БАСТУРМА - Настоящий рецепт из Армении!
HTML-код
- Опубликовано: 21 дек 2023
- Бастурма всемилюбимое вяленое мясное изделие в Армении и далеко не только на родине этого блюда. Готовится бастурма, как и хамон, далеко не один день, но это точно стоит того.
Заказать бастурму: t.me/gartour
Рецепт:
Говядина - 1.450 кг
Соль на 3 дня
Под пресс на 3 дня
Сушить 3 дня
Пажитник (чаман) - 80 грамм (4 столовые ложки)
Паприка сладкая - 60 грамм (4 столовые ложки)
Чеснок - 4/5 долек 20-25 грамм
Острый перец - 1 столовая ложка 12 грамм
Чёрный перец - 1 чайная ложка
Свекольный сок - 30 грамм (4 столовые ложки)
Кориандр - 1 чайная ложка
Корица - 0,5 чайные ложки
Вино красное сухое (вода) - 400 грамм
Сушить 2-3 дня
Мой Инстаграм: / garik_anekdoti
Канал моего сына Миши: / @mishacooking
Мой канал с анекдотами: / @garik_anekdoti
Путешествия по Грузии со мной: / gar.tour
Мой Бусти: boosty.to/garik_kuxnya
Мой Patreon: / garik_kuxnya
Сотрудничество: garik.addd@gmail.com - Развлечения
Как вам рецепт бастурмы, друзья? 🥰 Думаю записать ролик моего новогоднего стола, как думаете стоит сделать такое видео? 🫢
Конечно нужно братка
Конечно стоит 👍 ждём!
Гарик,рецепт бастурмы на высшем уровне,как и все ваши рецепты❤!!!! Очень ждём ваших рецептов к Новому году 😊
Канечно нужно,без этого не как
Всем с ноступаюущем новый год друзья добро ❤❤❤❤
как повар могу с уверенностью сказать что рецепт один из лучших в интернете! ЛАЙК, для себя запомнил, обязательно повторю, спасибо)
вышлешь? хотя бы специи. Искать пожитник прям оч тяжело. Можно и готовую на пробу 500гр если навар не большой и чуть дешевле хотя бы магазинной. Магазинная бастурма кстати тоже оч не плохая по деньгам примерно то на то и выходит. Если круто делаешь и есть все ингредиенты брал бы у тебя периодически себе и друзьям. Москва.
ты дерьмовый повар если для тебя это лучший рецепт
@@user-fe1nw6ou1r пажитник на любом рынке в ларьке со специями продается
@@user-fe1nw6ou1r на маркет плейсах стоит копейки. Пахнет хорошо. Делал по одному из рецептов - вкусно
@@dexter89707 друг, дай еще рецептов. Делал 4 раза разными рецептами. Мне все понравились. Но какой же верный ?
Спасибо большое. Обожаю настоящую бастурму. Именно армяне готовят по - настоящему и правильно. Это их уникальный рецепт . С наступающим. Мира , здоровья и благополучия во всем. С любовью к Грузии из России.
Именно армяне готовят по настоящему... с любовью к Грузии.. что за каша у тебя в голове?)
@@team_your " каша " у вас в голове. Да и на " ты " не переходили. Это , во - первых. Во - вторых, смысл написанного нужно уметь понимать. А в третьих, иметь культуру общения даже здесь. Учитесь общаться с людьми в ином тоне. Если русский не понимаете и смысл написанного , то извините , но это ваша проблема.
@@team_yourа что не так человек написал? Гарик армянин и живёт в Грузии. Поэтому и написали, что армяне готовят настоящую бастурму и с любовью к Грузии.
@@user-lg3tv6vf9j человеку нужно было просто написать какую то колкость, некоторым не хватает культуры воспитания и ума. И никто не сможет отрицать на Кавказе , что бастурма , люля кебаб - лучшие в приготовлении у армян. Это их уникальные рецепты. А Гарик, вообще молодец. В его исполнении, все блюда и грузинской кухни , выполнены идеально и правильно, по - настоящим , уникальным рецептам , которые передаются из поколения в поколение. Это я говорю, так как сама имею грузинские корни, муж грузин из Тбилиси. Более того, есть кулинарные каналы блогеров -грузинов. Но там , вроде и уникальный рецепт , но что то внесено и другое и не совсем то. Я, муж смотрим с довольствием канал Гарика. Более того, что даже через экран , мы чувствуем его энергетику , душевность , гостеприимство, открытость - это то, что характерно для настоящего жителя Тбилиси , Грузии. У тех, кто жил в Тбилиси - особый менталитет кавказский.
