Торт Кофейный рай, лучший торт с Ирландским сливочным ликером.
HTML-код
- Опубликовано: 10 дек 2020
- Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donationalerts.com/r/tak_...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
🍀Мой инстаграм на нем я публикую все то, что на RUclips просто невозможно, присоединяйтесь: / tak_vkusno96 🍀
********************************************************************
✏ Сотрудничества: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Кофейный бисквит D=20 cm
1. Яйца СО - 3 шт.
2. Сахар - 150 гр.
3. Мука - 300 гр.
4. Разрыхлитель - 10 гр.
5. Сода - 4 гр.
6. Кефир - 200 гр.
7. Ликёр Baileys - 100 мл.
8. Кофе - 2 ч.л.
9. Растительное масло - 120 гр.
10. Соль - ¼ ч.л.
11. Ваниль
1) Размешайте кофе в теплом кефире.
2) В отдельной чаше соедините все сухие ингредиенты, мука, сода, разрыхлитель.
3) Яйца взбейте с солью и сахаром и ванилью
4) Добавьте в яичную смесь кефир, масло и ликёр Baileys.
5) Соедините сухую смесь с жидкой.
6) Вылить в подготовленную форму.
7) Выпекать при 190С - 35 минут.
8) Готовый бисквит упаковать в пленку и оставить в холодильнике на 6 часов, для вызревания.
Пропитка
1. Вода - 200 мл.
2. Кофе - 8 гр.
3. Сахар - 20 гр.
4. Ликёр Baileys - 100 мл.
1) Воду, кофе и сахар доводим до кипения.
2) В остывший кофе, добавляем ликёр Baileys.
Крем
1. Сливки 33% - 400 мл.
2. Кофе сублимированный - 10-15 гр.
3. Кримчиз - 640 гр.
4. Вареная сгущенка - 380 гр.
5. Вода - 10 мл.
6. Сахарная пудра - 50 гр.
7. Ванильный - 1 ч.л.
1) Сублимированный кофе растворить в горячей воде.
2) Холодный кримчиз размять с сахарной пудрой.
3) Холодную вареную сгущёнку размять и добавить в кримчиз.
4) Остуженный кофейный концентрат, ваниль, влить в кримчиз и снова перемешать.
5) В получившуюся массу добавить жирные сливки 33%. Взбить все на средней скорости до плотных пиков.
6) Получившийся крем убрать в холодильник до востребования.
Сборка
1) Бисквит разрезать на коржи.
2) Первый корж пропитать кофе с ликёром Baileys, нанести слой крема. Положить сверху следующий корж.
3) Повторить то же со всеми коржами.
4) Выровнять торт этим же кремом.
********************************************************************
#торт
#кофейныйрай
#Рецепт
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений 
Хобби
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
Ну мы чебуреки с биляшами не успели испечь, а тут такая роскошь!!! 😜😂
Евгений,представить не можете,как каждый раз радуюсь Вашим видео!!Единственные рецепты,которые получаются ровно так же,как и у Вас.Обожаю)
Я счаслив! Значит мы на одной волне.
❤️❤️❤️Евгений когда вижу вас настроение поднимается 🤩🤩🤩
Как вижу ваши комментарии, сразу настроение поднимается!))))
@@TakVkusno Евгений ты очень крутой повор когда ваши ролики смотрю у меня тоже настроение поднимается ваше жене повезло всё успейте всё готовте вам удачи и успехов 😙😙😙
@@TakVkusno Евгений, вы можете сделать торт вупи пай? 🙂
Сделаю когда-нибудь. Очень много интереса к этому торту, не понимаю только почему.
Ай да Евгений! Мне бы такого зятя...🤔👍
Женечка, Наташенька, какие же вы молодцы!!! Спасибо огромное за ваши видео!
Торт- шедевр, как всегда! Отдельное спасибо за "непромесики" улыбнуло)))
Как всегда все супер. 👍👍👍
идеальный рецепт 👨🍳👏👍
Супер, вы такой позитивный , это что-то!
Спасибо за рецепт!!! Вы как всегда, на высоте👍
200 ml бейлис, вот это торт в моём вкусе. У других блогеров Бейлиса кот наплакал.
Аааа!!!! После чебурляшей и такого торта целлюлит меня точно догонит!!! Женя, ты супер!!!
