Мега-семга в соли. СОЧНЕЙШЕЕ!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 сен 2024
  • Покупай в магазине Vsemayki ru по ссылке bit.ly/2ZCapee
    Используй промокод на скидку 15% OBLOMOF1221
    Чтобы скачать приложение Vsemayki , кликай на ссылки ниже
    IOS bit.ly/2Wq3f8z
    Андройд bit.ly/2yQpfAb
    Группа отзывов о доставках еды -
    foodfails
    МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
    nicemerch
    Группа ВК-
    atpiska
    Еще рецепты и эксперименты--
    / oblomoffstuff
    Обзоры техники-
    / muhanesidela
    Тикток-
    www.tiktok.com...
    Сотрудничество -
    oblomoffadvert@gmail.com
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 1,2 тыс.

  • @DALIYASAVICKAYA
    @DALIYASAVICKAYA 2 года назад +1313

    Если бы я выпивала каждый раз, как друже говорит "идеально" и "божественно" , я бы спилась к концу ролика

    • @Технопорно-г4к
      @Технопорно-г4к 2 года назад +17

      Подкинула мне идейку. Спасибо.

    • @DALIYASAVICKAYA
      @DALIYASAVICKAYA 2 года назад +7

      @@Технопорно-г4к обращайся 🤣🤣

    • @федормильто
      @федормильто 2 года назад +3

      Себя не похвалишь..

    • @gururu1
      @gururu1 2 года назад +1

      Я уже спился, пойду за водкой

    • @komronnurov9796
      @komronnurov9796 2 года назад +5

      Раньше у Хована была игра когда Друже говорит "Розмарин" надо пить стопку

  • @unmadet
    @unmadet 2 года назад +20

    Друже в обзорах: «Сюка полувареная-полусырая риба нифкусна». Друже в рецептах: «Сочно, отваливаются и верхние куски, и нижние куски, а главное - рыба взяла столько соли, сколько хотела взять, она же рыба, она умная, умнее подписчиков»

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      То есть эта рыба вышла полусырой и недоготовлена, да?

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      И внутри явно не досолена, правильно комент понял?)

  • @kleymanklm
    @kleymanklm 2 года назад +54

    Не понял я этого рецепта. Судя по волокнам сёмги, она пересушена в ноль и разваливается в труху, но самолюбие не позволяет это признать. Одно из самых вкусных в такой рыбе, это хрустящая кожица и жирок под ней. Именно эту часть, друже отправил в помойку.
    Не понимаю. Не зачёт рецепту.

    • @dmitryuz9858
      @dmitryuz9858 2 года назад +3

      По молодости, на рыбалке мы готовили совсем по другому.
      Крупную рыбу, удалив только жабры, не потроша, посолив крупной солью прям чешую, оборачивали сначала листьями, например лопуха, затем обмазывали хорошо вымешанной глиной. Потом в угли на пару часов, сверху костер. Внутренности сворачивались в тугой комок и нисколько не горчили. Вот тогда рыба была и нежной и сочной, с жирком. И никакого соуса не нужно.
      Был ещё способ, вместо листьев, газета, но будучи образованными, никто свинец потреблять не хотел.
      А так, резанная и потрошенная рыба в соли, это гарантировано сухое и без жирка изделие, которому обязательно нужен соус.

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      А если меньше её готовить то нормальный рецепт?
      Или не в соли а просто запекать?

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      @@dmitryuz9858 а как же чешуя тогда?

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      @@dmitryuz9858 и как дома тогда её сделать?
      Люблю рыбу такую просто а не один человек уже аргументировал убогось этого рецепта, кроме соуса.
      Как тогда её готовить дома?
      Мангала нет, есть только плита с духовной и микроволновка из того на чем готовить)
      Ну и посуда естественно)))

  • @maxkos6018
    @maxkos6018 2 года назад

    у вас очень хорошие камеры,мне приятно смотреть!!!!

  • @h0rnet581
    @h0rnet581 2 года назад

    В начале подумал, что будет рекламировать новый противень)

  • @l3xqm
    @l3xqm 2 года назад +640

    Кусок сёмги, на который мне хватит бабла точно влезет в любую духовку 😂

  • @diaforecia
    @diaforecia 2 года назад +125

    СУПЕР ВИДЕО, ДРУЖЕ, КАК ВСЕГДА, ЗАЖРАЛСЯ И БЕЗ САЛФЕТОК, СПАСИБО

    • @dragomgemini
      @dragomgemini 2 года назад +1

      Это любовь ❤️

  • @zloyskin
    @zloyskin 2 года назад +373

    Друже, а слабо залудить такой же рецепт, только без сёмги? Чтобы только соль и чтобы сочнейшее и нежнейшее получилось?

    • @ИльяБорисов-ю5ы
      @ИльяБорисов-ю5ы 2 года назад +18

      Слабо пожарить свиной шашлык без свинины?

    • @user-Lerhik
      @user-Lerhik 2 года назад +9

      Ну если только соль то точно все получится))))))

    • @kol9evseev
      @kol9evseev 2 года назад +16

      Мммм сочнейшая нежнейшая соооллььь

    • @ВиктооЯценко
      @ВиктооЯценко 2 года назад +16

      @@kol9evseev Питерцы оценят

    • @sanya.carparking_-_4874
      @sanya.carparking_-_4874 2 года назад +1

      @@ИльяБорисов-ю5ы слабо бахнуть котлеты без фарша?

