Смотрела на руки... Как же давно я не видела таких рук... Самые красивые, это руки труженника... Марусенька, спасибо Вам за прекрасные и простые рецепты. Очень рада, что наткнулась на ваши видео. Приятно смотреть на простое и такое родное лицо. Удачи Вам и всех благ.
Какая Вы,Маруся,Умница, Кудесница,, Хозяйка нашей земли.Я преклоняю перед Вами Колено.Был у меня период жизни на селе.Тяжело,но очень Комфортно.Все свое,витамины,воздух,свое мясо,молочка.Песни на закате солнца с любимым.Работы с головой,но и наслаждение жизнью.А теперь живу в городе-скукота,серость,зависть, злость.Но от городских отличаюсь своим крепким здоровьем и закалкой в трудные моменты.Слава Людям Села!!!!Счастья Вам и Здоровья!!!!
Спасибо, Маруся, за рецепт! Сделал тушенку по Вашему рецепту - ОТЛИЧНО!!! По-поводу крышек: нарыл в интернете очень полезную информацию. Если разместить ссылки, их все равно удалят. Так что придется просто скопировать. Думаю, что многим инфа будет полезна. Срыв крышек и порча продуктов - частая проблема при консервировании. Причины - неверно подобранные крышки или ошибки при закатке банок. Крышки твист-офф, twist-off при повышении давления самостоятельно выпускают лишний воздух из банок. Достаточно наполнить банки продуктами и закрутить крышки руками. Крышки выпускаются в двух вариантах: • Для консервирования в обычных условиях при температуре от 80 до 100 градусов по Цельсию. Данный процесс консервирования называется пастеризацией. На упаковочной этикетке таких крышек присутствует надпись «для укупоривания банок с пастеризуемой продукцией», а так же условное обозначение в виде буквы «П». • Для консервирования в промышленных и бытовых автоклавах при температурах близких к 120 градусам по Цельсию и давлении внутри автоклава от 1,2 до 4-х атмосфер. Данный процесс консервирования называется Стерилизацией или Автоклавированием. На упаковочной этикетке таких крышек присутствует надпись «для укупоривания банок с пастеризуемой и стерилизуемой продукцией», а так же условное обозначение в виде буквы «С» Уплотнительная прокладка (пластизоль): С технологической точки зрения, а так же по внешнему виду внутренние стороны крышек для стерилизации (автоклавирования) и пастеризации отличаются между собой уплотнительной прокладкой (типом пластизоли, залитой по окружности внутренней стороны крышки): • У крышек для Пастеризации уплотнительная прокладка вспененная и слегка шероховатая. Крышка с такой прокладкой отлично подойдёт для обычного консервирования. • У крышек для Стерилизации (Автоклавирования) уплотнительная прокладка плотная и гладкая. Данная прокладка выполнена из специальной пластизоли, которая позволяет крышке сохранить герметичность при температурах свыше 100 градусов по Цельсию и давлении до 4 атмосфер. Вместе с тем, и с обычным консервированием такие крышки справляются отлично! По-этому крышки с буквой «С» на этикетке считаются универсальными - для любых видов консервирования. Несколько советов для консервирования с крышками твист-офф: • Перед закаткой проверьте состояние крышки: резьба не нарушена, нет вмятин и царапин, отсутствует ржавчина. Только исправная крышка способна сохранить герметичность банки. • Перед закручиванием обдайте крышку кипятком или подержите в горячей воде. Полимерное покрытие крышки размякнет и банка плотнее закроется. • Рассчитывайте усилия при закручивании крышки. Иначе можно перетянуть резьбу и сломать крышку. Это нарушит герметичность закатки. • Используйте ключ для закатки и открытия банки. Так нужно меньше физических сил на закрутку, ключ не повредит крышки и банки. Их можно использовать многократно. • Обязательно проверьте исправность крышки перед повторным использованием. Налейте в банку воды, плотно закрутите крышку и переверните вверх дном. Если пойдут пузырьки воздуха или просочится вода, то крышка не годится для консервации.
Добрый день! Вчера сделала по вашему рецепту тушенку из свинины. Делала первый раз, очень переживала за крышки))), боялась, что взлетят))). Всё хорошо, ничего не взлетело, воду в кастрюлю не долевала, делала 3.5 часа. Сегодня открыла баночку и сделала макароны с ней! Это просто бомба! Спасибо вам большое за такое подробное видео! Буду теперь всегда делать!
Я готовлю тушёнку несколько лет,Маруся права,главное стерильность и правильно выбранное мясо,вкуснее домашней тушенки ничего нет,не бойтесь,это прекрасно сделать всё своими руками.Маше лайк,она труженица,а объясняет так,что хочется готовить вместе с ней,умничка большая,спасибо.
Молодец Маруся!!! Я работая в геологии, а уезжали мы на 6-9 месяцев, тоже готовили мясо длительного хранения только из "дикого "мяса. А так как электричества у нас не было (свечи и керосиновые лампы), то готовили на костре. А дым как известно один из лучших консервантов,даже суп сваренный на костре 2-е суток не прокисает без холодильника. И просто парили мясо в собственном соку, затем закладывали мясо в армейские термоса и в холодное место(горный ручей, ледник, даже закапывали в землю).
При ботулизме поражаются все черепные нервы, кроме чувствительных, таких как обонятельный, зрительный, преддверно-улитковый нервы. В первую очередь, страдают мышцы глаз, глотки и гортани, затем дыхательные мышцы. Особой чувствительностью к ботулотоксину обладают мотонейроны спинного и продолговатого мозга, что проявляется развитием бульбарного и паралитического синдромов. Ботулотоксин блокирует освобождение ацетилхолина в холинергических синапсах, что обусловливает развитие периферических параличей. Холинэстеразная активность в синапсах практически не изменяется].
Готовлю по вашему рецепту теперь всегда. Отправляю дочери-студентке в другой город. Студенты не заморачиваются с готовкой часто покупают тушенку. Но магазинная с домашней рядом не стоит. Поэтому ваш рецепт очень пригодился! Спасибо.
