비 대신 다른 것을 쓰는 경우도 있는지 여쭤봐도 될까요. 번거롭게 해드려 죄송합니다. 김으로 묶기도 하는데 김을 안 쓰고 송이를 올려서 살짝 모양을 고정시키고 싶은데 와사비 향이 쎄서 뭘 하면 좋을지 고민입니다.. 읽어주셔서 고맙습니다.
@@junj2039 모르겠네요...송이를 굳이 스시로 먹어야 하나 싶습니다. 일본에서도 튀김, 구이, 생으로, 혹은 와규육회와 곁들여서 등..열이나 지방이랑 조합하는게 좋고...와사비가 문제가 아니라 샤리와의 조화부터 의문부호가 붙네요. 초의 산과도 썩 잘 어울리지는 않는 것 같아서요...송이 자체의 향을 살리고 싶은거라면 와사비도 김도..그리고 샤리도 방해된다고 생각합니다. 스시야들에서 가끔 와사비를 대용하는 재료들도 하나같이 향이 강한 것뿐입니다. 겨자, 양파, 시소, 파 등등요. 도움이 못되어 죄송합니다!
@@monstergourmet 아닙니다. 분명히 큰 도움이 되었어요. 스시라는 것에 대한 해석을 들여다볼 계기가 됐어요. 말씀을 보며 좋은 방향도 알게 되었구요. 전문가 맞습니다. 고맙습니다! 오늘 구독 시작했는데 지난 영상들과 앞으로의 영상들도 잘 챙겨볼게요. 좋은 밤 되세요~ 댓글 고맙습니다.
먹적님 댓글들 보다가 궁금한게 생겼는데 스키야바시 지로가 이제는 현지 마니아들 사이에선 쓰레기수준으로 취급받는다고하셨는데 스키야바시 지로는 이제 일반인 예약은 받지도 않고 고위층만이 예약가능하다던데 현지 마니아들이 방문하고 평가할수나있나요? 외국인 예약은 그냥 불가능한 수준 같던데
그렇게 된지 오래입니다...이제 일반인예약 안받는다는것도 여전히 호텔컨시어지통해서는 받고 있고 과거랑 변한거 전혀없어요. 오히려 사이토랑 스기타같은곳은 컨시어지에 문의해도 "시도는 해보겠지만 거기는 사실상 예약이 불가하다"라고 안내해주죠. 고위층만 받는다는거는 아마 잘못된 정보를 얻으신것같구요. 스시사이토도 그렇고 미슐랭가이드가 걍 구실로 넣었을 뿐 기존에 다녀온 사람들 입장에서는 "언제는 안그랬나?"싶은 헛소리에요. 오히려 일본인 마니아들은 레귤러되면 일반적인 예약절차랑 달리 수월하게 예약잡습니다. 스기타예약이 하늘의 별따기라지만 또 가는 사람들은 계속 가는 것처럼요. 우리나라도 스시인이나 모리타상의 오마카세는 예약권을 가지고 푸디들끼리 공유하기도 하고 하는데 일본의 경우에는 그게 더욱심합니다. 그덕에 일본 스시덕후들은 남들 평생 죽어라 시도해도 못갈 사이토 스기타를 매주가기도 하죠. 대만의 푸디한명은 스키야바시지로에 그런 페이스로 다니고 심지어 사진촬영도 하더라구요. 어디든 단골문화는 있습니다. 일본의 진짜 폐쇄적인 업장들에 비하면 지로는 대중음식점 수준으로 오픈되어 있는 편이고요. dd님 생각과는 달리 실제로 손님들 중 외국인비중이 유독 높구요. 오히려 외국고위층이나 미슐랭 인스펙터가 예약을 못하면 못했지 일본 스시마니아들한테는 의지만 있으면 아주 쉬운일입니다. 이런 오래되고 미디어를 많이 탄 곳들은 오히려 외국인들한테 환상이 심어져있어서 이제는 외국인들이 주고객입니다. 명동 닭한마리 느낌이라해야하나?
아 외국인들의 경우 노쇼낼 리스크가 크니까 예약보증인 개념으로 호텔 컨시어지를 잡는거죠.ㅋㅋㅋ일본내 전화번호만 있으면 누구나 가능합니다. 일본어능통자의 경우 전화로 예약할때 전화번호물어볼때 일본 번호얘기하면 그냥 넘어갑니다. 예약절차 쭉 다 진행해놓고도 억양에서 외국인인 티가 나거나 일본전화번호가 없을때는 호텔통해서 전화해달라. 요러는거구요.
