Муссовый торт Бейлис

Бисквит:
яйцо 2 шт;
сахар 50 гр;
мука 35 гр;
щепотка соли;
разрыхлитель 1 ч.л;
какао 20 гр.
Диаметр 16 см
Сироп для пропитки:
сахар 50 гр;
вода 50 гр;
ликер Бейлис 50 гр;
Ганаш в прослойку:
молочный шоколад 300 гр;
сливки 30-35% 40 гр;
ликер Бейлис 40 гр.
Мусс:
сливки для взбивания 300 гр;
молочный шоколад 100 гр;
желатин 10 гр + 50 мл. воды;
ликер Бейлис 50 гр.
Глазурь:
вода 250 мл;
сливки 30-33% 200 гр;
глюкоза 50 гр;
сахар 250 гр;
желатин 20 гр + вода 100 мл.
какао 130 гр.
Силиконовая форма кубики alii.pub/5qdmkd
Форма для шоколада alii.pub/5pz6hw
Вырубка для печенья варежка aliexpress.ru/...
Силиконовая форма полусферы aliexpress.ru/...
Насадка в кондитерский пакет сферическая большая aliexpress.ru/...
Форма полусфера aliexpress.ru/...
Набор для работы с мастикой aliexpress.ru/...
Набор шпателей aliexpress.ru/...
Вырубки звезды aliexpress.ru/...
Силиконовый коврик aliexpress.ru/...
Силиконовая форма купол aliexpress.ru/...
Раздвижное кольцо aliexpress.ru/...
Насадка лепесток розы 126 aliexpress.ru/...
Форма для кексов aliexpress.ru/...
Вырубки сердца aliexpress.ru/...
Круглые вырубки для печенья aliexpress.ru/...
Палочки для мороженого aliexpress.ru/...
Форма для мороженого aliexpress.ru/...
Квадратная разъёмная форма для выпечки aliexpress.ru/...
Мой второй канал / @draguntsovaoksana7671
Канал моей дочери / @diyd8861
Инстаграм / oksanadraguntsova

[@sehr-leckeres-essen]

Очень оригинально и я думаю очень вкусно, дружеский лайк!!!

[@вкуснокушаемуФлорыиГермана]

Прекрасный результат!👍😊💯☀

[@elenagrishko5026]

Ух ты, какой тортик! 💖😍 Как же, наверное, это вкусно! Обожаю аромат бейлиса! ❤️ Еще бы кофейный тортик с бейлисом сделать, или чизкейк, кофе с бейлисом - это божественное сочетание! 💖

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Спасибо за Вкусное утро!

[@cookingadventure5857]

На здоровье) Хороших выходных!

[@nadeschdaschmunk4342]

Скажите пожалуйста ,если молочный шоколад заменить на 60% шоколад.....меняется что либо в рецептуре?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Нет, ничего менять не нужно

[@ларисарошко-у7д]

Здравствуйте. Какой силы у вас желатин?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! На пачке это не указано. Покупаю обычный в супермаркете.

[@ларисарошко-у7д]

Спасибки

[@cookingadventure5857]

На здоровье:)