БРАВО! МОЛОДЕЦ!
Спасибо Евгений😍Ты просто Супер 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ты прям лучик солнце спасибо тебе 🍰😍❤️
Евгений, ты лучший, наверно очень красиво получилось торт ☺️
Надо тоже хотя бы раз приготовить тортик. Спасибо Вам за такой вкусный рецепт!
Дуже смачний торт. Робила на 14 см(половину порції). Дуже сподобався смак.
Как всегда , рецепты изысканные. Будем пробовать 👍
Супер!
Привет с Ирландии. Спасибо за рецепт, тортик очень вкусный получился.А аромат, от кофе и Бейлиса, унюхали даже соседи 😀😀😀
Привееет!!!с Урала)😉😉😉😉😉😉
У вас там этого бейлиса, хоть уготовься бисквитов)
Это да, вкусный напиток, особенно для женщин 😊
@@lesjabacusko7804 о да, маленькая рюмочка и кубик льда - самое то!!!)))
Евгений, спасибо ❤️
Ой как же аппетитно выглядит!!!! Обязательно приготовлю!!!😃😃😃
Уже определились с тортом на НГ?
@@TakVkusno ананас погриллить хотим. На карантине сами стали, как торты 😅😆
Обажаю канал "ТАК ВКУСНО"
Приготовила такой торт сыну на день рождения. Всем очень-очень понравился!!! Крем вообще прелесть. Спасибо за чудесный рецепт 👍👍😉
Такой вкусный крем!!!!!
Безумно вкусный весь торт.
Здравствуйте. Роскошный торт. Отличный рецепт. Уже приготовила. Съели. Все в шоке. Спасибо!!!
Очень рад, что вам понравился. Думаю ещё будут по вкусу Марковный и ультрашоколадный
Торт получился просто волшебным. На новый год самое то!
Я так рада что нашла ваш канал. Пеку уже второй торт и они все удачные. Это бесценно!
Спасибо за рецепты!
Очень рад, мне тоже понравился, вкууусный!
Лайкос! А теперь просмотр! Молодец! Испечем обязательно! Люблю беллис!
У нас Наташа его очень любит))))любимая добавка к кофе
@@TakVkusno да еще бы с таким тортиком!
Евгений, вы когда резали ЭТО, у меня уже мурашки побежали))), какое же наслаждение этот тортик есть!!! Не слишком бюджетно, но на Новый год уже мечтаю сделать!!! Спасибо!!!
Юлия! Вот прям настоятельно рекомендую, потрясающий вкус! Бисквит пушка, очень вкусно, а крем объедение, такая шикарная комбинация... таящая!
@@TakVkusno Уже заказала мужу Бейлис купить, верю что необыкновенная вкусняшка ваш тортик. Ещё раз спасибо за ваш рецептик и такие точные и подробные пояснения!!!
Ух, я так долго ждала новое видео, как свой день рождения)
А что, вы празднуете свой ДР каждую неделю?
@@TakVkusno 🤣
Наконец то приготовила!!! Собиралась к Новому году, собралась только к лету))) мужу на день рождения. Бисквит улёт, крем, пропитка сказка! Мой кофе немного подкачал, но подкорректировала, добавила поменьше. Жалоба у домочадцев была одна, почему он такой лёгкий, воздушный. Хотелось им ещё и ещё))). Спасибо огромное!!!
Спасибо большое за отзыв и за доверие.
Круто
Женя, оч рада, что встретила Вас)! Великолепные работы, браво! От Вас сплошной позитив! Испекла уже Чёрный лес по Вашему рецепту, ранее пекла его , но этот Бомба! Теперь пришёл черёд кофейноно торта. Спасибо!
Вы точно не ошиблись с выбором.
Обожаю кофе, как всегда на высоте, все супер и рецепт, и видео, и настроение после просмотра, очень хочется попробовать 💞
Спасибо, рад, что у Вас столько положительных эмоций и вы делитесь этой энергетикой с нами через комментарии. Спасибо вам за это!😘
Приготовила этот обалденный торт, вторую неделю гордая хожу. Слов нет, очень вкусно.
Ммм Валерия счастливая,!!!
впервые наткнулась на ваш канал. какой вы молодец! удачи вам и здоровья!