이 분 스기타 영상들은 처음부터 끝까지 다 텐션이 엄청 높으시네.. 다른 집들은 되게 뭔가 말씀도 느긋한 편이던데ㅇㅇ 스기타 영상들은 일단 목소리 톤이 올라가고 말하는 속도도 빨라져서 오디오가 비지가 않음
이분 맛설명이 진짜 다른 유튜버랑 비교가 안된다 진짜 스시만 먹고사는 사람같어
스기타랑 오노지로랑 둘중에 누가더유명함?
하얀행복 스기타가 훨씬 월등하다고 하더라구요. 지로는 오바마가 다녀가서 외국인한테만 오지게 뜨는 모양. 정작 스시 마니아는 안가는 모양이에요.
진짜 스시만 먹고 사는 사람이긴 함
한끼 오백만원! 울같은 사람은 열번죽어 마땅하다!
그래서 바로구독
이 형 영상은 보다보면 다 끝나가지고
10초 넘김 할 생각을 못함;;
저도 스시 쉐프로서 시작한지 1년밖에 안되었지만 먹적님 영상 보면서 다른 스시야 쉐프님들 니기리 쥐는법부터 정말 구체적인 설명까지 이 채널에서 많은 정보 얻어가고 많은걸 배워가네요~ 많은 영상 업로드 해주세요 !! 항상 응원합니다 ~
정말ㅋㅋ 이 간증영상은 알고리즘 올라올때마다 다시보게되네요 진짜 죽기전에는 한번 꼭가보고싶네요
스시만들때 눈감으면서 만드는 모습 뭔가 보기 좋네요 뭔가 같이 빨려들어가는 느낌
그나저나 솜사탕같다고 하니 스시대신 솜사탕 먹으면 가성비 오지는 부분이네요 좋은거 배워갑니다
저 솜사탕 활성화에 힘쓰고 있는거였나요..
한 명이 500만원인 줄 알았는데 결국 50만원 정도인 거군요? 초밥에 대한 지식이 엄청 해박하시네요. 영상 잘보고 갑니다~
제목 어그로 씹 오지는듯
그래도 1인 50만원 ㅎㄷㄷ 한 가격임은 틀림 없군요
@@SuckMyDickFuck 님 와꾸가 씹오지는거 아니구요?
@@donqui_p 씹오지게 잘생김
w k 엌ㅌㅋㅋㅋㅋ
이 정도 퀄리티의 스시를 하나 하나 만들어내면서도
스시 만들 때 표정 보면 엄청 행복해하고 즐기는 것 같은 느낌이 강해요.
이 유튜버의 맛표현도 너무나 좋긴 하지만
스기타 라는 쉐프의 음식 만드는 모습이 너무나 보기 좋네요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 채널명 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 맛표현력이 다소투박함이 없진 않지만 전달력이 오집니다. 현직요리사이고 일식종사는 아니지만 여러모로 많은 영감을 얻고갑니다 ㅋㅋㅋ
지금 다시 형거 영상 역행중인데 확실히 만족스러운곳은 목소리톤이랑 속도가 형의 만족도를 느끼게해주는거같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
11:24小肌
11:51真鯛
12:19鰆
12:55春子鯛
13:30鮪赤身漬け
14:06鮪中トロ
14:47鯵
15:29子持ち槍烏賊
16:03車海老
16:56金目鯛
17:47雲丹
18:00サヨリ
18:30鰹大トロ
18:56シャコ
19:21締め鯖
19:58カンパチ
20:34蛤
21:09縞海老
21:23穴子(塩)
21:41穴子(タレ)
이 형이 여기만오면 돼지빙의해서 영상길이 2배 넘어가니까 뭔가 온갖종류의 메뉴를 다 볼수있어서 이영상이 좋음
와 미친 니기리를 무슨 살랑살랑 솜사탕 쥐듯이 쥐는데 어떻게 저렇게 모양 유지도 잘되고 님 감상대로 샤리 풀어짐까지 완벽하지;;;;;; 존나 궁금하네........ 영상 잘 봤어요
마지막에 모자 선물받는 장면을 보니 일할 때의 인상이랑 확 달라지네요. 뭔가에 집중하면 인상까지 달라지나봅니다
오마카세 대표유튜버 2명이 정반대의 색깔이라 보는입장에서는 너무 재밌습니다 ㅎㅎ 감사합니다!