Люди,это кулинарный канал,человек ко Всем с добром,зачем нам эта политика,давайте будем добрее друг к другу,Мира нам Всем и Любви в души!❤
У меня друг армянин, и один раз я его спрашивал насчет бастурмы. Он специально купил халяльное мясо и приготовил его для меня, армяне очень душевные и приятные люди которые радуются жизни! Всех благ тебе родной, мира тебе из Чечни!🤝
А ты спросил у этого своего друга армиянина что обозначает слова бастурма. Если ты спросиш я уверен что он не может объяснит что откуда визялос это слова так как это слова тюркская
@@kamransuleymanov8542 откуда это слово взялось я не знаю, но как они его готовят это отдельный разговор. Если у тебя есть доказательство что это тюркская еда, так поезжай к армянам и докажи это им, я тут причём? Зачем мне это пишешь?😂😂
Дай бог вам здоровье и вашим родным и близким
Спасибо вам огромное и вам желаю всего самого наилучшего вашей жизни💖
@@garik_kuxnyaдобрый день Гарик как всегда с меня 👍👍 название этого блюда похоже на Кыргызский у нас это блюдо называется Бастырма почти одинаковое название респект вам
Рецепт супер. Одно смущает, это соль. Сало лишней соли не берёт, а вот мясо???
Когда то в детстве я была в Ереване, сейчас мне почти 50!Но этот запах и вкус ,я помню до сих пор!
ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я ЖИЛА В ЕРЕВАНЕ, ВСЕГДА НА СТОЛЕ БЫЛА БАСТУРМА, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА .
Спасибо Гарик джан. Это правдо, армяни бастурму любят и хорошо его делают. Я тоже вчера намазола, а сейчас сохнут. А ещё вкусно очень наш мясной сучух.
Будьте здоровы, счастливы.
а как по армянски будет называться суджуг?)
սուջուխ@@mahmudhuseynov4013
Добрый вечер, Гарик. Отличное мясо купили доя бастурмы. Мои родители всегда готовили дома бастурму. Я до сих пор помню вкус той бастурмы.
С Наступающим Вас Новым годом! Мира, добра, благополучия!
Из Еревана 🙋♀️🕊🕊🕊🌲🌲🌲🥂🍾🇦🇲🇬🇪
Здравейте от България Гарик. Както винаги професионално испълнение 👍.Живи и здрави. Весели празници 🎉. Благодаря за видеото.
Просто бомбический рецепт, от души благодарю!!!
Спасибо вам уважаемы Гарик, я уехала из Армении в 1995 году , когда вас смотрю , попадаю в своё детство! Я бы очень хотела иметь такого папу ❤ вашей семье повезло с папой !
А чё уехала,так плохо все наверное в Армении
@@neworleans5058В 90-х все из бывшего Союза уезжали за лучшей жизнью. Из России тоже очень многие уехали, в Европу, в США.
@@neworleans5058в то время, конечно было плохо, фрик eбaнный
@@neworleans5058Гарик джан, можно я тоже отвечу?! Потому что в эти годы мы тоже уехоли, так как США разрушили СССР,, все 15 республик работали по заказу Москвы, но отделились. А после распада, люди с дипломом остались без работы и + в Армении, политическая не стабильность. Тем более сейчас. Во главе Армении, морионетка США, ЕС.
Е@@neworleans5058 тебе какое дело?
Бомбический Гарик,дай Бог тебе здоровья и твоим близким 👍🤝
Спасибо большое, Вам, душевный человек! Здоровья Вам и Вашей семье! Финансового достатка, изобилия радости и счастья! Душевной гармонии! Пусть Ваша жизнь будет долгой и удивительной, насыщенна радостными событиями! Мирного неба и любви!
Дяд Гарик красавчик продолжайте дальше радовать людей своими рецептами и добрыми словами и энергией!👍
Дядя Гашиш😂
Спасибо Вам Гарик за рецепт. Здоровья, теплоты, радости , покоя вашей семье. И всем нам мирного неба!! Гарик, радуйте и дальше нас своми новыми рецептами. Вы все легко, не навязчиво обьясняете, я думаю у меня всё получится. Моя семья Вас уважает и обожает. ❤❤❤
С наступающим Гарик,добра и здоровья, и твоей доброй энергии ,с которой ты живёшь, снимаешь для нас ролики. Дай Бог здоровья всем ,тебе и твоим близким,и хорошим людям на Земле
Супер, как я её обожаю! Спасибо🙏💕 Всего Вам самого наилучшего!!!
