Я влюбленная в ваш канал))) я не делаю на заказ, здоровье не позволяет, но на праздники для любимых всегда тортики пеку ❤ Благодарю вас, ведь по вашим рецептам, всегда и всё получается с первого раза ❤ Такие прослойки не делала, но обязательно буду пробовать))) мои сыновья любят всё шоколадное, а их жёны нет))) и поэтому я чаще делаю то, что любят снохи и редко ,что любят сыновья, а иногда торт из двух половинок делаю))) вот так мы и живём 😊
Мусс ещё только застывает в холодильнике, а я уже облизав ложки пишу отзыв ❤класс, буду собирать с ним тортик ни один раз 👍👍👍спасибо, ваши муссы хороши, вишнёвый уже тоже несколько раз делала в торт на заказ 👍
Леночка, как хорошо я попала на ваш канал! Уже приготовила прослойку. Все получилось. Все понятно. Слушаю вас с удовольствием. Как вы рассказываете хорошо без лишних фраз. Молодец. Спасибо за все рецепты. Вы умничка. 🎉👏👌
Благодарю Вас за такие теплые и прекрасные слова🌷💕😊 Рада что рецепты Вам нравятся, постараюсь и в дальнейшем удивлять Вас новыми аппетитными рецептами👩🍳
Леночка, какая вы умничка! Я часто пользуюсь вашими рецептами. Всё очень вкусно и красиво. Ягодные прослойки для меня были открытием. Купила форму и пеку тортики для своих родных. Такая молоденькая и мы бабушки учимся у вас!!! Удачи вам, процветания и всего наилучшего вам и вашей семье.
Елена, здравствуйте. Готовила по вашему рецепту, уже не единожды, клубничный и банановый мусс. Результат всегда стабильный, начинки вкусные, С приятной текстурой. Теперь попробую эти две, как сготовлю отпишусь. Благодарю вас❤
Добрый вечер! Хочу Вас поблагодарить за такие приятные слова💕, спасибо что смотрите и доверяете моим рецептам. А я в свою очередь буду продолжать Вас радовать оригинальными рецептами🌷👩🍳😊
Спасибо большое за ваши рецепты очень вкусные и прослойки и тортик по вашему рецепту. Плохо что нельзя сюда фото скинуть. Процветание вам в работе. 🎉❤👍🙏
Спасибо,отлично получился шоколадный;только сливок взяла не 50,а 60 мл,тк масса с желтком получилась не такая жидкая,как у Вас.Пришлось немного добавить сливок
Получается желатин, не растапливая, добавляем в ещё тёплую заварную основу? А если она ещё будет горячей, нужно подождать остывания? Вот этот момент не понятен...
Добрый день! Удобно расчитать по этой таблице dzen.ru/media/id/622f7bee6ddbb3757b6963c3/kak-raschitat-ingredienty-dlia-form-raznogo-razmera-63d3dc2a8d85fd11e4fd12c9
Разморозить и растопить думаю не лучший вариант, т.к мусс будет не таким воздушным. Мне видется, что просто сверху на этот слой залить ещё один. Ну как вариант чтобы не выбрасывать продукты.
@@elenatartaletka а я незнаю какой силы(( как узнать? Купила в супермаркете (( на нем не написано про блюм (( написано: желатин пищевой марка п-160, тип Б.
Судя по всему из интернета сила Вашего желатина 160 блюм. Значит его нужно добавить 8.2г на 1 прослойку. Но учтите, что у Вас небыстрорастворимый желатин. Читайте инстукцию на обороте как с ним работать😊
@@elenatartaletka У меня желатин Dr.Oetker быстро растворимый только в зелёной пачке.Сколько гр его ложить?Простите за беспокойство или купить в голубой лучше?
