Спасибо за рецепт, смеси от Митрича у меня не было, но взяла за основу перечисленные в описании к видео, букет получился замечательный. Все Ваши видео вдохновляют на кулинарное творчество.
Я много себе прикопала рецептов таких закусок к пиву, НО у Вас на канале самые продуманные на мой личный взгляд рецепты, которые есть желание повторить! Поэтому обязательно продолжать! Спасибо за уже сделанные ролики. На следующей неделе обязательно сделаю партию джерок - муж ждёт.😂
Константин! Родился вопрос☝️, можно ли сей продукт изготовить из постного фарша, методом раскатывания до нужной толщины 4-5мм и готовкой в дегидраторе🤔?
Добрый день. Пряности указаны в описании ролика. Возьмите всему равных частях, а дальше корректируйте под себя. Данная смесь коммерческая у Митрича её можно купить
Я уже не первый раз по вашему рецепту джерки вялю, кучу подобного видео пересмотрел пока подробнее и проще грамовок не нашёл 👍 всё очень нравится , даже знакомые заказывать начали. Могу если интересно фотки скинуть
Я часто в сушке делаю вяленое мясо из карбаната, но делала пластинки толстыми 1,2-1,5 см. Мариновала соевым соусом со специями и раскладывала по решеткам. Попробую теперь по вашему вялить в подвешенном состочнии
Я стараюсь рассказывать про способы доступные большинству. А так да слайсером удобней (если есть хороший не бытовой). А ещё лучше слайсером-шредером который за один проход кусок мяса превращает в кучу слайсов
ну это сугубо ваше мнение, для меня и моих заказчиков это чисто пивная тема и из сотен килограмм сделанных джерок на пересол 2-3 раза только жаловались (и все ели просто так а не под пиво)
Добрый день!Подскажите по поводу хранения джерок.После приготовления храню их в холодильнике,но через пару дней и там они усыхают ещё больше от чего становятся более твёрдыми
Здравствуйте,подскажите пожалуста какие ещё ошибки важно не допустить?Я в этом деле новичёк!Может подскажете другие варианты маринадов и их пропорции!Зараннее,большое спасибо😊
Это офигенные чипсы получаются Уже пятый раз готовлю за 2 месяца как приобрел (бюджетную сушулку за 4 рубля "Ветерок 5") только из куриной грудки Рецептом можно не придерживаться основу только Они всегда вкусные что есть стем замачивать С пивом и алкоголем не советую с утра воспоминаний не останется куда все делось))) ЭТО РЕАЛЬНО КРУТО Лотки переставляю каждые полчаса мимо них все равно не пройдешь азарт что там ?? ))
@@dobroslav13 Ты грамотный в этом а давай сделаем как это происходит в арбуз внедри дрожи и гидро затвор что будет ?? это всем интересна только жены мешают
Фосфаты в джерки? Чудные советы - мы стремимся быстро убрать влагу из продукта и добавляем фосфат удерживающий её там, вам не кажется это странным? По стартам - вот джерки делаются за сутки в среднем, а если использовать старты, нужно провести полноценную ферментацию мяса с ними. Что они дадут в данном случае? Мифический вкус? Обычно такие советы дают теперь кому фосфаты и старты надо продать побыстрее 😀
Это они из за нитрита такие ярко красные вышли? Реально от говядины не отличить! У моего дигедратора проблема с температурой. Он по ТТХ до 70 градусов греет, но по факту 68-69, вот этой критически важной величины нет для уничтожения инфекционных бактерий. Купить другой или с нитритом разбавить?
В этом ролике я готовую смесь от Митрича использую, мне нравится. А если хотите сами сделать возьмите сначала все в равных пропорциях, поймёте что нравится, а что нет и чего то убавите, чего-то добавите. В оригинале несколько иные пропорции, но это на любителя всё
@@АнатолийСтруц-я3й на канале штук 5 разных роликов есть где вода, есть где соевый соус использую, так же в арсенале есть и вино в качестве жидкости ...