  • @ВладимирШондин
    @ВладимирШондин 2 года назад +142

    Отдельный лайк за картинку. Половина восприятия аудиторией божественности этого твоего совуса, Олег - это качество картинки!
    Даёшь зарплату оператору в этом месяце не палками, а деньгами!

    • @ForeverOlolone
      @ForeverOlolone 2 года назад +6

      Пусть оператора окрапит божественным соусом

    • @ВладимирШондин
      @ВладимирШондин 2 года назад

      @@ForeverOlolone 😂

    • @tomstanley3101
      @tomstanley3101 2 года назад +2

      оператору ушёл хвостик и жбан)

    • @maksimmramornov4440
      @maksimmramornov4440 2 года назад

      @@tomstanley3101 ну или кости-палки от сёмги.

  • @КеримДауталиев-я6э
    @КеримДауталиев-я6э 2 года назад +248

    Друже сказал пойти купить сёмги на столько денег, сколько хватит
    Ну ладно, пойду глаза сёмги куплю, может даже на яркие хватит

    • @Плющенко-б1ж
      @Плющенко-б1ж 2 года назад +26

      Сука, до слёз. Двадцать лет назад, получая десятку я покупал пару огромных рыбин с ЗП и жрал их месяц. Теперь получая сотен, я лишь могу понюхать рыбину да пальцы облизнуть, а купить на новый год. И то не каждый год...

    • @phoneguy8492
      @phoneguy8492 2 года назад +11

      @@Плющенко-б1ж невыдуманные истории о которых невозможно молчать

    • @DanyaGolovin
      @DanyaGolovin 2 года назад +3

      @@Плющенко-б1ж е@ать жиза(

    • @un_reveur
      @un_reveur 2 года назад +5

      @@Плющенко-б1ж "Предпосылок для повышения цен нет!". (с) Рыбнадзор. :D

    • @ryzhiykot
      @ryzhiykot 2 года назад

      Ору🤣🤣🤣🤣🤣

  • @dinajahns-leroy1760
    @dinajahns-leroy1760 2 года назад +3

    Кто придумал рыбу с лимоном? Цедра да, но кислота лимона? Рыбу люблю любую и в любых количествах, хоть убей не пойму на хрена там лимон 🤷‍♀️ Я одна такая, не продвинутая?

  • @ourlife4339
    @ourlife4339 2 года назад +45

    Так говорить о мягкости рыбы как будто это какой то окорок свиной, рыба в любом виде мягкая и нежная, с таким успехом ее можно было в афганском казане сделать

  • @СашкаКришт
    @СашкаКришт 2 года назад +44

    Плохо,что кожа отошла с солью. Кожица с запечённой рыбы- это самое божественное,я считаю.

    • @SlavnayaPanda
      @SlavnayaPanda 2 года назад +7

      Она ж с чешуей в этом рецепте...

    • @Lenochka35
      @Lenochka35 2 года назад

      @@SlavnayaPanda мелкая чешуя в желе превращается.

    • @InseElf
      @InseElf 2 года назад

      @@Lenochka35 чувствуется, неприятно

    • @МаргаритаШиша
      @МаргаритаШиша 2 года назад +4

      Запечённая кодица вкусная, когда она прям хрустит. А тут, мне кажется, не получилось бы так априори, нет?

    • @ВасяПупкин-ц1э7б
      @ВасяПупкин-ц1э7б 2 года назад +5

      @@МаргаритаШиша правильно, она тут сварилась под солью и всё, а вареная кожа так себе

  • @velex29ru
    @velex29ru 2 года назад +29

    хотел бы я жить в то время, когда это блюдо будет не в золотом пантеоне, а в общажном поваре))

  • @Factopia_shorts
    @Factopia_shorts 2 года назад +77

    Повторил рецепт друже. Взял вместо семги кэрэчку, вместо соли макароны, вместо духовки все сделал на плите. Каперсы и тархун решил не брать. По итогу получилось очень вкусно, рецепт топ 🔝

  • @ЕвгенияСтолыпина-в7ж
    @ЕвгенияСтолыпина-в7ж 2 года назад +184

    Включила видео с середины, слышу : "..с этой штуковиной останавливаться нельзя вообще, с этой штуковиной лучше медленно, чем быстро. " Олег плохого не посоветует! 👍

    • @multshorts
      @multshorts 2 года назад +15

      а то отслоиться нафиг 😂

    • @MaxPanda555
      @MaxPanda555 2 года назад +1

      Мужика себе найди)

  • @МарионМарион-ч4ъ
    @МарионМарион-ч4ъ 2 года назад +142

    Ну и что тут получилось? Пареная семга? Кожа у семги очень вкусная, а тут она снялась с солью и тупо ушла в помойку. Короче, я не стала бы портить вкуснячую рыбу таким рецептом!

    • @wiktorveber
      @wiktorveber 2 года назад +20

      Та да я вообще данную рыбу стараюсь не жарить, в основном, или маринованная, или холодного копчения)) А после прожарки, она теряет в цене катастрофически))

    • @Das.Kleine.Krokodil
      @Das.Kleine.Krokodil 2 года назад +5

      сама ты пареная

    • @sanya.carparking_-_4874
      @sanya.carparking_-_4874 2 года назад

      @@Das.Kleine.Krokodil Чё?

