【從海洋到餐桌EP.12】看看永續的漁法 一本拖。| 藍紋姬鯛沒吃過讓台東漁人幫你買。
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- Опубликовано: 27 июн 2023
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尊重所有的食材，捕撈上來並把它做的符合自己的胃口，且一分都不浪費，就是能做到的最好的永續了
原來這個方式叫做一本拖，10幾年前在拉法葉上當兵，只要輪到要巡航7~8天的時候，士官長就會在後甲板左右中各丟一條掛假餌的魚線，然後我每個小時巡邏時到後甲板就會去扯一下線，看有沒有重量，拉不動代表有魚就通知人一起來拉魚，最多的確實是鬼頭刀
漁人賣的魚真的品質很棒
這集看到一本拖拚人品那一段，我就按讚了，這種佛系捕魚法，有種不知道該怎麼形容的情感，可以確定的是，要珍惜。
功德拖釣法
我父親是專賣海水魚貨的，從小吃魚吃到怕，對我來說班頭、加臘、黑格、紅槽、赤翅都只是最普通的，但看您的料理方式，雖然不難做，卻會讓我有想再吃魚的念想😊
羨慕
連續2集火力滿滿,但我喜歡,狠狠刮左膠的臉😂
真的 不懂用這種白癡做法幹嘛笑死 永續只是餓死自己就好 跟主播一樣吃流刺網捕撈的就好啦
@@user-ui4vd4mz1u 我不反對永續漁法,但每個人能力都不同,有能力的人選擇自己喜歡的漁法,強迫別人接受實屬天真,何不食肉糜啊？
他們有能力只是不選擇用罷了 但在現今這環境底下這種做法只是在餓死自己 多用流刺網一起爛
@@user-ui4vd4mz1u 這個“他們有能力”有佐證嗎？像我自己野生/養殖/有機產品都有買,但社會上你購買產品同時,多少產品有相關標示？宣傳又有多少？台灣人本質上是愛護自己的地方,聽前輩說小琉球等外島以往都充斥垃圾,現在已經改善很多,海水亦清徹見底,跟中國大陸相比就是兩回事。你看到的究竟有多少？每個人的生活壓力又有多少...？
請教左膠什麼意思啊？為什麼跟這個有關聯
這種魚真的要煎的酥酥脆脆的才好吃，配啤酒好像不錯哦！
最傳統的補魚法，真的是要靠運氣，看天吃飯，感覺船長跟夥伴都是從很年輕就補到現在了，辛苦了，感謝大大讓我們看到最真實的一面
討海人真的不容易
給你們滿滿的讚👍👍👍👍👍👍
超讚超讚 永遠支持❤
謝謝大大提供這些我們平時看不到的內容，說真的永續最重要的是
不要浪費這些提供我們生命的魚，並把他做的超好吃~
才是永續阿~
雞湯煮魚感覺好鮮甜喔!!
下次也來試試看~
這兩集內容太值得分享了。
現實和理想都需要平衡，一方太過頭都不好，感謝大大分享這麼有教育意義的影片。
這魚法真的有夠永續的，辛苦老船長了
之前覺得魚大旁白很像朗誦比賽 現在自然多了 尤其是在唸永續尖兵的時候 超自然的😂 果然是要有酸民攻擊才會進步啊~~
最近這一個禮拜看到您的頻道影片
變成我吃飯不可或缺的料理之一
我生活在高雄，是海港子民
深愛生魚片與海鮮
也喜歡前往漁市購買各種大海的饋贈
大多時候我也是個消費的俗人
雖有興趣但也無門路
買了釣竿但也閒置在家
沒有機會踏上大海尋找真實的魚
這兩集的分享讓我深有體悟
在聽爽了教訓虛偽永續的同時
也提升了我的知識量
深有收穫也讓我決定首次成為
youtuber 的付費會員
期待您的更多作品與吃到您處理的魚
也希望有更多機會與門路能踏上大海
感謝留言支持
我持續努力發現該多漁業的各種視角
也希望有更多機會跟頻道會員互動
那群理想主義者哪會顧慮人們生計，有效辦法不提，就光會嘴，真是會讓在努力打拼生活的人怒起來
改革正常程序應當是提案、立法+規則->補助+教育->群體認知達到70%以上~這都是需要努力+時間來發酵的
然後.....看著船上那咖冰箱~~中華郵政耶~~~好帥!!!!!!
