Спасибо за обзор на эту мульти-скороварку . Когда я решила прикупить себе мультиварку,- Неделю перерывала интернет. И наткнулась на ваши обзоры !! И вот уже 8 месяцев у меня такая мультиварка скороварка. Какая же эта помощница умница. Очень люблю ее, хотя и половины еще не пробовала из тех функций что она умеет !
Практически делаю так же, но есть ряд моментов. 1. В чашу перед варкой закладываю промытую, но в шелухе, надрезанную неглубоко крест-накрест луковицу, которая помимо вкуса даст приятную окраску бульону. 2. Отваренное и разобранное мясо мелко не измельчаю. Получившееся мясо раскладываю по лоткам, слегка присаливаю и перчу. 3. Так как очень не люблю обилие жира в холодце, это мероприятие начинаю под вечер. Горячий бульон через дуршлаг процеживаю и выставляю в прохладное место, обычно на балкон.Утром весь всплывший жир легко снимается с застывшего бульона, после чего бульон разогреваю, довожу до вкуса, добавляя соль, давленный чеснок, перец и т.д. по желанию. 4. Заливаю горячий бульон в лотки с мясом, перемешиваю, чтобы мясо поднялось со дна и равномерно распределилось по холодцу. Выставляю лотки в холодное место.
@@АнтонинаОсипенко-ю3ш Я очень рад, что с вашей же подачи, мне удалось предложить вам же ноу-хау, вызвавшее у вас столь благосклонный отзыв! Надеюсь, вы и впредь будете так же плодотворно трудиться на данном поприще!
Спасибо за обзор рецепта холодца в мультискороварке. Варила на днях холодец в 5литровой Мультиварке-скороварке на режиме "Томление" 50 минут, и вуаля! Готово.
Мне не нравится когда попадается кусочки чеснока именно в холодце/заливном. Я так же давлю чеснок и закидываю в бульон. Пока разделываю мясо, бульончик хорошо впитывает вкус и аромат чеснока. Потом процеживаю. Вдруг кому-то пригодится 😊
Нет!Такой способ мне категорически не нравиться!Зачем все смешивать перед разливкой по лоткам!Мясо отделяется, измельчается потом разлаживается по лоткам, добавляется чеснок а уже потом каждый лоток доливается бульоном.Лично у меня бульона много больше чем мяса!Вот это называется холодец, а не какое то мясное заливное, как у вас...
А где лук, морковь? И мясо желательно замачивать на ночь в холодной воде (чтобы вышла оставшая кровь). А когда вы с гордостью сказали, что бульон не процеживаете, то стало с вами всё понятно - рецепт - отстой, для нерях! 😡👎
Зачем же Вы обижаете человека.Лариса показала так,как любит ее семья.Моя бабушка в селе тоже так готовила,но называла это-студень,а вот холодец,когда готовила,там было мясо кусочками и больше желе.Лук клала в шелухе для цвета,а вот морковку нет т.к не любила запах вареной моркови.Ну вот как то так,каждому свое
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Спасибо за видео рецепт. Такая же мультиварка и делал по вашему рецепту. Понравилось.
Спасибо за обзор на эту мульти-скороварку . Когда я решила прикупить себе мультиварку,- Неделю перерывала интернет. И наткнулась на ваши обзоры !! И вот уже 8 месяцев у меня такая мультиварка скороварка. Какая же эта помощница умница. Очень люблю ее, хотя и половины еще не пробовала из тех функций что она умеет !
Аналогично, после подробного рассказа Ларисы про эту мультиварку, сегодня пошла и купила её!-))❤😊
Лариса, спасибо за рецепты. Рецепты все простые и просто бомба.
Лариса СПАСИБО ВАМ за рецепт холодца,а то не знала как пользоваться
ой это вкусно..я варила тоже в мультиварке..получается вкусно...класс...
Спасибо за видео) всё готовлю по Вашим видео, тк у меня такая же скороварка. Только время выставляю всегда меньше. Холодец ставлю на 1ч30мин. 👍
я тоже готовлю на 1,30 . . )))
Я на 1 час ставлю, такая-же мультиварка. А в книжке помоему вообще 50 мин написано.
Практически делаю так же, но есть ряд моментов.
1. В чашу перед варкой закладываю промытую, но в шелухе, надрезанную неглубоко крест-накрест луковицу, которая помимо вкуса даст приятную окраску бульону.
2. Отваренное и разобранное мясо мелко не измельчаю. Получившееся мясо раскладываю по лоткам, слегка присаливаю и перчу.
3. Так как очень не люблю обилие жира в холодце, это мероприятие начинаю под вечер. Горячий бульон через дуршлаг процеживаю и выставляю в прохладное место, обычно на балкон.Утром весь всплывший жир легко снимается с застывшего бульона, после чего бульон разогреваю, довожу до вкуса, добавляя соль, давленный чеснок, перец и т.д. по желанию.
4. Заливаю горячий бульон в лотки с мясом, перемешиваю, чтобы мясо поднялось со дна и равномерно распределилось по холодцу.
Выставляю лотки в холодное место.
Владимир Волохов о Боже, сколько муздырится нужно)) я побыстрее это все делаю
@@АнтонинаОсипенко-ю3ш Тогда, для скорости, можно и мясо от костей не отделять. Еще быстрее будет!