    • @МихайловЛеонид-е3о
      @МихайловЛеонид-е3о 2 года назад +1

      Согласен

    • @ForeverOlolone
      @ForeverOlolone 2 года назад +11

      Соль с божественной нежнейшей кожей досталась оператору и всем кого не видно, даже Вовану.

  • @DidenkoDI
    @DidenkoDI 2 года назад +144

    Под крабовый ролтон, это видео заходит ещё лучше)

    • @murlotv1557
      @murlotv1557 2 года назад

      Почему так популярны шутки для нищих?

    • @murlotv1557
      @murlotv1557 2 года назад +1

      Или это накрученные коммента, я отказываюсь верить, что есть реальные люди, кто так шутит (про диширак)

    • @DidenkoDI
      @DidenkoDI 2 года назад +9

      @@murlotv1557 серьёзно нужно объяснять заезженные шутки про лапшу? И то почему она до сих пор смешная.
      Пошутите на богатом. Давно не слышал богатых шуток. Но только утонченно. Что бы подчеркнуть бедность бедных, богатство богатых и снобизма побольше. Прошу вас.

    • @Borzerin
      @Borzerin 2 года назад +1

      Ну вот теперь дошик захотел крабовый:D

    • @Protivogaz12345
      @Protivogaz12345 2 года назад

      @@DidenkoDI Он тебе так и не сказал богатую шутку.

  • @epsilononechannel6498
    @epsilononechannel6498 2 года назад +6

    Сразу видно - Питер

  • @SerégaBryansk
    @SerégaBryansk 2 года назад +21

    Что то я не разу не слышал, на этом канале слова, что я приготовил херово. У тебя всегда всё божественно. Даже когда сгорело.

    • @ІннаОлійник-к3э
      @ІннаОлійник-к3э 2 года назад +3

      это он у Лазерсона научился, по ходу)))))

    • @СергейВ-у7т
      @СергейВ-у7т 2 года назад

      😄👍

    • @tomstanley3101
      @tomstanley3101 2 года назад +2

      согласен, но опытные зрители по еб@лу понимают истиный вкус блюда)

  • @DALIYASAVICKAYA
    @DALIYASAVICKAYA 2 года назад +18

    Когда друже тупо выкидывал желтки обратно в картонную ячейку для яиц....... моё сердечко остановилось.... самую вкуснятину от яйца выбросил.....

    • @yaoi55violin
      @yaoi55violin 2 года назад

      Я зашла чтобы найти этот коммент)

    • @DALIYASAVICKAYA
      @DALIYASAVICKAYA 2 года назад

      @@yaoi55violin 😢 это так грустно

    • @DiVO4271
      @DiVO4271 2 года назад +1

      причем дальше они ему потребовались

    • @DALIYASAVICKAYA
      @DALIYASAVICKAYA 2 года назад +1

      @@DiVO4271 мне кажется он новые добыл, потому что те скорее всего в картоне лопнули, если их доставать... ну хз

    • @DiVO4271
      @DiVO4271 2 года назад

      @@DALIYASAVICKAYA о том и говорю, что ему нужны были желтки для соуса, но он зачем-то выкинул эти. А чтобы добыть те, наверное выкинул их белки. Нам их, богатеньких, не понять

  • @МихаилЗаикин-с9к
    @МихаилЗаикин-с9к 2 года назад +10

    Вообще не врубился в этот рецепт, в любой клевой духовке за 20 минут элементарно делаются сочнейшие стейки в каком угодно маринаде. (Постоянно так делаю) Смысл так запариваться с солью и пересушить в итоге?

    • @dungeonmaster-m8i
      @dungeonmaster-m8i 2 года назад

      Не у любого есть клёвая духовка!

    • @Пыридзе
      @Пыридзе 2 года назад +1

      А в маленькой ссаной электродуховке не получится? Хочу сочный стейк в маринаде

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      То есть лучше с тем де соусом но без гемора с солью и, будучи нарезанной на стейки, да?
      А кости потом или сразу очищать?

  • @Medvejatin
    @Medvejatin 2 года назад +6

    Я один вижу что рыба сухая как сахара?

  • @ПроЕду-ф6г
    @ПроЕду-ф6г 2 года назад +7

    Вот бы так жить, чтоб твоей проблемой было то, что сёмга не влазит в духовку)

  • @Mikelllangelllo
    @Mikelllangelllo 2 года назад +9

    Кстати в каком-то ролике сам Друже орал, что запекать лимон с цедрой внутри это идиотизм...прошло несколько лет и Друже ложит лимон с цедрой внутрь сёмги 🤦🤦🤦

    • @Asper316
      @Asper316 2 года назад +1

      Вот именно, причем демонстративно попробовал кусочек спины, а не рёбер. Хмм, наверное, оставил их оператору на добив))

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      А в чем суть, лимон горьким до жути становится если его тоже запекать, да?

  • @MazdaMPVlvlr
    @MazdaMPVlvlr 2 года назад +80

    Как по мне, так самое вкусное в рыбе, это жаренная до хруста кожица, без нее вкус не тот!

