NE HAGYJÁTOK MAGATOKAT BEPALIZNI .-) Nápolyi stílusú pizza OLCSÓN otthoni sütőben 2 óra alatt .-)
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Ha tetszett a videó és a recept , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszönöm :-)
Ha támogatni szeretnéd a csatornám ezen a linken megteheted :-) Köszönöm .-) : www.paypal.com...
fél kiló finomliszt
1 deka élesztő
1 mokkáskanál méz
1 teáskanál só
35 deka víz
paradicsomszósz
só
őrölt bors
1 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál oregánó
friss vagy fagyasztott bazsalikom
1 evőkanál extraszűz olívaolaj ha van ha nincs jó a sansa is ( napraforgó olajat ne tegyetek bele inkább ha csak az van )
REKLÁM!:
A MESZIFOZ22 kódra most már a német PETRA AIR FRYER-eket is meg tudjátok venni 15% kedvezménnyel és a két nagyobb még ingyen szállítással is van .-)
Kuponkód az www.edenyshop.hu/ webáruházba MESZIFOZ22
Ezzel az összes Koch Systeme, Carl Schmidt Sohn, és AMT Gastroguss edényt, kést és konyhai eszközt meg tudjátok venni 15% kedvezménnyel+ a nagyméretű keményfa vágódeszkákra is érvényes amilyet én használok!!!
Kaiserslautern kukta mind a 4 mérete akciós .-) az www.edenyshop.hu/ oldalon, 22% kedvezmény jár a MESZIKUKTA kupon beírásával
Perfekt! Egyben egy remek példa arra, ha valaki nem tud főzni az a világ legjobb edényével sem tud főzni és ez az alapanyagokra is igaz.
Tökéletes a pizza is és a mikrofon is. Mindig mindent hallani. Köszönjük!
Ez egy kerek melegszendvics.. Ettől függetlenül jók a videók :)
Csodás lett! Szeretjük, hogy elmondasz minden tudnivalót, tapasztalatot😊
Nem tudom Pluhár Lacira gondolsz-e. Én tőle néztem pár videót és szerintem rendben vannak.Ő kimondottan nápolyi pizzát süt és ahhoz pár feltételnek meg kell felelni. Nem kell nagyon drága liszteket venni, viszont a minőségi liszt az nyilván drágább, a czelli liszt például nem drága és szerintem kiváló, lényegesen jobb vele dolgozni mint bármelyik 9,8 fehérje tartalmú bl55-tel. A jobb lisztekkel egyszeűbben lehet sikerélményt elérni, főleg azoknak, akik amatőrök. Én szívesen költök minőségibb paradicsomra is, soknak vasas íze van, vagy savanyú, esetleg semmi. A nápolyi pizza lényege nem a sok feltét, hanem kevés alapanyag, de azok minőségiek legyenek. Nekem nincs bajom azzal, ha megosztasz egy ilyen egyszerű receptet, viszont a stílus annyira nem tetszett, ez a mindenkié szar csak ez nem.
amikor Nápolyban elkezdtek pizzát sütni mélyszegénység volt..... és akkor kezdjünk el gondolkodni az alapanyagokról ..... és nem mondtam nevet... nem is fogok mert senkit nem bántok azért mert ne értek vele egyet ls ő szereti a rommá égetett ételeket....
Jó, de ez nem igazán válasz arra amit írtam. Bármilyen pizzatésztát könnyebben el lehet készíteni jobb lisztből, gondolom akármennyire is volt szegénység, ezek az ott termő alapanyagok (bazsalikom,paradicsom,búza,tej) adottak voltak a klasszikus nápolyihoz, máskülönben nem lenne az ami. És nem tudom, hogy kire gondoltál csak feltételeztem. Amúgy meg semmi baj nem származik abból, ha az ember elmondja a véleményét, de ez a név vélküli odaszólogatás értelmetlen, akkor érdemesebb kitenni egy receptet és ezeket nem hozzáfűzni. De amit én akartam leírni az előző hozzászólásommal, az az, hogy egy minőségibb liszttel jobb eredményt érünk el, és könyebb vele dolgozni.
ez így igaz .-)
Topdawg teljesen mindegy hogy Mészi kire gondolt (bár én is Lacira gondoltam)😂Laci is el mondta hogy lehet olcsóbb lisztből is készíteni pizzát.Gyermelyi bl55ből meg a Gyermelyi pizza lisztből is készített már.A sütésben Mészi mellett állok. Mészitől rengeteget lehet tanulni én szeretem a videóit. Lacitól én inkább a tészta vezetési technikát lehet jól meg tanulni.
Senki nem mondta egy szóval se, hogy mindenkié szar csak ez nem.... Ja és vegyél 4 kilóèrt sütőt......
Kedves Mészi köszönöm szépen ezt a videót és azt, hogy még könnyítés a munkánkat azzal, hogy el mondod a tapasztalataidat. A végére megéheztem. Gratulálok, ügyes vagy. ❤❤❤❤
Én nem döglődöm a pizzáért,de amit most,meg régebben a kinti kemencédben legyártogatsz,hát....megtudnám harapni! Szuper! 👍🌝👏👏🌴🍕
Teljesen egyetértek minddennel, ami elhangzott 👍
Nekem is feltűnt mostanában, hogy mekkora beindulás van ezzel a nápolyi pizzával, de ahogy elnéztem, hogy mi kerül rá, és mi a végeredmény, hát...
Úgy voltam vele, hogy szerintem ennek nagyobb a füstje mint a lángja (főleg, amikor szénné égetik)
De ezexerint tényleg nem valószínű, hogy az én készülékemben van a hiba, hanem inkább a sznobéria, ami mindig megjelenik, ha valami nagyon trendi lesz hirtelen.
az aki egy megégett tésztát istenít az .... áááá nem írok jelzőt .-)
Emlékszik még valaki arra,hogyan magyarázta el István gazda a Tüskevár című regényben a szob szó eredetét?
Köszönöm Mészi, hogy a tapasztalataidat megosztod velünk. Mindig elmondod,hogy a Magyaros ízlésnek megfelelően főzöl.
Itt kapható alapanyagokból.
Mester!
Én nem ragazkodom a nápolyi pizzához, csak a finomhoz!!
Ez egy reme recept! Ki fogom próbálni!!
Köszi!!😊
már hiányoztál .-) köszönöm .-)
@ folyamatosan nézlek, csak nem mindíg tudok reagálni!😘
🚜🚜🚜! Kiváló ,megint tanultam töled !
Nagyon tutti a pizzád! Teljesen egyetértek veled. Felesleges túlzásokba esnek néha. Én is meg fogom csinálni most hétvégén. :) Köszönöm!
Nem tudom milyen hajléktalan magyar oldalt láthattál 🙂 Közel 20 éve sütök itthon pizzákat nem értek én se egyet azzal ,hogy csak a drága alapanyag jó! Köszönjük ezt az értékes videót!
Kedves Mészi , ezért is nézlek meg könnyíted a helyzetet amit köszönök és a ha sokat is beszélsz így érthető is a családom is dicsér szeretünk nézni . 👍😊😍
Imádom a munkáidat, nagyon ügyes vagy!!!!!!
