Спасибо за обзор на эту мульти-скороварку . Когда я решила прикупить себе мультиварку,- Неделю перерывала интернет. И наткнулась на ваши обзоры !! И вот уже 8 месяцев у меня такая мультиварка скороварка. Какая же эта помощница умница. Очень люблю ее, хотя и половины еще не пробовала из тех функций что она умеет !
Спасибо за обзор рецепта холодца в мультискороварке. Варила на днях холодец в 5литровой Мультиварке-скороварке на режиме "Томление" 50 минут, и вуаля! Готово.
Практически делаю так же, но есть ряд моментов. 1. В чашу перед варкой закладываю промытую, но в шелухе, надрезанную неглубоко крест-накрест луковицу, которая помимо вкуса даст приятную окраску бульону. 2. Отваренное и разобранное мясо мелко не измельчаю. Получившееся мясо раскладываю по лоткам, слегка присаливаю и перчу. 3. Так как очень не люблю обилие жира в холодце, это мероприятие начинаю под вечер. Горячий бульон через дуршлаг процеживаю и выставляю в прохладное место, обычно на балкон.Утром весь всплывший жир легко снимается с застывшего бульона, после чего бульон разогреваю, довожу до вкуса, добавляя соль, давленный чеснок, перец и т.д. по желанию. 4. Заливаю горячий бульон в лотки с мясом, перемешиваю, чтобы мясо поднялось со дна и равномерно распределилось по холодцу. Выставляю лотки в холодное место.
@@user-ln1qv8hw5u Я очень рад, что с вашей же подачи, мне удалось предложить вам же ноу-хау, вызвавшее у вас столь благосклонный отзыв! Надеюсь, вы и впредь будете так же плодотворно трудиться на данном поприще!
Мне не нравится когда попадается кусочки чеснока именно в холодце/заливном. Я так же давлю чеснок и закидываю в бульон. Пока разделываю мясо, бульончик хорошо впитывает вкус и аромат чеснока. Потом процеживаю. Вдруг кому-то пригодится 😊
Нет!Такой способ мне категорически не нравиться!Зачем все смешивать перед разливкой по лоткам!Мясо отделяется, измельчается потом разлаживается по лоткам, добавляется чеснок а уже потом каждый лоток доливается бульоном.Лично у меня бульона много больше чем мяса!Вот это называется холодец, а не какое то мясное заливное, как у вас...
А где лук, морковь? И мясо желательно замачивать на ночь в холодной воде (чтобы вышла оставшая кровь). А когда вы с гордостью сказали, что бульон не процеживаете, то стало с вами всё понятно - рецепт - отстой, для нерях! 😡👎
Зачем же Вы обижаете человека.Лариса показала так,как любит ее семья.Моя бабушка в селе тоже так готовила,но называла это-студень,а вот холодец,когда готовила,там было мясо кусочками и больше желе.Лук клала в шелухе для цвета,а вот морковку нет т.к не любила запах вареной моркови.Ну вот как то так,каждому свое
Спасибо за обзор на эту мульти-скороварку . Когда я решила прикупить себе мультиварку,- Неделю перерывала интернет. И наткнулась на ваши обзоры !! И вот уже 8 месяцев у меня такая мультиварка скороварка. Какая же эта помощница умница. Очень люблю ее, хотя и половины еще не пробовала из тех функций что она умеет !
Аналогично, после подробного рассказа Ларисы про эту мультиварку, сегодня пошла и купила её!-))❤😊
Лариса, спасибо за рецепты. Рецепты все простые и просто бомба.
Лариса СПАСИБО ВАМ за рецепт холодца,а то не знала как пользоваться
Спасибо за видео рецепт. Такая же мультиварка и делал по вашему рецепту. Понравилось.
ой это вкусно..я варила тоже в мультиварке..получается вкусно...класс...
Какой золотой муж у вас 😀
Спасибо за видео) всё готовлю по Вашим видео, тк у меня такая же скороварка. Только время выставляю всегда меньше. Холодец ставлю на 1ч30мин. 👍
я тоже готовлю на 1,30 . . )))
Я на 1 час ставлю, такая-же мультиварка. А в книжке помоему вообще 50 мин написано.
Нельзя мешать мясо с бульоном . Холодец серый и мутный будет.
Спасибо за обзор рецепта холодца в мультискороварке. Варила на днях холодец в 5литровой Мультиварке-скороварке на режиме "Томление" 50 минут, и вуаля! Готово.
Точно такая же модель, но ставил 50 минут, и все нормально, два часа это очень много, к сожалению книга рецептов утеряна, там по моему еще меньше...
Практически делаю так же, но есть ряд моментов.
1. В чашу перед варкой закладываю промытую, но в шелухе, надрезанную неглубоко крест-накрест луковицу, которая помимо вкуса даст приятную окраску бульону.
2. Отваренное и разобранное мясо мелко не измельчаю. Получившееся мясо раскладываю по лоткам, слегка присаливаю и перчу.
3. Так как очень не люблю обилие жира в холодце, это мероприятие начинаю под вечер. Горячий бульон через дуршлаг процеживаю и выставляю в прохладное место, обычно на балкон.Утром весь всплывший жир легко снимается с застывшего бульона, после чего бульон разогреваю, довожу до вкуса, добавляя соль, давленный чеснок, перец и т.д. по желанию.
