Максим, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Особенно спасибо за подачу рецепта- ничего лишнего, без лирического " Мои дети очень любят! Тёща хвалит меня" .. . Удачи Вам!
К пиву огонь, может на часок поменьше сушить? Что бы не ломались, были немного элрстичными. Но как бы то ни было к пиву наделю. Максим спасибо за рецепт👍
Отлично!!! Забираю себе в копилочку. Для нас очень классный рецепт, берём такие вкусняшки в дорогу))) любим путешествовать, а значит вкусно перекусить в дороге.
Очень люблю джерки. Ваш рецепт меня заинтересовал. Уверена, что получится очень вкусно, судя по ингредиентам. И мне понравилось, как Вы рассказываете-показываете. Позитивно, без лишних слов. Всё супер!!! Благодарю! Подписалась )
Рецепт хорош👍 Один ньюанс, у кого густой насыщенный соевый соус,(сен сой можно не разбавлять) обязательно разбавить водой. Первый раз делал, вкус соевого немного перебивал специи.
Первый раз пробую сушить мясо, выбрала ваш рецепт. Вчера замариновала, сегодня сушу, но уже попробовала маленькие кусочки. Вкуснотища! Боялась, что сильно соленые будут, но нет, самое то.
Очень часто такое делал (из свинины, говядины и даже курицы) но не знал про коняк. Попробую сделать таким способом.😉😊 Советую попробовать такое, но с рубленного мяса. Получяется ещчё лучше.
@@georgeberdzenishvili2415 Простите только сегодня заметил комент. Рубленное с приправами выместить как тесто и или раскатать или через шприц кондитерский для украшении. Потом я сушил в сушилке для фруктов.
Здравствуйте. Подскажите, как вы определяете срок годности вашей продукции: джерки, колбасы, сосиски. Понятно, что если употреблять сразу, то срок годности не нужен, а вот если хранение в долгосрок?
Здравствуй. а попробуй использовать свежий чеснок и соль Сванскую. и что бы в состав входила травка гицрули. тогда это настоящая Сванская соль....хотя может и нет такого у Вас....
Здравствуйте! Есть Сванская соль вот с таким составом: *морская соль, чеснок, базилик, укроп, петрушка, кинза, уцхо-сунели, хмели-сунели, имеретинский цветок, омбало, чили, гицрули.* Если это она, то поясните пожалуйста, как её использовать в данном рецепте? Заменить ею поваренную соль и все специи или только поваренную соль?
@@grandbearone, спасибо за ответ! Состав Сванской соли правильный? Я делаю мясо-колбасные продукты практически всегда с нитритной солью (или 100% нитритной или 50% нитритной и 50% поваренной). Поэтому, как мне кажется, всю поваренную соль в этом рецепте можно заменить на Сванскую, а вот что по специям?
@@strannik4849 если считаете что специй должно быть больше то оставьте. так сказать поэксперементируйте. хотя думаю будет слишком прянно уменьшите на половину
@@KolboBoss понятно, я просто часто им пользуюсь, особенно когда чипсы куринные делаю, стал край как отрывать, обзвонил кучу точильные мастерских ни кто не берется, из за волнистые лезвия
Скажите пожалуйста, для меня 20гр соли на кг + соевый соус, после усушки дико солено. Можно уменьшить количество соли и например увеличить время засола? И ещё, скажите пожалуйста, коньяк тут играет только ароматическую роль или..? Рецепт супер! Спасибо) Я уже попробовала) Ещё хочу, но невозможно солено (
Макс, подскажите ,можно ли что нибудь приготовить из мяса кролика.Буду очень признателен,т к. держу этих животных, а кроме тушения и пригттовления тушёнки,не знаю что делать.
Сегодня замариновал, завтра буду сушить, но в овощесушилке. Макс, огромное спасибо, уже кучу всего перепробовал по твоим рецептам. Всё очень вкусно!!!!
Спасибо, очень вкусное сочетание приправ! По соли идеально! Делаю из говядины! Из 2 кг мяса получилось 800 гр чипсов.
Максим, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Особенно спасибо за подачу рецепта- ничего лишнего, без лирического " Мои дети очень любят! Тёща хвалит меня" .. .
Удачи Вам!