    • @SHIMOROS
      @SHIMOROS 2 года назад

      он её не чистил ало

    • @MazdaMPVlvlr
      @MazdaMPVlvlr 2 года назад

      @@SHIMOROS обоснуй

    • @Kergudu
      @Kergudu 2 года назад

      @@MazdaMPVlvlr что там обосновывать, сёмга с чешуёй была, это рецепт такой) хочешь жареной рыбы, так пожарь))

    • @aleksvolkin8404
      @aleksvolkin8404 Год назад

      Корица при такой температуре под огромным пудом соли сварилась а не пожарилась бы и потому не очень.

  • @cryptocaseinfo
    @cryptocaseinfo 2 года назад +98

    Раньше друже позиционировал себя, как Не умеющий готовить, абсолютно...теперь друже говорит Божественно, Идеально, Нежнейшее, раздаёт советы владельцам ресторанов и доставок... Где-то была стёрта грань между старым друже и новым друже... Когда это произошло?

    • @neverdanya
      @neverdanya 2 года назад +17

      Но он же сам в этом видео сказал, что он не повар и готовить не умеет

    • @neverdanya
      @neverdanya 2 года назад +3

      Таймкод: 8:52

    • @kerria5555
      @kerria5555 2 года назад +16

      Он всегда говорил эти слова и раздавал эти самые советы, к чему эти чсвшные замечания?

    • @ThatOneBonk
      @ThatOneBonk 2 года назад +15

      Не обязательно уметь писать книги, чтобы их критиковать. А рецепту может следовать любой, если руки не из жопы.

    • @Das.Kleine.Krokodil
      @Das.Kleine.Krokodil 2 года назад

      вообще то у него доставка которую хвалят другие

  • @MrDencoh
    @MrDencoh 2 года назад +69

    Ох уж эти проблемы богачей, кусок еды который не помещается в духовку, желаю всем такой жизни

    • @wiktorveber
      @wiktorveber 2 года назад +3

      Ну ты, у меня в погребе, куча картошки, тоже в духовку вся не помещается)) Тоже мне, уточняй, какой еды))

    • @MrDencoh
      @MrDencoh 2 года назад +1

      @@wiktorveber твоя картошка не одним куском существует

    • @wiktorveber
      @wiktorveber 2 года назад +4

      @@MrDencoh ладно, у меня тыква, ещё стоит, размером с три таких Сьомги))

    • @hematogen50g
      @hematogen50g 2 года назад +4

      Это нищие богачи, у которых нет денег на большую духовку.

    • @НатальяМарчевская-ю3б
      @НатальяМарчевская-ю3б 2 года назад +2

      @@wiktorveber а вот знаешь, лучше погреб картохи, чем одна семга. Респект!

  • @УВАСПОЛУЧИТСЯ
    @УВАСПОЛУЧИТСЯ 2 года назад +5

    А если взять горбушу, вместо семги.

  • @xyivam587
    @xyivam587 2 года назад +9

    "семга под солью", это чисто по питерски🤤, кто понял тот понял)))

  • @somewebpractice
    @somewebpractice 2 года назад +56

    Так засушил же? Она когда медиум, она слоится кусочками, а не разваливается как сено

    • @ДмитрийГорин-и9д
      @ДмитрийГорин-и9д 2 года назад +8

      Кого плять засушил? Там отличнейшая медяшка! Расслоение по волокнам вовсе не обязательно, а вот отслоение от остова целым куском, без рваных волокон могло бы сказать. что засушил, но на видосе видно, что рыбёха очень мягкая и нежная. По мне так лучший прогрев.
      Я только в соли бы не стал делать, жалко кожу,

    • @somewebpractice
      @somewebpractice 2 года назад

      @@ДмитрийГорин-и9д Так там все рваные волокна, ты хоть раз ложкой трогал медиум рыбу? Она кусками отходит, а не как рыба в банке. Ну там дибилу видно, что это пересушенная рыба, никакой там медиум и в помине нет.

    • @ДмитрийГорин-и9д
      @ДмитрийГорин-и9д 2 года назад

      @@somewebpractice чел, не пори херню эту. Не шаришь, не суйся. Чёткими волокнами ровными вэлдан отходит, а не медяшка.

    • @iijjnn
      @iijjnn 2 года назад

      @@somewebpractice лол там даже по цвету медиум

    • @somewebpractice
      @somewebpractice 2 года назад

      @@ДмитрийГорин-и9д Долбан, иди посмотри любой выпуск с доставкой рыбы и посмотри что твой великий обломов говорит и как отслаивается велдан и как нежно кусками отходит медиум. Сидит спорит еще

  • @tovmajor9926
    @tovmajor9926 2 года назад +3

    Шот по-моему сухое месиво с костями под сливочным маслом с каперсами

  • @ГеРаКаКаЛ88
    @ГеРаКаКаЛ88 2 года назад +2

    Рыжий со смешными усами ,опять лечит ,что он не повар и готовить не умеет 😁🧐и бедный за 12 лет по его словам готовить не научилсЯ!!))🧐🧐🧐

  • @HelGaHel
    @HelGaHel 2 года назад +8

    Меня чуть передёрнуло, когда Олег ковырнул, а там кости, и он продолжил есть. Н-невозмутимость.)

