С удовольствием смотрю и делаю,спасибо, вы просто стали большой находкой для меня.Ваши рецепты бесподобны, а комментарии к ним ещё вкуснее делают блюдо.Мое уважение и низкий поклон
После приготовления собственного мяса не хочется есть ничего из магазинов. Вы молодец! Ведь столько всего собственными ручками готовите! Пусть это и занимает время, но результат какой! 👍👍👍
Я делаю подобное из свинины, а вместо шпагата использую нейлоновые стяжки, и раз в неделю их подиягиваю, чтобы влага вся вышла, и недели 3 так мб даже и 4, в зависимости от куска. Тонко нарезать и к пиву вообще прекрасно👍💪
Herllo Andrei, kruto poluchilos, nado budiet poprobovat sdielot. Basturmu mozno kupit, no tolko iz gavedini. Ty zie znajiesh kak ja obozaju baraninu. 🤤🤣👍👌😉👍
Спасибо за рецепт. Засаливал сало и сельд по вашим рецептам получается вкусно. Нитритная соль сколько прцентов 6% или 9%?Если будет желание и возможность попробуйте сделать конскую с/в колбасу Махан, к пенному зайдёт на ура. Я пробовал делать у меня не получается, но пробовал без нитритной соли.
@@AndreyRostovskiy А если нитритка 0,9% как расчитать? Я в Донецкой области Украина жил, там Махан в ресторанах к пиву подавали, деликатес, шел на ура. Если будет возможность попробуйте, уверен у Вас получится.
Нет, это просто статуэтка Касли, есть еще точно такой же но меньше в два раза! В советские времена многие этих чертей на передний бампер мотоцикла лепили!))
Андрей Иванович, доброго времени суток! Много просмотрела видео о сыровяленых продуктах и сама вялила не однократно, но нигде не встречала, чтобы клали 70 гр. соли на 1 кг мяса при сухом после. Все, в основном, берут 28-35 г/кг, а у Вас вдвое больше - как-то страшновато.
Видел! Жду!)) Мне кажется обалденный будет шутер! Мне нравится современная тема! Графика как всегда класс, плюс огромные карты, люблю, когда много пространства! Пятую батлу я даже не покупал, не нравится тема старых воин!
На банке с нитритной солью написано ЯД. Сей ингридиент вызывает большие сомнения. Колбасу на Руси всегда делали, но где тамбовскому или там рязанскому крестьянину эту самую соль достать? Без неё как то обходились.
Написано специально, чтобы кто либо из семьи не перепутал с обычной солью, потому что дозы ограничены! На Руси когда то в лаптях ходили и лопухом подтирались!)) Не известно сколько тогда хранилась еда, делали наверняка на один-два дня, и не известно сколько выживало! Нитритка все таки предохраняет!
@@AndreyRostovskiy Если Господь на первом месте в голове , тогда , конечно , и статуэтки не повредят . Но странно , что она вообще у Вас есть , а тем более на первом плане . Бесы не такие уж и безобидные . Извиняйте , если ,что не так . Мне нравится Ваш канал .
Мало того что рецепты классные, так ещё моменты дегустации огонь! Смотрю и повторяю рецепты с удовольствием!
С удовольствием смотрю и делаю,спасибо, вы просто стали большой находкой для меня.Ваши рецепты бесподобны, а комментарии к ним ещё вкуснее делают блюдо.Мое уважение и низкий поклон
Спасибо большое!!))
Я делала из индейки и курицы.Очень вкусно.Попробую из баранины.Спасибо за рецепт.Класс.
всё чинно, красиво, вежливо, спасибо классный рецепт.
красота, какое красивое мясо внутрии!!!))))
Вкусняшка☺️.Муж делает из свинины и из филе курицы.Вкусно!Лайк!
После приготовления собственного мяса не хочется есть ничего из магазинов. Вы молодец! Ведь столько всего собственными ручками готовите! Пусть это и занимает время, но результат какой! 👍👍👍
Лайк 5 ) С Днём блогера ! 🌹🌹🌹 Здоровья ! Процветания каналу !
Спасибо!!! Всех благ Вам!!!
Оригинальный рецептик🔥 Благодарю вас сердечно 🔥👍👍👍
Красотища!!! Пойдет со всем! Спасибо! Удачи!
Одно удовольствие смотреть ваши видео.
Спасибо!!
супер смотрю все ваши видео бомба
Спасибо тебе Андрей за вкусняшки!!! Вагон тебе здоровья!!! 😋👍👍👍
Спасибо! Удачи!!!
