Засолил икру форели на Новый год!
HTML-код
- Опубликовано: 14 ноя 2021
- Что мне понадобилось:
- икра форели
- соль
- сахар
- вода
Для того, чтобы отделить икру от плёнок - налил в посуду тёплую воду (~40С), добавил в воду 1 ст.л. соли, перемешал. Икру отправил в тёплую, подсоленную воду на 3 минуты
Далее аккуратно отделял плёнки от икры. Это было не легко. Возможно у кого-то есть способ получше? Кто-то писал про миксер или венчик
Теперь приготовил рассол для икры. В кипящую воду (1 литр), добавил 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Всё хорошо перемешал и остудил до 40С. После этого икру отправил в рассол на 10 минут. Процедил через сито. Икру немного просушил на одноразовом (не бумажном) полотенце
Убрал в банку, добавил немного растительного масла. И всё готово!
Сразу после этого икру можно есть! 
Развлечения
Теперь икра может храниться до нового года, но съем я её сейчас))
😄
Так новый год завтра
@@bombervan , лучше -- сейчас..😁
🤣🤣
Потому что испортилась к НГ
Да, для вас это роскошь, а для Сахалинца обычный завтрак 😄✌️
Ага
Ты с какого города?
Сахалинцам привет 👋
Всех с наступающим новым годом 🐅🐯
Ноглики на связи 🙂
Кто откуда?
@@irinapetrovna8527 Я с Южно-Сахалинска) С наступающим новым годом )
Зато у вас интернет говно! Вот так! 😂
То, что она может храниться до НГ - это хорошо, конечно. Но кушать надо сейчас😂
😂😂
Сама форель хранится наверное пару лет уже
@@user-ii1iz8jh8x Ну и бред
Аха ох уж ети умельцы до нового года, 267 грамм икры, это целая банка икры))
Счастливчик!!! Сразу вспомнила детство на Сахалине, когда родители солили икру свежевыловленной горбуши. Вкуснота! Ложками ели без ограничений
А я так ела в детстве на Камчатке
Было дело) оставишь, засохнет и выкидываешь:) хочу обратно в детство на Сахалин 😢
да икра горбуши невкусная,вот китовая или семужя огонь
@@user-gs6oe4hq9mсамая. вкусная Чёрная икра, Я на Каспии выросла, ели её столовыми ложками, всегда была на столе и осетрина, хорошие были времена!!
@@cnv777да не чёрная не очень, вот красная вкусная, вырос на охотском море 😮
у меня мама тоже на новый год купила форель, повезло- попалась икра! И рыбу и икру засолили, и деньги скономили.
Даа, повезло вам))
У нас так же, только с горбушой
@@wegoowe7375 круто
У нас вся форель идет без икры, ее еще на ферме "доют" прежде чем отправлять в магазины.
Эх везет же кому-то, нам приходится икру покупать😔
Я не любитель икры, но то как вы её ели, мне тоже захотелось съесть такой бутербродик😌😋😋
Ага🤤
Фууу икра рыба не люблю
Всегда смотрел на блюдо из икры, и хочу попробовать, но дело в том что я не ем икру
@@user-rm4fk2sq1v да всем похуй что ты не любиш
Ведрами ели сами в горных реках черпали ,дааа были времена !!!!
А я кабачковой накрутила, будем зимой с картошечкой. Всём мира!
Мы тоже любим эту икру👍🙋♀️
Самая вкусная из всех
Давайте рецепт)
Она даже вкусней
заморзкая
Она отлично хранится в морозилке не теряет вкус
Особенно если её съесть до того, как положить в морозилку 🤣🤣🤣
Он всю икру размолол пока промывал видно что большинство икринок лопнули. Но в конце получилась идеальная икра. Икринки одна к однои
Потому что эта икра из магазина
Я думал такое перестали кушать в нулевых
Конечно. Обычное нае*алово
Вообще то он отделил пленочку, а прозрачная она становится после просолки...
@@user-iy2ul3qj9g такое это какое? Икра для бедных по вашему?😂😂
У нас все рыбины потрошенные продают в магазине уже потрошат)!
...нет, бывает рыба с головой,мороженная...попадается часто, с икрой...!