  • @segatasanshiro6463
    @segatasanshiro6463 2 года назад +51

    Друже, когда у тебя будет коллаб со Стасом Аскетом? Я думаю, ты бы оценил его кулинарные шедевры

    • @ivanlotokhin8982
      @ivanlotokhin8982 2 года назад +2

      Будет нереальное сочетанте вкусов)))

    • @ИгорьНиколаев-я4б
      @ИгорьНиколаев-я4б 2 года назад +1

      Абалдеть

    • @generationBOX
      @generationBOX 2 года назад +2

      Глупый вопрос. Коллаб сомнительно, Стас с Украины. А вот повторить рецепт он может! Поэтому лайк за то, чтобы Друже повторил рецепты Асскета!

  • @DenisB-d5f
    @DenisB-d5f 2 года назад +3

    Соус наполовину (если не больше) состоит из сливочного масла? Серьезно?
    Это пиздец

  • @Денис-у4ь4ь
    @Денис-у4ь4ь 2 года назад +4

    Один из самых не аппетитных видосов, фу фу фу

  • @E1ena_82.
    @E1ena_82. 2 года назад +70

    Не знаю, думаю разрезать сёмгу на стейки красивые соль перец лимон и на сковородку гриль , 15 минут и нежнейшая рыбка к праздничному столу готова !

    • @СтепанГоловко-ы6щ
      @СтепанГоловко-ы6щ 2 года назад +2

      хорошо

    • @impaugjuldivmax
      @impaugjuldivmax 2 года назад +4

      банально, к тому же сковорода нагнетает жареный вкус. запечённая другая

    • @TheYudgyn
      @TheYudgyn 2 года назад +1

      Нежнейшая, как то совсем без выражения сказал! 😅

    • @Оленька-к1ц
      @Оленька-к1ц 2 года назад +3

      Фишка видео в соусе голландез.) А семужка во всех вариациях хороша. Если большая и свежая.

    • @MrSkirillg
      @MrSkirillg 2 года назад +2

      5 минут достаточно

  • @Nurekeevich
    @Nurekeevich 2 года назад +13

    Разделитель желтка и белка я с АлиЭкспресса купил, но пользоваться я им не буду 😀

  • @kowu_hiori
    @kowu_hiori 2 года назад +5

    Ты конечно можешь сколько угодно говорить, что ты "простой парень" но когда у ты выкидываешь желтки, когда тебе нужен только белок, и выкидываешь белки, когда тебе нужен только желток из целой пачки яиц, не пытаясь даже сохранить - без комментариев. Рецепт назад ты брал себе отдельно желточки, а сейчас ты их просто выкидываешь в коробку со шкурками, потому что можешь. Ты хотя бы скрывай это, выглядит очень ужасно и кощунственно видеть каждый рецепт выкидывание половины продукта.
    Ты же должен знать что "на профессиональных кухнях" ничего не выкидывают?

    • @justboss9097
      @justboss9097 2 года назад

      Братан, белки с яиц идут Вовану на протеин, а желтки (когда нужен только белок) идут Сане на гоголь-моголь. Так что тут всё ровно, не бомби.

  • @ПашаЛапин-ю9ы
    @ПашаЛапин-ю9ы 2 года назад +2

    лайк если любишь семгу😎

  • @ДмитрийТуманов-х8я
    @ДмитрийТуманов-х8я 2 года назад +12

    так это.... в соляном каркасе чтобы не пересаливать рыбу целую кладут, потому что в разрезы соли напитается да и через кожу пройдет сколько надо :/

  • @alexanderworker1023
    @alexanderworker1023 2 года назад +25

    Друже, благодарочка за идею на новогодний стол! От души!

    • @Borsch.
      @Borsch. 2 года назад

      Та лучше сырую похавать. Суши , роллы , бутерброды и т д

    • @kirito431
      @kirito431 2 года назад +3

      Anzhelika Pavlova women moment...
      Поесть бутерброды, суши и роллы и могу в любой обычный день. А на праздник мне как раз хочется увидеть подобное - сочную, большую, нежную рыбку в соусе. Идея и правда отличная

    • @Clickerok
      @Clickerok 2 года назад

      @@kirito431 в каком месте она сочная? Видно же, что пересушена в нулину. Она просто рассыпается.

  • @zloyskin
    @zloyskin 2 года назад +40

    Хочу новую рубрику - ЖЫРНЕЙШЕЕ!!!

  • @Tamerlan_S
    @Tamerlan_S 2 года назад +12

    Сёмга в соли - это я на выходных

  • @НадеждаМатвеева-й9у
    @НадеждаМатвеева-й9у 2 года назад +35

    Я бы замариновала сёмгу с солью и сахаром. Термообработку сёмги считаю кощунством, она маринованная намного вкуснее.

    • @alexfox.80
      @alexfox.80 2 года назад +6

      Зажрался он, сырая и маринованная сёмга ему уже надоела😆

    • @МаксимКулемин-р1б
      @МаксимКулемин-р1б 2 года назад

      Полностью согласен!