Как всегда,коротко,ясно,доходчиво,и красиво,поставил бы1000 лайков но ютуб не пропустит.
Спасибо, Андрей! Прекрасный рецепт!
Спасибо!!
Отлично )
Я делаю подобное из свинины, а вместо шпагата использую нейлоновые стяжки, и раз в неделю их подиягиваю, чтобы влага вся вышла, и недели 3 так мб даже и 4, в зависимости от куска. Тонко нарезать и к пиву вообще прекрасно👍💪
Из индейки очень хорошо получается!
Я делал из говядины,очень даже вкусно
Андрей, респект, больше всего нравится Ваш процесс дегустации)) Смотрю по несколько раз, побольше подписчиков...!!!
Спасибо!!))
У нас тоже такой чёртик есть)
Есть еще такой же точно, только маленький совсем, как спичечный коробок!))
Я, теперь бастурму хочу!!
Слов не хватает просто лайк, и так всё ясно
с Холодненьким все пойдет :) а тем более такая бомба :)) как обычно, все красиво!
Андрей вы молодец 👍
Спасибо!)
Вкуснятина какая!!!!!
Не выдержал! Заказал барашка,ждать недельку! Спасибо,мечтаю попробовать,уже, и дисцилят подготовил.
Herllo Andrei, kruto poluchilos, nado budiet poprobovat sdielot. Basturmu mozno kupit, no tolko iz gavedini. Ty zie znajiesh kak ja obozaju baraninu. 🤤🤣👍👌😉👍
Привет Томас!!! Да из любого мяса будет отлично!!))
Привет Андрей! Тоже нужно сделать бастурму, под пивасик это бесценно 😆👍😉💥
Привет Володя!!!)))
Вкусненько 👍
Спасибо!))
а рыбу так можно сделать ?
В принципе можно, но надо экспериментировать, рыба может быстрее пересолиться.
Здрасвуй Андрей! Снова клас- рецепт! Вапрос - после засолка не замочится ли пастарма в вода?
Нет, после засолки мясо пустит сок, так и должно быть, после его можно слить и обвалять в специях.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт. Засаливал сало и сельд по вашим рецептам получается вкусно. Нитритная соль сколько прцентов 6% или 9%?Если будет желание и возможность попробуйте сделать конскую с/в колбасу Махан, к пенному зайдёт на ура. Я пробовал делать у меня не получается, но пробовал без нитритной соли.
Спасибо! Нитритка 0,6%. У нас нет конины, ни разу не видел!
@@AndreyRostovskiy А если нитритка 0,9% как расчитать? Я в Донецкой области Украина жил, там Махан в ресторанах к пиву подавали, деликатес, шел на ура. Если будет возможность попробуйте, уверен у Вас получится.
А где вы берете этот пожитник ?
На рынках обычно в лавках со специями, думаю и на Озоне заказать можно.
@@AndreyRostovskiy спасибо
Таких чёртов на Яву на передний подкрылок когда-то прикручивпли
Да, это классика с тех времен!))))
летом можна сушить не в холодильнике?
Лучше хоть первую неделю в холодильнике!
что вы делаете? я же только поел! пойду к холодильнику!)))
Рецепт супер!
А что за фигурка у вас просит бастурму?)
Спасибо! Да это старое советское чугунное литьё Касли, сувенирный чертенок!)) Их раньше на передний бампер мотоциклов ставили, считалось круто!))
👍👍👍🍻
Так це добре я знаю з Новим роком та з різдвом христовим Україна
Спасибо! С Новым годом!!
Пажитник молотый в Вайлдберрис заказывала, до этого брала в " Восточных специях", я не лаборатория, но аромат уцхо-сунели- мммм....
👍🔥🤝✊
Иваныч приветствую! Где пажитник продают? Что то не попадался нигде...
Обычно в любом ларьке со специями, можно на Озоне заказать, там всегда есть! На рынках в ларьках надо спрашивать чаман, они это название больше знают.
Андрей, вы бываете на теплом канале?
Нет, друзья бывают!
👍👍👍👍👍
Мясо красивое
👍
Я так делала но у меня в холодильнике пересохла подскажите как реанимировать
Не представляю как в холодильнике может пересохнуть, там очень долго сохнет, да и бастурма должна быть твердая!
Очень легко кусается ))
Андрей, как понимаю, нитритка для консервации и сохранения продукта. Так?
