쓰앵님~항상 궁금하던건데 어떤 요리엔 물엿을 어떤 요리엔 올리고당을 또 어떤 요리엔 다시다 어떤 요리엔 치킨스톡, 어떤 요리엔 연두 또는 참치액을 또 어떤땐 멸치액젓,어떤땐 까나리액젓.. 이렇게 요리마다 조금씩 사용하는게 다르시던데 기능은 거의 비슷하잖아요? 가정에서 저 많은 조미료를 다 구비해놓기도 힘들고 다 사용하기도 전에 유통기한이 지나버리는 슬픈 일이 생기기도 하는데 물엿=올리고당, 청주=미림, 소주, 다시다=연두, 치킨스톡, 참치액 등등, 멸치액젓=까나리액젓 처럼 대신 사용해도 무방할까요?
숟가락으로 뒤부분을 힘줘서
따니 금방 쉅게
따지네요
수분이 날라가지 말라고 뚜껑덥어
놓으시고 참으로 유익한 조리법 이네요
감사합니다~~~^^
유용하셨다니 감사합니다 ^^
딸을위한 레시피 선생님의 음식은 언제나 짱~입니다❤
좋게봐주셔서 감사합니다 💗
꼬막이닷~~ 👍👍
맛있는 꼬막!!!😋😋😋😋
꼬막은 맛있오^^ ㅎ ㅣㅎㅣ🤤🤤🤤
요즘꼬막철에.좋은영상감사함니다..
아 오늘은 꼬막먹어야겄네
오늘 치킨먹방했는데 꼬막 사러가야겠네요 ㅎ
정말 좋은 레시피 잘 보고 갑니다~!!!ㅎㅎ
제가완전좋아하는건데..넘 어렵게만 생각햇는데 도전해볼께요 ㅎ 감사합니다
어렵지 않아요
꼭 해보세요 ^^
우리나라 꼬막 생산량 80%의 최대산지 여수 새꼬막^^ 싱싱하고 영양만점에 맛도 좋아요~
오늘 해먹었어요!! 양념이 너무 맛있어요!! 엄지 척!!! 😍👍👍👍
요새꼬막이 제철이지요
맛있게 드셨다니 감사합니다 😀😀
저는 꼬막을 박박 문지르기 힘들 것 같아서 그냥 해감하고, 나머지는 유튜버님 방법대로 따라 했어요. 양념장 맛있어서 꼬막 무침 맛있어요 ~ ^^
맛있게 드셨다니 좋네요~^^
꼬막레시피 맛있게 만드는 방법 알려주셔서 감사합니다^^
제 가 감사드립니다 😀😀
미국에 살고있는 팬이에요!
올려주신 모든 비디오 너무 잘 봤고 LA갈비는 손님초대했을때 만들었는데 대박쳤어요!
너무 감사하고요!
홍어회무침도 정말 배워보고 싶은데 혹시 부탁드려도 될까요..?
갈비 맛있게 드셨다니 좋네요
홍어회 무침은 제 가 더 공부하고 영상올리겠습니다^^
딸을 위한 레시피 Recipe for daughter 고맙습니다!!
뚜껑 덮고 식히는거 꿀팁이네요~♡
도움이되셨다니 감사합니다 ~^^
사랑합니다♡♡
겨울철 별미 꼬막!! 밥도둑 꼬막 너무너무 먹고 싶어요~ㅠㅠ
🐳💦바다근처는 새꼬막은 별로이고
참꼬막만 인정해 줍니다^^
막~삶아 따끈할 때 먹으면
순수한 바다 내음💦ᆞ바다 맛💦으로
양념장 따윈 하나도 필요없죠^^
꼬막은 늘상 엄마가 까주시는 게
습관이 되어버려서
지금은 목메어
바라볼 때가 많아요ㅠ
꼬막보고 고향생각이 나셨나봐요
어머니가 솜씨가 좋으셨나봐요^^
꼬막이 촉촉하고 양념장도 넘 맛있어서 순삭했어요~~
좋은 레시피 감사요
감사합니다
쓰앵님~항상 궁금하던건데
어떤 요리엔 물엿을 어떤 요리엔 올리고당을 또 어떤 요리엔 다시다 어떤 요리엔 치킨스톡, 어떤 요리엔 연두 또는 참치액을 또 어떤땐 멸치액젓,어떤땐 까나리액젓.. 이렇게 요리마다 조금씩 사용하는게 다르시던데 기능은 거의 비슷하잖아요?
가정에서 저 많은 조미료를 다 구비해놓기도 힘들고 다 사용하기도 전에 유통기한이 지나버리는 슬픈 일이 생기기도 하는데
물엿=올리고당, 청주=미림, 소주, 다시다=연두, 치킨스톡, 참치액 등등, 멸치액젓=까나리액젓 처럼 대신 사용해도 무방할까요?
좋은질문 하셨네요
물엿은 은은한단맛과 윤기를주고 올리고당을 설탕에 가까운 단맛이니까
조절해서 쓰시면 될것같아요
나머지는 밀크 집스님 이 올려놓으신대로 사용하시면 될것같아요^^
@@딸을위한레시피 네~ 잘 알겠습니다 감사합니다~~
해감을 세시간 정도하고 많이 헹구고 삶았는데도 지저분한게 많네요~ 다음엔 소금으로 바락바락 씻고 해봐야겠어요
가족들 밥해주기 너무 힘듭니다...
음식 장만하기가 힘드시지요
그래도 가족들 잘먹는것보면
뿌듯하시지요~
잘 보고 있어요 감사합니다
양푼이와 요리장갑은 어디서 사셨어요?
양푼이는 다이스에서 구입한것같아요
오래전이라 장갑은 코스트코에서 구입했습니다^^
꼬막지근지근아무리씻어도지근지근먹지마세요잘몬먹으면이뿌러집니다서로눌려서꼬막깨지고그걸먹으니돌먹는거
시청해주셔서 감사합니다 😀
꼬막은 소금 넣고 해감 안 해도 되나요? 지금 마트가려고요
데칠땨 압이 살짝벌어지고 피가 살짝나오면서 해감이 됐니다
겉껍데기는 깨꿋하게 씻어주세요^^
@@딸을위한레시피 네 감사합니다 오늘 꼬막 양지 미역국 돼지갈비 목살 이렇게 3개 하려고요
선생님~~ 코다리조림도 해주세요~~^^
다음주에 올릴예정입니다^^
우왕 감사합니다~~^^
해감은 안해도 되나요? 불은 중불인가요?
셴불로 하시면돼요
꼬막을 소금넣고 치대서 삶아서 까보니 어떤거는 조개안쪽에 뻘이 있는것도 있던데..이유가뭘까요?..ㅠ
뜨거운 물에 넣고 한방향으로
저으시면 한쪽으로 살이 붙어요
껍데기 까고 뻘이 있으면
찬물에 살짝헹구세요~^^
왜 한방향으로 거어야 해요?저으다보면 조개방향이 거꾸로 바뀌는데...
한쪽방향 으로 저어야 조개살이 한쪽으로 붙어요^^
궁금한게 있는데요
2T는 30ml 인건가요?
맞습니다 ~^^
안녕하세요.아무리 깨끗이 씻어도 전 뻘이 들어있는데ㅠㅠ
개중에 그런 꼬막도 있더라구요
~^^