일단 좋아요 누르고 감상했어요~^^ 마카롱때도 그렇고 이마를 탁!한번 치게되네요..어느분께서 그랬어요..모든노하우 공개해서 보여줘도 정작 본인이 노력하지 않으면 같은 결과물을 얻기란 결코 쉽지않을 것이라고..얼마전에 다쿠아즈수업을 들었었는데 영상보구 이런방법도 있었구나..했네요^^ 좋은영상 감사합니다
안녕하세요 금지락님~~영상 너무 잘보고 있어요..다쿠아즈에 관심이 많아서 보다가 궁금한게 있어서요..저는 슈가파우더에 전분이 15프로정도 들어 있는데 전분이 없는 슈가 파우더와 차이가 많이 날까요?그리고 다쿠아즈 짤때 깍지 번호가 어떻게 되나요?저는 이쁜 산이 안만들어지네요ㅠㅠ
레시피 알려주는 유튜브는 많지만 레시피를 가감했을때의 차이점을 설명해주시니 너무 좋아요☺️
ㅎㅎ 감사합니다
Classical background music and useful tips? I love it!
매번 자세한 설명과 과정을 편집없이 보여주시니 너무 좋아요! 감사합니다 구독하고 올리시는 영상 하나도 빠짐없이 보는 팬이에요!
방방울 ㅋㅋㅋ감사합니다!!!클래스하는것처럼만들고 있어요 ㅋ
설명이 디테일해서 정말 좋았어요.
대량생산 하려 합니다.
구독! 좋아요! 필수하고 다음 영상 기대합니다.
다음영상도 열심히 준비해볼게욥!!
아니.. 이건 돈주고 들을수준 아닌가요?ㅎㅎ 들어본적은 없지만 이론은 웬만한 원데이클래스 수준일것같은데ㅋㅋ 정보 감사합니다💜 구독&좋아요💃💃
감사합니다!!! 본업도 가게와 클래스를 같이하고 있어요 ㅋ 클래스 하던것처럼 영상 만들려고 하고있어요 ㅋㅋ
다쿠아즈 재료를 앞화면에 크게 보여주셔서
너무 좋아용-♡ 같이 따라해볼수 있음ㅋ
일단 좋아요 누르고 감상했어요~^^
마카롱때도 그렇고 이마를 탁!한번 치게되네요..어느분께서 그랬어요..모든노하우 공개해서 보여줘도 정작 본인이 노력하지 않으면 같은 결과물을 얻기란 결코 쉽지않을 것이라고..얼마전에 다쿠아즈수업을 들었었는데 영상보구 이런방법도 있었구나..했네요^^ 좋은영상 감사합니다
클래스를 하면서 느꼈지만 기술이전은 쉽지 않은거 같아요 ㅋㅋ결국연습을 많이 해야 내것이 되는거 같아요 ㅋ영상 시청 좋아요 감사합니다!!!
키치니로 다쿠아즈 머랭 올리는거 정말 자세하게 해주셨군요. 저랑 디자인도 같은 건데.많은 도움이 될거같아요.감사합니다
금욜에 다쿠아즈 골고루 쫙 구입후
먹어보니 넘 맛있어서
이레시피로 만들어보았습니다
맛은 제가 부족하여서ㅠ
다시해보려구요
구름같은 느낌이 안나더라구요
머랭을 오버한거같고
가루섞을때도 뭔가 허접했던 같아용
다시 재도전 의사있으며
감사드립니당
ㅎㅎ 종류별로 사가신분 기억해요!!여러번연습하면 금방 잘할수 있을꺼에요 😆
항상 감사히 보고있어요 다쿠아즈 생각보다 어려워서 늘 애먹었는데 좋은 팁 레시피 감사합니다
늘 균일하게 만들기가 어려운거 같아요 마카롱도 그렇구요 ㅋㅋ
안녕하세요
영상 잘 봤습니다^^
궁금한 점이 있는데요 흰자 머랭낼 때 속도6으로 바로 시작하면 되나요? 흰자는 냉장고에 숙성 시켰다가 머랭 내면 될까요? 어느정도 시키면 될까요? 그리고 아몬드가루와 슈가파우더는 체 치지 않아도 되고 주걱으로만 섞나요?
요즘 핫한 금지락님~^^ 영상 감사히 잘 보고 있어요~ 질문 드려요~ 혹시 일주일이상 냉장숙성된 흰자로 다쿠아즈 만드는데 문제 없을까요~?
그리고 박력분 대체로 동량의 박력쌀가루나 습식쌀사루로도 비슷한 식감이나 맛의 다쿠아즈가 만들어 질까요~?
흰자라는게 균일한 조건이 아니니 정확히 말씀드릴순 없지만 숙성이 오래된 흰자를 사용해도 무관해요쌀가루 쓰셔도됩니다 ㅋ
@@kumjirak2989 하핫~! 감사해요~ 도전해 볼께요~^^♡
@@kumjirak2989 숙성이 오래된 흰자라함을 어느 정도의 시간을 말씀하시는건가용?