Спасибо за рецепт, посмотрела и моё настроение резко улучшилось, вашей жене повезло с таким умельцем! Дай бог здоровья всей вашей семье❤
Гарик джан спасибо за рецепт и честно говоря что рецепт из Армении дай Бог тебе и твоей семье крепкого здоровья и благополучия 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Отличное блюдо! 👍👍👍🥩🥩🥩👍👍👍 Спасибо огромное, Гарик! Крепкого здоровья!!!
Спасибо за чудесный рецепт! С наступающим Новым годом, здоровья, долголетия, счастья и мира!
С наступающий Новым годом. Мира добра и счастья. И чтоб все дружно жили все нации.
Большое спасибо за мастер-класс! Чуть слюной не захлебнулась. Представляю, как это вкусно. С наступающим Новым Годом! Счастья, здоровья, мира всем!
Ара,Гарик, с квких пор бастурма стала армянской. Ты знаешь как переводится это слово? Еще разубеждаюсь что армяне великие воры- прихватиза торы. С наступающим Новым Годом.
Вы из России мира желаете?
Спасибо за рецепт. Как и всегда, бомбически! Дай Бог вам здоровья и всем вашим родным и близким! С наступающим!
Спасибо большое за очередной рецепт.Вкуснятина.С наступающим новым годом вас и вашу семью.Здоиовья,удачи,процаетания.Вы прекрасный человек,добрый,открытый.Ну и ждём новогодний стол😊
Огромное спасибо за рецепт , очень люблю бастурму, обязательно приготовлю , шикарный рецепт .
Привет 🤝 Гарик джан из Еревана, С наступающим праздником, МИРА и ЗДОРОВЬЯ всем народом ❤
СПАСИБООО! Чудесный рецепт! А особенно пожелания! За МИР!
Добрый вечер.Уважаемый Гарик,рецепт шикарный,а как красиво получилось!!! Из ваших золотых рук ,получилась настоящая домашняя бастурма,спасибо за рецепт,обязательно попробую! ❤❤❤😊
Благодарю за рецепт,какой Вы классный муж и семьянин,руки и сердце золотые!С наступающим!
Мира всем!!!! Здоровья, счастья!С наступающим новым годом!
Большое Вам спасибо за рецепт. Мне очень нравится бастурма. Смотрела ролик и ела купленную в магазине а теперь буду пробовать готовить сама. С приветом и наилучшими пожеланиями жительница Израиля. С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Баунти, райское наслаждение... Смотрю с удовольствием!!! Добра тебе, Гарик, и твоей семье!
С наступвющим . Спасибо , Богу , что есть такие люди , Как ВЫ !!! , ГАРИК , ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ МИРА , БЛАГОПОЛУЧИЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ , привет Вам с Урала , Челябинск ))ЛЮБИМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Так их мир, благополучие и процветание зависит от вас уральцев. Зависит в плохом смысле. Вы им мешаете
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
Я уже приготовила.И чучхели тоже.и хурму посушила.Гарик,вы большой молодец.Мой муж не любит кухню,зато у него просто золотые руки.Он для меня и слесарь,и плотник ,и электрик,и сантехник,и паркимахер,и медсестра и часы чинит и мебель своими руками делает.Одним словом-унивесальный мужчина на все руки,кроме кухни.Не поесть не любит,не приготовить.На кухне -я хозяйка.А отец у меня был,как Вы.На кухне орудовал по-матерски.С Наступающим вас и ваших близких.Будьте здоровы и пусть будет мир❤
Очередная Вкуснятина😊
Благодарю Вас Гарик за рецепт и поздравления! Вас тоже с Наступающим Новым годом! Здоровья,счастья и процветания каналу 🎉❤🎄🎄🎄
Спасибо вам большое ❤️
Уважаемый Гарик здравствуйте, я очень люблю готовить по вашим рецептам, вы очень хороший и жизнерадостный человек, здоровья вам и вашим близким❤❤❤❤❤
Хотелось бы побывать в столь гостиприимных местах, вроде обычный водитель, а делает все как шеф повар. Респект.🤝
Спасибо Вам за все!С наступающим Новым годом Вас!
