Aunque aquí, en Sevilla, hay que esperar a que el tiempo sea favorable 😂. J'aime beaucoup la choucroute, à Colmar, Strasbourg et à Lyon...😋😋😋, avec de la bière ou avec du vin d'Alsace, c'est magnifique.
Ah la choucroute ! C'est un vrai marronnier ! Chez Météo à la carte on nous en fait bouffer de la choucroute : en 2013 c'était déjà à Krauter-machin-chose, comme en 2015, et déjà la maman qui cuisinait. En 2018 c'était à Strasbourg et en mars de cette année, re-choucroute ! Dites les gars, y mangent quoi d'autre en Alsace ? :-D
Bonjour. Belle recette, bravo, je suis sur qu"en ajoutant un bon confit de canard, ce serait encore plus "Gastro" (je suis du Sud-Ouest) Qu'elle est la musique de fin de vidéo ? Merci
Merci pour le petit secret avec la bière. Le vin blanc maintenant, c'est pour boire. Moi j'adapte ce recette avec le twist bernois, un pomme et de Laurier et un twiste de l'est avec carvi et poivre et genièvre. Salutations de la suisse! Visiter l' alsace, j'ai pu constater que vous avez tous cette casserole pour le choucroute. Où on peut acheter cette poêle?!
Mon père adore la charcuterie et la choucroute à l'alsacienne. C'est dommage que les frontières sont fermées pour les touristes russes à cause du Covid. :-(
Vous ne dévoilez absolument RIEN !!!!!!!! Vous présentez votre préparation en fin de réalisation lorsque vous introduisez les knacks . Aucun intêret !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pas d'épices, oignons etc. Le chou non revenu dans un peu d'huile ! De la bière et pas de vin blanc. Une cuisson trop rapide et les knacks à cuire sur la choucroute ? Cette recette ne peut pas venir de Krautergersheim ! Le seul point positif est la cuisson des pommes de terre sur l'ensemble mais ajoutées beaucoup trop tôt ! Bref ! Rien à voir avec une bonne choucroute. Dommage !
Je ne suis pas un spécialiste, mais effectivement, quelques détails qui surprennent. J'ai fait mes choux en 2016, il en reste encore un bon peu dans le saloir (avec laurier, clous de girofle, poivre, baies de genévrier) et j'en ai prévu une en famille en février. Les choux une fois rincés et dessalés seront cuits à la graisse de canard. Puis du vin blanc sec (Alsace ou non, je ne trouve pas ça très important). Je me demande pour le moment si je ferai moi-même les saucisses, c'est du travail (surtout si nous sommes un vingtaine), mais cela ne me déplairait pas. Pour la poitrine fumée, j'essaierai de la faire fumer par un proche, ce serait autre chose qu'un fumage industriel. Et el reste ce sera pris chez le boucher.
Justement, ici de Marseille, j’adore la choucroute, mais pour une grande tablée, combien me conseillez vous de mettre en terme de cochonnailles ❗️Parce qu’on voit que ce sont de gros morceaux que la blogueuse met dans la marmite, mais après dans la liste, aucune précision Dommage ❗️Pourriez-vous m’éclairer SVP _ MERCI
@@jeanninechardron8709 Pour 2 kg de choucroute : 1,2 kg de collet ou de palette de porc fumé, 600 g de lard fumé, 600 g de lard demi-sel, 6 saucisses de Strasbourg. N'oubliez pas les épices
J.y retourne cet été pour la 8ème fois dede ❤
Aunque aquí, en Sevilla, hay que esperar a que el tiempo sea favorable 😂. J'aime beaucoup la choucroute, à Colmar, Strasbourg et à Lyon...😋😋😋, avec de la bière ou avec du vin d'Alsace, c'est magnifique.
C’est mon plat PRÉFÉRÉ. depuis ma toute jeune enfance. ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
No es usted la única... Vous n'êtes pas la seule 😂❤, même des l'Espagne😋😋😋
Super bon ! ps : mon grand père fait toujours fermenter ses choux dans sa cave ♥
Avec du raifort à la place de la moutarde, c'est top !
Produits régionaux, cuisine régionale, vive le terroir Français.
J'en suis juste amoureux de ce terroir
J . Adore je vais c.est été dede pour la 8ème fois ❤
Ah la choucroute ! C'est un vrai marronnier ! Chez Météo à la carte on nous en fait bouffer de la choucroute : en 2013 c'était déjà à Krauter-machin-chose, comme en 2015, et déjà la maman qui cuisinait. En 2018 c'était à Strasbourg et en mars de cette année, re-choucroute ! Dites les gars, y mangent quoi d'autre en Alsace ? :-D
😂😂😂😂😂😂😂
Il faut sortir de chez vous et découvrir la gastronomie d'Alsace et ... la choucroute se déguste😋 elle ne se "bouffe" pas 😉
@@mariahr673 C'est à Météo à la carte qu'il faut dire de faire des reportages sur d'autres plats ;-)
Du couscous LOL LOL LOL !!!!!!!!!!!
