ГАЛУШКИ С САЛОМ И ЛУКОМ
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Несправедливо забытый великолепный славянский рецепт. Символическое блюдо старых фильмов и деревенского быта, потрясающе вкусно и просто.
Продукты:
Мука - примерно 2 стакана
Яйца - 2 шт
Соль, вода, сливочное масло
Грудинка или сало на шкварки
Репчатый лук
#украина #рецепты #изтеста
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Для меня стало открытием добавление в тесто сливочного масла,обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
Время 23.27 , я смотрю как готовят галушки 😀. Мне плохо. Это видео не для слабонервных😂 . Как же это вкусно! Молодцы!
спасибо)))
Сало на вид неплохо, но нарубил не по-украински🤣☝️
.. А нет, потом исправился. Спасибо.
Время 23 ч.27м. Смотрю в 2022 г.Вы все правильно написали 😃🍽🍴
Я раньше вас по времени смотрю и решил, что надо бы пойти на кухню и приготовить это блюдо. Жаль только, что у меня мука не пшеничная, а рисовая...
ОЧЕНЬ понравилось!!! Давно забытые рецепты!!! А ведь как просто, а самое главное ВКУСНО!!! Спасибо вам , что напомнили и вернули в прошлое!!!
Это наилучшее блюдо посреди крутых рецептов.
Просто и по домашнему. Спасибо.
Вкус помню с детства, когда бабулечка варила суп с галушками. Сказка, как вкусно.
Галушки - это нечто, просто напомнили вкус детства, их делали постоянно со шкварками и сладкие с маком и медом. Открою вам один маленький нюанс, галушки (вареники) надо доставать из воды на льняное полотенце (у нас для этих целей было специально выделено одно-два) буквально на пару минут... промокнуть от влаги, они как бы чуточку подсыхают, при этом еще сильно парят и, только после этого складывают в емкость с приправкой (бабушка говорила "потравкой")... мелочь, кто-то скажет лишнее действие, но именно эта процедура меняет весь вкус, так как там совершенно нет и капли лишней влаги. Спасибо!
спасибо за ответ)))надо попробовать с чем то сладким сделать))
Валюша Майская , благодарю Вас за " секретик " с льняным полотенцем , а я откидывала галушки на дуршлаг ...👍💞. А как готовили у Вас вареники с маком и мёдом ? Буду очень признательна, если Вы поделитесь рецептом ! Заранее благодарю Вас ! 🍰
@@tamarasapeljceva5036Рецептом поделиться вряд ли смогу, мала была... Но тесто всегда разводилось на кислом молоке (кисляке), при чем любое и пресное и дрожжевое, яйца смалец и мука - это пирожки или коржики, в которые еще + добавлялась сметана, вареники и галушки: кисляк+яйцо+сода+мука - тесто было пышное! Не помню особого разнообразия выпечки, хотя она была практически постоянно. У бабушки была огромная ступа, в которой перетирали, запаренный кипятком, мак - после этой процедуры в маке не было крупинок, он становился такой однородной массой, и только потом добавляли в мак мед по вкусу для галушек (их просто трясли, чтоб все смешалось/подружилось - галушки+мак+мед), а для вареников мак смешивали с яблочным повидлом. Я сейчас вспоминаю - повидло это было условно, скорее: кусочки яблок укладывались в глубокий противень и томились в печи, пока не поменяется цвет на темно-янтарный (сахар тогда был кусковой очень твердый и его было не так много) его если и добавляли то совсем немного, со времене он стал доступнее и им засыпали такие штуки сверху... как то так..
Дети любят суп с Галушка их можно сделать очень маленькими и замесить только на яйцах
галушками
Милые мои люди!А я с детства люблю все национальности, все народы! Хотя,мы все разные,но мы все люди!И в каждой нации есть свой колорит!Своя изюминка!Я русская,но очень горжусь, что у меня друзья с других народов есть! Правда,я всех очень люблю!А что нам делить?
Нечего,нас разделили ((...
@@BY..1883 Спасибо, что ответили.Да, не от нас многое зависит.
Но будем продолжать оставаться людьми.На то мы и люди,самое лучшее творение Бога!!!
.
Живите в своей стране и не лезте в чужие.
