ГРУДИНКА (САЛО) на СТОЛ, СТУДЕНТУ, на ПРИРОДУ за 15 МИНУТ (+время стерелизовать). Грудинка в банках

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 авг 2021
  • Привет, друзья. Сегодня у меня для вас рецепт на все случаи жизни: сделать нарезку из такой грудинки на каждый день на обед, завтрак или ужин; взять баночку с собой на природу для бутербродов; сделать нарезку на праздничный стол, дать ребёнку - студенту с собой, чтобы не голодал в дали от дома - для всего подойдёт! А готовить то как просто: сложил всё в банки и стерилизуй. А такая грудинка получается очень ароматная от специй, в меру солёная, в общем, бесподобная. Таким способом можно делать и сало с прослойкой.
    ✨✨✨✨✨
    РЕЦЕПТ на 3 банки объёмом 1 л:
    Грудинка - 2 кг
    Вода - 1 л
    Соль каменная - 200 г
    Уксус яблочный (6%) - 15 г (1 ст ложка)
    В КАЖДУЮ БАНКУ:
    Лавровый лист - 1 шт
    Чеснок - 3 зубчика
    Душистый перец горошком - 5 шт
    Чёрный перец горошком - 10 шт
    Гвоздика - 2 бутончика
    Семена кинзы - 0,5 ч ложки
    ✨✨✨✨✨
    💥 ЯНДЕКС. ДЗЕН - ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА:
    zen.yandex.ru/plehanova68eda
    💥ФЕЙСБУК / %d0%9b%d1%8e%d0%b4%d0%...
    💥ИНСТАГРАМ
    plekhanova4...
    💥ОДНОКЛАССНИКИ ok.ru/profile/573892208962
    ВК
    id494793706
    💥 ЯНДЕКС. ЭФИР
    yandex.ru/efir?...
    💥ЯНДЕКС КОЛЛЕКЦИИ
    yandex.ru/collections/user/?a...
    💥МОЯ СТРАНИЦА В COOKPAD
    cookpad.com/ru/users/16595985
    Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх👍 и подписывайтесь на мой канал☑️. Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦. Делитесь этим видео в социальных сетях.
    А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
    С уважением, Людмила.
    ✨✨✨✨✨
    Hello friends. Today I have a recipe for you for all occasions: make slices of such brisket for every day for lunch, breakfast or dinner; take a jar with you to the nature for sandwiches; make a cut on a festive table, give the child - a student with you, so that he does not starve far from home - it is suitable for everything! And it's as simple to cook: put everything in jars and sterilize. And such a brisket turns out to be very fragrant from spices, moderately salty, in general, incomparable. In this way, you can make lard with a layer.
    ✨✨✨✨✨
    RECIPE for 3 cans of 1 liter:
    Brisket - 2 kg
    Water - 1 l
    Rock salt - 200 g
    Apple cider vinegar (6%) - 15 g (1 tablespoon)
    TO EACH BANK:
    Bay leaf - 1 piece
    Garlic - 3 cloves
    Allspice peas - 5 pieces
    Black peppercorns - 10 pcs
    Cloves - 2 buds
    Cilantro seeds - 0.5 tsp
    ✨✨✨✨✨
    If you liked my recipe, push your fingers up and subscribe to my channel. Do not forget the bell, so as not to miss the next video. Share this video on social networks.
    And I wish you good luck in business, good mood and, of course, bon appetit!
    Sincerely, Ludmila.
    ________________
    ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :
    👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
    • ЛЕТО в БАНКУ! (заготов...
    👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ • ТОРТЫ | ПИРОЖНЫЕ | МУС...
    👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ • САЛАТЫ и ЗАКУСКИ
    👉БЛЮДА ИЗ МЯСА • Рецепты С МЯСОМ (рецеп...
    👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (мясо...
    👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
    👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
    👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • Десерты и напитки
    👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
    • Рецепты НА МАСЛЕНИЦУ |...
    👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    • ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Вкусн...
    #слюдмилойвкусноипросто
    #грудинка #закуска #мяснаязакуска #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепты #рецепт #сало #мясо

Комментарии • 272

  • @vkysno-prosto
    @vkysno-prosto  Год назад +16

    Хочу привести комментарий читателя с моего канала в Яндекс Дзен. Надеюсь, что что он ответит на все ваши вопросы:
    "рецепт - шок!!! насчет ботулизма - в рассоле есть уксус!!! пусть и немного! при нагревании он проникает в мясо, маринуя!!! его.и просаливая одновременно, что должно и привести к убиванию бактерий. банки стерилизуются 2!!! часа, потом - стерилизуются под полотенцем (я бы укрыла потеплее, но, может, и не права в этом. а потом, остывшие, охлаждаются в холодильнике!!!! для образования слоя жира -!!!!- он-то и есть герметик для воздуха. но, согласно с комментариями, лучше хранить в холодильнике, но съестся оно очень быстро. для длительного хранения лучше просто солить сухим посолом. и еще- автор накрыла кастрюлю кастрюлькой - молодец!!! пар образовывался в большем количестве и создавал то самое подобие автоклава. с крышкой этого эффекта не получится. а соли как раз и надо больше, чтоб стояли. я для себя добавлю еще 2 ст.ложки сахара, чтоб не была соль так ядовита на вкус, и уксус простой положу -1 ст.л. СПАСИБО!!! А ЕСЛИ 2 СТ.ЛОЖКИ ЖИДКОГО ДЫМА? И ПОЛУЧИТСЯ магазинная грудинка в\к? или нет? и спасибо, что пишите, сколько надо банок!"