Ez egy nagyon jó recept! Én is szinte pont ugyanilyen arányokkal és technikával csinálom a tésztát. Régebben mindig több élesztővel csináltam (fél kg liszt/1 tasak szárított élesztő), majd nagy sokára rájöttem, hogy csak egy kevés kell bele, és sokkal jobb lesz, ropogósabb. A pizzaszószt is így szoktam fűszerezni, mint te. Ettem már Olaszországban pizzát, köszönöm szépen, elég volt! Mi magyarok szeretjük az ízeket. Ami nekem még a pizzasütéshez hiányzik, az egy pizzavas, vagy pizzakő. De most nálad már azt is láthattam, hogy egy sima Lidl-s pizzakövön milyen szépen megsül az alja. Be kell szereznem egyet! Te a pizzakövet a sütő aljába teszed, vagy rácsra? Ha rácsra, akkor melyik sínen sütöd? Köszönöm szépen, ha válaszolsz!
a felénél magasabbra rácsra , és íme még egy trükk ha nem találnál pizza követ .-) : ruclips.net/video/oZbceAy6dnU/видео.htmlsi=d9K53I06T1pf8w8k
Kár, hogy köze nincs a nápolyihoz. Ha tudod, akkor azért, ha nem, meg azért gáz :( Az igazi nem csak crunchy, de soft is
még jó hogy a címe is az hogy jellegű :-) tehát nem nápolyi és el is mondom a videóban, hogy majd csinálok azt is pizzaliszttel .-)
Üdvözlet Mészi! a legjobb!! főzési csatorna a Tiéd!! Le a kalappal, rendszeres néző vagyok, rengeteg ötlettel, gyakorlati tanácsokkal!!
köszönöm :-)
Szia. Ma megcsináltam a recepteket. asz első vékonytésztás pizza recept ami sikerült és finom lett az egész családnak ízlett. Nagyon szépen köszönöm a receptet is a technikákat amiket mutattál a videóban. 😊
örülök, hogy sikerült :-) ügyes vagy :-)
A nápolyi pizza primátusa nettó sznobéria Magyarosrzágon. Valójában Olaszországban is rengeteg féle pizza van: vékony, vastag, kövön sült, tepsiben sült, kerek, szögletes... És legfőképpen: minden mehet rá, ami jólesik. Bármi. Akár az ananász is. Ismétlem: akár az ananász is. Tehát a Hawaii pizza is pizza. Szicíliában rá is teszik az ananászt. Ott nem olyan kényesek, mint itthon, ahol egyesek az olasznál is olaszabbak akarnak lenni pizza szakértelem terén.
Persze rengeteg féle van Olaszországban is, de Nápolyi pizza csak egy. Ez nem sznobéria, hanem konkrétan törvényben szabályozott keretek szerint készül. Ezért van az AVPN minősítés is. Minden ami azon kívül készül, az csak a nápolyinak egy utánzata, másolata. Hasonlít rá, de mégsem.
Persze lehet rá ananászt is rakni, senki nem tiltja meg, csak egyszerűen az nem nápolyi pizza, ahogy ez a videón szereplő sem. Ez pont olyan, mint itthon a pálinka. Csak törvényileg meghatározott keretek között készülő párlatokat lehet pálinkának nevezni. Főzhetsz te banánból is párlatot, csak nem nevezheted pálinkának, mert a törvény meghatározza azt is, hogy miből készülhet. Egy pálinka jellegű ital lehet belőle, ahogy ebből is egy nápolyi jellegű pizza lett.
@@MrPityuuu Nem olvastál elég figyelmesen, tesó. Én nem azt írtam, hogy a nápolyi pizza szeretete sznobéria, hanem azt, hogy a nápolyi pizza *primátusa* sznobéria. A nápolyi pizza követelményeit leíró szabálynak nem a pálinkatörvény, hanem a termőterületi alapon védett pálinkaszabályzatok felelnek meg. Magyarországon senkinek nem jut eszébe olyat mondani, hogy a békési szilvapálinka előkelőbb lenne a kecskeméti barackpálinkánál. Ugyanígy a nápolyi pizza sem előkelőbb az egyéb pizzáknál. Nápolyi pizza egyszerűen csak van. Nem kevés marketinggel körülvéve.
@@kkokemaki8593 szerintem pedig maga az AVPN és a hozzá tartozó egyéb dolgok miatt lett népszerű.
Én pl a római style-t jobban szeretem, csak arra nincs törvény, nem lett annyira híres. Ha lenne AVPR akkor simán lehet, hogy az lenne most a menő.
@@MrPityuuu Ezért írtam, hogy "Nem kevés marketinggel körülvéve." A jogszabályi védelmet kiharcoló érdekérvényesítés is a marketing eredménye. Ez már messze van gasztronómiától. Ez közgazdaságtan.
@@MrPityuuu Szerintem viszont nagyon jóindulatú voltál amikor azt írtad,hogy ez bármilyen szempontból Nápolyi jellegű.
Ez a videó azért kapta ezt a címet mert a hozzászólások és nézettség alapján jön a pénz.
Egyébként olvasom a hozzászólásait,hogy ez egy sznob drága úri "mulatság".Állandóan ezzel jön.
Ez egy hobby.Nézzen már körül mennyibe kerül a horgászat nevű hobby vagy ha a családnak biciklit kell venni mert a túrázás a hobby.
Nekem meg nincs a Balatonon vitorlásom bár az is egy nagyon szép hobby de azért nem csinálok olyan videót,hogy fúj aki megengedheti magának majd én megmutatom a világnak és a csónakot kinevezem vitorláshajónak mert az is úszik a vizen ....ti bunkó gazdagok.
Köszönöm szépen a megosztást tisztelettel Anikó
Szia Mészi!Megint bizonyságot adtál a profizmusodrol!Nagyon jó, hogy ezt megmutattad. Super!👍
Én ezért nem rendelek már pizzát, mert utálom, hogy a széle meg az alja brikett! Én pont így szeretem, úgyhogy kénytelen leszek ezt is megtanulni Tőled! Szerencsénkre olyan jól elmagyarazod, hogy a siker borítékolható!
Ahogy a kommenteket nézem, nem csak az én számíze szerint főzől! Csak magadra hallgass, és mindent csinálj továbbra is így, mint eddig, mert imádjuk a videóidat, mindet!
Köszönjük szépen ❗👍❤
Ūdvözĺöm Mészi úr megtalaltam a pizza receptjét veletlenūl kipróbáltam es nagyon jó lett šok receptjét hasznosnak találom es jónak köszönöm és maradok tovabb is az ön altal fözött recerteknél ūdvözlöm Kassáról
megtisztelsz :-)
A legjobb tanár vagy.
köszönöm :-)
2:05-nél a szó amit keresel a „cornicione”.
Van egy két csatorna, ahol idegesítően sokszor hangzik el egy pizzasütés alatt.
Viszont Szabi A pék tényleg nagyon jó nápolyi pizzákat csinál, de az már inkább művészet mint vacsora készítés.
