Нежнейший КРЕМ МУСС и сочный ШОКОЛАДНЫЙ бисквит РЕЦЕПТ/ Муссовый ТОРТ / Невероятная текстура
HTML-код
- Опубликовано: 25 июл 2024
- Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 18 см, высотой 10,5 см, вес 1.7 кг
Очень вкусный нежный шоколадный торт с насыщенным сочным шоколадным бисквитом и двумя шоколадными слоями - с молочным шоколадом и с белым. Слои по вкусу ближе к муссовому чизкейку, а по текстуре к крем-муссу. В целом торт нежный и красивый .
Шоколадный бисквит диаметр 20 см
Мука 150 г
Какао алк. 45 г
Разрыхлитель 10 г (1.5 ч.л.)
Сода 0,75 ч.л.
Сахар 150 г
Молоко 90 г
Сметана 15-20% 60 г
Яйца С1 2 шт (100 г)
Уксус 9% 7 г
Кипяток 90 г
Бисквит потом обрезается под диаметр 18 см
Крем-мусс с молочным шоколадом
Желатин 220 блум 11 г
Холодная вода 60 г
Сливки 33% 300 г
Сливочный творожный сыр 300 г
Сахарная пудра 70-80 г
Молочный шоколад 115 г
Крем-мусс с белым шоколадом
Желатин 220 блум 6 г
Холодная вода 30 г
Сливки 33% 150 г
Сливочный творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 40 г
Белый шоколад 60 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Бисквитно-муссовый торт МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ • ТОРТ МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ ...
Муссовый торт ФСИТАШКА В ШОКОЛАДЕ • ЛЮБИМЫЙ ТОРТ моих ПОДП...
Бисквитно-муссовый торт ОРЕО • МУССОВЫЙ ТОРТ ОРЕО/ сп...
Бисквитно-муссовый торт ЛИМОН-КЛУБНИКА • ТОРТ ЛИМОН-КЛУБНИКА/ Б...
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Huaraz - Bonsaye
ES_In My Bed (Daxten Remix) (Instrumental Version) - Pure Indigo
ES_Much Adore - RaFa Sessions
Любочка, я уже слюной захлебнулась, пока вы готовили этот шедевр. Сразу видно, что у вас золотые руки. Обязательно буду готовить.
Люба, спасибо за ваш труд
Вы всё делаете с душой и это трогает,делала тортики по вашим рецептам,всегда получаются! Счастья в каждый ваш день!😋🧁🍰🍿🌼🌸💐👍
Любочка большое спасибо , вы умничка,я давно искала массовые торты, и мне понравилось, как вы делаете, так искренне,и просто объясняете , спасибо вам ещё раз.
Большое спасибо за рецепты и знания 🙏🙏🙏🙏 Тортик 🔥🔥🔥🔥🔥
Огромное спасибо ,вам за такой рецепт вкусного тортика.Очень вкусный получился, всей семье очень понравился. Вкуснятина!
Огромное спасибо за рецепт! Торт просто потрясающий,вкус не неповторимый просто, нежный, текстура потрясающая,не сравнивая ни с чем,тающая во рту,оторваться невозможно!!!
Буду пробовать на листовом желатине.Структура очень интересная получается.Спасибо,что указываете силу желатина.
Очень приятная девушка .Приятно смотреть и слушать.Все коротко и ясно.И рецептики интересные.
Мм..какой красивый! Очень заинтересовал бисквит!😍👍✅😋
Спасибо большое за Ваши рецепты! Приготовила такой торт в подарок маме, всё получилось, Оооочень вкусный. Спасибо 🤗
Спасибо! У вас все рецепьы шикарные!
Уже хочу！Спасибо огромное за рецепт！💗
Боже какая красота
Любочка, Спасибо Вам огромное ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт! Приготовила на днях! Очень вкусный и нежный!
