Купил за 280 чак ролл в пятерочке,я в шоке,пожарил на обычной сковородке,получилось лучше,чем в ресторане за 2к покупал,просто песня,мой любимый теперь!
Возможно, меня захейтят, но рибай и тибон мне жутко не нравятся. А вот Денвер, мачете и чакролл - мои любимчики. Часто готовлю их на гриле, а чтобы мясо термометром не протыкать и не терять из него сок, то полагаюсь на индикацию прожарки, у моего редмондовского гриля она есть. Спасибо большое за видео, было интересно Вас слушать!
А я почему то три раза купил Мираторг, зерновой откорм. И получил подошву, скормил больше половины от каждого раза собаке. Больше к мироторгу не ногой. Теперь покупаю на рынке, вакумирую и через время наслаждаюсь вместе с семьёй.
Тема сисе... ой, мяса, не раскрыта) сравнение прожарки обратной и прямой. Ну и на вкус что как)) ну а вообще шик) пойду из морозилки на завтра достану ) кстати чакрол большей выдержки по структуре, уже волокна отходят, поэтому и вкус насыщенный более стал)
Чак ролл недавно брал от Мираторга, оставлял вызревать на 3 недели (влажное), затем в сувиде делал 4 часа 55 град и обжаривал, до этого просто делал рибай в сувиде и также обжаривал, разница очевидна, рибай в разы мягче, по вкусу конечно похоже, но все же говорить, что они почти одинаковы не стоит
На мой дилетантский взгляд видео многое не раскрыто. Во-первых купленный рибай - это слезы. Совершенно убитый стейк. Во-вторых чистить лучше надо решетку. Салфетка совершенно бесполезна. Лучше луковицей чистить. В-третьих после того как отдохнули стейки их надо разрезать пополам. Так вы поймёте прожарку и ОСТАНОВИТЕ процесс доприготовки. В-четвёртых не всем нравятся премиальные стейки типа Т-боун, рибай, филе миньон, шатобриан. Разница между "премиальными" и альтернативными. Первые это мягкость и нежный вкус говядины, вторые это достаточно грубые, но яркий вкус говядины. В-пятых методов приготовления кроме прямого и обратного жара ещё достаточно. Как например выкладка на холодную решетку на прямой жар, частый переворот с укладкой на холодную решетку, которую крутят из зоны прямого жара к холодной стороне гриля. Тонкие стейки минутки... Хотя все, устал.
Не могу сказать, что ангус мне нравится, он хорош, но все же по мне он бедноват именно из за популярность и объема. Мираторг вроде и не плох, он как минимум прокачал рынок, но черт побери это не куски стейков это заплатки, слишком тонко как по мне. Но сравнение отличное!
@@wingstales4329 Даже в видео сказали про толщину, резать можно слайсером и ставить ценник ниже доширака. Тут вопросы не только к ним, но и государству раз покупательская способность маленькая, и приходится стейки резать тонко чтоб хоть как то вменяемую цену указать. Я в жизни не пошлю своих лимузинов на бойню чтоб резать в сантиметр. Смысл тогда выращивать. Так что претензии тут есть но претензия дальше идет
Брэндон офигенный! Если не знать его биографию, то и никогда не подумаешь что русский язык ему не родной :-) А акцент вообще на кавказский похож! Иван, большое спасибо за видео, оказалось что многое я знал и раньше, получается кое-что о приготовлении мяса я знаю.
Беру отруб "чак-ролл" Мираторг, но в уже пару лет он становится хуже у них, жир стал жёстче и мясо меньшей степени мраморности. Печаль, хоть в фарш пускай ))
У всех работающих людей есть возможность купить стейк. Я ем перестал есть сахар и другие углеводы и начал есть только стейки. Одним мясом питаться дешевле почти в два раза)
Чак ролл всегда и беру!Я 14 лет работал в ресторанах Москвы.И ответственно могу утвержлать,рибай и чак ролл ,это обсолютно одинаковые части вырезки!И по вкусу и по жирности!Но стоимость рибая как якобы разрекламированного неоправданна!Лет наверное 8 я уже не работаю в ресторанном бизнесе и всегда покупаю только чак ролл,ибо знаю,что это великолепный стейк за адекватные деньги!
тоже сегодня попробовал его, хотя оно у нас (в Германии) продается как мясо для супа, то есть шейное мясо, иногда вот попадаются эти края шейные, по сути стейки)). по цене в 2-3 раза дешевле рибая или румпстейка.