@@Ольга-ы8ч2ю Я предпочтаю не использовать в зелёном, так как он говяжий и может придать неелательный вкус прслойке + его нужно испоьзовать больше. Лучше использовать в голубой.😊👩🍳
@@elenatartaletka Спасибо куплю в голубой, дабы не испортить вкус прослойки,огромное спасибо.Хочу внучку порадовать на день рождения.Очень заинтересовал ваш канал,торты просто шикарные.Очень люблю интересные рецепты и разнообразные комбинации в прослойках,кремах и наполнителях.Удачи вам!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, Подскажите пожалуйста в чем может быть причина в неоднородной массы. После добавления желатина, за пару минут, пока я взбила сливки, масса сразу начал комковаться, как будто желатин местами сильно схватывался. Спасибо заранее. 🙏
Добрый день! Такое происходит из-за разницы температур. Желатин должен остыть перед вливанием в мусс. Остудите желатин перед тем как будете вливать в мусс.
@@elenatartaletkaСпасибо большое за ответ, но только я не поняла. У заварной массе же температура высокая и я наоборот согрела желатин чтобы не слишком большая разница температур была. Так нужно в теплую массу холодный желатин отправить, или как? 🙈
@@klaraamirkhanyan5379 Я просто поняла что вы желатин в мусс добавляли. Напишите в какой момент и куда Вы добавили желатин. А я освежу память по этим прослойкам пока. Уже начинаю путаться😎
Підскажіть будь ласка, а яка різниця в смаку між вашим муссом та якщо робити мусс без заварної основи, а класичний з таким складом: Молочний шоколад 50г Молоко 30г Желатин 4г Вершки 33% 90г
Я влюбленная в ваш канал))) я не делаю на заказ, здоровье не позволяет, но на праздники для любимых всегда тортики пеку ❤ Благодарю вас, ведь по вашим рецептам, всегда и всё получается с первого раза ❤ Такие прослойки не делала, но обязательно буду пробовать))) мои сыновья любят всё шоколадное, а их жёны нет))) и поэтому я чаще делаю то, что любят снохи и редко ,что любят сыновья, а иногда торт из двух половинок делаю))) вот так мы и живём 😊
Мусс ещё только застывает в холодильнике, а я уже облизав ложки пишу отзыв ❤класс, буду собирать с ним тортик ни один раз 👍👍👍спасибо, ваши муссы хороши, вишнёвый уже тоже несколько раз делала в торт на заказ 👍
Спасибо Вам за отзыв ❤️🤗
Год уже этому видео, а всё еще постоянно к нему возвращаюсь) Шикарные прослойки❤
Оооо!!!! Сколько много у вас прослоек для тортов!!!! И форма шикарная для них!!!! Я, конечно же, сразу подписываюсь!!!!!👌👌👌🌹
Благодарю Вас за подписку🌷👩🍳 Да, у меня очень много прослоек, люблю их за удобство - заранее приготовил и потом собираешь торт.
Спасибо большое за рецепт, я использую Ваши рецепты очень часто и они мне очень нравятся.👍👍👍❤️🌹🌹🌹
Спасибо Вам огромное😊🌷💕 Рада что мои рецепты пришлись Вам по вкусу👩🍳
Леночка, как хорошо я попала на ваш канал! Уже приготовила прослойку. Все получилось. Все понятно. Слушаю вас с удовольствием. Как вы рассказываете хорошо без лишних фраз. Молодец. Спасибо за все рецепты. Вы умничка. 🎉👏👌
Благодарю Вас за такие теплые и прекрасные слова🌷💕😊 Рада что рецепты Вам нравятся, постараюсь и в дальнейшем удивлять Вас новыми аппетитными рецептами👩🍳
Мусс капучино горчит!!!Как можно исправить?Может немного растопить и добавить ещё взбитых сливок???
Без желтка нельзя?
Робила вчора шоколадний мус, дуже сподобався!
Благодарю Вас за отзыв!♥️🤗
Леночка, какая вы умничка! Я часто пользуюсь вашими рецептами. Всё очень вкусно и красиво. Ягодные прослойки для меня были открытием. Купила форму и пеку тортики для своих родных. Такая молоденькая и мы бабушки учимся у вас!!! Удачи вам, процветания и всего наилучшего вам и вашей семье.