@@daruma111не обижайте людей в своей стране. Кто-то должен был за них заступиться. Всего хорошего 👋🏼
Я большую часть своей жизни прожила вТаджикистане, а мне 71 год,в детстве,когда была в гостях у тети подсмотрела,что она тоже выкладывала вареники со сладкой начинкой на кухонное полотенце, я тоже пользуюсь этим секретом.Готовлю многие блюда таджикской кухни,многое переняли от немцев.Большое спасибо СССР !!!
За сало оно и в Африке сало , отдельно респект. А галугечки с шкварками это улёт !!!! Спасибо за хорошие видео, суши рядом не дышали.
Мне 46,сразу,глядя на эти галушки, вспомнила бабулечка свою, какое это было её фирменное блюдо. Все воспоминания детства, вкусно по деревенский. Вы умницы... Привет из Нижегородской области и здоровья вашим рукам
Мне тоже 46 лет и моя бабулечка готовила галушки,здоровья Всем хорошим людям.
Я тоже добавляю масло, только постное они тогда становятся рыхлыми😊
Спасибо Вам, уважаемый Кашевар ,что напомнили это вкуснейшее блюдо из детства и прекрасное видео 👍👍👍! Как известно ,самая простая еда и есть полезная ! Процветания Вашему каналу и всего самого наилучшего Вам лично ! Привет из Риги 😃🇱🇻❤️!
Абалденно аппетитно и вкусно. Хорошо что поел перед просмотром))) Молодцы👍👍👍💪💪💪
Дааа, классно !!! А я всё время думала, как же такая форма у галушек получается... ??? Теперь знаю, спасибо !!! Попробуем приготовить! 👍🏽‼️👍🏽‼️👍🏽‼️♨️♨️♨️
Молодец! Я с Украины, Полтавская обл. Называют нас тут Полтавскими галушками. Студенткой я ходила обедать в вареничную. Там были и галушки. Вкуснятина... А мама дома часто варила суп с галушками, и сами галушки. Так, что вкус их я до сих пор помню. Приятного аппетита всем!
В детстве так часто ели!...Вкуснятина!
Очень вкусно выглядит, обязательно приготовлю
Вкусненько 👍, спасибо вам за видео. Вспомнила своё детство...очень аппетитно. Счастья вам и процветания вашему каналу 🙏🤗
Бесят псевдосистюли, а магазинное готовое берете, не зная как все приготовлено. Это вас не напрягает? И между прочим, все термически обрабатывается!
Мне нравятся блюда всех народов, у вех есть своё что-то неповторимое
Приготовил по твоему рецепту, очень вкусно получилось! Давай в студию еще старославянские рецепты!!! 👍👍👍
спасибо за комментарий, Старославянские рецепт обязательно будут , есть кое что на примете
Если понравилось видео, то не забываем ставить лайк, оставлять комментарий и поделиться видео с друзьями в соцсетях. Удачи Вам, дорогие подписчики!!!
Одиссея кашевара.
А грудинка сырая или соленая?
Сделаю на праздник! Благодарю за видео!
Сколько сало жариться. По временем.
@@БахаБахытовна около 10 минут
@@АллаЛунёва грудинка сырая
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось,
Музика гарна.а галушки це ух красота доброта .так готовили наші бабушки матері .недорого і ситно..сало хліб всьому голова
Самая вкусная еда, это то что мы едим с детства!!!!
Ой как красиво и вкусно, спасибо
Первый раз вижу такие галушки. Во ! Класс! Все гениальное, просто!))) Спасибо за науку!))
все новое, хорошо забытое старое)
Мы с Кубани. Бабушка часто готовила галушки со шкварками
Сама сделаю и сыну переслала УДАЧИ ВАМ ЗДОРОВЬЯ РАДОСТИ УСПЕХОВ!
Вот это наше все, а то можно подумать, что мы все с детства кушали пасту, суши и суп из акульих плавников.
🙂👍
как по мне, так это намного вкуснее чем акульи плавники)))
Ваше может быть и все,у нас такое никогда не готовили,дремучее блюдо! Тесто, сало.,бр...
@@odisseicook не знаю как акульи плавники,а вот кусок китового мяса я бы с удовольствием засунул на весь морозильник, и нахрена мне бекон,куры на химии,и т.д.
