How to salt pink salmon caviar from frozen fish from the store, see all the secrets from Fisherman
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- How to salt red salmon caviar from frozen fish from the store? Do you want to learn how to do it right and get an excellent result? watch my video, I will reveal for you all the subtleties and secrets of the correct salting of red caviar from frozen store fish. Watch this video to the end and you will learn all the subtleties, secrets and nuances of the correct salting of red caviar! The result will be guaranteed you will succeed, salting caviar is not difficult when you know how to do it!
Watch this video "How to salt pink salmon caviar from frozen fish from the store, see all the secrets from Fisherman DV 27 Rus" . on my RUclips channel here: • Как солить икру горбуш...
Thank you all for watching and for subscribing to my channel:
/ @fishermandv27rus
#FishermanDV27Rus, #Fish27Rus #Recipes27Rus ,
Friends subscribe to my telegram channel by clicking on this link: t.me/Fisherman...
You can subscribe to my channel on Yandex Zen where my videos from my two channels are released every day by clicking on this link: zen.yandex.ru/...
Become a channel sponsor and you will get access to exclusive bonuses. More:
/ @fishermandv27rus
Kak solit' krasnuyu ikru gorbushi iz zamorozhennoy ryby s magazina ?Khotite nauchit'sya delat' eto pravil'no i poluchit' otlichnyy rezul'tat? smotrite moyo video, ya raskroyu dlya vas vse tonkosti i sekrety pravil'noy zasolki krasnoy ikry iz zamorozhennoy magazinnoy ryby, Posmotrite eto video do kontsa i vy uznayete vse tonkosti, sekrety i nyuansy pravil'noy zasolki krasnoy ikry! Rezul'tat budet garantirovan u vas vso poluchitsya, solit' ikru ne slozhno kogda znayesh' kak eto sdelat' ! Posmotret' eto video "Kak solit' ikru gorbushi iz zamorozhennoy ryby s magazina, smotrite vse sekrety ot Fisherman DV 27 Rus" . na moyom kanale v RUclips mozhno tut: • Как солить икру горбуш... Vsem spasibo za prosmotr i za podpisku na moy kanal: / @fishermandv27rus #FishermanDV27Rus, #Ryba27Rus #Retsepty27Rus , Druz'ya podpisat'sya na moy telegramm-kanal mozhno pereydya po etoy ssylke: t.me/Fisherman... Podpisat'sya na moy kanal na Yandeks Dzen gde kazhdyy den' vykhodyat moi roliki s dvukh moikh kanalov mozhno pereydya po etoy ssylke: zen.yandex.ru/... Stan'te sponsorom kanala, i vy poluchite dostup k eksklyuzivnym bonusam. Podrobneye: / @fishermandv27rus
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
*Спасибо тебе друг! Лайк за теннисную ракетку! Рецепт супер! Обидно что из-за некоторых я испортил 500г икры 😢 В теплой воде! СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО! КРЕПКОГО ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ!!!*
Класс! Видел всякое,но такого ещё нет. Перемороженную икру трудно солить,а здесь всё оч.просто. Красавчик. Спасибо.
Как всегда чётко, интересно и по делу!!!! Дай бог Вам здоровья, добрый человек!!!!
Как же вовремя нашла вас, завтра привезут 10кг горбуши... спасибо вам большое!
КАКОЕ СЧАСТЬЕ ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ! УРА! ПОДПИСАЛАСЬ! ВСЁ ПО ВЫСШЕМУ КЛАССУ! СПАСИБО !👏👏👏👏
Специально вернулась к вашему видео, чтобы сказать спасибо, вчера посолила икру форели, просто прекрасно получилось, я сама химик и сразу поняла, о чем речь- насыщенный солевой раствор, другие тонкости про белки, жиры, все правильно говорите, спасибо, все получилось, только так солить надо
Наконец-то нормальный рецепт 👍
Привет Роман! Спасибо за науку, как всегда мастер класс.Удачи и всего хорошего, ждём следующих видео.
