Бастурма из Куриной Грудки. Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. Балык
HTML-код
- Опубликовано: 26 дек 2017
- Самый простой, быстрый и вкусный рецепт вяленого мяса. Бастурма, балык, сыровяленое мясо, лучшая закуска к пиву - все это относится к бастурме из куриного филе, а именно куриных грудок. Очень вкусный балык, ничем не уступающий классической бастурме из говядины.
Развлечения
Засолить грудки на сутки в большом количестве соли,полностью покрыв их и аккуратно и ровно выложив в ёмкость. Через сутки промыть от соли, замочить на 3-4 часа, периодически меняя воду(каждые 30 мин.).
Обвалять в смеси специй (чайная ложка красного перца, 3 ложки паприки,2 ложки сухого чеснока и пр.по вашему усмотрению ).
Подвесить в хорошо проветриваемом помещении на 3 суток.
😉 Не благодарите! 😁
Спасибо бро. Раз уж автор только бубнить на видео способен, а написать в описании или в коменте рецепт не может, хорошо хоть есть добрые люди)
Надо будет сделать...
Примерным рецептом пользуюсь уже лет 5 и ни когда не вымачиваю. Крупную домашнюю грудку держу в соли + немного сахара, совсем чуть-чуть, 10 часов, смываю соль, обтираю и обваливаю в специях. Если грудки маленькие то и в соли держу меньше.
А можно в сушке завялить по этому рецепту?
Спасибо
Ну ё моё!лежал,ютубчик посматривал,теперь за грудками идти)
мясо не едите? Думаю что едите, наверно очень долго тушите, что б не было паразитов... Мне вот интересно, после приготовления вы разделочную доску, нож и мойку сколько стерилизуете в кипящей воде? А, да и руки ведь тоже кипятком обдаете, ведь микробы и личинки мылом не вымыть. Хотя может вы мясо в хирургических перчатках в руки берете.
Такая же херь приключилась 😂
Такая же фигня)))))
И я вот на низком старте
Аналогично )))
Начинаем бастурмировать
👍😂😂😂
Бастурмачить ахахахах
Дурик!🤪🤪🤪🤣🤣🤣
@@LenaColombia аха 🙃😊
🤣🤣🤣
Красивые руки и приятный мужской голос с восклицаниями "как это вкусно(ням-ням-ням), лучше всякой колбасы (ням-ням-ням) вдохнавляет на приготовление куда лучше, чем видео с таким же рецептом, но полной тёти немолодого возраста. Мужчины, готовьте чаще!
Таки да, я сделала это! На первый раз получилось солоновато. Всех угастила, всем понравилось, муж одобрил. Сушила в сушилке овощей часов 12 с перерывами при 45 градусах.
А меня вдохновляют такие комментарии) на канал сегодня добавил рецепт из грудки индюшки, принцип готовки другой - результат немного лучше!
Смотрел себе спокойно вчера ютуб,никого не трогал. Через пол часа буду специями натирать)))))
ну что, получилось?
что натирать будете? Ютуб?
Перемен, требуют наши сердца
Вот чем мне нравятся мужские видео - никакого попрашайства, типа "ставьте лайки, подпишитесь")) Всё по существу.
Спасибо за рецепт!
от таких призывов мало толку, кто захочет сам лайк поставит)
@@cenitel вот именно! И лайк поставлю, и в заметки сохраню 😉
Спасибо, у вас отличные видео!
да и мастурба хорошая получается, видео мужское как-никак
@@Alex_DS Мастурба )))))))
@@Shmel78 удивишься, но это из Задорнова)
как приятно смотреть, когда у мужика руки растут из правильного места )
как приятно читать))
Особенно,когда эти руки не только готовят,но еще и убирают,стирают,утюжат,кран/замок починить и деньги зарабатывают.Нах тогда жена?
@@mv1407 деньги тратить (
@cenite usta saygışa 👑🇹🇷❤turkce tarifi 🙏l
Лежала никого не трогала, спасибо! Время 02:04😂👌 днём побегу за филе. Обычно я вот бастурму покупаю в пивном ларьке , но дороговато, и не хило так. Теперь буду готовить сама😋 объедение
Дизлайки явно веганы ставят. Делайте бастурму из одуванчиков, сволочи.
Ну вот еще...я веган,лайк поставила.Мясо мужу и ребенку готовлю😋
@@igorewna1850 Молодец, любишь мужа.
@@yurii50yurii67 ну не любила,была бы разведенной😂
@@igorewna1850 Жалко, не умею смайлики ставить. Но все равно, лайк от меня. Любви и здоровья ВАМ!
