Да, дешево и вкусно! И просто! На днях открыли магазинную баночку сардин. Вес на этикетке 250 грамм, в банке один кусок рыбы и остальное жидкость. Стала внимательнее читать мелкий текст и нашла "рыбы 125 грамм" и не подкопаешься. А здесь одну баночку открыл и всю семью можно накормить рыбными бутербродами.
Повторил рецепт--получилось очень вкусно. Мультиварки-скороварки у меня нет, есть просто мультиварка! Поставил режим тушение, с запасом 2,5 часа. По итогу- селёдка отлично проварилась, Но кости остались жестковатые!!! Всем понравилось, на соль и на масло самое то! Сегодня опять поставил по рецепту, но теперь буду делать просто в кастрюле, на газу, и буду держать на медленном кипении 4 часа, может чуть побольше, банки теперь у меня 800гр. Если у кого появится желание, после отпишу о результате! Автору спасибо за простой рецепт!)
необходимо варить под давлением Мульиварка такое давление не создает. Только скороварка создаст давление и соответственно температуру более ста градусов. В результате в банке образуется вакуум что исключает появление бутулизма.
Алексей, лучше купите мультиварку-скороварку, не пожалеете, в ней много чего можно сделать и книга с рецептами прилагается. Ну а если Вы увлекаетесь готовкой консервов или тушёнки и т.д, то тогда уже решитесь на покупку автоклава, незаменимая вещь в хозяйстве. Рецептов для автоклава в ютюбе миллион, удачи.
Спасибо за хороший рецепт! Я тоже не сторонник пересыщения различными приправами. Приготовил таким способом свежепойманого окуня в простой скороварке. Жена была в шоке. Ранее я кроме как чайник на плиту поставить, на кухне ни к чему не прикасался. Больше рыбные консервы в магазине ни разу покупать не буду. Только так. Сам поймал, сам приготовил. Поделился ссылкой на ваше видео со всеми друзьями рыбаками. А то привыкли только к пиву вялить да коптить. Никакой фантазии)))
Какая же вы умница! У меня такая же мультиварка, а одно время захотелось делать свои консервы из мяса и рыбы, смотрела автоклавы, они дорогие, да и одномоментно в них надо заложить чуть ли не 10-15 кг, в общем, целый подвиг...от этой идеи отказалась. А так можно по три баночки и закрома забить, спасибо!
За 2 часа в мульте провариваются не только кости тела, но и кости черепа. Я люблю рыбные кости в консервах, поэтому у скумбрии отрезаю только жаберные крышки и нижнюю челюсть.
@ЭДВИН ЧУРКИН В мул.-скороварке рыба не варится, а тушится под большим давлением.Делаю консервы годами.С добавлением уксуса-час,без полтора.Кости любой рыбы- в хлам.Бред-держать в мульте что либо три часа.Ну, или купи исправный агрегат.
Тоже так делаю,и в собственном соку и с добавлением масла ,делал по три банки ,а потом попробовал и оказалось и четыре входит - теперь,когда покупаю сельдь прикидываю кратно 4- м.
Нужно ещё эссенцию в баночку налить, ну (на кончике ч.л. так скажем😛) и варить долго не нужно будет, все косточки будут просто деваться вместе с рыбой, их даже вообще не ощущаешь, я раньше варила в скороварка(6л)-- обьемом, с эссенцией, накладывала рыбы -- лещей кусками больше половины скороварки и тудаэссенции1ст.л, и другие приправы конечно же и варила 1,40 мин. Все хорошо и вкусно, эссенция совсем не ощущается( это консервант), но и кости быстрехонько готовятся.
Оденьте прорезиненые рабочие перчатки чистые новые и будете закручивать легко и просто! Горячие банки в перчатках удобно вынимать. Не обжигаешься и не скользят руки!
