Видео

Gyönyörű színvilág! Én is rendszeresen teszek pestót a pizzáimra, de akkor piros vagy fehér alapon vannak zöld foltok benne, ez meg fordított: zöld alapon piros! Szenzációs. (Nekem miért nem jutott eszembe?) Ráadásul a pestó nagyon finom! Feltétlenül ki fogom próbálni. Annál is inkább, mert eddig akkor ugyebár van már a repertoáromban: Bianco, Rosso, meg akkor most már lesz Verde is. :)

Nyíregyházi tescoban vettem mirelit üres pizzákat, raktam rá gépsonkát, trapistát, tesco paradicsomszószt. Nem így nézett ki a végeredmény.

Ìgy kell élni👍

10 év mulva jó kezdó leszel!

Gyönyörűek lettek. Lehet két kérdésem? - Mekkora hidróval csináltad? - Hűtőből kivéve sütés előtt mennyi ideig volt mennyi hőfokon?

Kedves László! Imádom a videóit! Az lenne a tiszteletteljes kérdésem, hogy a Cuppone HE400 at, vagy az Effeuno P134/N4 típust ajánlja? Szíves válaszát előre is köszönöm!

Nagyon szép lett! A mozzarella gyönyörű, egyáltalán nem éget meg👏🏻

Érthető és informatív volt mint mindig. Köszi szépen László!

Köszönjük, nagyon jó lett!!! Biztosan rendelek!

Melyik videódban mutatod meg, hogy készíted a paradicsom-szószt?

Nem értettem pontosan a videóból. Hágy grammos bucit sütöttél kenyérnek? Ha ezzel a 70%-s hidróval csináltad, akkor hogy-hogy nem folyt szét? Mitől maradt buci a sütőben? Úgy képzelem, ha csak ráteszem a sütőlapra úgy elfolyik, hogy lepény lesz nem kenyér.

Nagyon szépen köszönjük ezt a fantasztikus bemutatót! Gratulálok hozzá!

the best !!!! where is the site Pluhar ???? thanks friend

Ez tenyleg ö egy pizzerianak ö kinezo pizzeria ö

Legutóbb full Manitoba Oro-ból készítettem a pizzát 30% 24 órás poolishsal majd utána 54 órás kelesztéssel. Nem mertem 65% hidró fölé menni, és így lett tökéletes a sütésre. Azelőtti sütésemnél 70% hidrósan készítettem ugyanebből a tésztából ugyanilyen paraméterekkel. Sajnos túlkelt ebben a nyári hőségben. 2 óra elteltével olyan nyúlós volt alig tudtam kivenni a nyújtólisztből.

Ez a kombo (manitoba/nuvola) kibucizva meddig áll el hűtőben?

Tegnapi napon végre eljutottunk a Pelsoba Gáborékhoz. Szerintem ez a pizza a Top1, a tészta, a feltét, minden a leg leg kategória. Mellesleg annyira rendes volt a Gábor és a teljes személyzet, hogy beengedtek a konyhára, megnézhettem,hogy készülnek a pizzák és rengeteg apró dolgot elmondott a Gábor, hogy hogyan tudok itthon még pengébb nápolyi pizzát csinálni majd. Aki arra jár, mindenképpen ugorjon be hozzájuk, minden tekintetben egy nagyon penge hely! :)

Nagyon szép lett a kenyèr. Szèp szellős, csipkés bélzet!😊

... és, hogy ne oxidálodjon azaz ne barnuljon. 🤫

szuper lett. a kenyeret sima sütőben sütötted? hány fokon, milyen fokozaton? köszönöm a választ

Szia László! Nem fejezted be a mondatot! "Csak annak kell alul-felül fútőszálas kemence, aki ........." Másrészt szeretném kérdezni mi szól az Effeovens N5 ellen az N4 és N3-al szemben? Nekem tetszik hogy nagyobb a hely benne. Könnyebbnek látom a vetést. Előre is köszönöm a választ!