    • @wiktorveber
      @wiktorveber 2 года назад

      @@alexfox.80 думаю, это он для нас делает, что бы не одно и то же показывать)) Но маринованная лучше всех, ещё холодного копчения топовая))

    • @alexfox.80
      @alexfox.80 2 года назад

      @@wiktorveber да это понятно, я в шутку написал, там смайлик

    • @zerafim345
      @zerafim345 2 года назад

      @@wiktorveber и не надоедает, хоть каждый день кушаю, спасибо работе сушиста)

  • @Blindspott88
    @Blindspott88 2 года назад +8

    кароч берем филеху без костей, готовим как угодно (сувид, сковорода, гриль, ...), и заливаем этим соусом
    никакого гемора с солью и костями, и так же вкусно :)
    если конечно вы не хотите подать на стол рыбу в "камне", тип смотрите чё могу :)

  • @sivtzeus3203
    @sivtzeus3203 2 года назад +22

    По-моему запекать СЕМГУ это издевательство над собой и рыбой, лучше ее засолить и кушать нежнейшее филе:) Для запекания подойдёт какая нибудь обычная

    • @Diana13-01
      @Diana13-01 2 года назад

      Даа! Тоже так считаю, так можно запечь кету или даже горбушу, а семга в разы вкуснее, если ее засолить)

  • @AntonPastukh
    @AntonPastukh 2 года назад +1

    Всем привет.Меня зовут Антон и я родом из Украины.Смотрю Олега уже лет 5 так точно.
    Чстно говоря, не имея поварского образования,а вдохновляясь только его роликами а-ля ( крылышки как в kfc),решился пойти по поварской тропе.
    Путь былл тернистый и очень сложный от простого повара на паназиатской кухне,до су шефа и И.О.Шефа в аутентичной Американском заведении.
    Все таки готовить дома и готовить для многих людей в ресторане- это разные вещи, разная специфика и совершенно иной подход к делу.
    Всем молодым поварам посвящается,не бойтесь пожалуйста своих желаний,понимаю что в провинциях профессия ассоциируется с поварами в столовой,это не так!!!
    Вы трудяги на благо общества.
    Я вами восхищаюсь,это очень важная и в некоторых случаях не совсем благодарна с позиции гостей профессия,но "NEVER GIVE UP",стремитесь, экспериментируйте,развивайтесь,изучайте новые приемы и кухни мира,дай вам бог терпения коллеги.
    Сейчас я работаю в отличном ресторане прекрасного города Дубай и ни о чем не жалею,спасибо Олег что дало мне этот толчёк,
    P.S.( знаю что мой комментарий один из сотни тысяч,но если будешь в Дубае,для меня было бы честью приготовить что то с тобой).
    Спасибо за твои видео,с уважением, Антон.

  • @rvoznesenskiy
    @rvoznesenskiy 2 года назад +5

    Это не усики, а пропуск в трусики 😂

  • @alexandrbeeer3448
    @alexandrbeeer3448 2 года назад +2

    Господи, испортил рыбу. Больно смотреть ,Как повар говорю

  • @nevel-orange
    @nevel-orange 2 года назад +9

    друже такой: видали как сочно? во как сочно. а потом за камерой пробует и такой плюется: "бл@ как пересолено"

  • @vogel3165
    @vogel3165 2 года назад +2

    Хорошую рыбу испортил.. тебе минтай готовить..

  • @mengeleva
    @mengeleva 2 года назад +3

    эх, все видео сердце кровью обливалось смотря на то, как портится термообработкой свежая рыба)))
    дисклеймер: мнение исключительно мое и не претендует на единственно верное!

  • @dinajahns-leroy1760
    @dinajahns-leroy1760 2 года назад +5

    Ребята, готова приготовить в складчину, кто едет на рыбалку? Соль я уже купила 🤣🤣🤣🤪

  • @Готовьсомной-и9м
    @Готовьсомной-и9м 2 года назад +12

    Здорово!! Нужно так всё мясо в соли готовить 😊😋спасибо Олег за прекрасный рецепт соуса, лайк однозначно 👍👍👍

  • @qurockdoolaw
    @qurockdoolaw 2 года назад +14

    База соуса (яйца и масло) - это ж соус оландез (holandaise), на водяной бане делают обычно

  • @KEKC98133
    @KEKC98133 2 года назад +1

    Типичный Питерский рецепт🤣🤣🤣🤣 Чутка еды и МЕГО МНОГО соооооооли😂
    Нарки СПБ - Салам✋

  • @miracleprodigy
    @miracleprodigy 2 года назад +4

    Друже: я не повар.
    также он спустя 5 мин- я заслуживаю мишленовскую звезду за сей шедевр.

  • @ameliapaukova2244
    @ameliapaukova2244 2 года назад +1

    Да че вы тут разорались про "потерянную вкусную кожу"
    Этот рецепт для ленивых нелюбителей кожи сёмги (или любой другой рыбы) и бабушек, которые "ну она же сырааааая, давай запечём"

  • @telovischen2939
    @telovischen2939 2 года назад +5

    "Хороший кот-жареный кот!" Это Альф.
    Кориандр не молотый! 😁

  • @ДмитрийГорин-и9д
    @ДмитрийГорин-и9д 2 года назад +1

    Соус точно повторю.
    Но рыба. Точно не в соли. Протерять хрустящую запечёную шкурку? Да зачем так? Я и в бумаге норм подгоню под медиум. , а потом адовый жар, чтоб запечь кожу.