Я обжариваю рыбу ложу в банки соль специи и тд Ложу в мультиварку режим,, Тушение,, 1 час все банки вынимаю через 3 часа Крышки винтовые Закручиваю горячими, на дно тряпочку все мягкое, а консервы супер гораздо вкуснее а особенно если делать в томате с луком и морковью морковь и лук обжарить , да еще щепотку сахара Насчет уксуса, решайте сами ее добавлять 1\2 ч, л 72%т, е эссенция. Но я не ложила кто то добавляет 1чл обыкновенного уксуса, кто то таблетку аспирина Рецептов много выбери свой Но говорят уксус мягчит кости Сама попробую
Сорвалась всё-таки в конце авторша, сказала - "До встречи на моем канале", а ведь правильно было бы, судя по всему ролику - "До встречечки на моем канальчике"😁
Доброй ночи, пользуюсь Вашими рецептами, так как у меня точно такая же мультиварка скороварка . Очень довольна и рецепты Ваши все классные. У меня есть большая просьба, подскажите, как готовить кутью из пшеницы в этой мультиварке скороварке? Рождество на носу, а подходящего рецепта кутьи из пшеницы для моей помощницы найти не могу. Помогите пожалуйста, заранее благодарю
Я делаю консервы из карасей. Муж ловит много. Нашла хороший рецепт на канале "маринкины творинки" консерва скумбрия в масле. Закрываю уже второй год. В этом году уже закрыла 30 баночек. Закрываю в мультиварке, варю 5 часов на режиме тушение. Специи покупаю на базаре для рыбы, у нас продают армяне . Рецепт очень вкусный , не пожалеете.
*Так и мясо, наверно, можно делать. Сколько хранятся такие закрутки?* *Извините, вы всегда так в видео кричите? И в жизни? Просто интересно, без обид ;-)*
@@ЛарисаЛорик-и7с *Я убавляла, но всё видео записано на какой-то командной ноте, как в армии, нежности и спокойствия не хватало. Извините, но именно такой посыл услышался. А рецепт ваш попробую ;-)*
Все хорошо хозяюшка , вот только тон повествования такой что чувствуешь себя сидящим за партой сорванцом ждущим когда прозвенит звонок , и коли так то посмею поднять руку и если учительница ,а именно видимо ей вы и являетесь , разрешит то хочу добавить что уксус или лимонная кислота здесь необходима чтобы избавиться от приторного послевкусия особенно селедки , с уважением ученик начальной школы Шевченко
Лариса,а можно поставить в мультиварку 4 баночки,они помещаются хорошо,только стоят плотно,банка к банке дотрагиваются,не лопнут,подскажите,за ранее спасибо)))
Только ради этого рецепта хочется купить м-скороварку. Скажите,а если у меня обычная мультиварка (редмонд на удаленном управлении) , как я могу приготовить такую консерву ? Аж слюнки текут. А сельдь мороженая или соленая в рецепте ?
Я консервируют в мультиварке. Ставлю на режим тушение, на 5часов. Рецепт на канале "маринкины творинки" консерва скумбрия в масле. Я делаю из карасиков муж рыбак. Очень вкусный рецепт. Проверено на 100 процентов. Банки Храню в холодильнике.
Большое спасибо за чёткий рецепт ! Пара вопросов: у меня Redmond M90. Как думаете в ней можно делать такое блюдо ? И как закрыть клапан ? (простите, я только начинаю её осваивать) И ещё - такие консервы можно просто в комнате хранить ?
Лариса, добрый день! Большое спасибо за видео. Как раз искала рецепт консервы в мультиварке. Скажите пожалуйста, если рыба находится в закрытых банках, может ли давление скороварки ускорить процесс? Ведь давление давит на банки, а не на рыбу. И не может ли лопнуть стекло от давления ?
Лариса!я по вашему рецепту готовила и тушенку и консеру .Все очень понравилось!А сегодня у меня лопнула банка с рыбой (дно банки)Я ставила 2 банки.Вчем может быть причина?
закручивайте банку без усилия,слегка наживляйте крышку и так втянет, скорее всего в этом причина,посмотрите на канале салапин ру-Рыбалка образ жизни,там его жена всё доходчего объясняет
Почему все думают, что если делать консервы ( любая рыба) в масле, то надо наливать масла полные банки, кто вам это сказал? А почему тогда вы если готовите консервы в томате, то не наливает полные банки томата, а? Не надо полные банки масла наливать, а только грамм50 не больше в 0,5мл.баночку, а в томате( 1ч.л пасты), вот эта женщина правильно делает, но и то многовато масла, нужно налить чуть водички, вот это будет правильно.
Нужна именно скороварка, просто мультиварка не пойдет. Нужна температура 120 гр. а это достигается давлением, т.е. скороварка. А в мультиварке просто саарите рыбу.