Szabit bírom :-) nagyon jó srác :-)
Aki nem bírja Szabit, az menjen psziciáterhez, mert komoly bajai lehetnek 😂
Hááát csalódtam, ez nem elég trendi :D Egyébként igazat adok, olcsó anyagokból is lehet tisztességes pizzát és kenyeret sütni, max egy kicsivel több tapasztalat kell a tészta kezeléséhez.
az abroncs neve kornicsóne fonetikusan. Az lenne a kérdésem, hogy mi a különbség a kevés élesztős másfél napos tészta és a sok élesztős pár órás tészta között. Arra sem találom a magyarázatot, hogy miért érzem magam órákig teltnek és nyomottnak ha bizonyos éttermekben eszek pizzát. Miben lehet más a tésztája ami miatt az a gyomromban még dolgozik. Köszi
ha kevés az élesztő és több napos akkor többet érik a tészta és már szinte kovászos .. mert megeszi az élesztő a glutént ... kb. ez valszeg nem túl szakmaii de ilyesmi lehet a megoldás .-) javítás: nem az élesztő hanem a kialakuló savak teszik könnyebben emészthetővé .-)
@ köszi
@ na látod egy egyszerü kérdésre sem tudsz érdemben válaszolni. A kérdés felvetés is egy katyvasz . Ha a glutén elbomlik akkor megszünik a tészta szerkerzete. Vagyis a sikér váz szétesik! Ha ez igy lenne akkor nem lenne ennyi glutén érzékeny .
.idézek!!
"Az élesztő gombák meleg, nedves helyen érzik jól magukat, és a tésztában lévő cukrot alkoholra és szén-dioxiddá bontják, miközben energiát és hőt termelnek. Ennek köszönhetően a búzaliszt fehérjéiből kialakul a térhálós sikér váz. Amikor az összes cukrot „megette” már a gomba, a tészta túlkel, a sikérváz nem tud tovább nőni, és kipukkad, összeesik.
Mert kimarad a fermentáció
Nem "kornicsóle" hanem "kornicsóne"
Köszönöm szépen kedves vagy nagyon ❤️
Tökéletes.
Nekünk egyelőre nagyszülőktől örökölt régi gáztűzhelyünk van. Nem nagyon tud 220 foknál többet. Most építünk kemencét, nem csak pizza miatt, de nyilván az volt az egyik motiváció. Mivel férjem meg tudja csinálni a kemencét, így olcsóbb, mintha vennénk egy villanysütőt. De az mindenképp jó infó, hogy alapanyagból nem kell különösebben drága :)
220 fokon kiváló tepsis pizzát (pan pizzát) lehet sütni. Ha nem szereted a szögletes formát, akkor a neten tudsz kerek pizzatepsit venni fillérekért.
@@kkokemaki8593 nyilván eddig is sütöttem itthon pizzát, ahogy írod, tepsis pizzát. De személy szerint nekem nem ez az igazi pizza. Én sosem értem miért kell valaki véleményét alátámasztani, hogy butaság. Én nem mondtam hogy lehetetlen pizzát sütni így és azt sem, hogy aki nem vesz drága sütőt vagy kemencét, akkor ne egyen pizzát. Eskü nem értem miért kell irigykedni. Szerettünk volna egy kemencét, megcsináljuk. Mindenki tesz érte, amit el szeretne érni.
@@bettinatakacsnebona9030 Ki irigykedett? És mire? És mi a butaság, ami alá van támasztva? Nem teljesen világos, amit írsz...
Olasz kollégám Anyukája csinált Bolonyai Tagliatellét nekünk.
10 perc alatt volt kész a szósz.
Olivaolajon meprititotta a daralthúst 5 perc alatt, majd nyakinöntötte a paradicsomszósszal és minimálisan fűszerezte.
Hát attól mi hanyattestünk ,hogy mennyire (fantasztikus)-an minimalista.
Minden olasz recept, minimalista és 15 perc.
Majd én csináltam nekik Bolonyait.
Azt mondták,hogy csak ünnepekkor macerálnak ennyit egy kajával.
Ök nekem olajos piazzatészta receptet mutattak.
Semmi élesztő, de a te recepted ami nekem is jobban bejön.
Szia Mészi. A paradicsomszószból hány milit használtál ehez a 3 pizzányi mennyiséghez? Illetve ha elkészül a tészta max hány napig lehet kisütni vagy nem ajánlott esetleg tartogatni? Köszönöm a segítséget!
nem tudom mennyit használtam kb. fél dobozzal 2.5 deci és én mindig annyi tésztát dagasztok amit meg is sütök de 1-2 napot simán kibír
@ köszönöm!
Szia Mészi!
Réteslisztből esetleg pizzátsütni ezzel a receptel érdemes lenne kipróbálni?
Próbáltad már esetleg?
ááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá réteslisztből rétest sütünk ......
Szia Mészi ajánlom neked, hogy Pluhár Laci videóit ne vedd komolyan a nápolyinpizzát kedvelők facebook csoportből is eltünt mert elment egy nagyon rossz iranyba kb masfélbéve próbálkozik pizzasütéssel és már mesternek nevezik sokan és mond sok butaságot ha nápolyi pizzáról van szó akkor ajánlom neked Mayer Zoltánt országban szerintem a legnagyobb tudása van ebben a témában és a facebook csoportban van még pár ember akit érdemes figyelni szerintem nem túlzás ez a fajta pizzakészítés én is próbálkozom itthon saját készítésű kemencében imádom csinálni. Üdv
Hátha még tudnák a hozzáértők honnan kerül Olaszországba a javaító minőségű búza, magas minden számokkal amikre hivatkoznak 😂
Eddg Magyarországról,tavaly óta....?
@@elescsaba01 nem az idén küldtek először, mert eddig nem volt búzatermelés még Magyarországon.
Hát biztosan én vagyok a nyominger, de ezek az eltartott újjal készült mesterpizzák nekem sose ízlettek. Kemények, szárazak, égettek, íztelenek. Vettem is, készítettem is, csalódtam is. Szóval mészi jól mondja. Sajnos a kelleténél többen éreznek valamit tökéletesnek azért, mert aki ezt állítja arról a bizonyosról, arra felnéznek.
Végre valaki "parasztosan" elmondta a pizza tészta készítés módját.
Köszönöm ❤
Már csak egy vagy két kérdésem lenne,ha nincs pizza kövem,vetőm,akor,hogy ???
Eddig tepsi és sütőpapír volt a sütési technikám 😅
Egyébként pedig én sajnálok 700-1000 forintot lisztre kiadni,nálam eddig a Lidls liszt is mindenhez IS müködött.
valamilyen vastag aljú edényt forrósíts fel a sütőben és arra tedd
@ ,köszönöm,de lehet,hogy akkor veszek pizza követ ha lesz a Lidl-be vagy az Aldiba.
Nekem a járólap ugyan azt adta, mint a pizzakő.
A lényeg, hogy valami hevüljön fel, ami nem hül olyan gyorsan vissza a tésztától...
pluhar vs meszi beef incoming
nem versenyzek .-) égesse úgy rommá ahogy akarja :-) na persze ha róla beszéltem .-)
Ezt a linket csak úgy ideteszem, mert az egyik kedvenc, hogyan égessük el a pizzát videóm.
Nagy tisztelet Lázárnak, hogy ez benne maradt a videóban és nem vágta ki belőle.
