Хороший рецепт спасибо. Оставлю тут совет - не кладите мясо под горлышко банки, выше плеч, чтобы после приготовления мясо не торчало над слоем сала, так оно не будет окисляться и чернеть долгое время. Тушеное мясо, после приготовления, должно быть полностью покрыто желеобразным бульоном и быть под слоем жира. На 0.5 банку идёт 0.380-0.400 кг мяса.
@@уДАВ-д7з Скороварка работает при повышенном давлении, соответственно и температура больше. Это ускоряет приготовление и самое главное обезопасит от бутулизма. Просто мультиварка такого не сможет.
Дякую за відео. Спочатку мені дуже сподобалась тушоночка, а потім в кадрі з'явились малята. Вони мене просто зачарували! Хай ростуть здоровенькі. Дякую за рецепт.
Лучше купите автоклав. Особенно если у вас есть хозяйство и огород. Это очень выгодно и безопасно. Тут возни много и выхлоп совсем маленький, всего три банки за раз, в автоклаве вы сделаете за раз 15 банок, без риска заразиться ботулизмом.
капец как дети выросли )))) вот вроде мелкий кричал на заднем фоне ))))) удачи и здоровья вашей семье !!!) Привет из Верхней Пышмыы ! и ЛайК ЖИРНЫЙ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Посмотрела цену на мультиварку - скороварку, афигела, лучше добавить и купить автоклав на газу, тут по три баночки закрывать и электричество гонять , а в автоклаве сразу 20 банок и через 1,5 часа и тебе тушёнка и всевозможные закрутки за раз.
У меня такая же мультиварка. Купил в большом магазине за 3900₽. Автоклав искал сначала - цены от десятки. Газа у нас нет. Мультиварка очень хорошая, делаем в ней всё. Тушенка пошла огромным приятным бонусом. Спасибо автору!
@@ludairis2668 Я мониторила эту тему и пришла к выводу что автоклав мне совершенно не нужен . Мне как раз именно мультиварка-скороварка больше подходит !!! Дорого - да , но и автоклав стоит не малых денег . Нам дети подарили модель Мулинекс , я в восторге . И так же многофункционально 👌👍👍
Здравствуйте, делал по рецепту, жестковато получилось, может быть дело в мясе. Попробую увеличить время , поменьше нарезать или замариновать, а может всё сразу)
@@АлександрДядищев-к1з Александр, я делаю тушёнку в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380 из смеси свинина+говядина 1:1. Из смеси - вкуснее. Устанавливаю время готовки 65 минут. Не мариную. Получается мягкой из любого мяса. Успехов!
@@antonserebro6433 Обычно я пользуюсь временной шкалой: рыба - 40 мин, курица -50, свинина - 60, говядина - 1 час 10 минут. И она меня ни разу не подводила.
Это помощник, или дегустатор.. класс! Если едят , значит 😁👍🍽️💓 спасибо!! Я недавно купила мультиварку. И ещё не очень умею обращаться. А вы так просто объяснили . На что нажимать ,сколько итд. Спасибо, . Крым!
Тушенку по вашему рецепту готовлю не первый раз,очень вкусно получается,но я делаю мясо говядины и свинины пополам на 2 часа в скороварке,отличный вкус,спасибо большое...
...ага , а ещё вместо перца кладу кору дуба , а вместо соли сахар и не одну ложку а две. Моим так больше нравится (сластёны). Лавр можно заместить лопухом. Остальное всё так же. Спасибо за рецепт ха ха ха...
Здравствуйте, такие крышки при открывании надо постучать легонько методом поворачивания по твердой поверхности, открывается потом сразу очень легко, и спасибо за хороший рецепт!!!