Мы в советское время тоже готовили тущенку,специи теже ,но добавляли десертную ложку соли на литровую банку, на дно большой кастрюли ложили небольшие от деревянных ящиков дощечки , потом ставили банки ,крышки не закатывали,а накрывали,сверху опять дощечки и хорошо вымытый кирпич ,воду недоливали до плечиков,как вода закипит,убавляли огонь,и на медленном огне кипело 4 часа ,вполне достаточно,но мясо было без костей ,только доливали кипяток,так же закрывали сверху крышкой ,следили,чтоб вода не бурлила ,чтоб не попала в банки ,после аккуратно доставали ,стараясь не открыть крышку и горячими закатывали не одна банка не взрывалась,но всё делали аккуратно,а еще на рынке покупали обрезь говядины и добавляли,вкуснятина получалась,кашу отварил пол банки добал тушёнки и кверху пузом,
Умничка! Я всё время хотел сделать, да боялся и не знал толком, как это делается.А здесь, наглядное пособие, всё разжевано...даже дурак поймёт. Спасибо, обязательно воспользуюсь...
Я очень люблю блогера Марусю, она все так классно рассказывает, понятно, подробно, доступно и вообще мне очень нравится эта настоящая русская хозяйка и просто прекрасная женщина. Спасибо вам Марусенька за рецепты за все. 💓💞💋🌹👍💖❤️💕💋💋💋💋💋💋Счастья вам и успехов, ждем новые видео
Спасибо огромное за рецепт, очень хорошо что вы подробно объяснили обо всём, у меня в своё время мама готовила тушёнку в русской печи и было очень вкусно, но мамы уже нет, русской печки у меня нет, и только благодаря вашему подробному объяснению у меня получилась очень вкусная тушёнка, большое спасибо!
@@ДубоваВалентина-и7ю, это какраз тот случай, где нет ни одного лишнего слова, ни одного лишнего движения! Один - на тысячу видеороликов!👍✊ Человек отвечает за каждое, сказанное ей слово! Это же не о дровах, а о пище!! И не о компоте!!! А о мясной тушёнке, без автоклава!!! Это - серьёзно! Речь идёт о здоровье - тоже!
@@ДубоваВалентина-и7ю увеличьте скорость видео и будет быстрее, но ролик лучше смотреть с начала и до конца потому, что в нем очень много полезной информации, которая вам пригодится.
Отравление токсином возможно только при употреблении продуктов, в которых в анаэробных условиях произошли размножение возбудителя и накопление токсина. Анаэробные условия создаются в результате герметизации продуктов или потребления кислорода аэробной флорой (например, стафилококком). В настоящее время консервы фабричного производства редко являются причиной заболевания. В основном, заражение происходит вследствие употребления грибов, овощей, рыбы и мяса домашнего консервирования. Чтоб погибли споры ботулизма нужна температура около 115 град , тушенку готовить только в автоклаве .
Благодарю, Маруся, вы меня вдохновили на приготовление тушёнки. Мама тоже раньше делала тушенку так же как вы, только не в кастрюле, а в специальной ёмкости. В кастрюле думаю даже удобнее, надо попробовать. Вы замечательная хозяйка, все умеете!
А я вот только завтра буду дебютировать. Пересмотрела кучу блогеров, есть достойные, но готовить буду по Машиному рецепту. Очень понравилась подача материала, красивая тушенка, а так как я повернута на чистоте, значит это залог успеха. Машенька, удачи Вам и процветания. И Вашему каналу тоже.
Как приятно смотреть и слушать Вас!!!Случайно нашла и тушенку, обязательно сделаю!!!!Вы прям вот своя своя🌹🌹🌹Спасибо за доброту и простоту души🌹🌹🌹🌹🌹Привет всем из Геленджика!!!🦈🦈🦈🦈🦈
Сделала со старыми, но целыми крышками, все получилось идеально, ничего не вздулось. Соли положила меньше - на 1 кг мяса мелкого помола десертную ложку. Очень вкусно. Домочадцам понравилась, быстро съели. Спасибо за рецепт!
Не надо восхвалять Марусю, она хорошая хозяйка, надо проверять ее рецепты и делиться понравились или нет. Понятно, что из свинины тушёнку сделать проще. А вот как сделать тушёнку из говядины или из дичи, вот вопрос.
А моя мама всю жизнь прожила в сельской глубинке. Дом был деревянный с русской печью. Все делала как вы. Т.е. закладывала мясо так же как и вы. Но. Истопит русскую печь. Банки с мясом просто накрывала крышками и ставила в кастрюлю с теплой водой. Отгребала жар:угли, золу горячую. Ставила в печь широкую кастрюлю с банками. Накрывала крышкой. Но никогда не закручивала крышки на банках! Никогда. Я была ребенком. Внимательно следила за мамиными действиями. Касрюлю с банками ставила на целый день. Приходила вечером с работы. Доставала кастрюлю и закручивала крышки на банках. Тушенка получалась с желе. Как студень. Но мясо было видно все равно!!! Банки никогда не взрывались!! Вот так делала моя мама. Мясо было конечно, домашнее. От собственных свиней! Зарежут поросенка и едят его почти год. Мясо вволю не ели, экономили. Еще и тушенку могли сделать. А папа заднии части от поросенка вымачивал в соленом растворе! Где нибудь в ммарте вытаскивал эти тушки из соли. Вывешивал на хорошо проветриваемом месте где-нибудь под крышей сарая, что бы дождь не мочил это мясо. Даже марлей укутывал это мясо, что бы не садились насекомые и не откладывали яйца. Выветривал мясо так где нибудь месяц. Далее ехал в лес. Привозил оттуда можжевеловые ветки и деревянные палочки. В бане в печке было специальное приспособление. Отец жег этот можжевельник. А мясо находилось в металлической корзинке в трубе. Ароматный дым обволакивал это мясо. Оно таким образом коптилось. Получалась такая домашняя ветчина -пальчики оближешь. Ароматная, сочная, дымком пахнущая. Я больше нигде в своей жизни не пробовала такую вкусную ветчину. Я ребенком ела даже сало от этой ветчины. Сказка!!! Просто сказочно вкусное мясо получалось!!! Вот так жили.
