Вспомнила детство. Шестидесятые годы. Зимой в магазинах свежей капусты не было, щи варили всегда с магазинной квашеной капустой, и в основном на свинине. Говядина не всегда была в продаже. Капуста квашеная хранилась в огромных бочках овощехранилищ. Город Горький.
Я тоже вспомнила магазины СССР овощной там продавали и капусту квашеную и огурцы бочковые и яблоки моечные 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙋🙋🙋🙋🙋 и все было дешевое и доступное эх где все это и моя молодость
@@ФросяБурлакова-н9ину зачем же так грубо? У людей могут быть всякие причины, чтобы самим не квасить капусту. Тем более раньше, в советское время в овощных магазинах была очень вкусная капуста, я помню те времена. Была даже капуста Провансаль, с клюквой. Я её очень любила, правда клюкву не ела, моя сестра её съедала.А сейчас сама квашу капусту и солю. Нижний Новгород(бывший Горький)
А моя бабушка варила щи из квашеной капусты на мясном бульоне , она брала мясо ставила варить, и когда вода закепала , она брала капусту промывала чуть и варила вместе с мясом, тоже очень вкусно было.
У нас в семье готовят уже целый век щи, но по другому. После закипания бульона, снимаем пену и отправляем туда квашенную капусту. Бульон варится сразу с капустой. Капуста и мясо становится мягкими. А вот уж потом пассируешь лук, можно с морковкой и картошкой. И эту всю зажарку отправляем в капустно-мясной бульон. На медленный огонь и потомить еще минут 30. А то и в духовку отправить.
Тоже люблю борщ,щи с квашеной капустой,со свежей борщ пресный получается,а картошку бросаю целую и потом в кастрюле разминаю вилкой,так больше нравится картошка,она не твердая потом.Еще могу добавить фасоль с квашеной капустой в щи.Спасибо Маруся,что делитесь советами.
Марусенька , душенька, поздравляю с Рождеством и всеми Новым и старым годами! ❤ всего самого ,самого наилучшего желаю вам ивашей семье, но главное здоровья!❤❤❤❤❤❤❤Херсон 🎉
Я, не отмачиваю, а просто немного промою и все, картофель отвариваю когда уже готово и вынуто из кастрюли мясо. Затем разминаю картофель и складываю все ингредиенты и лучок массированный в кастрюлю, добавляю специи кому какие нравятся и ставлю до закипания, затем уменьшаю огонь и томлю 1,5 - 2ч., выключаю настаиваются минут 20 и наслаждаемся очень вкусными щами. Так готовила моя мама и я с детства наблюдала за ней. Когда уехала из дома очень всё пригодилось. Всем желаю божьего благословения.😊
A ja - naoborot - kapustu tri raza promivaju, čtobi kisloti bilo kak možno menše. Kartošku variu otdelno. Miasa nado kak možno bolše i žirneje. Očen važno pravilno posolit i pravilno najti sootnošenije kisloti i soli. Očen solenij i kislij sup nevkusno.
Спасибо. Моя бабушка готовила такой супчик, но называла его КАПУСТНЯК, ❤. Херсонщина, а корни - Курская губерния. А песни пели с сестрами- все как из репертуара Кубанского хора. Спасибо Вам, напомнили мое счпстливое детство, где все езн живы, все все, все.
Спасибо за рецепт, как раз такие давно хотела приготовить 😊 Маруся и Юля умнички, в новом году часто балуют нас новыми видео, ещё бы прямой эфирчик раз в неделю-было бы замечательно 🎉
Моя бабуля ,а потом и я в кислые щи для ,, затирки,, добавляла ,, припущенную на масле ржаную муку. Вкуснятина! И ,спасибо, что Вы во щи не добавили томатную пасту.