Блииин, ёлки палки я тоже хочу)))
Приезжайте на Чукотку
Согласимся❤
Какая красота получилась❤
У форели икра маленькая и очень жесткая , по вкусу немного противная , не советую делать , не прокусите , а если и прокусите , то не насладитесь
На улице лето, сожрал полюбому. Главное удовольствие!
260 грам икры?
@@SShorts101 и что? Слёзы
@@user-uk6vy8rv2r Потятнее говори
@@SShorts101 с Сахалина вёдрами возят, зараз наедаюсь, 250 грамм само то. Понятно объяснил?
Вот всё в комментариях возмущаются,а лучше бы просто написали бы как надо именно правильно
Пройдитесь по комментариям - увидите как надо. Я лично писала.
Почитайте рецепт и правила хранения, на видео бред, а комментаторы те ещё выдумщики
Мне папа так делал в новом году 🙂... Но он недавно умер😔😓😭 я сразу вспомнил как он мне готовил...
сочувствую
@@bekarys8127 спс🥺😔
Держись брат!
@@ksss7816 спс😔😓✊👌
У меня тоже папа умер, я тебя понимаю😭
И всю съел . Не смог остановиться ...😁👍
Я своей девушке на лицо икру брызнул.
Покупаю стейк рибай от Мираторг, кладу в морозилку, к новому году достаю телёнка зернового откорма блэк ангус👌🏻
Вы умница 😅👍
Блэк анус
@@user-no3mn5gb3g не блэк, а афро-американ
недавно покупали лосось, был большущий живот! уже обрадовались, что икра, разрезали, а там - молочники! очень, конечно, расстроились, но всё-таки приготовили.
молочники засолить тож оч вкусно для тех, кто это любит). я из таких.
молочники? может, молока? и лосось склоняется.
получено новое достижение! вы разозлили учителя русского.
Я как-то купила такую рыбку с икрой, на следующий день купила ещё три. Икры получилось аж три литра. Больше непотрошеной рыбы не встречала.
Красавчик!
После просмотренного на месте не усидишь!
Цена на Форель у вас шикарная, у нас минимум в два раза выше.
Соленья не правильное от и до, но это мелочи.
Где ты видел что бы в наших магазинах была с икрой)
Самому не так давно с икрой попалась. Обычная лентовская форель.
@@yegrezz2664 мне тоже попадалась.
Я в Ленте покупал живую форель . С икрой !
У нас в Кёниге горбуша с икрой. Причем постоянно
@@zenotheunfunny2581 горбуша это совсем другое. Она часто не потрошоная. А форель, например, в нашей области, только потрашеная продается.
В Оренбург дельцы возят форель из Карелии охлаждённую,не потрашенную-80%с икрой. Цена от 690 до 790 руб.
У моей было 345 гр.икры. Насолила и икру и рыбу а хвост и голова уху пошла 1 января на похмелочку 😋
Где брали в Орене? Я тоже с Оренбурга)
как оригинально вы браконьеров назвали
@@MAGNet1911 почему браконьеры сразу?
Синявки
Как же она аппетитно выглядит!
ВНИМАНИЕ!
Употребление сразу после приготовления может навредить здоровью.
Процесс засолки должен длиться куда больше, чтобы извести возможных паразитов.
Твои паразиты переморожены уже 10 раз. Это если свежепойманную, то да.
@@vladislavurievich8113 жаль только что процесс вымораживания яйца паразитов не убивает
Кто такое сказал? Меня ваш коментарий насмешил.
Это же тиктокеры. Им вообще на все плевать и если не могут,день прожил зря.
Хуйню не неси знаток кнопочный!
Горячей водой надо заливать, а далее по технологии.... Сам не точно знаю, но вкусно и не отравитесь, если съесть через день или два
В горячей воде икра не умрет?
В горячем тузлуке солят, когда икра горохом, дабы во рту не каталась. ЗЫ горохом это значит рыба уже начала её метать, и икра внутри рыбы не в ястыках
@@poligrafsharikov9981 икра, что еще в ястыках самая вкусная (как по мне) по технологии на заводе любую в горячем тузлуке делаем.
@@adrenaline-bonnie ухпт 2000 технологическое оборудование, просто загугли
@@adrenaline-bonnie Валерия, вы не правы.
