Муссовый Торт "КАПУЧИНО" ✧ "CAPPUCCINO" Mousse Cake

#муссовыйторт #рецепт #cookwithkseniya
INSTAGRAM - www.instagram....
FACEBOOK - / cookwithkseniyaa
Gmail - [e-mail]
____________________________________________
РЕЦЕПТ
Кофейный Бисквит
Форма Квадрат 18x18 см
1 яйцо
50 г сахара
30 мл растительного масла
10 г кофейного экстракта
60 г муки
3 г разрыхлителя
Кранч
50 г вафельных хлопьев Paillete Feuilletine
40 г молочного шоколада
Сюпрем
Форма Квадрат 18x18 см
20 г ликёра V&A Imperial Cream
50 г сливок 33% + 100 г (для взбивания)
30 г сахара
1 яичный желток
3 г желатина
18 г холодной воды
Кофейный мусс
Форма "Square"
280 г сливок 33%
2 яичных желтка
90 г белого шоколада
20 г кофейного экстракта
40 г сахара
90 мл молока
9 г желатина
54 г холодной воды
КОФЕЙНЫЙ ЭКСТРАКТ - • КОФЕЙНЫЙ ЭКСТРАКТ ✧COF...
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО - • Зеркальная Глазурь из ...
ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЛЮР - • ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЛЮР ✧ Ch...
РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ - • Муссовый Торт "ЛИКЁР ...
_________________________________________________________________
РАБОТА С ШОКОЛАДОМ - • Работа с Шоколадом / Ш...
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - • Торты, Крем / Pastalar...
*****************************************
INGREDIETNS
Coffee Sponge Cake
Form Square 18x18 cm
1 egg
50 g of sugar
30 ml of vegetable oil
10 g of coffee extract
60 g of flour
3 g of baking powder
Crunch
50 g of Paillete Feuilletine wafer flakes
40 g of milk chocolate
Supreme
Form Square 18x18 cm
20 g of V&A Imperial Cream liqueur
50 g of heavy whipping cream 33% + 100 g (for whipping)
30 g of sugar
1 egg yolk
3 g of gelatin powder
18 g of cold water (for gelatin)
Coffee Mousse
Mould "Square"
280 g of heavy whipping cream 33%
2 egg yolks
90 g of white chocolate
20 g of coffee extract
90 ml of milk
9 g of gelatin powder
54 g of cold water (for gelatin)
COFFEE EXTRACT - • КОФЕЙНЫЙ ЭКСТРАКТ ✧COF...
MIRROR GLAZE - • Зеркальная Глазурь из ...
MOUSSE CAKES - • Муссовый Торт "ЛИКЁР ...
_______________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS
Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes
• Муссовые торты / Mouss...
Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - • Новогодние Рецепты / Y...
Торты / Pastalar / Cakes - • Торты, Крем / Pastalar...
Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - • Основные Блюда / Ana Y...
Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - • Сладкая Выпечка / Tatl...
Закуски / Aperatifler / Snacks - • Закуски / Aperatifler ...
Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - • Хлеб / Ekmekler / Bread
Салаты / Salatalar / Salads - • Салаты / Salatalar / S...
Соусы / Soslar / Sauces - • Соусы / Soslar / Sauces
На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - • Солёная Выпечка / Salt...
Напитки / İçecekler / Drinks - • Напитки / İçecekler / ...
Заготовки / Konservelikler / Canning - • Заготовки / Konserveli...

[@innarudenko4252]

Ксенія, дякую за рецепт ❤️
Скажіть будь ласка , яка вага тортика виходить ?

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста! ❤️ Точный вес не вспомню к сожалению, приблизительно около 1 кг +/-

[@ИльинаИрина-л8ю]

Добрый день Ксения!Торт-бомба!🔥🔥🔥Долго искала верхнее украшение,просто заболела этим оформлением☹️И вот это чудо у меня🥳🥳Теперь готовлю торт!Люблю такие необычные!Спасибо огромное за такую красоту!😋😋🌸🌸😉😉🤝🤝

[@ElenaDavudova]

Спасибо за чудесный ролик! Сколько блюм желатин?

[@Профитролька-к5ь]

Ксения спасибо огромное за подробные рецепты. Я сначала расстроилась, когда вы перестали снимать видео про торты и десерты, сейчас буду радовать родных вкусняшками. 🤗💐

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста! 🤎🍰 Да,меня достаточно долго не было с вами, основная работа с десертами,МК обязали отлучиться. 🍰👩🏼‍🍳

[@vika_p69]

Спасибо большое за очередной классный рецепт 😋

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста:)

[@quotes.truth_oflife]

Спасибо! Супер! А как сделать такой декор?

[@ГалинаДатченко-р3х]

Ксения,как всегда,просто ШЕДЕВРАЛЬНО!!!ВАУ!❤😊

[@CookWithKseniya]

Галина,благодарю! ❤️🌹

[@ЛенушкаНик]

Класс! Очередная вкусовая бомба! 🎉 Спасибо большое! ❤️

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста! :)

[@ЛераФомина-э6л]

Как всегда,слова лишние! Спасибо большое! 😍

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста! 🌹

[@sofiyaserj2553]

Очень крутой рецеп и изысканное оформление ❤️❤️❤️

[@CookWithKseniya]

Спасибо большое! ❤️🙌🏻

[@kitkot3423]

Пожалуйста, покажите как сделать такой декор. Ну ооочень стильно!

[@cakestories8883]

Большое спасибо Вам за рецепт 🌹🌹🌹

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста! 🌹 Готовьте с удовольствием! ❤️

[@ВалентинаКомкова-ъ3ы]

Ваші дисерти це просто шедевр.а оформлення супер!!!!

[@CookWithKseniya]

Дуже Вам дякую! ❤️🌹

[@ЛарисаОкладникова-п5ъ]

Ксюша, спасибо большое за рецепт!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
У Вас самые лучшие рецепты!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@ВалентинкаЩербакова-п5н]

Спасибо большое за рецепт ♥️❤️👍

[@CookWithKseniya]

Пожалуйста! ☕️🤎

[@ИннаТарасова-ю8ю]

Сколько сахара в мусс идёт, что то я не нашла?😔

[@CookWithKseniya]

Здравствуйте! 40 грамм. 🙂

[@ИннаТарасова-ю8ю]

Спасибо большое

[@elenagrishko5026]

Люблю кофейные десерты. 😍❤️💖 Очень аппетитный торт, шикарный рецепт. 💝🥰 А ликёр, который добавляется в сюпрем, что это за ликёр? Наподобие чего?

[@CookWithKseniya]

Благодарю! ❤️ Это кенийский ликёр,у него достаточно утончённый тонкий вкус и аромат,с нотками фруктов и орехов,сложно сравнить его с другими видами ликёра,но Вы можете добавить к примеру Амаретто, с ним тоже будет очень вкусно. 🥃😉

[@elenagrishko5026]

@@CookWithKseniya спасибо :)

[@ludabiletska3391]

А якщо взагалі без нього?

[@CookWithKseniya]

@@ludabiletska3391 Можете приготувати і без нього, але лікер впливає на смак. 🙂

[@ludabiletska3391]

@@CookWithKseniya дякую

[@АннаТоропова-л2р]

Класс👍😊

[@CookWithKseniya]

🤎

[@bohdanatanaskova430]

А ето что сверху не поняла ?