大大辛苦了~加油繼續吃飯配影片~~
版大分析的真的很好
很希望大家能看一下
有些部份還有餌的錢。。
另外漁船每次出去
油錢真的。。很貴🤐
除了靠天吃飯外
有時候像這種小船家
放的網也會被人偷走😢
損失真的很大
永續我覺得可以朝著方向走 但漁民也要活下去 所以最重要的應該是不要浪費食物
這集拍得很棒, 說得更好, 支持大大, 繼續努力讓我們看到不一樣的台灣
漁人賣的魚很讚，送過來的時候冰的超好的，我支持永續，好的魚我就是願意多花錢沒有問題
謝謝蘇先生!
真正的驗血統釣魚法，很炫炮耶
拍賣說小的沒見過世面那邊超好笑
超永續的這集,隨便一尾魚都3000元起跳我覺得很永續
感謝老大,上集介妱實用的防水波鞋.我上星期到台灣旅行買了兩雙.超好穿的.行走台彎這幾天都完全依賴他了.
感謝大哥為漁民發聲
口白非常有特色，很棒；感謝分享
推啦！你的每一部影片不管永不永續我都看！
其實以一個什麼也講求效益的年代，還在以拖釣作業的方式的漁夫，真的很須要有那份勇氣，也太難了，而且出海捕魚是一份十分之危險的工作，每次出海所付出的和收穫根本不成正比，世人都只去看自己想看的東西，卻不去看那些漁民在背後付出了多少，面對那些自以為有高品格的人，完完全全是為了罵而罵的高級路人甲，在人面前口口聲聲說着環保說着永續，但在人背後就口裡吃着各種海產，真是他《猫》的太偉大了，這份偉大深深的感動到我了，所以我決定了今晚吃多一條魚吧😏
喜歡你的影片，介紹了台灣的魚及漁業，感謝你
謝謝主播！我兒小一好喜歡你的頻道！我都把影片當成品味教學給小孩看
現在看切魚分魚~特別有感觸阿~LINE已經加起來了~晚點來看看有沒有想吃的魚
這集拍得很棒 把漁民心聲🎉
光願意拍這種主題,就值得給讚了啦 !!!
好喜歡這幾次的拍攝~
可以讓我們更瞭解到餐桌上的魚怎麼來的
我家也差不多是这种作业方式，主要渔获是金丝鱼为主，偶尔会有黄花鱼，要是碰上黄花鱼群那真的是捡到宝了。但最近好多河豚，把钩子都咬断，好在家父喜欢吃河豚，他会处理，基本熟食，生食还没试过，猪脚萝卜河豚汤真的是一绝。一般人还是远离河豚较好，家父说不是什么河豚都能吃的，按照他的说法，河豚也是有不同品种的，有的毒素较少，处理起来比较方便，有些品种毒素很多，很难处理，不知道主播是否有这方面的经验呢？
本人接觸不少像這種CT2以下的船舶，很多真的都是佛系抓魚，常常出去空手而歸，但他們的共通點就是老了在家待著無聊，所以三不五時就開著他的船出去抓抓
永續棒！
感謝老闆
藍紋姬鯛真的好吃
在宜蘭的魚商買了一條
雖然價格比較高
清蒸真的好吃
有再看到會在買來吃
光看影片就很滿足了～～
我之前去成功漁港有買到花臉和長尾鳥給餐廳料理，兩款魚都超好吃！
😂😂😂在家做大大開酸的部分真的好好笑！👍👍
這種拖法，有經驗的會看地型，潮汐，，找對的位置拖。。。茫目的拖，就像你說的運氣，人品。
可以理解永續魔人只看表面就批評的嘴臉，但長遠來說不從根本解決問題 漁獲真的只會越來越少
也不喜歡用嘲諷方式譏支持永續的人，這樣只會增加誤解，對海洋文化建立沒有太大好處
只覺得像政治口水站一樣建立對立陣營，打臉不是教育最好的方法，除非是想享受打人臉的快感