😂😂 ага а соседи ломают дверь чтобы узнать рецепт😂
Спасибо за подарок! Джерки делал не раз, улетают моментально. Попробую теперь по твоему рецепту.
Спасибо!
Супер. Просто в восторге. Даже не поверил, что такую вкуснятину приготовил сам, по вашему рецепту.
К пиву огонь, может на часок поменьше сушить? Что бы не ломались, были немного элрстичными. Но как бы то ни было к пиву наделю. Максим спасибо за рецепт👍
Запросто! Я так и говорил: сушим 5-6 часов. Я сушил 6.
Отлично!!! Забираю себе в копилочку. Для нас очень классный рецепт, берём такие вкусняшки в дорогу))) любим путешествовать, а значит вкусно перекусить в дороге.
Хочу сделать себе в дорогу. Если не упаковывать в вакуумные пакеты, на сколько дней сохраняется?
А если в вакумные пакеты на сколько сохраняться? Благодарю 🙏
Бомба к пиву!!!! Благодарю!
150000 подписчиков! Поздравляю, спасибо за труд!
СПАСИБО что объяснили что дегидратор и сушка для овощей это одно и то же!😊
Коротко, ясно, по существу. Спасибо. Молодец. ❤
Макс, огромное спасибо за рецепт. Сушилка у меня один в один такая же))) Успехов в колбасном деле!!! Очень нравятся твои видео, жду новых рецептов.
Макс, спасибо за то, что делаешь мою обычную жизнь, чуть вкуснее и чуть ярче! 🤝
Это лучшее видео,что я видела,все чётко и без воды,приятно слушать!🔥👍❤️🔥
Из немногих приятный чувак,коротко ,ясно ,доходчиво ,вообщем молодец !!!здоровья и тебе !!!!😊
Очень люблю джерки. Ваш рецепт меня заинтересовал. Уверена, что получится очень вкусно, судя по ингредиентам. И мне понравилось, как Вы рассказываете-показываете. Позитивно, без лишних слов. Всё супер!!! Благодарю! Подписалась )
Спасибо большое за рецепт .Лето море перекус джерками супер.
Всмысле хранить джерки? Они хоть у кого-нибудь больше суток хранятся?
Если наеб#eнить пару кило ) то двое суток полежит)
@@MsSashaya если в доме один живёшь, то может быть. А если есть ещё жена и трое детей, то вообще без шансов
А если на продажу то тут по-любому больше дня
Та, больше часа не хранятся
Какие сутки какой час
Минут 20, 30 максимум времени сколько можно хранить джерки
Давно искала подобный подробный рецепт. Спасибо огромное, буду обязательно готовить. Всего только самого доброго.
Красавчик, всё чётко разкладывает по полочкам мозга. Подписываюсь!!! Так держать!!!
Без комментариев. Вкусняшка Огонь 👍👍👍👍. Спасибо Макс
Спасибо большое за Ваш труд! Познавательное видео!
Рецепт хорош👍
Один ньюанс, у кого густой насыщенный соевый соус,(сен сой можно не разбавлять) обязательно разбавить водой. Первый раз делал, вкус соевого немного перебивал специи.
Делал в приоткрытой духовке. Лайк.
Супер сегодня собирался готовить джерки) попробую ваш рецепт)
Приготовил. Очень вкусно, удачный набор специй, действительно "беспроигрышный рецепт". Спасибо Макс.
Здравствуйте, подскажите, вы готовили с орегано, или же с майораном ?
Жется слишком соленые будут. 20 грамм соли и +50 грамм соевого..
Можно ли использовать без коньяка чисто в соусе?
опааа я 100-й лайк поставил! Да делал так уже!! рецепт огонь!! ноо, как бы нитритка ,думаю нужна по-любому!!!
Спасибо Макс, рецепт пушка!!! Даже приобрел подобный дегидратор той же фирмы. Не пожалел!
Спасибо за рецепт, сделал как вы.(только без нитритной) Это просто 🔥🔥
Очень вкусно, спасибо за рецепт от всей моей семьи )
Отличный Рецепт. Спасибо!
Спасибо большое отличный рецепт, много раз делал и всегда огонь👌
Спасибо. Молодец. Жду продолжения.