Спасибо, Маруся за грамотные, подробные советы, как правильно делать тушёнку. Многие беспокоются , что не получится. Но как Вы объясняете думаю, обязательно получится. Все Ваши видео интересные и полезные.
Маруся, какая вы умница! Случайно попала на ваш канал, тушёнку хотела приготовить давно! После просмотра ролика поняла, что готовить буду только по вашему рецепту! Однозначно лайк и подписка!
Привет с Урала, огромное спасибо за рецепт будем пробовать ни когда не делала, вам счастья и удачи во всех ваших начинаниях очень приятно вас слушать огромнейшее спасибо за рецепт.👍👍👍
Маруся, какая же вы домашняя, уютная и своя. Как с родным человеком пообщалась. Спасибо за информацию. И дай вам Бог здоровья, удачи и всех благ. Уважаю вас.
Делаю таким способом тушёнку постоянно, также каши с мясом, картошку с мясом, все отлично получается, очень вкусно. Желудочки куриные также тушила, отлично!
Ай да Маруся, ай да молодец!!!! Я вас люблю, вы исполняете мои мечты!!! Спасибо Вам за потрясающие рецепты!!! Печь хлеб вы нас научили, теперь и тушёнка, ай да молодец!!! Дай Бог процветанию вашему каналу!!! Здоровья Вам и всей вашей семье!!!
Привет моя ты умница я с удовольствием вас смотрю и слушаю вы молодец я рыбу так делаю и добавляю туда ещё и лука побольше +ещё режу его полукольцами +ещё 200гр.масла подсолнечного1стакан+также лаврушка +перец чёрный горошком+лук репчатый+соль крупная всё перемешала и через пол,часа по бабочкам но крышки я не закатываю просто ложу их сверху крышки,и в духовку на 3,5 часа как закипит и ставлю на маленький огонь и получается также как и тушёнка
Получается очень вкусно я ложу рыбу только филе без головы хвоста и планировать а хребет оставляю режу на кусочки +масло и лук и получается рыба в собственном соку.приятного.😅🎉😅😢❤❤
Здравствуйте, Маруся! Хочу написать, как я варила тушенку по вашему совету. Все делала как вы рекомендовали, и все получилось отлично!!)) Варила и из свежего мяса, свинину и говядину, и из мороженного, из морозильника. У меня было сомнение, выдержит ли мясо из морозильника, но все вышло прекрасно! Значит, одинаково хорошо получается и свежее мясо, и мороженное. Моя тушенка по вашему рецепту нам всем очень нравится! Всего сделала больше десяти баночек (0,5л), осталось две )). Хранила зиму и весну на балконе ,а как стало тепло, перенесла в холодильник. Поэтому сейчас, в жару, готовить не буду, а вот с осенним похолоданием возьмусь за новую партию. Тушенка очень выручала нас в холодные времена. Маруся, я вам желаю успеха и новых прекрасных рецептов!! Спасибо вам за добрые советы!
@@Елена-р8ф2т Я варила шесть часов на очень маленьком огне. Я же училась у Маруси)), спасибо ей. Маруся всё очень четко рассказала, всё понятно, и как оказалось, несложно. Но нужно строго соблюдать чистоту подготовки. Банки стерилизовать. Я в воде в большой кастрюле кипятила на небольшом огне минут 15. Вода чистая, соду и там еще чего - НЕ добавлять! Оставить банки остывать прямо в воде, пока там же и остынут. Мясо мыть, солить по рецепту, сколько сказано. Крышки тоже прокипятить, минут 10-15. Ну, и всё остальное Маруся рассказала)). Успеха и вам! Для нашей небольшой семьи (2 человека)), удобнее всего в поллитровых банках. Хватает на два обеда)).
Марусенька, золотые руки у вас! Настоящая хозяюшка в доме! Спасибо за рецепт, давно хотела попробовать сделать тушёнку сама, в выходной попробую! Всё просто и доступно объяснили!!!
Спасибо, Маруся,вы так хорошо и подробно,без запинок объяснили приготовление тушёнки в домашних условиях,всё ясно и понятно,я обязательно постараюсь сделать именно по вашему рецепту, именно правильно воды до плечиков,а не топить банки в воде, спасибо вам большое,за ваши умелые ручки,👍
Да, согласна с вашими подписчиками, что смотреть и слушать вас очень приятно, а главное доверительно!!!!! Хотела сделать в духовке, но теперь обязательно буду пробовать по вашему рецепту. Здоровья вам, счастья и новых кулинарных рецептов!!!!!❤️
Марусенька смотрю ваш канал иногда делаю по вашим советам очень очень вам благодарна Но тушёнку буду делать обязательно вас я услышала постараюсь все сделать так же Спасибо большое ваш канал очень нужен
Маруся,Вы прелесть!Никогда не готовил тушёнку и технологию не знал,пока не увидел это видео. Теперь я точно знаю,что буду делать со свиным мясом. Спасибо!
Браво, браво хозяйке!!!!! Посмотрела и сразу подписалась на ваш канал. Все чётко и понятно. Обязательно попробую сварить свою тушенку, именно с завинчивающимися крышками. Спасибо Вам за рецепт приготовления, теперь я не буду бояться, что сорвет крышку. Здоровья Вам и всех благ.
Здравствуйте, давно подписана на ваш канал, вот завтра и буду делать тушенку, доверяю только вам. Давно хотела в домашних условиях это заделать, но не было у меня знакомых кто бы делал с такими баночками. Ещё раз спасибо 🙂😋🌸
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Смотрела на руки... Как же давно я не видела таких рук... Самые красивые, это руки труженника... Марусенька, спасибо Вам за прекрасные и простые рецепты. Очень рада, что наткнулась на ваши видео. Приятно смотреть на простое и такое родное лицо. Удачи Вам и всех благ.
Согласен ! Руки хозяюшки , супер по теперешним временам , без блядского маникюра . 👍
Ффффцфс
'
Готовила тушонку в начале 90годов.ОНА нашу семью выручила в то голодное время перестройки.Большое спасибо за рецепт приготовления и за воспоминания.