Спасибо вам! Рецепт простейший, без напряга! А я, когда приезжаю от своей свекрови со Ставропольского края в Ленинградскую область и у меня 15 уток привезенных, баранья ножка и пару индюшек, я все по очереди готовлю так...! Просто накладываю порезаные тушки на мелкие части в мультиварку скороварку, солю, кладу лаврушку и перчик, жалеть перчик не надо, вы его не будете сильно чувствовать. Остроты не будет, а пряность будет чувствоваться! Ставлю на час на тушение, для контроля еще на пол часа, а если я занята другими делами и на час еще ставлю. После от костей мясо отделяю, раскладываю по банкам и заливаю бульоном. Но храню в холодильнике, так как это первый опыт в 2019 году. Но зато вам на борщик или на супчик, просто в радость!!!! С таким колличеством продукции как у меня это сложно, это долго. Без пива не обойтись!😁 но кушаем до сих пор, друзьям давали! А этот способ попробую, на рынок надо сгонять за мяском!😁
Спасибо за видео, адумывалась о покупке автоклава, но есть скороварка-вопрос решен. Только, пожалуйста, уважаемый автор, банки никогда не открывайте ножом, вторично уже не использовать. Я догадалась нагревать воду и перевернул банку крышкой вниз минутку подержать крышку в кипящей воде. Все просто - метал расширяется при нагрев. Банки очень легко открываются без деформации крышек. Спасибо за видео. У вас замечательные дети.
По поводу 3час,программа-тушение,это свойское мясо,поэтому так,и ещё если варить борщь то минут 40-50 варить свойское мясо,чтобы хорошо косточка выварилась,а дальше капустка и т.д.
Спасибо за видео! Делаю так же уже второй год, но у меня мультиварка и давление она стравливает сразу после окончания времени !! Не бойтесь - банки и крышки ВСЕГДА оставались целые!
@@albinaivanova7627 Без давления по времени до 6 часов, и обязательно используйте нитритную соль если нужно долгое хранение, а если в холодильнике и до месяца то время по ищите вкусу убавляя каждый раз по 1часу
здраствуите у меня RMC-PM190A 900W инструкцию потеряли давно я думаю 60 мин в режиме скороварки с головои хватит,делал плов по вашему рецепту было вкусно за 25мин и на стол,удачи вам. Привет из Канады.
Респект и уважуха!!!!!! Очень лаконично и по делу,очень продуманные ролики,ничего лишнего, а наоборот все нюансы озвучены! Спасибо большое. Пошла за мясом 😂
По поводу ботилизма хорошо что упоминул! Многие об этом не задумываются и травятся . У меня нет скороварки и автоклава , я делаю в казане методом кипячения , хранить такую нельзя больше месяца ! Это очень важно . Консерва удобна на рыбалке либо охоте , берешь банку тушонки и пачку макарон вот тебе и обед
чтобы легко раскрутить такую банку нужно сцепить пальцы в замок, а тыльными частями ладоней сжать крышку с боков (не забыв про грудные мышцы). Крышка согнётся и в щель войдёт воздух - - voila (profit)
Я просто прокатываю банку углом крышки по столу , слегка нажимая. Обычно даже слышно как на втором или даже первом обороте воздухъ со свистомъ врывается в банку ))) Правда потом уже эту крышку нельзя использовать(как впрочем и любую - они одноразовые). У нас в магазинах продаются новые.
А вместе с крышкой не согнётся ли случайно горлышко банки, превратившись в кучу острых осколков, которые испортят продукт, и часть которых вздумает воткнуться в ладони?
Наконец-то я услышала самые заветные слова - ее можно хранить без холодильника)) а то в вопросах войны и возможных сбоев электричества, хранить мясо уже готовым, а не замороженным куда практичнее
Это только слова.Как ни приготовь,опасность остается.Лучше сделать ее позже,когда похолодает,в случае чего,можно на балкон вынести.У меня такая же мультиварка,как в видео,максимальная темп-ра в ней 110 градусов,а безопасной считается от 150 минимум в течении одного часа,поэтому лучше духовка ,и все равно желательно хранить в прохладе.Я тоже этим вопросом занимаюсь.