Спасибо тебе добрый человек! Солила форель к Новому году по вашему рецепту, это просто сказка !!!
Добрый день! В своих роликах Вы неоднократно использовали соусы и ароматные масла, которые делали своими руками (из зелени, острые, креветочное масло и т. д.). Очень сложно их потом искать в роликах. Если можно, то сделайте отдельный плейлист по их приготовлению. Спасибо. Всех благ.
Присоединяюсь к пожеланию :)
👍👍👍
Господи! Какая нудятина! Скууууучно ,- капец!
@@Элеонор-й5я Согласен. Овчаркам это не нужно.
У меня сегодня праздник! Завезли целую горбушу, да ещё по 200 руб.! Купила как Роман советовал и о чудо, самка с икрой! Вот засолила, утром буду пробовать. Роман, благодарю за полезные советы! Всех благ!!!!
Спасибо! Наконец то научилась солить икру! Купила горбушу, а она с икрой и вот получилось!
попалась рыбка с икрой, благо на ваш рецепт попал, ускорил чуть , всё по вашей технологии, только ТУЗЛУК делал на холодной воде, сетки нет, ложкой шкрябал, икра намного вкуснее чем из банки. Спасибо за рецепт.
Роман, не перестаю говорять, что Вы рыбный "маньяк".))))) Вы всегда все делаете класс!! Обожаю смотреть Ваши ролики.
Сегодня тоже отгрохотал на защите вентилятора, завтра пробу снимать буду, спасиба за науку.
Солила по вашему рецепту на новый год зятю.ему очень понравилось!вот ещё дал сделать ему!спасибо!
Огромное благоДарю за профессионализм, засолила по вашей рекомендации, все просто👌👌👌 первую партию , блин.... запорола, но съела, а это просто супер😅😅
Спасибо большое за рецепт! Купила гольца с икрой, все получилось. С Крещением Господнем! Мира и добра всей семье.
Спасибо за ваше творчество!! очень информативно и приятно посмотреть!
Это лучший способ засолки. Попробовал, буду только так делать. Спасибо большое!
мужик, реально, респект от меня лайк и подписка. сделал из свежей форели. получилось ОТЛИЧНО, но! 30 секунд это много реально. промыл в воде и соль лишняя ушла. предполагаю, что промыв секунд 1015 в первый раз, вполне достаточно еще секунд 5 во второй вполне достаточно.
Спасибо большое Рома, мира, благополучия, здоровья,
Спасибо тебе добрый человек, приготовил по вашему рецепту, все получилось, икринка к икринке, до нового года осталось 15 дней, будет деликатес к новогоднему столу❤.
Соль какую брали? Крупную или мелкую? Экстру можно?
СпасибоВам за науку.Понравилось.
Ура у меня получилось,без потерь,а раньше заливала кипятком,спасибо.100г чистого веса без рассола,с 1 горбуши
Огромная благодарность вам за рецепт.Сделала по вашему рецепту получилась замечательная икра.
Где грохотку взяла?
@@БорисДмитриев-с3р Есть способ без грохотания.
Здравствуйте. С новым годом! Вернулась поблагодарить вас за это видео.
Как раз перед новым годом попалась икра в магазинной горбуше.
Но честно, ранее пробовала солить по рецептам с ютуба и действительно что зря получалось, особенно там, где масло растительное нужно было добавить. Масло чувствовалось, а вкус икры нет.
В этот раз сомневалась солить или купить икру, а баночка 100 гр. икры горбуши 660 р. у нас в магазине, сама горбуша по 230 -250.
Решила ещё раз ютуб посмотреть и ваше видео встретила, решила пробовать так же.
Сначала показалось очень соленой, но это сразу как только сделала. Убрала в стеклянную баночку с крышкой и в холодильник, около 2 дней стояла в холодильнике, потом открыла и в восторге была, вкус, запах и цвет прям реально настоящей икры и на соль нормальная.
Очень обрадовалась, как раз к новому году на стол.
Примерно 1,5 ст.ложки вышло, на бутерброды хватило.
Единственное марлей не пользовалась.