У меня получилось нечаянно: заложила все сразу -- кусок мяса, картошку, резаный лук, капусту квашеную, что- то ещё, не помню,любимые пряности,включила огонь и варила до готовности.Пошел аппетитный аромат.С удовольствием ела не только сама, но и муж.Свекровь варила кондёр, это с пшеном и квашеной капустой.Хорошее разнообразие.❤
СПАСИБО БОЛЬШОЕ МАРУСЕНЬКА И ЮЛЯ!!!! КАК ВЫ АППЕТИТНО РАССКАЗЫВАЕТЕ, КАК ВКУСНО!!!! ❤❤❤НА ДНЯХ ДЕЛАЛА ПИРОЖКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ, И С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ С РИСОМ. ВКУСНО!!!!!! БЛАГОДАРИМ ВАС НАША МАРУСЕНЬКА!!! 💓💓💓💓💓
Как кaтегорично - НАДО варить на свиных рёбрах... Вот и варите, и наслаждайтесь. Пожалуйста, не учите жить. А Марусенькины щи на курином бульоне мне нpавятся больше!
А мы делаем щи с затиркой из сала, и капусту закладываем в последнюю очередь, любим , чтобы хрустела, а не была мягкой, а картошку , наоборот, чтобы разварилась
Спасибо тётя Маруся вы просто молодцы так мы Вас знаем очень хорошо по рецетам яблочного уксуса и я по вашему рецепту сделала много яблочного домашнего уксуса спсибо
Обожаю кислые щи. Варю в мультиварке- скороварке. Сначала мясо в холодную воду, снимаю пенку, потом капусту (не промываю)и картошку целую, потом мну, и на тушение 40 минут. Вкуснооо, как из русской печки.
Кислые щи варят без картошки. Её варят отдельно в мундире, а когда на стол подают горячие кислые щи, то картофель чистят и используют вместо хлеба. Кто-то картофель вареный толчет и кладет в щи. В зажарку для кислых щей кладут маринованные помидоры. И еще капусту обязательно мелко режут, так чтобы с ложки она не свисала и обжаривают на сковороде, на растительном масле почти до готовности, чтобы мясной бульон, когда в него кладут капусту не переваривался и был прозрачным. Щи из свежей капусты хороши в день и час приготовления, а вот кислые щи хороши на следующий день. 🤝👍 Всем вкусных блюд! 😋
Вкусно вкусно, ооочень вкусно. Я даже в юности любила щи из квашеной капусты, ну и по сей день обожаю эти щи. Для меня это какой то вкус , ну несравненный ни с чем.
А я никогда не вымачиваю капусту.Просто пробую и если очень солёная,то закладываю в кастрюлю без рассола.А так,всегда с рассолом!Щи из квашеной капусты и должны иметь кислинку,иначе они не отличаются от простых щей.Дальше,картофеля беру 1-2 штуки,больше не надо.После нарезки картофель обязательно промывают в проточной воде,смываю лишний крахмал,он портит вкус. Наконец,как сказала одна повар чем дольше варишь щи из квашеной капусты,тем они вкусней.Это и есть особенность квашеных щей,чем дольше варить и чем дольше хранить,тем они вкусней,принцип хорошего вина.Кстати в старину так и делали,ещё с той поры,как люди познакомились с картофелем.Даже для вкуса и красоты,в щи клали ягоды клюквы.