@@НаташаШ-и2щ Благодаря дремучим блюдам.Люди живут до 90 лет. И это несмотря на то что они пережили 2 голода , войну . Весь этот бред о холестирине никто раньше и не знал.Хотелось бы мне видеть хоть одного мусульманина который любил кушать худого барана, нежирное молоко и тд. Или русского . Сметана,молоко, мясо сало, творог и тд все просто обязано быть жирным.Быстро насыщать организм и чтобы человек долго не испытывал голода. И вообще смешно слышать рассуждения людей которые даже не знают вкуса настоящих продуктов. Страшно не сало, страшно видеть что вы ,мы теперь кушаем. Все сделано неизвестно из чего. Отсюда и низкий иммунитет и разные генетические заболевания у детей. Одно верно , смотришь рецепты в инете и чувствуешь себя ничтожным отсталым униженным и оскорбленным. Несмотря на огромное количество плодородной земли, моря,реки ,океаны народ России даже свежую рыбу не видит в магазах. Еда дерьмо, цены бешенные.
Очень аппетитно шкварчит. Спасибо за рецепт. Я обязательно приготовлю, ваш вариант мне очень понравился, без воды или бульона. В знак благодарности - подписка и лайк!!!
спасибо вам)))
Первый раз вижу такие галушки. Интересно надо приготовить. Здоровья вам.
Спасибо большое, пошла готовить🤗🙏😍😍😍😍😍😍
Спасибо большое, замечательная вкуснота. Всем мира и благополучия.
А меня,как филолога,поразила правильная чистая русская речь автора,живущего в Украине.Красивый голос,красивый мужчина на кухне с чёткой подачей материала и результат-отменное блюдо!Галушки были в моём детстве любимой доступной едой,которую готовили родители родом из"Арбузинки".И папа был такой же рукодельный,как и автор этого цецепта.Ностальгия.И жаль,но такого сала на рынке у нас давно нет🤔
Может, он тоже филолог?😊
Филолог не в курсе, что по правилам русского языка, правильно пишется НА Украине?
@@USA_condoms как оно неучем жить тебе ?
@@USA_condoms 👍👍👍👍 а еще более правильно не на Украине, на Окраине
@@АллаСавущик філологи зібралися , В Україні , правильно казати
Не встречала такого рецепта голушек и такой красивой их разделки,спасибо, обязательно приготовлю!
удачи вам, спасибо за коментарий
Как же приятно смотреть на нормальных людей!!! Без диет авокадо суши фунчезы и прочей хрени!! Я вас люблю!!!!!
)))спасибо))неожиданно))
Я не знаю які будуть галушка, але музика супер
Дякую вам
А уж как я вас. Аж кушать не могу.
С самого начала поняла, что будет вкусно, мужчина на кухне, это всегда классно !!!!Спасибо за рецепт, всем приятного аппетита, кто будет готовить, ммммммм,кайф !!!!!!
Люди добрые! Не подскажите, где и как можно пожаловаться на автора данного видео? Зашёл на ютуб посмотреть как варить ворота на гараж, а сейчас, утирая рукавом тянущуюся слюну, судорожно вспоминаю, есть ли дома мука (яйца и сало точно есть!).
))))
😀😀😀😀😀😀
😅😅😅❤❤❤❤❤ комментарии и рецепт класс..
Выхода нет!Нада приготовить😊
Делаю так же, только с добавлением картошки. Очень вкусно! Автору спасибо. Рекомендую. Подписалась на ваш канал, увидев этот забытый рецепт, свой человек.
Я из Сибири, но мы в семье делали галушки, хотя не украинцы. Это первое блюдо которое я научилась делать.
Просто супер!!! Я объязательно приготовлю галушки с салом по вашему рецепту 👍 Спасибо вам 🙏
Благодарствую! Накормила ужином. Хорошее и простое блюдо, родное из детства)
Что может быть лучше народной кухни, спасибо за изумительный вкус
спасибо за отзыв
Истина, блюдо из народа берет начало не из земли, а из сердец людскихк
Дуже гарний рецепт.Обовязково приготую.Дякую
Какой вы замечательный повар,всё по мужски,но со знанием дела,спасибо за рецепт,сегодня уже поздно, но завтра обязательно приготовлю
спасибо за отзыв))
Все очень замечательно, без лишних слов, движений. Вы молодец. Желаю процветания вашему каналу. С меня подписка.
спасибо большое)
Очень вкусно! И не надо бояться, вы же не будете это есть каждый день. Сало это полезно. И галушки натуральные без добавок. Доходчиво без суеты.
спасибо за отзыв))вы правы
Это блюдо далеко не всем показано. Только для здоровых людей и то не часто.
Умничка,молодец,очень красивые и вкусные галушечки.