@@ЛюдмилаТимофеева-г7ч спасибо,рецептхороший
Какая Вы,Маруся,Умница, Кудесница,, Хозяйка нашей земли.Я преклоняю перед Вами Колено.Был у меня период жизни на селе.Тяжело,но очень Комфортно.Все свое,витамины,воздух,свое мясо,молочка.Песни на закате солнца с любимым.Работы с головой,но и наслаждение жизнью.А теперь живу в городе-скукота,серость,зависть, злость.Но от городских отличаюсь своим крепким здоровьем и закалкой в трудные моменты.Слава Людям Села!!!!Счастья Вам и Здоровья!!!!
Шардар 35 2 класс чеченский язык
¹½2¹¹
😅😅
‼️СЛАВА ТОЛЬКО БОГУ ❤
Вас чсччччсчссссссммчимсаччсчсисичммимсиивсчиичссассиссчиссасаасимсичмчччсвсавчвввввввсввисасаиваиисмвввимиивммвимвивмвмвмвимавпвпмавммвиаамавиввмаиммимвмммииамимамвмм.
Спасибо, Маруся, за рецепт! Сделал тушенку по Вашему рецепту - ОТЛИЧНО!!!
По-поводу крышек: нарыл в интернете очень полезную информацию. Если разместить ссылки, их все равно удалят. Так что придется просто скопировать. Думаю, что многим инфа будет полезна.
Срыв крышек и порча продуктов - частая проблема при консервировании. Причины - неверно подобранные крышки или ошибки при закатке банок.
Крышки твист-офф, twist-off при повышении давления самостоятельно выпускают лишний воздух из банок. Достаточно наполнить банки продуктами и закрутить крышки руками.
Крышки выпускаются в двух вариантах:
• Для консервирования в обычных условиях при температуре от 80 до 100 градусов по Цельсию. Данный процесс консервирования называется пастеризацией. На упаковочной этикетке таких крышек присутствует надпись «для укупоривания банок с пастеризуемой продукцией», а так же условное обозначение в виде буквы «П».
• Для консервирования в промышленных и бытовых автоклавах при температурах близких к 120 градусам по Цельсию и давлении внутри автоклава от 1,2 до 4-х атмосфер. Данный процесс консервирования называется Стерилизацией или Автоклавированием. На упаковочной этикетке таких крышек присутствует надпись «для укупоривания банок с пастеризуемой и стерилизуемой продукцией», а так же условное обозначение в виде буквы «С»
Уплотнительная прокладка (пластизоль):
С технологической точки зрения, а так же по внешнему виду внутренние стороны крышек для стерилизации (автоклавирования) и пастеризации отличаются между собой уплотнительной прокладкой (типом пластизоли, залитой по окружности внутренней стороны крышки):
• У крышек для Пастеризации уплотнительная прокладка вспененная и слегка шероховатая. Крышка с такой прокладкой отлично подойдёт для обычного консервирования.
• У крышек для Стерилизации (Автоклавирования) уплотнительная прокладка плотная и гладкая. Данная прокладка выполнена из специальной пластизоли, которая позволяет крышке сохранить герметичность при температурах свыше 100 градусов по Цельсию и давлении до 4 атмосфер. Вместе с тем, и с обычным консервированием такие крышки справляются отлично! По-этому крышки с буквой «С» на этикетке считаются универсальными - для любых видов консервирования.
Несколько советов для консервирования с крышками твист-офф:
• Перед закаткой проверьте состояние крышки: резьба не нарушена, нет вмятин и царапин, отсутствует ржавчина. Только исправная крышка способна сохранить герметичность банки.
• Перед закручиванием обдайте крышку кипятком или подержите в горячей воде. Полимерное покрытие крышки размякнет и банка плотнее закроется.
• Рассчитывайте усилия при закручивании крышки. Иначе можно перетянуть резьбу и сломать крышку. Это нарушит герметичность закатки.
• Используйте ключ для закатки и открытия банки. Так нужно меньше физических сил на закрутку, ключ не повредит крышки и банки. Их можно использовать многократно.
• Обязательно проверьте исправность крышки перед повторным использованием. Налейте в банку воды, плотно закрутите крышку и переверните вверх дном. Если пойдут пузырьки воздуха или просочится вода, то крышка не годится для консервации.
❤🎉
О , к стати очень полезная информация.Боль.спасибо!😉👍
⁹
❤
❤️🤔😘👍👍
Не знаю буду готовить или нет , но посмотрю обязательно. Дай Бог этой хозяйке счастья и здоровья.
А 4 часа вода не выкипит 😮?
Добрый день! Вчера сделала по вашему рецепту тушенку из свинины. Делала первый раз, очень переживала за крышки))), боялась, что взлетят))). Всё хорошо, ничего не взлетело, воду в кастрюлю не долевала, делала 3.5 часа. Сегодня открыла баночку и сделала макароны с ней! Это просто бомба! Спасибо вам большое за такое подробное видео! Буду теперь всегда делать!
Ч ее
З
Приятно смотреть:платочек,передник, грамотная подача,нужная информация,золотые ручки.
Я готовлю тушёнку несколько лет,Маруся права,главное стерильность и правильно выбранное мясо,вкуснее домашней тушенки ничего нет,не бойтесь,это прекрасно сделать всё своими руками.Маше лайк,она труженица,а объясняет так,что хочется готовить вместе с ней,умничка большая,спасибо.
Із
Mit in den HC es in
My no no
Всё верно говорите,в духовке запекается.
Слово тушёнка - тушить ☝🏼
@@НадеждаМалашина-м6б г6
@@ЖаннаЛоран d
Благодарю Вас за Ваш рецепт приготовления пищи вкусной и здоровой Всех Вам благ земных желаю.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ! ПУСТЬ БОГ ВАС БЕРЕЖЁТ И ВАШУ СЕМЬЮ И ВАШИХ БЛИЗКИХ И РОДНЫХ 🙏 ❤️ 🙏
Низкий поклон, Вам, труженица дорогая! Вот на таких людях всё в жизни держится!