И всё же, несколько вопросов видел ниже, не нашёл чёткого ответа, касаемо сроков хранения, сколько это блюдо может храниться? Ответ, съедаем сразу вообще не годится,ведь самое главное в консервах - сроки хранения.
В подвале,холодильнике,не менее 2-х лет, это 100%. У меня домашние консервы в банках 0,5л.В подвале хранились самое большее 2 года и три месяца.Потом были съедены.
Никто вам не ответит. Так как никто не знает температуру стерилизации в скороварке. Поэтому храните как стерилизованные полуконсервы 6 месяцев при температуре до 15С
Вы правы!Пробовал вчера готовить:поставил на 1 ч.10 мин.,но,увы-не хватило времени для разваривания костей,как в консервах;твердые получились,несъедобные косточки.
Подскажите, а если брать не размороженную сельдь а малосольную и просто не солить её? Что-то вменяемое может получиться? А то у нас сельдь что в заморозке продают - вся гнилая и старая.
Проблемка((( В первый раз я закручивала самокрутками-крышками - норм. Позавчера закатала железными (которые ключом закатывают) ВЗОРВАЛИСЬ!!! 1 час 20 минут в мультиварке-скороварке готовила. После на 30 минут оставила на подогреве (не открывая крышку мульти). Мультю выключила, крышку не открывала, стояли ещё часа 2 (чуть больше). Открываю мультю - крышки взорвало ((
На противень бумагу для запекания , соль слой 1 см и ставим банки с рыбой . Крышки у меня с резьбой . Сразу закручиваю. Готовим 3- 4 часа . После выключения оставляем остывать в духовке и не открывайте ее а то банки лопнут .
Ооох, как бы хотелось приготовить, думаю очень вкусно, но, у меня не скороварка, а просто редмонд мультикухня, обалденная, но не скороварка. Вы меня так раздразнили, что сейчас пойду искать рецепт не для скороварки.
спасибо вам огромное !! Сегодня куплю сельдь, и приготовлю в мультяшичке, я уже не могу дождаться, это вообще впервые буду сельдь готовить, очень давно хотела, но не знала как лучше. Сельдь же мороженная, верно ?
не было возможности отписаться вам - теперь это самый любимый рецепт у нас дома, он у меня в копилке, и маму научила, и скороварку ей купила для этого, почти такую же. Так что ваше видео было очень полезным для нашей и вкусным семьи и вкусным.
Я консервируют в мультиварке на режиме тушение , пять часов. Только немного по другому. Рецепт взяла на канале маринкины творинки, консерва скумбрия в масле. Делаю из карасей. Очень вкусный рецепт, уже закрыла 30 банок, храню в холодильнике.
‼Лариса Лорик в Яндекс Дзен:zen.yandex.ru/id/62226221f877ed7ecfb01e2b
‼Лариса Лорик в Рутубе:rutube.ru/channel/27007533/
Супер ! Просто , доходчиво , ясно .Без лишних, не нужных слов . Как говорится краткость , сестра таланта . Спасибочки Марина !!
А почему Марина ?? )))) Вроде Лариса )))
Да, дешево и вкусно! И просто!
На днях открыли магазинную баночку сардин. Вес на этикетке 250 грамм, в банке один кусок рыбы и остальное жидкость. Стала внимательнее читать мелкий текст и нашла "рыбы 125 грамм" и не подкопаешься. А здесь одну баночку открыл и всю семью можно накормить рыбными бутербродами.
Повторил рецепт--получилось очень вкусно. Мультиварки-скороварки у меня нет, есть просто мультиварка! Поставил режим тушение, с запасом 2,5 часа. По итогу- селёдка отлично проварилась, Но кости остались жестковатые!!! Всем понравилось, на соль и на масло самое то! Сегодня опять поставил по рецепту, но теперь буду делать просто в кастрюле, на газу, и буду держать на медленном кипении 4 часа, может чуть побольше, банки теперь у меня 800гр. Если у кого появится желание, после отпишу о результате! Автору спасибо за простой рецепт!)
необходимо варить под давлением Мульиварка такое давление не создает. Только скороварка создаст давление и соответственно температуру более ста градусов. В результате в банке образуется вакуум что исключает появление бутулизма.
@@МихаилКлименко-к8з А если в автоклаве?