금지락님 레시피로 정말 맛있는 다쿠아즈를 요즘 자주 해먹고있는 1인입니다. 그런데 타 레시피들에 비해 아몬드가루나 슈가파우더함량이 많은데(사실 많은게 더 맛있네요) 이유가 있나요? 아몬드가루와 슈가파우더의 역할(?)이 궁금합니다^^
맛있어서 늘렸어요 ㅎㅎ 식감이 더 좋은거같아요저도 레시피 바꾸면서 여러번 테스트했지만요 ㅎ
너무너무 감사드려요~^^자세하고 세세한 설명 정말 큰도움됩니다~~
숙성은 냉장고에 필링하고 하나요? 냉동해도 될까요?냉장 냉동 숙성하고 실온 나오면 바삭함이 없어질까요?
핸드믹서 다쿠아즈영상 목빠지게 기다리겠습니다~~♡♡♡
숙성은 필링채우고 냉장고에서하구요 저 레시피로 잘만들어진 다쿠아즈는 냉장냉동해도 바삭함을 유지해요!!감사합니다 +_+//
우아 자세한 설명까지 너무 감사해요!!!!
영상보니 먹으러 가야겠음요.... ㅋㅋ 달려갑니데이
금지락님 영상 잘보고있습니다~ 혹시 박력분 대신 쌀가루를 넣어도 되나요?? 쌀박력분?? 뭐이런게 있다던데 저 레시피에서 쌀가루로만 체인지 해도 되나요?
역시 금지락님은 👍👍👍👍👍👍 제가 만든 다쿠아즈는 망쿠아즈였는데 성공할 자신이 생겼어요. 진짜 존경합니다!! 제가 보라색을 제일 좋아하는데 딱 좋아하는 보라색이에요~~ 조색 어떻개 하셨는지 너무 궁금해요 :) 조색 너무 어려워요 ㅠ ㅠ
핑크와 파랑을 넣으면 되는데 핑크를 더 많이 넣으시면됩니다 ㅋ
영상 잘 보고 있습니다 ♥
내일 금지락님 레시피로 도전해볼게요!
감사합니다!!! 도움되시길 바래요
금지락님 다쿠아즈 레시피로 너무 맛있게 해먹고있는데 몇개는 살짝 끝부분이 바삭 ? 겉바 느낌이 아니라 아예 속까지 바삭한 느낌이에요 😢 왜그런지 알 수 있을까요? 잘나온 애들은 겉바 속쫀쫀한 느낌이라 너무 좋거든요 !
너무 오래구워진게 아닐까 싶은데 굽는 시간을 조절해보세요1!
정말~~~감사해요~~~^^진짜필요했어요감사감사또감사해요
매일 야근이라 올랜만에 들어왔어요^^ 금지락님 여전히 핫하시네요^^역시 굿굿이에요^^ 다쿠아즈를 시도해보려고 하는데요 혹시 ~ 일반 케이크 틀에 구워서 큰 케이크로 만들수 도 있을까요? 특성상 넓은 지름이 안되는지 미리 여쭤보구 해보려구요^^; 언제나 감사드려요^^
두껍게 구울수는 없고 얇게 여러장 비스퀴처럼 구울수는 있어요1!
아하 그렇구나 ^^ 답변해주셔서 넘넘 감사드려요^^ 덕분에 헤메지않고 시작 할 수 있겠어요^^ 감사드려요^^우선 테스트해보고 궁금한점 또 여쭤볼께요^^ 봄날처럼 늘 좋은 날되세요^^
안녕하세요 금지락님~!열심히배움하고있습니다^^ 혹 다쿠아즈틀이 미니일경우 온도나 시간은 얼만큼줄여야될까요?
키친에이드 작업 조아영 ㅎㅎㅎ
영상미가 더욱 고와진 것 같아요!
안녕하세요 금지락님~~영상 너무 잘보고 있어요..다쿠아즈에 관심이 많아서 보다가 궁금한게 있어서요..저는 슈가파우더에 전분이 15프로정도 들어 있는데 전분이 없는 슈가 파우더와 차이가 많이 날까요?그리고 다쿠아즈 짤때 깍지 번호가 어떻게 되나요?저는 이쁜 산이 안만들어지네요ㅠㅠ
다쿠아즈가 빵실빵실 귀여워효옹♡
ㅋㅋㅋ고마워요옹 다쿠아즈는 빵실빵실한 맛 ㅋ
i really love your video as you put alot of information and let us know thank you!!
thank you !!!!!!!!!!! I am happy for your praise.
💓💓
오븐이 너무 작아서 한번에 다 못굽는데,
미리 짜놓아도 되나요?
기다렸어요 ㅎ 잘봤습니다. ㅋ 다쿠아즈도 숙성해야 되는건가여?
숙성해서 먹는게 더 맛있긴해요!!
너무감사합니다♡
이론이 너무 빠삭해서 소름돋네요
손바닥 길이만한 바 형태의 다쿠아즈를 만들고싶은데
손으로 한쪽을 들었을 때 꺾여서 부서질 정도로 부드러우면 좋을것같아서요 ..