    • @user-qe4hk5jr6x
      @user-qe4hk5jr6x 10 месяцев назад +6

      Жидкий дым это химия! Жуть!

    • @yuriyklimov603
      @yuriyklimov603 7 месяцев назад

      ​@@user-qe4hk5jr6xПробовал делать Селёдку в автоклаве с добавлением 2 чайных ложечек водного раствора жидкого дыма на банку 0,5литра. Готовил на воде, 115градусов 30мин. После приготовления, консервы должны настояться, хотя бы пару недель. По вкусу получилась как магазинная Сайра в консервах, сразу и не отличить, если только по виду.

    • @user-dd6zi2ub6v
      @user-dd6zi2ub6v 6 месяцев назад +1

      Соли очень много! Не съедобно от слова СОВСЕМ!!!

    • @petrokotowskyy2942
      @petrokotowskyy2942 2 месяца назад

      Яд это сахар а не соль .😮

  • @user-gi9gw3wz8z
    @user-gi9gw3wz8z 8 месяцев назад +37

    Девочки .Готовлю так и грудинку и намазки делала , добавляла в рецепт лук и морковь ,все стоит чудесно и без холодильника.Но!!!!Брала банки с крышками , которые акручиваются , накладывала продукт , закручивала крышку и в кастрюлю , но что б вода покрывала на 2 или 3 пальца .Стерелизовала 2 часа .Последнюю баночку сьели через полтора года , стояла без проблемы , но летом в холодильник ,а осень и зиму на балкон .Делала много , понравилось всем .Рецептик .На 3 кг сала , можно с обрезков , но с прослоичками мяса по 0,5 кг моркови и лука .Все через мясорубку и сразу в банки .Закрыть и стерелизовать .Добавляла в рецепты печень , мясо .Получается такая вкуснотища .Но делала так по отдельности .На 1,5 кг сала 1кг печенки или мяса , и по 0,5 моркови на терке и лука .Попробуйте .

    • @user-se5wg7vg4r
      @user-se5wg7vg4r 6 месяцев назад +1

      Доброе время суток!
      А сколько соли?

    • @user-se5wg7vg4r
      @user-se5wg7vg4r 6 месяцев назад

      Доброе время суток!
      Пожалуйста, напишите сколько соли в намазку? По вкусу? Мне надо закрыть баночки 0,5.

    • @user-cs1pv1ct3g
      @user-cs1pv1ct3g Месяц назад

      А уксус тоже добавляете?

    • @user-yz1lm4gd7u
      @user-yz1lm4gd7u Месяц назад

      Скажите, пожалуйста, на намазку все отварить надо?

    • @user-ff5fc3iz7o
      @user-ff5fc3iz7o 26 дней назад

      Напишите пожалуйста рецепт намазки более подробно

  • @aleksandrkvitka4451
    @aleksandrkvitka4451 2 года назад +4

    Спасибо! Будем пробовать.

  • @user-mk5le5zi8o
    @user-mk5le5zi8o 2 года назад +4

    Спасибо, отличный рецепт.

  • @user-yf6yh9wz1g
    @user-yf6yh9wz1g Год назад +3

    Благодарю за рецепт вкусной грудинки, здоровья и удачи вам.

  • @user-fi8ph8jm2u
    @user-fi8ph8jm2u 2 года назад +7

    Вы большая умничка, действительно всё просто и вкусно, главное понятно, вот один раз посмотрел и делай смело, обязательно приготовлю, спасибо , даже уточнить нечего.

  • @user-tp8lp9cz8y
    @user-tp8lp9cz8y 8 месяцев назад +3

    Спасибо за рецепт.Я очень люблю готовить.Надо сделать.❤❤❤

  • @user-mf2es1ur2e
    @user-mf2es1ur2e 2 года назад +2

    Спасибо большое за рецепт.

  • @user-ix2pp7ct4h
    @user-ix2pp7ct4h Год назад +5

    Попробую обязательно!!! Быстро и без волокиты!!! До этого я делала тушонку так варила ( кусочками) по 5 часов!!!

  • @user-tn6qi9rh7l
    @user-tn6qi9rh7l 7 месяцев назад +4

    Давно искала такой рецепт приготовления, спасибо😊

  • @user-ep8jt2gj3o
    @user-ep8jt2gj3o 9 месяцев назад +6

    Люда,спасибо за простой рецептик,❤

  • @user-st5iz4ro9p
    @user-st5iz4ro9p Год назад +3

    Спасибо большое за рецепт, я попробую сделать так.