Благодарю Вас за теплые слова😊👩🍳♥️🌷 Очень рада что прослойки Вам нравятся. Спасибо что смотрите меня😊👩🍳 И Вам тоже всего самого хорошего и доброго!
Елена, здравствуйте. Готовила по вашему рецепту, уже не единожды, клубничный и банановый мусс. Результат всегда стабильный, начинки вкусные, С приятной текстурой. Теперь попробую эти две, как сготовлю отпишусь. Благодарю вас❤
Спасибо большое за такую вкуснятину! Будем ждать тортик!
Благодарю Вас🌷 Тортик обязательнт будет через неделю😊👩🍳
Здравствуйте! Спасибо Вам огромное! Классные рекомендации,приятная подача! Радуйте нас и дальше! Успехов и процветания Вашему каналу!!!
Добрый вечер! Хочу Вас поблагодарить за такие приятные слова💕, спасибо что смотрите и доверяете моим рецептам. А я в свою очередь буду продолжать Вас радовать оригинальными рецептами🌷👩🍳😊
Me parece muy rica la receta para hacer un pastel frío. Gracias por compartir 😋
Спасибо Вам🌷💕
Спасибо большое за ваши рецепты очень вкусные и прослойки и тортик по вашему рецепту. Плохо что нельзя сюда фото скинуть. Процветание вам в работе. 🎉❤👍🙏
Добрый день! Благодарю Вас! Фото можно поделиться в группе в Телеграме 🤗 t.me/elenatartaletka
t.me/+3jivISEvkRY0ZWMy
Всё оболденно красиво и здорово. Спасибо вам огромное. Удачи вам!!!
Благоарю Вас за прекрасные слова💕🌷👩🍳
Огромное спасибо вам за подробное видео урок. Я делаю уже второй раз по вашему рецепту, всё отлично получается, и очень вкусно👍❤
Благодарю Вас за отзыв♥️♥️♥️
Здравствуйте Елена 💐
Как вкусно, да и заранее приготовить👌 Спасибо, буду ждать тортик в Вашем исполнении с этой прослойкой.
Благодарю Вас 🌷😊👩🍳 Немного подскажу - тортик будет с кофейной прослойкой😊
Спасибо большое за ваши подробные рецепты 👍👍👍😘
Благодарю Вас и спасибо что смотрите🌷👩🍳😊
Спасибо,отлично получился шоколадный;только сливок взяла не 50,а 60 мл,тк масса с желтком получилась не такая жидкая,как у Вас.Пришлось немного добавить сливок
Благодарю Вас и спасибо что делитесь Вашим опытом👩🍳
Спасибо вам огромное!!! Скажите пожалуйста, можно использовать шоколадные дропсы тёмный 52% или молочный 32% ??
Здравствуйте можно рецепт на торт22см прослойка спасибо
Готовлю сейчас по вашему рецепту торт сникерс🥰🥰🥰скажите пожалуйста сколько остивает в холодилнике прослойка
@@NinaNikitina-t6d Добрый день! Тортик с ней оставляю на ночь в холодильнике.
Здраствуйте Елена, ждем с нетерпением тортика, я тоже пользуюсь вашими рецептами, спасибо и процветания вам
Спасибо большое Вам за тёплые слова и доверие к моим рецептам 😊👩🍳🌷
Здравствуйте, Елена)! Подскажите пожалуйста, можно ли в шоколадную прослойку использовать сливки 20%?
Добрый день! 20% сливки просто не взобъются. Поэтому только от 33%.
Здравствуйте🤗 Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить кофейную прослойку в холодильнике? Какой срок? Спасибо за такой хороший рецепт❤
Спасибо большое 👍 👍👍
Благодарю!
Скажите, пожалуйста,Сколько может держаться прослойка в торте ,при комнатной температуре?
Здравствуйте, можно к желтку 100мл., молока вместо сливок, спасибо
На сколько в морозилке можно оставлять мусс?
Спасибо 🙏
Благодарю
Лайк, вкуснота какая❤️💘❤️💘
Благодарю Вас👩🍳🌷🌷🌷
Добрый день!