Молодец Маруся!!! Я работая в геологии, а уезжали мы на 6-9 месяцев, тоже готовили мясо длительного хранения только из "дикого "мяса. А так как электричества у нас не было (свечи и керосиновые лампы), то готовили на костре. А дым как известно один из лучших консервантов,даже суп сваренный на костре 2-е суток не прокисает без холодильника. И просто парили мясо в собственном соку, затем закладывали мясо в армейские термоса и в холодное место(горный ручей, ледник, даже закапывали в землю).
Где бы побольше таких рецептов найти? По выживанию
Василий, много интересного и полезного узнала от Вас!👍🏻Благодарю, Вас!🙏🏻❤️
Благодарю за хороший рецепт.хозяйке крепкого здоровья
Целый курс кулинарный в одном видео. Я кайфанула. Спасибо
Спасибо,просто и доступно. Обязательно буду так готовить, уверенна, что получится. Всех Вам Божьих благословений Мария
Спасибо Мария за полезные советы и очень выгодно для всех блюд когда нет времени приготовить сложное .
При ботулизме поражаются все черепные нервы, кроме чувствительных, таких как обонятельный, зрительный, преддверно-улитковый нервы. В первую очередь, страдают мышцы глаз, глотки и гортани, затем дыхательные мышцы. Особой чувствительностью к ботулотоксину обладают мотонейроны спинного и продолговатого мозга, что проявляется развитием бульбарного и паралитического синдромов. Ботулотоксин блокирует освобождение ацетилхолина в холинергических синапсах, что обусловливает развитие периферических параличей. Холинэстеразная активность в синапсах практически не изменяется].
@@маринавикулина-з1щ заебала ты со своим ботулизмом , вот ты его и подхватишь ссссыкушка)))
Сто раз для меня вкуснее так варить тушенку,чем в духовке. Это совсем разные вещи! Спасибо за подробности в приготовлении! Спасибо!
Спасибо Марусенька -за твои труды ,- ты мечта каждой
семьи ,и мужа!
Низкий поклон тебе труженица!
Нет
Готовлю по вашему рецепту теперь всегда. Отправляю дочери-студентке в другой город. Студенты не заморачиваются с готовкой часто покупают тушенку. Но магазинная с домашней рядом не стоит. Поэтому ваш рецепт очень пригодился! Спасибо.
😊
А как хранить и сколько?🙏🙏🙏
С 80 года делаю тушенку и рыбные консервы. Всегда все хорошо.
Какое прекрасное имя у тебя, голубушка Марусечка! Ты умничка, что делишься знаниями!
Мы в советское время тоже готовили тущенку,специи теже ,но добавляли десертную ложку соли на литровую банку, на дно большой кастрюли ложили небольшие от деревянных ящиков дощечки , потом ставили банки ,крышки не закатывали,а накрывали,сверху опять дощечки и хорошо вымытый кирпич ,воду недоливали до плечиков,как вода закипит,убавляли огонь,и на медленном огне кипело 4 часа ,вполне достаточно,но мясо было без костей ,только доливали кипяток,так же закрывали сверху крышкой ,следили,чтоб вода не бурлила ,чтоб не попала в банки ,после аккуратно доставали ,стараясь не открыть крышку и горячими закатывали не одна банка не взрывалась,но всё делали аккуратно,а еще на рынке покупали обрезь говядины и добавляли,вкуснятина получалась,кашу отварил пол банки добал тушёнки и кверху пузом,
Спасибо
😂😂😂
Умничка! Я всё время хотел сделать, да боялся и не знал толком, как это делается.А здесь, наглядное пособие, всё разжевано...даже дурак поймёт. Спасибо, обязательно воспользуюсь...
Молодец Мария! Вот это настоящая хозяйка! Умничка!
.(
Тушёнка раньше делала в духовке. Теперь только по. Этому рецепту. Супер!!!
Благодарю Маруся за правильный совет.
Здравствуйте я делала тушёнку из курицы, без костей, по вашей технологи, чудесно получилось, ничего не произошло, спасибо большое, всем рекомендую❤
Огромное спасибо за рецепт. Всё понятно и доходчиво. Будьте здоровы!
❤ большое спосибо тебе за ето рецепта,я Стефан из Болгарии, желаю тебе счастия и здорове.
Стефан из Болгарии ! Вам тоже привет из Солнечного Казахстана, улыбок и веселья!!!! ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
@@djoselin большое спосибо тебе за ответ желаю тебе всего най лучшево здорове счастия и любов твой друг из Болгарии Стефан
Приятно слушать и смотреть с Вами Ваше приготовление. Спасибо!!!
Я очень люблю блогера Марусю, она все так классно рассказывает, понятно, подробно, доступно и вообще мне очень нравится эта настоящая русская хозяйка и просто прекрасная женщина. Спасибо вам Марусенька за рецепты за все. 💓💞💋🌹👍💖❤️💕💋💋💋💋💋💋Счастья вам и успехов, ждем новые видео
Отличный рецепт. Сегодня делала почти так. И отдельно респект за то что у Вас волосы убраны под платочек. Очень профессионально.
Маруся, удивительная вы женщина, видно что вы хороший человек и очень хорошая хозяйка, спасибо что делитесь своим опытом.
*ну*
В
55ъь5ль5о5л5л5ль5ооь5ь55лн5о5ь5л555ьь555(5ьь5лъ5ьъ5л555л55ь5555ь55ъ555л5о55он5он5лнль5ь5л5ноо5л5оль55ллоно5ь5о5оо5ль5ьло5о55ль55ллннн5ььоьноо555лль5л$ьь5ъ=4 лоно
удивительная цена за кг .
Спасибо огромное за рецепт, очень хорошо что вы подробно объяснили обо всём, у меня в своё время мама готовила тушёнку в русской печи и было очень вкусно, но мамы уже нет, русской печки у меня нет, и только благодаря вашему подробному объяснению у меня получилась очень вкусная тушёнка, большое спасибо!
Рецепт хороший, только говорильни много, она лишняя.
Тогда включайте начало ролика и конец
@@ДубоваВалентина-и7ю, это какраз тот случай, где нет ни одного лишнего слова, ни одного лишнего движения! Один - на тысячу видеороликов!👍✊ Человек отвечает за каждое, сказанное ей слово! Это же не о дровах, а о пище!! И не о компоте!!! А о мясной тушёнке, без автоклава!!! Это - серьёзно! Речь идёт о здоровье - тоже!
