Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛАД рецепт / Шоколадный БИСКВИТ, апельсиновая начинка, шоколадный МУСС рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2021
- Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт очень вкусного торта! Гармоничное сочетание яркого ароматного апельсина и терпкого шоколада. Этот торт обязательно надо попробовать!
Диаметр торта 16 см, вес 1.6 кг
Шоколадно-апельсиновый бисквит
Мука 150 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Сахар 120 г
Яйца 130 г
Растительное масло 50 г
Апельсиновый фрэш 70 г
Цедра апельсина
Апельсиновая начинка на 2 кольца 14 см
Пюре апельсина 170 г
Кусочки апельсина 100 г
Крахмал кукурузный 10 г
Сахар 60-70 г
Желатин 220 блум 6 г
Вода холодная 35 г
Апельсиновый сироп
Апельсиновый фрэш 130 г
Сахар 70 г
Цедра апельсина
Шоколадный мусс
Шоколад темный 200 г
Молоко 130 г
Сливки 33-35% 320 г
Сахарная пудра 30 г
Желатин 220 блум 7 г
Вода холодная 40 г
Ганаш
Шоколад 30 г
Сливки 20 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
ТОРТ АПЕЛЬСИН - ПРЯНАЯ БРУНИКА • ТОРТ АПЕЛЬСИН-ПРЯНАЯ Б...
ТОРТ ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Totem Waves - Giants' Nest
ES_What You Do To Me (Instrumental Version) - Loving Caliber
Спасибо большое!
От моих заказчиков получила восторженный отзыв ❤
Какие у Вас всегда симпатичные тортики. Это настоящее искусство! Спасибо, что делитесь с нами своими идеями.
Очень даже хорошо, что вытек... Необычный декор получается 🤗
Спасибо огромное за рецепт! Это просто бомба! Все мои заказчики в восторге ❤
Единственное, о чем жалею, что не нашла этот рецепт раньше, хотя поклонница многих ваших работ ❤
Спасибо большое за рецепт,долго искала рецепт вкусного торта ,сделала моей семье очень понравилось,а самое главное все очень доходчиво.Спасибо за вашу работу!
Спасибо за шикарный рецепт
Здравствуйте Люба! Спасибо большое вам за ваш труд! За вкусные и потрясающе красивые Торты!🎇👏👍❤️🌹🌹🌹🌹🌹
Отвал башки просто. Вкусный,мягкий,сочный, насквозь апельсиновый...просто песня))). Апельсиновая сказка)))
🍊🍊🍊
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую 😊
Торт получился обалденный! Поплюхалась я с ним, но это того стоило. Очень вкусный, нежный! Не устаю вас хвалить за ваш труд.
Это просто нечто, сегодня приготовила бисквит😍полнейший восторг, гостям очень понравилось. Аромат по всей квартире
Люба, спасибо за рецепт. Я не из тех сладкоежек, которым нравятся все торты подряд, но этот торт превзошел все ожидания. Супер апельсиновый, сочный, пропитанный, нежный, легкий, богатое сочетание шоколада и апельсина ни меня ни моих гостей не оставили равнодушными. Этот торт будет номер 1 в моей копилочке. Всем гурманам советую.
Потрясающе! Всегда очень жду ваши шедевральные видео! Я вас обожаю!😅 и ваши тортики!🥰
Анжела, спасибо большое!❤️
Любонька , спасибо, что вы у нас есть. Хочется творить вместе с вами.
Благодарю вас ♥️ давайте творить вместе 😍
Отличный рецепт! Спасибо большое!👍🌺🌺🌺
Спасибо за МК. Идеальный разрез 🍰👍👍👍
😍👌
Замечательный, новогодний рецепт тортика 😋👏 Спасибо!!!
😍❤️
Благодарю Вас за видео 🌺! Как всегда приятно слушать и полезно 😊
Александра, очень рада, благодарю вас за обратную связь!❤️
😍😍😍😍Бомба. Очень новогоднее сочетание вкусов, на мой взгляд
да, что-то есть😍🎄
Шикарный 👍👍👍
Люба, спасибо вам за ролик! Смотрю все выпуски, хоть и мало что готовлю. Мне нравится процесс приготовления еды и смотрю видео для эстетического удовольствия
Елизавета, спасибо вам большое за просмотры, так вы поддерживаете мой канал, это важно! Благодарю вас!❤️
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, торт получился шикарный! Одназначно в копилку.