Алексей, лучше купите мультиварку-скороварку, не пожалеете, в ней много чего можно сделать и книга с рецептами прилагается. Ну а если Вы увлекаетесь готовкой консервов или тушёнки и т.д, то тогда уже решитесь на покупку автоклава, незаменимая вещь в хозяйстве. Рецептов для автоклава в ютюбе миллион, удачи.
@@ИринаПриход спасибо, время уже прошло и я купил автоклав, замечательно получается!)
@@alexejtkachev7254 я в автоклаве разочаровалась у меня не получается то сырое,то переваренное как пюре. Много читала, много пробовала все не так
Умничка. Всё нормально делаешь. И голос хороший, сразу все понятно. Так держать.
Спасибо большое за рецепт делала уже четыре раза все просто в восторге и просят рецепт, никто не верит что это я приготовила, пока не покажу баночку.
Для того чтобы давление не выдавило масло в чашу, не заполняйте банку доверху. Оставляйте под крышкой два сантиметра свободного пространства.
Я приготовила. Класс. Ещё буду готовить. Вы просто молодец
Одно из немногих ясных и понятных видео,все четко по полочкам умница суппер👌👌👌
Так хорошо рассказала, что захотелось мне попробовать самому. Вернусь из командировки, угощу себя рыбкой)) Спасибо, Лариса!
Спасибо за хороший рецепт! Я тоже не сторонник пересыщения различными приправами. Приготовил таким способом свежепойманого окуня в простой скороварке. Жена была в шоке. Ранее я кроме как чайник на плиту поставить, на кухне ни к чему не прикасался. Больше рыбные консервы в магазине ни разу покупать не буду. Только так. Сам поймал, сам приготовил. Поделился ссылкой на ваше видео со всеми друзьями рыбаками. А то привыкли только к пиву вялить да коптить. Никакой фантазии)))
Спасибо)Удачи!
Лариса,спасибо за ваши рецепты. Доступно и вкусно!
Cупер. Большое спасибо за рецепт
большое спасибо это самое толковое видео, у меня такая же мультиварка скороварка- буду делать.
Я тоже хочю попробовать . А сколько они хроняться , незнаете? Хочю в командировку взять .
Какая же вы умница! У меня такая же мультиварка, а одно время захотелось делать свои консервы из мяса и рыбы, смотрела автоклавы, они дорогие, да и одномоментно в них надо заложить чуть ли не 10-15 кг, в общем, целый подвиг...от этой идеи отказалась. А так можно по три баночки и закрома забить, спасибо!
Отличные консервы , спасибо за рецептик , приобрела мультиварку скороварку , буду делать , успехов Вам и процветания !
Спасибо))) Удачи)))
За 2 часа в мульте провариваются не только кости тела, но и кости черепа. Я люблю рыбные кости в консервах, поэтому у скумбрии отрезаю только жаберные крышки и нижнюю челюсть.
@ЭДВИН ЧУРКИН В мул.-скороварке рыба не варится, а тушится под большим давлением.Делаю консервы годами.С добавлением уксуса-час,без полтора.Кости любой рыбы- в хлам.Бред-держать в мульте что либо три часа.Ну, или купи исправный агрегат.
Тоже так делаю,и в собственном соку и с добавлением масла ,делал по три банки ,а потом попробовал и оказалось и четыре входит - теперь,когда покупаю сельдь прикидываю кратно 4- м.
бли сейчас хороших вкусных консерв нету в магазинах а это сто процентов вкуснятина
Вкусных, консервов, как раз хватает. Вот, только, цена на вкусные консервы кусается. А этот рецепт, вполне, их заменяет
Нужно ещё эссенцию в баночку налить, ну (на кончике ч.л. так скажем😛) и варить долго не нужно будет, все косточки будут просто деваться вместе с рыбой, их даже вообще не ощущаешь, я раньше варила в скороварка(6л)-- обьемом, с эссенцией, накладывала рыбы -- лещей кусками больше половины скороварки и тудаэссенции1ст.л, и другие приправы конечно же и варила 1,40 мин. Все хорошо и вкусно, эссенция совсем не ощущается( это консервант), но и кости быстрехонько готовятся.
Умничка! Голос чистый ровный всё чётко и ясно👍👍
Сколько у вас вкусняшек в мультиварке, ммм , все, решено, покупаю скороварку редмонд, давно мечтаю, хорошая помощница.
Главное мультиварку-скороварку покупайте!
Ну что, купили?
