Bő egy év után ez az első videód @Laci ami igazán tetszett! Túl elszaladt a csatorna a csilliók irányába. A pizza igazi szeretete és a nem milliós eszközpark eredményeiből készült extra abroncs nélküli majdnem elégetett külső nélküli és szinte nincsen belső feltét mező nélküli pizza, aminek az íze ugyanolyan finom mint egy tankönyvi több százezres pizzasütőben készült. Élvezni kell az ízeket , az előkészítést, a nyújtást a feltétezést, majd enni egy jó ízűt. Az eddigi versenyek kimondottan a jobbnál jobb és drágább eszközökről szólt , de remélem ez a forduló az egyszerű, de finom jegyében valósul meg.
Másként látjuk ezt az ételkészítést,,,te egy langallórol beszélsz kb ..mert ebből is az lett ízvilágra! Szívesen meghívlak egy nápolyi pizzára tervezett sütőben elkészült valódi pizza elfogyasztására,,,,,,bár olyan aki igy látja a világot mint te...nem szokta elfogadni a meghivást :) Túl kényelmes a megszokott világ :)
@@sussunkotthonpizzat köszönöm, ettem nápolyi pizzát amit az órom előtt készítettek el, és igen, finom, egy élmény volt. Nekem csak azzal volt az eddigi versenyekkel bajom, hogy mindenki méreg drága eszközökkel dolgozik, és az egyszerű de lélekkel készült finom pizza nem igen volt. Most itt legalább láthatja mindenki, ilyen a sima sütőben készült pizza, és finom is a maga módján. Alapból hiányzik az a 150 c fok.
@@zsoltkormany6842 szerintem akinek van 220 e ft ja egy jó pizzakemencére még tud egyszerű lélekkel finom pizzát sütni...nem tudom a 2 hogy függ össze! Ami a háztartási sütőben készül ,,,,,,az langalló vagy melegszendvics kategória ,,,,,de persze attól az még szerethető és finom is lehet! De kérlek az hogy kinek mennyi pénze van a hobbijára abba ne keverjük már bele a lelkünket!
Feljebb kellett volna rakni a követ, én is szoktam beépített sütőben sütni, legfelső sínre téve a követ világi pizzát lehet sütni. Fixen 3 perc, csak hát kell a sütőnek 40 perc mire üzemmeleg.
Szia Laci tök jó videó volt köszi a feltöltést! Tök jó lenne ha tudnál sütni ugyan ebben a sütőben vaslapon is egy pizzát. Nagyon kíváncsi lennék az eredményre.
Nagyon sok függ a sütőtől. Nekem egy régebbi Bosch van, nem digitális, tud kombinált grill funkciót. A követ a legfelső rácsra téve (1 cm-es gránit járólap 😀), 20 perc alatt tökéletesre melegszik (sajnos csak 400 fokig mér a lézerem, azt kiakasztja), 1 :50 és 2 :10 között szerintem nagyon szép pizza sül benne. Kísérletezni kell, az a lényeg.
Nekem 7 perc a sütési idő! 5 perc alsó felső sütés és a végén 2 perc felső sütés légkeverés! Amit a sütőm tud 275 fok végig, sütő kövön! Fél éve kísérletezem és most jutottam el odáig, hogy azt mondom majdnem tökéletes! Lehet beruházok egy pizza sütőre. Aki nálam pizzát evett azt mondta, hogy isteni finom! Nyissak pizzázót!
Üdv! Az lenne a kérdésem, hogy érdemes-e alsó kategóriájú, nem pizza specifikus dagasztó géppel próbálkozni? Illetve a kézi dagasztás mennyire tud működőképes lenni? Köszönöm!
Simán lehet kézi mixerrel is dagasztani egy kiló liszt alatt, a végén kicsit kézzel átgyúrni és kész. Teljesen felesleges havi 1-2 pizzáért többszázezres dagasztó gépet venni.
@@tamasberki7758 rengetegen vannak akik heti 2x esznek,,,,és innetől kezdve ultra patika kenyereket is tudsz dagasztani nem beszélve az egyéb pékárukról mint kalács zsömle sütemények,,,,,
@@sussunkotthonpizzat Értem, köszönöm! Csak abból indultam ki, hogy több videódban is van gyermelyi (bl55 vagy pizzaliszt) ahol nekem a végkicsengés úgy érződött, hogy pozitív volt. De lehet csak én vettem le rosszul.
@@solma9335 olasz liszt nélkül sose tanulsz meg dagasztani,,,,,, a Magyar liszteknél minden zacskóban más van! Ha nincs stabil liszt nem fogod megérteni a működését a tésztának!!!
Aki nem ragaszkodik a nápolyi stílushoz, az próbálkozhat tepsis detroit style pizzával is. Most készítettem egyet sima sütőben, kézzel dagasztva, Caputo Cuoco liszttel. Ha jók az alapanyagok, akkor szinte el sem lehet rontani. :)
Bő egy év után ez az első videód @Laci ami igazán tetszett! Túl elszaladt a csatorna a csilliók irányába. A pizza igazi szeretete és a nem milliós eszközpark eredményeiből készült extra abroncs nélküli majdnem elégetett külső nélküli és szinte nincsen belső feltét mező nélküli pizza, aminek az íze ugyanolyan finom mint egy tankönyvi több százezres pizzasütőben készült. Élvezni kell az ízeket , az előkészítést, a nyújtást a feltétezést, majd enni egy jó ízűt. Az eddigi versenyek kimondottan a jobbnál jobb és drágább eszközökről szólt , de remélem ez a forduló az egyszerű, de finom jegyében valósul meg.