@@yurii50yurii67 спасибо!И вам того же!
Етить-колотить, время 4 часа ночи, я пошёл бастурму готовить...!
=)
та же история, что характерно =))
😀вкусно было?
а я в 23 начал)))
ti dolbaeb togda ))))))))))))))))
Аж слюни потекли. Обязательно попробую сделать. Спасибо.
Огромное спасибо за рецепт, получилась нереальная вкуснятина 😋 👍
Сделал в тихушку от супруги, а когда дал попробовать долго мне не верила, хотя сам повар с большим стажем работы.Век живи, век учись. Спасибо большое за рецепт.
Такая же беда, зашёл лайкнуть после снятой пробы автора!))) Неделю назад глянул, сегодня оценил уже, только приправку сменил не много, сам повар, но до такого не доходил !)))
Nikogda1979Александр , а чему супруга не верила-то?
Да, действительно бесподобно. Третий год так готовлю к пиву - отлично и главное просто и быстро. Вот сейчас три филешки висят на послезавтра ).
Я замачиваю на три часа и воду меняю один раз, через полтора часа, вполне хватает.
Первый раз когда делал, целую ложку перца чили бросил. С другом пили пиво, аж на следующий день жопа пекла от перца 😂😂😂. Но съели...
Спасибо за отзыв)
😂😂😂
Спасибо Братишка за отзыв. Пойду тоже по пробую сделать
@@elservice2614, делай, не пожалеешь.
А где вы сушите мясо? Просто хочу сделать баструму на не знаю где ее сушить
Люди делайте сразу тазик😁😁😁это не реально вкусно...Самый лучший рецепт.Спасибо,бро.
Самый лучший комментарий)
А Вы с какими специями делаете? Я делала пастрому из грудки в духовке, теперь и так попробую! Красотища же!
@@user-vo2ku1uy2n чеснок сушеный,перец красный,паприка.
@@user-mn2gf9jq9n Благодарю!
@@user-vo2ku1uy2n а как в духовке вы делали, подскажите пожалуйста))
Я хотел мяса, не жаркое, не в бульоне, не шашлык (хотя шашлык очень близок) и не на гриле, я хотел мяса, обьяснить не мог, но теперь я знаю что я хочу, я нашёл то что я хотел, но не знал как объяснить, это Бастурма! Да! Определённо она! Благодарю за рецепт, даже я не умеющий готовить сделаю её легко.
Это шикарно)) Вы вселили в меня надежду, что жизнь без покупной колбасы возможна! Жаль, что лайк можно только один
За вас я поставлю лайк
Жизнь возможна и без мяса, а не только колбасы.
@@DEXTER-TV-series Без вкусной еды не жизнь, а существование.
Спасибо,за подроный рецепт,иду за грудкой,ко дню рождения как раз подвялится,хочется поесть и гостей угостить🖒🖒🖒
@@DEXTER-TV-series вот сиди и пиши там на каналах о сене !!! что тут забыло ?
Я кстати делаю, нечто похожее. Взял мясо, нарезал соломкой, и в соевый соус на пол часа. Далее выстелаю в сушку для овощей, и на 50 градусов, на одну ночь. В середине ночи, меняю противни, нижние на верх, чтобы не пересыхали. Утром прихожу, а противни пустые, и даже помытые. Опять кто то съел все мясо. 2-3 кг, вкуснющего вяленого мяса.))
Домовым тоже кушать хочется
Может у вас кот хозяйственный 😂
Вы долго спите, успевают съесть)))
Да на сушилке супер получаеться!👍Но это другое по вкусу мясо получаеться!
Обязательно сделаю!!! Обожаю вяленое мясо!
Этот рецепт мне очень понравился,промывала 4 часа,как раз хорошая на соль ,и к пиву тоже.Паприку я брала копчёную,очень подходит для куриной бастурмы.Спасибо Вам за рецепт.
Свежий чеснок можно?
Спасибо за рецепт, получилось просто и очень вкусно!
Мой совет, перца много не надо. Вымачивать не менее 3 -х часов. Чеснока побольше. Я добавляю паприку и базелик. Очень вкусно, спс автору.
Чеснок сушёный? Здравствуйте!
@@user-kq1oj4kg2d да
Паприка копченая?
Попробовал сделать - отличая штука. Под пиво хорошо зашло. Единственное, паприка особо ничего не дает. В итоге отказался от нее. Второй раз делал смесь сухой базилик, перец чили, чеснок . Вот это просто бомба. Рекомендую попробовать.