А не лучше в духовке ?
@@ДубоваВалентина-и7ю увеличьте скорость видео и будет быстрее, но ролик лучше смотреть с начала и до конца потому, что в нем очень много полезной информации, которая вам пригодится.
Готовила по вашему рецепту, обалденно получилось.
Ай да Маруся, ай да хозяюшка!!!!!! Здоровья , счастья вам!!!!
МАРУСЕНЬКА, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой подробный и нужный рецепт!!!
КРЕПКОГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ НА ДОЛГИЕ И СЧАСТЛИВЫЕ ГОДЫ ЖИЗНИ!!!
*ага*
Всё прекрасно, но слишком много текста. Поменьше говорил ни
Большое вам спасибо, все так подробно и доходчиво, вы большая молодец, здоровья вам и счастья храни вас господь, буду готовить обязательно
Храни вас Господь за такое объяснение. Обязательно приготовлю. Благодарю.❤❤❤
А рецепт приготовления чудесный. И хозяйка тоже.. Чудесная
Очень благодарю эту хозяюшку,умничка и объясняет великолепно.
Спасибо!!! У Вас не только кулинарный талант, но и преподавательский. Впервые в жизни захотелось приготовить такие консервы.
Molodec Galochka. Vsex ocheni akkyratno.
Благодарю за такой рецепт тушонки
@@giorgiavdalyan9450 ,
Так Вас приятно слушать, прям точно зделаю, еще были сомнения, надо мне тушенка или нет, но после вашей лекции, вперед на рынок. Спасибо за видео.
Отравление токсином возможно только при употреблении продуктов, в которых в анаэробных условиях произошли размножение возбудителя и накопление токсина. Анаэробные условия создаются в результате герметизации продуктов или потребления кислорода аэробной флорой (например, стафилококком). В настоящее время консервы фабричного производства редко являются причиной заболевания. В основном, заражение происходит вследствие употребления грибов, овощей, рыбы и мяса домашнего консервирования. Чтоб погибли споры ботулизма нужна температура около 115 град , тушенку готовить только в автоклаве .
ЗОЛОТАЯ ЖЕНЩИНА!СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
Очень приятно слушать ясно, чёткое объяснение от сердца говорит
Благодарю, Маруся, вы меня вдохновили на приготовление тушёнки. Мама тоже раньше делала тушенку так же как вы, только не в кастрюле, а в специальной ёмкости. В кастрюле думаю даже удобнее, надо попробовать. Вы замечательная хозяйка, все умеете!
0
Как ХОЗЯЙКА ПРЕКРАСНО обьясняет!!! Молодец, спасибо!!!
А я вот только завтра буду дебютировать. Пересмотрела кучу блогеров, есть достойные, но готовить буду по Машиному рецепту. Очень понравилась подача материала, красивая тушенка, а так как я повернута на чистоте, значит это залог успеха. Машенька, удачи Вам и процветания. И Вашему каналу тоже.
И как результат? Взорвались банки?😂
Как приятно смотреть и слушать Вас!!!Случайно нашла и тушенку, обязательно сделаю!!!!Вы прям вот своя своя🌹🌹🌹Спасибо за доброту и простоту души🌹🌹🌹🌹🌹Привет всем из Геленджика!!!🦈🦈🦈🦈🦈
Сделала со старыми, но целыми крышками, все получилось идеально, ничего не вздулось. Соли положила меньше - на 1 кг мяса мелкого помола десертную ложку. Очень вкусно. Домочадцам понравилась, быстро съели. Спасибо за рецепт!
Маруся ,спасибо вам за ваши рецепты.Какая вы молодец и труженица великая.Здоровья вам и удачи.
Мир то то
Спасибо, дорогая Марусенька, смотрю вас уже давно и тушёнку делаю только по вашему рецепту. Очень вкусно получается!
Делала по рецептреце
Маруся в тебе золоті ручки дай боже тебі здоровя а для насбільше нових рецептів.
Восхищаюсь Марусей😍изумительная женщина!Огромная благодарность за то ,что Маруся делится своими знаниями и умениями🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Умница!!!
@@ТатьянаКиселёва-г3п то лол за е мир д лщ шол8ггш8щщщ
Не надо восхвалять Марусю, она хорошая хозяйка, надо проверять ее рецепты и делиться понравились или нет. Понятно, что из свинины тушёнку сделать проще. А вот как сделать тушёнку из говядины или из дичи, вот вопрос.
@@ТатьянаКиселёва-г3п 0
@@ОльгаСимонова-ч5й так же,только подольше немного.
Замечательная женщина! Прекрасная хозяйка! Красивая умная и классная
Какая прелесть, обязательно попробую приготовить! Спасибо, Маруся!
Давно хотела найти рецепт тушёнки приготовления в домашних условиях , и вдруг вижу ваш канал ! Спасибо вам за доступный и понятный рецепт.
Я делала тушёнку по Вашему рецепту. Оооочень вкусно получилось, держала в подвале и пока жива. Опять буду делать. Спасибо Вам.
Готовил по вашему рецепту, и по вашим советам! Тушёнка получилась бомба) спасибо вам!!!
Правильно Маруся Вы рассказываете, я так же готовлю , успехов Вам на канале . ставлю лайк!
Спасибо,Маруся за рецепт.Я по Вашему рецепту делала тушёнку и у меня всё получилось.Ещё раз спасибо
Спасибо Хозяюшка,! Всё чётко, доступно объяснила! И ручки у Вас золотые! Всего Вам наилучшего в жизни!
Супер
Какая получилась тушёнка чудо Маруся молодец
Как ухаживать за чеснлкои
Я готовлю так. Маруся классно всё рассказала и показала...
Fbvţ
Точно так я готовила уточку, а теперь попробую свинину.. Спасибо, Маруся! Всё советы очень полезные!!
Всё. начинаю смотреть Марусю, тоже сделаю тушёнку, интересно сколько баночек выйдет у Маруси. так приятно говорить это имя Маруся.