  • @user-re1cc9dx7i
    @user-re1cc9dx7i 4 месяца назад +2

    Спасибо за рецепт Попробую сделать.

  • @valentinapavlenko855
    @valentinapavlenko855 Год назад +3

    Умница !!!!!!!!!благодарю !!!!!!!!!

  • @user-mp4ir3wx8h
    @user-mp4ir3wx8h 8 месяцев назад +1

    Спасибо большое за рецепт

  • @user-bg4lu2pg9i
    @user-bg4lu2pg9i 5 месяцев назад +1

    Спасибо очень понравилась грудинка по вашему рецепту

  • @user-kn5gx9wq8x
    @user-kn5gx9wq8x Год назад +2

    Спасибо огромное!

  • @user-yy4bc3ud6r
    @user-yy4bc3ud6r Месяц назад

    Людмила, спасибо большое за труд! Очень практичный рецепт !❤

  • @user-oe1xo4it2y
    @user-oe1xo4it2y Год назад +2

    Спасибо за рецепт, мне понравилось.

  • @user-mu3sm1ly8c
    @user-mu3sm1ly8c 9 месяцев назад +8

    Очень хороший рецепт. И всё у хозяйки по порядку и по делу. Никаких лишних слов.

  • @user-qp6re6uq5b
    @user-qp6re6uq5b 19 дней назад

    Умница! Спасибо за рецепт!

  • @IGOR84253
    @IGOR84253 Год назад +3

    Простой и аппетитный рецепт. Подписался.))

  • @user-cm3dp5he8q
    @user-cm3dp5he8q Год назад +5

    Сделал по Вашему рецепту. Получилось невероятно вкусно. Спасибо огромное!

  • @tanyavirna404
    @tanyavirna404 Год назад +12

    Людочка! Не слушайте этих всем недовольных. Я по этому рецепту готовлю давно и там не возникает никаких заразок. А вас, спаси Господи, за классные рецепты. Мира , вам, и удачи.

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +2

      Большое вам спасибо за такие добрые слова🥰

  • @user-kt4pd7of2n
    @user-kt4pd7of2n Год назад +1

    🙋🌹🌹🌹🌹🌹 спасибо за видео 🌹

  • @liliadondea2354
    @liliadondea2354 Год назад +2

    Спрсибо💕💕

  • @user-ek1du5xw9c
    @user-ek1du5xw9c 11 месяцев назад +1

    Это финиш! Как захотелось попробовать

  • @user-up7px4ln9p
    @user-up7px4ln9p 8 месяцев назад +3

    Я так делала очень вкусно только сверху чтобы крышка не поднималась не кастрюлю а крышку из другой кастрюли накрывала банки все супер

  • @ruslionvlg
    @ruslionvlg 2 года назад +34

    Специи надо класть на дно банки! Кладут на верх при других способах консервирования. Но многие делают так потпривычке от тех способов. То есть перешло и на другие способы. Суть в том, что эфирные масла специй испаряются из банки при стерилизации в большей мере, чем если бы они были снизу и больше впитывались в продукт! А лучше 70 % снизу и 30 сверху

    • @user-wf8ip3fw7n
      @user-wf8ip3fw7n 2 года назад +1

      Спасибо большое.

    • @andrewr8287
      @andrewr8287 Год назад +4

      Специи свои масла растворяют в жире, а не в воде, и когда стерилизуют специи плавают в жире и ароматизируют его. Потом , когда банку переворачивают ароматное масло всплывает и обволакивает весь продукт.

  • @-_Sergey_bs
    @-_Sergey_bs Год назад +17

    Краткость - сестра таланта.
    Большое спасибо за рецепт.

  • @user-vj6sr6km5y
    @user-vj6sr6km5y 2 года назад +38

    Сначала так и делала только соли меньше и без уксуса.
    А потом,когда достаешь из банки кусочек-он разламывается,потому,что в процессе стерилизации куски слепляются друг с другом.
    Тепеть перед укладыванием кусочков в банки,бланширую их в кипятке минут 5,промываю холодной водой.
    Рассол в баночках теперь прозрачный и кусочки все отдельно
    Соли кладу 110 грамм на литр.
    Бульон потом добавляю а суп,гуляш.

    • @user-xf7ws1jr6b
      @user-xf7ws1jr6b 2 года назад +3

      Если заготовить на зиму без яблочного уксуса и хранить не в холодильнике консерва не испортится?

    • @user-yy9jo5qy8r
      @user-yy9jo5qy8r Год назад

      Интересненько)))спасибо за подсказку, а оно не скукоживается за 5минут?🤗

  • @Liudmila8360
    @Liudmila8360 2 года назад +3

    ❤️👍🌹 spasibo vam 🌹👍

  • @vimur006
    @vimur006 2 года назад +5

    Спасибо за рецепт

  • @user-ru4wq8ko7t
    @user-ru4wq8ko7t Год назад +4

    Приготовила по вашему рецепту, для меня было сало очень солёное...следующий раз сделаю меньше соли грамм 120--150 не более

  • @user-nj4yz7br4t
    @user-nj4yz7br4t 2 года назад +12

    Здравствуйте, спасибо за прекрасный рецепт!