Мне очень нравится крошево(это мелко нарубленные темно-зеленые верхние капустные листья, которые обычно снимаются с кочанов при уборке урожая. Из них готовят щи, которые часто еще называют «серыми». Поскольку зеленые листья грубее, чем обычная капуста, их не шинкуют, а очень мелко рубят сечкой, чтобы получилась крошка.) Щи из крошева имеет особый вкус. Готова есть его каждый день 😂
@@Ольга-ж1я7ф серые щи тоже говорят. Щанка никогда не слышала) это в какой области так называют? Да раз в 2 недели наверное и получается варить. Так как много вкусных блюд тоже хочется сварить. Но крошево это особая любовь. Не везде его варят, только когда приехала в Новгородскую область здесь узнала и полюбила
Не грузится видео, соответственно, не знаю, каков рецепт. Поэтому просто поделюсь - в нашей семье очень любят щи из квашеной капусты с пшеном. Готовим часто, употребляем с аппетитом😊😊😊
@@ЕленаМальцева-д6ъ переселенцы из Чернобыльской зоны 1986 года. Почти приграничье с Белорусью жили. Разбрелись по всему СССР тогда. Но были обеспечены абсолютно всем необходимым для норм. жизни,бесплатно. Вот так и осталось в семьях такое название этого питательного и вкусного супчика. А ещё у меня в семье называют капутняк.)) Киев.обл. с уважением.❤
Да, в прошлом веке перепутали много терминов, раньше в России "кислыми щами" назывался напиток вроде кваса, готовили его на солоде и напиток под названием "кислые щи" был намного кислей хлебного кваса. Продавался он обычно в бутылках. А такой суп называется " щи из кислой капусты"!
Почему не знаю, но мы любим щи со свежей капустой, и так из поколения в поколение, бабушка всегда старалась "припасти" свежую капусту, в погребе хранилась до весны, подвязывали, мама тоже любила из свежей капусты, я тоже, теперь и семья сына категорически не ест из квашеной, хотя и не отрицаем, что из квашеной тоже вкусно, но едим из свежей.
Ела в детстве щи томленные в русской печи,в наше время приблизительно можно приготовить в мультеварке,скороварке,вкус сохраняется из за того,что нет выкипания,и все томиться в собственном соку.
А я в щи не кладу картошку. Бульон немного покипит, капусту туда. Лук и морковь не пассирую. Да, щи я тоже люблю погуще. А вот моя бабушка варила картошку в щах и потом её толкла. Но я так не люблю.😊
Да, Маруся, не пугайте нас недоваренным картофелем, варится он нормально и с квашеной капустой, отмачиввть капусту не следует отмачивать, если это не поздняя вечна!
@@ИринаПорозова-ъ5ж я вообще часто стала вспоминать слова моих дедушки и бабушки, мы сейчас, к сожалению, забываем наш исконный русский язык и в привычку входят иноземные словечки😊
"Недавно экзамен по кислым щам сдавали. Мне профессор как тарелку налил - я ее и съел. Он спрашивает: "Ну, что в этих щах не хватает?" Я говорю:"Налей ещё". Он налил и снова спрашивает, чего не хватает. А я ему:"Ну, чего-чего. Хлеба..." Геннадий Хазанов. Студент из кулинарного техникума.
Спасибо Маруся.
Моя бабушка варила кислые щи с сушеными белыми грибами ,пшеном.вкуснота необыкновенная. И Вареники с квашеной капустой и репчатым луком
Вспомнила детство. Шестидесятые годы. Зимой в магазинах свежей капусты не было, щи варили всегда с магазинной квашеной капустой, и в основном на свинине. Говядина не всегда была в продаже. Капуста квашеная хранилась в огромных бочках овощехранилищ. Город Горький.
А самим заквасить капусту было западло?
фрося и есть фрося,
Я тоже вспомнила магазины СССР овощной там продавали и капусту квашеную и огурцы бочковые и яблоки моечные 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙋🙋🙋🙋🙋 и все было дешевое и доступное эх где все это и моя молодость
@@edvardsan-donato5611 капуста в бочках вкусная была, а огурцы мягкие морщеные, яблок моченых в продаже никогда не видела.
@@ФросяБурлакова-н9ину зачем же так грубо? У людей могут быть всякие причины, чтобы самим не квасить капусту. Тем более раньше, в советское время в овощных магазинах была очень вкусная капуста, я помню те времена. Была даже капуста Провансаль, с клюквой. Я её очень любила, правда клюкву не ела, моя сестра её съедала.А сейчас сама квашу капусту и солю. Нижний Новгород(бывший Горький)
А я отвариваю целиком картофелины, а потом толку и обратно в щи. Вкусно!