Вместо неё выложила на бумажное полотенце в много раз сложенное и промокнула икру всю этим полотенцем убрав лишнею влагу и сразу в баночку переложила.
Вот все мои ошибки показали😆Спасибо вам за мастер класс!
Спасибо Вам огромное ! Всё понятно , доступно , наглядно ! Видео не длинное и не занудное , не наговаривайте на себя )))) Зато разобраны все ошибки , которые обычно допускают .
Спасибо большое за видео. В Стамбуле икру выбрасывают. Буду искать кто мне её продаст и приготовлю на новый год.
Наша горбуша оказалась с икрой! . Я погрустила, погрустила, вспомнила как это проблематично 😢 .... Решила посмотреть у Вас, горбушу посолила по Вашему ролику и нашла у вас ... Ролик по засолке икры именно как у нас... замороженной горбуши и из магазина. После Нового года напишу что у меня получилось😂 А пока , с наступающим Новым годом!
Век живи , век учись . Благодарю за поучительный ролик , все понятно и доступно .
Добрый вечер, хочу вас поблагодарить за подробный мастер класс. Купила горбушу и решила посмотреть как солят специалисты и слава богу, что нашла вас. Моя подруга конечно засолила как вы сказали залила кипятком, а вы все подробно рассказали как надо засолить и какие недопускать ошибок. Спасибо вам огромное. Дай бог Вам здоровья 🙏
Спасибо большое . Именно по вашему рецепту к меня получилось посолить икру горбуши
Спасибо большое,уже 2 раза солила как вы учили.Здорово получилось.
Большое спасибо за рецепт. Очень хотелось бы правильный рецепт заколки рыбы. Спасибо.
Спасибо за способ! Как же икры захотелось.
Спасибо большое! Как раз нужно солить сейчас!
Сейчас только поселилась икру стекает , пр вашему рецепту делала в том году , получилась ....но ооочень солёная, сегодня зделала так : на 1л воды 3 стал соли закипятила , остыла до того как терпит палец залила ястыки ыстро отделила плёнку РУКАМИ !!!! Откинулся на дуршлаг ещё раз помыла этим тузлуком и откинулся на марлю , покатала и результат отличный в меру соли .
Ольга здравствуйте, мне не совсем ясно на 1 литр воды сколько соли?
@ИринаПолегенько-в7к здравствуйте , я делала на 1 л - 3 ст л соли , этого ДОСТАТОЧНО !!!!!
Первый раз делала, получилась классная икра,спасибо за видео.
Рома, ты, как всегда, молодец👍Я, живя в Приморье, всегда поражаюсь извращенцам, которые изгаляются над рыбой и икрой.
;))) да есть такое я как вижу когда икру кипятком или водой из под крана начинают заливать :)) у меня кровь из глаз сочиться сразу :)))))))))
@@FishermanDV27RUS Благодаря тебе они научатся все делать вкусно. Ты большой молодец, что делишься правильными и вкусными рецептами. Все, что я делал по твоим видео, очень нравится моей семье и друзьям.
Огромное спасибо за мастер класс, очень просто и понятно ,здорово, обожаю Ваш канал, но выдержать эти пытки не просто и все равно спасибо
Смотрю ваше видео и думаю: " А вы не с Дальнего Востока случайно? " Потом вылезло... 27 регион😂😂😂потому что только у нас есть такие знатоки! Привет из Советской Гавани (Хабаровский край) Спасибо за рецепт!
У нас часто продают непотрошеную горбушу. И я всегда выбираю самочек, что бы засолить икорку. Ваш рецепт просто находка. Хотелось бы ещё посмотреть ваш рецепт малосольной скумбрии.
А как выбираете самок? По каким признакам?
@@Tanya_Borisova по личику - самочка симпатичная.
@@Tanya_Borisova На этом канале есть несколько роликов, о том как отличать самок и самцов. Лучше автора никто не перескажет! Найдите ролик, вы не пожалеете потраченного времени! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
@@Tanya_Borisova Как сказал один спец по самочкам, голова как можно меньше и не единого намёка на горб на спине.
