Le kouglof
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- Опубликовано: 29 июн 2024
- Dans cette vidéo, comment réaliser un Kouglof
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Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt
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Licence de paternité Creative Commons (réutilisation autorisée)
![KOUGELHOPF, Alsacian Brioche [FAILPROOF Recipe] 😍](http://i.ytimg.com/vi/zcy-ZBX8LWg/mqdefault.jpg)
Une merveille Chef!!👍👍👍❤️❤️❤️ Ca met vraiment l'eau à la bouche !😋😋😋😋😋 Ces pâtes levées sont tellement belles!!! (Quand on voit le résultat, on oublie le temps qu'elles prennent !🥰🥰🥰) Un immense merci pour cette superbe et incontournable recette !❤❤❤
Ça m'a rappelé les week-end en famille quand ma sœur qui vit en Alsace venait avec 2 kouglof pour le bonheur de tous, que de bons souvenirs.
Merci pour ta recette, une recette aussi super sympa, c est le kouglof salé, pour les apéritifs dînatoires et autres, avec des fruits secs comme noix, amandes etc et des petits lardons ou olives, c est un peu comme un cake salé, mais plus moelleux, et en plus c est plus joli a présenter sur la table, amicalement😉
Bonjour Patrick..ma maman et m'a belle m'ont appris à faire le kougelhopf un délice que je fais souvent pour des amies amis qui ne connaissent pas et qui de regale chaque fois...mais on 'e m'a pad appris avec le sirop a texter merci 😅😅😂
Tu as fait un super Kougelhopf (ça se prononce ainsi en Alsace ) tes ingredients sont très bien dosés et ton Kougelhopf est tres bien réussi paroles d Alsacien !
Mais je te conseille un moule en terre cuite comme en Alsace. Je dirais quand même que le pied n'est pas assez marqué et on nimbibe pas le Kougelhopf en Alsace on le saupoudre juste avec du sucre glace.Félicitations
Nouvelle abonnée 🎉🎉🎉🎉🎉❤✌✌✌✌🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵👏👏👏👏👏👏👏👏
Merci excellent 👌 😅❤
La pancarte est juste excellente, comme la recette bien sûr 👍🏻
Merci chef, merci Gilbert, vous nous régalez ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Très bon ❤
Merci infiniment, pour mon premier kouglof je vais tenter de faire aussi bien 🤗
Superbe gâteau. Le voir fait saliver. Gourmandise et patience au programme : si je compte bien, plus ou moins 4h30 Oups !!! Merci 👍 👏❤
Bonjour Patrick Chef Patrick
Je vous decerne le MAILLOT JAUNE
du meilleur chef de france !
Votre Contre la MONTRE et supérieure à la moyenne 😂🎉😊Belle soirée Patrick Chef Patrick
Et merci bien
Bien Cordialement
Merci Patrick. Tes recettes sont exceptionnelles. C'est un bonheur.
Bonjour, drôle de hasard, j’en ai mangé ce week-end avec mes parents, dans la Vienne, à leur retour de Colmar… ce ne sont pas des régions que l’on a en France mais des plateaux de saveurs ! Merci pour cette recette ! À Bientôt
Belle réalisation ! Ça demande quand même de la dextérité ! Bravo !
Superbe chaine culinaire. Merci chef. Simple, efficace et tellement bon. Keep up the good work... from the UK.
Merci infiniment pour cette recette
Merci pour votre gentillesse, j'espère vous voir nous présenter le stroudel.
Bonne recette chef! Ma tante nous en faisait un version salé avec des lardons et noix quand elle venait avec mon oncle dans le sud! Une tuerie
Coucou, mon petit garçon de 5 ans adore regarder vos vidéos. Il vous appelle « le monsieur des fines bouches ». Il est né en Alsace, cette vidéo a donc une « saveur » particulière pour lui. Merci pour les bons moments que vous nous offrez à travers ces recettes !
Bonjour, comment se prénomme le garçon !?
Vous résidez dans quel coin ?
Merci pour vos messages très sympa… bon appétit les fine bouches…
@@LearnWithAChampion bonjour ! Il s’appelle Raphaël. On vit dans le Pilat, près de saint Étienne !
Que du bonheur merci
J’adore ça 👍🍽
Bonjour chef sa m'a donné une dent creuse
A bientôt pour de nouvelle aventure en cuisine
toujours de bien bonne choses , merci
merci chef ca doit être un régal😋😋gros bisous 😘😘
aaa ma region natale ! merci au chef ! :)
Troppo buono 👍👏😃😋Grazie chef 🙋♀️
Un kouglof, Hop la!!