Szerintem a Mészi filozófiához(oldjuk meg olcsón, okosban) is megy, persze ha nem panelban laksz, mint én.
ruclips.net/video/zOeE-Hohidw/видео.html
Kiváló melegszendvics recept!
Ja, a pizza tulajdonképpen egy melegszendvics. Ha gúnynak szántad, hát nem az.
kérlek oszd meg velem a te verziódat :-) vagy csak fikázni tudsz? jaaaaaaa hát persze hogy igen :-)
Tudok jobbat! Szívesen vendégül látlak egy pizzára! Ne haragudj, ez nem fikázás volt! Tisztelem a munkádat, de ez most egy tipikus esete annak, amikor nem vagyunk hajlandóak észrevenni a körülöttünk lévő világot, mert a buborék amiben élünk, az számunkra tökéletes.@
@@bljteam Már ne haragudj, tesó, de amikor buborékról beszélsz, akkor a jó mészire gondolsz vagy netán önmagadra? Mert hát nem egyértelmű...
@@bljteam én is szívesen vendégül látlak egy pizzára :-) felfűtöm a kinti kemencét előző nap összerakok egy tésztát, pizzalisztből csinálok egy tésztát aztán sütök egy isteni pizzát amit 100 ból 3 ember tud megcsinálni mert e többinek nincs rá lehetősége ...... nem baj ha nem érted, hogy ez nem egy fine dining csatorna csak ha rájönnél, hogy a körülötted lévő világ 5% ban élsz és szerencsés vagy , hogy van lehetőséged "művészkedni" ... mert ezek szerint te gazdag vagy és megteheted a "gurdmankodást" meghagyom neked... én maradok az egyszerű hétköznapi emberek szakácsának , aki megpróbál nekik a lehetőségeikhez képest jó recepteket mutatni ....
Nagyon zavaró ez az állandó hadonászás a kezeddel meg az alapanyagok ütögetése.
jaja vannak ezzel így páran .-) akkor ne nézz....
👍👌👍
Ha valakit érdekel, rákeres Vito Iakopelli 1 órás picca napoletana videójára a jutyubon. (nekem kb 30 óra volt abszolválni ugyanazt)
Többször megcsináltam, a fiam, aki pizza fan, azt mondta, élete legfinomabb pizzája volt.
Teljesen biztos, hogy Mészinek ez az alkotás is nagyon finom, hiszen tőle rosszat még nem pipáltam.
Azonban kár volt a címbe belekeverni azt, hogy nápolyi, azt, hogy most nem vékony tésztás lesz, és nem lesz pereme.
A nápolyi pizzán nincs hús, nincs rommá égetve, de roppan, és belül puha. Ha felvesszük, nem tud lecsúszni róla a feltét.
Ha csinálunk egy jó magyaros pizzát, kár azt nápolyinak nevezni. És nem előtésztás pizza az, ami 1 óra kelés után már sül.
Hazánkban akadnak séfek, akik rizottónak adják el a rizibizit. Míg előbbi olasz kaja, utóbbi nem az. Ha azt mondjuk, nápolyi, az nem lesz magyaros. A magyaros az egy újragondolt pizza, és akkor minden stimmel.
A "nápolyi" pizza egy marketingkategória. Valójában az olaszok is annyiféleképpen készítik a pizzát, mint mi magyarok a gulyáslevest vagy a kolbászt. A nápolyinak nevezett formátum semmivel sem előkelőbb, mint az egyéb olasz változatok. Ott van például a magyar ízléshez igencsak közel álló palermói pizza, ami se nem vékony, se nem kerek, és nincs pereme se egyáltalán. Hovatovább, az ananász sincs száműzve róla, lévén egy prémium déligyümölcs. Kizárólag a sznob pizzahuszárok mondják, hogy ananász nem mehet a pizzára.
A rizibizi igazi olasz étel. Maga a szó olasz
@@laszloviktor4120 Jól mondod, tesó, a rizibizi az olasz "riso e piselli" kifejezésből jön. Ha a rizst húslevesben főzik ki, akkor pedig "risotto con piselli"
A “risi e bisi” Veneto -tartomány egy jellegzetes étke…
Nem értettél. Valóban csinálnak az olaszok annyi féle pizzát, mint égen a csillag. De az hótziher, hogy ha pl ananászt tesznek rá, azt nem fogják nápolyinak eladni. Az lesz hawaii pizza, vagy anyámtyúkja pizza, és úgy rendben van.
Ha készítesz egy isteni tarját izgalmasra fűszerezve, de gomba nélkül, azt hiába marketingeled meg bakonyi szeletek. Rámondhatod, hogy bakonyi, nem tiltja semmi. De ha étterem séfje vagy, ne csodálkozz, ha visszaküldik azzal, hogy bakonyit kértek. Hiába a Bakonyban van éttermed, becsaptad a vendégeket, ha kihagytad a gombát.
Mondd rá azt, hogy újragondolva, akkor tehetsz bele akár csirkenyakat is gomba nélkül.
Lacika általában jó pizzát süt, az oda égetett kormos pizza nem az ő műve, a kókler csaj csinálta, ott hibázott hogy mindenre patikát mond, pedig az messze volt attól!
Ja, azt a videót én is láttam, és most ismét megnéztem. Azt a pizzát újra kellett volna sütni, vagy azt mondani, hogy "bébi, ez most nem megy ki a jutyúbra" --- Mondjuk én Laci bátyánk helyében minimum egy "párnacsatát" igényeltem volna a videóért cserébe. Ki tudja, tán ő is így járt el...
én nem mondtam ki csinálta... most se mondom .-)
Olvasd el a kommenteket, szerinted miért jöttek ennyien? Mindenki tudja hogy róla beszéltél
Hibátlan kinézetű aranyos felesége van, az a szőke kifestő fejű nő, szóba se jöhet nála 😊
@@youtubeboss9237 Hol zárja ki a kettő egymást? A főétkezés után olykor jól esik a desszert is. Csak arra kell ügyelni, hogy az ember külön-külön egye őket, ne egyszerre. Ha érted...
Ne haragudj, imádom a videóidat, de ez nem nápolyi pizza.
Ez egy száraz, ropogós, sokkal inkább new york stílusú pizza. A nápolyi annyiban másabb, hogy: Az alja/széle nem ropog, a tészta állaga olyan, mint egy főtt tészta. Ezt megfelelő liszttel és magas hidratációval érik el.
Szó se róla, jól néz ki, de ennek semmi köze a nápolyi pizzához. :)
Ne haragudj de nézd meg a nápolyi pizza videómat amikor azt sütök .-) ez valóban nem az mint ahogy a címe is mutatja és a videóban is elmondom :-) :-) + még azt a videómat is megnézheted amikor a avpn-t elmagyarázom amiből kiderül hogy még 65% hidrót se használnak az eredeti nápolyihoz... ebbe több víz van mint abban :-) szóval amit írtál teljesen értelmetlen :-)
Meszi te egy igazi pizza, fighter,,vagy....de jo lenne ha ,,Azok,,A ,,nagyok,,is izletesre sutnek......a teszta legyen izletes .....ugye????