Молодец, из за таких лайфхакеров вся форель теперь потрошёная приезжает
Ничего себе вот это повезло, красная крупа есть за 600 р ещё и рыба.❤❤❤да ты везунчик, брат!
Мне тоже повезло, рыбка Горбушка попалась была худенькая, на вид не красавца. Но икры много и крупная, засолила по инструкции. Заказала свежую икру, сама засолю в два раза дешевле.
Главное чтобы икра была в форельке)))
Засолил на НГ а скушал, в 3-тье сентября 😂
Красавчик.
Аппетитно выглядит👍
Она стухнет через неделю в холодильнике. Я солю икру в сезон, муж рыбак. И парень просто ролик снял не разбираясь в вопросе. Надеюсь никто не будет делать как он. Икру без клнсервантов нужно морозить, тогда доживет до нового года. Масло конечно никто так не льёт, да и вообще там все хрень какая то..
Ок тоже знала что её надо морозит. Вы правы она пару дней и все, даже с консервы она через 2-3 дня все
Раскажите как правильно солить. Или ссылку на рецепт дайте, пожалуйста!
@@vishenkachan солить нужно в горячей воде. При температуре около 80 градусов. Насыпаете соли чтобы картошка плавала, и икру туда на пять минут. Потом на сито и под холодной водой промыли. Дайте воде хорошо стечь.ВСЁ! НИКАКОГО МАСЛА!!! Икра сама по себе жирный продукт. Если хотите сохранить до нескольких месяцев - заморозьте. Я полжизни прожила на Камчатке и икры пересолила, наверное, тонну, как и рыбы. Сейчас ж в в Штатах и тоже сплю. А рыбу ещё и коптить научилась. Удачи😊
P. S. В крайнем случае забейте в поисковик " как посолить красную икру". Я думаю найдётся много видео
И я с вами полностью согласен, что это чучело не засолило икру, а обосрало икру...
@@user-vj6yt5ox8s Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую!
Откуда там у тебя банка получилась , раздавил еще походу не малую часть, да и не так много там было для такой банки.
Так это 200 граммовая банка
Да ты бро гений! Ты в плюсе !
Я не люблю икру. Вот рыбу обожаю. И засолить, и стейк пожарить, или приготовить киш с брокколи и сливочным сыром. Объедение😋
Ребята, вы что творите? Икру нужно брать с рыбы сразу после вылова. Хз сколько эта рыба хранилась. Сейчас не сезон невеста, а значит это размороженная рыба. Отравитесь!
Рыбу поймали и сразу заморозили, что с икрой произойдет в замороженном состоянии?
@@zink7957 у меня такой же вопрос
@@zink7957 если это шоковая заморозка то ничего плохого с ней не случится.
Не малая часть российского рынка икры до санкций была - замороженная американская икра.
Если завидуешь, то так и напиши. Мне ни разу не попадалось😭
Возможно старое видео
два года жил на дальнем востоке, икра из брюха не зрелая(у лососевых не опресненной рыбы) не годится для хранения без консервантов жестких, её всегда солили в тузлуке на пол литра теплой воды полная ложка соли, никакого сахара, сьедалась в течении суток, дольше выкидывали. а на хранение шла только икра браконьерская, когда рыба зашла на нерест и опреснилась, у такой икры и цвет другой.
Ее только сразу надо замораживать. А так съесть надо в течении 3 часов. Вы правы.
Да нет, в крепком тузлуке и год хранили, главное чтоб воздух в банку не попал. Икра на нересте уже перезрелая
ООО есть!! Так сказал будто клад нашёл! 😆👍
Вам очень повезло! Приятного аппетита!
Я в детствее переел её,отправляю к новому году друзьям в Краснодар и Красноярск,а они мне фруктов,орехов,мёда😁👌
Ценность икры в маточнике , который ты выкинул. Многовато икры с двух ястыков , мухлеж какой то. Икорочку маслом не заливают , задохнется . Учи матчасть , оболтус.
😂
Поддериваю
Дальневосточник, полюбому!))) Привет, земеля!
Зачем сразу оскорблять.
Он диверсию проводит, хочет чтобы люди себе икру испортили... 🤣
Рыба просто невозможно воняет речкой! Ничего не может перебить этот запах и вкус!