@@АнатолийСтруц-я3й дегидратор не важно какой - главное что бы он отвечал требованиям по температуре и равномерной сушке. я в настоящий момент 2 штуки волтера1000 люкс использую
Доброго вам времени суток почтеннейший, у меня такая ситуация, заколол кабана, вырезал яйца но мясо все-же имеет неприятный запах, начал активно подкармливать всех соседских собак, но у меня ещё несколько таких же кабанчиков, может вы имеете такой специфический опыт спасения мяса. Буду благодарен за любой совет. 🤝А за рецепт отдельная благодарность🤗🤝
на 100% не спасти уже вариант рабочий но сложный, кастрировать кабанчика и пару месяцев после этого откармливать без особой активности , часто помогает , но ...
@@dobroslav13 Спасибо, попробую в равных, думал может просто есть точный рецепт)) просто некоторые приправы использую впервые, не знаю точно какой эффект на вкус они дают
Доброслав, 👋 😃. Всё по рецепту, несколько разных попробовала, и по всем мясо за сутки в маринаде начинает кислить... почему? думала, уменьшить время просолки, но у Вас тоже сутки указано в ролике. Ответьте пожалуйста, если знаете ответ. Заранее благодарю Мастера 😃
Значит у вас с обсеменением проблемы, с чистотой, По большому счету если интенсивно перемешивать с маринадом то на просил и часа хватает. Можно сразу сушить
@@ПолинаИванчук-р8у желательно да. А кислот всём едакам? Без пряностью только с солью и сахаром не пробовали? И с режимами что у вас, может и на сушке киснуть
Первый час 70-72 дальше можно уменьшить., время от дегидратора и загрузки зависит. От 4-5 часов пробовать надо начинать, учитывайте что при остывании станут плотнее
Сделал маринад как в ролике, положил в холодильник, на утро мучился отлипать мяса друг от друга. Ушло много времени. Как сделать что бы они так не прилипали ?
вот на вайлдберриз его магазинчик www.wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?sort=popular&search=meatrich или в чате у меня в телеграмм он есть t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy там с ним можно лично пообщаться
Про мясо, Куру. Чипсы итд. Можно делать джерки без нитритной соли? У нас её не найти. Выписала на Валдберис, не знаю, когда придёт. А мяса сегодня на рынке купила, вырезку и корейку, не терпится сделать.
Очень понравилась грамотная, профессиональная подача рецепта. Один из немногих, кто действительно знает то, о чем говорит. Молодец.
✋👍
К пиву я не сторонник, а вот для дальних походов такая консервация очень удачные заготовки.
соли тогда надо меньше. 20 грамм на 1 кг
В точку
К квасу тогда, я с квасом их употребляю бляю
Решетка-шпажки - гениально!
Большое спасибо!
Голь на выдумки сильна 🤣
Спасибо Уважаемый, сразу видно, что человек прочувствовал "тему"! ( В граммах, % и тонкости) еще раз СПАСИБО!!!!
✌✋
Спасибо за рецепт, смеси от Митрича у меня не было, но взяла за основу перечисленные в описании к видео, букет получился замечательный. Все Ваши видео вдохновляют на кулинарное творчество.
Во благо
Цвет красивый очень, это из за маринада или само красное?
И мясо и маринад дают такой эффект
Спасибо за рецепт. Все просто и понятно. Продолжайте тему.
во благо!
Я много себе прикопала рецептов таких закусок к пиву, НО у Вас на канале самые продуманные на мой личный взгляд рецепты, которые есть желание повторить! Поэтому обязательно продолжать! Спасибо за уже сделанные ролики. На следующей неделе обязательно сделаю партию джерок - муж ждёт.😂
мои все рецепты отработаны на очень большом количестве покупателей, выкладываю только то что в народ активно пошло :)
@@dobroslav13здравствуйте а как можно с вами по. Телефону свезаться очень нужно хочу с вами посоветоваться
очень нравятся джерки и пивчики... вы так вкусно рассказываете..... хочется бегом на кухню и срочно их сделать....
Так надо брать и делать, на канале из разных видов мяса и птицы есть рецепты
Спасибо большое приготовили мясо по вашему рецепту,это очень вкусно.Вкуснее магазинных в тысячу раз,РЕКОМЕНДУЮ!!!
рад что понравилось!
Привет. Сушилка Эзидри? у меня такая же - класс! Вопросик: а если эти джерки чуть подкоптить?
в этом ролике волтера 1000люкс.