  • @dmytroshkut8710
    @dmytroshkut8710 2 года назад +8

    обожаю когда у Олега хорошее настроение, 100% лайк!

  • @irni1001
    @irni1001 2 года назад +1

    Никогда не пойму кислинку от лимона. НИКОГДА! Такое впечатление, что рыба очень несвежая. Увы...

  • @baracus2648
    @baracus2648 2 года назад +6

    Раньше я верил во все рецепты Друже. Но после того как несколько раз я испортил продукты по его рецепту такую рыбу я бы в жизни так не приготовил.😂😂

    • @iijjnn
      @iijjnn 2 года назад

      руки из жо пы

  • @anurant
    @anurant 2 года назад +1

    Друже:"Соль стоит 15-20 рублей за киллограмм... "
    Соль:Дорожает до 80 рублей за киллограмм.

  • @TheVelikii
    @TheVelikii 2 года назад +14

    Самое обидное то, что скорее всего большинство такое не попробует... Так и живём, жрём гречку и смотрим как можно было бы жить хорошо.

  • @ВладНету-ъ7ч
    @ВладНету-ъ7ч 2 года назад +1

    Совет тебе от дурака . У тебя полюбому денег достаточно . Выпускай раз в месяц видео про то , что помогаешь чем нибудь или кому нибудь . Почисть карму .

  • @ВадимУшаков-Художник
    @ВадимУшаков-Художник 2 года назад +23

    Как просто испортить рыбу , ведь сёмга просто теряет 100000 %вкуса при током рецепте , ее лучше просто не готовить , или пожарить , выберите лучше другую рыбу а сёмгу на бутеры пустите к новому году , этот рецепт просто убивает вкус рыбы

    • @elenademina8297
      @elenademina8297 2 года назад

      Да, да, да!!! Зачем столько лимона и трав??

    • @wiktorveber
      @wiktorveber 2 года назад +1

      Согласен на все сто, только маринованная, или холодного копчения)) Для любителей на сашими пустить. А термическая обработка даной рыбы для меня, это потеря потерь))

    • @Leoboy400
      @Leoboy400 2 года назад +1

      Либо вы перепутали сёмгу с лососем, либо вы что то не понимаете. Сёмгу почти всегда подвергают термической обработке при готовке

    • @wiktorveber
      @wiktorveber 2 года назад +2

      @@Leoboy400 а как вообще по вашему, можно перепутать берёзу и дерево?)) Семга - это всего лишь один из представителей подсемейства лососевых, а лосось это понятие более широкое, которое включает в себя такие виды красных рыб, как семга, форель, кижуч, горбуша и т. ... То есть, семга и лосось - это два названия одной и той же рыбы.

  • @MrAzmorze
    @MrAzmorze 2 года назад +1

    Замедлить скорость воспроизведения до 0,5! Получается подбухнувший Ельцин)

  • @ЖекаЖекович-в3я
    @ЖекаЖекович-в3я 2 года назад +12

    Инструкция: как убить отличную рыбу. Жаренная сёмга такое себе блюдо, самая лучшая это слабо соленая. Кожу с жирком выкинул... рукожопый

  • @РоманШалько
    @РоманШалько 2 года назад +1

    Из за большого количества Цедры,мясо рыбы станет горьким!! Проверено более чем на сотне рыбин, с укропом тоже лучше не борщить!

  • @dmitriysokolov5804
    @dmitriysokolov5804 2 года назад +5

    Соль можно и с обычной водой смешать.

  • @yura3739
    @yura3739 2 года назад +1

    Друже напоминает чела из магазина на диване, "ну вы прям точно делайте, точно!" Звучит так как будто мне пытаються что-то продать)

  • @teddyfish3068
    @teddyfish3068 2 года назад +5

    Ты как всегда лучший! Самый фиомовый повар СНГ)

  • @v_goldfinch
    @v_goldfinch 2 года назад +1

    Когда у тебя есть деньги на такую Сёмгу , то ты не будешь париться и просто прикажешь своему повару приготовить тебе такую сёмгу какую пожелаешь

  • @dok9918
    @dok9918 2 года назад +3

    Готовил так рыбу и с таким соусом раньше, только использовал грейпфрут ( как у Рамзи). И согласен полностью: вкус божественный!

  • @ЗАБЫТАЯМОНЕТА
    @ЗАБЫТАЯМОНЕТА 2 года назад +1

    Как по мне, это перевод продукта! Красные рыбы - это только балык! Для запекания есть уйма других рыб!

  • @НикитаЧеренков-к9ю
    @НикитаЧеренков-к9ю 2 года назад +10

    Уважаемый Друже, а в чём смысл собсна соли? В пергаменте или рукаве будет хуже?
    Я как бы без претензий, но интересно.

  • @18rus.63
    @18rus.63 2 года назад +1

    Зачем яичный белок. Можно просто добавить воды в соль всё тоже самое будет. Друже ну ты и голова))))).

  • @Fuflomicin
    @Fuflomicin 2 года назад +11

    Олег. Смотрю тебя почти с самого начала.
    И прям в голос смеялся.
    Рыба в соли. Пиздец.
    Её наверное только ленивый не делал.
    И что такого БОЖЕСТВЕННОГО?
    все дело в рыбе. Хорошая рыба будет где угодно хорошая.
    Но то что прям это БОЖЕСТВЕННО, я хз.