Спасибо огромное! Я сделала этот торт! Чудесный. Все ингридиенты идеально подобраны! Все подробно объяснили!
Спасибо ☺️ за рецепт. Бисквит уже испекла. Завтра буду собирать 🤤
Приготовила мусс на молочном шоколаде ,очень вкусный и нежный получился,благодарю за рецепт !😘
Спасибо за рецепт!! Вчера приготовила сегодня попробовали, очень нежный и вкусный!!😋🌸✨
Какой же он аппетитный! 🍰☕
Огромное спасибо Любочка.Как всегда всё супер идеально!!Успехов вам!!😊❤🎉🎉🎉
Обожаю Ваш канал, рецепты - супер, преподносите всё очень понятно, интересно и спокойно) спасибо за Ваш труд!❤️
Я его испекла. Нет слов. Торт просто волшебный👍. Он не реально вкусный. Перепекла множество муссовых тортов, но этот, особенный. Самый лучший. Спасибо, Люба за рецепт. Знаю, что ещё не один раз я его сделаю. 🙌🙏
Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹
Как обычно Люба Вы удивляете и радуете хорошими рецептами. Спасибо Вам за все, многому научилась.
Елена, благодарю вас за обратную связь! здорово, что мой канал для вас оказался полезным!
Спекла ваш торт дочке на день рождение, торт бесподобный! Это вкусно до безумия! Понравился всем! Спасибо огромное!
Сегодня буду 3й раз делать этот торт, очень он мне понравился. 😍Большое спасибо.
Умничка 👍🏽 так всё понятно всегда , приятно и смотреть и слушать и с вашей легкой руки , всё получается ! Спасибо ! Удачи и процветания вам!
спасибо большое!)
Люба, Вы один из моих любимых кулинарных блогеров. Я очень ценю возможность воспользоваться Вашими наработками. Спасибо за щедрость❤🌹
Римма, спасибо большое вам за обратную связь! Очень ценно!
@@LyubaKuzmichevaподскажите пожалуйста можно ли добавить слой карамели с воздушным рисом? Если да, то каким слоем лучше?
БЛАГОДАРЮ❤
Прекрасно!!!!
Интересно, супер спасибо
Супер..спасибки
Любочка спасибо за очень классный рецептик как всегда вдеталях подробно все рассказала.У М Н И Ц А
Спасибо 🍀 Классные рецепты! Подписалась 🙌
Сделала такой торт пару дней назад на день рождения, это очень вкусно ! Спасибо за доступный рецепт !
Оля, очень рада! Благодарю вас за обратную связь!
Вы лучшая💫💫💫
Великолепно!!!а можно еще какао заварить кипятком и добавить в конце замеса,будет еще лучше!
Спасибо огромное! Я сделала мусс с белым шоколадом для муссовых пирожных. Это великолепно! Всё получилось с первого раза, никаких комочков не было, но да, работать нужно быстро. И результат того стоит!
♥️
Благодарю Вас ! за возможность готовить по вашим рецептам 💐 у меня просьба приготовьте пожалуйста помадку на сливках . Я готовлю на сгущёнке, а вот на сливках не решаюсь . Хотела, чтобы Вы разъяснили и показали как можно на сливках . Спасибо
Здравствуйте. Торт реально очень вкусный!!!!!! Муж сказал из всех тортов он самый вкусный. Кто не пробывал, очень рекомендую. Привет с Якутии👋
Здравствуйте! Очень рада, спасибо большое за отзыв! Ничего себе, откуда привет нам на юг прилетел!)) И вам привет с юга!
Уже хочу приготовить
Отчитываюсь...))))). Вкус торта необыкновенно гармоничен. Ни один из ингредиентов не кричит о себе...идеально! Сладости в меру, сливочности в меру, шоколадный бисквит требует аплодисментов!...Любе,срочно, Оскара для кондитеров!!!....Спасибо.