можно и подкоптить, хорошо быудет
Превосходные джерки. спасибо за рецепт, будем делать!!!
Во благо ✋
дякую за рецепт,і викладайте побільше таких закусок,люблю зятя таким побалувати.
У меня их много, так что дальше ещё вкуснее будет
Сижу пью пиво с джеркоми, думаю дай посмотрю рецепты. Очень понравилось ваше видео! Обязательно попробую ваши специи, в остальном всë идентично))))
Будет вкусно 😁✌
Привет) Вот это тема. Вкуснятина. Спасибо большое за рецепт. Делала, только из курицы. Теперь буду делать из свинины🙌
Продолжу просмотр 👍
Мой вариант из курицы покажу в течении месяца. Но для меня свиные самые вкусные, поэтому с них и начал рассказ
@@dobroslav13 ждём!
Очень время мяса, овощи почти закончились и будет много мясных рецептов
Я всегда делаю смесь из трех видов мяса, говядина, свинина и курица, вместе мариную и 6 часов в Ветерке на 55 градусах👍👍👍
Спасибо за рецепт! Муж пивко с джерками пил,а я ждерки с пивком !Очень вкусно.Выкладывайте еще какие-нибудь вкусняшки, буду воплощать на своей кухне
В ближайших планах куриные в 2 версиях под пиво и для фанатов пп
Конечно продолжать !!!!
Продолжаю 🙈😂🖐️
Пиво вкусно само по себе. Закуска меняет его вкус.
Пиво тоже разное, а закуска зачастую дополняет его вкус. Тут как вино с сыром
Обожаю ваши джерки! Они наивкуснейшие! Самые-самые!!!
Через месяц новые будут из индейки, с волшебным составом специй. Очень необычные
@@dobroslav13 смааааак)))
О да 😊
Константин! Родился вопрос☝️, можно ли сей продукт изготовить из постного фарша, методом раскатывания до нужной толщины 4-5мм и готовкой в дегидраторе🤔?
Митрошко-пивчики на канале посмотрите есть несколько рецептов, они как раз из фарша. Их можно колбасками давить, а можно как блин раскатать
@@dobroslav13 спасибо, как раз интересна тема блина☝️😉
Конечно люблю и бастурму ещё делаю и сырокопченую конину, лучше это всё есть когда делаешь сам))
свое вдвойне вкуснее
на 19ой минуте чуть слюной не удавился!)))👍
Спокойствие, только спокойствие
Сразу хочется запить👍
У меня такая же фигня,чтобы не ел
Запить хочется всегда 🤣
🙈🤣😁
И в газовой духовке тоже можно. На минимальный огонь и дверцу приоткрыть, но надо постоянно следить, чтобы мясо вместо сушки не начало запекаться
Да, было бы желание и известные параметры, приспособиться всегда можно
@@dobroslav13 точно. А если делать из птицы, то лучше брать индейку
На вкус и цвет, как говорится, но да индейка конечно вкусна
@@dobroslav13 да мне кажется она любому понравится больше, чем курица. Вкус в принципе похож, но мясо получается интеиеснее
Голос юного дегустатора за кадром - изюминка ролика!😂 Купил вырезку, буду пробовать, до этого делал с карбонатом, получились вкусные 😋
:)
Спасибо за рецепт. Можно узнать как-то пропорции для смеси специй? Сколько каких нужно на 1 кг
Добрый день. Пряности указаны в описании ролика. Возьмите всему равных частях, а дальше корректируйте под себя.
Данная смесь коммерческая у Митрича её можно купить
Замечательный рецепт )!
Здравствуйте!я тоже делаю,
но пока только из курицы!
Спасибо! А подскажите пожалуйста, по времени в духовке сколько сушка занимает?
От 5 часов и дальше и надо пробовать
Спасибо рецепт вдохновил, буду делать. 👍👍👍
предупреждаю сразу - вызывает зависимость :)))
Я хоть и не пью пиво и прочий алкоголь, но очень люблю подобные блюда
Да они и просто на перекус и под квас идут великолепно 👍
@@dobroslav13 а если газовая и без конвекции
Какая вкуснятина! Остановиться невозможно!
