553 - Cotoletta economica..bontà supersonica! (secondo di carne facile, sfizioso e conveniente)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 2019 - IlBoccaTV - 553 - Cotolette impanate economiche..bontà supersoniche! (secondo di carne facile, sfizioso ed economico)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di ottime cotolette impanate economiche, un tipico secondo di carne da leccarsi i baffi.
Cotoletta (dal francese côtelette[1], côte: "costoletta") si riferisce a:
✔ una costoletta di verze, melanzane, asparagi
✔ una piccola porzione di verdura di verze, melanzane, asparagi
✔ una costoletta fritta
✔ una crocchetta fatta di verdura macinata
Famosa è la cotoletta alla milanese, una cotoletta (a rigore) di vitello impanata e fritta nel burro.
Ne è variante la cosiddetta "orecchia d'elefante", cotoletta così chiamata per la forma e solitamente servita con contorno di verdure miste.
Altri tipi di cotoletta possono essere la cotoletta alla bolognese (col prosciutto), la faldìa di cavallo piacentina e le cotolette "alla valtellinese", "alla veneta", "alla valdostana", "alla siciliana" e alla "napoletana". A Roma e in provincia invece viene comunemente chiamata "fettina panata" quella con il vitello, a differenza della "cotoletta di abbacchio".
In quasi tutte le regioni d'Italia sono preparate cotolette a base di spalla o coscia di manzo o di petto di pollo.
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione di queste buonissime cotolette impanate economiche
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
400/500 gr di pangrattato
5 ova
un poino di burro
parmigiano reggiano
un poino di timo
se'etti di 'arne
pane secco in ammollo co' latte
noce moscata
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
400/500 gr di pangrattato
5 uova
30/40 gr di burro
parmigiano reggiano
timo
600 gr di carne
pane secco ammollato nel latte
noce moscata
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
400/500 gr. of breadcrumbs
5 eggs
30/40 gr of butter
parmesan cheese
thyme
600 gr of meat
dry bread soaked in milk
nutmeg
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
400/500 gr. de pan rallado
5 huevos
30/40 gr de mantequilla
queso parmesano
tomillo
600 gr de carne
pan seco empapado en leche
nuez moscada
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
400/500 g Semmelbrösel
5 Eier
30/40 g Butter
Parmesankäse
Thymian
600 g Fleisch
trockenes, in Milch getränktes Brot
Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Belieben
natives Olivenöl extra.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
400/500 gr. de chapelure
5 œufs
30/40 gr de beurre
fromage parmesan
thym
600 gr de viande
pain sec trempé dans le lait
muscade
sel et poivre au goût
huile d'olive vierge extra.
Il Bocca e' sempre di alto livello, a dir poco, magnifica, non si smentisce mai. Saluti dalla Sicilia.
Saluti a lei signor Adamo
ANGELO MAZZAPICA, DEVO FARTI DEI VERI COMPLIMENTI SEI UN GRANDE. GIA' TI SEGUO D'UN PO'...BRAVISSIMO E CHIARISSIMO IN TUTTE LE TUE RICETTE... GRAZIE DI ESISTERE
Grazie a te per tutti i complimenti che mi fai un salutone
Ottima molto adatta a persone anziane . Grazie
Grazie a te
Hai ragione usare le mani in cucina!bravissimo sempre
I migliori attrezzi per la cucina 😉👋👍🙏
Caro Bocca, la tua passione ci fa godere di video fantastici, i tuoi modi sinceri e simpatici ci spingono a rifare le tue ricette semplici e gustosissime, non fare mai confronti con i grandi nomi risonanti, perché la tua passione li supera tutti, infatti tu non sei uno chef, ma un cuoco meraviglioso. Grazie per i tuoi video, grazie per le emozioni che ci fai vivere, grazie caro cuoco più che professionista.
mia cara patrizia ti ringrazio per il commento bellissimo che mi hai scritto un abbraccio
Direi proprio che tu sei molto ma molto meglio di grandi chef. ....avrebbero tanto da acquisire da te. ..la passione che hai tu ad esempio 💪💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍un bel 100 e lode! !!!
mia cara grazia mi fai stare bene leggendo le tue parole , grazie mille e alla prossima
@@IlBoccaTV i complimenti li meriti "tutti "💪💪💪💪💪💪
grazie tane ciao
Complimenti al Bocca, sempre ricette nuove ed originali.
Gli emulatori stanno diventando un vero esercito di chef.
