Bonjour, j’ai essayé et trouvé que mon kouglof était trop dense, pas assez moelleux. Qu’est-ce que je n’ai pas bien fait ? J’ai suivi la recette à la lettre 🤷♀️ comme vous proposez gentiment de répondre, j’attends vos commentaires. J’aimerais en refaire un pour Pâques, merci 😋
Bonjour, ça m'arrive des fois également et je préfère quand la mie est aérée 😏 Ça arrive surtout quand il ne fait pas assez chaud dans la pièce, alors j'aime laisser pousser la pâte dans le bol du robot sur un radiateur tiède, et pareil quand la pâte est dans le moule, parfois même je laisse pousser un peu plus longtemps quand elle est dans le robot pour que la levure se développe bien. Ensuite j'obtiens un kougelhopf moelleux. Je croise les doigts et vous envoie plein d'ondes positives pour Pâques 😊
@@ateliereteah Bonjour, il faut croire que vos ondes positives ont fonctionné. J'ai eu un super résultat en pėtrissant la pâte à une vitesse bien supérieure que la 1ère fois que je l'ai faite. Il faut veiller à ce que la pâte se décolle bien du récipient. Merci pour le temps que vous avez pris pour me répondre 😚
Après avoir mis le levain on pétrit quelques minutes pour l'incorporer jusqu'à ce que la pâte soit lisse. C'est donc à vue d'oeil, il n'y a pas de temps précis, mais en 2 minutes ça devrait être incorporé 🙂
Bravo tres beau kougelhof
Merci beaucoup :)
T'explique trop bien, ça donne envie, 😋😉😘
Merci ma belle 😘
On explique jamais trop bien.
C'est tout juste magnifique votre recette merci hâte d'en faire d'autre 🤗👍
J'en suis ravie, merci à vous :)
Très bien réussi mais un peu pâle pour 200 degrés . Ceci dit il a l'air très appétissant .
Il l'est 😉
Cest 15 min de pétrissage ou 2 min ?
15 minutes de pétrissage, puis ajout du beurre et pétrissage 5 minutes avant d'ajouter le levain.
Bonjour, j’ai essayé et trouvé que mon kouglof était trop dense, pas assez moelleux. Qu’est-ce que je n’ai pas bien fait ? J’ai suivi la recette à la lettre 🤷♀️ comme vous proposez gentiment de répondre, j’attends vos commentaires. J’aimerais en refaire un pour Pâques, merci 😋
Bonjour, ça m'arrive des fois également et je préfère quand la mie est aérée 😏 Ça arrive surtout quand il ne fait pas assez chaud dans la pièce, alors j'aime laisser pousser la pâte dans le bol du robot sur un radiateur tiède, et pareil quand la pâte est dans le moule, parfois même je laisse pousser un peu plus longtemps quand elle est dans le robot pour que la levure se développe bien.
Ensuite j'obtiens un kougelhopf moelleux. Je croise les doigts et vous envoie plein d'ondes positives pour Pâques 😊
@@ateliereteah merci bcp. J’avais pourtant fait pousser au four à 40 degrés. Est-ce que ce serait ça le problème ? Merci vraiment de m’avoir répondu 💕
La levure a été délayée dans du lait tiède ? Ni chaud ni froid ?
@@ateliereteah oui tiède, j’ai bien fait attention à ça, merci pour vos précieux conseils. Le goût était vraiment parfait 👍
@@ateliereteah Bonjour, il faut croire que vos ondes positives ont fonctionné. J'ai eu un super résultat en pėtrissant la pâte à une vitesse bien supérieure que la 1ère fois que je l'ai faite. Il faut veiller à ce que la pâte se décolle bien du récipient. Merci pour le temps que vous avez pris pour me répondre 😚
Dommage..avec autant d ingrédients la pâte colle donc il manque qque chose..et..le four..préchauffé..?
Oui le four est préchauffé
Dommage que vous ne disiez pas le temps de pétrissage au robot 😫
Après avoir mis le levain on pétrit quelques minutes pour l'incorporer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
C'est donc à vue d'oeil, il n'y a pas de temps précis, mais en 2 minutes ça devrait être incorporé 🙂