@@Инканто-ы4ь извиняюсь,не хотела.Но занялась этим вопросом плотно,пересмотрела и перечитала массу всего по этой теме,консультировалась с кумой(она врач инфекционист).Имеет значение не время приготовления,а тем-ра,условия и срок хранения.Клостридии,источник ботулотоксина погибают только при т-ре от 150 градусов в течении минимум одного часа,домашний продукт хранить в прохладе не более 12ти мес,в сельской местности проблем нет,потому что есть погреб.В квартире только холодильник,ну или балкон,и то перед употреблением советуют прожарить или проварить,токсин легко разрушается при 100 град.Имеет значение,как разделано мясо,содержимое кишечника или почва не должны попасть на мякоть.Но помимо ботулизма консервы могут испортиться и от других бактерий.Я сварила с переляку первую тушенку в марте,хранила при комнатной темп,в конце мая все банки «благополучно» вздулись,готовила в духовке.Вчера сварила новую,загрузила в холодильник,в котором уже стоят банки с квашенными огурцами и кабачковой икрой,ни для чего другого места почти нет.Сварила бы позже,но цены на мясо растут,как на дрожжах.
Раньше это когда? При Петре первом? В советские времена были скороварки и автоклавы! В духовке делать можно, но вот хранить её нельзя. Вернее можно, если вам жизнь не дорога....
Сергей, добрый день. Сейчас выпускают поллитровые баночки меньше по диаметру и повыше "ростом" и их спокойно помещается 4 штуки, только не надо класть эту подставку, лучше тонкий силиконовый коврик или надеть на баночки обычные носочки и всё будет ОК. 😜👍
@@-Sergey_ Да, я знаю, что это родная подставка (для готовки на пару) у меня такая же мультя, я имела в виду, что она не даст войти 4 банкам в кастрюлю, а без неё войдут. 👆
Приготовил тушёнку как показано на видео. Всё получилось замечательно. Автору видео большое спасибо! Остался вопрос сколько можно хранить тушёнку в разных условиях, если она приготовлена один в один, как на видео?
Как-же приятно смотреть на такие добрые отношения!!! Вот она настоящая Семья.
Самый лучший рецепт , готовлю тушёнку только так !!! Спасибо большое , Сергей , ещё раз ))) Всем добра )))
Большое спасибо! 🤝Просмотрела около 10 видео о приготовлении тушёнки в мультиварке.
За основу взяла ваше видео. Тушёночка получилась отличная.
Сто лет живи дорогой человек. И дети пусть вас радуют. Спасибо.
Какое чудное семейство! Сколько доброты!
Хороший рецепт спасибо. Оставлю тут совет - не кладите мясо под горлышко банки, выше плеч, чтобы после приготовления мясо не торчало над слоем сала, так оно не будет окисляться и чернеть долгое время. Тушеное мясо, после приготовления, должно быть полностью покрыто желеобразным бульоном и быть под слоем жира. На 0.5 банку идёт 0.380-0.400 кг мяса.
А я положила, теперь переживаю. Значит придеться сьесть раньше чем планировала. Спасибо за совет.
а в мультиварке можно сделать которая без клапана!? простая мультиварка
Скажите пожалуйста, а для желешки нужно водички влить маленько?
@@ЮлияАндреева-с9й нет, не нужно, если брать шею, в ней достаточно влаги для желе
Не надо
Спасибо.добрый человек!Я только хотела автоклав купить.И стала искать, как сделать тушёнку в мультиварке.Ура! Спасибо.что Вы есть!!!
В мультиварке-скороварке. Смотрите, не перепутайте...
@@ЕвгенийКойрах А, что они отличаются, что ли? Не все мультиварки мультиварки скороварки?
@@уДАВ-д7з
Скороварка работает при повышенном давлении, соответственно и температура больше. Это ускоряет приготовление и самое главное обезопасит от бутулизма. Просто мультиварка такого не сможет.
Спасибо Вам, добрый человек
Дякую за відео. Спочатку мені дуже сподобалась тушоночка, а потім в кадрі з'явились малята. Вони мене просто зачарували! Хай ростуть здоровенькі. Дякую за рецепт.
Смотрю на деток и улыбаюсь. Спасибо за рецепт.
Самый лучший рецепт и подача. Всё чётко, ясно. Спасибо.
Спасибо за рецепт, получилась отличная тушенка, с магазинной и рядом не стояла))
Чудо- детишки!!!!)) Спасибо за рецепт! Удачи вам!!!
Очень приятный голос и отличный, простой рецепт. Спасибо!
Спасибо за подробности, связанные с возможной разгерметизацией банок, а то бы отдирал тушёнку с потолка.