О да, джерки это похлеще семечек 😁
Я уже не первый раз по вашему рецепту джерки вялю, кучу подобного видео пересмотрел пока подробнее и проще грамовок не нашёл 👍 всё очень нравится , даже знакомые заказывать начали. Могу если интересно фотки скинуть
рад что вам нравится. значит ролики не зря снимаю :)
спасибо на добром слове
Я часто в сушке делаю вяленое мясо из карбаната, но делала пластинки толстыми 1,2-1,5 см. Мариновала соевым соусом со специями и раскладывала по решеткам. Попробую теперь по вашему вялить в подвешенном состочнии
это другой продукт. от вашего варианта будет сильно отличаться
Prekrasnyj recept🙂 a mozet imeite recept kak velit оленинy? 🙂
Я с олениной мало работаю, только тушёнку делаю и редко колбасу
Вчера только сделала помидоры по вашему рецепту. З за вами не успеть. Спасибо за ваши рецепты
у меня еще 2 рецепта по помидорам на подходе :) - вяленые и в собственном соку :)))
Такие вещи лучше резать на слайсере. Костя замечательные джерки.
Я стараюсь рассказывать про способы доступные большинству. А так да слайсером удобней (если есть хороший не бытовой). А ещё лучше слайсером-шредером который за один проход кусок мяса превращает в кучу слайсов
Лайк за вкусную историю. Тоже делаю но предпочитаю из говядины просто с солью и все. Из свинины еще не нашёл подходящий рецепт для себя.👍
Говядина это классика. Я обычно из глазного мускула делаю. Очень вкусно 👍
@@dobroslav13 Возьму на заметку
👍Конечно делать видео.
Тема просто супер. К пиву просто класс...
сижу монтирую ролик по джеркам из говядины и тут ваш комментарий :)))
Зачётно,подскажи,где можно прикупить смесь для засолки Джерри,спасибо иркутск
телефон и вотсап 937 401 6044 Антон, скажите от Доброслава
Классный рецепт !!! Спасибо!!!
Рецепт отточен на многих едоках и пивных барах
Отлично! Оказывается это проще, чем кашу варить! Не люблю пиво, но такие джерки обожаю. Спасибо за рецепт! Как всегда, все понятно.
Да их и так очень вкусно поесть. Всегда в дорогу на перекус беру
Isprobuval, bomba 😉🍻 kak lutshe sachranit jesli zdelat bolshoi objom?🙂
В вакуум и в заморозить. Они идеально переносят заморозку
Здравствуйте.есть ролик с пивчиками? Интересно вас будет посмотреть
@@dobroslav13 a kakavo mnenija pro zytkij dim, mozna ispolzavat ili lutshe nenada? v amerikanskich receptov on chasto ispozujetsa 🙂
Доброго времени,Константин подскажи пожалуйста,ты ведь отправляешь джерки(свинина)какая цена за 50 гр,спасибо Иркутск
250 грамм = 500 рублей
Константин, а при какой температуре нужно сушить чеснок в дегедраторе?
Я при 40-45 сушил
@@dobroslav13 Благодарю
Соли очень много получается,!!!1,6% при потери 60%очень хорошо проверено
ну это сугубо ваше мнение, для меня и моих заказчиков это чисто пивная тема и из сотен килограмм сделанных джерок на пересол 2-3 раза только жаловались (и все ели просто так а не под пиво)
Буду пробовать делать по вашему рецепту😊
напишите как попробуете - понравилось ли
Как же теперь связаться с Антоном Дмитриевичем? Страницы не доступны, а специи хотелось бы прикупить.
+79374016044 вотсап и телефон. Передавайте привет ему от Доброслава
В коптильне можно джерки приготовить? Есть сушка, вялка . Просто никогда не пробовал.