이관오 다른한분은 어떤분이신가요?
다른한분 누구에요.
?
@@imk4256 마리아주님 아니신가여?
마리아주님이랑 먹적님이랑 아는사이임
스시 엄청 좋아하는데 먹적님 유튜브 접한 뒤에 하루에 영상 3개씩 보는 중입니다... 근데 단어를 정말 하나도 몰라서 계속 사전 찾아보면서 보고 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스시 추천 영상 보면서 유식하단 생각 든 적도 처음이고 저도 해야할 과제는 미루고 있으면서 단어나 찾아보고 있고^^... 이제 제 인생 목표 중 하나가 먹적님처럼 스시 먹으러 다니는 거예요.......
용어 설명한 영상도 있습니다!ㅋㅋ
8개월 후에 오든 언제 오든 손님들 하나하나 기억하고 있다는게 놀랍다 그냥 저 자리까지 올라간 건 확실히 아닌 듯
존내 잘생겼거나 존내 특이한가 봄
@@장석종-c4k ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스기타 영상은 몇번을 봐도 질리지가 않네ㅋㅋㅋ
오늘도 스기타 영상 정주행하고 갑니다.
설명 암기해서 여친한테 설명했더니 칭찬 받았어요 감사합니다
아...
암기하여 칭찬받고 싶은데
없...씨부레
허세..;
@@user-yz7iy9ze7m 허세부리는게 어때서 ㅋㅋ 틀딱짓같은 허세랑은 다르잖아
영상이 굉장히 깔끔해서 보기좋아요
1:01 이게 그냥 아는 맛의 맛있음이 아니에요.
14:54 아는 맛에서 끝판왕
먹적의 적은 먹적 먹적먹 ㅁㅊㄷ
18:45 스시가즘ㅋㅋㅋㅋ ㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김동우 씨밬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미친넘 아녀ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋ
형 오늘따라 왤케 씩씩거리면서 말해?
귀엽다 귀여웡 ㅎㅎ
살쪄서...ㅋㅋㅋㅋ
가끔 돌아와서 이영상을 보는 이유
*젊은 목소리 촐싹거리면서 텐션높음
*설명이 스포츠 중계급
*잡소리가 적음
와...다시보는데도
미루가이가 어떻게 저렇게 통통하고 이쁘게 나오지..
새벽1시에 보는데 침이 질질 흐르네여 ㅋㅋㅋ 초밥 엄청 좋아해서 나중에 기회되면 꼭 한번 가보고싶네요
꼭 가보세요!!
진짜 확실한건 이 영상을 보면서 3번 놀란다는거...
1. 저렇게 스시에 대해 해박하면서도 확실한 자신만의 견해가 있는 분이
알고보니 우리나라 사람, 즉 한국인이였다는 점
2. 정말 맛표현이 찰지게 들어와서 침이 올라올 뿐만 아니라
촬영된 스시를 보면서 실제로 내 입 안에 맛이 퍼지는 것만 같은 점
3. 이시국에 일본영상 죽어도 안보려고 하는 내가 어느새 25분 내내 다 보고 있었다는 점...
참말루다가 잘 먹고 갑니다😊
과찬이십니다...ㅋㅋㅋ
여기에도 이시국충이 있구나
요즘 스시 영상을 많이 보는데 제가 먹어봤던 게 아닌거라 약간 신세계? 를 보는 느낌이에요 간접만족 잘하고갑니다 언젠가 시간내서 체험하러 가봐야겠어요
니미럴~~한참 잼있게 보고 있는데 끝남~!!! 영상타임보니 23분짜리야
까~암~짝 놀람 진짜 시간순삭
몰입도 쩜
내 영상중에서 명작ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
23분짜리 영상을 이렇게 순식간에 본 건 처음이에요 몰입도 짱
감사합니다~
정주행 다해서 이제 자기전에 asmr로 틀어놓고자요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 존..잼..
변태...
스기타상 초밥만들때 표정 손놀림 너무 좋..
삼일전부터 보기 시작했는데 묘하게 중독되버려서 구독하고 정주행중 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 멘트가 거의 BGM 틀은것처럼 쉴새없는게 매력포인트
말하는거 존나 웃긴데ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅜㅜ 재밌어요ㅋㅋㅋㅋㅋ말투 중독 개쩜
그렇다면 구독영업에 나서주실 타이밍입니닼ㅋㅋ
신을 영접했던 기억이 떠오른 인간의 격앙된 나레이션....