Раньше тоже так делала, а теперь просто одну картофелину тру на мелкой терке. Подсмотрела у одного блогера.
Я тоже, 👍💕😋
Я тоже
Я тоже так делаю
Моя бабушка тоже так варила щи!
А какая вкусная тушёная капуста, если взять 50 на 50 квашеной и свежей.
И пирожки с такой начинкой очень вкусные. 👍
Это точно. А бигус🎉. Капуста с мясом🎉
Щи да каша - пища наша !😊
Но .. Это не точно ...
После щей и после каши просят дети простоквашу 🎉
Поговорка А.В. Суворова.
Любимая наша Марусенька
Здоровья тебе крепкого!
Понравился Маруся! Спасибо! Ещё добавляю грибы и жаренные или маринованные, чеснок, укроп! Ну это на мой вкус.Привет из Казахстана!
А моя бабушка варила щи из квашеной капусты на мясном бульоне , она брала мясо ставила варить, и когда вода закепала , она брала капусту промывала чуть и варила вместе с мясом, тоже очень вкусно было.
@@НаталияШепилова-с7н моя мама так же делала, томила капусту с ребрышками, и я так теперь делаю
Я тоже так варю ,вместе с мясом!😊😊😊
У нас в семье готовят уже целый век щи, но по другому. После закипания бульона, снимаем пену и отправляем туда квашенную капусту. Бульон варится сразу с капустой. Капуста и мясо становится мягкими. А вот уж потом пассируешь лук, можно с морковкой и картошкой. И эту всю зажарку отправляем в капустно-мясной бульон. На медленный огонь и потомить еще минут 30. А то и в духовку отправить.
@@NataliaNatalia-jh5vz где же тут по другому, один в один и я так же варю!!!!
Перепаренную не любим!
Я тоже не люблю мягкую капусту, люблю с хрустинкой.
Рецепт понравился , надо добавить обязательно Сметану ,!!!!
Вчера только доели щи, так же варю вместе с мясом и не вымачиваю,а картошку в последнюю очередь, прекрасно проварилась, обалденные получились щи.
Обожаю кислые щи! Ваш рецепт очень хорош 🌷
А ещё есть КАПУСТНЯК. Варится на мясном бульоне с квашеной капустой, картофелем, зажаркой из лука и пшеном. Очень вкусно.
О. А у нас называют такой суп -крестьянский. С пшеном👍
Я его обожаю незнаю как! Потом свекольник,и солянку! Это мои три любимых ,первых блюд! Обожаю!
Вон сколько вариантов и с пшеном можно я ни когда таких не ела.
Тоже люблю борщ,щи с квашеной капустой,со свежей борщ пресный получается,а картошку бросаю целую и потом в кастрюле разминаю вилкой,так больше нравится картошка,она не твердая потом.Еще могу добавить фасоль с квашеной капустой в щи.Спасибо Маруся,что делитесь советами.
Марусенька , душенька, поздравляю с Рождеством и всеми Новым и старым годами! ❤ всего самого ,самого наилучшего желаю вам ивашей семье, но главное здоровья!❤❤❤❤❤❤❤Херсон 🎉
Спасибо 😊 Всего наилучшего! 🎄
Обожаю, варю зимой часто любит вся семья
Я, не отмачиваю, а просто немного промою и все, картофель отвариваю когда уже готово и вынуто из кастрюли мясо. Затем разминаю картофель и складываю все ингредиенты и лучок массированный в кастрюлю, добавляю специи кому какие нравятся и ставлю до закипания, затем уменьшаю огонь и томлю 1,5 - 2ч., выключаю настаиваются минут 20 и наслаждаемся очень вкусными щами. Так готовила моя мама и я с детства наблюдала за ней. Когда уехала из дома очень всё пригодилось. Всем желаю божьего благословения.😊
А я варю крестьянские с перловой крупой)сытные очень получаються)
@@Катюхастряпуха Я перловку ем только в рассольнике, а вот муж, просто обожал перловку в любом виде
Действительно очень, очень вкусно. Большое спасибо.
