Kseniya Yarosh
Kseniya Yarosh
  • Видео 22
  • Просмотров 60 001
Пасхальный КУЛИЧ
Ингредиенты для теста:
Мука - 600-700 гр.
Молоко - 250 мл.
Желтки - 5 шт. (яйцо С0)
Сметана - 50гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Свежие дрожжи - 35гр.
Сахар - 150-200 гр.
Растительное масло - 40 гр.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Куркума (по желанию)
Цукаты, орехи, сухофрукты - 200 гр.
Сахарный сироп - 100гр. (вода 50гр. + сахар 50гр.)
Коньяк - 1 ст. л.
Music from Tunetank.com
Alexey Anisimov - I Wanna Be With You (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/track/5178-i-wanna-be-with-you
Просмотров: 86

Видео

Как красиво оформить пирог
Просмотров 492 года назад
Ингредиенты для пирога: Мука - 500 гр. Дрожжи сухие - 7 гр. Молоко - 200 мл Сметана - 100 гр. Сахар - 100 гр Яйца С0 - 2 шт Сливочное масло - 50 гр Соль - щепотка Варенье - 200 гр. Маковая начинка - 200гр. Music from Tunetank.com Alexey Anisimov - I Wanna Be With You (Copyright Free Music) Download free: tunetank.com/track/5178-i-wanna-be-with-you
Штрудель с яблоками
Просмотров 922 года назад
Для теста: Мука - 250 г Соль ½ ч.л. Растительное масло без запаха - 50 мл Вода - 125 мл Для начинки: Яблоки 5-7 шт. (среднего размера) Сухари 50 г Грецкий орех 100 г. Сок ½ лимона Корица 1 ч.л. Сливочное масло 120 г (растопленное) Изюм 80 г Сахар 100 - 150 г Сахарная пудра для оформления. Друзья, если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментар...
Чизкейк с грушей и миндалем
Просмотров 5703 года назад
Друзья, если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Для меня это очень важно. Необходимые ингредиенты для основы: 60 г обжаренного миндаля 70 г муки 50 г холодного сливочного масла 40 г сахара Щепотка соли Для начинки: 360г сливочного сыра 60г сахара 50г сливок жирностью 33% 2 яйца ½ ст. ложки кукурузного крахмала ½ сл. ложки лимонного ...
Пирог с брусникой // Пирог с ягодами
Просмотров 1523 года назад
Друзья, предлагаю попробовать домашний ягодный пирог с брусникой. Для теста: 100 мл молока 5г свежих прессованных дрожжей (2г сухих) 30г сахара 220г муки 2 желтка 35г сливочного масла Соль Начинка: 250г ягод 100г сахара 30г кукурузного крахмала Instagram - @kseniyayarosh kseniyayaro...​... #торты​​​​​ #домашнийбургер​ #булочкидлябургера​​​​​ #рецепт​​ #выпечка​​​​ ​ #какприготовит...
Burger // Бургер //
Просмотров 683 года назад
Друзья, давайте побалуем себя домашними сочными бургерами. Для булочек понадобится: 300г муки 9г свежих прессованных дрожжей или 3 г сухих 100 мл молока 25г сахара 1 яйцо 25г сливочного масла Щепотка соли 25г сметаны 25г ряженки Для начинки: Фарш из телятины 300 г Лист салата Помидор Соленый огурец Сыр Ялтинский лук Майонез Кетчуп Горчица Instagram - @kseniyayarosh kseniyayaro​​​​...
Заварные пирожные / Эклеры / со сливочно-белковым кремом
Просмотров 1553 года назад
Друзья, предлагаю приготовить очень вкусные эклеры со сливочно-белковым кремом и соленой карамелью. Для приготовления понадобится. ТЕСТО: 160 мл - жидкости, я использую воду и молоко в равных частях, т.е. 80 мл молока и 80 мл воды; 70 г - сливочного масла; Щепотка соли; 1 ч. ложка (без горки) сахара; 100 г - муки; 3-5 шт - яиц. КРАКЕЛЕН: 30г - сливочного масла; 40г - муки; 40г - тростникового и...
Шоколадный фондан
Просмотров 733 года назад
Друзья, предлагаю приготовить «Шоколадный фондан», очень простой и быстрый рецепт. Необходимые ингредиенты (2 порц.): 50 г - тёмного шоколада от 70% 35 г - сливочного масла 1 яйцо 20-30 г - сахара 25 г - муки Щепотка соли Если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Instagram - @kseniyayarosh kseniyayaro​​... #торты​​ #шоко...
Японский хлопковый чизкейк / Japanese cheese cake / Cotton cheese cake
Просмотров 3893 года назад