이게 이형 영상중에 칭찬이 제일 많은듯
아멘~!
구독한지 얼마 안됐는데 이 영상을 보니 알겠네요.. 이건 정말 열정이다. 한 분야에 이렇게 심취하신 분의 영상을 볼 수 있다니. 감사합니다.
얼마나 맛있으면.....기회가 되면 기억해두었다가 먹어봐야겠네요
너는 행복을 위해서 500만원을 못쓰는 불우한 삶을 사는구나
@임히어로 그게 더 행복한지는 누가 정하는건가요? 기회가 되면 먹는다는데 가격을 논하며 꿈이 크다는 얘기를 했으면서 당신의 똥글을 이해해주지 못하는 사람을 바보취급 하는건 우습기 그지없네요ㅋㅋ
@임히어로 500만원아닌데..
@임히어로 500만원은 땅파면 나오는데 그걸 꿈이 야무지게 만드노ㄷㄷ
? 일반인들은 먹지도 못하는곳인데....
진짜 설명듣는데 22분 순삭이네요 좋은영상 잘보고 구독 누르고갑니다
하나하나 찾아보는 중.. 매력에 빠진다
믿고보는 먹적형!!! 드디어 남바완 스시야 리뷰!!!!!!! 일단 찍어두고 퇴근하고 가로본능으로 보겠음다!!
영상이 길어서 진짜 밤 꼴딱샜네여...
monster gourmet 형 진짜 고생하셨슴당!!! 좀 자고나면 떡상!!! 가즈아!!!
진짜 뭔가 대충 말하는듯 하면서도 전문가인듯하는게 꿀잼포인트 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대충말하면 야매같고 전문가인듯하면 딱딱하고 재미가 없는데 이분은 둘 다 챙기는게 확실히 매력이 있네요 영상 올리신거 거진 정주행했습니다! 재밌어요!
감사합니다! 많은 시청바랍니다ㅋㅋㅋ
스시도 대박인데 나레이션 취저ㅠㅠ 해박하면서도 저렴한 말투 넘나 찰진 것! 구독하고 갑니당 😘
감사합니다!!ㅋㅋㅋㅋ
아 멍하니 침엄청삼키면서봣네요 나레이션에서 엄청신난게느껴져요 ㅋㅋ꼭가봐야지..
늘 설레는 그 곳!!
스시 용어들을 좀 한국말로 풀어서 해주실 수 있나요? 일본 음식이라 일본어를 쓴다면 할말이 없는데 영어 자막은 다 풀어서 설명해주셔서요ㅎㅎ
스시야 유튜버중 탑인듯 재미도있고 공감도가고..비싼거드시면서 설명은 귀에쏙쏙ㅋ
감사합니다ㅋㅋ
영상이 너무 긴거 아닌가 싶었지만 엄청난 맛표현에 사로잡혀 정신차려보니 영상끝..
아니 영상...개재밌네여.. 30만원 내고 먹으러 가고 싶어졌어요.. 말 너무 쫄깃하게 잘하시네
해박한 지식과 식견에 박수와 찬사를 ㅎㅎ잘봤습니다
리뷰 진짜 맛깔나게 잘한다
대단하십니다 저는 일본인 여친들도 몇년간 사겼었고 직장에서 일본어도 써서 회화는 자신있는 편이지만 요리 이름이나 식재료 이름은 지금도 낯선데 진짜 많이 아시네요.
"여친들"에서 이미 졌습니다....ㅂㄷㅂㄷ
오랜만에 기도드리러 왔음.. 코로나 풀리는 그날까지..
최고다.. ! 일본어 공부하고 돈 더 모아서 .. 꼭 예약도 하고 먹어보겠읍니다 ㅠㅠ 일단 한국 유명한 곳 돌면서 ㅎㅎㅎ
안돼안돼!!!!!한국에서머거
오늘도 기도하고 갑니다
이영상만 한 열번은 돌려본거같다. 코로나끝나면 꼭가야지…
쿠우쿠우 남은 초밥 락앤락에 담아서 먹으며 스기타 영상보고 있는거 ㄹㅇ 실화냐? 내 밥상 진짜 세계관 최강자의 밥상이다..
쿠우쿠우 포장되요?
몰래 싸갖고온거아님?