А я не отмачиваю капусту, чем кислее, тем вкуснее.
@@Куку2808 и Я !!!!!
A ja - naoborot - kapustu tri raza promivaju, čtobi kisloti bilo kak možno menše. Kartošku variu otdelno. Miasa nado kak možno bolše i žirneje. Očen važno pravilno posolit i pravilno najti sootnošenije kisloti i soli. Očen solenij i kislij sup nevkusno.
@antanasnoreika9659 Солить не нужно, если капуста своя квашенная. Все в меру кисло и солёно
Точно, ятак тоже люблю, кислые.
и я, мне нравится кислинка
Спасибо. Моя бабушка готовила такой супчик, но называла его КАПУСТНЯК, ❤.
Херсонщина, а корни - Курская губерния. А песни пели с сестрами- все как из репертуара Кубанского хора.
Спасибо Вам, напомнили мое счпстливое детство, где все езн живы, все все, все.
Марусенька, вы супер 👍, таких мало🤷♀️
Хороший рецепт, спасибо. Вспомнила бабушкины томлёные в печке кислые щи с куриными потрошками, только ели мы со сметаной😊
Завтра обязательно сварю☝️
А я всегда заправляю томатом,пару столовых ложек и получается вообще бомбически вкусно
Спасибо за рецепт, как раз такие давно хотела приготовить 😊
Маруся и Юля умнички, в новом году часто балуют нас новыми видео, ещё бы прямой эфирчик раз в неделю-было бы замечательно 🎉
Варю все отвариваю по отдельности потом собираю вкусно получается приятного аппетита
Я картошку во все супы отвариваю отдельно. Мне так вкуснее.
Рецепт Хороший очень, пост , и полезность для организма ...❤❤❤
Варю щи всегда в пост, делаю вареники всегда, спасибо за видео .
Моя бабуля ,а потом и я в кислые щи для ,, затирки,, добавляла ,, припущенную на масле ржаную муку. Вкуснятина!
И ,спасибо, что Вы во щи не добавили томатную пасту.
Хорошая идея.Надо попробовать.
Спасибо вам огромное😊 не даёте забывать нашу кухню❤.
Вкуснятина🎉, спасибо
А я закидываю всё сразу в скороварку.Час с небольшим и щи как из печи готовы.Хорошая кастрюля-скороварка.😊
Суп из квашеной капусты можно замораживать от этого вкус становится еще лучше
Как раз собираюсь щи сделать 👍
Я просто обожаю кислые щи
Я как то увидела рецепт щей с горохом,без картошки.В старину их варили и морозили в тазах.Мне очень понравились!!
Спасибо огромное❤❤❤❤
У меня получилось нечаянно: заложила все сразу -- кусок мяса, картошку, резаный лук, капусту квашеную, что- то ещё, не помню,любимые пряности,включила огонь и варила до готовности.Пошел аппетитный аромат.С удовольствием ела не только сама, но и муж.Свекровь варила кондёр, это с пшеном и квашеной капустой.Хорошее разнообразие.❤
Так варили щи в русской печке- все складывали в горшок- мясо, капусту, картошку, лук и в печь. Все вместе томится до готовности- вкуснятина!
Ого! Сколько. Хозяек , столько и щей🍽🥣🥣🍵🥕🥬🌶🥔
Спасибо Марусечка,завтра же сварю по вашему рецепту щи.