Стримота Тв согласна, паприка не то
Попробуйте добавить чаман)))
Стримота Тв
А процесс сушки чуть не понял можно повесить на балкон а возле батарей на сколько времени оставлять сушиться?
Я тут для себя "копченую паприку" открыл: запах - бомбезный! Но только первые сутки прсле обсыпки. А вообще - по большей части она как нейтральный наполнитель для объема обсыпки.
Здорово, спасибо за бюджетную вкусняшку ❗
Когда уже придумают технику, чтоб в конце видео открылся лоток дисковода, а там лежит тоненький кусочек попробовать?
Андрей Янкевич ага, и стакан пива самодельного с другого канала)
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🥀🍀
и чтобы запах передавало,
Есть приставка с запахами, а вот жрачки нет пока)
Думаю Илон Маск такое сделает
Давно занимаюсь приготовлением бастурмы, со всем согласен. Предложу процесс обваливания мяса упростить: специи кладутся в полиэтиленовый пакет,туда же кусок мяса, закрываем пакет встряхиваем. Мясо идеально покрыто специями! Ура
А как его сушить, допустим на балконе? В сетке? Я имею ввиду, как с мухами быть и прочей дрянью?
Прямо в марлю и мухи ни по чем
@@tuaman3650 накрывайте марлей или лучше тюлью
Подскажите пожалуйста, в холодильнике можно вялить? И сколько,примерно,времени?
Автор, так классно говорит «уууу», «уууу», когда ему вкусно 👍👏 я в восторге и от рецепта и от «уууу»
Ой как вкусненько!Класс! Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт,все просто и доходчиво,уже начала делать!Всех с Наступающим,здоровья,мира и добра!!!
Ммммм.... Слюньки потекли ))
Спасибо!
Будем готовить.
Автору благодарность! Обязательно попробую такую штуку сделать.
и правда!!!! идти за грудками....! обожаю курицу!
Спасибо за рецепт , будем пробывать !
Отлично!)) Спасибо! Беру на заметку!))
Вот, как бывает, лежишь ночью, никого не трогаешь, вдруг в рекомендациях- такая прелесть... что ж, знаю, чем займусь утром 🤔😉
Очень вкусно!Всем понравилось,и гостям,и домашним.Спасибо за рецепт!
Спасибо ☺автору за рецепт !!! Вкусно и готовлю с большим удовольствием! 😋
Спасибо за рецепт. Сделал куриные грудки - мои слопали. Сделал грудку индейки - мои слопали. Сегодня вывешиваю 2 грудки индейки - слопают. )))
зы.Вот только я вывешиваю обернув в марлю,чтоб пыль не попадала да и насекомые не садились. Днем держу в холодильнике,на ночь вывешиваю на балконе.
Тонко нарезанные - замечательная закуска к пиву!
согласен, это действительно вкусно)
главное в меру
Сколько держать?
Серега С юбилейного сутор трое-четверо. Я сейчас даже в холодильник днем не убираю. Тольуо что снял грудку грамм на 800. Зчаз будем её с пивом уничтожвть. )))))
Ржу над комментами))автор ролика,умница!
Класс надо попробовать! СПАСИБО за рецепт
Спасибо за рецепт. 3 года уже по нему готовлю и всегда радует🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт.Люблю бастурму из куриной грудки,просто, быстро и вкусно.
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Да очень вкусно.
Спасибо за рецепт
Очень доступный и лёгкий рецепт👍🏼результат волшебный! Спасибо огромное
Так, все! На новый год обязательно сделаю!!!👍💜
Всегда балык из грудки делаю,надо со специями заморочиться, супер!
Попробовали😋. Огромное спасибо за рецепт. Легко и ооочень вкусно.
Невероятная вкусняшка, готовлю больше года постоянно. Делюсь видео со всеми хорошими людьми
Первый раз в жизни я взял ручку и записал рецепт!!! Автор молодец!!!
спасибо, приятно читать)
Быстрей и проще скачать. 1,6 мин.
Виталий Говорит
На фига записывать?! В "Закладки"! :)
В поисковой строке справа есть звёздочка! Нажимаешь и готово! Закладка установлена! Правда если у вас гугл хром!
Виталий Говорит и
Спасибо, очень приятно было смотреть. Обязательно сделаю.👍
Спасибо Ценитель, за такой ценный, и легкий рецепт! Посмотрел ролик, почитал комменты, заодно и поржал над некоторыми. Получил огромное удовольствие и кучу позитива.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Респект!!! Рецепт в "копилку", через недельку займусь. Спасибо!!!
Аааааа!!!
Что ты с нами делаешь?!!!