Szép pizza 🙂.De a videó címe nem fedi a valóságot ugyanis ennek semmi köze a Nápolyi pizzához.Egyszerű házi készítésű pizza 2 óra alatt.
nem mondtam, hogy nápolyi .-) nápolyi jellegű...... és ezt el is mondtam a videóban is :-)
az az elesztő mennyiség amit beleraktál az 15 db pizzahoz elég!! A tőbbit nem véleményezem. De! A normális liszt az Király Roli lisztjeinél kezdödnek.. !!!Az a pizza kb 5 percet sült és ki van száradva! A sütőm 300 at tud 1cm vassal grillezve 330c 2 perc felett sül mivel a grill funkció is fontos!. Tudom hogy ebből botrány lesz mert tudom hogy kiről beszéltél. Csak kézzel dagasztok!! A Szószt főzöm.
próbáltam a Király Roli lisztet is, a Nagyi Titka pizza lisztet és több olasz lisztet egyenesen olaszországból. A Király Rolit hagyjuk, a Nagyi Titka és a lila fehér Kapútó volt a legjobb. Nyújthatóság sülési adottságok. Ha van grill funkció a sütőben, akkor érdemes bekapcsolni és a pizzakövet kb 20 centivel alárakni. Azzal eltudom érni a 336 fokot is pisztoly szerint. Így 4 perc alatt kész a pizza és még lágy, nincs kiszáradva. Olaszországban sem másfél perc alatt sütik a pizzákat, több helyen is a 3-4 percet mértem és nagyon finom és kiváló állagú volt a pizza
@@aldahus7139 kövel 20 cm ről biztos hogy nem!! A KR LISZT MEG NAGYON JÓ..
@ Figyelj... állapodjunk meg annyiban hogy ez is egy lehetőség! De ez nem az amit én és sokan mások csinálunk.
igazad van :-) töröltem is a hozzászólásom mert nem akarok én senkit bántani .-) köszi .-)
@@turulcsaba68 megkerdezhetem, hogy szerinted kővel 20 centirol mi biztos hogy nem? Egyébként kB 15 centi most hogy lenyitottam a sütő oldalát
Nápolyi stílusú pizza = fegyvernek látszó tárgy
Ehhez sajnos nincs helyem😔
Ez egy korrekt melegszendvics! Nem védeni akarom PL-t, mert van benne valami hogy ő a ló túloldalán van, de te fel se próbálsz szállni a nápolyi paripára. A tiéd azért ropog mert kiszáradt, a belseje pedig kicsit sületlennek tűnik. (persze lehet tévedek) Ez az, amit el lehet érni rendes sütőben, ez tény. De ezt hasonlítani egy másik technológiához? Az meg a másik, hogy van aki elissza, elmotorozza, eldrogozza, elhorgássza stb. és van aki vesz egy kemencét, belefekteti a melót, tanul mert érzi a különbséget ez és egy abban sült között. Ezeket az embereket pellengérre állítani finoman szólva is nem fair és nem szimpatikus.
Ja és egy tipp: próbáld meg az ollóval vágást, akkor nem fog a görgős késsel elrepülni a feltét! Szívesen.
nem állítottam senkit pellengérre csak én nem azt a vonalat képviselem, a nápolyi pizzatészta isteni csak szerintem sokan rosszul dolgoznak vele .-) de majd most már tényleg csinálok egy nápolyit is .-) és végül csak a fatüzelésű kemencében sütött pizzát lehet nápolyinak hívni a carta szerint .-)
@ Dehogynem, szerinted aki vesz egy kemencét és igyekszik jó lisztből odafigyeléssel jó pizzát sütni az be van palizva. Mi ez ha nem cikizés? Ha ezt te nem érzed annak az baj... (persze értem én, pukkan a polgár, a siker megvan, jön a kommenthadsereg meg a YT algoritmus, ebből majd lehet gyümölcsöt szedni később)
@@rehot fordítva ülsz a lovon :-) elmondom mégegyszer ha már ennyien megírták, mi a nápolyi pizza : az összes technika befejezéseként fatüzelésű kemencében kell megsütni ... ui: szerintem aki nem vesz kemencét és odafigyeléssel csinál az otthoni sütőben egy finom pizzát az is tökéletes, ti állítjátok az ellenkezőjét... erre mondom én, hogy akkor ha a szentírást nézzük csak a fás kemencében lehet nápolyit csinálni :-) és én azt mondtam a videóban, hogy amit láttam videón egy szénné égetett pizzát és azt állították róla , hogy tökéletes annak a videónak a nézői voltak bepalizva és félrevezetve .-)
@ Hol állítottam én hogy a konyhai sütőben készült pizza nem lehet ehető? Ahogyan azt sem állítottam, hogy a szénné égett pizza jó. Kérlek ne moss össze a többi kommentelővel. Továbbá azt sem mondtam hogy nem tudod mi a nápolyi pizza és azt se hogy kell-e a fatüzelés vagy sem. Nekem az nem szimpatikus hogy mások belefektetett munkáját te itt úgy próbálod beállítani mint egy sznobéria, egy úri mulatság. Láthatóan a kommentelőid nagy része is lelki társra talált benned ezzel, hát sok sikert ehhez 😀
Látom itt is megy a párbaj.. Nahát nahát...
Hát ez tènyleg egy saját elkèpzelès
örülök, hogy átment az üzenet
Senki nem mongya a zldséges él hogy tessék a róható zöldséget mert mijen finom.
?
@dospalek007 Valójában a zöldséges is csak legfeljebb a haveroknak mondja, hogy inkább ne vidd el...
köszi :-)
Biztos finom volt a pizza, amit sütöttél. Gratulálok.
Nekem ez "jóvanazúgy" kategória. Nem vagyok sznob, de nem vagyok szürke massza.
Ha nekem készítenéd, akkor azt mondanám, hogy inkább barkácsolj!
Remélem, nincs harag!
miért lenne ez is egy vélemény .-) süssél aranyáron "igazit" vagy vegyél, örülök, hogy megengedheted magadnak .-)
Az igazi nápolyi pizza olyan mint a kokain, amíg nem próbáltad ki nem ítélkezhetsz.
kipróbáltam..... nem szeretem......
@ Melyiket próbáltad? A nápolyi pizzát vagy egy csík kólát?
a pizzát .-)
@kokót ki ne próbáld mert qrva jó 😂😎
Egyet értek veled .
500g liszt+350g viz az nálam 41% víztartalom;)
igen a tésztát nézve :-) de én arról beszélek, hogy a liszt arányában mennyit teszek hozzá :-) álltalában mindenki megérti .-)
@ “70%-os hidratáltsággal szoktam” Úgy tűnik egy nyelvet beszélünk, csak máshogy.
19:07 - Nem tudom, hogy ugyanarra a csatornára gondolsz-e, amire én (Máté Szabi), de én veled értek egyet. A múltkor bekommeltem nekik, hogy el van égve a pizzájuk és kiröhögtek.
nem arra
Pluhar László lesz az.
(Máté Szabi) ő aki mindenhez is ért! :(
@ tán a Pluhár Lászlóra?