Спасибо большое я тоже так готовлю ❤
СПАСИБО БОЛЬШОЕ МАРУСЕНЬКА И ЮЛЯ!!!! КАК ВЫ АППЕТИТНО РАССКАЗЫВАЕТЕ, КАК ВКУСНО!!!! ❤❤❤НА ДНЯХ ДЕЛАЛА ПИРОЖКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ, И С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ С РИСОМ. ВКУСНО!!!!!! БЛАГОДАРИМ ВАС НАША МАРУСЕНЬКА!!! 💓💓💓💓💓
О! На днях сварю! Спасибо за идею!!!!!❤❤❤❤
Кислые щи надо варить на свиных ребрах. Вот тогда это вкуснятина настоящая!!!!! 👍👍👍👍💕💕💕💕😋😋
Как кaтегорично - НАДО варить на свиных рёбрах... Вот и варите, и наслаждайтесь. Пожалуйста, не учите жить. А Марусенькины щи на курином бульоне мне нpавятся больше!
Вас не учат а предлагают свой вариант а почему бы и не сварить на свиных ребрышках надо пробовать.
Верно, на свиных рёбрах - это незабываемый вкус, а какие рёбрышки вкуснющие, но, как говорится, на вкус и цвет товарища нет.
@@Тат-ь5к Вот это верно, про вкус и цвет! Лично я терпеть не могу свинину, организм не принимает. И мне на 100% подходит рецепт марусиных щей!
Не нужно смешивать картошку со щами, лучше подавать отваренный к щам отдельно
И лук не надо пассирлвать
А мы делаем щи с затиркой из сала, и капусту закладываем в последнюю очередь, любим , чтобы хрустела, а не была мягкой, а картошку , наоборот, чтобы разварилась
Кислые щи вкуснее всего на свином бульоне. Для аромата можно добавить болгарский перец, чеснок, зелень и специи.
МАРУСЕНЬКА , ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!❤
А я варю кислые щи пустые, на воде и заправляю баночкой кильки в томатном соусе. Так готовила бабушка. Очень вкусно.
Надо приготовить,спасибо за рецепт.
Обожаю такие щи
Спасибо тётя Маруся вы просто молодцы так мы Вас знаем очень хорошо по рецетам яблочного уксуса и я по вашему рецепту сделала много яблочного домашнего уксуса спсибо
Марусенька, а сметанки?! Спасибо, что про щи напомнила, очень давно я их не варила. Доброго здоровья и процветания всей вашей замечательной семье!
Молодец, шикарная подача!
Обожаю кислые щи. Варю в мультиварке- скороварке. Сначала мясо в холодную воду, снимаю пенку, потом капусту (не промываю)и картошку целую, потом мну, и на тушение 40 минут. Вкуснооо, как из русской печки.
В щи с квашеной капустой я добавляю пшено, тоже вкусно.
Спасибо!
Как раз капустка "осталась" с прошлой закваски
Благодарю
Кислые щи варят без картошки.
Её варят отдельно в мундире, а когда на стол подают горячие кислые щи, то картофель чистят и используют вместо хлеба. Кто-то картофель вареный толчет и кладет в щи.
В зажарку для кислых щей кладут маринованные помидоры.
И еще капусту обязательно мелко режут, так чтобы с ложки она не свисала и обжаривают на сковороде, на растительном масле почти до готовности, чтобы мясной бульон, когда в него кладут капусту не переваривался и был прозрачным.
Щи из свежей капусты хороши в день и час приготовления, а вот кислые щи хороши на следующий день. 🤝👍
Всем вкусных блюд! 😋
И зачем нам эта глупая информация?
@@КОТ-м7ю3т
Кто как хочет, тот так и готовит
Капусту свежую и кислую и кусочек сахара,сахар улучшает вкус блюда!!!
Кто это варит,????
@иваниванов-т6п5и
Сумасшедшие. Особенно с маринованными помидорами.
Здравствуйте. Покажите пожалуйста как правильно сделать солянку с квашенной капусты.
Вкусно вкусно, ооочень вкусно. Я даже в юности любила щи из квашеной капусты, ну и по сей день обожаю эти щи. Для меня это какой то вкус , ну несравненный ни с чем.
Очень вкусные кислые щи с рыбой особенно с осетриной
@@elenapetrova3267 А как?