288g ra lehet bucizni, akkor nem marad két nagyobb a végére

Van már Caputo Pizzeria is es Saccorosso (25k) :)

Jó lesz az 5 cl-nek is (Ballantines). 🤔

ebben az N5-ben még a régi biscotto van? nem a 2024-es verzió. Esetleg tudod mekkora lehet a különbség a régi és az új közt?

szép munka, mester!

😊

Cozze 13" Gázos pizzakemencét szeretnék venni, mi a véleményetek róla érdemes otthoni használatra venni 😁? Válaszokat köszönöm 🎉

Sokat tanulok a videókból !👍👍👍

Nagyon jó nézni a videókat azóta én is nagy pizza őrült lettem 🙏🍕

Menő lett az asztal install ❤️🍕

❤

Üdv! itt mi volt a Pizza alap, lehet tudni? :)

Nem gyakorlom a Pizza készítés művészetét , de szerintem az a kis vízmennyiség ami visszamérés után hiányzik, az az lehet ami elpárolog a dagasztás során a tészta felületéről.

Király vagy Laci! GrAt!

Szia Laci!Ismeretlenül is üdvözöllek! és szeretnék kérdezni és kérni tőled!elsősorban a burgonyás kenyeres receptje kellene, én is használom az olasz liszteket , továbbá szeretnék résztvenni egy pizza készítésnél, én egy 68 éves asszony vagyok imádok sütni, de van mit tanulnom tőled!! köszönettel:Irénke

1 hete ettem életemben először nápolyi pizzat, életem legjobbja volt, még olaszba se ettem ilyen finomat. Biztos vagyok benne, hogy ide is el fogok menni többször is zseniális. 🔥

Sziasztok. Még a végén egyszer összefitunk a Fonyódi mólónál egy szép napon. Ha éppen itthon leszel. De most kellemes nyaralást nektek.

Hű de szivesen megkostólnám, szerintem megyek is a héten!

Egyszerű és nagyszerű!

3:22-nél vajon mi történik a háttérben? :D

Szia Laci. Ez egy kicsit nehéz szülés volt. Természetesen jó értelembe. Ez a nagy szakértelmet jelenti. Vannak, akik már régen abbahagyták volna a víz hozzáadását, és kaptak volna egy jó gumis tésztát, de Te jól láttad, hogy még kellett bele többször is. Türelem rózsát terem, a tudás pedig nagyon finom tésztát. Kösszi szépen ezt a két részes "sorozatot", és aki figyelmesen nézte minden másodpercét, az sokat tanulhatott. Szép hetet neked, és az egész családnak.

És Skibidi Sigma lisztből lehet gyurizni. Van esetleg rizzler ohio gigachad víz jo hozzá? És 101 százalékos hidroval lehet dolgozni????💋💋😻😻🥸

Tűz lett videó Laci. Nagyon jó. Így tovább. Várjuk a következő videó sorozat részt. Cuki a pocakod.

Majdnem ki maradt az élesztő 😅

Minden tiszteletem! Full nem akarok ítélkezni, csak kíváncsi vagyok: miért nem kovászolnak sokan azok akik ilyen profi szinten csinálnak mindent a végletekig kimaxolva? Hiszen végső soron a kovász (vagy akár madre, mindegy, csak nem élesztő) használata sokkal természetesebb, egészségesebb és tudatosabb döntés minden szempontból, úgy gondolom. Nagy élvezettel nézem a videóit, ellenben ez valahogy nekem egy furcsa logikátlan pont - de valószínűleg én nem látok még bele kellőképpen ebbe a szubkultúrába :D További szép napot és hajrá! :)

Jól hallottam?5 év kell egy pizzaszakács iskola elvégzéséhez?😂😂😂

Csiiiiij de jól néz ki

Ez a kemence a jobb vagy az effuno? (Kérlek ne adj ilyen kitérő választ, hogy mindegyik másban jó meg mindkettő jó stb...)