ДВЕ КЛЮКВЕННЫЕ ПРОСЛОЙКИ ЗА ОДИН РАЗ | КЛЮКВЕННОЕ КОНФИ И МУССОВАЯ КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА БЕЗ СЛИВОК
HTML-код
- Опубликовано: 24 дек 2022
- Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме t.me/elenatartaletka
Сегодня готовим две ароматные клюквенные прослойки для торта. Одна будет полностью клюквенная, а вторая белково-клюквенная без добавления сливок.
#клюквеннаяпрослойка #прослойкавторт #ягоднаяпрослойка
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр форм - 16 см
________________________
КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА(КОНФИ):
🔸️Клюква - 300 г (200 г клюквенного пюре)
🔸️Сахар - 130 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 5 г
🔸️Вода (в желатин) - 27 г
БЕЛКОВО-КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Клюква - 200 г (100-130 г клюквенного пюре)
🔸️Сахар - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 5 г
🔸️Вода (в желатин) - 27 г
🔸️Сахар (в сироп) - 60г
🔸️Вода (в сироп) - 15 г
🔸️Белок (С1) - 1 шт
______________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я ВКонтакте belozerova2203
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.plotnikova
✔ Подписывайтесь в RUclips / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!
Елена с наступающим Новым годом 🎄❤️😊
Благодарю Вас♥️🌷😊 Взаимно Вас и ваших близких с наступающим Новым годом🎉🎉🎉
Спасибо за рецепты, несколько из них сделала, все получилось, вкусно. ❤❤❤
Сердечно Вас благодарю за обратную связь! Спасибо что смотрите и доверяете моим рецептам🌷😊
Спасибо🌺🌺🌺😍
Блаодарю♥️👩🍳😊
Леночка! Спасибо Вам за ВСЕ рецепты! Вы умница красавица! Уже несколько раз делала торты с прослойками. Вишневыми и смородиновыми. Сказать что понравилось, ничего не сказать. Все были в восторге. Спасибо! С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и семье!
Добрый вечер! Спасибо Вам огромное за такие теплые и душевные слова🌷♥️👩🍳 Спасибо что доверяете моим рецептам и Вам они нравятся!😊👩🍳♥️
Я добавляла желатин в горячую смесь..всё прекрасно срабатывало
Это заиечательно, но я предпчитаю придерживаться правил😊🌷
Леночка здравствуйте , у меня вопрос , а можно прослойки делать на обычном желатине, спасибо
Добрый день! Конечно да. Только следуйте инструкции на упаковке и обратите на силу Вашего желатина. Я использую всегда желатин силой 220 блюм.
Здравствуйте,скажите вместо клюквы какую ягоду можно заменить с этими пропорциями
Добрый день! Да, можете посмотреть и выбрать у меня на канале подходящую прослойку с нужной для Вас ягодой.
Елена, подскажите, можно ли делать муссовую прослойку из клюквы не на белках, а на сливках?
Думаю да, можно.
Здравствуйте,очень нравятся ваши рецепты! Дайте пожалуйста ссылку на ваш термометр.
Добрый вечер! Пирометр инфракрасный бесконтактный термометр ИвановоПак
wildberries.ru/catalog/27153416/detail.aspx
@@elenatartaletka Спасибо большое что ответили!
Доброго дня. Скажіть будь_ласка чи можна на торт викладати прослойка прям з морозилки? Коли вона розмерзатиметь зайвої рідини не буде??
Добрый день! Удобнее всего выкладывать из морозильной камеры сразу на торт, так будет она ровнее в торте. Если всё сделаете правильно, то в торте она не потечет. Также её можно использовать и из холодильника.
Нет не потечёт, я клала мороженый мусс правда он на сливках и виктории был, тоже переживала, но ничего не потекло, всё нормально
Лена доброго времени суток, я решила сделать прсолойки, но набухший желатин распустила еще в горячую массу, смотрю не застывает, что делать подскажите ради бога, как спасти прослойки
Добрый вечер, если они не застыли вообще, то можно попробовать ещё желатина добавить, такую же порцию. Только не перегрейте его когда будете распускать.