Jól írod Imre,Pluhár Laci mostani videójában van a pizza szakács csaj, az égette rommá a cuccot
Nagyon szeretek pizzát sütni de annyiszor elrontottam már hogy inkább nem kotyvasztok többet XD
Én minden új étellel így vagyok. Kitartóan kell csinálni, és méltósággal viselni a rosszallást a fogyasztók részéről... Annál ugyanis nincs kellemetlenebb, mint hogy dicsérik, de te látod, hogy nem ízlik...
😂 én tudom kiről beszélsz. Szerintem is túl van tolva.
Penge vagy,csak ez nem nápolyi pizza hanem valami egész más 😂😂😂
igen ezt el is mondtam a videóban is .-) de azért közi a hasznos hozzászólást :-)
Mi ez???😂😂
pizza
@ köszi
@@zsoltv7 nagyon szívesen, mindig igyekszem a hiányos ismeretekkel rendelkező emberek segítségére sietni 😉
Biztos finom. De ez nem pizza hanem kenyérlángos
majd ha egyszer ettél kenyérlángost akkor megírhatod, hogy tévedtél .-)
2 óra alatt az élesztő gombák mennyire dolgozzák át a lisztet könnyen emészthetővé? A kovászolást azt nem időtöltésnek találták ki. Köszi a videót, de szerintem hiba vetélkedni nem egy szint.
@ A kovászolás alatt szerintem az előtésztára gondolt. Miért kell bunkónak lenni emiatt vele? Amúgy ízlések és pofonok, nekem van pizzasütőm, vannak olasz lisztjeim itthon, olasz paradicsomom. Én imádom, amit ezekből csinálok. Megértem, ha valakit ez nem mozgat meg. De én speciel jobban szeretem az érlelt tésztát, a jó mozzarellát stb... Végülis lehet carbonárát is csinálni kolozsváriból és grana padano-ból, de az igazi guanciale-ből és pecorino-ból készül.
igazad van töröltem is a válaszom :-) köszönöm :-)
Semennyire. A kovászban baktériumok termelik a CO2-t, az elesztö egy viszonlag primitív gomba. Az emberek beleiben több kiló baktérium él, melyek nélkül a legöbb táanyagot nem tudnánk felvenni. A szervezetbe jutott (egysejtü) gombákat támadja az immunrenszerünk, ha peched van, alergiás leszel rá - vagy töle. Sok "Gluténallergiás" tulajdonképpen az élesztös tésztára allergiás, ha (vegyszermentes) kovászos tésztét eszik, nincs semmi baja. (Persze a "Gluténallergia" ma nagy divat és jó üzlet: aztán, hogy a "gluténmentesben" esetleg élesztö sincs, ki látja? Azért kovász sem valószínü, inkább sütöpor.)
Egy élesztös érlelt tészta még mindig csak élesztös...
Nem időtöltésnek találták ki, hanem azért, mert nem volt se friss éllesztő, nemhogy instant. Az élesztő egyébként nagyon egészséges. Még magában is ajánlott a fogyasztása.
fasza gyors házi pizza, de a nápolyi stílustól nagyon messze van. én szoktam készíteni mindkettőt, attól függően hogy 2 óra vagy 2 nap múlva akarok pizzázni. mindkettő jó a maga módján, de ne nevezzük az almát körtének.
szövegértelmezés : a nápolyi az valóban nem ez .-) ezért kapta a nápolyi stílusú nevet ....
@ stílusút írtam én is, attól is messze van szerintem. azért mert vékony a tészta még nem lesz nápolyi stílusú. a tészta elkészítési módjától (előtésztával: biga vagy poolish) és a rövid de magas hőfokú sütéstől lesz az. (szövegértelmezés: a nápolyi pizza amit nápolyban eszel. a nápolyi stílusú amit az ottani recept szerint bárhol máshol elkészítenek.)
lehet :-)
lehet, hogy igazad van :-) én arra gondoltam, hogy valami hasonló de az én számíze szerint .-)
Mészi ez egy nagyon jó recept, majdnem hasonló receptem van. Köszönöm szépen a technikát,mert nekem mindig azzal van a gondom. Amúgy nagyon fincsi ez a fajta pizza.❤😊😊 Ne törődj az okoskodókkal!
Szeretem a videóidat,mert még a kezdők is megtudják csinálni olyan alaposan elmagyarázod és megmutatod. Csak így tovább!
Szuper ez a videó! Sok főzős csatornán azt hiszik, hogy mindenki kertes házban lakik és jól el van látva mindenféle grillsütővel és drágábbnál drágább alapanyagokkal! főleg ebben a Világban. Ilyenkor mindig örülök, hogy van egy tök egyszerű Séf , tök jó receptekkel és minden szuper tanáccsal magyarázattal ellát! Ilyenkor azt érzem hogy gondolsz rám is és adsz a receptjeid elkészítéséhez jó nagy adag Önbizalmat! Hálás vagyok és nagyon köszönöm! Imádom a csatornádat! ❤💯
Én is köszönöm, hogy itt vagy .-)
Én köszönöm hogy itt lehetek és hogy elég régen Rád találtam! Csak soha nem szóltam hozzá a videóidhoz, csak like-oltam. Viszont csináltam egy mentett mappát, hogy naponta hamar kéznél legyél!@ Várom a további szuper recepteket! Szeretettel üdvözöllek! 🥰❤
Na akkor nézd meg a SZAZSU vidóit, emeleti lakásban szük pénztárcával csinálja...
ót is nagyon szeretem, meg természetesen Mészit. Az o videojukat nézem csak.
@@klaradr.wenzel663
A pizzakő helyett én 10 mm vastag 30x30-as mittomén milyen járólapot kunyiztam a burkoló havertól, teljesen perfekt.
Nekem 2 db hódfarkú cserepem van. Tökéletes.
Természetesen a fölösleges farokrész levágva.
A te ötleted is szuper! 😉
Hú de jó ez a videó!
Köszönjük szépen a szuper receptet és a sok infót!
Kedvet is kaptam a pizza sütéshez. 😛
Szimpatikus a hozzáállásod. Mikor elkezdtem pizzát készíteni én is bedőltem a "ha nem szánsz 3 napot a pizzára nem is vagy ember" féle videóknak. És azt látom, mások is leírták, hogy azokból a videókból pont kimarad a lényeg, a részletek elmagyarázása de nálad nem.
Azok akik 3 napot szánnak a pizza sütőbe való kerülésére azok egy héten többször esznek,minden nap tudnának enni,mert a gyártási folyamatok ezt megengedik, állandóan van jó, süthető tésztájuk a hűtőben, úgyhogy nem kell várniuk semmire.
ez is igaz .-)
Én sem szeretem a vékony tésztás pizzát. És én is az egyszerű és finom dolgok híve vagyok!❤
"Patika pizzát pattintottál!" 🤣
Az autentikus nápolyi pizzanak 62% körül van a víztartalma, a liszt 3% a só. 1 kg-liszthez általában 1g friss elesztőt szokás használni 1 napos liszt szobahőn kelesztésnél! A széle (cornicione) max 2 cm-es! Olaj nem kerül bele!!!
meg méz sem...
@@klaradr.wenzel663és eltartott ujjal kell dagasztani 😃
Gratula ,legjobb video amit eddig láttam , kezdőknek otthon!!!