Ciao mio caro Daniele ti ringrazio e il mio scopo è quello di far avvicinare tutti alla cucina
Grande bocca! questa non l'avevo mai vista ne mangiata! E' buonissima! Un saluto dall'abruzzo!
ciao amico abruzzese anche per me era la prima volta ma di sicuro non l'ultima ciao e grazie
Que grande Il bocca, un abrazo desde Argentina.
🙏🙏🙏
Ho fatto la tua cotoletta ed è buonissima, bravissimo
Bene mi fa piacere che ti sia piaciuta grazie mille e alla prossima ciaoooo
Bellissima idea e soprattutto economica. GRAZIE ancora
grazie a te ciao e buona cucina
Grande idea chef Bocca ...😜😃💪🍷alla salute
Alla nostra 👍👍👍🙏🙏🙏
Bravooo!! anche io le faccio con gli stessi ingredienti ma un pò diverse: ti dò il suggerimento : ognuna dividila a metà e, prima di impanarle, metti all'interno una striscina di prosciutto cotto ed una di formaggio fresco(di quello bono s'intende) che si sciolga, e poi la chiudi bene "a modino" come dici tu, e la impani e friggi. Ma fatte così si possono anche cuocere in forno in una teglia con carta forno un filo d'olio sotto e un filo sopra, così eviti la frittura. fammi sapere se l'idea ti piace e ti aspetto alla prossima! Grande!!!
Cottone di fettr
Vorrei una vceccxiunecc loro
tipo un cordon bleu economico ottimo ciao e grazie
Bravo caro Bocca...auguroni per te da l'Argentina...!!!
Muchas gracias José ciao
Da milanese non posso che fare i complimenti. La proverò senz'altro
E io da livornese no posso che accettare con entusiasmo i tuoi complimenti ciao e alla prossima
Ho mangiato cotolette simili su una nave greca, le ho fatte spesso, ma senza una ricetta precisa.Ora farò le tue, mi piace l'idea del timo fresco, grazie Bocca, sei forte!!
grazie a te di tutto ciao e buona cucina
Magica idea
👋🙏👍
ti seguo da un po ti dico mi piace la tua cucina ( avvolte e' speciale svuota frigo ) bravo
Grazie complimento migliore non ci poteva essere ciao e alla prossima
Sei un grande!!!
🙏🙏🙏🖖💪👌👍
Che bella idea!!!!!!!
Grazie mille ciao e buona cucina
Buone e originali!!
Grazie mille ciao
Con la trita di manzo è venuta benissimo, ma con la trita di maiale è addirittura superlativa. Dove vivo io il maiale è il Signor Maiale ed è tuttora parte importante della dieta di tutti i giorni: sto preparando la cassoeula e insieme ai pezzi necessari per il piatto tradizionale di questi giorni, mi sono fatto dare dal macellaio un po' di carne di maiale appena tritata, molto bella a vedersi, e l'ho preparata secondo la ricetta. Fritte nel burro, senza impanatura, sono veramente deliziose. Grazie come sempre Bocca!
Ciao Domenico, da provare assolutamente con il maiale ti farò sapere, grazie mille e buona cucina 🤟🙏👍
L'idea è fenomenale. Un abbraccio
Un abbraccione Alfredo e grazie mille
Bravo Bocca et Andrea!! Auguri di buone cose e felicita'
grazie di cuore ciao
Sei un grandeee , cotte e i miei figli se le sono mangiate tutte! Una ricetta buonissima 😋
Belíssima receita come sempre!
Bravo Bocca 🇮🇹🇧🇷😋
grazie paulo ciao e alla prossima
L'abbiamo fatta ed è favolosa, mitico sei
Bene mi fa piacere che vi sia piaciuta ciao e grazie mille
Sei bravo e simpatico
Grazie mille ciao
Vecchio detto toscano : " Fritte so' bone anche le sole delle scarpe " :-)))) ...Figuriamoci queste. Grande bocca
parole sante lo diceva sempre la mi nonna ciao e grazie
Bella idea anche questa, i bambini impazziscono
per una cosa simile (e anche i grandi)!
in effetti piacciono più ai bambini per diversi motivi ciao e grazie
Grazie Bocca, non compro le fettine perche sono care ma la carne trita e le uova non mancano mai e finalmente non sono le solite polpette, che pure son buone.