Оденьте прорезиненые рабочие перчатки чистые новые и будете закручивать легко и просто! Горячие банки в перчатках удобно вынимать. Не обжигаешься и не скользят руки!
Я обжариваю рыбу ложу в банки соль специи и тд Ложу в мультиварку режим,, Тушение,, 1 час все банки вынимаю через 3 часа Крышки винтовые Закручиваю горячими, на дно тряпочку все мягкое, а консервы супер гораздо вкуснее а особенно если делать в томате с луком и морковью морковь и лук обжарить , да еще щепотку сахара Насчет уксуса, решайте сами ее добавлять 1\2 ч, л 72%т, е эссенция. Но я не ложила кто то добавляет 1чл обыкновенного уксуса, кто то таблетку аспирина Рецептов много выбери свой Но говорят уксус мягчит кости Сама попробую
Вкуснятина!😊
Спасибо вам за хороший рецепт . Спасибо
А нам плохо слышали замечательно! Благодарю!
Супер рецепт.восьпользуюсь)))
Сорвалась всё-таки в конце авторша, сказала - "До встречи на моем канале", а ведь правильно было бы, судя по всему ролику - "До встречечки на моем канальчике"😁
Винтовые крышки обеспечивают сброс лишнего давления при любой закрутке,конструкция такая.Просто не надо переполнять,по-плечики и не больше.
Мне понравилось.Очень вкусно
Хороший рецепт , хороший звук , лайк ;)
Сколько у вас помощников? Начинаем укладывать, добавляем, разложили рыбу и добавляем.
спасибо за рецепт Ларис)))прям слюни текут))
:)
вытри слюни)))
Супер
Скажите пожалуйста, если в некоторых банках после варки получилось мало жидкости(не покрывает кусочки) Почему? Такую можно хранить?
Супер!
Здрвствуйте,поставил как сказали только крышки не с резьбой,а так как на огурцы закрывалкой закрыл ,через 30 мин их сорвало в мультиварке ,почему???
Странно а крышки от перепада давления не срывает?
Обычно крышки укрепляют спец. обжимками.
А так все кратко и ясно.
Не срывает винтовые крышки ,готовлю домашнюю тушёнку, попробую теперь законсервировать рыбу
Доброй ночи, пользуюсь Вашими рецептами, так как у меня точно такая же мультиварка скороварка . Очень довольна и рецепты Ваши все классные. У меня есть большая просьба, подскажите, как готовить кутью из пшеницы в этой мультиварке скороварке? Рождество на носу, а подходящего рецепта кутьи из пшеницы для моей помощницы найти не могу. Помогите пожалуйста, заранее благодарю
У меня ряд вопросов.
1. Какое давление устанавливать?
2. Какую рыбу кроме селёдки так можно делать?
3.Сколько хранить такие консервы?
Спасибо.
Давление не меняю,рыба любая,у нас на долго не задерживается)
У меня такая же мультиварочка. Давление --высокое
Я делаю консервы из карасей. Муж ловит много. Нашла хороший рецепт на канале "маринкины творинки" консерва скумбрия в масле. Закрываю уже второй год. В этом году уже закрыла 30 баночек. Закрываю в мультиварке, варю 5 часов на режиме тушение. Специи покупаю на базаре для рыбы, у нас продают армяне . Рецепт очень вкусный , не пожалеете.
@@ТатьянаВоинова-ы1ы спасибо, посмотрю.
Здравствуйте что-то с солью у вас на химичено на кг рыбы столовая ложка???? Разве не чайная ложка ?
добрый день .обычные крышки используя их закатовать до включения програмы или после.
Лариса, здравствуйте, напишите пожалуйста, как хранить консервы из щуки( можно ли без холодильника) и сколько по времени?
Очень классно
А без банок такую тушёнку в масле не получится сделать? Если рыбу сразу в скороварку положить, то пригорит?
*Так и мясо, наверно, можно делать. Сколько хранятся такие закрутки?*
*Извините, вы всегда так в видео кричите? И в жизни? Просто интересно, без обид ;-)*
А звук нельзя убавить?Лучше когда на весь звук и ничего не слышно?