Владимир Волохов кстати да! Надо попробовать!))) хороший совет, дельный!
@@АнтонинаОсипенко-ю3ш Я очень рад, что с вашей же подачи, мне удалось предложить вам же ноу-хау, вызвавшее у вас столь благосклонный отзыв! Надеюсь, вы и впредь будете так же плодотворно трудиться на данном поприще!
а мясо кружится в лотке не осидая до готовности желе ?))) посмеялся.спасибо
Какой золотой муж у вас 😀
Спасибо за обзор рецепта холодца в мультискороварке. Варила на днях холодец в 5литровой Мультиварке-скороварке на режиме "Томление" 50 минут, и вуаля! Готово.
Мне не нравится когда попадается кусочки чеснока именно в холодце/заливном. Я так же давлю чеснок и закидываю в бульон. Пока разделываю мясо, бульончик хорошо впитывает вкус и аромат чеснока. Потом процеживаю.
Вдруг кому-то пригодится 😊
Лариса, спасибо большое за ваши советы и рецепты! Скажите пожалуйста, а холодец из одной курицы, сколько по времени варить?
Точно такая же модель, но ставил 50 минут, и все нормально, два часа это очень много, к сожалению книга рецептов утеряна, там по моему еще меньше...
Нельзя мешать мясо с бульоном . Холодец серый и мутный будет.
Всегда разливаю в металлические емкости, потом кипящую несколько минут, так приучила МАМА. Для безопастности.
Жирный
а морковка для вкуса и для красоты....
Больше на зельц похож!! Но вкусно, правда я люблю говяжий!
Скажите пожалуйста,а можно ли чем то заменить свинину? Спасибо.
Конечно: говядина,курица...
Обычно, петух 🐓,ну говядина,ноги
Класс; люблю с жирком
Какая модель скороварки?
Да пофигу какая, написано 5 листров на всез, а холодца получается 1,5 литра. Курицу не кладите, рулька и ноги
У меня тоже мультиварка скороварка по рецепту книга рецептов дана мультиварке холодец готовитца45 минут
Мне интересно а бульон прозрачный получается или нет? И ещё момент… пену не снимаете?
Да, бульон прозрачный в этой скороварке-мультиварке получается.
Пожалуста говорите вес продукта
Отличное пособие, как не надо варить холодец. По итогу, какая то мерзкая , неприятная жижа вышла.
Да он в тазу еще какой то белый. Видимо окрошкой на кефире разбавляют)))))
А почему вы говорите ёмкость 5 литров? На сколько помню 6литров было?)
может оговорилась)))
Общий объём чаши, под верх, -6 литров, но допустимый максимальный при готовке - 5 литров.
@@ВладимирВолохов-н2к 4,5 л
Нет!Такой способ мне категорически не нравиться!Зачем все смешивать перед разливкой по лоткам!Мясо отделяется, измельчается потом разлаживается по лоткам, добавляется чеснок а уже потом каждый лоток доливается бульоном.Лично у меня бульона много больше чем мяса!Вот это называется холодец, а не какое то мясное заливное, как у вас...
это вроде 6литровая а вы сказали 5
Не кипящую, а кипятить . Планшет печатает
Муж блин бЕзрук... там делов на 15 минут, мясо отделить! Он ковыряться так до вечера будет. Не доверяет он, ага)))
Два часа мало ?
давайте дружить.
А где лук, морковь? И мясо желательно замачивать на ночь в холодной воде (чтобы вышла оставшая кровь). А когда вы с гордостью сказали, что бульон не процеживаете, то стало с вами всё понятно - рецепт - отстой, для нерях! 😡👎
Зачем же Вы обижаете человека.Лариса показала так,как любит ее семья.Моя бабушка в селе тоже так готовила,но называла это-студень,а вот холодец,когда готовила,там было мясо кусочками и больше желе.Лук клала в шелухе для цвета,а вот морковку нет т.к не любила запах вареной моркови.Ну вот как то так,каждому свое
Снимите видео и покажите, как сами готовите. Какое вам дело, как готовит человек, с луком или без,какая структура мяса. Не хамите, проходите мимо.
@@annapilnik5337Можете готовить даже не помыв мясо, вам же есть. 😂🤷♀️
Ужас !
Первый раз такой идиотизм вижу. Я повар,у меня волосы дыбом встали. Ужас
Берегите свои нервы, не заходите на такие каналы))) Вообще то я тоже повар- кондитер по образованию и что? Дома готовим все по простому и как привыкли
От чего встали волосы? Всё отлично, как любит семья. Ваши советы, думаю, им не нужны. Или волосы встали, что нет такой Мульти?
1а
Лучше две вилки взять и мясо разобрать
Разве это холодец? Горячее в пластиковые контейнеры, тазики??? А в тарелки, слабо?
А какой идиот заливает его горячим?
Никакой эстетики, руки нужно вытирать а не стряхивать в кастрюлю. Зачем снимать процесс разделки мяса. Каша 🥣 малаша !
Люди готовят для себя так как им нравится! Они же не Вас этот холодец кушать заставляют. А Вы как хотите так и готовьте на своей кухне:)
Зачем доводить мясо до расползания на волокна?
С таким же успехом можете через мясорубку прокрутить.