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +2

      Я очень рада, что вам понравился мой рецепт

  • @user-ws2eb5jr9t
    @user-ws2eb5jr9t Год назад +2

    Спасибо за рецепт , сейчас буду готовить , не сомневаюсь будет вкусно.

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +1

      Жду комментариев после приготовления

  • @EleonoraKnitting
    @EleonoraKnitting 2 года назад +18

    Шикарный рецепт и без заморочек , спасибо 👍👍👍☀️🌹

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +2

      Я очень рада, что вам понравилось

    • @irenvaitihovskaja2846
      @irenvaitihovskaja2846 2 года назад

      @@vkysno-prosto Рецепт довольно-таки простой. Спасибо. Но хозяйка не сказала самое главное: какой максимальный срок хранения данного продукта, а также место и условия хранения, т.е.при какой температуре.??? Иначе нет смысла во всем этом. Увы...

    • @allabold8528
      @allabold8528 Год назад +4

      @@irenvaitihovskaja2846 Беру грудинку, режу на куски. Должна быть обязательно шкурка - без нее не люблю! В кастрюлю - луковую шелуху, 1 луковицу,1головку чеснока, 2 ст.л соли, 1 ст.л сахара - примерно на литр, лавр листы, перцы всякие, приправкм по вкусу, кориандр семена. Залить водой, чтобы покрыло мясо и шелуха лука сверху.
      На большом огне - до кипения, затем накрыть крышкой и варить час. Сверху на мясо- тарелка. Дать остыть. Пропитается часов 8, потом в холодильник на сутки. Достать грудинку и каждый кусок обвалять в приправе с красным перцем или любой другой и в давленом чесноке. Потом каждый кусок с чесноком и приправой завернуть: в бумагу, пакетик или фольгу. Убрать в морозилку. Доставать потом заранее, размораживать в холодильнике по одному кусочку на бутерброды. КОЛБАСУ ДАВНО НЕ ПОКУПАЮ!!!

    • @allabold8528
      @allabold8528 Год назад +1

      @@irenvaitihovskaja2846 После кипения - сделать маленький огонь!!!

  • @user-xe8mn7mm4e
    @user-xe8mn7mm4e 2 года назад +5

    Супер! Спасибо!

  • @user-up4il7ty5b
    @user-up4il7ty5b 2 года назад +14

    Людачка Умница! Спасибо Вам Большое 👍❤️ Пойду на рынок куплю грудинку . Буду делать как у Вас.🖐️👍🤗🌹💖💋

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +1

      Жду комментариев после приготовления 🤗

    • @user-el9hq4ld9y
      @user-el9hq4ld9y Год назад

      Для меня солёное очень

    • @user-ly6xx4xl7u
      @user-ly6xx4xl7u 9 месяцев назад

      Ето делал подскажите как на соль,кажется, что много соли.

    • @user-dd6zi2ub6v
      @user-dd6zi2ub6v 8 месяцев назад

      @@user-el9hq4ld9y Очень. Жалко мяса. Как это можно исправить? Наверное никак. :(

    • @tamaravalchuk7085
      @tamaravalchuk7085 7 месяцев назад +1

      А потім викинете його у сміття Бо навіть коти не будуть їсти там же гвоздика😂

  • @jonyjoy4946
    @jonyjoy4946 Год назад

    Надо найти такую шикарную грудинку

  • @user-zv3ww8ud3r
    @user-zv3ww8ud3r 2 года назад +2

    Спасибо за рецепт, уже попробовала!!

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +1

      Я очень рада, что вам понравился мой рецепт

    • @user-jz1zq6vb3t
      @user-jz1zq6vb3t 2 года назад

      @@vkysno-prosto Очень-очень👍💯❤

  • @user-um3it8ve1w
    @user-um3it8ve1w Год назад +9

    Молодец женщина!Так как не едим колбасу,каждый месяц покупаю брюшинку,запекала в духовке,варила с луком и т.д.,но чего то недоставало.Сделала по вашему методу очень понравилось,кушаем с удовольствием.Спасибо,удачи.

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +1

      Я очень рада что вам понравилось 😊

    • @svetlanapodkuiko4155
      @svetlanapodkuiko4155 Год назад

      Вот вы молодец, а не эта женщина. Она нарушает технологию приготовления. Стерилизация сомнительная- это не аатоклав? У вас дома кто нибудь отравлялся консервацией - своей и чужой когда кто-то на работу свою продукцию приносит? А это минимум 3 месяца в инфекционной больнице если человек выживет. А что её заставляет консервировать? У неё что- свинью щакололи продать не смогли? Ведь можно как вы купить сколькотнуднл и запечь или поьдруотму приготовить. И ведь такие умелицы большой грех на душу берут- а если из-за её технологии другие люди пострадают ??