Лена а если в прослойки добавить вместо кофе темный шоколад?
Добрый день! Тогда это будут муссовые шоколадные прослойки😊
Получается желатин, не растапливая, добавляем в ещё тёплую заварную основу? А если она ещё будет горячей, нужно подождать остывания? Вот этот момент не понятен...
В кипяток не стоит отправлять желатин, желательно 60-70°.
Да хоть в кипяток, желатин не теряет свои свойства от высокой температуры. Кто придумал этот бред.
Леночка, добрый день. Скажите пожалуйста а желатин сколько блум
Добрый день! Быстрорастворимы й 220 блюм.
Елена подскажите мне пожалуйста, можно листовой желатин использовать?
Да, конечно! Но пересчитайте в зависимости от силы Вашего желатина. Мой 220 блюм.
А что вы делаете с остатками Муса, что не вошли в форму для заморозки ?!). Спасибо
Просто кушаю. Заливаю в небольшие стеклянные стаканчики.
Подскажите, обязательно замораживать? Или можно использовать после стабилизации в холодильнике?
Можно, но с замороженными удобнее работать и в торте они будут ровнее.
@@elenatartaletka большое спасибо!
Здравствуйте. Если мне надо на диаметр 24 см, всё брать в два раза?
Добрый день! Удобно расчитать по этой таблице
dzen.ru/media/id/622f7bee6ddbb3757b6963c3/kak-raschitat-ingredienty-dlia-form-raznogo-razmera-63d3dc2a8d85fd11e4fd12c9
А можно разморозить это или растопить и опять залить или добавить еще ,если недостаточным оказался слой по высоте? Или только выбросить и переделать?
Разморозить и растопить думаю не лучший вариант, т.к мусс будет не таким воздушным. Мне видется, что просто сверху на этот слой залить ещё один. Ну как вариант чтобы не выбрасывать продукты.
@@elenatartaletka спасибо!
Лена, подскажите размер вашей формы, в которую вы заливаете мусс.
Добрый вечер! Диаметр 16 см.
Добрый день, скажите пожалуйста, как узнать температуру, если нет термометра?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а если брать темный шоколад для шоколадного мусса, пропорции те же остаются?
Добрый день! Полагаю сахар регулируйте в этом случае, т.к может горчить из-за темного шоколада.
Сколько по времени он находиться в морозилке? Могу я допустим оставить их на ночь?
Я обычно храню не более нелели. Конечно и на ночь можно.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если желатин не 220 блум, меньше, фирмы айдиго, как тогда здесь использовать его, чтобы получилось?
Добрый день! Подскажите, какой силы ваш желатин?
@@elenatartaletka а я незнаю какой силы(( как узнать? Купила в супермаркете (( на нем не написано про блюм (( написано: желатин пищевой марка п-160, тип Б.
Судя по всему из интернета сила Вашего желатина 160 блюм. Значит его нужно добавить 8.2г на 1 прослойку. Но учтите, что у Вас небыстрорастворимый желатин. Читайте инстукцию на обороте как с ним работать😊
Здравствуйте, а сколько хранятся такие прослойки в морозилке?
Добрый день! Муссовые предпочитаю более 2 недель не хранить.
@@elenatartaletka большое спасибо ❤️
Здравствуйте! Какая глубина у вашей форма?
Добрый вечер! 2 см.
Здравствуйте,а какая толщина прослоек получается из этого количества ингредиентов? Спасибо
Добрый день! Толщина прослоек в этой форме 2 см.
@@elenatartaletka Спасибо.
@@elenatartaletka У меня желатин Dr.Oetker быстро растворимый только в зелёной пачке.Сколько гр его ложить?Простите за беспокойство или купить в голубой лучше?