На новый год уже не успею но на рождество точно сделаю
спасибо Гарик
Гарик джан ,апрес , молодец ,твои рецепты клас!!!!!Спасибо , давно ждали и ура ,!!!!
Все вкусно получается !!!!👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Какой классный рецепт бастурмы. Обязательно надо приготовить. С наступающим ❤
Какой красивый и хозяйственный мужчина Повезло жене За рецепт респект
Супер бастурма!!! С наступающим Новым 🎄 годом! Счастья любви мира и добра!
Спасибо большое за ,тёплые слова!С наступающим Новым годом Вас! Здоровья счастья и благополучия в Вашей семье!
Приятно смотреть его ,обязательно буду готовить по его рецептам.С Наступающим Новым Годом,вас всех!🎉 И всем вкусных блюд на столе😊
Спасибо! Отличная бастурма. Супер бастурма. Вас также с наступающим новым годом.
Хороший вы мужик, дядя Гарик, постоянно меня из уныния вытаскиваете. Дай бог вам здоровья!!!
Добрый день уважаемый кулинар ! Я на склоне лет решила попробовать приготовить БАСТУРМУ по Вашему рецепту.В бытность СССР моей семье готовили в Ленинакане также как и сырокопченые колбасы - это был высший пилотаж! Целый год на наших праздничных застольях да и в будни - это была первая сервировочная закуска ! Сейчас много вариантов готового деликатеса- но тот вкус был особенным ! Внимательно изучив множество рецептов моих блогеров я остановилась на Вашем.Сегодня буду делать заправку точно так как Вы - о результате в последующем отпишусь .С уважением и наилучшими пожеланиями Э.Л.
Спасибо, дорогой, за вашу человечность, доброту! ❤
Мы ждали от тебя этот рецепт, спасибо тебе большое Гарик.
Дай Бог здоровья Вам, Гарик и Вашим близким людям!
С наступающим!!!
Спасибо за Ваш оптимизм и доброту!!!)))
Здоровья вам и многие лета,слушать ваши рецепты бальзам на душу,с наступающим,мира,добра и всех благ,с уважением.✌🤝👍
Без слов БРАТ ТЫ КРАСАВЧИК! От всей души!!!!!!!
Очень доступный и простой рецепт, спасибо!!! Лайк однозначно!!!
Рогорахар Гарик, Гарик, у тебя золотые руки, а сердце доброе. Желаю тебе, долгой жизни, при такой счастливой жизни. 🤝👍👏👏👏✊✊✊🖐🖐
Молодес Б О М
Б А 😮
@@user-kv6yd4xd1y 🤝✊🖐
Хорошего вам праздника с таким блюдом. Удачи и успехов в Новом году! И конечно спасибо за рецепт.
И тебя с наступающим новым годом, мира, тепла, уюта, крепкого здоровья, и долгих лет жизни. И да, благодарю за рецепт, и позитивное настроение. 👍💪💪
Какая у вас кошка , красавица👍Спасибо за рецепт бастурму👍👍👍
Да, она наша красавица 😃👍🏻
Супер бастурма, с новым годом!👍👍🎄🎄☃️☃️
Спасибо Вам уважаемый Гарик. Дай Бог Вам здоровье и вашим родным и близким.
Отлично. Спасибо за рецепт. Как всегда от души, позитивно. Спасибо
Помню один раз приготовил получилось очень классно самый простой рецепт дома всем понравилось
Вот это я понимаю райское наслаждение ,внатуре))) 😅Отвечаю
Спасибо тебе ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК ! Долгих лет тебе,тв.родным и близким !
Спасибо Гарик!
Хорошие блюда готовишь 👍👍
С наступающим Новым годом!
С наступающим новым годом ! Большое спасибо за рецепт .Вы очень хороший и позитивный человек ,здоровья вам и вашей семье.❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Отличный рецепт, спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤❤
Добрый вечер,добрый Человек! Слюнки текут от такой бастурмы и от Вашей подачи! Столько позитива от Вас,Мира нам Всем! Привет из Баку
Спасибо за рецепт. Делала бастурму первый раз в жизни, строго по вашему рецепту. Результат отличный. Вторую партию засолила.
Рецепт сохранила, попробую как нибудь.. Спасибо Вам..