Если конвекция там есть то конечно же можно
Лайкосик за вкуснятину однозначно 👍
Благодарствую
Добрый день!Подскажите по поводу хранения джерок.После приготовления храню их в холодильнике,но через пару дней и там они усыхают ещё больше от чего становятся более твёрдыми
Вакуум вам поможет
Здравствуйте,подскажите пожалуста какие ещё ошибки важно не допустить?Я в этом деле новичёк!Может подскажете другие варианты маринадов и их пропорции!Зараннее,большое спасибо😊
На канале в плейлисте пивные закуски есть ещё рецепты свиных, говяжьих и куриных Джерок, заходите и смотрите
Это офигенные чипсы получаются Уже пятый раз готовлю за 2 месяца как приобрел (бюджетную сушулку за 4 рубля "Ветерок 5") только из куриной грудки Рецептом можно не придерживаться основу только Они всегда вкусные что есть стем замачивать С пивом и алкоголем не советую с утра воспоминаний не останется куда все делось))) ЭТО РЕАЛЬНО КРУТО Лотки переставляю каждые полчаса мимо них все равно не пройдешь азарт что там ?? ))
✌👍
@@dobroslav13 Ты грамотный в этом а давай сделаем как это происходит в арбуз внедри дрожи и гидро затвор что будет ?? это всем интересна только жены мешают
а помещение кто потом отмывать будет?
@@dobroslav13 Пардон я не тебе хотел написать эксперементировал с брагой Ты похож на чела умного винокура с другого канала
Скажите чеснок не будет перебивать вкус если пить вино коньяк
Вы его там в чистом виде не особо то и почувствуете в таких дозировках.
Но я мало представляю себе ситуацию когда коньяк таким закусыаать
Да просто супер
блестяще!
:)
Ну не знаю, я делал и с жиром, вкусно получается! Если не собираетесь долго хранить, то вполне можно!
млжно ли делатб джерки из куриного мяса и какое лучше подходит? Розовое или белое??
можно, только из грудки, из бедра ничего не получится, очень жестко и не вкусно будет вот вам рецепт ruclips.net/video/l-5SsGda6lI/видео.html
Отличная подача!
😊😊😊🤗
Доброго дня, Константин, некоторые технологи предлагают добавлять старты и фосфаты, что скажете?
Фосфаты в джерки? Чудные советы - мы стремимся быстро убрать влагу из продукта и добавляем фосфат удерживающий её там, вам не кажется это странным?
По стартам - вот джерки делаются за сутки в среднем, а если использовать старты, нужно провести полноценную ферментацию мяса с ними. Что они дадут в данном случае? Мифический вкус? Обычно такие советы дают теперь кому фосфаты и старты надо продать побыстрее 😀
@@dobroslav13 , фосфаты для удержания влаги и стабилизации качества мяса. А старты за сутки не отработают. Чудны дела твои, господи!
ну и вот зачем тогда такие штуки совать в джерки?
@@dobroslav13 , меня терзают смутные сомненья))
Где хоть такое советуют?
Это они из за нитрита такие ярко красные вышли? Реально от говядины не отличить! У моего дигедратора проблема с температурой. Он по ТТХ до 70 градусов греет, но по факту 68-69, вот этой критически важной величины нет для уничтожения инфекционных бактерий. Купить другой или с нитритом разбавить?
ну тут помимо нитритки еще и набор пряностей и соевый соус.
как вариант готовые чипсы высупать на протвинь и в духовку при 75 градусах на 20 минут
@@dobroslav13 американцы предлагают при 275 по Фаренгейту на 10 минут, но всего 4 часа в дегидраторе. 5% воды мне показалось недостаточно, взял 10%!
Здравствуйте )
Каким дегидратором пользуетесь? )
Волтера 1000 люкс
Можно ли обычную соль использовать, не нитритную???
Можно, но нежелательно и в вакууме не хранить.
Здесь каждый выбирает сам
Сколько в духовке держать? Так же, часов пять?
Да
Подскажите пожалуйста. Вот у вас набор приправ перец, имбирь, чеснок. Это всё делать один к одному что бы получить смесь. Или есть какие-то пропорции?
В этом ролике я готовую смесь от Митрича использую, мне нравится. А если хотите сами сделать возьмите сначала все в равных пропорциях, поймёте что нравится, а что нет и чего то убавите, чего-то добавите.
В оригинале несколько иные пропорции, но это на любителя всё
@@dobroslav13 Спасибо что быстро ответили. Хочу заняться таким видом бизнеса. А вы просто эту смесь залили водой 50гр. Или добавляли ещё что то ?
Дигидратор это простой для сушки фруктов. Или профессиональный ?