보는동안 가장 신기했던게 밥알이 접시에 하나도 뭍어나지 않았다는거
형도 스기타 그리울 때마다 다시 보러 오겠지?..
향수병 같은 거 .. 그래서 나도 볼 겸 댓글 남기고 가야지 ㅋㅋㅋㅋ
초밥지식이 굉장하네요 잠깐의 설명을스치는것만으로 깊이가보이네요
아마 틀린정보가 많을수도...ㅋㅋㅋ
얼떨결에 봤다가 영상 이거저거 보고 있는데
이분은 뭔가 다른게 확 느껴지네요
좋아요랑 구독은 박으셨죠?!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아이 그럼요
18:27 와 칼집을 살결따라 냈네요 이정도는 기본인가;;
살결반대로 하는걸로아는데..아닌가?
(리얼궁금)
@@ggigg 아하그렇군요!
옆에 웃음소리가..
초밥 유튜버 sushi president님 이신거같은데요ㅋㅋㅋㅋㅋ
라면 먹을때마다 보고있습니다... 국물이 좀더 기름져지는거 같아요...ㅎㅎ
말빨에 떠밀려 구독했어요😬
감사합니닼ㅋㅋ
말하는거 보면 진짜 책많이 읽고 똑똑한 사람이라는게 느껴지네 그래서 더 스시에 조예가 깊게 느껴짐.
책 1년에 2권보면 역대급...
@@monstergourmet 반전매력 ㄷ
이영상 보고 구독하고 정주행하고 다시 이영상까지 왔네요 ㅋㅋ 좋아하는 만큼 정말 아는게 많다고 느껴지네요 컨셉 유지하시고 오래오래 하셨으면 좋겠습니다.
구독 감사합니다 ㅋㅋㅋ
이 영상은 좋아요만 하고 댓글을 안남겻넴
이거 보고 구독한건뎀ㅎㅎ
진짜 두번봐도 재밋네
여윽시 스시의 신이 담긴 영상이라 그런가 ㄷㄷ
아멘!!
음식도 맛있게 보이지만 설명이 더욱 맛지네요^^
아무리 天下一味 맛있는 음식도 궁극에는 손님을 위한것....
손님에 대한 배려와 존중이 음식보다 더 먼저라고봅니다....이분은 손님에 대한배려가 좋아보이네요^^
저는 음식좀 만든다고 예술가처럼 자부하면서 손님을 가르치려드는 인간은 그냥 돈받고 장사하지말고 가게닫고 혼자서 예술을 해라고하지요^^
에효 일본에 살 적에 가봤어야했는데 ㅎ
잘 보고 갑니다 멘트가 재밌어요
ㅋㅋ
참 영상 맛깔나게 만드시네요 설명 독특한 음색 전부 재밌고 매력이 많으시네요..영상 잘봤어요..재미난 영상 만들어주셔서 감사드려요..
감사합니다!
엄청 좋아하시는 게 느껴지네요 ㅋㅋㅋ 나중에 한번 들려봐야겠어요 ㅎㅎ
기회가 된다면 꼭이요!
3만엔이면 자주는 못가더라도, 일본여행 가는 김에는 가볼만 할거 같네요. 근데 예약이 힘들 듯. ㅋㅋ
예약은 헬이죠
표정이나 손짓이 손가락끝의 감각을 모두 이용해서 정성스럽게 느끼면서 만드시는거 같아요;; 츄릅.
매번 멋진 영상과 편집 잘 봅니다^^~
진짜를 보기전에 복습하러옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 코로나시국이지만 드디어 나도 간다!!!
크....은제가십니까 ㅋㅋㅋ
monster gourmet 이마!!
@@고등어순살튀김 개부럽....
monster gourmet 아 가츠오 없대ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스기타를 갔는데 가츠오가 없다니 진짜 눈물나는 댓글이다;
진짜 먹어 보고 싶어요 쿠우쿠우 이런 곳만 가봐서 저분 초밥 만드는 모습이 진짜 스시의 신 같아요 너무 멋있어 아 진짜 먹어 보고 싶다 입에서 녹는다 ... 어떤 느낌일까 부럽습니다 진심으로
정규코스로도 먹고 더 먹고싶으면 쉐프에게
부탁하면 되는군요 이건 런치디너 어느 곳에서도 해당되는 룰인가요?
