Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.
Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza
Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀
Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?
Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?
Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti
Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste
Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!
È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰
OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍 Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate? È la prima volta che le congelo!😁
@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘
Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘
Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille
Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘
Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...
Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)
Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜
Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone! I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe! Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?
Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍
Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo
Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!
Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!
A posto, so cosa cucinare domenica! Io però due moscardini li metto... per me non è niente di mare se non c'è ù pulp, ma è una mia fissa :) Ah, i frutti di mare che compro io sono così freschi che se glielo chiedo mi rispondono 😂
Beh sì ma è un'altra cottura poi per i moscardini, già così è una ricetta che richiede pazienza e attenzione. Di buono sarà buonissimo! Beh a Bari non è difficile trovare frutti di mare freschi. Eppure c'è chi nei commenti ci chiede come farlo con i frutti di mare congelati. Alla prossima @ciolamorta!
Buongiorno sono Dina, complimenti ricette ottime e spiegazioni fantastiche. Grazie mille. Buon lavoro
Davvero brava nell'introduzione complimenti
Complimenti!!! Bravissime, ogni vostra ricetta l'ho eseguita ed è stata sempre un successo!! 👍😘
Bravissima
Ancora.... "perfetto"????
Bravi! È proprio così che si fa. Voi rendete facile ciò che non è tale.
Ricetta squisita.bravissima come sempre
@@antonellaricci6849 1
Alio in camicia
Bravissima! Sei molto semplice nelle spiegazioni e rendi tutto fattibile anche anche a chi non è molto brava in cucina
Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.
Oh Carmela, so sorry for your loss :-( Happy to help in keeping your Italian food culture with you
Bravissima complimenti facile e buono👏👍😋😋😋
Grazie alla vostra ricetta farò felice i miei invitati per le feste natalizie ❤️💋siete bravissime 👍
Ah che bello Rosa, allora facci sapere poi cosa ne penseranno i tuoi ospiti di questo risotto alla pescatora. A presto!
@@CucinaGeek 11q1
Ok, un risotto veramente ben fatto, brave
@@assuntasantoro5580 buono, brava
@@CucinaGeek i
Buonissimo questo risotto.grazie per le belle e buone ricette che ci proponi.sei molto brava.
Complimenti, la procedura è perfetta 👌👌❤❤
Molto brave ..perché ricette semplici e spiegate benissimo
Mmmmmm!!!! buonissimo sento già il profumo lo farò per il cenone di natale grazie sei bravissima ti seguo sempre .
Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza
L
Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀
Grazie mille ❤️
Bravissima sono ricoverato a giorni mi dovrebbero dimettere casa dolce casa farò il tuo risotto che fame che ciò bravissima buona domenica
Un piatto da leccarsi i baffi.... così seguendo la vostra ricetta sembra facile...lo farò nelle feste .... bravissime 👍👍👍😋😋😋😋👏👏👏👏😘😘😘
Complimenti sei bravissima,che bonta,un abbraccio dal Canada 🙋🤗👋👋👋🌷🌷🇨🇦
Che bello che ci segui da così lontano
Ricetta davvero semplice con questa spiegazione 😍... grazie mille
Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?
Una ricetta chiarissima e buonissima . Grazie per come spiegate bene .
😋😋😋 che fame! sembra ottimo!
Chiara come l'acqua , brava lo farò x natale 😘
Bravissima ,Nel Spiegare 👍😋👋👋🙋lo Faremo!!!
Sei bravissima complimenti 😍
Grazie Luisa! Speriamo di averti dato una buona idea per il menu di Natale con questo risotto alla pescatora
Lo farò finalmente, la ricetta sembra facile,grazie mille!
Ricetta super 🙋♀️grazie
Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?
Mi e' piaciuto questo risotto complimenti
Grazie!! Finalmente un eccellenza di risotto di mare..
Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti
Uno dei miei piatti preferiti....... Gustoso
Siete bravissime.
Grazie mille Annamaria :-) Ti consigliamo davvero di segnarti la ricetta del risotto alla pescatora per queste feste! Da noi è sempre un successone
Questo risotto lo farò sicuramente ....deve essere buonissimo ,grazie x la ricetta ,brave
Raffinatissimo questo RISOTTO ....GRAZIE😍❤
Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste
Complimenti... bravissima 👏
Sei bellissimo. Domani la farò anch'io. 👍
Brave, mi piace molto la vostra cucina io già qualche piatto lho realizzato, vi seguo sempre in attesa di altre ricette, grazie e Buon Natale ciao.
Buon Natale Lina! Grazie di cuore, la nostra è una cucina abbastanza classica e tradizionale :-)
Ottimo servizio
Mi piace proverò a farlo io non sono una brava cuoca copiare te forse ci riesco ti dirò 😮😮😮.
Grazie proverò domani 😋
Ricetta spiegata molto bene. Brava
Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!
@@CucinaGeek i
U
Sei Bravissima ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ma grazie di cuore Tiziana, qui trovi tantissimi altri primi piatti :-) ruclips.net/p/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF&si=CqXwAxvEGI83-KVb
Buonissimo che bontà
Ricetta perfetta e spiegata alla perfezzione grazie
Bravissime tutto riuscito grazie ai vostri consigli ❤❤😅😅
Bravo siamo contente❤️🥰
È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰
Finalmente l'ho provato è spettacolare
Ottimo... Bel risultato! Buone feste e grazie!! 🎄
grazie: ricetta impeccabile sotto ogni profilo. 👍👏👏👏
Brava molto chiara nella spiegazione 💐
Grazie Elisa, allora facci sapere se provi a cucinare il nostro risotto alla pescatora
OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍
Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate?