@@ЛарисаЛорик-и7с *Я убавляла, но всё видео записано на какой-то командной ноте, как в армии, нежности и спокойствия не хватало. Извините, но именно такой посыл услышался. А рецепт ваш попробую ;-)*
Согласна, кричит сильно
Да, на нормальный тон вы перешли когда достали банки с мультиварки, а потом постепенно возвращаетесь к прежнему. Женщина должна кричать не на кухне))
Спасибо
Я и не думала, что в кастрюлю под банки можно стелить полотенце. Думала, оно сгорит🤔
Ты дура потому что!!😁😁
Не сгорит , а воспламенится!!!!!!!!!!!
@@ВячеславВячеслав-д8я воспламенится в воде? это что-то новое))
Все хорошо хозяюшка , вот только тон повествования такой что чувствуешь себя сидящим за партой сорванцом ждущим когда прозвенит звонок , и коли так то посмею поднять руку и если учительница ,а именно видимо ей вы и являетесь , разрешит то хочу добавить что уксус или лимонная кислота здесь необходима чтобы избавиться от приторного послевкусия особенно селедки , с уважением ученик начальной школы Шевченко
Лариса,а можно поставить в мультиварку 4 баночки,они помещаются хорошо,только стоят плотно,банка к банке дотрагиваются,не лопнут,подскажите,за ранее спасибо)))
Только ради этого рецепта хочется купить м-скороварку. Скажите,а если у меня обычная мультиварка (редмонд на удаленном управлении) , как я могу приготовить такую консерву ? Аж слюнки текут. А сельдь мороженая или соленая в рецепте ?
Дианка Устинова св. мороженое. В видео показано как солить рыбу. Вы смотрите внимательнее
а я ради этого рецепта покупаю автоклав. он уже в пути.
Я консервируют в мультиварке. Ставлю на режим тушение, на 5часов. Рецепт на канале "маринкины творинки" консерва скумбрия в масле. Я делаю из карасиков муж рыбак. Очень вкусный рецепт. Проверено на 100 процентов. Банки Храню в холодильнике.
А сколько хранится и при каких условиях ?
Вы что так орете?
Сделайте тише, какие проблемы.
@@светланалибра дело не в децибелах, а в агрессии
Дицебелах)
@@МихаилПрямоходов-ь6е Простите о какой агрессии вы говорите. Как по мне, то всё чётко и ясно.
Просто человек волнуется)))
Оптималочка, как по мне. А можно ли использовать обычные крышки?
Только со специальными зажимами
Как хранить и сколько?
Зберігати в холодильнику до 6 місяців!
Але можна в каструлі стерелізувати 6 годин з закритими єврокришками! Робила так,дуже сподобалося!
Большое спасибо за чёткий рецепт ! Пара вопросов: у меня Redmond M90. Как думаете в ней можно делать такое блюдо ? И как закрыть клапан ? (простите, я только начинаю её осваивать) И ещё - такие консервы можно просто в комнате хранить ?
Можно в любой, даже просто в мультиварке, только время приготовления надо увеличить
А зачем клапан закрывать? Пар должен выходить...
Люди, где хранить и сколько?
Лариса, добрый день! Большое спасибо за видео. Как раз искала рецепт консервы в мультиварке. Скажите пожалуйста, если рыба находится в закрытых банках, может ли давление скороварки ускорить процесс? Ведь давление давит на банки, а не на рыбу. И не может ли лопнуть стекло от давления ?
Делала не один раз, ничего не лопает)))
А я варила просто в мультиварке, и крышки сорвались при варке
Лариса!я по вашему рецепту готовила и тушенку и консеру .Все очень понравилось!А сегодня у меня лопнула банка с рыбой (дно банки)Я ставила 2 банки.Вчем может быть причина?
Может сама банка была с каким то дефектом? может скол какой был,может надтреснутая
Спасибо за ответ.Но это точно не от давления?А то у меня теперь какой- то страх.Зато кошки давольные.
Нет)
закручивайте банку без усилия,слегка наживляйте крышку и так втянет, скорее всего в этом причина,посмотрите на канале салапин ру-Рыбалка образ жизни,там его жена всё доходчего объясняет
Почему все думают, что если делать консервы ( любая рыба) в масле, то надо наливать масла полные банки, кто вам это сказал? А почему тогда вы если готовите консервы в томате, то не наливает полные банки томата, а? Не надо полные банки масла наливать, а только грамм50 не больше в 0,5мл.баночку, а в томате( 1ч.л пасты), вот эта женщина правильно делает, но и то многовато масла, нужно налить чуть водички, вот это будет правильно.