Здравствуйте! Очень рада! Спасибо большое вам за отзыв ♥️
Как всегда классно!
спасибо большое!❤️
Уже сделал а всем моим очень понравилось! Спасибо большое за ваши рецепты мне они очень нравятся и повторять за вами! Жду новых шедевров!
Здравствуйте, скажите пожалуйста у вас мусс вытек ? Вы покрытие делали ? Хочу крем чиз .Переживаю как ляжет на мусс
Спасибо огромное за такой чудесный и подробный рецепт, готовила на день рождения подруги - она именно это сочетание шоколад/апельсин обожает. Совместила несколько рецептов, получилось: шоколадный бисквит - крем-чиз на сливках с крошками шок бисквита - апельсиновый бисквит - шокомусс апельсин-апельсиновый мусс-шокомусс-апельсиновый бисквит - крем -шокобисквит
И я клянусь, она плакала, когда попробовала первый кусочек, говоря я никогда в жизни ничего подобного не ела.
Любочка, вы дарите эмоции и наслаждение 😍 безмерная благодарность❤️❤️❤️❤️
Добрый день!
Попробовала вчера испечь. Бисквит получился замечательный, ароматный и шоколадный. Мусс тоже потрясающий. Но от себя решила сделать другую начинку, в виде апельсинового курда, но промахнулась. Тк он жидковат и помешал стыковке мусса между слоями. Но получилось очень вкусно. Поэтому, кто думал делать курд - не делайте, лучше строго по рецепту автора. Так же не используйте блендер, для качественного взбития продуктов нужен миксер!!
Пекла в форме 20 см, поэтому ингредиенты умножила на 1.56, как указано у вас на сайте, немного округлив значения. Кто ищет описание вкуса то:
Торт не приторный, сладости в нем мало, но если вы брали качественный какао, то будет насыщенный вкус шоколада и аромат. Мой муж не любит приторно сладкие торты, этот торт он оценил, сказал сладости прям супер аккуратно.
Тк используются жирные сливки, то торт очень сытный. Чай к нему подошел со вкусом корицы. Тк сочетание апельсин\шоколад\корица - идеальное.
Спасибо большое за рецепт, записала себе в книгу теперь века. Буду ждать рецепт кокосового бисквита или кокосового мусса)
Спасибо большое! 😊
Люба, благодарю за рецепт в копилку! Недавно пекла свой торт апельсин-шоколад, теперь ваш рецепт хочется попробовать :)
Да, Ирина, это одна из версий торта с таким сочетанием, вообще, идей много)) а ваш какой?😍
Thank you so much for sharing ❤ 💕
Испекла торт, конечно коржи мне показалось плотными ( как тульский пряник) переживала что будут сухими, но торт превзошёл всё мои ожидания, он конечно бомбезный, начинка вкусная. Однозначно рекомендую.
Se ve súper delicioso 😋
Классный торт, обязательно испеку на Н.Г.
Торт просто супер
😍
Добрый день!Так уж получилось,что на Новый и Старый год пекла тортики,Любаша,по вашему рецепту... Сейчас хочу сказать о данном,шоколадно-апельсиновом.Это просто нежность,лёгкость,красота!!!❤️👏 Очень устойчивый и вкуснейший тортик!Апельсин чувствуется во всём!А мусс- насыщенное шоколадное мороженое ,,пломбир"!...Использовала форму диаметром 18см... Спасибо большое,Любаша,за рецепт!Творческих успехов и удачи!❤️
Татьяна, спасибо большое вам за обратную связь! Очень рада, что мои рецепты вам пригодились и понравились
Всем здравствуйте, приготовила данный торт . Вкусно , шоколадный , с ароматом апельсина . По сладости - шоколадно , не сильно сладко , но шоколадно ))) спасибо , что делитесь рецептами 🙏☺️
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени застывает апельсиновая начинка в холодильнике? Или в морозилке? Вы в холодильнике это делали?
Люба,спасибо огромное! Торт получился вкуснейший.Выравнивала ганашем взбитым на темном шоколаде.Торт делала 20 см в диаметре,умножила на1,6 все ингредиенты.СПАСИБО!
Здорово 👍 спасибо большое вам за отзыв ♥️
Любочка спасибо Вам большое за рецепт тортика,ну очень вкусный,только я сделала из мандарин.