@@mitron54 ruclips.net/video/dN1iLvxHhv8/видео.html
Bonjour.
Belle recette, bravo, je suis sur qu"en ajoutant un bon confit de canard, ce serait encore plus "Gastro" (je suis du Sud-Ouest)
Qu'elle est la musique de fin de vidéo ?
Merci
Une superbe recette préparée par une superbe fille ! que rêver de plus ??? merci pour cette belle vidéo régionale - amitiés de Belgique :-)
Merci
Merci pour le petit secret avec la bière. Le vin blanc maintenant, c'est pour boire. Moi j'adapte ce recette avec le twist bernois, un pomme et de Laurier et un twiste de l'est avec carvi et poivre et genièvre. Salutations de la suisse! Visiter l' alsace, j'ai pu constater que vous avez tous cette casserole pour le choucroute. Où on peut acheter cette poêle?!
Et le genièvre ??
Vous avez oubliés de mettre oignons, lauriers, ails, baie de genièvre, poivre !
Vous êtes alsacien?
Pas besoin d'être alsacien pour comprendre ça... jconnais des marseillais qui cuisine de très mauvaise bouillabaisse
Oignons dans la choucroute ?? 🤔😆😆😬
@@emmaneminadane2777 oui bien sur! Les recette sur marmiton sont à éviter... écouter plutôt des cuisinier alsaciens
👏👏 Votre recette vraie de vraie me donne faim! La choucroute bien cuisinée comme vous le faites est un délice.
Merci à vous et à Fr3 pour ce partage.
A 1mn 03...une ode ne se confond pas avec le département de l Aude.. donc le O est un O ouvert comme dans pomme.. on ne prononce pas paumme
Mon père adore la charcuterie et la choucroute à l'alsacienne. C'est dommage que les frontières sont fermées pour les touristes russes à cause du Covid. :-(
Oui moi aussi je la fais à la bière....
voila la vrai choucroute j adore ca
Vous ne dévoilez absolument RIEN !!!!!!!!
Vous présentez votre préparation en fin de réalisation lorsque vous introduisez
les knacks . Aucun intêret !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Deux fois dans le même village de Krautergersheim (on ne se fou le pas à Météo à la Carte) et deux recettes différentes !!!!
Qu'est-ce que vous ne comprenez pas dans la traduction du nom du village ??? Franchement stupide ce commentaire !
@@emmaneminadane2777 apprenez à lire le Français, votre réponse n'a rien à voir avec mon commentaire !!!!
Boff pas élaboré rien de plus simple
Pas d'épices, oignons etc. Le chou non revenu dans un peu d'huile ! De la bière et pas de vin blanc. Une cuisson trop rapide et les knacks à cuire sur la choucroute ? Cette recette ne peut pas venir de Krautergersheim ! Le seul point positif est la cuisson des pommes de terre sur l'ensemble mais ajoutées beaucoup trop tôt ! Bref ! Rien à voir avec une bonne choucroute. Dommage !
Je ne suis pas un spécialiste, mais effectivement, quelques détails qui surprennent. J'ai fait mes choux en 2016, il en reste encore un bon peu dans le saloir (avec laurier, clous de girofle, poivre, baies de genévrier) et j'en ai prévu une en famille en février. Les choux une fois rincés et dessalés seront cuits à la graisse de canard. Puis du vin blanc sec (Alsace ou non, je ne trouve pas ça très important). Je me demande pour le moment si je ferai moi-même les saucisses, c'est du travail (surtout si nous sommes un vingtaine), mais cela ne me déplairait pas. Pour la poitrine fumée, j'essaierai de la faire fumer par un proche, ce serait autre chose qu'un fumage industriel. Et el reste ce sera pris chez le boucher.
Ferme ton claque-merde, Christiane.
Justement, ici de Marseille, j’adore la choucroute, mais pour une grande tablée, combien me conseillez vous de mettre en terme de cochonnailles ❗️Parce qu’on voit que ce sont de gros morceaux que la blogueuse met dans la marmite, mais après dans la liste, aucune précision
Dommage ❗️Pourriez-vous m’éclairer SVP _ MERCI
@@jeanninechardron8709
Pour 2 kg de choucroute :
1,2 kg de collet ou de palette de porc fumé, 600 g de lard fumé, 600 g de lard demi-sel, 6 saucisses de Strasbourg. N'oubliez pas les épices
Ce n'est pas le sud-ouest ! C'est du saindoux dans la choucroute !
Moi sa dégoûte votre porc désolé j’ai envie vomir
Notre porc c'est la FRANCE !! Partez..en Afrique?
Alors tu peux retourner vivre ailleurs aussi.
Va alors manger du couscous
Il n’y a rien de meilleur que le porc.
moi c'est ta gueule qui me ferai vomir