пс. форма была 26 см, - взяла 1,5 порции, уксус был яблочный. Шоколад был от Callebaut (не заменять! аналогами)...да, не бюджетно, но того стоит. Соглашусь с Любой, декор излишен и белая глазурь должна нагреться, после холодильника, минут 20.
Благодарю!!!🌷🌷🌷
Интересный бисквит и нравится то,что без растительного масла.😊
Прекрасная идея лёгкого торта!
Попробуйте какао заварить кипятком отдельно, а потом уже смешать со всем тестом. Получится Круто шоколадный бисквит. Ещё этот рецепт бисквита я выпекала в духовке под фольгой ( в фольге проколоть дырочки) где-то 1,20 час. До этого времени проверять середину бисквита не стоит, будет сырая. Под фольгой будет гораздо меньше шапочка.
Потом попробовала в мультиварке ( 65 мин и + мин 15 на подогреве, это мак. время выпечки у моей мульти) и мультя решила проблему шапочки полностью.
Люба, огромное спасибо за короткие, прекрасно собранные выдео. Это большой труд!!!!
Наталья, благодарю вас, что поделились своим опытом! Ваша информация может быть полезной!
Добрый день, спасибо ещё раз за рецепты и такое подробное описание! Скажите пожалуйста, если использовать 1,5 и 2ой объём ингредиентов, в форме какого размера лучше выпекать бисквит?
Люба, торт получился! Я сегодня просмотрела ваше видео и решила сделать! Жаль, не могу послать фото, для отчета!
Вкусно?
Здравствуйте, Люба. Хотелось бы уточнить - уксус 9%-й, подойдёт любой или нужен какой-то конкретный? Спасибо заранее 😊
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю этот торт. Сообщите, пожалуйста, чем ещё, кроме шоколада, можно покрыть верхний бисквит
Добрый вечер! Можно небольшую часть мусса оставить для покрытия верхушки, он ровно ляжет и будет красиво
Спасибо Любочка за чудесный и вкусный рецепт торта!!! Даже через экран он потрясающий и аппетитно выглядит.👍👏👏👏👏👏👏👏😋❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
♥️
❤❤❤❤❤
Спасибо за рецептик!!!!!!!!А можно в вашем исполнении увидеть Ферреро?
Ольга, записываю пожелания) Ферреро это очень вкусный торт
@@LyubaKuzmicheva спасибо
Здравствуйте! Рецепт прекрасный , есть вопрос , можно ли собирать этот торт без ацитатной ленты ?
Люба, огромное спасибо! Я приготовила этот тортик 11.11 на ДР маме, супер 🙌 Вкусный, не приторный, очень нежный, красивый! 👍 Рецепт в копилку. Единственное, у меня ганаш не совсем получился :( если есть подробный рецепт, скиньте пожалуйста 🙏🏻 Благодарю! P.S. На очереди 🎂 три шоколада ))
Как здорово 👍 спасибо большое вам, что поделились впечатлениями ♥️
Люба, подскажите , пожалуйста , можно ли его заморозить , как другие муссовые торты ?
Здравствуйте, тортик очень вкусный получился. Пекла на заказ, все оценили.
Скажите пожалуйста, можно такой торт поставить на верх двухярксного ?
Добрый день. Можно ли его замораживать?
😊
Здравствуйте. А можно ли такой торт выравнивать кремчизом?
Можно ли использовать глазурь вместо шоколада
Добрый день, а можно этот торт покрыть глазурью?
Добрый день.
Люба,подскажите, пожалуйста,можно ли творожный сыр в крем муссе заменить на маскарпоне?
🔴Добрый день ... подскажите пожалуйста можно ли без уксуса?....или заменить чем-то?
Добрый вечер,а можите расчитать на форму дм 22см..Спасибо
Добрый день! Можно ли заморозить этот торт?
Можно использовать капучинатор?вместо миксера
Скажите пожалуйста его можно под мастику? Ганаш ляжет на бока мусса?