ПРИЯТНОГО. АППЕТИТА. = ПОБОЛЬШЕ. УДАЧИ. !!!!!
Круто слюнки потекли
Классный рассол на 10 минут, в воде комнатной температуры с двумя ложками соли. Что клал икру в рассол, что нет - один черт. Нормальный засол икры происходит в воде, в которой заранее разведено соли столько, чтобы картошина плавала, а не падала, после чего она солится около 1-2 месяцев. Да, есть несколькодневние и нескольконедельные засолы, но это всё равно не то, что эти жалкие 10 минут, за которые соль даже верхний слой икры не просолит.
Какие 1-2 месяцев 😳? 5-10 минут в зависимости от насыщенности рассола
Ух ты , захотелось купить рыбу с икрой . Какую выбрать ,подскажите и где рецепт засолки икры 🙏
Он же говорит - 2 ложки соли и 1 ложка сахара подержать в этом рассоле 10 мин.
Не вздумай только добавлять растительное масло, я как человек с Камчатки говорю тебе, что это придумали недалёкие люди
Спасибо вам. А он вроде писали не так засолил . Я не профи , поэтому спрашиваю
Щучью икру попробуй. Потом засоли по стандарту. Пол жизни покупать будешь.
@@maxsscream7166 а почему только пол жизни а не всю жизнь?))
Не люблю ни икру, ни красную рыбу! Вот мне повезло!!) в детстве перекормили рыбьим жиром!))))
Я всегда интересовался, какой же на вкус красная рыба, так как ел в основном речных. Недавно попробовал стейк из лосося. Это разочарование!
Ешьте и пейте правой рукой, и всегда будете лучшим. Вы и сейчас лучший!!!
Круто 👍 за касарь купить рыбу🐟 и плюс ещё столько икры🤗
Друг, а ты где живёшь, что форель у вас стоит 680р. За кг.? Я живу во Владивостоке, у нас цены на красную космические!
На западе нашей страны цены ниже, чем на ДВ, я сам из Приморья, не так давно уехал от туда, и у меня для тебя плохие новости, бро. В Калининграде икра камчатская в тех же ёмкостях стоит ровно столько же, сколько в Хабаровске. Вот сейчас зашёл в Метро каталог и посмотрел сколько стоит кило туши форели, карельская потрошёная с головой - 799 руб, это без всяких скидок и акций, коих здесь каждый день хоть отбавляй, её вон недавно по акции отдавали в Спаре по 580, и это Калининград, а тут цены выше чем в Москве и Питере.
Он живет в пгт. Энем, Краснодарский край, респ Адыгея)
У нас она по 450))))
Спасибо за информацию, дорогие друзья! Ради прикола ,у нас, во Владивостоке, потрошеная форель 1800, ! Конечно она у нас не обитает, но на другие виды лососевых ценник не особо ниже...ради принципа я сфотаю ценники и покажу Вам...казалось бы, возле моря живу...да кабы так!
@@NEVECCC е мае, как такое может быть? Там же её добывают на всю страну, а её стоимость ещё и больше чем у нас в Калининграде?) раньше и в Калининграде местная рыба была ооочень дешёвая. А сейчас она гораздо дороже говядины... Что с ценами творится.
Народ, не ведитесь, это развод! Икры было 267 грамм до засолки, + немного икры подавалось, то есть должно было остаться грамм 150 от силы. А в конце полная банка, причем 500 грамовая. 250 грамовая баночка в два раза меньше!!!
лол. ты слепой?
@@BeKoH4iK где ты увидел что он слепой?
@@_vrox_7056 я в смысле что банка максимум 200граммовая . я сравнил и они идентичны
А ничего, что икру взвешивали вместе с тарелкой?
@@LyubovPetlina.64 а ничего, что у этих весов есть кнопка сброса веса тары?🤦♀️🤦♀️
Молодцом, мистер тархун👍
Сентябрь 2022, это видео в рекомендациях...
Суперецка. Аж слюнки потекли
Вот это класс! БРАВО!