👍делал по вашему рецепту агонь 🤝спасибо. И щучью также только с добавлением 🍯 меда
Вчера засолили 180гр по этому рецепту, сегодня попробовали.Соли жесть как много, это то, в чем я и сомневалась по рецепту. Было бы больше икры, не рискнула бы. Это то количество соли, когда не чувствуешь вкуса икры.
Он ошибся в этом ролике, в других видео он говорит что при выливании тузлука икру нужно мешать 5 секунд и сливать, а здесь он 30 секунд держал икру в тузлуке и конечно пересолил ее.
Спасибо за рецепт!
Сделал всё как по вашему, по ГОСТУ!!
Икра, всем понравилось, очень вкусная!
Солить только так и буду!!
Благодарю🙏💕
Какой ты молодец. Я давно по твоим рецептам готовлю, спасибо тебе
Ролик очень полезный для новичков как Я )
Доброе утро, да если вы ролик посмотрели то вы уже почти профи, ошибок не наделаете таких как полоскание икры в воде и заливание этой икры маслом :)) Смело делайте всё как в ролике и у вас всё получится, Готовьте с удовольствием, и кушайте потом на здоровье !
Отличный рецепт, все получилось, икра не влажная, очень классная, но есть нюанс, она очень соленая😂 и время засекала 30 сек, видимо из-за такого крепкого тузлука.
Спасибо, дружище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Все получилось с первого раза! Протирал икру через крупную терку, перевернув ее обратной стороной. Здоровья и процветания!!!
Прям слушать приятно!!!
Особенно про ведро-два... 😅
Добрый день Сейчас сделаю икру по вашему рецепту, это очень вкусно просто супер!!😊
Привет! Я посмотрел ваши видео по засолке икры горбуши. Решил попробовать, сделал тузлук.сначала купил мороженную горбушу с икрой, В холодильник ее поставил, на следующий день, она у меня растаяла.Тузлук у меня очень крутой получился, развел ее пополам и промыл один раз.затем ещё раз. Через сетку ее отделил от ястыка и залил уже крепким тузлуком. Сделал это два раза, по 10 секунд. И откинул на марлю.Час она у меня постояла и я ее положил в стеклянную баночку с плотно закрыв крышкой. Икринки были разного цвета одни посветлее, одни более темные.Вола из под крана через фильтр.Теперь вопрос, наследующий день, икра стояла в холодильнике, она потемнела . Почему? Что я не так делаю, и икра ну очень соленая . По вашему рецепту сделал слабый раствор, из расчета 35 гр соли на 1 литр воды, выдержал 2 минуты, но икра осталась очень солёной, что не так?
Огромная благодарность автору видео 😊 Бюджетная горбушина икра из светофора теперь не будет безнадёжно испорчена❤😅
Век живи - век учись! Спасибо за науку! А до какой температуры должен остыть тузлук перед применением? А икру судака или щуки Вы солите? Есть ли учебное пособие? )))
Спасибо за рецепт. Все разложил по полочкам. Сделала сегодня икру. Здорово.
автор, лет 30 назад тузлук наводился плотностью 1.22 по простому ареометру аккумуляторщика НА РЫБ. ЗАВОДЕ- Камчатка, пос.Октябрьский...Так меня учил мастер икорного цеха.В то время в икру на заводе добавляли уротропин. Главное для долгого хранения икры-тщательная ПРОМЫВКА-никаких остатков крови. Промывают в домашних условиях не менее 5раз!
Вы Молодец! Все по этапно и очень важно.
Спасибо очень познавательно и дельно👍солил горбушу хорошо и вкусно получилось
Сегодня солила икру по вашему способу 0.5 л холодной воды и 0.5 тузлука, как вы говорили для промывки, а потом стала счищать чайной ложкой, так как нет грохотки и очень плохо отставали икринки, много отходов, сделала так как вы показали в видео, не знаю в чем я ошиблась
А я вместо грохотки использовала обычную крупную терку. За 2 минуту икру отделила. Но по этому рецепту получилась пересоленая - наверно неправильно тузлук приготовила. В итоге промыла и надеюсь сегодня-завтра съедим, чтобы не испортилась. Но сам рецепт мне очень понравился.