Столько позитива! Милота! А папа - умничка!
Все получилось на ура, боялась одного, что сорвет крышки, но все на месте. Спасибо
Готовлю по вашему рецепту всегда. Получается очень вкусно., храню в холодильнике . Спасибо большое за рецепт.
Не зря я купила мультиварку- скороварку, однозначно буду делать в ней тушёнку, спасибо за рецепт )))
делали? как результат?
@@MsWithoutNick Делала, супер получилось. часа 1.5 под давлением и до утра остывать.
Спасибо за рецепт. Детки супер! Здоровья вам и вашей семье.
Какой Вы молодец 👍👍👍👍, думала покупать автоклав, теперь точно останавливаюсь на скороварке. Спасибо Вам.
Лучше купите автоклав. Особенно если у вас есть хозяйство и огород. Это очень выгодно и безопасно. Тут возни много и выхлоп совсем маленький, всего три банки за раз, в автоклаве вы сделаете за раз 15 банок, без риска заразиться ботулизмом.
Очень грамотная. Разъяснение, спасибо автору.
Спасибо огромное за рецепт ! Результат порадовал на все 200% Вам всяческих успехов !!!
очень милые и позитивные у вас детишки ! счастья вашей семье!
Сладкий сыночек помощник! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Даже мне с первого раза все понятно, главное все легко и просто.
капец как дети выросли )))) вот вроде мелкий кричал на заднем фоне ))))) удачи и здоровья вашей семье !!!)
Привет из Верхней Пышмыы ! и ЛайК ЖИРНЫЙ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Привет.Я из Среднеуральска
Спасибо огромное за рецепт, а я стерилизовали 5 часов на плите.Теперь сделаю по вашему рецепту
Какие славные детки у Вас! 🥰😊🌞
Спасибо за ваши старания . Очень интересно смотреть и делать проверенные рецепты .
Андрей Михалев михалев андрей квасим капусту
Спасибо огромное за рецепт ! Дело осталось за малым , скороварку купить)))
Посмотрела цену на мультиварку - скороварку, афигела, лучше добавить и купить автоклав на газу, тут по три баночки закрывать и электричество гонять , а в автоклаве сразу 20 банок и через 1,5 часа и тебе тушёнка и всевозможные закрутки за раз.
У меня такая же мультиварка. Купил в большом магазине за 3900₽. Автоклав искал сначала - цены от десятки. Газа у нас нет. Мультиварка очень хорошая, делаем в ней всё. Тушенка пошла огромным приятным бонусом. Спасибо автору!
@@ludairis2668 Я мониторила эту тему и пришла к выводу что автоклав мне совершенно не нужен . Мне как раз именно мультиварка-скороварка больше подходит !!! Дорого - да , но и автоклав стоит не малых денег . Нам дети подарили модель Мулинекс , я в восторге . И так же многофункционально 👌👍👍
@@wottenate3649 Вот и я радуюсь !!! 😃
Прекрасная семья, мир вашему дому!
Дядя! Ты молодец! Я точно такой же и за нами будущее!
Класс!!! Делала - понравилось)))
Спасибо за рецепт.
Тарелки, как у нас)))
Какие у Вас милые дегустаторы! Приятного аппетита!
Давно уже взял на вооружение Ваш рецепт. Несколько раз готовил по нему тушёнку. Получается очень вкусная. Спасибо за рецепт! Удачи Вам и Вашей семье!
Здравствуйте, делал по рецепту, жестковато получилось, может быть дело в мясе. Попробую увеличить время , поменьше нарезать или замариновать, а может всё сразу)
@@АлександрДядищев-к1з Александр, я делаю тушёнку в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380 из смеси свинина+говядина 1:1. Из смеси - вкуснее. Устанавливаю время готовки 65 минут. Не мариную. Получается мягкой из любого мяса. Успехов!
@@ВладимирВолохов-н2к спасибо.попробую
@@ВладимирВолохов-н2к спасибо за совет! Скажите, как вы думаете? Если просто говядину, готовить по времени сколько лучше?