네
쿠우쿠우갈때마다 이거보는데 너무 슬프네요
쿠우쿠우 자주가시는 님이 저는 부럽습니다
부러움을 느끼실줄 아는 님이 부럽습니다
@helloitsme ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
상대적인 행복을 느끼신다면 안됩니당 ㅋㅋ 그냥 만족하면서 삽시다 우리 !!
11월3일 일본방송국에서도 여기 가게가 소개되었네요진짜 인터뷰 들어보니 장인정신이 장난 아닌것 같아 나중에 가봐야겠어요
이분 대화하는 것만 봐도 감동이 올정도로 장인정신으로 똘똘....
제자분도 여럿있지만 생선에 소금재우는 무조건 본인이 하신다 하네요같은 코하다도 어떤건 45분, 어떤건 46분 ㄷㄷ 1분으로도 맛이 달라진다고
형 나오늘 형 첨들어와서 봣는데 존나재밋어어!
일본 백엔초밥도 와와..하면서 먹었는데 먹적님은 그런거 입에도 안대시겠지..
흠...그렇지는 않을껄요? 일본이 한국보다 좀 질 좋은 재료들을 손쉽게 구하기 쉬워서 그렇게 퀄이 떨어지진 않아요ㅎㅎ
저도요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 매일 저녁 먹고 나서 호텔 들어갈때 마트 문닫기전 떨이 스시 또 사가서 또 먹습니다... 내가 미쳤지 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
백엔초밥은 별로… 마트에서 사먹는게 훨씬 맛있음
영상중에 기름진 갈치 이야기가 나와서...
거제도에서 나는 갈치중에 기름진 갈치가 있습니다. 조업시기와 위치에 따라 조금 다른데 대체적으로 많이 기름집니다. 제주도산 갈치는 거제도산 갈치에 비하면 많이 담백 또는 퍽퍽한느낌. 기름진 정도가 갈치조림을 하거나 구이를 하면 살이 너무 부드러워서 살이 쉽게 으깨지지기에 젖가락으로 집는게 아니라 떠받들어 올려서 먹어야 한답니다. 입에 넣으면 사르르 녹는 느낌. 거제도산 갈치를 2~3년전에 갈치 풍어인해에 상자째사서(풍어인데도 20마리정도 한상자에 16만원에 샀습니다) 구워먹고 조려먹고 실컷 먹었더니 너무 기름진 나머지 담백한 제주도산 갈치생각이 나더군요. 그런데 나중에 제주도산 갈치를 먹었더니 맛 비교가되어 거제도산 갈치생각이 간절하더군요.
갈치살때 옆에 있던 어르신이 그갈치 맛보면 다른데갈치 못먹는다고 하던 말이 생각났습니다.
거제도산 갈치도 거제도 먼바다쪽 거제바다에서 나는 갈치와 육지와 거제도사이, 즉 거제도 안쪽바다에서 나는 갈치가 있는데 안쪽바다에서 나는 갈치가 훨씬 기름지고 맛있다고 합니다.
ㅋㅋ젖가락
5:40 개놀랫네
우와....신기해요 잘봤어요^^!
근 2주간 스기타 영상 보면서 밥먹고잇는 내 인생이 레전드
형 고마워! 어쩌다보니 이 영상이 계기가 되서 지금 지방에 있는 스시야에 들어가게됐어. 헤헤
형 나 이제 홀에서 쭉 일하다가 주방에 들어가!!ㅠㅠㅠㅠ
화이팅....
아무리.스기타라도 깔건까는 소신이느껴집니다 전.몬스터님발가락정도인데 언제.무릎까지가려나싶네요 진귀한영상ㅈ감사드립니다 ㅎ
제 발가락이 그렇게 컸나요?ㅋㅋㅋㅋ
monster gourmet 큽니다 ㅎㅎ 저에건
지식 부럽습니다.그나저나 쉪님 되게 우아하시다
살아있는 야훼가 배고프단다.
공양점 올려라.
너무 맛있어 보여요 목소리도 너무 좋으시네요
입술이나 혀를먹는..ㅋㅋㅋ최상의 표현이네요...
영화 향기 보면 최고의 사랑은 결국 먹는것 그사람을 먹어버리는건데...
사랑으로 승화될 맛인가보군요.,..
스시장인분이 사랑스럽게 보일정도겟네요...
기회되면 한번가봐야죠
맛있다가 아닙니다 경이롭다라고 하시면 됩니다 여러분 아멘!