А с белугой ещё вкуснее😂
🎉 🐉🎄 УМНИЦА !!!, 👏😊
Спасибо за рецепт, а я добавляю квашенную капусточку прямо в тарелку, так и витамин С и ценные бактерии сохраняются)
😂😂😂
Я варю на воде, мне нравится.
В пост щи на воде просто выручалочка. Очень вкусно и полезно.
Лайк .. Поделиться ... Браво ... ... ....
Я на фасолевом бульоне варю постные кислые щи
С будуна отлично заходят вчерашние кислые щи 😊
А мне понравилось в рассольник добавлять сушеные белые грибы 😊
А я никогда не вымачиваю капусту.Просто пробую и если очень солёная,то закладываю в кастрюлю без рассола.А так,всегда с рассолом!Щи из квашеной капусты и должны иметь кислинку,иначе они не отличаются от простых щей.Дальше,картофеля беру 1-2 штуки,больше не надо.После нарезки картофель обязательно промывают в проточной воде,смываю лишний крахмал,он портит вкус. Наконец,как сказала одна повар чем дольше варишь щи из квашеной капусты,тем они вкусней.Это и есть особенность квашеных щей,чем дольше варить и чем дольше хранить,тем они вкусней,принцип хорошего вина.Кстати в старину так и делали,ещё с той поры,как люди познакомились с картофелем.Даже для вкуса и красоты,в щи клали ягоды клюквы.
SPASIBO! VKUSNO!
Да! Главное ,картошка ,сваренная одновременно с капустой, не твердеет и назавтра.
Мы очень любим такие щи со свининой
Щи да каша, пища наша.
Мне очень нравится крошево(это мелко нарубленные темно-зеленые верхние капустные листья, которые обычно снимаются с кочанов при уборке урожая. Из них готовят щи, которые часто еще называют «серыми». Поскольку зеленые листья грубее, чем обычная капуста, их не шинкуют, а очень мелко рубят сечкой, чтобы получилась крошка.) Щи из крошева имеет особый вкус. Готова есть его каждый день 😂
@@marischka03 а у нас их зовут щянка или серые щи,всегда рублю
@@marischka03 каждый день это уж слишком,нет раз в две недели
@@Ольга-ж1я7ф серые щи тоже говорят. Щанка никогда не слышала) это в какой области так называют? Да раз в 2 недели наверное и получается варить. Так как много вкусных блюд тоже хочется сварить. Но крошево это особая любовь. Не везде его варят, только когда приехала в Новгородскую область здесь узнала и полюбила
Точн так!
Не грузится видео, соответственно, не знаю, каков рецепт. Поэтому просто поделюсь - в нашей семье очень любят щи из квашеной капусты с пшеном. Готовим часто, употребляем с аппетитом😊😊😊
С пшеном это кандер у нас.
@НинаАндреева-з8я интересное название. Никогда не слышала такого. ))) это где так называют?
@@ЕленаМальцева-д6ъ переселенцы из Чернобыльской зоны 1986 года. Почти приграничье с Белорусью жили. Разбрелись по всему СССР тогда. Но были обеспечены абсолютно всем необходимым для норм. жизни,бесплатно. Вот так и осталось в семьях такое название этого питательного и вкусного супчика. А ещё у меня в семье называют капутняк.)) Киев.обл. с уважением.❤
@@НинаАндреева-з8я здорово! Капустняк знаю)))
Добра и мира вам! 🌷🤗😊
Капуста подходит тем, у кого желудок хороший.А за ролик спасибо.
А мы варим щи серые, кто живëт в Шуе знает, что это такое, вкуснотища и с мясом, и с грибами. Из квашеной капусты тоже готовим, правда вкусно
В нашей семье такие щи называем Белые, а если с томатом, то красные.
Да, в прошлом веке перепутали много терминов, раньше в России "кислыми щами" назывался напиток вроде кваса, готовили его на солоде и напиток под названием "кислые щи" был намного кислей хлебного кваса. Продавался он обычно в бутылках. А такой суп называется " щи из кислой капусты"!