@@antonserebro6433 Обычно я пользуюсь временной шкалой: рыба - 40 мин, курица -50, свинина - 60, говядина - 1 час 10 минут. И она меня ни разу не подводила.
Благодарю! Славные детки у хорошего папы!
Когда сварил в мультиварке сгущёнку задумался можно ли сварить консервы. Попробую тоже так сделать. 👍
Это помощник, или дегустатор.. класс! Если едят , значит 😁👍🍽️💓 спасибо!! Я недавно купила мультиварку. И ещё не очень умею обращаться. А вы так просто объяснили . На что нажимать ,сколько итд. Спасибо, . Крым!
у меня такая же скороварка))в режиме вакуум можно готовить колбасу или стейки полу фабрикаты...
Сегодня сделал по вашему рецепту, спасибо за рецепт! Скоро буду дегустировать!
Спасибо, у меня тоже получилось, готовила в своей редмонд мультяшке, и с курицы и со свинины - супер, с первого раза получилось.
А у вас под давлением ? А какая модель, если не секрет ? Думаю, может и себе купить.
Подскажите пожалуйста,как прибавлять и убавлять мин на мультиварке Ремонт Рмс рм 381
Спасибо! За хорошие подсказки.
Тушенку по вашему рецепту готовлю не первый раз,очень вкусно получается,но я делаю мясо говядины и свинины пополам на 2 часа в скороварке,отличный вкус,спасибо большое...
как ее храните? ее действительно можно при комнатной температуре хранить? а то я хочу много закрыть, а подвала нету, в квартире живу.
...ага , а ещё вместо перца кладу кору дуба , а вместо соли сахар и не одну ложку а две. Моим так больше нравится (сластёны). Лавр можно заместить лопухом. Остальное всё так же. Спасибо за рецепт ха ха ха...
@@Lisovin49 и к чему это?
@@Lisovin49 ну и к чему этот комментарий?
Очень хорошо! И банки очень правильные!
Тоже мультиварка-скороварка ,, Редмонд ", но тушу 1 час.
Хороший рецепт. Спасибо. Уже несколько раз готовила.
СПАСИБО!!! Сделали по Вашему рецепту! Все получилось супер!!! )))
Buenos comensales, excelentes críticos culinarios y muy simpáticos.
Сделали и всё получилось отменно!Рекомендую.Спасибо
На сколько минут стасите тушение?
@@zuzueli4189 Всё делала чётко как показано в видео
Здравствуйте, такие крышки при открывании надо постучать легонько методом поворачивания по твердой поверхности, открывается потом сразу очень легко, и спасибо за хороший рецепт!!!
Ну как не поверить таким дегустаторам:)+1
Хорошо рассказывает и рецепт простой.Спасибо.
Супер,молодец, Спасибо , попробовал , все получилось
Просто и понятно. Спасибо Вам)
Спасибо вам! Рецепт простейший, без напряга! А я, когда приезжаю от своей свекрови со Ставропольского края в Ленинградскую область и у меня 15 уток привезенных, баранья ножка и пару индюшек, я все по очереди готовлю так...! Просто накладываю порезаные тушки на мелкие части в мультиварку скороварку, солю, кладу лаврушку и перчик, жалеть перчик не надо, вы его не будете сильно чувствовать. Остроты не будет, а пряность будет чувствоваться! Ставлю на час на тушение, для контроля еще на пол часа, а если я занята другими делами и на час еще ставлю. После от костей мясо отделяю, раскладываю по банкам и заливаю бульоном. Но храню в холодильнике, так как это первый опыт в 2019 году. Но зато вам на борщик или на супчик, просто в радость!!!! С таким колличеством продукции как у меня это сложно, это долго. Без пива не обойтись!😁 но кушаем до сих пор, друзьям давали! А этот способ попробую, на рынок надо сгонять за мяском!😁
Классный папа и детки
Молодцы малыши!
Красавчик! А я хотел мудрить с газовым балоном и делать автоклав, теперь есть решение, спасибо за идею.