4. Заливаю горячий бульон в лотки с мясом, перемешиваю, чтобы мясо поднялось со дна и равномерно распределилось по холодцу.
Выставляю лотки в холодное место.
Владимир Волохов о Боже, сколько муздырится нужно)) я побыстрее это все делаю
@@user-ln1qv8hw5u Тогда, для скорости, можно и мясо от костей не отделять. Еще быстрее будет!
Владимир Волохов кстати да! Надо попробовать!))) хороший совет, дельный!
@@user-ln1qv8hw5u Я очень рад, что с вашей же подачи, мне удалось предложить вам же ноу-хау, вызвавшее у вас столь благосклонный отзыв! Надеюсь, вы и впредь будете так же плодотворно трудиться на данном поприще!
а мясо кружится в лотке не осидая до готовности желе ?))) посмеялся.спасибо
Лариса, спасибо большое за ваши советы и рецепты! Скажите пожалуйста, а холодец из одной курицы, сколько по времени варить?
Мне не нравится когда попадается кусочки чеснока именно в холодце/заливном. Я так же давлю чеснок и закидываю в бульон. Пока разделываю мясо, бульончик хорошо впитывает вкус и аромат чеснока. Потом процеживаю.
Вдруг кому-то пригодится 😊
Какая модель скороварки?
а морковка для вкуса и для красоты....
Всегда разливаю в металлические емкости, потом кипящую несколько минут, так приучила МАМА. Для безопастности.
Жирный
Больше на зельц похож!! Но вкусно, правда я люблю говяжий!
Скажите пожалуйста,а можно ли чем то заменить свинину? Спасибо.
Конечно: говядина,курица...
Обычно, петух 🐓,ну говядина,ноги
Класс; люблю с жирком
Пожалуста говорите вес продукта
Мне интересно а бульон прозрачный получается или нет? И ещё момент… пену не снимаете?
Да, бульон прозрачный в этой скороварке-мультиварке получается.
А почему вы говорите ёмкость 5 литров? На сколько помню 6литров было?)
может оговорилась)))
Общий объём чаши, под верх, -6 литров, но допустимый максимальный при готовке - 5 литров.
@@user-in5xd9wh5z 4,5 л
У меня тоже мультиварка скороварка по рецепту книга рецептов дана мультиварке холодец готовитца45 минут
Не кипящую, а кипятить . Планшет печатает
это вроде 6литровая а вы сказали 5
Два часа мало ?
давайте дружить.
Отличное пособие, как не надо варить холодец. По итогу, какая то мерзкая , неприятная жижа вышла.
Да он в тазу еще какой то белый. Видимо окрошкой на кефире разбавляют)))))
1а
Муж блин бЕзрук... там делов на 15 минут, мясо отделить! Он ковыряться так до вечера будет. Не доверяет он, ага)))
Нет!Такой способ мне категорически не нравиться!Зачем все смешивать перед разливкой по лоткам!Мясо отделяется, измельчается потом разлаживается по лоткам, добавляется чеснок а уже потом каждый лоток доливается бульоном.Лично у меня бульона много больше чем мяса!Вот это называется холодец, а не какое то мясное заливное, как у вас...
А где лук, морковь? И мясо желательно замачивать на ночь в холодной воде (чтобы вышла оставшая кровь). А когда вы с гордостью сказали, что бульон не процеживаете, то стало с вами всё понятно - рецепт - отстой, для нерях! 😡👎
Зачем же Вы обижаете человека.Лариса показала так,как любит ее семья.Моя бабушка в селе тоже так готовила,но называла это-студень,а вот холодец,когда готовила,там было мясо кусочками и больше желе.Лук клала в шелухе для цвета,а вот морковку нет т.к не любила запах вареной моркови.Ну вот как то так,каждому свое
Снимите видео и покажите, как сами готовите. Какое вам дело, как готовит человек, с луком или без,какая структура мяса. Не хамите, проходите мимо.
@@annapilnik5337Можете готовить даже не помыв мясо, вам же есть. 😂🤷♀️
Разве это холодец? Горячее в пластиковые контейнеры, тазики??? А в тарелки, слабо?
А какой идиот заливает его горячим?
Лучше две вилки взять и мясо разобрать
Ужас !
Первый раз такой идиотизм вижу. Я повар,у меня волосы дыбом встали. Ужас
Берегите свои нервы, не заходите на такие каналы))) Вообще то я тоже повар- кондитер по образованию и что? Дома готовим все по простому и как привыкли
От чего встали волосы? Всё отлично, как любит семья. Ваши советы, думаю, им не нужны. Или волосы встали, что нет такой Мульти?
Зачем доводить мясо до расползания на волокна?
С таким же успехом можете через мясорубку прокрутить.
Никакой эстетики, руки нужно вытирать а не стряхивать в кастрюлю. Зачем снимать процесс разделки мяса. Каша 🥣 малаша !
Люди готовят для себя так как им нравится! Они же не Вас этот холодец кушать заставляют. А Вы как хотите так и готовьте на своей кухне:)