스시아라타 영상보고 이거 보니깐 끝판왕은 끝판왕인가보네요 목소리 텐션이 장난아니네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형 스시야 동영상 올려줘 ㅠㅠ 다섯번째 보는데 현기증나
지금 작업중인거는 기획영상인데...ㅠㅠ
곧 일본가는데요 스시 오마카세를 꼭 일본에서 입문해보고 싶거든요! 가격은 1~2만엔대로 예약이 가능하고 일본말 못해도 즐길수있는곳 추천해주실 수 있을까요? 도쿄나 오사카 교토 쪽이요! 그리고 간단한 팁 같은 것 있으면 알려주시면 정말 감사합니다ㅜㅜ최근에 구독하고 요며칠 스시영상에 빠져살고있어요 좋은영상 넘 감사합니다!
오사카나 교토는 제가 스시야를 안가봐서 전혀 모르고, 도쿄는 란마루 추천합니다!! 일본말 못해도 즐길 수 있는 것도, 예약이 쉬운 것도, 맛있다는 것도 전부 조건에 부합하네요!
@@monstergourmet 감사합니다! 런치 디너 가격차이가 나던데 구성 자체가 다른건가요? 제대로 즐기려면 디너가 낫겠죠? 그리고 지켜야할 기본 예의 같은게 있을까요? 처음이라 혹시라도 외국에서 실수하지 않고싶어서요ㅎㅎ..(예를들면 우리나라에서는 가끔 주류 주문을 눈치주는 곳이 있더라고요..)
@@midori96 구성이 다르긴하죠. 상식선에서만 행동하면 크게 주의할 사항은 없는 것 같습니다...
@@monstergourmet 지금 란마루 영상 보고있어요! 댓글남겨주시고 도움주셔서 감사합니다!~
전직 외항선원인데 배에서는 보통 토요일 점심에 회가 나옵니다 잘주는데는 참치 연어 오징어까지 세트로 나오는데 참치는 싱가폴에서 선적하면 보통은 제일 싸구려 참치가 올라오니 참 맛없습니다!!! ^^--: 그나마 연어회가 맛있어서 보통 리필해서 더 먹는데 한번은 캐나다 벤쿠버 선식에서 일식집으로 납품들어가는거라고 참치가 올라와서 한점 먹어보니 . . 와. . . .^^--: 정말 한 입 먹으니 입에서 살살 녹는것이 그때 알았습니다 이래서 일본사람들이 참치에 환장하는구나하고 말이죠 하얀색의 참치인데 초보라서 부위는 어디건지도 모릅니다만 배꼽살인지 정말 살살 녹는것이 생연어회보다더 맛있어서 지금까지도 그 참치가 먹고싶군요 !!! ^&^--:
배위에서 드셔서 더 맛있었을 수도!!
송이버섯 같은 경우는 와사비를 중간에 넣으면 송이 향이 죽는데 일본은 어떤걸 넣고 만드는지 궁금합니다.
송이 니기리요? 일본에서 송이니기리는 본적이 없네요..
@@monstergourmet 아..그렇군요. 그러면 송이처럼 향을 좀 신경쓰고 싶은 재료일 때 중간에 와사비 대신 다른 것을 쓰는 경우도 있는지 여쭤봐도 될까요. 번거롭게 해드려 죄송합니다. 김으로 묶기도 하는데 김을 안 쓰고 송이를 올려서 살짝 모양을 고정시키고 싶은데 와사비 향이 쎄서 뭘 하면 좋을지 고민입니다.. 읽어주셔서 고맙습니다.
@@junj2039 모르겠네요...송이를 굳이 스시로 먹어야 하나 싶습니다. 일본에서도 튀김, 구이, 생으로, 혹은 와규육회와 곁들여서 등..열이나 지방이랑 조합하는게 좋고...와사비가 문제가 아니라 샤리와의 조화부터 의문부호가 붙네요. 초의 산과도 썩 잘 어울리지는 않는 것 같아서요...송이 자체의 향을 살리고 싶은거라면 와사비도 김도..그리고 샤리도 방해된다고 생각합니다. 스시야들에서 가끔 와사비를 대용하는 재료들도 하나같이 향이 강한 것뿐입니다. 겨자, 양파, 시소, 파 등등요. 도움이 못되어 죄송합니다!
@@monstergourmet 아닙니다. 분명히 큰 도움이 되었어요. 스시라는 것에 대한 해석을 들여다볼 계기가 됐어요. 말씀을 보며 좋은 방향도 알게 되었구요.