    • @user-um3it8ve1w
      @user-um3it8ve1w Год назад +1

      @@svetlanapodkuiko4155 дело в том,что я долго не держу консервацию,покупаю 1-1,5 на месяц,стараюсь выбрать не очень жирную.Стерилизовала в банках с закручивающейся крышкой,получается три штуки,две сразу в морозилку,по мере надобности открываем.Удобно и весь сок в банке.Я и консервы из птицы держу в холодильнике.яавтоклав конечно хорошая вещь ,но мы консервирует мало поэтому обходимся.А вообще рецепт хороший,может с солью можно варьировать по вкусу в таком рассоле ,как в рецепте думаю отравление исключено.Ваши сомнения понятны.

    • @yuriyklimov603
      @yuriyklimov603 7 месяцев назад

      ​@@user-um3it8ve1wЕсть и маленькие Автоклавы. Самый маленький на 4 поллитровые банки. Например "Нефор".

  • @user-fc6on4ow8f
    @user-fc6on4ow8f 2 года назад +15

    Людочка, приготовила вчера грудинку это так вкусно, хотя готовила по разным рецептам, спасибо Вам за вкусный рецепт, теперь это будет мой любимый, спасибо Вам большое

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +1

      Я очень рада, что вам понравился мой рецепт 🤗

    • @user-yf2tf6hf7j
      @user-yf2tf6hf7j 2 года назад

      @@vkysno-prosto это просто п и с е ц,столько грудинки идеальной испортили....я такая ЗЛАЯ КАПЕЦ, БОЛЬШЕ НЕ БУДУ ДОВЕРЯТЬ ТАКИМ РЕЦЕПТАМ...СОЛЬ ГАЛИМАЯ...ТОЛЬКО ПОТОМ ДОШЛО- 200 грамм на литр воды, вы сами то хоть пробовали по ИМЕННО ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ???

    • @Katrin_70
      @Katrin_70 Год назад

      Добрый вечер а соли не мало по рецепту?

    • @user-dd6zi2ub6v
      @user-dd6zi2ub6v 8 месяцев назад

      @@Katrin_70 Соли очень много. Уже пробовала.

  • @user-ni7cm8ej1g
    @user-ni7cm8ej1g Год назад +9

    Рецепт отличний,но стерилизовать можно в духовке,удобно и бистрей,в холодную духовку ,до температури 200 и 1,5 часа

    • @tatianakoval2893
      @tatianakoval2893 9 месяцев назад

      А я делаю тушёнку сразу в банках в мультиварке-скороварке 2 часа, 20 минут. Может, и сало так можно?

  • @user-xl7qw7ne8e
    @user-xl7qw7ne8e 11 месяцев назад +1

    👍👍👍🌹🌹🌹😋

  • @user-oy7rn3yf5p
    @user-oy7rn3yf5p 2 года назад +1

    Чудовий рецепт!!!

  • @user-mq5hk9jm7m
    @user-mq5hk9jm7m 11 месяцев назад

    Видела этот рецепт.

  • @user-nc3vd7fj7c
    @user-nc3vd7fj7c Год назад

    🌹

  • @user-wh6hp3vm1t
    @user-wh6hp3vm1t Месяц назад

    ❤❤❤🎉

  • @user-gf5rx5ey7k
    @user-gf5rx5ey7k Год назад +13

    Рецепт хороший, но думаю холодной водой заливать горячие банки нельзя, могут треснуть

  • @user-mo3zr8cb7q
    @user-mo3zr8cb7q 2 года назад +3

    👍👍👍👍👍

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +1

      🤗🤗🤗

    • @user-tx8xz4cz2w
      @user-tx8xz4cz2w 2 года назад

      Приготовила, не возможно кушать, очень переселено, хотя добавила соли всего150 г,ищу другой рецепт.

  • @user-ez1cl5dv1n
    @user-ez1cl5dv1n Год назад +7

    На литр воды 200 гр соли - - это много, очень солёное. Надо 90 гр соли на литр. Чеснок не клала в банки. Когда употребляли обмазала чесноком, перцем паприкой.

    • @user-pp6pj8tk2q
      @user-pp6pj8tk2q Год назад +1

      Соль как консервант,на всякий пожарный случай)

    • @valentinaklopot7562
      @valentinaklopot7562 Год назад +2

      @@user-pp6pj8tk2q не надо столько соли две чайные ложки на литровую банку без воды и стоят у меня в холодильнике с мая месяца 10 банок было осталось 3,,,

  • @veraalex1388
    @veraalex1388 9 месяцев назад +3

    100 гр соли на 1литр воды замечательно

  • @user-hf6fu6gc7l
    @user-hf6fu6gc7l 2 года назад +3

    готовить в пароварке-мантоварке и закрывать винтовыми крышками на холодную, так гораздо проще, не придется закатывать горячими, а результат тот же

    • @user-ll4bt5cn7q
      @user-ll4bt5cn7q 2 года назад

      Спасибо, надо попробовать

  • @user-wl7zf9ii2s
    @user-wl7zf9ii2s Год назад +4

    Пробовала этот рецепт,но не у вас наканале,200грамм соли это очень много(ели съели), теперь делаю 130грамм на литр и нормально.

  • @yuriyklimov603
    @yuriyklimov603 7 месяцев назад

    Интересно!? Как повлияет уксус на вкусовые качества? Пропробую сделать!