очень рада!
رائع ومشهى
Super recepte porfavor
Top
Скажите,а каким кремом этот тортик можно обтянуть? Спасибо за рецепт
Приготовила торт по данному рецепту. Торт получился по вкусу очень "дорогой", насыщенно шоколадный с ароматом и вкусом апельсина. Очень красивый и вкусный. Не сладкий! Разрез как на видео. Все прекрасно держится, слои не разваливаются. Для любителей шоколада прям топ. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за отзыв ♥️
Люба, добрый день. Приготовила торт, очень вкусный!, спасибо за рецепт! Выравнивала ганашем (белый шоколад и сливки). Бока выровнять не удалось, слои мусса выперают немного. Подскажите, чем лучше выравнивания такой торт?
Мой список ваших тортов к приготовлению пополнился😀
Любовь, а не планируете ли торт с чизкейком?
здорово!👍 Ольга, один торт с чизкейком у меня на канале уже есть, Торт Фундук-Молочный Шоколад. Какой бы был еще интересен?
@@LyubaKuzmicheva Oreo 🙏
Что-нибудь ягодное с классическим чизкейком)
Любовь,недавно подписалась на ваш канал....ещё не всё просмотрела...может быть у вас есть закусочный чизкейк?
Люба, здравствуйте. Подскажите, этот торт можно выравнивать кремом?
Девочки, подскажите, вы выравнивали и покрывали торт кремом? Если да, то каким?
Спасибо большое! А какая высота у торта?
Подскажите, можно ли заменить темный шоколад на белый?
Подскажите пожалуйста, а каким кремом можно выравнивать подобные муссовые торты, чтоб несполз?
💯💯💯💯👍👍👍👍👍🥰🥰
Подскажите пожалуйста,если начинку делать без желатина,чтоб была как повидло,то надо побольше крахмала добавить?
Можно ли использовать сливочное масло, вместо растительного?
А можно эту порцию для бисквита выпекать в форме на 20?
Здравствуйте. Какой крем для выравнивания подойдет к этому торту?
English captions please 🙏
Люба, добрый день как распустить желатин без микроволновки, чтобы не испортить его? на водяной бане можно?
Скажите, где вы покупаете шоколад, для растопления?
Подскажите пожалуйста, если желатин нашла только 180, он подойдет? Сколько грамм будет нужно для мусса и начинки? И можно ли использовать молочный шоколад, или лучше темный?
Доброго дня,якої фірми ваша миска в якій ви збиваєте яйця,і на скільки літрів?
Добрый день,
Подскажите, можно ли этот торт подморозить для перевозки?
Ехать будет несколько часов
Здравствуйте, скажите, пожалуйста,можно использовать кольца 18 и 20 см. ? Извините,у меня других просто нет
Очередной ШЕДЕВР!Подскажите,пожалуйста,на сколько нужно умножать,чтобы испечь торт 18см?Заранее спасибо за ответ!
Умножить на 1.3
Диана, спасибо большое! На моем сайте на главное странице есть калькулятор для пересчета, ссылка на сайт есть под каждым видео
Торт супер,чем можно его покрыть,каким кремом ?
Шоколадный ганаш и потёки.
Zdravstvuyte chem mojno zamenit muss?
Шоколад можно любой или только темперированный
Скажите пожалуйста! Очень важно ! У вас вытек мусс можно будет его таким выравнивать ? Скоро др сына переживаю что у меня тоже вытечет и нельзя будет выполнить крем чиз
Вот очень хочется приготовить такой тортик, но зареклась не выпекать бисквит с добавлением сока. Не знаю по какой причине не пропекаются коржи, если добавляю сок)
а на форму 20 см - брать 1,5 порции?
Скажите вес торта с покрытием уже?
Здравствуйте, можно ли заменить желатин на агар-агар и поменяется ли количество данного продукта в граммах. Спасибо.
Нельзя
Здравствуйте! Почему у меня очень плохо поднялся бисквит?
Подскажите пожалуйста,какой бисквит приструктуре должен получится?Пористый и не такой воздушный и мягкий как классический? Или все-таки у меня он не получился!
Похоже у меня тоже не получился, не поднялся. А верх твердый.