С НОВЫМ ГОДОМ! ЖЕЛАЮ ВАМ ПРОЦВЕТАНИЯ! БУДУ РАДА ВИДЕТЬ ВАС В ДРУЗЬЯХ! 😆😊🌞👍🙏🎄🍊🎁👍👍👍❤❤
Самая вкусная Чёрная икра, Я на Каспии выросла, ели её столовыми ложками, всегда была на столе и осетрина, хорошие были времена!!!
Какой молодец 👍😊
Я солила икру щуки, это такая вкуснятина!
Напишите как. Тоже охото пороюовать
Попробовать*
Делал один раз так чуть не обрыгался, теперь только пукупную ем
Согласен , рыбой воняет страшно
@@mixchennel7458 а чем еще должна пахнуть икра рыбы?
@@cepera1337 Феями
Здорово❤❤❤❤❤
Вы везунчиком родились,икра красная натуральная, да слюнки побежали. бю
А как же « и все это с вкусным Тархуном»?😄
Я не поняла при чём здесь тархун? Много комментов про тархун.
Сливочного, оливкового, добавил бы ещё маргарина и льняного
Зачем? Пальмового было бы достаточно.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@sasharusskiy7097 вообще-то кокосового🥺😔
Лучше машинного ничего нет
Хрена умничать, если с юмором туговато...
Вот ето подарок рыба + икра
Фартануло. Тот случай, когда и рыбку съел и... 😂😂😂
Модлодчик) всегда с удовольствием тебя смотрю)
Рановато .... Эх.... Рановато....Садковую икру до Нового Года можно за дня два засолить.Дожить бы ещё до нового года😁
Жив ?
Слюни потекли
Конфуций😂😊😊😊
А почему без вкусного Тархуна! 😂
То что в рыбе и в банке это разная икра
Точно: 267 грамм и полной банка, это как? Доширак штоли
Икра в трупе рыбы не долго храниться. Несколько раз обжигался. Дядька на видео лжец
@@user-ff1fw3mx7t всмысле хлам там будет ?
@@Gipsokarton23 да
Какая прелесть😊
Великолепно 😊
Дружище, как это у тебя из 267 грам СВЕЖЕЙ икры получилось 400 грамм солёной?)
Ну ка, расскажи всем)
Получилась банка, а не 400 грам.
@@user-mr1ls8qc3y у него на руке стоит 400 граммовая банка.
Люди знают, как выглядит такая банка.
По опыту скажу : у автора ролика должно было получиться только треть этой банки.
267 грамм - это с ястыками, и, вдобавок, обязательно лопается какое-то количество икринок.
@@user-jo2co2ey7kбанка 400мл, а икра 267 грамм. Чувствуешь разницу между объемом и весом?
@@docker7779 дружище, я столько этой икры переделала, меня на понт не возьмёшь - прекрасно знаю, как выглядит два (всего два) засоленых ястыка.
@@docker7779тормаз, икра тонет в воде. Чувствуешь связь объёма с весом зная плотность? Ты Чёрт необразованый
Класс! Но бутер вкуснее, если икру на белый хлебушек с маслом ложишь... 😊👍
та нее......
Кладешь…
Дальневосточники схватились за сердце😂. Это преступление против икры😅😅😅
Мухлеж, с двух истыков не получиться банка, масло не льют и в тузлук сахар не кидают.
Масло добавить можно.чтоб икра плесенью не покрылась,а про сахар ничего сказать не могу.у нас его не добавляют.добавляют какое то лекарство,кажется бицилин,но я могу ошибаться.если делаешь для себя то только соль
5 минут в рассол горячий! Привет с Сахалина!)
Так она ж сварится , побелеет
@@alexandrbelousov154 правильно говоришь, побелеет, но ошибаешься с тем что сварится. Не варить!!! А подержать в горячем рассоле. Через десять минут она опять отойдет и станет как была. А плёнку снимаешь так, после пяти минут в кипятке берёшь и просто катаешь на ладонях, тогда подавиться намного меньше. Большой объем можно на марле покатать, вся плёнка на ней останется, а такой объем ручками ;)
Пятиминутка вобще делается в кипятке но долго не хранится привет с холмского района👋
@@user-iw3qw9is9z так я о том же земеля! Привет с Южного)👍
Офигенно😮
Красавчик ты парень! Но чуть по другому это делается! Маточник!
Мой папа рыбак, и мне стало противно от того как он солит икру. Никто никогда не поливает её маслом.