Пойду, сожру чего нить в холодильнике)))
😂😂😂😂
Ой, спасибо. Получилось шикарно. )) Себестоимость всего 224 рубля за кг. Колбаса и правда рядом не стояла. Правда, есть один, но очень большой недостаток - очень быстро кончается. Из 4 грудок получилось 856 г. Пришли друзья с пивом и за полчаса все сточили ))) К новому году придется новую партию делать )
Супер! Обязательно попробую
Чуть не захлебнулась слюной))). Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!
сделал, получилось супер! по второму рецепту вкусней! спасибо большое!!!
как радует что готовит так много мужчин, респект.Мужчины лучшие повара
Круто. Сегодня буду вялить, спасибо за рецепт.
Вяленое мясо... Божественно... +100 тебе в карму!
Слюной вся изошлась!!!! Обязательно сделаю)))))спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.Просто и . вкусно.
Спасибо. Обязательно сделаю именно так
Спасибо за рецепт-ЛАЙК,
Вкуснятина!!! Слюнки бегут уже!!! Супер все!!!
Спасибо за рецептик👍👍👍 обязательно попробую.
Выглядит очень вкусно ) Спасибо большое за подробный рецепт приготовления )))
Спасибо, Попробуем к новому году приготовить !!!
Спасибо за рецепт! Получилось супер! Пробовала вся семья. Теперь заказов куча
Хороший рецепт. Надо попробовать.
Спасибо!Пользуюсь рецептом уже год,жена в восторге-просит приготовить на каждый праздник!Лайк!!!
Брянск, полночь, захлебываюсь слюной)))
Завтра иду за грудкой.
Спасибо!
Чешско-немецкая граница, к полуночи, тоже захлёбываюсь. Только что испеченный манник стоит колом в горле, уже хочу бастурму!
СУПЕР СУПР Готовлю по этому рецепту . Спасибо за видео
самый крутой и простой рецепт. всегда готовлю ее по вашему рецепту
Сегодня пробовали готовое мясо по вашему рецепту.
"ни одна колбаса не
сравнится "!!!
Обалденно!
Спасибо!
Спасибо автору за рецепт! Не понимаю людей, которые ставят дизлайки. Старинная русская поговорка гласит: "Не любо - не слушай" и не смотри. Всё надо обхаять, ... !
В людях нынче злобы много
Вкусно ,быстро.7 часов утра,сижу жду пока откроется магазин)и вообще...так приятно когда мужчина готовит да и ещё в рубашке с чистыми рукавами)респект!
И я.
Будем пробовать, благодарю!
я сделала и не пожалела, все получилось ! вымачивала после соли 3 часа, но все равно мясо было достаточно соленым... в следущий раз попробую часа 4 вымачивать... наверное это из-за того, что у нас нет в продаже каменной соли , и я использовала морскую крупнокристаллическую..автору спасибо за такой хороший рецепт
спасибо за столь информационній комментарий! Разная соль, разное филе - получается по разному, сам в этом уже убедился.
Вкуснятина!😋😋😋Обязательно приготовлю!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😀 СПАСИБО за рецепт!😉☺️
Спасибо за рецепт получилось очень вкусно👍
От меня лайк. Неприменно попробую, я любитель этого продукта.
Смотреть одно удовольствие))
Спасибо за рецепт 👍
Надо попробовать. Спасибо за рецепт👍
Великолепно, давно искал именно этот рецепт, с меня лайк и подписка!!!!
Зачетный видос! Красавчег
Спасибо,сделала.
Получилось очень вкусно.
Делать просто и быстро.
Делаю уже третий раз.
Ещё раз спасибо за рецепт.
Супер! буду пробовать!
Отличный быстрый рецепт, теперь точно откажусь от колбасы ! И экономно
Здравствуйте.Приготовила по Вашему рецепту грудку индейки, просто супер получилось.СПАСИБО!
Браво парень! Просто, доступно, аппетитно! спасибо , и не надо уваливать мясо в пасте их этих же специй а затем ее сбрасывать так как слишком много ее.
выглядит просто бомбически
на вкус тоже - космос)
Спасибо,попробовал,картина маслом!!!
Молодец.Приятно слушать и смотреть!
Спасибо за видео. Очень вкусно
Я пожалуй сделаю,грудка есть домашняя,как раз к НОВОМУ ГОДУ поспеют,СПАСИБО за рецепт!!!!
Красавчик. Вкусно рассказывает. Завтра буду делать
Нудно и не сушится, а вялится. Две больние разницы
шмкардос...спасибо...обязательно попробую