1. rész Biga előtészta készítése Nápolyi pizzához! Caputo 100% Grani Italiani lisztből!
HTML-код
- Опубликовано: 19 апр 2024
- A kemencék limitált számban itt rendelhetőek!
www.micko.hu/effeovens-n3
A dagasztó:
www.micko.hu/famag-dagasztoge...
/ 1190446781690000
Ha kérdéseid vannak ill. megjelenés előtt is látni szeretnél friss anyagokat várunk itt is :) Süssünk otthon is Egészséges Szép pizzákat :)
Kedves Laci! Örömmel látom, hogy tartod az ígéreted, újra bemutatod a tészta készítési technikákat! Viszont lenne lehetőség arra, hogy Magyarországon könnyen elérhető lisztel dolgoznál? Pl. Gyermelyi.
Tudom, volt már ilyen videó régebben, de ez remek alkalom lenne, hogy újra egy " kört" fussál" vele!😊 Köszönöm szépen!
olyan nem lesz mostanában,,,,olyan az liszt mint a kutya vacsorája sose tudod mit ad ki!
Szia, azt szeretném kérdezni ha bigaként van 2-3 napot hűtőben és bucizva csak egyet ugyan igy végbe megy az érés vagy ahhoz kell a rendes hidratáció? Köszi a választ :)
Például egy erős lisztnek W350- 400 , szerintem jót tesz ha bírod 4 fok körül tartani
@@robikugelpizza az 1 nap is 4 fokon lenne csak az érés miatt kérdeztem, hogy biga érése 2-3 napig kivalthatja e a bucis 2-3 napot, csak érdekel nem is konkrétan ezen lisztekkel, én amugy w260-90 eseket használok(vigevano)
persze gondolom 100% bigát használsz!!tehát a bedagasztáskor már csak vizet adsz hozzá meg sót kb!
Van már Caputo Pizzeria is es Saccorosso (25k) :)
csodás :) most már csak aCaputo Aria és Nuvola Super hiányzik a palettáról!!!
A Manitoba Oro-nak van Vigevano-ban párja?
nem nagyon ,,,tramonti lenne de gumis marad akár mit is csinálsz vele!!! Az a liszt pl zsákutca!
Pluhár László, kezdesz teljesen hiteltelen lenni a számomra, pedig először hittem Neked.. de akárhányszor más cégnek reklámozol, mindig mást állítasz. Mint ebben a mostani hozzászólásodban is. De gondolom, azt reklámozod, ahonnan több pénzt kapsz, csak az emberek nem teljesen hülyék, itt az élő példa, nézzük meg 2:58 perctől mit mondasz. De gondolom, ahogy a fb -on is teszed, letiltasz majd.
ruclips.net/video/pk9NiMXm7IA/видео.html