Ciao Giovanna in effetti la carne come un po' tutto sta diventando cara con questa ricetta abbiamo eliminato il problemuccio
Ciao Simone io seguo il tuo canale e quello di IN CUCINA CON SIMONE che tempo fa hai anche promosso, Siete due cuochi che a mio parere rispecchiate e rispettate di più la vera essenza della cucina casereccia e realizzabile con ingredienti non sofisticati ed economici. Per questo avete ed avrete sempre un riscontro dai molti che vi seguono. Un caro saluto da Roma e spero di passare a trovarti a Livorno quando andrò all'Elba.
se passi fammelo sapere
simone è un grande mi sono sentito subito in sintonia, per come interpreta la cucina di una volta spero un giorno di andarlo a trovare, ciao
Il mio Coco preferito!! Questa finta cotoletta è una genialata!! Sei un mito bocca come dici te non sono uno chef ma in compenso sei un grande Coco!!Un abbraccione ciao alla prossima!!💕💕💕💕👋
mai stato uno chef mia cara monica ma meglio così , ti ringrazio di cuore per tutto ciao e buona cucina
Grande bocca mi fa stare Bene! Me la fa domani questa cotoletta economica ! Grazie
👍👨🏼🍳👍✌️buona cucina e grazie mille ciao
Bravo Simone. Ti meriti tutto il successo che hai👏👏👏
ti ringrazio di cuore un abbraccio
sei un grande, d'avvero...............BRAVISSIMO
Ti ringrazio per il grande ciao e buona giornata
6 bravo.......complimenti......
grazie per i complimenti ciao E buona cucina
Ciao Bocca tu dici che non sei un vero cuoco se tutti ci metteremo cuore e passione come fai tu saremmo dei bravissimi cuochi ciao El Bocca
mi fai arrossire ::)) ti ringrazio delle belle parole che ho letto ciao
Bravissimo stasera li preparo devono essere buonissime come x tt gli altri piatti 👍👍👍👏👏👏🙏
grazie carla ciao e buon appetito
Sempre bravo!😉
Sempre grazie mille ciao
Questa la faccio è una bella idea grande Bocca grazieee!!
ti ringrazio per la fiducia e la stima ciao e buona cucina
Stasera a cena "cotoletta alla milanese", grazie, mi sa che è buona ! Sei bravissimo e simpaticissimo, e un piacere guardare i tuoi video pieni di energia !
grazie mille ciao
Grazie, che idea fantastica, io spesso ho difficoltà a comprare la carne perché troppo cara, così la farò senz'altro 😉
grazie ate per i complimenti e la stima ciao e alla prossima
Che bontà Simone!! Avanti tutta con queste perle 🔝
grazie tante matteo ciao e alla prossima perla
❤😋😋👍👈 ricetta semplice e buonissima, grazie mille carissimo bocca!! Cari saluti a tutti voi, Livornooooooooooo!🎉🎉🎉🎉🎉💪🏄♂️👏🖐👍👈
ciao marcos grazie come sempre un abbraccio a te e alla famiglia
Che genialata!! Bravo Bocca!!! ❤️
grazie rocchettara ciao e alla prossima
Uno spettacolo bravo!!
grazie carlo ciao
bravissimo, sei uno dei migliori chef
ti ringrazio di cuore massimo ciao e alla prossima
Bell idea!!! 👍👍👍Sicuramente le farò! Anche più piccole per i bambini sono perfette 👌👌👌
certo falle come più ti aggradano ciao e grazie
Questa è la vera cucina
grazie mille per la stima ciao
grandi ricette semplici e gustose
ti ringrazio di cuore paolo ciao e alla prossima
Sei bravissimo e simpaticissimo, buona questa ricetta la faro' sicuramente :-) :-) :-)
grazie mille e buon appetito ciao
Buona la farò. 😘
bene mi fa piacere ciao e grazie mille
Che bravo che sei Bocca! Mi raccomando olio di quello bono!!! fai cose semplici ma di una bontà... ciao Grande! saluti da Chiavari!
sempre olio di vello bono senno un torna :D:D:D ciao e grazie di tutto
Carissimo # 1. Grazie per riproporre queste ricettine che anche se son un po´vecchiette, hanno il loro gusto casalingo . Un abbraccio forte. Vitto´dalla Florida U,S,A.
anche se vecchiotte sono sempre in voga ciao e grazie
@@IlBoccaTV Le cose buone non sono mai vecchiotte!!