А я так речную делаю 🤗 . Красота 🤗 только холодный тузлук !!! Сахалинка🤗. А вот муж Амурский как раз горячим методом делал раньше, лет так тридцать назад 🤗.❤️❤️❤️
Спасибо
Здравствуйте. Спасибо вам огромное за такие подробности. Посолила сегодня наконец-то икру из замороженных горбуш (покупных) ну какая же вкуснота получилась. ❤❤❤ Ещё раз спасибо
Соль какую брали?
@@_Azeton илецкая, крупного помола
Скажите, пожалуйста, как можно хранить такую икру и как долго она остаётся пригодна для еды? Спасибо
@@НатальяЛогинова-у9г ну у меня микро количество было 😁 всего из двух рыбин, поэтому вопрос о сроках хранения не стоял
Скажите, пожалуйста, до какой температуры вы охлаждали тузлук? И как отделяли икринки от плёнок?
Спасибо Всё просто и понятно 👍🤗
Привет Ромыч! С Новым!!! И всех С Праздниками!
Благодарю!!!
У Вас очень полезный канал!
ЗАЧЁТНО! Спасибо!
Самое четкое видео как засолить икру!!!Раньше,получалась мутная,лопнувшая масса! Спасибо большое.
Впервые солила икру..получилось просто ,то что надо))
Спасибо..
Спасибо!! С наступающим новым годом! Здоровья! Удачи!
Огромное вам спасибо дорогой вы наш.
Большущее вам спасибо.
Красава, всё чётко объяснил
Вы своё дело знаете! Одни караси жареные чего стоят!❤
Кто-то в комментариях посоветовал вместо грохотки (где её в Брянской области взять😊) бадминтонную ракетку. Всё получилось! Спасибо за совет!!!
А если и ракетки нет, тогда как?
Спасибо большое за подробную инструкцию!
Пойду солить😊
Чё получилось?
@@_Azeton
Не так легко было, как у автора, грохотать было самым сложным, но результат отличный, очень вкусно!
Здравствуйте, а до какой температуры нужно остужать тузлук для засолки икры?
Спасибо, очень вкусно получилось
Спасибо
Очень профессионально!!!
Спасибо за профессионализм,красава!!!
Рома как всегда на высоте !!!
Спасибо за способ засолки
Благодарю, все очень хорошо объяснил, лайк 👍🐟🌟
Ага, послушал твоего совета, не ошпарил как обычно ястык перед грохоткой, в итоге почти все икринки полопались, умник.
Ну классно же! Спасибо 👍👍👍
спасибо за науку
Спасибо вам большое!!!
Спасибо за рецепт. Один вопрос как хранить такую икру?
Огромное спасибо
все получилось, благодарю только сделала
Старый ролик, залитый заново. Так уже солил, но всё равно лайк.
Спасибо огромное!
Очень познавательно. Спасибо
Мы достаем икру,солим,добавляем масло подсолнечное и всё,едим через несколько часов.Никаких паразитов никогда не было.
Спасибо очень полезный ролик
Хотелось бы увидеть ролик про обработку жировой икры. По моему опыту, с жировой икрой без кипятка никак. Если есть другой способ покажите пожалуйста.
Наконец то!!!! ❤❤❤
Три дня назад посолил по вашему, это лучший способ 👍
Соль какую брали?
Вы сами то умеете солить икру? Только сейчас смотрела ваше видео где вы говорили что перед грохотаньем икру нужно промывать разведенным тузлуком, ни в коем случае ни горячим и не холодным.
Последняя промывка 5сек.
В этом видео посол уже 30сек., а промывка вообще ледяной водой. И в обоих случаях "на заводе так и солят. Я работал, я знаю"
А как её сохранить после засолки примерно месяц? Нужно в банку и в холодильник или лучше в морозилку?