  • @Deowald
    @Deowald 2 года назад +1

    Лайков 38 тыс. / Просмотров 420 тыс.= 9% хороших людей. Друже, задумайся.

  • @kirkir2620
    @kirkir2620 2 года назад +7

    Вот смотрю я ролики самых разных фуд-блогеров. И постоянно звучит слово "сочно". Неужели я один такой, который любит как следует разжевывать пищу и следовательно предпочитает слегка подсушенные блюда? В том числе и мясные

  • @antonzhuravlyov3871
    @antonzhuravlyov3871 2 года назад +1

    Олег говорит "зуб даю вкусно", я смотрю на его серебряный зуб и думаю "ага ага, так и поверил"

  • @neslojno
    @neslojno 2 года назад +10

    *Прикольно! Курицу в соли готовил много раз, отлично получается! Надо попробовать сёмгу!*

    • @DALIYASAVICKAYA
      @DALIYASAVICKAYA 2 года назад

      Прочитала "курицу в сопли готовил...." и думаю, что ж тут вкусного 😄

    • @makarov.e8913
      @makarov.e8913 2 года назад

      @@DALIYASAVICKAYA держи в курсе

    • @evgen-zz7lj
      @evgen-zz7lj 2 года назад +1

      @@DALIYASAVICKAYA когда сам был уже в сопли и готовил курицу))

    • @DALIYASAVICKAYA
      @DALIYASAVICKAYA 2 года назад +1

      @@evgen-zz7lj ахахах, орнула 🤣🤣

  • @аркадийсмирнов-к3ы
    @аркадийсмирнов-к3ы 2 года назад +1

    Просто убил хорошую, дорогую рыбу.... Смотреть больно, что он с ней сделал.....

  • @angelica-ik8tj
    @angelica-ik8tj 2 года назад +4

    Пойду гречки отварю что ли...

  • @za3098
    @za3098 2 года назад +2

    Голова и хвост на уху))))

  • @ВадимУшаков-Художник

    Друже впервые готовит соус этот а выдает это что каждый день , этот соус в интернете выцепил , и да видно что он делал этот рецепт соуса перед тем как видос снять , и обьебался , и испортил , но не надо себя кулинаром выставлять , это чужой рецепт , а не твой ! И готовишь ты его 2-3 раза , и то те разы это проверки и опыт !

  • @natalialukina344
    @natalialukina344 2 года назад +1

    Положила раз лимон в брюхо рыбы и запекла. Испортила рыбу! Она вся стала горькой!

  • @vogel3165
    @vogel3165 2 года назад +9

    Да эту семгу можно сырой есть, мокая в соевый соус

  • @Volodka7000
    @Volodka7000 2 года назад +1

    Связующее + рудный материал + немного воды в желтке = цементная смесь. Поэтому и камень после термообработки.

  • @General_pe4enkin
    @General_pe4enkin 2 года назад +5

    Кто сказал Друже, что жабры горькие? Они просто несъедобные. Если их хорошо промыть (они грязные), то можно и не удалять,никак они ощущаться не будут.

  • @jessepincman8548
    @jessepincman8548 2 года назад +2

    С головы уха хорошая получается

  • @АнтохаТитов-ц6ч
    @АнтохаТитов-ц6ч 2 года назад +3

    Друже,вопросик.
    На сколько вышла Семга по деньгам такая!?и ск вес

    • @zloyskin
      @zloyskin 2 года назад +2

      4,5-5,5 кг в среднем. Цена за килограмм 1000-1200 рублей. Часто зависит от калибра. Вчера брал мороженные хвосты сёмги по 500 р за кг. Взял 1,2 за 600 р. Сегодня великолепная финская уха на сливках. Бери в PRIZMA, у нас в Питере там самая лучшая сёмга.

    • @ИльяЭль-п9о
      @ИльяЭль-п9о 2 года назад

      300

    • @АнтохаТитов-ц6ч
      @АнтохаТитов-ц6ч 2 года назад

      @@zloyskin Спасибо за ответ.
      Но "PRIZMA" нет в моем городе.
      в Ленте точно продаются у нас тоже.

  • @АндрейКанаки
    @АндрейКанаки 2 года назад +2

    С зп только хамсу беру:)

  • @VeloPolina
    @VeloPolina 2 года назад +8

    Кто решит повторить:
    -лимон не нужно вообще.
    - приправ такое огромное количество так же не нужно(перебьете весь вкус рыбы)
    - из приправ достаточно соли и перца.
    А по данному ролику друже: рыбу недоготовил, приправами забил весь вкус самой рыбы, соусом залил к ебеням, что я уверен от вкуса рыбы вообще ничего не осталось. Короче, рецепт шляпа.

  • @17.metamorph
    @17.metamorph 2 года назад +2

    Сразу видно что друже с Питера

  • @elenademina8297
    @elenademina8297 2 года назад +5

    Вкус рыбы будет жёстко переби специями и лимоном. От вареной цедры будет горечь. Розмарин дасть сильный хвойный вкус. В общем такое.

  • @Landkey
    @Landkey 2 года назад +1

    Когда кухарка в школе придумала новый рецепт творожной запеканки