@@АнатолийСтруц-я3й на канале штук 5 разных роликов есть где вода, есть где соевый соус использую, так же в арсенале есть и вино в качестве жидкости ...
@@АнатолийСтруц-я3й дегидратор не важно какой - главное что бы он отвечал требованиям по температуре и равномерной сушке. я в настоящий момент 2 штуки волтера1000 люкс использую
Как их лучше хранить? Вакуум или просто на воздухе. Чёт с этим бутулизмом вообще не понятки. Вакуум вроде как пишут кокрас способствует развитию.
Все верно, вакуум идеальная среда для ботул, но мы же не зря нитритную соль добавляем. С ней в вакууме, без без
Смесь для джерок это в совокупности все приправы общим весом 10 гр? Я правильно поняла?
Да все верно
@@dobroslav13 спасибо 😊
Я спрашивала еще про рыбные джерки, можно из другого фарша делать , не могу найти фарш горбуши ((
Да, можно, только не жирный что бы фарш был и рыба морская
@@dobroslav13 спасибо 😊
Спасибо, отличное видео
Во благо✋
Доброго вам времени суток почтеннейший, у меня такая ситуация, заколол кабана, вырезал яйца но мясо все-же имеет неприятный запах, начал активно подкармливать всех соседских собак, но у меня ещё несколько таких же кабанчиков, может вы имеете такой специфический опыт спасения мяса. Буду благодарен за любой совет. 🤝А за рецепт отдельная благодарность🤗🤝
на 100% не спасти уже
вариант рабочий но сложный, кастрировать кабанчика и пару месяцев после этого откармливать без особой активности , часто помогает , но ...
Просто кастрируй и от 3-х месяцев откорм. И запах уйдёт и массу наберёт.
Один вопрос только, непонятно в каких прапорциях смешивать ингредиенты в смеси для джерок, всего поровну или как?
если сами мешать будете то начните с пропорции в равных частях, а дальше на свой вкус всегда можно скорректировать в дальнейшем
@@dobroslav13 Спасибо, попробую в равных, думал может просто есть точный рецепт)) просто некоторые приправы использую впервые, не знаю точно какой эффект на вкус они дают
Доброслав, 👋 😃. Всё по рецепту, несколько разных попробовала, и по всем мясо за сутки в маринаде начинает кислить... почему? думала, уменьшить время просолки, но у Вас тоже сутки указано в ролике. Ответьте пожалуйста, если знаете ответ. Заранее благодарю Мастера 😃
Значит у вас с обсеменением проблемы, с чистотой,
По большому счету если интенсивно перемешивать с маринадом то на просил и часа хватает. Можно сразу сушить
С чистотой проблем нет) обсеменение прочитала в Википедии, спасибо. То есть для джерок мясо тоже не должно быть свежим, нужно выдержать. Спасибо!
@@ПолинаИванчук-р8у желательно да.
А кислот всём едакам?
Без пряностью только с солью и сахаром не пробовали?
И с режимами что у вас, может и на сушке киснуть
@@dobroslav13 киснет уже в ходильнике, попробую без специй, только соль и сахар. Спасибо за совет, Доброслав.
ну это проблемы с мясом и чистотой тогда. коли так быстро киснет
Здравствуйте. Какой ингредиент обеспечивает пищевую безопасность?
Главные пороги по безопасности это температура и потеря влаги, а также нитритка
@@dobroslav13 спасибо
Класс!!!!!
Добрый день. Как теперь найти Митрича? Его страницу не находит.
вот так www.wildberries.ru/brands/meatrich
Благодарю.🤝
Костя, а приправы такие где купить можно?
Вчера приобрел дегидратор ))
Жень, привет. Заезжай в гости на следующей неделе я тебе отсыплю.
Вкуснятина!
да :))))))
А на какую температуру ставить дегидратор и сколько сушить по времени?
Первый час 70-72 дальше можно уменьшить., время от дегидратора и загрузки зависит. От 4-5 часов пробовать надо начинать, учитывайте что при остывании станут плотнее
@@dobroslav13 спасибо, буду пробовать)
сколько времени сушить то?