Подходят ли эти муссы в прослойку торта?
Здравствуйте,Люба,подскажите пожалуйста,как расчетать желатин для мусса,если продуктов маловато,чем по списку?
Здравствуйте, Можно ли замораживать муссовые прослойки в состав которых входит творожный сыр?
Торт, действительно, очень вкусный!!!! Насыщенный! И не очень сладкий, что для меня огромный плюс!
👍👍👍🌸🌸🌸👏👏👏
👍 а можно не добовлят уксус и соду???
Любушка, уже слюнки потекли. Случайно зашла к вам в гости на канал и подписалась, взяла в копилочке. Только нету белого шоколада, можно магазинский пористый взять ?
Ольга, здравствуйте! добро пожаловать, рада вам!) я никогда не пробовала работать с белым пористым шоколадом, но знаю, что многие его используют
можно ли в крем мусс добавить бананы например?
Здравствуйте, а если я сделала много мусса на белом шоколаде, его можно хранить как то и использовать для следующего торта? Или выбросить?
Здравствуйте скажите пожалуйста если листовой желатин сколько надо добавить
А каким кремом можно сверху покрыть?
А его можно покрыть шоколадным ганашем?
Здравствуйте , скажите а на торт диаметром 26 см какие ингредиенты???
Доброго вечора!🌙
Підкажіть будь-ласка а можна покрить чім небудь і чим можно прикрасити дитині на 7 рочків..?🤔
Здравствуйте. А подскажите, такой муссовый торт можно выравнивать ганашем на масле , чтобы потом мастикой покрыть? Кто знает, напишите пожалуйста, нужно очень ❤
😋🌷🌷🌷🎄🏡👍
Де можна купити такий желатин?
здравствуйте, спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста, какой шоколад вы использовали?
Добрый день!🌷 Я использую бельгийский шоколад Callebaut
Молочный и белый шоколад вы берёте в калетах или подойдёт обычный альпен голд и воздушный?
Здравствуйте! я работаю на бельгийском шоколаде в каллетах. Магазинные плитки подойдут, главное, выбирать шоколад с максимально хорошим составом
Спасибо за рецепт. Какой именно сыр здесь используете?
Наталья, здравствуйте! В последнее время использую сыры разных производителей, сейчас выбор большой. Именно в этом торте Чудское озеро
@@LyubaKuzmicheva здравствуйте. Спасибо большое за ответ. Очень интересный рецепт, особенно мусс заинтересовал. Обязательно попробую приготовить )
The recipe in english please
Если нет в наличии алк. какао, если использывать какао обычный, соду и уксус в техже пропорциях?
Хочется надеять на ответ. Спасибо
Здравствуйте! Да, пропорции те же
Можно без ленты ?
Здравствуйте, Люба. Подскажите пожалуйста, а можно ли торт замораживать?
Люба, подскажите пожалуйста. Можно-ли заморозить слой крем мусса? Спасибо
Здравствуйте! Да, можно
@@LyubaKuzmicheva , спасибо огромное
Подскажите пожалуйста, можно ши этот торт покрыть кремгм ,если да то каким? Уже готовили его очень понравилось. Теперь хгчу приготовить на детский праздник ,но оам без покрытия ни как
Я покрывала крем-чизом на масле, всё было супер. Главное дать ему хорошо стабилизироваться в холодильнике перед покрытием.
Желатин можно листовой?
Здравствуйте! да, можно
Извините , а меня очень интересует , можно ли заменить жирные сливки взбитым сливочным маслом в приготовлении мусса?
Здравствуйте! Нет
Подойдёт яблочный уксус?
Всегда использую для бисквита яблочный уксус
Скажите пожалуйста уксус зачем ? для чего ? без уксуса можно ?
Здравствуйте. А уксус сколько процентов?
здравствуйте! 6-9%
Ребенок уже сам включает ролик)
как это мило))))