È la prima volta che le congelo!😁
La ricetta è stata fatta molto bene grazie
Grazie mille Nando siamo molto contente che il nostro risotto alla pescatora ti piaccia tanto. Alla prossima ricetta!
Di sicuro sarà buono
Ottima spiegazione👏
Bravissima!!!
Veramente molto buono ho fatto la ricetta risotto co zucchine ok
Perfetto bravaa 🎉❤
Quasi come il mio, da Veneziano come le vostre linguine agli scampi ,io nn uso il pomodoro, ma aggiungo o seppioline o scampi.Brave!
Ottimo! Complimenti!
Grazie Jusy
Buonissimo e invitante, grazie per la ricetta, 😘
Grazie a te Eliana, pensi di cucinare il risotto alla pescatora per le feste?
@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘
@@elianadeiana770 Oh no! Allora sì pausa assolutamente dalle cozze!!! Grazie di cuore
Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘
Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille
Ottimo preparazione
Bravissima complimenti ❤
Grazie di cuore Enrica, cosa prevede il tuo menu delle feste?
Bravissima complimenti 👍
Grazie Caterina come ti è venuta la ricetta?
Favoloso !!!
Grazie di cuore Maria Grazia, hai intenzione di fare il risotto alla pescatora per le feste?
Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘
Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...
Grazie mille 😘
@@mariad.388 grazie a te e Buone feste!
Buonissimo lo farò ok
Super brave e super buonissimo👍👍😋😋😋
Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)
Ottimo
ottimo !
Grazie Massimo farai il risotto alla pescatora per il menu delle feste?
Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜
Ciao Giusy, ma certo, la spiegazione è dettagliatissima, se segui tutti i passaggi e compri pesce freschissimo ti verrà uguale. Facci sapere ;-)
Buonissimo a me piace tanto il risotto ai frutti di mare
Difficile non piaccia! Il risotto alla pescatora è un piatto delicato e raffinato. Perfetto per Natale ;-)
Sei bravissima 😗
Grazie Agata, cosa prevede il tuo menu delle feste? Proverai questa ricetta del risotto alla pescatora?
Buono e brava
Grazie di cuore Giacomina :-) Cosa prevede il tuo menu di Natale? Anche tu prepari il risotto alla pescatora?
Risotto alla pescatora
Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone!
I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe!
Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?
Invece di fare il brodo con due litri di acqua non si può farlo con un litro, per evitare che rimanga inutilizzato?
Io se lo faccio con i frutti di mare congelati uso il brodo di pesce comunque ottima ricetta da mettere in atto
Bravissime come sempre. Viva la Puglia
Brave. una domanda. Quanto tempo devono cuocere i calamari?
Bravissima
Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍
Il riso difrutti di mare buonissimo
Ciao Agata! Anche a noi i risotto con i frutti di mare piace tantissimo! Alla prossima
Sono soddisfatto dalla spiegazione per la preparazione
Grazie di cuore Carlo per aver guardato la nostra ricetta del risotto alla pescatora. Ti auguriamo buon anno!
Mi sembra manchi un passaggio...i frutti mare interi compresi guscio?🤔qualche scampetto e gambero intero?🤔
C'è chi usa pesce congelato,quello fresco in questo periodo costa un occhio della testa.
Ottima ricetta
Grazie Anna, ti cimenterai con questo risotto alla pescatora per le feste?
@@CucinaGeek sicuramente non vedo l'ora
Io amo i crostacei😍
Ciao Anna, allora questo piatto fa per te! Alla prossima
Ottima ricetta...si puo sapere la marca delle pentole di acciaio. Grazie
Grazie
Dosaggi calibrati per freschezza ingredienti e tempi cottura. Complimenti al gusto!
Grazie mille, il risotto alla pescatora è un gran piatto della nostra tradizione! Alla prossima ricetta
Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo
Mi servirebbe la dose x 15 persone. Grazie
Ciao ma si può usare un misto congelato?
Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!
Risotto con brodo vegetale
Buon giorno signore vi seguo da tempo sto facendo le cartellate mi è venuto un dubbio la semola e ' rimacinata grazie brave
Ciao Anstadia, no la semola non è rimacinata
Mi chiamo Anastasia grazie tante
❤
🎉
Ma che lavoro fai ?
Hi, That looks very tasty, Love the sea food, if you have any leftovers can you call me 😁😊, All the Best Brian 🤗😎😍
Great Brian, This is what we cook for Christmas eve and you?
@@CucinaGeek Hi Yes Please, 😍😎
😋😋❤️🌺
Grazie Isabella ;-)
🎄
❤❤😂
Io non lo fatto mai , perché troppo impegnativo 😂
Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!
A posto, so cosa cucinare domenica! Io però due moscardini li metto... per me non è niente di mare se non c'è ù pulp, ma è una mia fissa :)
Ah, i frutti di mare che compro io sono così freschi che se glielo chiedo mi rispondono 😂
Beh sì ma è un'altra cottura poi per i moscardini, già così è una ricetta che richiede pazienza e attenzione. Di buono sarà buonissimo! Beh a Bari non è difficile trovare frutti di mare freschi. Eppure c'è chi nei commenti ci chiede come farlo con i frutti di mare congelati. Alla prossima @ciolamorta!
@@CucinaGeek purtroppo non vivo più a Bari da molti anni (ma sono sempre in Puglia). Diciamo che la scuola 'nderr la lanz non si scorda mai! ;-)
Ottima ma complicata
E i gamberi? Non li hai aggiunti...
Certo! ;-) Maria Antonietta riguarda bene la ricetta, non vorremmo ti sfuggissero ;-)