Én mindenkinek tudom ajánlani aki pizzát süt, hogy próbálja ki, hogy milyen a pizza ha 2 órát kelteti szobahőmérsékleten meg milyen akkor a pizza ha tizedannyi élesztőt rak a tésztába és 2-3-4 napig a hűtőben keleszti. A liszt az végül is mindegy szerintem is, olcsó lisztből is lehet jót sütni, bár ez a Gyermelyi 00-s liszt 450 Ft, a Caputo meg a Metroban 850 egy kilo, annyival nem dobja meg a költségeket, mint ahogy a friss bazsalikom/oregano sem drágább mint a szárított, illetve a hámozott paradicsom konzerv sem drágább ennél a passatanál amit használsz (egyébként ez a passata is finom szerintem), csak hát az ízek közti apró különbségek vannak akiknek fontosak meg vannak akiknek nem annyira.
A mozzarellás tanács viszont abszolút jó, ha sütőben sütünk pizzát és nem kemencében akkor simán nyers maradhat az alja és szét is szakad kivételkor ha nagyon löttyös lesz a feltét a túl lágy mozzarella miatt.
Nincs ezzel semmi baj. Kismillió (főleg olasz) videót megnéztem, és megpróbáltam levonni a tanulságokat. Nagyjából ide jutottam, ahová te.
Mondjuk nekem sütőben megég a sajt, mire megsül a tészta, ezért a mozzarellát félidőben szoktam rárakni. De valamit biztos elcseszek, mert neked jó lett.
Akinek ez a recept nem tetszik, csinálja máshogy 😛.
Itt a lényeg! "Akinek eza recept nem tetsik,csinálja máshogy!
Nem egészen értem ezt a kirohanást a nápolyi pizza ellen....
Teljesen jó a recept, jó a videó.is, egyedül ott akadt meg a szemem, amikor azt mondtad, hogy minőségi feltétek és elővetted a legalja lidl-ös felvágottat...
Bármit lehet tenni a pizzára, de itt mégjobban kijön az, hogy minőségi pizzát csak minőségi alapanyagokból lehet csinálni, nincs amivel lehet csalni vagy elfedné a rossz cuccot.
Nagyon jó pizzát lehet csinálni bármiből, de amikor három alapanyag van, a paradicsom, feltét, sajt, akkor ha ezek gyengék, akkor a pizza sem lesz tényleg jó.
nem rohantam ki ellene csak nem szeretem és ezt el mondtam , inkább a széné égett és utána megdicsért pizzán akadtam ki ....
@ A tiktokos, jutyubos szakácsok nagyrésze nem tud főzni, csak tud jó videót csinálni.
Vagy van olyan nagy csatorna ahol elvileg tudnak főzni, viszont megfelelő pénzért bárhová elmennek felzabálni és egekbe dícsérni....
Addig jó amíg van még pár hozzád hasonló őszinte szakács, akik tudják mit beszélnek és csinalnk
@@pjotr3374 köszönöm 🙂
Ezért szeretem amit csinálsz,mert a hétköznapi emberekhez szólsz,nagyon sokat tanultam tőled,maradj ilyen,imádom.Köszi a tippeket imádom a pizzát. 😀
én köszi :-)
A lufi gumiabroncsot senki nem szereti,
Hacsak nincs telibe rakva sajttal.
Jellemzően mindig égett...
Háát Mészi bácsi ez egy tényleg megosztó videó lesz😁 Nem szoktam lehurogni senkit, megtartom magamnak ami tetszik a többit meg üsse kavics. Mondjuk a pizza kemencét nem bántam meg az " patika". Az eléget abroncs, meg a San Marzano paradicsom, ami számomra egy hatalmas csalódás volt. Egy magyar szabadföldi pari 100x többet ér!!! Mivel hogy mind a kettőtöket nézlek akadtak patika ügyben kétségeim. Na de mindegy is, Imádom amit csinálsz és ahogy, csak így tovább !!!
A "magyar szabadföldi pari" tán lehet jobb, mint az olasz konzerv, de kéretik a szabadföldit a szabadföldivel összehasonlítni, vagy a konzervet a konzervvel. Úgy korrekt ugyanis.
köszönöm :-)
Kérhetnék abból a friss kerti mozzarlla levélből magot , persze nem ingyen! Akinek az is terem a kertben az könnyen főz!
hááááát ha pesten élsz kérhetsz .-) írj az email címemre ... megtalálod az oldalamon .-)
😂🔝
Csodaszép lett,tök igazad van,nagyon hasznos volt az egész videód. De én már elfogult vagyok mert imádom az összes videódat. További jó egészséget szeretett családod körében sok boldogságot ! 👍👍👍🙂🫂🙏🍀🍀
Zseniális! 🍕 Annyit meg jegyeznék, hogy a hosszabb kelesztésnek, kevés élesztővel nem csak állagi jelentősége van, de tény amìg ipari kenyeret eszünk, nincs jelentősége egy házi pizzánál! Szuper videó! Számomra 10/10... és külön pacsi a stìlusért!😂
Szerintem Benke Laci bácsi elégedetten mosolyog a mennyben! Annyira magyaros, megúszós az egész amit csináltál. Ahogy rátetted a rácsra, az tökéletes befejezése volt a folyamatnak. Ez csak nagy távolságból pizza, főleg a “ nápolyi” kifejezést kerülném a helyedben.
ezért csak "jellegű" és a videóban is elmondtam, hogy nem az .-)
Szánalmas hogy gasztro igénytelenséget propagálunk.
szerencsére a nézők 95% nak tetszik a hozzászólások alapján :-)
Hát attól még karajból nem lehet bélszín jellegű ételt készíteni pedig biztos az is sokaknak tetszene. Nem azt kell csinálni ami tetszik hanem ami valódi érték Ha a pizza lényegét butitjuk le akkor nem tiszteljük az gasztronómiát.
Még annyit talán hogy a fő bajom azoknak a dehonesztáló kijelentéseknek a tömkelege ami vel azokat minősítés akik felszálltak a minőségi pizza készítés “vonatára” Az érintett RUclipsrt nem kedvelem de Ő is bemutatott olcsósított verziót tehát indokolatlan őt fikázni
senkit nem fikáztam mivel nem mondtam nevet.... elmondtam, hogy felidegesített valami amit láttam és én mit gondolok egy jó pizzáról ....
Már a videóf címe is sugallja azt amit kifogásoltam. Ezt kár vitatni. Pontosan tudod miről beszélek .beleszállsz valamibe valakibe miért is? Nem ismerem a minkásságodat de lehet azért is tart ott a Magyarországon világhírű gastronómiánk (gulyás, pörkölt) mert ilyen szellemiségű videónak tapsikolunk. Tényleg nem értem mit akartál ezzel az egésszel.
De, kivételesen, nagyon ki vagyok akadva, hogy nem az én konyhámba sült. Most nem használt, hogy csak étkezés után nézlek😡😡😱😱
Másik észrevétel... paradicsom alap után jön a sajt, és utoljára a sonka... Miért? mert a sajt nem fogja lehúzni a feltétet és egységesebb lesz...
a prosciutto-nál teszik rá a végén a sonkát ( én is ) de gépsonka az a sajt alá megy....