Чак ролл пожарил двумя способами и забыл об этом. Рибай покрошить в труху и "пробовать", непонятно от какой мышцы отрез? Реакция Майяра от мяса со специями, серьезно?
Вы тоже покупаете иногда мясо не глядя что написано на ценнике? А потом удивляетесь на кассе почему так дорого? А потом, анализируя, понимаете, что какой то нехороший человек, переложил стейк Денвер от Праймбифа на место стейка минутка от другого производителя....
@@andreykolkov2724 Зеля стал мировым лидером и страну вывел на уровень ядерных держава. А его сосед "геостратег" - орешник наоборот из большой державы превратил в страну которую мордой по столу возят все кому не лень.
Как только увидел, что на столе все стеки, кроме одного из "мираторг" дальше смотреть не стал, у них стейки ужасного качества. Не рекомендую к покупке, мясо с запахом. Единственный достойный производитель это Праймбиф!
Вы похожи на клоуна когда оперируете этими маркетинговыми названиями. Называйте мясо нормальными терминами. Вырезка и прочее. Эту всю хрень придумали маркетинг менеджеры чтобы рубать больше бабла.
@@maestro-bbq так они в вакууме складывают его в цельный кусок а при распаковке разваливается на ошмёткм и оказывается снизу подворот. Такое не раз уже было. Мираторг скатился ((((
Купил за 280 чак ролл в пятерочке,я в шоке,пожарил на обычной сковородке,получилось лучше,чем в ресторане за 2к покупал,просто песня,мой любимый теперь!
Красава!Чак ролл это реально вкусно!
Возможно, меня захейтят, но рибай и тибон мне жутко не нравятся. А вот Денвер, мачете и чакролл - мои любимчики. Часто готовлю их на гриле, а чтобы мясо термометром не протыкать и не терять из него сок, то полагаюсь на индикацию прожарки, у моего редмондовского гриля она есть. Спасибо большое за видео, было интересно Вас слушать!
Иван отличный обзор стейков! 🔥🔥🔥
Спасибо
Супер актуальное видео! Спасибо огромное, Иван! Продолжайте в том же духе!))
Очень классное и вкусное видео получилось😍🔥👍🏼 Пошёл ка я в магазин за Чак Роллом или чем-то типо того😁🤷🏻♂️🤔
Подробно, ненавязчиво, доходчиво- красивый,занимательный ролик о вкусном ! 😮😊
Прикольный выпуск! Обязательно попробую!
А я почему то три раза купил Мираторг, зерновой откорм. И получил подошву, скормил больше половины от каждого раза собаке. Больше к мироторгу не ногой. Теперь покупаю на рынке, вакумирую и через время наслаждаюсь вместе с семьёй.
Чак ролл. 400₽ 280 гр. 70% жира. Отход. Приёмный брат рибая
Я брал Пиканью ПраймБиф , нереально вкусно ...
@@Artur456731мне стейки прайм биф больше понравились чем мираторг
Ты просто ДУРАК
Может просто передерживал на огне?
Тема сисе... ой, мяса, не раскрыта) сравнение прожарки обратной и прямой. Ну и на вкус что как)) ну а вообще шик) пойду из морозилки на завтра достану ) кстати чакрол большей выдержки по структуре, уже волокна отходят, поэтому и вкус насыщенный более стал)
Спасибо Вам большое! Очень полезное видио
Спасибо! Приятный, полезный, вкусный обзор! А на газовом гриле можно?
Очень интересно узнать побольше про пиканью.
Я раз пробовал, мне не зашло. Надо ещё раз попробовать. Может чуток передержал просто.
От такой вкусноты есть захотел. Пойду сделаю дошик с балтикой 8
Класс
Спасибо 👍👋
Красавец👍 я больше люблю на сковороде со сливочным маслом, чесноком и розмарином 😉 мясо заворачиваю в фольгу на 5-10 мин 👍классный канал , спасибо вам
🤝
Ну в фольгу такое себе, корочка теряется сразу ... Лучше просто на тарелку, если не холодно.
@@andreykolkov2724 тут на любителя 😉☝️
Будем пробовать 🔥🤤
Чак ролл недавно брал от Мираторга, оставлял вызревать на 3 недели (влажное), затем в сувиде делал 4 часа 55 град и обжаривал, до этого просто делал рибай в сувиде и также обжаривал, разница очевидна, рибай в разы мягче, по вкусу конечно похоже, но все же говорить, что они почти одинаковы не стоит
4 часа для чак ролла это ни о чем, ставьте на 24
Ооо, Стоун, помню у Задорнова на концерте играл на рояле 👍
Да, это же он его любовником был, и привёз его в Россию он и ввёл в шоу бизнес.