спасибо)
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Спасибо вам большое
🙋🏻♀️🌹🌹🌹🌹🌹 Большое спасибо Вам за видео 🌹
Очень вкусные галушки 👍🏻спасибо за рецепт.
Галушки-это воспоминание о детстве😋😋😋
вспоминаю детство когда мама так готовила, ностальгия
Я тоже детство вспомнил, когда бабушка галушки делала и не только с салом и с малиной и с клубникой😋
Скільки передивилась про галушки , так ваші най смачніші. Дякую вам .
Вас приятно смотреть!Молодцы!!
Спасибо большое очень красиво
Вау ,как вкусно,кудесник такой повар классный,песподобные галушки! Спасибо огромное!!!
Варю суп с галушками, со свиными ребрышками.
Мой папа🙏💐очень любил такиеиналшки, родом был из Карпат, а с 17 лет приехал на ЦЕЛИНУ КУСТАНАЙСКУЮ ОБЛАСТЬ, УШЕЛ В АРМИЮ, ВЕРНУЛСЯ ОПЯТЬ СЮДА ДЕ, ЖЕНИЛСЯ НА МАМЕ , И ПОДНИМАЛ ЦЕЛИННЫЙ КРАЙ . УМЕР В 1996 ГОДУ !!!
И МОИ ДЕТИ, И МУЖ ЛЮБЯТ ГАЛУШКИ С РАЗНЫМИ ЗАПРАВКАМИ, И СУП С ГАЛУШКАМИ - ПАЛОЧКИ ВЫРУЧАЛОЧКА !!! ТЕПЕРЬ УЖ С 1977 ГОДА ЗДЕСЬ ЕА АМУРСКОЙ ЗЕМЛЕ , ДАЛЬНИЙ ВОСТОК !!!
В НАШЕЙ СЕМЬЕ !!!
Вкусно готовил, вкусно ел, СПАСИБО .
вам спасибо
Просто , шикарно и дёшево. Браво! 😊
В детстве мама готовили галушки с салом и луком, но она просто раскатывала тесто и резала на кусочки. Маленькая я не любила галушки, а сейчас чуть не захлебнулась слюной. Спасибо Вам , что напомнили. Очень интересное приготовление теста и таких ракушечек. Еще раз спасибо, обязательно приготовлю.
спасибо за теплый отзыв
Спасибо!!!действительно забытый рецепт,а ведь бабуля нам в детстве такие галушки готовила.надо своих порадовать этим блюдом .👏👏👏👏👏
обязательно порадуйте))
Красота какая,спасибо !💐💐💐🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟💫💫💫🌈
Завтра утром обязательно сделаю,.Клас
Какая вкуснятина,вкус детства,бабушка делала
Отличный рецепт!Для логического завершения грамм 100-150 и вообще полный позитив!
))))
минимум полторачка самогонки на двоих, чтоб потом за догонкой не бегать в 2 часа ночи...не открывают сволочи!
Невероятно аппетитно! Показано и рассказано отлично. Спасибо!
спасибо за отзыв))
Спасибо!!! Это вкус детства. !!! Настоящий рецепт !!! Ещё добавляли немного отварной картошечка !!! Молодец!!! Все четко ясно !!!
спасибо)
Не немножко отварной картошки, а большую часть, если не основную. И нарезали из массы в виде колбаски (валика), а вконце еще поджаривали, но не сильно. Ну а соус это отдельная история, просто "песня".
Ну шикарно
Спасибо брат за рецепт! Это очень вкусно!!!
спасибо за отзыв))
Вау какая красота ,аж слюнки текут ух👍👍
Слюнки до колен.О Боже!!,как же это вкусно!!!👍🥰
Если у луковицы не отрезать " хвостик", то держать ее будет удобнее!
Галушки в этом блюде, главный компонент. Остальные составляющие могут быть любыми.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
вам спасибо)
Обязательно попробую 👍
Какой же умничка!!! Завидую вашей жене, не ошиблась с выбором.
Вы видели её когти? Тут по-неволе готовить начнёшь, потому что с таким маникюром жена вряд ли что-то приготовит. :))
@@Серыйпомещик у меня тоже всегда маникюр, но это не мешает мне готовить.
@@НадеждаСухарева-г2р У меня в конце предложения смайлик стоит. Вдруг Вы не увидели.
не правы, жена вкусно готовит))
Голодному смотреть опасно-можно слюной захлебнутся. Шик, блеск, красота!