Воды лить не надо рыба ее выдаст столько что на лодке можно ходить
У меня Муля Cook4Me - холодец 1 час , а 2 часа на скороварку не похоже , паштет выйдет
Скажите, а вы делаете консервы в своей мультиварки. У меня такая же, хотела попробовать, но что-то страшновато...😨
Да, тоже самое делала, но 1,5 часа,, все косточки мягонькие, 2 часа не надо, это лишнее. Можно также сделать и с томатной пастой, очень вкусно! 😋👍
Как громафон. Или громафон......
ОДНО ИЗ ДВУХ !
*Граммофен))))*
*Грамофан)))*
Здравствуйте! А в томате нет у вас рецепта?
Почему перестали писать рецепт под видео?
Очень жаль что в этой скороварки нет режима поменять температуру.
Нужна именно скороварка, просто мультиварка не пойдет. Нужна температура 120 гр. а это достигается давлением, т.е. скороварка. А в мультиварке просто саарите рыбу.
И всё же, несколько вопросов видел ниже, не нашёл чёткого ответа, касаемо сроков хранения, сколько это блюдо может храниться? Ответ, съедаем сразу вообще не годится,ведь самое главное в консервах - сроки хранения.
В подвале,холодильнике,не менее 2-х лет, это 100%.
У меня домашние консервы в банках 0,5л.В подвале хранились самое большее 2 года и три месяца.Потом были съедены.
Никто вам не ответит. Так как никто не знает температуру стерилизации в скороварке. Поэтому храните как стерилизованные полуконсервы 6 месяцев при температуре до 15С
Давление какое? Или по умолчанию?
Тушенку из свинины делал за 1,5 часа,а тут рыба...Наверное и часа хватит в скороварке?
Возможно,но я делаю так,чтобы наверняка:)
Вы правы!Пробовал вчера готовить:поставил на 1 ч.10 мин.,но,увы-не хватило времени для разваривания костей,как в консервах;твердые получились,несъедобные косточки.
С рыбой нужно перестраховываться - ботулизм страшная "штука"(
я рыбку тоже делаю за час ... и костей не остается в такой печке...!!!
@@alexandrbatuev8864 а Вы в скороварке делали?
Подскажите, можно ли банки закрыть закаточными крышками и так поставить в мультиварку?
Нет)))
Можно с специальными зажимами
Скажите пожалуйста а со скумбрии и горбоши можно так же?
Конечно)))
Зачем позвоночник и реберные кости оставили?
Скажите пожалуйста , а банки и крышки надо стерилизовать ?
Нет, они в процессе приготовления стерилизуются
..... спасибо за видео. Вопрос. Как хранить консерву.Вхолодильнике или можно просто при комнатной температуре? И как насчет бутулизма?
Сколько хранится ?
Подскажите при комнатной тем -ре можно потом хранить Подписалась
Нет. Только холодильник и погреб! И то страшновато, и лучше под капроновой крышкой, я так думаю.
Какое же давление задано:малое, среднее или максимум?
максимум
Спасибо!
В рыбные консервы лавровый лист не кладут, горечь даёт, и два часа это слишком много
Подскажите, а если брать не размороженную сельдь а малосольную и просто не солить её? Что-то вменяемое может получиться?
А то у нас сельдь что в заморозке продают - вся гнилая и старая.
Лично я так не пробовала,но почему бы нет,сделайте одну баночку на пробу и посмотрите)
Малосольная считается при концентрации соли до 3%, это в три раза больше чем в консервах
Подскажите, пожалуйста, можно ли делать без масла?
Можно,просто немножко суховато будет 😀
От чего может быть горечь в сконсерве? Рыба правда другая, сахалинский угай или как зовут в народе красноперка.
плохо от кишок промыл - горечь от желчи
@@Liam76 промыто все хорошо. Другие варианты есть?
@@ВикторАрхипов-ю7г напиши все ингредиенты свои - будем думать.
@@Liam76 сахалинский угай, соль, перец горошком, лаврушка. Всё.
@@ВикторАрхипов-ю7г если в рыбе уверен то лаврушка, попробуй без неё или уменьшить.
Звонкая какая))
Скажите, крышки не подрывает когда закупориваете? В муль-ке. Я закатал и в процессе приготовления их вырвало
Я не закатываю,я закрываю под закрутку)
Я такими же крышками закрывала - всё норм) Брала мойву - шпроты))
Внимательно слушайте ! Открывать через 2 часа !