@@girmarcar187 😝😝😝
Bellissima idea ...mi garba tantissimo .Bravo bravo. 👏👏👏
anche a noi c'è garbato :D:D:d ciao e grazie
Questa cotoletta ha davvero un aspetto fantastico: grande Bocca ;)
era molto croccante e gustosa ciao e grazie
io le facevo spesso, ma um un po piu alte, ma meno che una polpetta. sono molto buone. piu ancora in questi tempi che la carne costa gli occhi della testa. Auguri Bocca. Antonio del Brasile.
infatti si chiama economica per quello la carne ora costa tanto ma anche prima
Bestiale.... di bontà
La provo appena posso
Sei un grande
veramente goduriosa ciao e grazie tante
Ciao Simone, ciao Il Bocca, sta sera sono arangiato ! Mille grazie e un saluto da Bucharest.
grazie a te mio caro amico rumeno ciao e alla prossima
Sei veramente bravissimo!
grazie monica ciao e grazie
Grande bocca.....sono deliziose😋👍...a presto🤗
sono fantastiche ciao e grazie mille
Bella Bocca, le farò. Da milanese doc ti dico che la cotoletta dei poveri è fatta col pan grattato e basta. Dopo che hai fatto le tue cotolette, anche solo due, con l'uovo e il pangrattato rimasto, ci butti dentro quello che ti trovi in frigorifero, anche solo un po' di grana e, credimi, piacciono più queste che quelle di carne ;)
Elena bella idea da provare assolutamente ciao e grazie mille
Questo non nè una cotoletta è un'hamburger impanato boy,però comunque valida farò senza altro e bravo come idea !👏
Te tu hai ragione ma mi sembrava molto ganzi chiamarla così poi l'importante è che era gustosissima ciaoooo
Bocca, carissimo, grazie per questa ricetta, sicuramente da provare. Ehm, poi, da milanese, mi prende un capogiro... Ma pure io amo cucinare con ridotto apporto di carne, quindi sono dalla tua parte! Ti consiglio anche la combinazione di patate, carne macinata, erbe, uova... si fanno delle polpette, cotte in padella o al forno, molto buone, leggere ed economiche! Chiamiamole "crocchette"... la ricetta? Circa ugual peso di patate bollite e schiacciate e di carne macinata. Erbe, uova, sale e pepe e parmigiano, come nel tuo caso. Dopodiché le "polpette" si passano nel pangrattato e si fanno cuocere in forno con un filo d'olio o si friggono in padella. Da provare aglio e maggiorana come odori.
Dimmi che cosa ne pensi! Io le faccio spesso così, col gradimento mio è dei miei commensali. 😉
Ciao Simone e grazie di tutto! 😘😘😘
ciao cristina le tue varianti sono molto stuzzicanti , da provare sicuramente ci credo che i tuoi commensali ne sono entusiasti
Proverò al più presto la tua ricetta! 😋
grazie per la fiducia ciao
Bella idea. Grazie
grazie claudia ciao e alla prossima
Mi piace anche a me la cotoletta bravo
👍👍🖖🙏👌
ottima...praticamente fatte con l'impasto come fare le polpette solo che si usa la carne...da provare...bravo come sempre..! ciaoo.!!
bravo luigi ciao e grazie
Mi piace buonissima ciao e grazie
anche a noi c'è piaciuta assai ciao e grazie tante
Bravo cotoletta al top...
grazie mille ciao
Geniale... Ma non tanto economica... Ciao bello.
Insomma se usi la vitella come si dovrebbe usare ti costa almeno il doppio
Auguri alla Signora Maria!
Presenterò 😜ciao
Muy bien explicado gracias lo are en casa... de Venezuela... #vamos bien...
muchas gracias
=)=)=)=) buon giorno SIGNOR BOCCA=D non avevo mai visto una cotoletta fatta così!!=) mi piace!=D grazie la proverò0=) come sempre pollice in suu!=) ciao alla prossima! buon appetito a lei e al suo AMICO SIMONE=)=)=D ciao=)=)
nemmeno io l'avevo mai fatta e devo dire che ha avuto un grande successo arrivederci e grazie mille
Salutone da Istria/Croazia....Viva la Toshana;)
un salutatone dalla mia bella Livorno a tutta l'Istria e alla Croazia ciao e grazie mille
Bellissima ricetta!! E spiegata col tuo "accento" ancora piu' bella!!! Adoro la parlata "toscana",io sono emiliana (di Ferrara),e trovo che toscano e bolognese siano due "accenti" tra i piu' belli.Ciao "chef",alla prossima!!
ciao maristella ti ringrazio per i complimenti e per le belle parole che mi hai scritto un abbraccio
Bravo il bocca !...mi hai dato un idea bellissima X far mangiare la carne a mio papà di 92 anni che nn mangia carne ..X che la solita cotoletta a volte sembra una suola di scarpe e ...❤️
mia cara angelina grazie a te per la fiducia ciao e salutami tuo padre
ti seguo sempre,sei un vero professionista ai fornelli oltre
ad essere anche simpatico .
