+1 в книгу рецептов к лету) Спасибо большое! В угольном гриле щепу добавлять или чисто сушить при низкой температуре? Если да, то надо ли добавлять щепу в процессе или одной закладки хватит?)
Так, а как сделать температуру в WSF 60°с?) у меня ЕХ4 и там ниже 95°с сделать невозможно. Но если включить режим SmokeBust, но это все равно 85°, а никак не 60..
рецепт исключительно для пелетника. На угольном задолбаешься контролировать температуру и подкидывать щепу. Для такой температуры нужно буквально 6-8 брикетов не больше.
Приятно обнаружить,что появилось новое видео с этого канала!
Цвет красивый вышел. Смокфаер конечно тема!👍👍👍
Отлично, спасибо, то что надо было! )Попробуем
Это из тех видео, посмотрел и побежал делать. 👍👍👍
Крутотенечка! Сам не особо умею, но очень хочется повторить этот опыт) хорошее дело, такие рецепты показывать!)
Просто вау! Это бомба
Николай, это отличная идея!
Приветствую 👋🏽 в дегидраторе на какой температуре держать?
70
Приветствую ещё раз 😎 в дегидраторе -60% от сырого веса говядины это норм? Брал мякоть из тазобедренной части.
Давай видос чем отличается Смоукфаер, гриль, барбекю и тд
+1 в книгу рецептов к лету)
Спасибо большое!
В угольном гриле щепу добавлять или чисто сушить при низкой температуре?
Если да, то надо ли добавлять щепу в процессе или одной закладки хватит?)
Да ладно на заправках тоже ниче;))))))))
0:54 мне пофиг на всё вышесказанное-я в духовке е.ану😁😁😁😚, все, что у меня есть😁
Получится :)
@@AmoCucinare тоже на минимальной температуре делать? 😊
будут "общажные рецепты"?
Лайк, бл*) Пришел с видоса на канале сарычева
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько чего
Будет вкусняшка сто пудов.
чётко
У меня есть сушилка для яблок, на каком этапе и на сколько нужно закладывать мясо?
Сразу в неё клади часов на 8-10
дегидратор называется.
Нарезать мясо лучше подмороженным. Так оно нарежется ровнее.
попробую сделать на коптилке бредли тоже с вишней, ещё прощё купить стейк миратор минутка и резать будет легче)
Те кола и ее сахара никак на цвет не повлияли? А дым от вишни повлиял, да?
хотелось бы знать сколько соли точно.это важно что бы не пересолить ,а перец и чеснок понятно по вкусу
На газовом если одну комфорту на минималку включить, не получится?
Ты сам уже как джерка)))
Центнера два наверно.
Так, а как сделать температуру в WSF 60°с?) у меня ЕХ4 и там ниже 95°с сделать невозможно. Но если включить режим SmokeBust, но это все равно 85°, а никак не 60..
А ты померяй с краев температуру - удивишься очень, но она по краям разная :))
@@AmoCucinare да, справа у меня горячее, чем слева))
но как выставить тогда 60 грудусов?
В духовке тоже получается можно сделать
Да, главное дверцу приоткрыть
Сразу лайкос
И у вас же ЕХ6 на видео?
Он
рецепт исключительно для пелетника. На угольном задолбаешься контролировать температуру и подкидывать щепу. Для такой температуры нужно буквально 6-8 брикетов не больше.
Для угольной коптильни - без проблем
@@AmoCucinare вот да, еще для них.
Джерками не назвал бы
Все таки тут меньше дегидрирования, чем просто приготовления при температуре
Без протяжки воздуха и контроля температуры не то
разиграйте пожалуйста гриль угольный, хочу очень но нет возможности приобрести. хотя бы самый маленький, пожалуйста.
забыл сказать что резать мясо поперек волокон )
Всё отлично но вот кола уже не в какие рамки!!!
Зажарил мясо просто🤦🏼♂️
Посмотрите что будет с мясом, если залить его колой на 5 часов