Друзья, предлагаю приготовить очень популярный Хлопковый или Японский чизкейк. Очень советую приготовить этот необычный десерт. Если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Для меня это очень важно. Необходимsе ингредиенты (форма D18): 180 г сливочного сыра 80 г молока 40 г сливочного масла 40 г муки 20 г кукурузного крахмала 4 яйца 70 г...
СОЧНИКИ // с // ТЫКВОЙ & ТВОРОГОМ
Просмотров 1783 года назад
Друзья, если Вам понравился этот рецепт и видео было для вас полезным ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить следующий видео рецепт. Ингредиенты для НАЧИНКИ: 100 г - творога 100 г - тыквенного пюре 40 г - сахара 30 г - муки 20 г - сметаны 1 яичный белок Ингредиенты для теста: 250 г - муки 70 г - сахара 1 шт - яйцо куриное 100 г - сливочного ...
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ СЕРДЦЕ / торт на 14 февраля / Ягодный мусс / Валентинка
Просмотров 7493 года назад
Друзья, если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Для меня это очень важно. Необходимые ингредиенты для бисквита: 10 г кокосовой стружки 30 г сахарной пудры 10 г муки 30 г миндальной муки 1 яичный белок 20 г сахара Для мусса: 130 г малинового пюре 40 г сахара 5 г желатина и 30 г воды для его замачивания 200 г сливок жирностью 33 % Ван...
ТОРТ МАНГО-МАРАКУЙЯ / ТРОПИЧЕСКИЕ / ФРУКТЫ
Просмотров 10 тыс.3 года назад
Друзья, буду рада увидеть фото Ваших работ в Instagram. Если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Для меня это очень важно! Спасибо! Для бисквита «Джоконда»: Яйца - 2 шт Мука миндальная - 70 г Сахарная пудра - 60 г Мука - 25 г Яичный белок - 2 шт Сахар - 17г Соль Крем «Маракуя»: Пюре маракуи - 200 г Сахар - 100 г Яйца - 3 шт Сливочное...
Французский пирог КИШ ЛОРЕН / Открытый ПИРОГ / Тарт с ветчиной
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
Друзья, рада поделиться с вами простым и вкусным рецептом известного пирога. Также очень буду рада увидеть фото Ваших работ в Instagram с отметкой # kseniyayarosh. Если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии или задавайте вопросы, буду рада на них ответить. Для меня это очень важно. Для теста: Мука - 150 г Масло сливочное - 150 г Творог ...
ТОРТ / ЧИЗКЕЙК / ТРИ ШОКОЛАДА
Просмотров 7713 года назад
Друзья, буду рада увидеть фото Ваших работ в Instagram. Если видео Вам было интересно, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Для меня это очень важно. Ингредиенты для ОСНОВЫ (форма D20 см): ПЕЧЕНЬЕ - 200 гр Тёмный ШОКОЛАД (70% какао) - 55 гр Сливочное МАСЛО - 80 гр Для ЧИЗКЕЙКА: Сливочный СЫР - 700 гр Сливки 33% - 400 гр САХАР - 200 гр Молоко - 250 гр Желатин -...
ЧИЗКЕЙК / ТЫКВЕННЫЙ
Просмотров 31 тыс.3 года назад
Для приготовления Чизкейка ,понадобится: Для основы (D24 см): Печенье - 200 гр Какао - 10 гр Сливочное масло - 100 гр (растопленное) Грецкие орехи - 50 гр Для сырной начинки: Сливочный сыр - 300 гр Творог 9% - 300 гр (можно заменить на сливочный сыр) Тыквенное пюре - 300 гр Сливки 33% - 100 гр Тростниковый сахар - 120 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Яйца - 5 шт Цедра ½ апельсина Цедра 1 лимона Мо...
МУССОВЫЙ ТОРТ / ШОКОЛАДНЫЙ МУСС / СЛИВОЧНЫЙ МУСС БЕЙЛИС
Просмотров 10 тыс.3 года назад
МУССОВЫЙ ТОРТ / ШОКОЛАДНЫЙ МУСС / СЛИВОЧНЫЙ МУСС БЕЙЛИС
Торт Эстерхази
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
Торт Эстерхази
Маффины с ягодами за 7 минут
Просмотров 1054 года назад
Маффины с ягодами за 7 минут
Эмпанадас с мясом / Empanadas / Мексиканские пирожки
Просмотров 2,4 тыс.4 года назад
Эмпанадас с мясом / Empanadas / Мексиканские пирожки
Брауни со сливами / Брауни с черносливом
Просмотров 2904 года назад
Брауни со сливами / Брауни с черносливом
Меренговый рулет Анна Павлова
Просмотров 2284 года назад
Меренговый рулет Анна Павлова
Мороженое пломбир / Ванильное мороженое / Домашнее мороженое
Просмотров 1234 года назад
Мороженое пломбир / Ванильное мороженое / Домашнее мороженое