Какие деточки сладенькие прелесть такая душевная и за рецептик вам спасибо 💖👍👍👍
Спасибо за видео, адумывалась о покупке автоклава, но есть скороварка-вопрос решен. Только, пожалуйста, уважаемый автор, банки никогда не открывайте ножом, вторично уже не использовать. Я догадалась нагревать воду и перевернул банку крышкой вниз минутку подержать крышку в кипящей воде. Все просто - метал расширяется при нагрев. Банки очень легко открываются без деформации крышек. Спасибо за видео. У вас замечательные дети.
По поводу 3час,программа-тушение,это свойское мясо,поэтому так,и ещё если варить борщь то минут 40-50 варить свойское мясо,чтобы хорошо косточка выварилась,а дальше капустка и т.д.
Привет из Белоруссии 🇧🇾. Вы молодцы снимайте больше про еду. Класссс 👍👍👍👍
Спасибо! Наконец то нашла то что мне нужно.
Так подробно и умно, спасибо огромное ❤️
классные у вас дегустаторы 👍
Спасибо за видео!
Делаю так же уже второй год, но у меня мультиварка и давление она стравливает сразу после окончания времени !! Не бойтесь - банки и крышки ВСЕГДА оставались целые!
в обычной мультиварке без клапана режим тушение а по времени также 40 мин ?!!?
@@albinaivanova7627
Без давления по времени до 6 часов, и обязательно используйте нитритную соль если нужно долгое хранение, а если в холодильнике и до месяца то время по ищите вкусу убавляя каждый раз по 1часу
Добрая зависть! Молодец!
Попробую сделать тушенку! Спасибо!
здраствуите у меня RMC-PM190A 900W инструкцию потеряли давно я думаю 60 мин в режиме скороварки с головои хватит,делал плов по вашему рецепту было вкусно за 25мин и на стол,удачи вам.
Привет из Канады.
Огромное вам спасибо за очень подробное объяснение.
Будем поготовить:), спасибо!
Папа, тебе нужна помощь? - с такими детьми о пенсии можно не беспокоиться....
Отличный рецепт. Обязательно воспользуюсь. Спасибо
Классно,надо попробывать.
Респект и уважуха!!!!!! Очень лаконично и по делу,очень продуманные ролики,ничего лишнего, а наоборот все нюансы озвучены! Спасибо большое. Пошла за мясом 😂
По поводу ботилизма хорошо что упоминул! Многие об этом не задумываются и травятся . У меня нет скороварки и автоклава , я делаю в казане методом кипячения , хранить такую нельзя больше месяца ! Это очень важно . Консерва удобна на рыбалке либо охоте , берешь банку тушонки и пачку макарон вот тебе и обед
Муж-золотце!!! Пошла делать!
чтобы легко раскрутить такую банку нужно сцепить пальцы в замок, а тыльными частями ладоней сжать крышку с боков (не забыв про грудные мышцы). Крышка согнётся и в щель войдёт воздух - - voila (profit)
Я просто прокатываю банку углом крышки по столу , слегка нажимая. Обычно даже слышно как на втором или даже первом обороте воздухъ со свистомъ врывается в банку ))) Правда потом уже эту крышку нельзя использовать(как впрочем и любую - они одноразовые). У нас в магазинах продаются новые.
мой способ неразрушающий ).
А вместе с крышкой не согнётся ли случайно горлышко банки, превратившись в кучу острых осколков, которые испортят продукт, и часть которых вздумает воткнуться в ладони?
хм.. уау.. ну для халков , рецепт - люк от канализации проложить как ограничитель ))))
Спасибо за видео.Сейчас готовлю.Молодец голос приятнойг.Актау
рецепт класс!!! даже мультиварка точь в точь как у меня!))) семья у вас такая милая! подписываюсь однозначно👍))
Спасибо :)
лайк ! а я, в ведре на плите варил тушонку ... потом по банкам ... вкуснищща , и НЕ портилась !
Очень приятно вас слушать. Еще раз включила, чтобы прослушать вас. Похоже, вы добрый человек. Спасибо вам. Буду заходить к вам на канал.
Красота! Сам уже пытаюсь себя переучить на готовку еды с натурального сырья, а то что у нас продают в сетевых магазинах порой вселяет дикий ужас.
Совершенно верно.
Надо будет попробовать, спасибо.
Крутая мультиварка рэдмон не нарадуемся что купили .