그렇게 만드려면 박력분 없이 만들면 될까요??
부드럽다는것이 촉촉한걸 말하는거라면 굽는 시간도 줄이셔야 할꺼같아요!!
우와 ㅋㅋㅋㅋ 다쿠아즈랑 마카롱이랑 뭐가 다른지 궁금했는데 감사해요:)
금지락님! 가정용오븐(디지털 오븐) 사용중인데, 마카롱을 덜 달게 하고 싶어서 설탕양을 최소화해서 만들고 있는데 자꾸 터지고, 제대로 안구어져요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 뭐가 문제일까여
아몬드 -88 슈파-85 흰자 70 설탕 60이렇게해요! 여기서 더 늘리고 싶으면 두배합 세배합 늘리구여 ㅠㅠㅠㅠ 오븐이 문제일까여?
jii 설탕을줄이면 제대로 안구워져요 ㅠㅠ 배합은 2배3배 늘리시면되긴하는데 조금씩 조절해야해요
kumjirak금지락 ㅠㅡㅠ... 근데 너무 달더라구여 제입맛에 그래서 줄여서 하고 있는데
역시 설탕이 문제인가봐요 ㅠㅠㅠ 저는 좋은 오븐이 아니라서 그런가 했거든요 흑 .... 흰자 설탕 동량으로해서 연습해 볼게요!
흰자거품으로만드는과자는 설탕힘이커서 레시피조절하면잘안나와요 ㅠ
영상 감사합니다 ♥
다쿠아즈 깍지는 어떤거 쓰시나요?ㅎㅎ
805번입니다!!
Nếu thích bản cover này của Đức Phúc thì hãy chia sẻ thật nhiều ạ. Ekip sẽ có động lực tiếp tục ra mắt nhiều ca khúc tiếp theo nè ❤
효녀님 유튜브에 가끔 나오던 그 금지락인가요??
맞아요!!
숙성된흰자는 모에요?
금지락님 안녕하세요!
이게다쿠아즈 원래 냉장고에숙성시키면 표면 바삭한게 사라지나요?? ㅠㅠㅠㅠ 전 좀 눅눅해지네요 ㅠㅠ 슬퍼죽겟어요
아니요 냉동했다 꺼내도 바삭바삭해요!!
@@kumjirak2989 ㅠㅠ 처음 굽고나와서 열식으면 바삭한데..퓨 냉장고에넣어뒀다 꺼내면 바삭함이사라지는건뭘까요? ㅠㅠ 아몬드가루를 100프로 써야하나요? ㅠㅠ슬퍼요
다쿠아즈도 만들어보고싶은데 감사해요
다른 스탠드 믹서를 쓰고있는데 핸드믹서로는 성공했는데 스탠드로는 프렌치가 왜이렇게 어려운지ㅠㅠ 오늘도 오버휘핑하고 왔답니당. 어디가 문제인지 계속 돌려봐야겠어영
오버휘핑하신거 같아요 6단 3분 8단 3분 정도로 해보세요 ㅠ
다쿠아즈의 숙성과 보관법도 궁금해요~
마카롱과 같아요!! 하지만 저는 다쿠아즈는 별도의 숙성을 하지 않고 있어요
선생님
다쿠아즈따라만드는데
다퍼져버리고윗면이갈라졌어요
왜그런지궁금합니다
이화정 머랭이 부실하셧을꺼같아요 아니면 너무 과하거나요 사진이나 그런게없으니 ㅠ 인스타나 블로그로 사진보내주세여
알려주신대로 해봣는데 저는 왜 갯수가 모자랄까요? 두판 조금 더나왓는데 세판분량아니에요?^^
두판 반정도 나오는양이에요 ㅋ 반죽상태나 짜는 모양높이에따라다를수있어요 ㅋ
다른 레시피에 비에 상당히 저온에서 오래 굽는이유가 있나여?
저도궁금합니다
머랭에 설탕이 많은 편이라 그럴걸요?
머랭쿠키 생각하면 굽는온도 상당히 낮아요.
마카롱이 더어려울까요??아님 다쿠아즈가 더 어려울까요?
모양의 압박이 덜한 다쿠아즈가 더쉬운거같아요!! 이래도 저래도 다쿠아즈모양으로 나오니까요 ㅋ
저는 스파믹서쓰는데 시간을 달리해야겠죠?
시간이나 속도가 달라지긴 하는데 미묘한 차이일듯해요~~
마카롱 대량생산 키친에이드 오쿼터로 해주셨으면 좋겠어여ㅠㅠㅠㅠㅠ
마카롱도 5쿼터 영상 있어요 ㅋ
박력분을 정확히 몇g을넣어야되죠 0에서 50 이라고 나오는데 정확히알러주세용!
취향따라 조절하시면됩니다!! 초보는 50넣고 만들어보세요
키친에이드 사야겠어요 😆👍
핸드믹서로 만드셔도 됩니다 ㅋㅋ
왜 이제 봤을까요...