Комментарии

  • @ИльинаИрина-л8ю
    @ИльинаИрина-л8ю 5 месяцев назад

    Спасибо за рецепт!подскажите процент шоколада и фирму🙏🏻💕

  • @lianaliana4986
    @lianaliana4986 7 месяцев назад

    Я, только не поняла, надо форму ставить в воду с поддоном? Или вода внизу отдельно от формы????

  • @rimmagarnitsky692
    @rimmagarnitsky692 8 месяцев назад

    Скажите пожалуйста пшеничную муку можно заменить чем-то иным?

  • @НатальяЛ-э5м
    @НатальяЛ-э5м 9 месяцев назад

    Музыка мешает

  • @ЕленаМакарова-е5н
    @ЕленаМакарова-е5н 9 месяцев назад

    Подскажите, что это за форма, она разьемная? И почему вместно дна аакая то тряпочка, это что пекарская бумага, силиконовый коврик?

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 9 месяцев назад

      Разъёмная форма 24 см. На дне белая пекарская бумага.

  • @tytyty40ytytyt
    @tytyty40ytytyt Год назад

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у вас ковш taller? Вы бы порекомендовали его для карамели?

  • @ЕленаКульшина-и1р

    Доброго времени суток!подскажите,крамбл можно заранее сделать,и как хоанить?спасибо,если ответите.

  • @Oleg196250
    @Oleg196250 Год назад

    а можно узнать размер формы?

  • @ВалентинаМихайловна-ю4н

    Можно и без слиаок, что вы его суете везде

  • @СветланаД-э7в
    @СветланаД-э7в Год назад

    Почему то тесто таким не получилось...у меня предложение что воды много...не знаю

  • @ТатьянаВасильева-т2ж9м

    Спасибо вам, Ксения, за прекрасный рецепт! Давно хотела научиться готовить эмпанадасы, попробую так, как вы учите)))

  • @ВикаСарана-ш9д
    @ВикаСарана-ш9д Год назад

    Здравствуйте, Ксения! Рецепт Вашего торта великолепен! Торт получился прекрасным: мегашоколадный, в меру сладкий и оооочень вкусный! Спасибо!

  • @ВикаСарана-ш9д
    @ВикаСарана-ш9д Год назад

    Ксения, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт глазури: очень красиво смотрится

  • @fudfdjj711
    @fudfdjj711 Год назад

    Музыка мешает, без музыки было бы лучше

  • @ТаняИванова-с1р

    Замечательный рецепт. Большое спасиБо! Подскажите, пожалуйста, когда я добавляю ликер в заварную массу, почему-то как бы створоживается консистенция, берется хлопьями. Что я делаю не правильно? СпасиБо

  • @apipyashka
    @apipyashka Год назад

    Какой диаметр формы для запекания?