В зависимости от сушилки, загрузки и толщины от 4 до 10 часов, проверять после 4 часов на ощупь
Здравствуйте, ссылка на набор специй не активна:(
Антона, тот что Митрич, аот его вотсап и телефон +7 937 401-60-44
Продолжайте😊
продолжаю :)
Спасибо 😊
Пожалуйста 🤗
На зубочистки , удобнее будет развешивать
Кому как удобней, можно и на зубочистки и на шпажки, а можно через один ряд перевешивать джерки, высыхают в форме буквы п,
А если нет конвекции то не получится сделать
будет много дольше и нидется перевешивать для равномерной просушки
Спасибо большое за ответ
Где можно купить смесь приправ?
у _meatrich_ Антона Митрича, вот его номер вотсап, смс +7 937 401-60-44. , привет ему из Тамбова передавайте от Доброслава
Где можно заказать специи ?
www.wildberries.ru/brands/meatrich
А что ты вместо воды не ливанул соус соевый?
При данном наборе пряностей он лишний
Здравствуйте, а сколько они хранятся и как. Спасибо.
В вакууме 3 месяца лежат легко. Если без то пересыхают
@@dobroslav13 а в вакууме, но в холодильнике?
Так я и писал про вакуум и холодильник. На более длительное время не экспериментировать, нет нужды
Скажите пожалуйста, если нет нитритной соли.... Как быть? И где её можно купить?
С обычной можно, но есть сразу не хранить.
Нитритная соль в куче интернет магазинов продаётся, есть на вайлдбериз и озон
На Ozon я заказывала
Я валдберисе купила.
Сделал маринад как в ролике, положил в холодильник, на утро мучился отлипать мяса друг от друга. Ушло много времени. Как сделать что бы они так не прилипали ?
использовать другой маринад. на канале несколько роликов по данной теме
и еще как вариант слишком тонко порезали
А можно ли Митрича найти где-то кроме Инстаграма?
_meatrich_ Антон Митрич, вот его номер вотсап, смс +7 937 401-60-44. , привет ему из Тамбова передавайте от Доброслава
ВЫ СУДАРЬ МАСТЕР СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Где можно приобрести такие наборы приправ?
_meatrich_ Антона Митрича, вот его номер вотсап, смс +7 937 401-60-44
часть продукции на вайлдбериз у него есть www.wildberries.ru/brands/meatrich
@@dobroslav13 Ок. Спасибо!
А можно без нитритной соли? Даже не знаю где ее можно купить.
на любом маркет плейсе - вайлдбииз, озон, яндекс покупки она продается ну ивсегда есть в магазинах для домашних колбас. это все же безопасность
спасибо! вкусно!
Очень вкусно и с пивом и без пива 😊
@@dobroslav13 да, удержаться трудно
🤗😊👍
А с Митричем есть связь кроме инсты?
+79374016044 вотсап и телеграмм
Т ы не спрашивай, ты тему продолжай!)))
А вдруг все в веганы переметнулись и пиво пить перестали
@@dobroslav13 знакомые веганы на свадьбу зарезали кабачка!))
Но нормальных людей больше! И пиво.. Где берёшь - не говоришь, да ещё и дразнишься!))
Так пиво от Саши Терехова, стадия напитков стерх, наш земляк
А можно ссылку на Митрича не в инстаграмме, а где-нибудь ещё, там не открывает, хочу заказать специй
вот на вайлдберриз его магазинчик www.wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?sort=popular&search=meatrich
или в чате у меня в телеграмм он есть t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy там с ним можно лично пообщаться
@@dobroslav13 Спасибо, заказал, он написал, что обнищал ассортимент, через неделю появятся новинки
Жду ещё рецепты!!!!!
Рецепты чего? Так то за сотню уже их на канале
Про мясо, Куру. Чипсы итд. Можно делать джерки без нитритной соли? У нас её не найти. Выписала на Валдберис, не знаю, когда придёт. А мяса сегодня на рынке купила, вырезку и корейку, не терпится сделать.
не желательно,
в крайнем случае - сделать не много и не в вакууме хранить, а сразу съесть за несколько дней
Пойду нарезать да готовить маринад
Отличная идея, 🙏🖐️👍
Отличная идея, 🙏🖐️👍
5% алкоголя, это на вес мяса?
да
@@dobroslav13 спасибо за ответ, я новенький подписчик, вот подумываю заняться джерками)