  • @yuriyklimov603
    @yuriyklimov603 7 месяцев назад +2

    Добрый день! Чтоб не заморачиваться с кастрюльками, настоятельно рекомендую купить очень замечательного и надёжного помощника по кухни "Автоклав"! В нём намного быстрее и проще. Благодарю за рецепт! 🤝Буду готовить в нём по вашему рецепту.👍

    • @user-ci5ey2gs4t
      @user-ci5ey2gs4t 28 дней назад

      Ответьте пж. Делали вы этот рецепт в автоклаве и сколько по времени???

    • @yuriyklimov603
      @yuriyklimov603 27 дней назад

      ​@@user-ci5ey2gs4t120 градусов, 35 мин, на воде. 120градусов и 110мин на пару.

  • @user-pk6im8uh7r
    @user-pk6im8uh7r Год назад +3

    Обычно воду в кастрюлю наливают такую как в банках, одной температуры. И шкуру чистить и мыть надо.

  • @user-gr5de8nu4b
    @user-gr5de8nu4b Год назад +1

    А если нет подвала? Где хранить? Хороший рецепт, СПАСИБО!!!

    • @user-hd4nl6fp1w
      @user-hd4nl6fp1w Год назад

      Я тушёнку в холодильнике храню, в контейнере для овощей. Живу в квартире, но делаю банки о,5 л.

  • @user-hd4nl6fp1w
    @user-hd4nl6fp1w Год назад +6

    На банку 0.5 идёт чайная ложка соли, на литровую соответственно в 2 раза больше, лучше класть в банку сразу, но это на тушёнку расклад. Для меня в этом рецепте соли многовато. И боюсь, что с водой долго не хранится, даже в холодильнике. Надо пробовать

    • @user-fs3nh2ur9o
      @user-fs3nh2ur9o Год назад +6

      Да,я попробовала ,соли не просто много ,а это очень много ,есть не возможно когда 200 гр соли на литр воды

    • @valentinaklopot7562
      @valentinaklopot7562 Год назад +2

      @@user-fs3nh2ur9o да я сама где то писала что очень много соли на литровую банку вполне хватит две чайные ложки соли и без воды-это же не холодец,,,

    • @user-rq5zk7ju6z
      @user-rq5zk7ju6z 9 месяцев назад +2

      Я сделала по этому рецепту и испортила три банки ,открыла а он такое соленое что невозможно было есть,жалко продукты очень много соли 100-120грам соли на такое количество,воды , этом году буду делать только так

  • @user-fo9nq2jp1b
    @user-fo9nq2jp1b Год назад +4

    Я пробовала закатывать без воды. Солила, специи и винтовые крышки закручивала сразу. Потом стерилизация. Сока в банке появлялось достаточно.

    • @valentinaklopot7562
      @valentinaklopot7562 Год назад +1

      Да Я вот тоже подумала а зачем вода , а соли на пол, банку чайная ложка соли, а на литр наверное две, напишите сколько соли Вы клали,,

    • @user-nu4iu6gl6o
      @user-nu4iu6gl6o 4 месяца назад

      А на вкус как ?

    • @user-fo9nq2jp1b
      @user-fo9nq2jp1b 3 месяца назад

      @@user-nu4iu6gl6o мне понравилось больше запечённое в банках. И хранится лучше, и вкуснее. Не помню сколько по времени в духовке...

  • @user-qg2sb9ue2i
    @user-qg2sb9ue2i Год назад +27

    200 грамм соли - это очень много. Получается пересол.

    • @user-ur2oo1jl4s
      @user-ur2oo1jl4s Год назад +2

      Это нормально.

    • @sergeybogdanov7743
      @sergeybogdanov7743 Год назад +6

      Сало берет столько соли столько нужно не будет пересол

    • @user-jf5my3ex9u
      @user-jf5my3ex9u Год назад +21

      @@sergeybogdanov7743 ну что вы повторяете эту глупость?! И сало и рыба , все переслаивается, если много соли , илидолго держать !

    • @sergeybogdanov7743
      @sergeybogdanov7743 Год назад +2

      @@user-jf5my3ex9u Если такой рецепт не нравиться положи меньше

    • @user-fs3nh2ur9o
      @user-fs3nh2ur9o Год назад +1

      @@sergeybogdanov7743 только если сало не варёное

  • @user-gv2uw1ln8w
    @user-gv2uw1ln8w 9 месяцев назад

    Да соли много.

  • @user-kk9zu4em5r
    @user-kk9zu4em5r Год назад +12

    Приготовила. Очень соленое сало получилось.
    В другой раз возьму соли 100 г, не больше!

    • @user-iw5ie8mj2x
      @user-iw5ie8mj2x Год назад +3

      Да приготовила 4 банки литровых по 1 дала детям,а одну открыла сама.Для меня это безумно солёное мясо.Так и стоит половина открытой и 1 целая.

    • @user-kk9zu4em5r
      @user-kk9zu4em5r Год назад +1

      @@user-iw5ie8mj2x, я вымачивала в холодной воде.