Чтобы лучше хранилась
@@hokoit473 ты откуда то знаешь?
Ну вообщето мы поливаем для долгого проживания продукта
Это что бы отделить от воздушного пузыря в банке
Я поливаю
За такую цену ещё и с икрой 🤗 счастье в Подмосковье 1000₽ 😅
Как классно! Мне тетя говорит, что мальчики и девочки рыбки как то отличаются, по крайней мере, ей все время везет на икру, так что, может есть и какой-то работающий лайфхак 🤔
@Natalie_1111 тетя Наташа, это ты? 😱🤣😂
Как всегда - браво, маэстро;)!!!
Икру сделанную таким способом долго хранить нельзя, можно отправиться и очень серьезно! Если нет консервантов, то лучше заморозить!
Соль и есть консервант 🙄🤦🏼♀️
@@GORDA_UA вообще-то в икру на производстве в качестве консерванта добавляют буру, что придаёт икре горьковатый привкус. Особенно заметный при консервации. Соль это вкусовая добавка скорее для икры, т.к. если её не заморозить, она быстро испортится.
И не надо глаза закатывать - не тот случай.
Счастливчик, так захотелось блинчик с икрой))
Окуп получается😄
"Засолил икру на новый год" а на улице то блять жара и травка цветёт 🤣🤣
Уже сентябрь, весна и лето пролетели
Я замораживаю икру, до нового года и дольше, стоит легко
Полный фейк! Кто не в теме, тому супер! А кто знает что такое икра и все действия с ней, тому просто посмеяться!
Объясни мне пожалуйста;)
@@komi_andersen6408 продают потрошенную форель
@@konnovd не всегда. У нас сейчас в магазине второй раз завоз за 10 дней непотрошенной горбуши. Цена горбуши 169,9 за кг. Алтай. Магазин Мария Ра. И часто в декабре такие скидки на горбушу и привозят непотрошенную.
@@komi_andersen6408 технология приготовления икры нарушена. С таким рецептом она и хранится не будет
Конечно ,какие 2 ложки соли?!
Варится крутой тузлук(солёная вода) ,такой крутой ,чтоб в ней картошка сырая всплывала ,а его на новый год ждёт сюрприз
ну капец, тоже захотелось 😅Изверг
Молодец, всё правильно сделал!
Кто её с икрой продаст . Рыбаки её выдавливают. А если и останется то на заводе выдавят да подороже продадут
Естественно
Конечно есть икра. И антибиотики и гармоны роста там тоже есть. Ведь вся эта т.н. рыба, выращивается сейчас в Турции на рыбфермах. Сам беру только кижуча, чавычу, нерку сильной заморозки. На этикетке должно быть написано: Камчатка.
Прям вся, вся?) у нас в красноярске полно таких рыбных ферм, там и живьём её можно взять
@@user-lc4wo9zu9b На ваших в Красноярске, по всей видимости, без антибиотиков и гармонов роста выращивают, по принципу ,,как судьба распорядится,,. Заболеют чем, поранятся, виживут. Не выживут, значит пойдут червей кормить. И прирост особей не важен: сколько денег получит хозяин, и то хорошо. Деньги в жизни не главное. Главное - чтобы ремесло было интересное и радость приносило.
@@user-iu7su3oh1o на чем на наших?) я говорю-у нас в красноярске) а ты, по всей видимости, со свечкой бегаешь при кормежке?)
@@user-iu7su3oh1o и да, речь ты завёл о том, что вся рыба выращивает я в Турции) расслабься, все будет хорошо)
@@user-lc4wo9zu9b Спасибо за совет, дорасслаблялись уже. Кругом пальмовое масло, заменители мяса, молока, заменители хлеба и прочий суррогат. Так что кушай что тебе в голову взбредет по принципу ,,главное, чтоб вкусно было,,. Я же внимательно отношусь к тому, что покупаю себе и детям, т.к. пожить хочется. И пожить в здравии.
Ай красавчик
Красота!
Вкусняшка
Но ты решил не ждать нового года)😂 красавчик
круто, молодец) ненавижу отделять икру от пленки)
Я, как Шарик из мультика, который про колбасу в холодильнике сказал: "У меня бы не лежала"😅
Настоящая эстетика