Másként látjuk ezt az ételkészítést,,,te egy langallórol beszélsz kb ..mert ebből is az lett ízvilágra! Szívesen meghívlak egy nápolyi pizzára tervezett sütőben elkészült valódi pizza elfogyasztására,,,,,,bár olyan aki igy látja a világot mint te...nem szokta elfogadni a meghivást :) Túl kényelmes a megszokott világ :)
@@sussunkotthonpizzat köszönöm, ettem nápolyi pizzát amit az órom előtt készítettek el, és igen, finom, egy élmény volt. Nekem csak azzal volt az eddigi versenyekkel bajom, hogy mindenki méreg drága eszközökkel dolgozik, és az egyszerű de lélekkel készült finom pizza nem igen volt. Most itt legalább láthatja mindenki, ilyen a sima sütőben készült pizza, és finom is a maga módján. Alapból hiányzik az a 150 c fok.
@@zsoltkormany6842 szerintem akinek van 220 e ft ja egy jó pizzakemencére még tud egyszerű lélekkel finom pizzát sütni...nem tudom a 2 hogy függ össze! Ami a háztartási sütőben készül ,,,,,,az langalló vagy melegszendvics kategória ,,,,,de persze attól az még szerethető és finom is lehet! De kérlek az hogy kinek mennyi pénze van a hobbijára abba ne keverjük már bele a lelkünket!
Szia Laci, nagyon érdekes videó volt, köszi a feltöltést! Tök jó lenne ha tudnál sütni ugyanebben a sütőben vaslapon is egy pizzát ;)
Feljebb kellett volna rakni a követ, én is szoktam beépített sütőben sütni, legfelső sínre téve a követ világi pizzát lehet sütni. Fixen 3 perc, csak hát kell a sütőnek 40 perc mire üzemmeleg.
Köszi :) nem szeretnék sokkal mélyebben ebben elmerülni ebben a sütőben mert nem fogja hozni azt az eredményt amit én elvárnék tőle!
@@sussunkotthonpizzat nyílván, de nem mindenki vehet maganak otthoni pizzasütőt, ez igazából nekik szólt;)
Szia Laci tök jó videó volt köszi a feltöltést! Tök jó lenne ha tudnál sütni ugyan ebben a sütőben vaslapon is egy pizzát. Nagyon kíváncsi lennék az eredményre.
jah de azért sanszos hogy emiatt nem veszek vaslapot :)
@ Szia Laci, az lenne jó, ha küldene neked valaki mondjuk egy disztributir tesztre egy vaskapot ;)
Nagyon sok függ a sütőtől. Nekem egy régebbi Bosch van, nem digitális, tud kombinált grill funkciót. A követ a legfelső rácsra téve (1 cm-es gránit járólap 😀), 20 perc alatt tökéletesre melegszik (sajnos csak 400 fokig mér a lézerem, azt kiakasztja), 1 :50 és 2 :10 között szerintem nagyon szép pizza sül benne. Kísérletezni kell, az a lényeg.
Gratula :)
Nekem 7 perc a sütési idő! 5 perc alsó felső sütés és a végén 2 perc felső sütés légkeverés! Amit a sütőm tud 275 fok végig, sütő kövön! Fél éve kísérletezem és most jutottam el odáig, hogy azt mondom majdnem tökéletes! Lehet beruházok egy pizza sütőre. Aki nálam pizzát evett azt mondta, hogy isteni finom! Nyissak pizzázót!
ezek jó hírek Gratula :)
Üdv! Az lenne a kérdésem, hogy érdemes-e alsó kategóriájú, nem pizza specifikus dagasztó géppel próbálkozni? Illetve a kézi dagasztás mennyire tud működőképes lenni? Köszönöm!
jó kérdés,,,géppel általában könnyebb ,,,pl ez a salante digischef pl jó lehet ha kis mennyiségekkel dolgoznál 4- 6 pizza!
Simán lehet kézi mixerrel is dagasztani egy kiló liszt alatt, a végén kicsit kézzel átgyúrni és kész. Teljesen felesleges havi 1-2 pizzáért többszázezres dagasztó gépet venni.
@@tamasberki7758 rengetegen vannak akik heti 2x esznek,,,,és innetől kezdve ultra patika kenyereket is tudsz dagasztani nem beszélve az egyéb pékárukról mint kalács zsömle sütemények,,,,,
Nagyi titka pizzalisztről mi a véleményed?
Nincsenek jó tapasztalataim a Magyarországon kapható pizzalisztnek nevezett termékekkel kapcsolatban!
@@sussunkotthonpizzat Értem, köszönöm! Csak abból indultam ki, hogy több videódban is van gyermelyi (bl55 vagy pizzaliszt) ahol nekem a végkicsengés úgy érződött, hogy pozitív volt. De lehet csak én vettem le rosszul.
Jah de nem.stabilak hol jó hol még rosszabb @@solma9335
@@sussunkotthonpizzat értem, akkor kezdőként is inkább a rendes olasz lisztet próbáljam meg?
@@solma9335 olasz liszt nélkül sose tanulsz meg dagasztani,,,,,, a Magyar liszteknél minden zacskóban más van! Ha nincs stabil liszt nem fogod megérteni a működését a tésztának!!!
Aki nem ragaszkodik a nápolyi stílushoz, az próbálkozhat tepsis detroit style pizzával is. Most készítettem egyet sima sütőben, kézzel dagasztva, Caputo Cuoco liszttel. Ha jók az alapanyagok, akkor szinte el sem lehet rontani. :)
szuper!