    • @valentinaklopot7562
      @valentinaklopot7562 Год назад +2

      90 гр не больше соли,,,

    • @user-tf2bg2ct9b
      @user-tf2bg2ct9b 11 месяцев назад +2

      Как его можно есть,очень солёное.Просто выбросили деньги . Зачем давать такие бредовые рецепты.Соль ,соль, даже не помогли её перебить ни свежие помидоры, ни огцрцы.Лучше бы пожврили и покушали с аппетитом.😢

  • @irenvaitihovskaja2846
    @irenvaitihovskaja2846 2 года назад +8

    Рецепт довольно-таки простой. Спасибо. Но хозяйка не сказала самое главное: максимальный срок хранения данного продукта, а также условия хранения, т.е.как долго и при какой температуре могут храниться эти банки.... Иначе, нет смысла во всем этом. Увы....

    • @andrewr8287
      @andrewr8287 Год назад +4

      Как любую тушенку сто лет в подвале и ли 75 на антресолях. А реально пока крышка не проржавеет.

  • @user-uh1fj4nf6b
    @user-uh1fj4nf6b Месяц назад

    Здравствуйте. Какую функцию в таком приготовлении выполняет уксус?

  • @user-js6te6nj2x
    @user-js6te6nj2x Год назад +3

    Людмила...если будет пересоленно...привезу 4 литровых банки ,заставлю съесть...

    • @user-rq5zk7ju6z
      @user-rq5zk7ju6z Год назад +1

      Уже можете везти ей это сало ,я бы тоже привезла только не знаю куда,делала в сентябре только сейчас открыла и охр.......ла сало ропа,,я взяла его и проварила 5минут простой воде жалко выкидывать а ещё 2банки осталось

  • @user-ed5cl8dw5r
    @user-ed5cl8dw5r Год назад +4

    По своему опыту скажу честно, 200гр соли на литр воды, это передоз , очень соленое сало получается. 120гр на 1л, само то

    • @user-rq5zk7ju6z
      @user-rq5zk7ju6z Год назад +2

      Спасибо,а то я сделала по ее рецепту и охр,,,,,ла,такое соленое ропа ужас испортила 2кг

    • @user-ed5cl8dw5r
      @user-ed5cl8dw5r Год назад

      @@user-rq5zk7ju6z теперь перекрутите с добавлением чеснока и укропа. Если не спасет , то только в фарш добавлять, в рыбный просто шикарно

    • @user-rq5zk7ju6z
      @user-rq5zk7ju6z Год назад +1

      @@user-ed5cl8dw5r я взяла и сварила его ещё раз в простой воде,и соль немного вышла а ещё 2банки осталось,от рецепт просто жуть👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼

  • @savulkina
    @savulkina 2 года назад +4

    Мені занадто солоне, чи можна давати менше солі?

  • @tanykovy1558
    @tanykovy1558 Месяц назад

    Я думаю ,этот рецепт можно приготовить. в автоклаве , время уйдет меньше и хранить можно в комнате

  • @user-se5mx2em2y
    @user-se5mx2em2y 2 года назад +2

    Ну погреба нет,это только в холодильнике хранить

  • @user-er7yx4ou4e
    @user-er7yx4ou4e Год назад +14

    Стакан соли на литр воды, это наверное много?

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +4

      Нет, не много. Рассола в банки помещается мало, так что соли в самый раз

    • @andrewr8287
      @andrewr8287 Год назад +1

      @@vkysno-prosto А зачем соль переводить??? Почему просто вы не кладете сколько нужно соли и кстати сахара в банку? Завешивать лень и пропорции считать?

  • @user-ed5cl8dw5r
    @user-ed5cl8dw5r 2 года назад +5

    Для меня пересол

  • @user-bh4jv2jh5p
    @user-bh4jv2jh5p 2 года назад +2

    Здравствуйте, как длго хранится в холодильнике?

    • @user-qk1jp3wx8o
      @user-qk1jp3wx8o 2 года назад +3

      Оно будет храниться при комнатной температуре пару лет и дольше

  • @user-uk6mr1nl7y
    @user-uk6mr1nl7y Год назад +2

    Если на горячие банки лить холодную воду они лопнут

  • @user-og7ny1jv8r
    @user-og7ny1jv8r Год назад +1

    Подскажите зачем уксус

  • @user-lk3md9vt4e
    @user-lk3md9vt4e 10 месяцев назад

    Ого,соли многовато!

  • @user-vl2zu4vn3x
    @user-vl2zu4vn3x Год назад

    А если нет погреба? Холодильник не большой.

  • @oksanacassagne3845
    @oksanacassagne3845 2 месяца назад

    Spasibo. Ne retsept, a nahodka. Davno hotela poprobovat zakatat. A vot i retsept podvernulsia)

  • @user-xw7ie3bz4r
    @user-xw7ie3bz4r 9 месяцев назад

    Нужен совет. Сделала все строго по рецепту в два захода 8 баночек по 1л и на ночь поставила в холодильник. Наутро 6 баночек хорошо застыли, а в двух последних холодец не застыл и болтается. Почему так? Думаю, что я мало их остудила вниз крышками. Сейчас они стоят в холодильнике. Что делать дальше, открывать и есть или можно продержать до зимы в холодильнике?