Je suis allé une semaine à Colmar l'année passée et votre kougel aurait sa place en vitrine amha.
Merci chef
Merci à vous Chef
Wow belle recette Chef! En lisant le titre j'ai cru lire "Kougel" qui est une recette Ashkénaze ! Je ne sais pas si vous la connaissez, mais vous devriez goûter cest succulent !
Amicalement.
Merci chef 😋👌
Au top votre kougelhopf (une alsacienne)
Merci michel pour toutes ces recettes j'adore !!! PS: t'es la seule chaîne où jpeux mettre la vitesse en x2 et je comprends encore c'que tu dis, change rien !! Tes recettes m'ont sauvé les soirées !
Michel ?
Merci pour cette belle recette et bonjour d’Alsace !
Merci à vous 😊
Je regarde le replay c'est 12h15 j'ai dû rater
Miam!!! 😋😋🤤🤤🤤🤤🤤
Bonjour. Il me semble que vous n'êtes pas aussi à l'aise qu'à l'habitude pour réaliser cette recette... Mais peut-être n'est-ce qu'une impression. Enfin, le résultat semble tout à fait correct.
Bonjour, je n'ai pas de robot. Est-il possible de préparer cette recette à la main. Et à quand une recette de petites brioches individuelles Chef . Merci pour vos vidéos très bien expliquées
❤
👍🏻🍾
🥰😍🤩😘😜
C'est le dessert à préparer en cuisinant un pototof : les temps sont les mêmes (à peu près).
😍😍😋😋🙏
Bonjour Patrick et félicitations pour l'ensemble de vos recettes! J'en ai testé plusieurs et à chaque fois c'est nickel.
Je voulais vous faire part d'une info et vous poser une question.
J'ai commandé votre livre au furet du Nord et ceci depuis le 27 février dernier. On m'a indiqué suite à ma relance que votre éditeur était ( un "petit" éditeur, évidemment par rapport aux énormes éditeurs) et que cela prenait plus de temps...
Voilà juste pour vous prévenir si toutefois j'étais le premier ou la première dans ce cas.
Par ailleurs, pourriez-vous svp Patrick m'indiquer ou puis-je acheter la "feuille" que vous placer régulièrement sous votre appareil pour la travailler? Elle semble bien appropriée et je la vois souvent dans vos vidéos.
Encore merci pour votre travail et vous savez surement que vous faites beaucoup d'heureux auprès de "vos fines Bouches"!
Bonne continuation, portez vous bien et merci d'avance svp pour votre retour Patrick
Sergio
Super ! J'ai de la famille en Alsace. Je me souviens d'avoir goûté un kouglof version salé. Garni, genre pain suprise ! (Jambon fumé, jambon blanc ..) Cela vous parle t-il ? En avez-vous déjà réalisé un ? J'avais adoré et la recette m'intéresserait beaucoup. Merci pour celle-ci !! LyDia ♫♪♫
Koug fou français
Bonjour
Svp Est ce que ça prend un moule spécial ou n'importe quel moule à savarin?! Merci
bjr pourriez vous faire des cailles flambèès aux raisin merci pour mon fils il vient bientot
On va essayer, mais nous tournons plusieurs recettes... je vais essayer en septembre "pour le raisin" ! Bon appétit
J'adore mais svp par quoi remplacer le kirsch ?
Rien qui ne s'en rapproche, si c'est l'alcool qui dérange, tentez un parfum de votre gout... Bon appétit
Bonjour je viens de suivre la recette du KOUGELOPF c’est de le région de Colmar que je vous écris vous avez oublié de dire comment mettre la levure que vous diluez dans le lait tiède à moins de 30 degrés insister de mettre le beurre à la fin pour le reste je suis d’accord sauf le mouillé à la fin j’ai jamais connu cette façon nous mettons du sucre en poudre pour le présenter personnellement j’y tiens pas
Bonjour chef le kouglof est très bien à la place du kirche on peut mettre du Rhume merci de me répondre
Le kirch est l’alcool alsacien, mais vous pouvez essayer ! Bon appétit
on peut aussi utiliser l' excellent Marc de Gewurztraminer !
Bonjour, moi je voudrais les panisses de Marseille merci
A quel moment doit-on rajouter les 3g de Sel?
En même temps que les raisins ! Bon appétit