不管這邊吵多兇問題一樣存在。就算推永續的人也都被薩諾斯彈消失，漁獲越來越少的問題還是一樣。也不能只靠漁民自己改變，年輕一輩有新觀念的漁民變多了，在參與洋流相關研究時接觸過幾位很棒的漁民大大！更需要的是從法規面制定適合的方案並落實執行，也不能少掉相關補助貨鼓勵方案。不然只會吵來吵去 酸來酸去
btw小弟我也常買魚喔，也有買過你帶貨的。我是真心愛吃魚，希望那些瀕危的好魚都復育到吃不完喔>.*
超愛你的影片還有獨白的 讚啦
太永續了，不給讚不行！
做個佐料介紹吧~~
看大大的醬油 想知道哪一牌的
之前炸魚肉的油 是哪一種油
今天真的太永續了 永續的燒油錢 我給漁民跟你一個讚 辛苦了😅
這種捕撈方式真的很棒❤
多介紹一些類似漁法👍
平淡的噴真的很好！！
感謝頻道主的愛心藤壺,
感謝大大支持!!
請問大大沾生魚片的醬油都是用什麼牌啊 有用昆布跟清酒調味過嗎
跟以前看日本節目釣鮪魚的"一本釣り"很類似，只是因為是要釣大型魚，漁船上有裝輔助捲線輪跟電擊器
只會出一張嘴要人環保又永續但又要釣到魚吃到牛豬雞肉或是農產品的酸民在哪啊？人類不要存在這個地球就最永續了啦，對吧？哈哈，討論事情根本不是這種一刀切，每件事都有脈絡，去脈絡只會酸，不去了解背後的運作，那就只是出一張嘴，誰不會啊？酸民真的洪幹啦！！魚大加油，支持你繼續製作優良的影片！
永續佛心經營讚讚~
希望再多推薦類似的群組，謝謝😊😊
超喜歡今天的影片！！非常支持！！！有些人就是用嘴講別人比較快！！
Respect!
給您們n個👍。
好好吃喔 真幸福
哈哈 最真實的一面
「身為海島子民，新鮮的魚都認不出來是真的很遜。」聽完這句乖乖面牆反省哈哈哈哈
不是你的錯，我們的教育從小就不重視這一塊，不認識很正常
同感😂而且我愛吃魚，但是因為是庶民嘴通常都吃吳郭魚或鯛魚肉，但是就是在超市裡面買，也不知道怎麼看新不新鮮，對我來說影片裡面看到的魚都很新鮮，實在分不出來為什麼那四隻只被標走了兩隻
聽人家說過台灣只有海鮮文化沒有海洋文化，希望可以從我這一代好好學習然後教導下一代，哈哈
海島國家不教海鮮之類的知識,能確定教育部的人確實是台灣人
太有永续的味道了。
好寫實
本集好嗆，我喜歡~😆
這篇戰力十足 我喜歡XD
老人與海 哈哈
端午節去了一趟成功漁港，買了一隻18公斤的芭蕉旗魚，價格很便宜，可能也是尾季的關係
好讚
優質頻道
每次看大大煮都覺得好香
讓我好想嘗試煎魚 魚湯之類的 不然我都只敢吃生魚片QQ
不知道大大有沒有考慮紅燒，紅燒魚也是蠻好吃的～剩下的湯汁會結成凍狀～配飯也是很香🤤算是我小時候熟悉的味道，推薦一下。
大概也只有在“台東”，才能自由……😊😊😊
真巧，上周六中午才去富岡漁港吃海產然後去泡紅葉溫泉
那天生魚片旗魚跟鬼頭刀，很普通
上周也差不多時間去的
富岡漁港附近要挑店家
而成功鎮漁港的生魚片普遍比較好
鬼頭刀味道偏淡 可能做熟成會好些
旗魚有吃到劍旗.油旗跟芭蕉旗魚
芭蕉旗魚是最好吃的 魚肉又脆又甜
花脸很好吃，前两年在南北卫摊钓到过，有钓友给出很高的价钱，我也没舍得卖
哈哈，永續按讚點起來！XD
超酸，先給讚😂
好舒服 好喜歡這種一本正經的噴毫無情緒
火力滿滿，好真實XD
謝謝！
感謝支持 💓
超永的❤
2048海洋無魚化，你現在再不吃野生魚類，以後就只能看影片過過乾癮了，建議大家快點吃
這就是當大家都拖網拖到爆 永續釣法就吃西北風的現實
只有吃中餐的時候才敢看，永續尖兵的訂單要記得餒!!!