Люба, как вы думаете, если заменить пюре апельсина на пюре манго, а всё остальное по рецепту, то всё испорчу? Манго просто в морозилке есть, а по холоду за апельсиновым ехать очень уж лень))
Шоколадный с Манго мне не понравился вкус
Здравствуйте
Сколько в итоге апельсинов нужно на всё про всё? 😊
Здравствуйте! апельсины посчитать не догадалась)) если пюре для начинки делать самостоятельно, то, наверное, всего около 5-6 штук
@@LyubaKuzmicheva хорошо. Спасибо за ответ, обязательно попробую. Я делаю торт Шоколад Апельсин. И сочетание тоже очень нравится. Но теперь попробую с муссом
Приглашаю желающих в гости!🌺
Можно ли заменить темный шоколад на белый, с теми же граммовками?
Белый шоколад слаще, чем тёмный - в мусс тогда либо меньше пудры, либо совсем не класть нужно. Попробуйте сделать маааленькую порцию, уменьшив ингредиенты, например, в 4-5 раз и не добавляя желатинс водой, чтобы не ждать, пока застынет (на вкус это не повлияет, но Вы хотя бы поймёте, устроит Вас такая замена шоколада или нет)
Сколько яиц в штуках?
Чтобы торт сделать диаметром 18 см на какое число нужно умножить продукты. Подскажите пожалуйста.
1.3
Добрый день, подскажите желатин- это обычный или он крепче? Если класть обычный то сколько нужно? Спасибо
здравствуйте! подойдет любой желатин, главное, если его сила отличается от той, которая в рецепте, нужно пересчитать количество
@@LyubaKuzmicheva здравствуйте, а как пересчитать? У нас вообще желатина нету в Блум, у меня обычный, который набухает 40 мин, на нем нет Блум. Подскажите сколько его надо?)
Скажіть, будь ласка, скільки яєць в штуках?
это примерно 2,5 яйца первой категории. 2 я брала целых, а третье взболтала до объединения белка с желтком и взяла от него половину😊
Здравствуйте! А какой шоколад вы используете?
Здравствуйте! Использую бельгийский шоколад Callebaut
@@LyubaKuzmicheva черный или молочный
@@udidi22 темный шоколад, в рецепте это указано
В апельсиновой прослойке обязательно использовать и крахмал, и желатин? Можно без крахмала обойтись?
здравствуйте! просто взять и убрать его нельзя, начинка потеряет стабильность
@@LyubaKuzmicheva спасибо, поняла.
Я делала только с желатином, разницы не увидела
@@user-mv3en8pd2i Спасибо за ответ!
Люба,а можно расчёт ингредиентов на фору диаметром 18 см.спасиьо за ранее)))
Для пересчёта на 18 см просто умножьте все ингредиенты на коэффициент 1.26😉
Татьяна, здравствуйте! На главной странице моего сайта есть калькулятор для пересчёта, ссылка на сайт под видео
Спасибо за ответы)
Пекла тортик клубничный йогурт, он теперь наш фаворит👍😋спасибо за рецепты, вдохновения вам)
Обоги, я ещё морковный не сделала, а тут очередной отвал башки! И вот как решить, какой делать первым😩
наверное, оба сразу😉😍
Сначала морковный 😉👌 это шедевр 👍🏻 два раза готовила уже.
Здраствуйте Люба, подскажите как правельно увеличить продукты если форма больше чем у вас
В гугл -введите перерасчет ингредиентов на торт -и вуаля
А сколько нужно всего апельсинов на этот торт?
я частично использовала готовое пюре, точно не скажу. Помимо пюре, штуки 3 апельсина еще использовала
@@LyubaKuzmicheva Спасибо! 😊
Как понять желатин 220?
Здравствуйте! Это сила желатина
@@LyubaKuzmicheva спасибо
А где щепотка соли?! Как же без неё?😮
Люба но это очень маленький тортик
Торт может и вкусный.но диаметр 16см это совсем маленький тортик.если только на заказ,а в семье это совсем маленький
Этот торт первый из 10 Любиных, который мне не понравился. Дело в корже. Если ты уже готовил торт Вишня двойной шоколад, то невозможно забыть вкус того шоколадного коржа. В этом торте по сравнению с тем- плотноват. Ну, и очень трудоёмкий торт.
Что за мода пошла делать кукольные тортики ? Ну уж делали бы с чайную чашку.