Как всегда коротко и по делу! Спасибо за рецепт! Как всегда сохраняю рецептик вкуснятинки.Макс Вы умничка!
Первый раз пробую сушить мясо, выбрала ваш рецепт. Вчера замариновала, сегодня сушу, но уже попробовала маленькие кусочки. Вкуснотища! Боялась, что сильно соленые будут, но нет, самое то.
Макс всегда на высоте!👍
Интересный рецепт. Обязательно попробуем сделать.
Красавчик !!! Класс мне уже хочется сделать))
Давно мечтал сделать такие чипсы!!!
Молодец! Очень вкусно получается все рецепты
Классный рецепт! Спасибо большое!
Макс, рецепт супер. К пивку самое то!!
Не только к пивку, но и к сериалам ))).
Спасибо душевное!
Макс, спасибо за рецепт) без секретов) респект братуля
Макс молодец!
Лайк!Спасибо за рецепт Макс!
Подбор специй просто бомба, ничего лишнего.
Отличный рецепт 👍
Большое Спасибо за рецепт, низкий поклон мастеру
А я вот заметил, если соусу дать настояться часа 3-4, получается горааздо вкуснее 😇
Часто делаю в духовке, очень вкусно!
Приготовил, только без коньяка. Очень вкусно
Очень аппетитно выглядет!!!
Спасибо за рецепт.
Добрый день! Вот это вкусняшки к пивасу. Спасибо большое за рецепт.
Очень часто такое делал (из свинины, говядины и даже курицы) но не знал про коняк. Попробую сделать таким способом.😉😊
Советую попробовать такое, но с рубленного мяса. Получяется ещчё лучше.
Как с рубленного? Оно слипается в сплошную пластинку? Заранее благодарю за разъяснение
@@georgeberdzenishvili2415 Простите только сегодня заметил комент. Рубленное с приправами выместить как тесто и или раскатать или через шприц кондитерский для украшении. Потом я сушил в сушилке для фруктов.
@@sawekmarat3055 Спасибо! Обязательно попробую!
Спасибо! Супер!
Все класс, спасибо за труды 👍 Но без слайсера, не то пальто к сожалению😔 Остановился на вариантах с фаршем.
Кайф! Аж слюни потекли👍
Спасибо за рецепт!🎉🎉
Все, ушел за карбонадом и пивом! )) Спасибо!
Пошёл я за карбонатом, рецепт пушка💥💥💥🌶️🌶️🌶️
Здравствуйте. Подскажите, как вы определяете срок годности вашей продукции: джерки, колбасы, сосиски. Понятно, что если употреблять сразу, то срок годности не нужен, а вот если хранение в долгосрок?
Надо в этой теме попробовать рыбу
Если что в плитах с конвекцией есть технологические отверстия для вывода воздуха, из за этого в плите Тена греет постоянно
Спасибо огромное за рецепт.
Скажите- подойдёт ли для этого рецепта, другие виды мяса?
Говядина, курица и т.д???
Да
Спасибо за рецепт! А какая модель дегидратора у Вас? Стоит приобретать такой агрегат?
Китфорт. Я доволен
Что лучше подойдёт, говядина, свинина,курица??
Макс, как я убедился на своём дегидраторе, лучше на решетку сразу выложить, когда джерки будут готовы они легко отойдут от решетки, и скорость выше
Скажите пожалуйста, каким слайсером вы пользуетесь? За рецепт огромное спасибо🙏
Горенье
Спасибо за рецепт 👍 👍 👍
Макс спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, какой у Вас слайсер?
Горенье
Здравствуйте. Во вкусе коньяк как-нибудь проявляется?
Blagodarju! S meņja 👍 i podpiska! Nu, očeņ vkusno... 😋
Большого колличества тебе подписчиков, ну всё супер
Макс привет! Лайк само собой. Астана на связи, подскажи пожалуйста модель слайсера. Спасибо
Горенье. Модель не помню
А можно делать Джерки эластичными ? Или надо прям засушивать их
Максим, как всегда все отлично, вкусняшка.
Доброго времени суток. Какой слайсер используете???
Здравствуй. а попробуй использовать свежий чеснок и соль Сванскую. и что бы в состав входила травка гицрули. тогда это настоящая Сванская соль....хотя может и нет такого у Вас....