@@Ольга-ы8ч2ю Я предпочтаю не использовать в зелёном, так как он говяжий и может придать неелательный вкус прслойке + его нужно испоьзовать больше. Лучше использовать в голубой.😊👩🍳
@@elenatartaletka Спасибо куплю в голубой, дабы не испортить вкус прослойки,огромное спасибо.Хочу внучку порадовать на день рождения.Очень заинтересовал ваш канал,торты просто шикарные.Очень люблю интересные рецепты и разнообразные комбинации в прослойках,кремах и наполнителях.Удачи вам!
Здравствуйте! Желатин какой силы?
Добрый вечер! 220 блюм.
Спасибо!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, Подскажите пожалуйста в чем может быть причина в неоднородной массы. После добавления желатина, за пару минут, пока я взбила сливки, масса сразу начал комковаться, как будто желатин местами сильно схватывался. Спасибо заранее. 🙏
Добрый день! Такое происходит из-за разницы температур. Желатин должен остыть перед вливанием в мусс. Остудите желатин перед тем как будете вливать в мусс.
@@elenatartaletkaСпасибо большое за ответ, но только я не поняла. У заварной массе же температура высокая и я наоборот согрела желатин чтобы не слишком большая разница температур была. Так нужно в теплую массу холодный желатин отправить, или как? 🙈
@@klaraamirkhanyan5379 Я просто поняла что вы желатин в мусс добавляли. Напишите в какой момент и куда Вы добавили желатин. А я освежу память по этим прослойкам пока. Уже начинаю путаться😎
После того как заварную основу вылила на шоколад и взбила массу блендером, я добавила желатин ( предварительно немного согрев в микроволновке).
@@klaraamirkhanyan5379Возможно дело в шоколаде или в желатине, попробуйте их поменять. Такое бывает если шоколад плохого качества.
А заморозить можно?
Да, конечно.
Підскажіть будь ласка, а яка різниця в смаку між вашим муссом та якщо робити мусс без заварної основи, а класичний з таким складом:
Молочний шоколад 50г
Молоко 30г
Желатин 4г
Вершки 33% 90г
На заварной основе мусс более кремовый, без него - более воздушный.
А кофейную начинку нельзя с тёмным шоколадом сделать?
В этом рецепте есть муссовая с шоколадом.
Добрый день. Сила желатина какая?
Добрый день! 220 блюм.
Дякую
У меня муссовая прослойка замёрзла не ровно, если растопить и заново заморозить она застынет второй раз?
Здравствуйте, в рецепте сахар написан по 2 раза - это ошибка?
Благодарю за внимательность, исправила. Сахар добавляем один раз 50г
Сливки холодные должны быть?
Да, конечно.
для чего добавлять какао, если ,можно темный шоколад добавить
С шоколадом будет слишком насыщенный вкус, если Вам так нравится, то добавляйте😊👩🍳
Уже нравится, потому что без огромного количества сахара..
Благодарю Вас🌷 Да, прослойки в меру сладкие.
Люди, дайте, пожалуйста, список ингредиентов
Здравствуйте, не говориться размер формы и количество всех ингредиентов.
Нашла под описанием видео. Не увидела сразу
Добрый день! Вся информация находится в описании под видео. Под видео нажмите ещё или ...
@@elenatartaletka Спасибо большое )
Елена!!! У меня листовой желатин, его нужно брать по рецепту 6 грамм? Спасибо.
Добрый вечер! Какая сила Вашего желатина или какой марки?
@@elenatartaletka Спасибо за ответ! Не знаю, брала поштучно. Думала, что все листовые одинаковые...😊
@@НинаДорошева-с4е Сила моего желатина 220 блюм
@@elenatartaletka ❤❤❤
Здравствуйте , вы указали какао, а в видео ,вы не добавили какао в прослойке капучино
Добрый день! В видео делаю 2 прослойки. В шоколадную добовляю какао, а в капучино - кофе. В описании всё есть.
@@elenatartaletka точно, извините, перепутала ☺️
@@ЛюсиТитоян Ничего, бывает с каждым🥰🌷
можно граммовки
В описании под видео нажмите еще..
👍👍👍
Спасибо!
💥💥💥💥👌
Здравствуйте, а где список ингредиентов?. Я что, такая невнимательная? 🤔
В описании под видео есть