Nem értem miért "fikázod" a Nápolyi pizzát... Kevés fűszer? Megégett széle keserű? Te nem ettél még igazán jó Nápolyi pizzát, vagy ajánlom külön figyelmedbe a Marinarát, amin szinte csak a paradicsom passata van, de olyan ízbomba... Nem te nem ettél jó Nápolyit, se nem tudsz csinálni. Az hogy kényelmesebb csinálni így egy pizzát elhiszem, egyszerű, 2 óra alatt meg van.. De ne vegyünk már úgy a szánkra bármit hogy nem is ismerjük, vagy nem ettünk belőle igazán jót, illetve nem is tudjuk azt elkészíteni.
te meg ne írogass úgy, hogy előtte nem nézed meg van e más videóm ebben a témában :-) csináltam nápolyi pizzát is sőőőt külön videom van az avpn ről ami ugye arról szól mit lehet nápolyi pizzának hívni .-) szóval van némi fogalmam róla :-)
Hatalmas videó....én hetente csinàlok pizzàt 1000 forintból....
Helyes, nápolyi stilusú, de nem nápolyi pizza, csak utánzat. Ettől függetlenül nem néz ki rosszul.
valóban :-) de nézd meg a nápolyimat is .-)
Így vègül is csinálhatjuk bárhogy
persze , csak a végeredmény legyen finom .-)
Tepsibe szoktam csinálni nagyon finom 4 ève ezt sütöm jönnek rá a sáskák """"" gyerekek😘
A jo Isten segitsen meg, hogy ennyi turelmed van, es a lanyok (Nejed es lanyod) remelem ertekelik
6-800Ft-os pizzaliszt: Ha azt nézzük hogy rendes nápolyi pizza mennyibe kerül, akkor nem tétel mert ez 6 pizzához elég(ami kb 18ezer forint lenne). Poolish nem feltétel, eredetileg nem is volt ilyen ezt mostanában nyomatják. Ami drága az gyakorlatilag a pizzakemence, de 220ezer körül megvan, és onnantól kezdve már 'jön vissza a pénz' mert otthon lehet jó nápolyi pizzát sütni kicsi pénzből. Nem értettem mit esznek ezen a margaréta pizzán ami csak paradicsom és sajt. Aztán sütöttem a kemencében, teljesen más ízélmény mint egy egyszerű pizzériából rendelt vagy otthon sütőben sütött száraz pizzánál van, nem egy kategória, még egyszerű olcsóbb sajttal is kiemelkedő. Itt a szél is jó, nem száraz kemény mint a hagyományosoknál, hanem levegős puha. Szóval ki mit szeret azt a fajtát egye kár rajta vitázni :)
már kész van a pizzasütős videó is ... 1800 forintból jön ki otthon a napoletana pizza ... azért az elég combos szerintem és végül íme mit is lehet nápolyi pizzának nevezni .-) :ruclips.net/video/3uUcpM16TWI/видео.htmlfeature=shared
Köszi a receptet 😋
Szuper recept!!👏👏
így csinálja ő a nápoly stilusu pizzát!
@richardszabo7333 igen :-) de ha az érdekel, hogy csinálom a nápolyit arról is van videó .-)
Összehasonlítod a minőségi olasz pizzát az otthonival, és azt mondod, hogy ez teljesen elfogadható, tehát minek együnk minőségit, amikor az semmi plusz-t nem ad. Ezt a fajta logikát rá lehet húzni szinte mindenre. Vegyél opelt, hisz egy mercedesz semmi plusz-t nem ad. Mindkettő pontosan ugyan annyi idő alatt visz el egyik helyről a másikra, és még azt is meg merem kockáztatni, hogy ugyanolyan kényelmes. Vegyél csepel bringát a bianchi-val szemben, vagy vegyél Amica sütőt a Bosch helyett. Hisz ugyebár csak a sznobok veszik a márkás cuccot, hisz ott csakis a márkát kell megfizetni, egyébként majdnem hasonló. Aki az ár-érték arányra esküszik az az igaz ember. Messze mentem, de a lényeg a lényeg: a minőséget meg kell fizetni, egy elfogadható alsó-közép kategóriához elég az otthoni felszerelés.
De a sportokban ugyanígy van: Egy alsó-közepes szint eléréséhez elég az otthoni józan paraszti-ésszel kigondolt edzés-terv. Egy idő múlva megáll a fejlődés. Innen már kis előrelépéshez is óriási erőfeszítésekre, és hatalmas tapasztalatokat birtokló edzőkre van szükség.
Olasz anyanyelvű olasz tulajdonosú étterem .-) olasz pizzaszakács, fatüzelésű kemence, caputo liszt stb. íme az eredmény: ruclips.net/video/9F4bvXDQzZ8/видео.htmlsi=jBHTzfHn2RXhoYXA persze majd megírod, hogy jó helyre kell menni :-) ui: amúgy nem az olasz pizza és a gagyi verzió összehasonlításáról szólt a videó hanem az otthon készített pizzáról amin nem fogod érezni a 3-4 szeres árú alapanyagok használatával se, hogy annyival jobb .-)
Hát ez gyalázatos.... Mást nem is írok...😢😡
melyik része nem tetszett?
@ a lefikázó stílus, mind az alapanyagok, mind a munkafolyamatok és a ráfordított idő tekintetében. Nyilván nem mindig kell a top alapanyagokhoz ragaszkodni, de lefikázni sem kell...
Teleb@szni élesztővel és gyorsan kelesztve megcsinálni egy tésztát, ami alapvetően kevés élesztővel és hosszú kelesztéssel/érleléssel készül, hát.... Ez kb olyan, mintha egy külföldi egy csirkét simán vízben megfőzne, aztán összekeverné paprikás cuccal és kész a paprikás csirke...
Egy nápolyi stílusú pizza gyorsan, magas hőfokon készül.
Ha nincs otthon pizza kemence, nem gond, én is úgy kezdtem a próbálkozást, de nem hívtam "nápolyi stílusúnak"!
Hívd Mészi pizzának és akkor már rendben van...
Ez amit csináltál, a tradicionális nápolyi pizza megsértése!
Sejtem, hogy kiről beszélsz a videóban és az már nagyon az egyik véglet, de a tiéd viszont egy másik...
Szerintem egy kicsit alázatosabban hozzáállva kezd újra...
Béke✌️
Szia Mészi!
Láttam más, olyan csatornát, aminek a NEVE IS azt hirdeti, hogy, OTTHON/itthon, hogyan-miként készítsünk pizzát.
Azzal a csatival kapcsolatban nekem az az észrevételem, hogy többségében, marhára nem arról szól... illetve arról, csak ki kellene egészíteni a csatorna és néhány videó címét egy-két + szóval, ami utalna arra, hogy kiknek az otthonára gondol a költő!
Pl.: A sütő amiben elkészíti, az egy olyan jószág, hogy idézem: ".. az árát ne is kérdezzétek..".
Ez csupán egyetlen példa, de innentől kezdve, felejtős, mert a többség (akiknek erre nincs lehetősége) szembeköpése... Persze én sem kattintgattam volna a videóira, ha kapásból az lenne a csatorna neve hogy pl. "@ATehetősebbekHogyanSussenekOtthonPizzat"
Ez a videó pedig jó volt, és köszi. 👍
Üdv., István.
köszi :-)