Согласна с Вами! То же самое хотела написать!
Согласна с Вами! То же самое хотела написать!
👍
Добавьте еще перловочки..Щи,-"за уши не оттянешь"
А если с свиной рулькой то....Ммм
Вкуснятина.Зимняя еда..
Почему не знаю, но мы любим щи со свежей капустой, и так из поколения в поколение, бабушка всегда старалась "припасти" свежую капусту, в погребе хранилась до весны, подвязывали, мама тоже любила из свежей капусты, я тоже, теперь и семья сына категорически не ест из квашеной, хотя и не отрицаем, что из квашеной тоже вкусно, но едим из свежей.
Щи надо готовить в русской печи.попробуйте северные пельмени,фарш смешайте с квашенной капустой,капусту надо протушить с луком немного,фарш сырой
Спасибо Маруся, за рецепт. Я никогда не готовила щи без мяса на кости, обязательно попробую приготовить этот рецепт❤
Кислые щи сейчас реже готовят еще и потому, что это еда великолепна только в холода. Великолепно с мороза! Летом кислые щи есть не хочется!
Пани Маруся, а сушеные грибы можно добавить и когда..? Спасибо😊
Я добавляю сушёные грибы промыв и вместе с пассерованными луком и морковью обжарить.
Ела в детстве щи томленные в русской печи,в наше время приблизительно можно приготовить в мультеварке,скороварке,вкус сохраняется из за того,что нет выкипания,и все томиться в собственном соку.
Я чуть слюной не захлебнулась 😅 обязательно на днях сварю , спасибо за идею 😊
❤❤❤❤❤
А я в щи не кладу картошку. Бульон немного покипит, капусту туда. Лук и морковь не пассирую. Да, щи я тоже люблю погуще. А вот моя бабушка варила картошку в щах и потом её толкла. Но я так не люблю.😊
Я бы зеленушки добавила.
Будем пробовать Спасибо за рецепт
Говяжий бульон самый вкусный
Привет из Латвии 🖐️😀А перец с лавровым листом не нужны?
Никогда для любых блюд не промываю капусту-весь вкус вымоете!
Добрый вечер Маруся извени у вас есть рецепт пастилы из тыквы если можно поделится не могу найти.
@@ВераВоротынцева-я5г добрый вечер, рецепта пастилы нет есть цукаты из тыквы
Да, Маруся, не пугайте нас недоваренным картофелем, варится он нормально и с квашеной капустой, отмачиввть капусту не следует отмачивать, если это не поздняя вечна!
Жаль, что не всем можно белокачанную капусту, да еще и квашеную. При ЖКБ противопоказано
Здравствуйте, ютуб тормозит сильно, где ещё можно смотреть ваши ролики?
vk.com/obovsemsmarusey
Привет!) я уже второй день хлебаю щи из квашенной капусты, цимус) у нас с вами мысли сходятся, что приготовить на обед!)
Хлебаю .😮
@НинаЗварич-б9и именно так бабушка с дедушкой говорили 😊
Мой папа про любой суп иногда говорил по-деревенски: «хлёбово»! Хотя был очень начитанным и интеллигентным человеком!
@@ИринаПорозова-ъ5ж я вообще часто стала вспоминать слова моих дедушки и бабушки, мы сейчас, к сожалению, забываем наш исконный русский язык и в привычку входят иноземные словечки😊
На мой взгляд на такое количество капусты слишком много картошки.
Каждый готовит, как ему нравится 😊
@@obovsemsmarusya бесспорно.
"Недавно экзамен по кислым щам сдавали. Мне профессор как тарелку налил - я ее и съел. Он спрашивает: "Ну, что в этих щах не хватает?" Я говорю:"Налей ещё". Он налил и снова спрашивает, чего не хватает. А я ему:"Ну, чего-чего. Хлеба..."
Геннадий Хазанов. Студент из кулинарного техникума.
😋😋😋👍💖