  • @АААА-ж7ь
    @АААА-ж7ь Год назад

    Ксения, добрый вечер. Хотела вас спросить, а 5 яиц это не много? В подобных рецептах 1-2 яйца.

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 Год назад

      Здравствуйте, несмотря на количество, яичного вкуса нет. Получается нежный чизкейк.

  • @aidasegal588
    @aidasegal588 2 года назад

    Можете показать емкость с кипятком ставить на дно духовки?

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 2 года назад

      Да, ставите на дно дуковки. А форму с чизкейком на решётку.

  • @НатальяВовчек
    @НатальяВовчек 2 года назад

    Чизкейк вкусный, спору нет. Всё коротко и ясно, НО смотреть целую минуту на то ,как венчиком вмешиваете яйцо - это раздражает.

    • @user-li3rz2hw3s
      @user-li3rz2hw3s Год назад

      радуйтесь что не пришлось смотреть все 5 яиц из рецепта

    • @n.romanenko5555
      @n.romanenko5555 Год назад

      😂👍🏻

  • @EB-lv8oh
    @EB-lv8oh 2 года назад

    Спасибо большое, только что сделала , ещё стоит в духовке, и очень вкусно пахнет)))

  • @esfirbeautiful227
    @esfirbeautiful227 2 года назад

    Музыка ужас! Как мешает!

  • @ГалинаКожухова-д1е

    А уксус сколько процентов?

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 2 года назад

    Любимые самые вкусные Куличи

  • @Svetlana-Vasilevna16
    @Svetlana-Vasilevna16 2 года назад

    К сожалению из-за музыки не смогла досмотреть рецепт 😞

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 2 года назад

      Спасибо! Обязательно приму к сведению

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 2 года назад

    Прелесть!

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 2 года назад

    Как после такой красотищи не соблазниться 🤗

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 2 года назад

    Мой любимый шшшштрруууделььььь👌

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 2 года назад

    Аккуратно стильно доступно несложно просто Умничка!

  • @viklend
    @viklend 2 года назад

    Скажите пожалуйста, какое печенье лучше взять для основы? Ведь есть песочное, крекер или бисквитное.

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 2 года назад

      Обычное песочное печенье

    • @viklend
      @viklend 2 года назад

      Спасибо!

    • @viklend
      @viklend 2 года назад

      Тогда встречный вопрос: я приготовила домашнее печенье в составе котором масло, сметана и растительный жир. Попыталась использовать его, но в соединении с дополнительным маслом при запекание основы в духовке просто местами вздулось и сползло со стенок. Получается, домашнее песочное печенье не подходит?

  • @elena-q6w4v
    @elena-q6w4v 3 года назад

    Благодарю🙏🌹

  • @solomiyakorin6370
    @solomiyakorin6370 3 года назад

    Очень вкусный чизкейк получается по этому рецепт. Спасибо большое буду готовить только так.

  • @zaharova0476
    @zaharova0476 3 года назад

    Готовила дважды, вкусно. Сливочный сыр заменила творогом взбитым со сливками

  • @miroslava7126
    @miroslava7126 3 года назад

    Приготовила по вашему рецепту. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт. Только вместо тростникового сахара добавила обычный, потому что коричневый сахар очень плохо растворяется. По крайней мере тот, что у меня дома лежит.

  • @shustrik4883
    @shustrik4883 3 года назад

    Крамбл не размяк от мусса?

    • @Sweet571
      @Sweet571 2 года назад

      Размяк, конечно

    • @shustrik4883
      @shustrik4883 2 года назад

      @@Sweet571 его надо с шоколадом и маслом замешивать, чтобы не размокал

    • @Sweet571
      @Sweet571 2 года назад

      @@shustrik4883 я знаю

  • @lollybomb8657
    @lollybomb8657 3 года назад

    Первый раз вижу,чтобы бисквит готовили таким способом. Муку лопаткой в ручную в мешивают,а вы так забиваете бисквит.