전문가 맞습니다. 고맙습니다! 오늘 구독 시작했는데 지난 영상들과 앞으로의 영상들도 잘 챙겨볼게요. 좋은 밤 되세요~
댓글 고맙습니다.
@@junj2039 감사합니다~!
아따 말 잘하시네요. 오디오도 안비고 재밌고 단어선택 탁월하고 진짜 빈틈이없네
감사합니다ㅋㅋ
처음엔 가격을 보고 너무 비싸다고 생각했는데 준비과정과 음식에 대한 주인분의 철학을 보니 적당한 가격이라는 생각이 드네요. 좋은 영상 감사합니다. 응원할게요!
감사합니다~!
먹적님 댓글들 보다가 궁금한게 생겼는데 스키야바시 지로가 이제는 현지 마니아들 사이에선 쓰레기수준으로 취급받는다고하셨는데 스키야바시 지로는 이제 일반인 예약은 받지도 않고 고위층만이 예약가능하다던데 현지 마니아들이 방문하고 평가할수나있나요?
외국인 예약은 그냥 불가능한 수준 같던데
그렇게 된지 오래입니다...이제 일반인예약 안받는다는것도 여전히 호텔컨시어지통해서는 받고 있고 과거랑 변한거 전혀없어요. 오히려 사이토랑 스기타같은곳은 컨시어지에 문의해도 "시도는 해보겠지만 거기는 사실상 예약이 불가하다"라고 안내해주죠. 고위층만 받는다는거는 아마 잘못된 정보를 얻으신것같구요. 스시사이토도 그렇고 미슐랭가이드가 걍 구실로 넣었을 뿐 기존에 다녀온 사람들 입장에서는 "언제는 안그랬나?"싶은 헛소리에요. 오히려 일본인 마니아들은 레귤러되면 일반적인 예약절차랑 달리 수월하게 예약잡습니다. 스기타예약이 하늘의 별따기라지만 또 가는 사람들은 계속 가는 것처럼요. 우리나라도 스시인이나 모리타상의 오마카세는 예약권을 가지고 푸디들끼리 공유하기도 하고 하는데 일본의 경우에는 그게 더욱심합니다. 그덕에 일본 스시덕후들은 남들 평생 죽어라 시도해도 못갈 사이토 스기타를 매주가기도 하죠. 대만의 푸디한명은 스키야바시지로에 그런 페이스로 다니고 심지어 사진촬영도 하더라구요. 어디든 단골문화는 있습니다. 일본의 진짜 폐쇄적인 업장들에 비하면 지로는 대중음식점 수준으로 오픈되어 있는 편이고요. dd님 생각과는 달리 실제로 손님들 중 외국인비중이 유독 높구요. 오히려 외국고위층이나 미슐랭 인스펙터가 예약을 못하면 못했지 일본 스시마니아들한테는 의지만 있으면 아주 쉬운일입니다. 이런 오래되고 미디어를 많이 탄 곳들은 오히려 외국인들한테 환상이 심어져있어서 이제는 외국인들이 주고객입니다. 명동 닭한마리 느낌이라해야하나?
monster gourmet 미슐랭이 퍼트린 헛소문이 90프론가보네요 하긴 또 말씀들어보니 스키야바시지로 정도면 해외노출도가 증명하듯 글케 폐쇄적인 편이라곤 못하겠군요
외국인 예약은 최상급 호텔에서만 가능하다해서 아무나 안받겠단소리로 이해했었어요ㅋㅋ 내국인에게도 비슷할거라 생각했는데 그렇지만도 않나보네요
스시 현지 입문은 일본문화까지 자세히 꿰고있어야겠군요ㅜㅜ 덕분에 흥미로운 것들 많이 알고가요 감사해요
아 외국인들의 경우 노쇼낼 리스크가 크니까 예약보증인 개념으로 호텔 컨시어지를 잡는거죠.ㅋㅋㅋ일본내 전화번호만 있으면 누구나 가능합니다. 일본어능통자의 경우 전화로 예약할때 전화번호물어볼때 일본 번호얘기하면 그냥 넘어갑니다. 예약절차 쭉 다 진행해놓고도 억양에서 외국인인 티가 나거나 일본전화번호가 없을때는 호텔통해서 전화해달라. 요러는거구요.
지금 껏 본 스방 중에 가장 와 닿네요 앞으로도 기대합니다_^^
감사합니다ㅋㅋ