Merci , ils ont l aire appétissant, le moment où tu parle de levain ( le mélange de levure lait et farine) la ça a coincé en moi. Le terme serait peut-être, 🤔 un polish ou autre . Je vais les tester de suite à la levure sèche d un côté et au levain de l autre.
Aha je comprends tout à fait que ça puisse prêter à confusion sachant qu'il y a eu un gros effet de mode pour faire son levain et son pain maison. Alors il y a 2 sortes de levain, celui traditionnel qu'on va faire naître chez soi et celui rationnel qui est fait à partir d'une levure industrielle. Du coup là c'est un levain (rationnel) préparé à l'aide d'un cube de levure fraîche 🤓
@@ateliereteah merci, dans ma compréhension des écrit que j ai lu sur la question , c est le terme " polish" qui me vient pour décrire un " levain rationnel". notamment pour les pizza.
Un régal, merci ! 🥨
Avec plaisir 😊
Chants des oiseaux, petits bruits de cuisine, ta voix, un régal #ASMR
Merci 😊
Interested ❤
Merci , ils ont l aire appétissant, le moment où tu parle de levain ( le mélange de levure lait et farine) la ça a coincé en moi. Le terme serait peut-être, 🤔 un polish ou autre . Je vais les tester de suite à la levure sèche d un côté et au levain de l autre.
Aha je comprends tout à fait que ça puisse prêter à confusion sachant qu'il y a eu un gros effet de mode pour faire son levain et son pain maison.
Alors il y a 2 sortes de levain, celui traditionnel qu'on va faire naître chez soi et celui rationnel qui est fait à partir d'une levure industrielle.
Du coup là c'est un levain (rationnel) préparé à l'aide d'un cube de levure fraîche 🤓
@@ateliereteah merci, dans ma compréhension des écrit que j ai lu sur la question , c est le terme " polish" qui me vient pour décrire un " levain rationnel". notamment pour les pizza.
Vous pouvez appeler cette préparation à base de levure comme il vous semble le plus approprié tant que vous réalisez la recette avec succès 😉