@Евгений Евгений Евгений, а вы русский язык знаете?
@@constantaoptima3059 это он решил повыпендриваться селюк
Делала тушонку. Думала будит много соли. Открыла банку. Тушонку просто отличная. СПАСИБО за шикарный рецепт тушонка. ❤👏
Спасибо Маруся.Я некогда не готовила тушёнку.Теперь попробую по вашему рецепту.
Спасибо дорогая за рецепт тушонки, как правильно приготовить, это важно знать, молодец!!!
А моя мама всю жизнь прожила в сельской глубинке. Дом был деревянный с русской печью. Все делала как вы. Т.е. закладывала мясо так же как и вы. Но. Истопит русскую печь. Банки с мясом просто накрывала крышками и ставила в кастрюлю с теплой водой. Отгребала жар:угли, золу горячую. Ставила в печь широкую кастрюлю с банками. Накрывала крышкой. Но никогда не закручивала крышки на банках! Никогда. Я была ребенком. Внимательно следила за мамиными действиями. Касрюлю с банками ставила на целый день. Приходила вечером с работы. Доставала кастрюлю и закручивала крышки на банках. Тушенка получалась с желе. Как студень. Но мясо было видно все равно!!! Банки никогда не взрывались!! Вот так делала моя мама. Мясо было конечно, домашнее. От собственных свиней! Зарежут поросенка и едят его почти год. Мясо вволю не ели, экономили. Еще и тушенку могли сделать. А папа заднии части от поросенка вымачивал в соленом растворе! Где нибудь в ммарте вытаскивал эти тушки из соли. Вывешивал на хорошо проветриваемом месте где-нибудь под крышей сарая, что бы дождь не мочил это мясо. Даже марлей укутывал это мясо, что бы не садились насекомые и не откладывали яйца. Выветривал мясо так где нибудь месяц. Далее ехал в лес. Привозил оттуда можжевеловые ветки и деревянные палочки. В бане в печке было специальное приспособление. Отец жег этот можжевельник. А мясо находилось в металлической корзинке в трубе. Ароматный дым обволакивал это мясо. Оно таким образом коптилось. Получалась такая домашняя ветчина -пальчики оближешь. Ароматная, сочная, дымком пахнущая. Я больше нигде в своей жизни не пробовала такую вкусную ветчину. Я ребенком ела даже сало от этой ветчины. Сказка!!! Просто сказочно вкусное мясо получалось!!! Вот так жили.
Спасибо, Маруся за грамотные, подробные советы, как правильно делать тушёнку. Многие беспокоются , что не получится. Но как Вы объясняете думаю, обязательно получится. Все Ваши видео интересные и полезные.
Огромная вам благодарность! Очень подробный и полезный мастер- класс! Мои страхи и неуверенность пропала! 🌹
Маруся, какая вы умница! Случайно попала на ваш канал, тушёнку хотела приготовить давно! После просмотра ролика поняла, что готовить буду только по вашему рецепту! Однозначно лайк и подписка!
Давно хотела найти рецепт домашней тушёнки. Это сейчас очень актуально в наше время. Большое спасибо Вам спасибо, Маруся! Вы молодец!
@@ЕленаСамсонова-е5й з
Всегда боялась варить в банках. Варила как холодец, теперь обязательно попробую как вы. Спасибо
Какая Вы умничка!!! Здоровья, благополучия Вам.
Замечательная вы женщина мужу с вами повезло силы терпения здоровья вам и вашим родным и близким
СПАСИБО, СОЛНЫШКО ЗА ДУШЕВНЫЙ РАССКАЗ!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕГО ДОБРОГО В ВАШЕЙ СЕМЬЕ! УДАЧИ.
Маруся, благодарю за рецепт тушенки. Готовлю по Вашему рецепту не первый раз, все отлично.
Привет с Урала, огромное спасибо за рецепт будем пробовать ни когда не делала, вам счастья и удачи во всех ваших начинаниях очень приятно вас слушать огромнейшее спасибо за рецепт.👍👍👍
Спасибо вам огромное за вкусный рецепт.
Маруся, какая же вы домашняя, уютная и своя. Как с родным человеком пообщалась. Спасибо за информацию. И дай вам Бог здоровья, удачи и всех благ. Уважаю вас.
С таким учителем ничего не страшно!хочу теперь приготовить )
TV GB TV
Делаю таким способом тушёнку постоянно, также каши с мясом, картошку с мясом, все отлично получается, очень вкусно. Желудочки куриные также тушила, отлично!
Умная, спокойная, красивая! Женский идеал. Здоровья Вам и Вашей семье!!!
Ай да Маруся, ай да молодец!!!! Я вас люблю, вы исполняете мои мечты!!! Спасибо Вам за потрясающие рецепты!!! Печь хлеб вы нас научили, теперь и тушёнка, ай да молодец!!! Дай Бог процветанию вашему каналу!!! Здоровья Вам и всей вашей семье!!!
Отличная тушёнка, мне очень нравится тушёнка, правильно палочка выручалочка, спасибо за разъяснения в приготовлении
Привет моя ты умница я с удовольствием вас смотрю и слушаю вы молодец я рыбу так делаю и добавляю туда ещё и лука побольше +ещё режу его полукольцами +ещё 200гр.масла подсолнечного1стакан+также лаврушка +перец чёрный горошком+лук репчатый+соль крупная всё перемешала и через пол,часа по бабочкам но крышки я не закатываю просто ложу их сверху крышки,и в духовку на 3,5 часа как закипит и ставлю на маленький огонь и получается также как и тушёнка
Получается очень вкусно я ложу рыбу только филе без головы хвоста и планировать а хребет оставляю режу на кусочки +масло и лук и получается рыба в собственном соку.приятного.😅🎉😅😢❤❤
Маруся вы необычная! Благодарю вас, что вы есть!
Спасибо большое за подробное объяснение приготовления тушёнки.
Здравия, благоденствия и процветания Вам
Маруся , родным и близким!
Большая благодарность за добрый совет и урок!!!