    • @shustrik4883
      @shustrik4883 3 года назад

      Если яйца хорошо взбиты с сахаром можно и миксером муку вмешивать, только именно как в видео на низких оборотах и недолго.

  • @ЄвгеніяНагіба
    @ЄвгеніяНагіба 3 года назад

    Ксения, спасибо. Но почему Вы не охлаждаете тесто, и не пропекаете его перед заливкой в духовке? Мне всегда казалось, что это аксиома при приготовлении киш-лорена. Или это связано с тем, что Вы добавляете в тесто творог?

  • @АллаДовбыш-к9ш
    @АллаДовбыш-к9ш 3 года назад

    Всё хорошо,но очень долго колбасите белковую меренгу,там от меренги только цвет и орехи остались.В пять приемов орехов,пять раз тщательно перебрасывали тесто.Надо легко сверху вниз,а у вас руки мне ручной миксер напоминали.Не слышно было как я кричала вам хватит его колбасить?А так всё хорошо,претензий нет.Все правильно.Просто меньше надо утрамбовывать тесто.

  • @охамиса
    @охамиса 3 года назад

    Здравствуйте. Подскажите силу желатина.

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 3 года назад

      Добрый день. Сила 200 блум.

    • @Маруся-ы3л
      @Маруся-ы3л Год назад

      @@kseniyayarosh5090 а что такое сила желатина??

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 Год назад

      @@Маруся-ы3л Здравствуйте. По сути это крепость желатина. Единица измерения силы желатина называется - Блум. Я использую 200 блум. Если у вас, к примеру, желатин силой 250 блум, тогда его нужно меньше.

    • @Маруся-ы3л
      @Маруся-ы3л Год назад

      @@kseniyayarosh5090 спасибо, я даже не знала..а вот в магазине продают в пачечках по 10 гр.желатин-он интересно сколько?там не написано нигде....

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 Год назад

      @@Маруся-ы3л да, производители не указывают. Я, к сожалению, не могу точно подсказать. Свой покупаю в специализированных магазинах.

  • @sofiasow8513
    @sofiasow8513 3 года назад

    Из за музыки не слышу голоса. Я не поняла, это в духовке готовится?

  • @ГалинаКоваленко-б9е

    Класс, обязательно попробую.

  • @zosyazoszylya5917
    @zosyazoszylya5917 3 года назад

    А где же здесь манго?

  • @ЕленаШевченко-н2д
    @ЕленаШевченко-н2д 3 года назад

    Очень понравилось 👍 успехов вам и вашему каналу 💐

  • @ЕленаШевченко-н2д
    @ЕленаШевченко-н2д 3 года назад

    Аппетитные, супер 👍 спасибо

  • @ЕленаШевченко-н2д
    @ЕленаШевченко-н2д 3 года назад

    Спасибо 👍

  • @SONROM-o7z
    @SONROM-o7z 3 года назад

    А вы точно уверенны в своём рецепте с цифрами?

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 3 года назад

      Здравствуйте. Рецепт проверенный. Спасибо за обратную связь.

  • @АлексейДеряев-м8и
    @АлексейДеряев-м8и 3 года назад

    Я люблю торт "муравейник"! :-)

    • @kseniyayarosh5090
      @kseniyayarosh5090 3 года назад

      Алексей, спасибо за комментарий👍 Учту в последующих видео👌

    • @АлексейДеряев-м8и
      @АлексейДеряев-м8и 3 года назад

      @@kseniyayarosh5090 Ахах ! Ну время покажет! :-) Как говорится: "Будем посмотреть". :-)

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 3 года назад

    Люблю. Сочники

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 3 года назад

    🌎😊

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 3 года назад

    Мой Любимчик!

  • @ИринаИванова-ч2г8й
    @ИринаИванова-ч2г8й 3 года назад

    Хочу в Мексику!