То, что это лучше любой колбасы в мире - охотно верю. Бастурма это вещь!
И Вас, Гарик, с Наступающим Новым годом! Вы классный и позитивный человек!!!
Дорогой Гарик , с наступающими новым годом , прекрасной души человек это чувствуется через экран даже , с любовью к вам из России.❤❤❤
Гамарджоба генацвале!
От души брат!
Огромное тебе человеческое спасибо!
Здоровья всем твоим родным!
Мирного неба всем!
С Новым годом!!! 🎄🎄🎄
Аж слюна потекла.
Обязательно сделаю один с острым перцем для себя, а неострую для жены и детей.
Спасибо за рецепт.
С наступающим новым годом!
Душевно, очень позитивно. Думаю и бастурма шикарная, пойду готовить - Гарик, вы зарядили своим позитивом, спасибо.
Как всегда видео огонь 🔥
С Наступающим!
На базаре продавец сколько теплых слов сказал, когда продавал мясо. Самый добродушный и гостеприимный народ.
Привет гарик бастурма это вкусно наверное хотел бы попробовать и удачи в дальнейшем
Гарик джан, дай Бог тебе здоровья и ещё о многих наших тбилисских рецептах рассказать всем. С наступающим Новым годом! И пусть он принесёт побольше добра и здоровья. ❤😊
Гарик,с наступающим Новым годом! Спасибо за рецепт.Всем Мира!
გილოცავთ დამდეგ ახალ წელს ძია გარიკ! ჯანმრთელობა, ხვავი, და ბარაქა თქვენს ოჯახს!
Гарик спасибо тебе за твои рецепты. Здоровья и счастья тебе и твоим близким! С наступающим!
Спасибо!!!!! Вкуснотень! С наступающим Новым годом! Всех благ!!!!!!
Спасибо за рецепт! Очень красиво и доходчиво объясняете.
Здравствуй Гарик Джан, ты человек веселья, твои ролики смотреть одно удовольствие, спасибо дорогой. Здоровья тебе, тестю, Мишо и всем твоим родным!!!!
Самый позитивный из армян, кого я знаю👍👍👍 Здоровья Вам и благополучия! Привет из Молдавии!
Он грузин
@@TimurMorozov421а какая разница...)
Гарик рецепт мне понравился 100 лайк.желаю счастья, здоровья и благополучия в новом году, и побольше новых видео
Привет из Батуми! Один из самых душевных рецептов бастурмы! Так и будем готовить)
Здравствуйте Гарик поздравляю тебя с наступившим Новым годом желаю здоровья спасибо за рецепт бастурмы как раз во время какой ты молодец радуешь на БРАВООО !!!!!
Когда нет настроения , смотрю Гарика!)Успехов вам и процветания!С наступающим!
Как же круто подал видео. Аж слюнки потекли. Успехов Вам и всех благ земных
Спасибо большое, и вам крепкого здоровья! Мирного неба!
Я тоже так делаю бастурму, тоже у одного армянина блогера рецепт посмотрел, получается класс 👍👍👍
Witaj Mistrzu Kuchni Gruzińskiej, mięsko napewno przepyszne, te wasze przyprawy to mistrzostwo świata..dziękuję za ten filmik. Podziel się swoim noworocznym menu...Tutaj w polsce zaczynają się Święta Bożego Narodzenia i Ja zaczynam świętować z moją rodzinką.Życzę dla Mistrza i Twojej rodzinki Szczęśliwego Nowego Roku 2024 r. ❄🌲🎉🤗
Конечно стоит сделать, ролик , новогоднего стола 🔥🙏
Спасибо друг за прекрасный рецепт. Поднял аппетит и улучшил самочувствие, можно сказать вылечил. Здоровья тебе и твоим близким, побольше интересных роликов и миллион подписчиков.
Гарик,вы чудо,я влюбилась в вас и ваши рецепты,вы такой позитивный и юморной,счастья вам и здоровья❤😊❤
Действительно в Армении отлично готовят бастурму и суджук. Вспомнила свое детство когда жили в Ереване
Бастурму, хоть это и турецкое блюдо, но её отлично готовят и грузины.... Мне грузинское приготовление больше нравится. Ароматная и мясо нежное.
@@mahmudhuseynov4013чушь не пиши, не позорься
@@mahmudhuseynov4013был в Азербайджане, там вообще готовить не умеют, а в Армении пальчики оближешь, это весь мир знает