Проблемка((( В первый раз я закручивала самокрутками-крышками - норм.
Позавчера закатала железными (которые ключом закатывают) ВЗОРВАЛИСЬ!!! 1 час 20 минут в мультиварке-скороварке готовила. После на 30 минут оставила на подогреве (не открывая крышку мульти). Мультю выключила, крышку не открывала, стояли ещё часа 2 (чуть больше). Открываю мультю - крышки взорвало ((
@@yuliiaromanowa5017, на такую крышку нужно кобы ставить,чтоб не сорвало.
а скажите так можно из любой рыбы сделать консервы
Конечно)
Я воды ещё добавляю
А скумбрию можно так делать ???
Да,можно
А косточки будут мягкие?
За два часа в мультиварке развалятся в ниточки... Проверено...
А банки не могут лопнуть?
Нет, не было такого)))
Спасибо за ответ,а как долго можно хранить?Я читала,что через два дня нужно ещё раз на 30 мин.в скороварку,вы так не делали?
Один ложка
Сельдь чищенная от кожуры?
Светлана Петрова нет
А если нет скороварки и мультиварки, то сколько времени лучне варить? И где ее потом хронить? Можно ли в шкафу? И сколько она может хранится?
Очень рисковано в шкафу. Такие вещи только в холодильнике, да и не более 3х месяцев.
Бутулизм не дремлет...
В промышленных автоклавах другие условия.
На противень бумагу для запекания , соль слой 1 см и ставим банки с рыбой . Крышки у меня с резьбой . Сразу закручиваю. Готовим 3- 4 часа . После выключения оставляем остывать в духовке и не открывайте ее а то банки лопнут .
Хранить в холодильнике
@@Наталья-с9в7ю а вы когда в газовой в духовке готовите вы крышки заказываете сразу?
Лена Банина нет просто сверху ставлю не закручивая . Потом закручиваю как немного остынут , чтоб не лопнули .
Ооох, как бы хотелось приготовить, думаю очень вкусно, но, у меня не скороварка, а просто редмонд мультикухня, обалденная, но не скороварка. Вы меня так раздразнили, что сейчас пойду искать рецепт не для скороварки.
Всё делайте так же,только время приготовления 4,5-5 часов,программа"тушение"
спасибо вам огромное !! Сегодня куплю сельдь, и приготовлю в мультяшичке, я уже не могу дождаться, это вообще впервые буду сельдь готовить, очень давно хотела, но не знала как лучше. Сельдь же мороженная, верно ?
:)
не было возможности отписаться вам - теперь это самый любимый рецепт у нас дома, он у меня в копилке, и маму научила, и скороварку ей купила для этого, почти такую же. Так что ваше видео было очень полезным для нашей и вкусным семьи и вкусным.
Я консервируют в мультиварке на режиме тушение , пять часов. Только немного по другому. Рецепт взяла на канале маринкины творинки, консерва скумбрия в масле. Делаю из карасей. Очень вкусный рецепт, уже закрыла 30 банок, храню в холодильнике.
А пробовали другую рыбу и обжарить?
Делала из скумбрии,но не обжаривала)
Скумбрию так же готовить?
Да)
Я мойву делала👍
а я сардины делала на том же режиме... только с овощами и в томате... и не в банках а в кастрюле... 1 час... костей совсем нет!!!
За 2 часа кипения банка не лопнет ?
Два часа это слишком много для рыбы можно и гораздо меньшее время
В автоклаве рыба в банка 0,5. всего 35 минут готовится
Готовила в скороварке мультиварке 90минут все отлично косточки очень мягкие,готовила в автоклаве 120гр. 40 мин кости жесткиие.
Оратьто зачем???
вы что, с гор спустились? если не нравится, можно звук сбавить. я так и сделала.
А косточки съедобные?
Да,мягкие.
а ты что? костилюбитель?))
@@Шалялюшкадеревенская *Это логично, чтобы в консервах были косточки мягкими, чтобы кушать всё без помех.*
Идея интересная. Факт, что в консервах рыба с говном, и я их поэтому не ем. Тут же все хорошо.
А в воду микробы писиют,поэтому я ее не пью😂
не ешь говно,не пей говно,совсем не вкусное оно.