Можно тряпку на дно что бы не царапать.
Посмотрел ролик и у меня вопрос . Впростой мультиварке РЕДМОН профессионал можно приготовить
Сразу приступил к приготовлению. В такой же мультиварке. Вместо свинины положил говядину и свинину. Посмотрим на результат.
как результат?
@@ВалентинаПшеничка-э4з Замечательный результат. Минимум затрат времени.
Хранится то она может и долго, только вряд ли ей дадут столько простоять )
готовлю по вашему рецепту,но мне соли многовато было.добавляю меньше соли и все прекрасно.пробуйте,реально просто и вкусно)
Сколько Вы добавляете соли?
Наконец-то я услышала самые заветные слова - ее можно хранить без холодильника)) а то в вопросах войны и возможных сбоев электричества, хранить мясо уже готовым, а не замороженным куда практичнее
Это только слова.Как ни приготовь,опасность остается.Лучше сделать ее позже,когда похолодает,в случае чего,можно на балкон вынести.У меня такая же мультиварка,как в видео,максимальная темп-ра в ней 110 градусов,а безопасной считается от 150 минимум в течении одного часа,поэтому лучше духовка ,и все равно желательно хранить в прохладе.Я тоже этим вопросом занимаюсь.
@@Natalia_Emelyanovaа вы кайфоломщица, ладно, буду готовить в режиме как в печи высокой температуры
@@Инканто-ы4ь извиняюсь,не хотела.Но занялась этим вопросом плотно,пересмотрела и перечитала массу всего по этой теме,консультировалась с кумой(она врач инфекционист).Имеет значение не время приготовления,а тем-ра,условия и срок хранения.Клостридии,источник ботулотоксина погибают только при т-ре от 150 градусов в течении минимум одного часа,домашний продукт хранить в прохладе не более 12ти мес,в сельской местности проблем нет,потому что есть погреб.В квартире только холодильник,ну или балкон,и то перед употреблением советуют прожарить или проварить,токсин легко разрушается при 100 град.Имеет значение,как разделано мясо,содержимое кишечника или почва не должны попасть на мякоть.Но помимо ботулизма консервы могут испортиться и от других бактерий.Я сварила с переляку первую тушенку в марте,хранила при комнатной темп,в конце мая все банки «благополучно» вздулись,готовила в духовке.Вчера сварила новую,загрузила в холодильник,в котором уже стоят банки с квашенными огурцами и кабачковой икрой,ни для чего другого места почти нет.Сварила бы позже,но цены на мясо растут,как на дрожжах.
@@Natalia_Emelyanova
Используйте нитритную соль
Попробую рецепт. Спасибо! 👍
Обязательно сделаю так.
красавчег, много полезной инфы
Буду завтра пробовать готовить 👍👌
Раньше не было мультиварок, спокойно делала тушенку из курицы и свинины в духовке,. И стояло все, правда в подполье.
Раньше это когда? При Петре первом? В советские времена были скороварки и автоклавы! В духовке делать можно, но вот хранить её нельзя. Вернее можно, если вам жизнь не дорога....
Сергей, добрый день. Сейчас выпускают поллитровые баночки меньше по диаметру и повыше "ростом" и их спокойно помещается 4 штуки, только не надо класть эту подставку, лучше тонкий силиконовый коврик или надеть на баночки обычные носочки и всё будет ОК. 😜👍
Это специальная, родная подставка. Но если такой нет, то лучше тряпку или коврик.
@@-Sergey_ Да, я знаю, что это родная подставка (для готовки на пару) у меня такая же мультя, я имела в виду, что она не даст войти 4 банкам в кастрюлю, а без неё войдут. 👆
Спасибо за "носочки"
@@DINA-dw4lz 😆👍🌹
Как охота к вам на море)! Конечно летом)))
Интересный рецепт. Попробую.
Приготовил тушёнку как показано на видео. Всё получилось замечательно. Автору видео большое спасибо! Остался вопрос сколько можно хранить тушёнку в разных условиях, если она приготовлена один в один, как на видео?
А где хранить?
@@ОльгаФокина-ъ1д я храню её в холодильнике. Больше месяца боюсь хранить.
Большое спасибо!