МУССОВЫЙ ТОРТ / ШОКОЛАДНЫЙ МУСС / СЛИВОЧНЫЙ МУСС БЕЙЛИС
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Друзья, для приготовления этого вкуснейшего тортика понадобится:
Для бисквита (D20 см):
Мука - 65 гр
Какао - 12 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Яйцо - 2шт
Сахар - 80 гр
Молоко - 40мл
Масло растительное - 30 гр
(Без запаха)
Соль - ¼ ч.л.
Для Мусса БЕЙЛИС:
Ликер -60 мл
Молоко - 60 мл
Желатин - 10 гр
Сливки 33% - 120 гр
Желтки - 3 шт
Сахар - 45 гр
Хрустящий КРАМБЛ:
Сахар - 50 гр
Масло - 50 гр
Мука - 75 гр
Какао - 15 гр
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
Желатин - 20 гр
Вода (для желатина) - 120 гр
Яйцо - 1 шт
Желтки - 4 шт
Сахар - 130 гр
Молоко - 200 мл
Темный шоколад - 180 гр
Сливки - 500 гр
Соль - ¼ ч.л.
Вес торта 2 кг. Высота 10 см. Диаметр 20 см.
Мой Instagram - @kseniyayarosh
/ kseniyayaro. .
#торты #шоколадныймусс #бейлиз #сливочныймусс #шоколадный бисквит
Здравствуйте, Ксения!
Рецепт Вашего торта великолепен! Торт получился прекрасным: мегашоколадный, в меру сладкий и оооочень вкусный! Спасибо!
Аккуратно стильно доступно несложно просто Умничка!
Ксения, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт глазури: очень красиво смотрится
Класс, обязательно попробую.
Очень аппетитный тортик! 😋👍Хочется попробовать
Приняла😉 😘
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у вас ковш taller? Вы бы порекомендовали его для карамели?
Спасибо за рецепт!подскажите процент шоколада и фирму🙏🏻💕
Доброго времени суток!подскажите,крамбл можно заранее сделать,и как хоанить?спасибо,если ответите.
Замечательный рецепт. Большое спасиБо! Подскажите, пожалуйста, когда я добавляю ликер в заварную массу, почему-то как бы створоживается консистенция, берется хлопьями. Что я делаю не правильно? СпасиБо
Всем доброго времени суток! Ксения, спасибо за потрясающий рецепт торта! Обязательно приготовлю его. Один вопрос. А можно вместо ликера добавить такое же колличество коньяка? Заранее благодарю Вас за ответ.
Здравствуйте, Светлана! Вы можете, конечно попробовать, но это будет совсем другой вкус.
Музыка мешает, без музыки было бы лучше
Крамбл не размяк от мусса?
Размяк, конечно
@@Sweet571 его надо с шоколадом и маслом замешивать, чтобы не размокал
@@shustrik4883 я знаю
Здравствуйте. Подскажите силу желатина.
Добрый день. Сила 200 блум.
@@kseniyayarosh5090 а что такое сила желатина??
@@Маруся-ы3л Здравствуйте. По сути это крепость желатина. Единица измерения силы желатина называется - Блум. Я использую 200 блум. Если у вас, к примеру, желатин силой 250 блум, тогда его нужно меньше.
@@kseniyayarosh5090 спасибо, я даже не знала..а вот в магазине продают в пачечках по 10 гр.желатин-он интересно сколько?там не написано нигде....
@@Маруся-ы3л да, производители не указывают. Я, к сожалению, не могу точно подсказать. Свой покупаю в специализированных магазинах.
Музыка ужас! Как мешает!