永續到...我留言+按下讚來補血了-_- （怕吃不飽，可以用袋子裝點西北風外帶嗎XD
超永續的啦😂
愛海洋的心也需要錢來支持呢
永續😂
等等鄉民嗆你浪費油😂
我被你預判到🤣
笑死
開頭的一本拖跟一本道都很日式的感覺
永續尖兵太猛了😂
看你吃魚很爽
聽你嘴 也很爽😆😆😆
以前我會在網路上批評漁民，但看完最近幾部出海隨拍不同漁法以及漁獲處理的影片，顛覆了我的三觀，得到很多值得重新省思的觀念
以前的自己實在是太無知又愚蠢了😓
好人壞人都有啦
但被爆的通常都是不好的，才讓人有錯覺
相信還是有很多好漁民
謝謝你 不然我都被罵哭了
這集看了爽
那些海洋系SJW快點啊
訂單秀出來啊😂
讚啦👍
桃園有漁家專程去東沙外海釣、他們說這也叫金雞母
13:40秒開始就是人生...爽阿.
拖釣很好呀！現在我們也是這樣在釣，土魠魚，白腹，鐵甲，鮪魚……，甚至我們抓石距章魚，夜釣花枝，拖釣軟絲……也都是這樣沒有破壞漁場或生態系統呀！
所以我可以嘴嗎？
好，那請問你這樣能賺多少？別跟我說你只是玩玩而已然後站在無憂無慮的環境去嘴別人欸SB
@@poseison2149 賺不多，但不會餓死，哈哈！目前我們澎湖幾乎還是這樣作業的，大家不可能大富大貴，但都問心無愧。
@@poseison2149笑死，在地下室沒買過魚的可悲活網仔被打臉
下次煨煮可以試試讓水維持在小氣泡不大滾的狀態～
了解 下次我來雞湯舒肥看看
有點可惜，4小時一尾都沒有，如果有中一尾，起碼可以叫永續尖兵買單，光嘴巴說說，鍵盤敲敲就永續了，還不快身體力行買一尾3000黑格還是肉魚，支持永續嘿🤣
台東都叫花笛鯛沒錯😊 但是台東的魚真的很貴就對了😂
請問日本要排核廢水到大海，這樣要注意吃什麼種類的魚呢！？謝謝！🙏
不要吃就可以了
The *Ornate Jobfish* , also known as _Pristipomoides argyrogrammicus_ , is a species of fish with bright blue spots resembling woodworm. Its upper part is reddish, back is yellow, and sides and belly are silvery, sometimes pinkish. This edible fish is found in the Indo-West Pacific and occurs over rocky bottoms at depths of 70-300 meters. It is carnivorous, feeding on small fishes, crustaceans, and squids. The species is found in the Indo-Pacific: East Africa to the Society Islands, north to southern Japan, south to New Caledonia.
很久沒有看你給貓咪改善伙食了
這集的薑絲大腸酸勁十足 喜歡😅 你永續 我拼命抓 海裡的魚誰都能抓 市場供需 魚有入買漁民才會抓 而就像大大說的不是每趟都能滿載而歸 今天運氣好誰不想多抓一點
👍👍👍，
除了👍 就是訂閱加分享。
感謝您的影片分享。