Что за бред?
Какой любовник?
@@maestro-bbq любовник Задорнова.
Человек маэстро!
Иван, подскажите, пожалуйста, стоит ли покупать аргентинское мясо в метро?
Покупай смело
На мой дилетантский взгляд видео многое не раскрыто.
Во-первых купленный рибай - это слезы. Совершенно убитый стейк.
Во-вторых чистить лучше надо решетку. Салфетка совершенно бесполезна. Лучше луковицей чистить.
В-третьих после того как отдохнули стейки их надо разрезать пополам. Так вы поймёте прожарку и ОСТАНОВИТЕ процесс доприготовки.
В-четвёртых не всем нравятся премиальные стейки типа Т-боун, рибай, филе миньон, шатобриан. Разница между "премиальными" и альтернативными. Первые это мягкость и нежный вкус говядины, вторые это достаточно грубые, но яркий вкус говядины.
В-пятых методов приготовления кроме прямого и обратного жара ещё достаточно. Как например выкладка на холодную решетку на прямой жар, частый переворот с укладкой на холодную решетку, которую крутят из зоны прямого жара к холодной стороне гриля.
Тонкие стейки минутки... Хотя все, устал.
Иван, доброго Вам. Скажите на озоне брикеты по 10кг новой формулы или же стоит покупать по 5кг?
Новая формула в 5 кг
@@maestro-bbq по 10 кг когда поступят нет понимания?
Привет из Бишкека от Серёги👋
Видео супер мясное, супер аппетитное! Спасибо! Смотреть одно удовольствие!
В воскресенье будет еще мяснее!!
🤝Сударь, лови👍👍👍👍
Не могу сказать, что ангус мне нравится, он хорош, но все же по мне он бедноват именно из за популярность и объема. Мираторг вроде и не плох, он как минимум прокачал рынок, но черт побери это не куски стейков это заплатки, слишком тонко как по мне. Но сравнение отличное!
Мираторг - фермерский бычок нормальной толщины режут , ангус да бывает вообще толщиной с салфетку
а причём тут ты
@@wingstales4329 Даже в видео сказали про толщину, резать можно слайсером и ставить ценник ниже доширака. Тут вопросы не только к ним, но и государству раз покупательская способность маленькая, и приходится стейки резать тонко чтоб хоть как то вменяемую цену указать. Я в жизни не пошлю своих лимузинов на бойню чтоб резать в сантиметр. Смысл тогда выращивать. Так что претензии тут есть но претензия дальше идет
Анус не всем и не всегда травится)
@@Sworld237 ну опыт видимо у всех свой :)
Отличный выпуск, полезная информация, результат шикарный!
Я вот люблю стейки со сливочным маслом. А на гриле так не сделать 😒
Или всё-таки как то можно, Иван, подскажи пожалуйста
Сковорода чугунная на костре, выручит вас.
Модно сверху маслом помазать просто...
Когда остынет это есть можно? Допустим через день?
Да
За Брэндона отдельное спасибо, я думаю немногие знают его
Сейчас у мираторга появился просто Чак стейк, мачюред. Стоит брать?
Всегда надо пробовать
@@maestro-bbq о, не надо, уже попробовал, рекомендованные 4 минуты приготовления, получается подошва.
@@DanNV100 а что термометр показывает?
Голодным нельзя ваши видосы смотреть 😊
Брэндон офигенный! Если не знать его биографию, то и никогда не подумаешь что русский язык ему не родной :-) А акцент вообще на кавказский похож! Иван, большое спасибо за видео, оказалось что многое я знал и раньше, получается кое-что о приготовлении мяса я знаю.
Я почему то был уверен, что он как и все свалил )) а нет, точит стейки у Ивана ) респектище !
Брендон максимально патриот!
Очень уважаю его!
А на мангале обычном их можно жарить, или испортятся?
Конечно можно, но решетка нужна.
БРЕНДОН ТЫ КЛАСС!!!!!!
чакрол это же баскоте?
Чак ролл!!!🔥
Привет мастер
Привет
Беру отруб "чак-ролл" Мираторг, но в уже пару лет он становится хуже у них, жир стал жёстче и мясо меньшей степени мраморности. Печаль, хоть в фарш пускай ))
Попробуйте использовать к концу срока годности!