E poi la cucina tradizionale,cosa
c' e di piu' buono?
ciao francesco grazie mille per la fiducia e buona cucina di una volta
Complimenti!
grazie mille ciao
Sei un grande
ti ringrazio roberto ciao
Secondo me sei solo il n1, per tutti i tuoi video che ho visto.
Caro Valerio ti ringrazio Bper l'apprezzamento che mi fai un saluto e alla prossima
che bel ricordo! le facevo ai miei figli quando erano piccoli, usavo magiorana ed erba cipollina per insaporire.Sai che faccio? le provo col timo, come fai tu!! Grazie, Bocca!!
ti ringrazio mia cara ciao
Ciao,Bocca ma per friggere invece di usare il burro si può usare anche dell'olio di girasole?
Certo che ai può utilizzare l'olio fatta così rimane più saporita
Molto buono, salutti di Argentina.
ciao roberto grazie tante e alla prossima
IlBoccaTV - La vera cucina toscana Maestro...
@@RobertoLopez-wk9zw grazi per il maestro salutami l'argentina
Ciao GRANDE BOCCA
scusa se Nn ci siamo piu'sentiti un po'di casini....
Cmq sempre complimenti x le tue ricettine favolosamente buone.
A Presto.
tranquillo , spero tu abbia risolto i tuoi casini cioa e grazie mille di tutto
Grazie speriamo bene. A presto
Prova il petto di pollo, è più buono ed è anche molto più economico.
Proverò a farlo anche con il pollo anche se a me piace più la carne di manzo ciaoooo
Ovvia Simone è tu fai mangia ' anche i nonnetti bravo 🌷🥂🍃🌷
mi sembra giusto anche loro devono godere del buon cibo mica il solito consumer
ciao e grazie mille
ciao Simone un saluto dalla sardegna complimenti sempre per le tue ricette ricettine e ricettone ,che le fà buone solo il Simone, posso chiederti di preparare cortesemente una ricetta a base di polenta? anticipatamente ti ringrazio,un saluto ,fai una bellissima giornata ,eeeeee: buona cucina . ciao alla prossima, GRANDE.
ciao peppino ti ringrazio per le belle parole che mi hai scritto ci sono di già delle ricette a base di polenta eccole qua :ruclips.net/p/PLM4ZyxduimAB548_D1eMjhqlNgzEJS_uX spero ti piacciano prossimamente ne farò altre
Che bella ideaaa👍
grazie mille ciao
Che Buona. ..Ricetta ciao da ( leo ). ⭐
ciao leo grazie tante
magister :)
🙏🙏🖖🤟👍✌️
Grande Bocca 👌🏻👏🏻
grazie Mariella ciao e alla prossima
del resto lo hai scritto...cotoletta economica.....io rispetto al tuo lavorare la cotoletta, preferisco avere un po più di spazio per il posto dove panerò la carne....spazi dove sto sereno....quel tegame in ferro dove avevi messo il pan grattato me metteva l'ansia :D ...cmq è sempre un piacere poterti guardare ....
io sono allo stretto ho lavorato in cucine dove se eri in tre facevi a culate :D:D:D
ti ringrazio e ti saluto alala prossima
Si può friggere direttamente nell'olio di oliva senza burro? Viene buona uguale? Grazie e complimenti.
Certo che la puoi friggere solo nel'olio d'oliva ciao
@@IlBoccaTV grazie
Di niente ciao
economica mica tanto... ma quanto mi piaci con ste ricettine boneee!
Ma meglio che usare le cartine di vitella che costano piu del pesce credo di sì
Ciao e grazie mille
Mi piace, mi piace!!! 👍🍻😁
anche a noi my friend ciao e grazie
Multo bene
grazie ciao
2° round: pienamente d'accordo sull' uso delle mani. Visto che i "veri chef" non usano le mani, con che l' impastano, coi piedi ?! Infatti moooolte loro "proposte" sembran fatte proprio coi piedi. E non ci importa che non ti reputi chef: tanto l'importante che sei cuoco eccellente. Allora nemmeno Pappagallo...e quello usa sempre le mani dappertutto...ce le ha sempre tagliate e incerottate 😄 (qualche giorno si deve cucinà da solo🤣🤣).🙋♀️
mia cara rosa te se ti và puoi fare anche tutti e 12 i round lo sai mi fa solo piacere leggerti ciao
Hello my friend.As you maybe now we the jews,are not mixing milk and meat,from the others of an abstract God.But we have other vegetarian obtiond.Wonderful recipe!🍅🍅🍅🙏🙏🙏👍
I know your Jewish customs, since I have many friends who are Jewish in Livorno and I am sorry that you can not assure this kindness.