  • @user-kt9rd1kx5b
    @user-kt9rd1kx5b 6 месяцев назад

    А как можно горячую банку залить холодной водой? Банка же лопнет? Или я что-то пропустила?)

  • @user-vr1gh2cq1w
    @user-vr1gh2cq1w 2 года назад +4

    Перед укладкой в банку,ни кто не учил шкуру выскабливать дочиста? А её надо обязательно чистить и вяскабливать!

  • @antonguk3684
    @antonguk3684 3 месяца назад

    Почему после варки двух часов рассол не застыл?
    Будет ли сохраняться закрутка долго, если сверху застыл только жир?

  • @user-fj6ne7bm2z
    @user-fj6ne7bm2z 10 месяцев назад +1

    Много соли . По этому рецепту приготовила. Соленое до не возможности. Жаль сала и труда.

  • @user-sn6sg5gr5p
    @user-sn6sg5gr5p 5 дней назад

    Очень солёное получается

  • @user-bn8ux2hd8d
    @user-bn8ux2hd8d 2 года назад

    Срок хранения такого рецепта?

  • @alexaalim7630
    @alexaalim7630 Год назад +8

    Здравствуйте, вчера приготовила, соли ооооочень много, рецепт хороший , но не доработанный.

  • @cageybee777
    @cageybee777 Год назад +1

    А уксус потом не будет окислять?

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +2

      Нет, его совсем мало

    • @cageybee777
      @cageybee777 Год назад

      @@vkysno-prosto спасибо

  • @user-ny2rd7pq3p
    @user-ny2rd7pq3p 2 месяца назад +1

    Дешевле сейчас готовое купить, к сожалению....

  • @user-tp5xn3mb8m
    @user-tp5xn3mb8m 6 месяцев назад

    Мне кажется с солью перебор, будет соленое

  • @madaminna9472
    @madaminna9472 8 месяцев назад +1

    Я добавила 120 грамм соли и то очень соленое

  • @user-iw5co6gv3s
    @user-iw5co6gv3s Год назад +2

    А как так в кастрюлю холодную воду а в банке с салом кипяток?лопнет же

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +1

      Кипятка в банках совсем мало, поэтому банки будут чуть тёплые

  • @valyatorshina9626
    @valyatorshina9626 Год назад +25

    В название ролика заявлено,что сало готовится 15 мин.А на самом деле надо его варить 2 часа!К чему такой обман ,дизлайк!

    • @user-vm8ns3pd3e
      @user-vm8ns3pd3e Год назад +3

      Написано + время на стерилизацию

    • @user-tc2wt5mq9c
      @user-tc2wt5mq9c Год назад +1

      Имеется ввиду подготовка

    • @galafm5370
      @galafm5370 Год назад +2

      Правда, немного иначе - не стерелизую, а нарезаю меньшими кусочками и бросаю их в кастрюлю с соленой водой, без уксуса. Через 20 мин.вынимаю грудинку и складываю в горячие стерилизованные банки. Закатываю и на холод.

    • @user-kt9rd1kx5b
      @user-kt9rd1kx5b 6 месяцев назад

      Это точно😂

    • @user-ys7ry6oy5n
      @user-ys7ry6oy5n Месяц назад

      ​@@galafm5370Мама так делала😊

  • @user-ls2jm7fw8r
    @user-ls2jm7fw8r Год назад +2

    Очень соленое получается.

  • @user-gu2up5hu7w
    @user-gu2up5hu7w 2 года назад +1

    А не будет ли мяско пересоленно?

  • @user-nk5rj8gb4p
    @user-nk5rj8gb4p Месяц назад +1

    Я сделала,полулась каша которую из банки не достать

  • @user-mv8rm6qz2x
    @user-mv8rm6qz2x 10 месяцев назад +2

    В банки налить горячюю воду, а в кастрюлю налить холодную воду, а банки не треснут?😗

    • @user-kt9rd1kx5b
      @user-kt9rd1kx5b 6 месяцев назад

      И я задала такой же вопрос?)

  • @user-mx1sy1xg7u
    @user-mx1sy1xg7u Год назад +3

    Я одна уксус добавляю, когда рассол уже готов?

  • @liliadondea2354
    @liliadondea2354 Год назад +2

    Здравствуйте я хотела спросить у вас где вы купили такую загадочную машинку я тоже хочу такую спосибо

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  Год назад +1

      Заказала на Wildberries но можно и в OZON купить

  • @user-dd4vv2yy6s
    @user-dd4vv2yy6s 2 года назад +7

    А соли немноговато будет слишком соленое?

    • @vkysno-prosto
      @vkysno-prosto  2 года назад +1

      Нет. В самый раз.

    • @user-qe5dc3mz2s
      @user-qe5dc3mz2s Год назад

      Сколько ложек столовых?

    • @user-qe5dc3mz2s
      @user-qe5dc3mz2s Год назад

      И можно закрывать сразу винтовые крышками?