Как я любила в детстве, когда мама готовила галушки👍😀
Классные галушки👍 Попробую. Спасибо
спасибо))
Шикарные галушки!Вы- молодец!!!
Молодец
Мужская еда
Национвльное чеченское блюдо.
слава богу наконец-то нашла рецепт просто галушек да ещё такой великолепный такая прекрасная разделка огромные благодарю подписка обязательно подскажите пожалуйста а можно тесто галушки сами замораживать чтобы потом их уже варить меня бабулька попросила приготовить Я хочу сделать и заморозить не варёные а потом уже замороженные бросать в кипяток и варить чтобы бабулечка сама варила так можно делать
Классное блюдо! Благодарю за рецепт👍
спасибо)))
Мои Любимые с Детства!
Спасибо! Очень вкусно!
Всех благ и радости!
О да галушки! Сытная и простая еда моя бабушка так делала когда надоедало все спасибо!
вам спасибо
Пока смотрел чуть слюной не подавился ;)))) обязательно сделаю и под рюмочку выкушаю
Рецепт бомба конечно, сало вообще супер. Лайк. Единственное, не знаю кто это придумал, но все блогеры один за другим повторяют эту глупость о насыщении кислородом при просеивании. Вы что туда, кислородный баллон подключили? В воздухе во-первых всего 21% кислорода, а просеивают муку, потому что раньше мука была не столь высокого качества и в ней иногда присутствовали примеси, комочки и пр. И сами подумайте, аы её кислородом насытили, а потом тщательно вымешиваите, выгоняя это оттуда.
Раньше от мешка волосы были.
От этого и просеивали
@@НИКОЛАкараганда
Для особо умных... Двояшников ....
Хорошая хозяйка по несколько раз просеивает муку.
@@АннушкаБушмакина , для особенно запаянных на совке....
Хорошую Муку нет смысла просеевать !!!
Только у нас просеевали, потому что, качество было дерьмо откровенное , то остатки мешков, то жучки, комки и т.д.
Умница,абсолютно прав!
@@Pavlogradec😊😊😊
👍👍👍обязательно приготовлю, я сама с якутска.
Спасибо, лайк!!!
Спасибо за рецепт👍
Настоящий повар спасибо красиво и вкусно🥚🥚🥚🥚🥓🥓🌶🍆🥑🥦🥖🥔
вам спасибо)))
Это в100 раз вкуснее всяких там ризотто и т. п.!!!
однозначно))
А вы ризотто попробуйте сделать нормально.
Ризотто готовила и не раз, по разному и с грибами, и с морепродуктами и с разными овощами, это блюдо для меня не в диковинку
Лилия Голтаева Это точно!!!!
Ризотто это что то подобное плову. Только технология другая. У нас в Словакии готовят отдельно рис , отдельно мясо, добавляют морковку кубиками и зелёный горошек.... Я бы сравнила эти аппетитные галушки скорее с клёцками.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать как вы! Подписалась на ваш канал! И спасибо,что говорите по русски! Удачи и процветания каналу!👏👏👏 С Наступающим Новым годом!🎄🎄🎄 И ещё, я очень люблю галушки!🙏🙏🙏
Супер ❤❤❤!!!!👍👍👍👍
Ох и аппетит разыгрался! Вкуснота! Жду утра! 👍🙏🙏👍💯🙋♀️🥰🇳🇱💓💖🤗
Галушки 👍👍👍👍👍. Ну и халера с ним, что они не модные. Не всё то хорошо и красиво, что модно. Любая модница лопала бы такую вкуснятину за обе щёки. 😂🤣🤣. Спасибо что напомнили рецепт, делала раньше. Я вот только в жареную грудинку с луком добавляла две- три ложки сметаны и прогревала пару минут. Так нежнее получается зажарка. Это как вариант, может кому понравится.
спасибо за подсказку, надо попробовать)
Вкуснятина, в детстве мама часто готовила.. Спасибо за напоминание..
Спасибо без пробы очень вкусно
Ооооой, как красиво и вкусно!!!
Благодарим Вас за труд, за мастер-класс.
После просмотра Вашего ролика хочется бегом бежать на кухню к плите.
Обязательно приготовим.
Желаем Вашему каналу динамичного развития и процветания, а его хозяину и оператору новых больших возможностей.
С уважением, зрители.
А что или кто мешает ☺☺?
Обожаю галушки спасибо