Я обычно ее под термообработку пускаю...
Да, если не предполагается долго хранить, можно без нее. Нитритка не любит высоких температур!
Делал бастурму и в холодильнике высохла так что как деревяшка стала, выкинул. Может есть способ реанимировать если перестала?
Замочить можно, чтобы воды взяла и будет мягкая, после немного подсушить.
👍😉👏
У Вас там партизан сзади с хвостом.Прячьте мясо)))
))))
НЕ НУ ПОДПИВАСНИНА ЭТО ПРОСТО ТОП
😍👍🏼✌💐
чёрт, это салфетница ??? что-то помню такое но уже не уверен
Нет, это просто статуэтка Касли, есть еще точно такой же но меньше в два раза! В советские времена многие этих чертей на передний бампер мотоцикла лепили!))
Андрей Иванович, доброго времени суток! Много просмотрела видео о сыровяленых продуктах и сама вялила не однократно, но нигде не встречала, чтобы клали 70 гр. соли на 1 кг мяса при сухом после. Все, в основном, берут 28-35 г/кг, а у Вас вдвое больше - как-то страшновато.
Эти пропорции от Павла Агапкина, ЕмКолбаски! Получается отлично!)))
@@AndreyRostovskiy Спасибо.
Насыпали не то что муки может и пыли
Дядька Андрей, а вы видели трейлеры новой батлы? Что думаете?
Видел! Жду!)) Мне кажется обалденный будет шутер! Мне нравится современная тема! Графика как всегда класс, плюс огромные карты, люблю, когда много пространства! Пятую батлу я даже не покупал, не нравится тема старых воин!
НИТРИТНАЯ СОЛЬ! Где взять?
Полно в любом магазине для колбасников, на Озоне, Wildberries всё можно заказать. на сайте ЕмКолбаски и тп.
Шашлычок бы по советский😀
Есть))
@@AndreyRostovskiy я смотрел, надо в этом году вам выпустить😃
Реально самый вкусный шашлык. Классика!
@madagaskar prinz uelskiy ruclips.net/video/2UQVn0NG6Gg/видео.html
))))))только заметила ЯД на столе))))
Где яд?))
Да на банке с нитритной солью в скобках написано яд🤤
Специально написал ЯД, чтобы кто другой случайно не попробовал!))))
Пиво ещё непробовали делать🤣?
Пробовал из концентрата, есть ролик в плейлистах.
Тво таких как Андрей мужиков нажо на центральном канале ТВ показывать чтобы вищали полезное!! А не порнушку Малахова и малышевой и прочие!???!
На банке с нитритной солью написано ЯД. Сей ингридиент вызывает большие сомнения. Колбасу на Руси всегда делали, но где тамбовскому или там рязанскому крестьянину эту самую соль достать? Без неё как то обходились.
Написано специально, чтобы кто либо из семьи не перепутал с обычной солью, потому что дозы ограничены! На Руси когда то в лаптях ходили и лопухом подтирались!)) Не известно сколько тогда хранилась еда, делали наверняка на один-два дня, и не известно сколько выживало! Нитритка все таки предохраняет!
раньше селитру использовали
@@ТатьянаЗолотова-ч3м Да, во всех старых советских промышленных рецептах селитра.
Чёрт из металла на столе у вас у меня в конце 70-х был дома.Сувенир.
Да, чугунный, тех годов!))
@@AndreyRostovskiy Да, чугунный точно.
Зачем хоть Вам бесы на столе нужны . Печальная история .
Бесы у многих в голове, остерегайтесь!!!, а это просто старый, советский, чугунный сувенир знаменитого, литейного завода Касли!
@@AndreyRostovskiy Если Господь на первом месте в голове , тогда , конечно , и статуэтки не повредят . Но странно , что она вообще у Вас есть , а тем более на первом плане . Бесы не такие уж и безобидные . Извиняйте , если ,что не так . Мне нравится Ваш канал .
На вкус и цвет.. Товарищей нет. Кто делал из сохатого, тот меня поймёт. Рецепты в принципе все одинаковые а вот мясо разное и вкус тоже.
Я делал из лося, из косули, из говядины, на канале есть ролики, из всего получается отлично! Рецепты отличаются.
Отличный рецепт взял на заметку , желательно писать то что в видео весь рецепт под видео очень было бы не плохо .Удачи .
Это двойная работа, наверно никто не хочет делать 2 раза одну и ту же работу!))
👍👍👍👍👍