@@maestro-bbq Если честно, то совет интересный, попробую, спасибо.
@@maestro-bbq каких производителей мяса еще посоветуете?
@@svenparker праймбиф например
@@wingstales4329 не встречал нигде
Интересно, у скольки человек в районе болит голова от того, что Иван жарит стейки, насыщает воздух продуктами сгорания, смогом?
Супер
слишком тонкие стейки продает мираторг. Лучше брать вырез и нарезать самому
Где это денвер мираторговский по 350р ? 🧐 чего заливать-то 😁
Со скидкой бывает по оценке по сроку годности
Но это год назад было. Сейчас доллар под 120.
Очень давно готовлю стейки, никогда альтернативные, при обычной обжарке, не будут лучше премиальных стриплойнов и рибаев
Премиальные стейки делают из неработающих мышц, поэтому они для меня менее вкусные
@@maestro-bbq поэтому в них больше жировых прослоек. А вы в своих роликах постоянно упоминаете, что в жире вкус.
@@gloomych так и мясо имеет вкус
Пашина-нереально вкусное мясо, насыщенный вкус, широкие волокна и тд
@@gloomychпросто добавьте бараний курдюк, вкуснятина. Или бекон свинины. Выгодно и разумно получается.
Это разные вкусы просто. Везде есть свои преимущества!
А можна пожарить в смокере?
Можно
Приготовь блюдо из пиканья, Привет !
А со там готовить пожарил по 2 минуты с каждой стороны и ешь
👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻
Парни, у кого есть гриль и возможность купить много стейков, я вам завидую.
У всех работающих людей есть возможность купить стейк. Я ем перестал есть сахар и другие углеводы и начал есть только стейки. Одним мясом питаться дешевле почти в два раза)
@@MityaFominsky на пенсию не сильно разгуляешься.
@@DanNV100 да, но как мошенникам отдать миллионы, так пенсионеры всегда...😊
🔥
перец горит во время жарки.
перчить надо сразу после жарки, а не до. :)
Дробленый перец не горит!
А вот молотый горит
@@maestro-bbq это как? дробленый = молотый.
Дробленый из ядра перца, он тяжелый и плотный-поэтому не горит
@@valerik.ravelik ну вот так!
Дробленый дробят, а молоты молят!
@@maestro-bbq😱молЯт, молятся - о пощаде, а молоть - мЕлЮт🤣🤧
Мы с вами
Добавляйте таймкоды к видео
Зачем?
выпал из темы, как это гриль называется?
Weber Summit Kamado
Мужик который зашёл очень похож на покериста Нигриану
Чак ролл всегда и беру!Я 14 лет работал в ресторанах Москвы.И ответственно могу утвержлать,рибай и чак ролл ,это обсолютно одинаковые части вырезки!И по вкусу и по жирности!Но стоимость рибая как якобы разрекламированного неоправданна!Лет наверное 8 я уже не работаю в ресторанном бизнесе и всегда покупаю только чак ролл,ибо знаю,что это великолепный стейк за адекватные деньги!
#идиобниму
тоже сегодня попробовал его, хотя оно у нас (в Германии) продается как мясо для супа, то есть шейное мясо, иногда вот попадаются эти края шейные, по сути стейки)).
по цене в 2-3 раза дешевле рибая или румпстейка.
Только чак ролл жесткий его прожевать невозможно. Как по мне это не стейк.
@@Элина-ю2б его желательно замариновать предварительно
Берете Чак-ролл и выдаёте за Рибай? ;)
Чак ролл пожарил двумя способами и забыл об этом. Рибай покрошить в труху и "пробовать", непонятно от какой мышцы отрез? Реакция Майяра от мяса со специями, серьезно?
А почему один мираторг??? Хотя понятно , зачем я спрашиваю …
Хотели их проверить ...
Рибай или томагавк, - в твоём случае лучше мясо взять.
Про Чак ролл не понятно, есть разница в способах,прямой и обратный
"надо жарить и кормить сотрудников" 😃😃
Ну как так-то ) Скерт/мачете/стейк мясника - это не пашина, а диафрагма!
Согласен:)
Не показал прожарку стейка, просто повар столовки из школы
Стейк мясника и мачете разные куски ...хотя в одной паре находятся...
Точно
Пишите лайки ставьте комментарии🤣👍
Маэстро подскажи пожалуйста хочу в бургерную поставить такой гриль что скажешь?
Это же вебер который с двойными стенками типа яйца ккрамического ?
