Kougelhopf 👩🍳 Version salée - Recette pas à pas - Fait maison
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- Опубликовано: 26 июн 2020
- Bienvenue en Alsace avec ce Kougelhopf au lard et au noix 😊
La version sucrée du Kougelhopf est prévue, et sera diffusée dans 2 semaines 😉
Ingrédients:
-400g de farine
-25g de levure de bière fraîche
-200ml de lait
-10g de sel
-2 œufs
-150g de beurre ramolli
-150g de lardons
-100g de noix
N'hésitez pas si vous avez des questions 🙂
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C'est par ici pour plus d'infos..
-Johanne - maman de 3 loulous - passionnée par le fait maison - made in Alsace-
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Intro: • |Musique libre de droi...
Musique: • |Musique libre de droi...
#kougelhopf #kouglof #alsace #lard #noix 
Развлечения
Très bien réussi mais un peu pâle pour 200 degrés . Ceci dit il a l'air très appétissant .
Il l'est 😉
Bravo tres beau kougelhof
Merci beaucoup :)
T'explique trop bien, ça donne envie, 😋😉😘
Merci ma belle 😘
C'est tout juste magnifique votre recette merci hâte d'en faire d'autre 🤗👍
J'en suis ravie, merci à vous :)
Cest 15 min de pétrissage ou 2 min ?
15 minutes de pétrissage, puis ajout du beurre et pétrissage 5 minutes avant d'ajouter le levain.
Bonjour, j’ai essayé et trouvé que mon kouglof était trop dense, pas assez moelleux. Qu’est-ce que je n’ai pas bien fait ? J’ai suivi la recette à la lettre 🤷♀️ comme vous proposez gentiment de répondre, j’attends vos commentaires. J’aimerais en refaire un pour Pâques, merci 😋
Bonjour, ça m'arrive des fois également et je préfère quand la mie est aérée 😏 Ça arrive surtout quand il ne fait pas assez chaud dans la pièce, alors j'aime laisser pousser la pâte dans le bol du robot sur un radiateur tiède, et pareil quand la pâte est dans le moule, parfois même je laisse pousser un peu plus longtemps quand elle est dans le robot pour que la levure se développe bien.
Ensuite j'obtiens un kougelhopf moelleux. Je croise les doigts et vous envoie plein d'ondes positives pour Pâques 😊
@@ateliereteah merci bcp. J’avais pourtant fait pousser au four à 40 degrés. Est-ce que ce serait ça le problème ? Merci vraiment de m’avoir répondu 💕
La levure a été délayée dans du lait tiède ? Ni chaud ni froid ?
@@ateliereteah oui tiède, j’ai bien fait attention à ça, merci pour vos précieux conseils. Le goût était vraiment parfait 👍
@@ateliereteah Bonjour, il faut croire que vos ondes positives ont fonctionné. J'ai eu un super résultat en pėtrissant la pâte à une vitesse bien supérieure que la 1ère fois que je l'ai faite. Il faut veiller à ce que la pâte se décolle bien du récipient. Merci pour le temps que vous avez pris pour me répondre 😚
Dommage que vous ne disiez pas le temps de pétrissage au robot 😫
Après avoir mis le levain on pétrit quelques minutes pour l'incorporer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
C'est donc à vue d'oeil, il n'y a pas de temps précis, mais en 2 minutes ça devrait être incorporé 🙂