Впервые слышу про такую
Здравствуйте! Есть Сванская соль вот с таким составом: *морская соль, чеснок, базилик, укроп, петрушка, кинза, уцхо-сунели, хмели-сунели, имеретинский цветок, омбало, чили, гицрули.* Если это она, то поясните пожалуйста, как её использовать в данном рецепте? Заменить ею поваренную соль и все специи или только поваренную соль?
@@strannik4849 немножко повареной оставьте. я гдето 50% всётаки оставляю...даже сало так делаю. ну и везде свежий чеснок добавляю. на мой вкус побольше!!!!
@@grandbearone, спасибо за ответ! Состав Сванской соли правильный? Я делаю мясо-колбасные продукты практически всегда с нитритной солью (или 100% нитритной или 50% нитритной и 50% поваренной). Поэтому, как мне кажется, всю поваренную соль в этом рецепте можно заменить на Сванскую, а вот что по специям?
@@strannik4849 если считаете что специй должно быть больше то оставьте. так сказать поэксперементируйте. хотя думаю будет слишком прянно уменьшите на половину
Максим, здравствуйте, рецепт супер будем повторять👍, у меня снайпер такой-же точно, не точили нож на нем?
Не точил ни разу за 4 года. Я не так часто им пользуюсь.
@@KolboBoss понятно, я просто часто им пользуюсь, особенно когда чипсы куринные делаю, стал край как отрывать, обзвонил кучу точильные мастерских ни кто не берется, из за волнистые лезвия
Здравствуйте. А есть рецепт джерок из говядины?
Пушка!!) Но дня чего срезать жирок?? Пробовал с ним, тоже вкусно очень...
Он быстро портит мясо
Прикольно, сделаю на днях
Спасибо за рецепт! скажите пожалуйста хороший ли слайсер(ломтерезка) и как называется? 🙂
Горенье. Меня устраивает
Завтра же приготовлю спасибо
Джерки огонь, мн ееще пивчики нравятся
Это великолепно! Выглядит очень вкусно,а рассказываете ещё вкуснее! Побежала в магаз за сушилкой!
Можно в духовке так же сделать
@@MegaSvengкак?
@@Laurinda5 такую же температуру сделать, и на один сантиметр приоткрыть духовку.
@@MegaSveng подскажите, если духовка без конвекции, можно сделать с приоткрытой дверцей или нет?
@@ГеннадийОдерий-ъ7е думаю, что да, суть то в том, чтоб влага выходила)
Спасибо за рецепт
Супер😊👍
Вкуснота! надо сразу делать киллограм 10,потому что у меня с балтикой 8 сразу уйдет много
Такой закуси всегда мало,главное что бы пива хватило)
А в Электросушилке сколько сушить ?
Скажите пожалуйста, для меня 20гр соли на кг + соевый соус, после усушки дико солено. Можно уменьшить количество соли и например увеличить время засола? И ещё, скажите пожалуйста, коньяк тут играет только ароматическую роль или..? Рецепт супер! Спасибо) Я уже попробовала) Ещё хочу, но невозможно солено (
Просто уменьшите содержание соли.
@@KolboBoss спасибо)
Макс, зачем так много пряностей? Что, если просто черный перец и соль?
Добрый день! Напишите пожалуйста название коньяка? А если он окажется из магазина "пятерочка", то вообще огромное спасибо!
Арарат пойдёт. Можете вообще без него делать, тоже вкусно
Макс, подскажите ,можно ли что нибудь приготовить из мяса кролика.Буду очень признателен,т к. держу этих животных, а кроме тушения и пригттовления тушёнки,не знаю что делать.
Забрал рецепт, пока смотрел, наелся слюней 😂😂😂
Вкусно, детям очень понравились. Спасибо.
Сегодня замариновал, завтра буду сушить, но в овощесушилке. Макс, огромное спасибо, уже кучу всего перепробовал по твоим рецептам. Всё очень вкусно!!!!
Ну и как получилось?
@@nautilus1547 получилось и не раз!!! В овощесушелке надо 9-12 часов.
@@СергейПоказаньев-б5ма в духовке не получалось?)
Вот блин )Только вчера маринад искал ,а тут видоос
Скажите вырезку можно использовать или только карбонат ?
Можно