Почему не Одеть Перчатки, при Сервировки Стейков?
Так вкуснее, а огонь все бактерии передушит.
48 градусов не было 😂😂 было 30 только
Тоже заметил, поржал)
Вы тоже покупаете иногда мясо не глядя что написано на ценнике? А потом удивляетесь на кассе почему так дорого? А потом, анализируя, понимаете, что какой то нехороший человек, переложил стейк Денвер от Праймбифа на место стейка минутка от другого производителя....
Ну если честно…
Я в метро беру мясо очень редко!
Я беру напрямую от производителя
Иван, ну не ставь упаковки с мясом на доску
Почему?
@@maestro-bbq потому что упаковки грязные. Или ты упаковки моешь с мылом?
@@ПетяИванов-з2д с фейри
Меня Стас заставляет
@@maestro-bbq 😅
@@ПетяИванов-з2д я серьезно
"48 градусов" - на термометре было 32, чет кринжую
Как не отравиться не прожаренним мясом?
Легко и вкусно
У хороших производителей практически исключено при условии правильного хранения...
17:12
это не зеля, а агутин на минималках *😊
шутЕЙка 💢
Цены на чакрол подскочили)
Это что, вот уже доллар по 120! ))
Этот «Зеля» много не по делу говорит. Аж бесит 😊
А вот Стас в кадре красавчик 😊
Реально парень на Зелю похож)))
Ему до Зеленского как до Луны
Как на нашего Буншу похож... ©
@@svenparker да, Зеля сильно сдал последнее время. Ну, сам виноват.
@@andreykolkov2724 Зеля стал мировым лидером и страну вывел на уровень ядерных держава. А его сосед "геостратег" - орешник наоборот из большой державы превратил в страну которую мордой по столу возят все кому не лень.
Мираторг - пардон... ***** (додумайте сами)
Блин
Ну надо выбирать!
Иногда беру фланк с мраморность а5
Смотрел без звука. У меня вопрос: почему в кадре появился Зеленский??)😂
Включи звук и всё поймёшь
Брендон очень хороший и добрый человек!
Да я шучу, со звуком конечно смотрел. А вот лицо его откуда то знакомое, как будто где то я его раньше видел .
@@ZV-uv8ro Зато ты похож на все 100%, ватное ты чучело.
А разделка барана будет? Не успел заработать 10к
Ролик есть на канале!
Зачем кубиками резать? 2 минуты и остыл.
Соседям везёт с Иваном, халява😊
Денвер как вагю 😂
Ребят кому не жалко пришлите стейк
Как только увидел, что на столе все стеки, кроме одного из "мираторг" дальше смотреть не стал, у них стейки ужасного качества. Не рекомендую к покупке, мясо с запахом. Единственный достойный производитель это Праймбиф!
Das war doch Selenskyj😄!?
Все что я понял из этого видео - хорошо что не учился жарить стейки по этому видео. Кровоточящий медиум из видео - нечто.
Продукция Фиры “миратог” де р№мо полнейшее масмаркет, купили с потахами рекламу
Прошу прощения, но всё что меньше 1 инча, это не стэйк, просто кусок мяса.
Меньше чего?
@@maestro-bbq высота стэйка должна быть больше 2,5см, а то что у вас, больше похоже на отбивные.
Пиканья шляпа 3 категория жесткая, и трайтип нах..обготовился харэ.
Некоторые их очень любят...
Главное не пережарить.
Вы похожи на клоуна когда оперируете этими маркетинговыми названиями.
Называйте мясо нормальными терминами. Вырезка и прочее.
Эту всю хрень придумали маркетинг менеджеры чтобы рубать больше бабла.
Отвратительный и нудный выпуск. Не досмотрел
Вообще отпишитесь
Я мачете люблю, за выраженный вкус☝
А так, люблю субродукты🤗, котлеты, ежики, голубцы😂
Нарезка у мираторга, конечно, это слезы... я как-то какие-то тряпки просто взял. 😤 Собственно с тех пор больше и не беру
Надо же выбирать и смотреть!
@@maestro-bbq так они в вакууме складывают его в цельный кусок а при распаковке разваливается на ошмёткм и оказывается снизу подворот. Такое не раз уже было. Мираторг скатился ((((
Хай
там народ с голодухи всё пожрёт и правильная подача, и неправильная, пережаренное или недожаренное, всё улетит под водку.
Мироторг отстой👎💩
ПРОДАЖНОЕ ВИДЕО