Ах, Душа Моя, спасибо большое, за рецепт
Золотые руки 💯🔥
После закладки мяса края/торец горлышка банки можно протереть салфеткой с уксусом, чтобы убрать жир и обеспечить плотность прилегания крышки
Спасибо за такой необходимый совет. Обрабатывала спиртом. Но не всегда он есть дома. 👍👍👍
Спасибо, очень важный момент
У Марусивезле порядок, -я имею ввиду всё, о чём она нам рассказывает, про любой рецепт, в любой области жизни. 😊👍👍👍
Жаль, что у вас так неряшливо всё в комментарии.
Сделала по вашему рецепту, получилось точно как рассказали и показали!!!!!
Скоро попробуем на соль, я положила ещё и специи!!!!
Здравствуйте, Маруся! Хочу написать, как я варила тушенку по вашему совету. Все делала как вы рекомендовали, и все получилось отлично!!)) Варила и из свежего мяса, свинину и говядину, и из мороженного, из морозильника. У меня было сомнение, выдержит ли мясо из морозильника, но все вышло прекрасно! Значит, одинаково хорошо получается и свежее мясо, и мороженное. Моя тушенка по вашему рецепту нам всем очень нравится! Всего сделала больше десяти баночек (0,5л), осталось две )).
Хранила зиму и весну на балконе ,а как стало тепло, перенесла в холодильник. Поэтому сейчас, в жару, готовить не буду, а вот с осенним похолоданием возьмусь за новую партию. Тушенка очень выручала нас в холодные времена. Маруся, я вам желаю успеха и новых прекрасных рецептов!! Спасибо вам за добрые советы!
Скажите пожалуйста,сколько времени нужно готовить тушёнку на газовой плите?
@@Елена-р8ф2т Я варила шесть часов на очень маленьком огне. Я же училась у Маруси)), спасибо ей. Маруся всё очень четко рассказала, всё понятно, и как оказалось, несложно. Но нужно строго соблюдать чистоту подготовки. Банки стерилизовать. Я в воде в большой кастрюле кипятила на небольшом огне минут 15. Вода чистая, соду и там еще чего - НЕ добавлять! Оставить банки остывать прямо в воде, пока там же и остынут. Мясо мыть, солить по рецепту, сколько сказано. Крышки тоже прокипятить, минут 10-15. Ну, и всё остальное Маруся рассказала)). Успеха и вам! Для нашей небольшой семьи (2 человека)), удобнее всего в поллитровых банках. Хватает на два обеда)).
Марусенька, золотые руки у вас! Настоящая хозяюшка в доме! Спасибо за рецепт, давно хотела попробовать сделать тушёнку сама, в выходной попробую! Всё просто и доступно объяснили!!!
Spasibo Marusia oceni vcusno
Благодарю за простой и доходчивый рецепт.
Маруся, сделала тушенку по вашему рецепту. Спасибо вам за рецепт. Очень вкусная получилоась и соли в самый раз.
Спасибо, Маруся,вы так хорошо и подробно,без запинок объяснили приготовление тушёнки в домашних условиях,всё ясно и понятно,я обязательно постараюсь сделать именно по вашему рецепту, именно правильно воды до плечиков,а не топить банки в воде, спасибо вам большое,за ваши умелые ручки,👍
Маруся, как приятно смотреть на ваши чистые, аккуратные руки, хорошей хозяюшки обязательно приготовлю по вашему рецепту..
Маруся, а можно готовить тушенку из раз мороженного мяса? Банки брать под обычные металлические крышки?
@Alana Спасибо.
Да, согласна с вашими подписчиками, что смотреть и слушать вас очень приятно, а главное доверительно!!!!! Хотела сделать в духовке, но теперь обязательно буду пробовать по вашему рецепту. Здоровья вам, счастья и новых кулинарных рецептов!!!!!❤️
Молодец ,хозяйка. Супер. Такой лёгкий рецепт. Спасибо огромное. Будьте здоровы
Огромное спасибо. Никогда не делала сама тушенку, потому что не было автоклава. Теперь попробую сделать по вашему рецепту.
Как же приятно наблюдать за этой хозяюшкой!!!. Чётко формулирует, без лишних разговоров, с достоинством и всё правильно и по делу
Спасибо,
Маруся! Всё очень понятно. Не первый раз пользуюсь вашими советами. Вы всегда правдиво рассказываете. Дай Бог вам здоровья! Ещё раз спасибо !
Марусенька смотрю ваш канал иногда делаю по вашим советам очень очень вам благодарна
Но тушёнку буду делать обязательно вас я услышала постараюсь все сделать так же
Спасибо большое ваш канал очень нужен
Маруся,Вы прелесть!Никогда не готовил тушёнку и технологию не знал,пока не увидел это видео.
Теперь я точно знаю,что буду делать со свиным мясом.
Спасибо!
Я 20 лет скостями закрываю тушёнку всякой птицы ,домашним способом, всё отлично и стерлизую=6 часов
@@МалаяТатьяна стерелизуете примерно каким способом в домашних условиях?
Спасибо@@МалаяТатьяна
Спасибо за рецепт
@@МалаяТатьяна банку закатываете ПЕРЕД тем как поставить стерелизовать? И тоже в кастрюле с крышкой? И мяса вы сколько кладёте, до верха?
Огромнейшее вам спасибо за такой подробный рецепт!
Браво, браво хозяйке!!!!! Посмотрела и сразу подписалась на ваш канал. Все чётко и понятно. Обязательно попробую сварить свою тушенку, именно с завинчивающимися крышками. Спасибо Вам за рецепт приготовления, теперь я не буду бояться, что сорвет крышку. Здоровья Вам и всех благ.
Здравствуйте, давно подписана на ваш канал, вот завтра и буду делать тушенку, доверяю только вам. Давно хотела в домашних условиях это заделать, но не было у меня знакомых кто бы делал с такими баночками.
Ещё раз спасибо 🙂😋🌸
Маруся!болтовни много,можно в два раза короче видимо сделать.
Берегите время своих подписчиков.А так ПЯТЬ баллов.
@@ГалинаГаврушко таблетку выпей. Выздоравливай, болезный.
Скажите пожалуйста а можно ли тушёнку хранить при комнатной температуре? Если да то сколько?
а можно из магазинного мяса варить?