Чтобы нас не потерять, сделайте кнопку «подписаться» серой😉а если нажмёте на колокольчик 🔔, то не пропустите новые видео. А ещё мне приятно сделаете
@@TakVkusno я как увидела что вы виртуозно делаете сразу подписалась ! удачи!
Делала торт. Ооочень вкусный, я взяла в два разв меньше пропитки, больше кофе в пропитке. И сливки я взбила и потом в крем добавила, но чуть жидковат получился, но всё очень хорошо сосчитается. Спасибо 😁
Спасибо, что делитесь опытом. Крем правда немного капризный, чуть нагреть и уже жидковатый.
Вау😍только недавно торт тирамису делала) нодо будет и этот тортик приготовить)
Господи, Женя, что ты делаешь со мной🙊🙊🙊! Как же вкусно, мммм, составляющие всё что я люблю, да что там, без кофе жить не могу, бэйлис обожаю. Не знаю, сподоблюсь ли сделать, но от видео уже в обмороке😜
Очень вкусно рекомендую! Сделаю его снова!
Евгений, готовьте! Ваши видео вдохновляют, выпечка по вашим рецептам получается - я готовила 😉 следующим буду готовить этот торт, я дикий фанат кофе .... Отзыв дополню по результату 🤪
Будем ждать! Очень интересно, не будет ли сложностей с кремом
ЖЕНЯ-ты СПЛОШНОЙ ПОЗИТИВЧИК!!!
Тебя можно смотреть только из-за того,чтоб создать себе настроение!
Когда-нибудь приготовлю что-нибудь!
Толково всё объясняешь!!!
ПОЖЕЛАТЬ ХОЧУ Тебе :ЧТОБ ДОСТИГ ВСЕХ ВЫСОТ ,ЧТО НАМЕТИЛ!
У меня сын такого возраста,Я обожаю парней целеустремленных и доброжелательных!!!короче,ВЫ-МОЛОДЕЧИК!
Спасибо, Ирина! Надеюсь все таки приготовите)))
Спасибо Ирина! Если захотите моего совета с чего начать, я смогу порекомендовать что-нибудь простое) надеюсь Вы скоро созреете и Вам в последствии понравится готовить и уже никто не сможет Вас остановить)))
Евгений, выпекайте пожалуйста дессерты почаще, одно удовольствие смотреть на процесс, ну а результат всегда великолепен!!!
Делаем столько десертов, сколько можем 😝😝😝😝мы за ноябрь и начало декабря столько тортиков съели, что нам пока их совсем не хочется. Так что следующий десерт скорее всего рождественский кекс. А не десерты вам не интересны?
@@TakVkusno Спасибо за ответ, у меня отдушина выпекать десерты, как хобби, поэтому особое отношение к подобным рецептам. Но с удовольствием смотрю все ваши видео. Больше спасибо!
Ну, за что Вы так с нами 😣😊😊
Красота)) Вкусно, верю 😊
Как-то решусь) Нет суб.кофе (категорически не пью такой и дома не держу) и ликёёёёрчика😀
Есть другой способ ароматизировать крем с помощью кофе. Нужно сварить его в сливках для взбивания, процедить, остудить до 1 С и дальше работать как с обычными сливками. С растворимым кофе сильно проще. Если даже алкоголь не пьёте, остатки ликёрчика вам понравится просто добавлять в кофе, это очень вкусно
@@TakVkusno
Спасибо! Даже так 😲 Не знала... Спасибо))
Оооооооййййййййй!!!😋😋😋😋😋😁👍🌹
Спасибо за крутой рецепт! Сделала такой на Новый год)) не все гладко получилось, одна сторона сильно поднялась а вторая не очень и он получился кривой. Вкус огонь!
С Новым годом! Благодарю за отзыв!
Ну что) я его пеку на Новый год) пока только испекла, жду . В ночи крем наносить буду
А я медовик)
Класс 👍👍👍👍зачетный торт, ребята МОЛОДЦЫ!!!! Женя....год назад, пекла почти похожий, тоже с белиз, но твой крем мне понравился больше, надо будет исполнить.....спасибо за рецепт, спасибо за то, что всегда есть какая-нибудь изюминка, что-то новое, всегда с удовольствием жду и смотрю новый ролик, Наташеньке привет и спасибо за съёмку, МОЛОДЦЫ, УДАЧИ и новых идей 👍👍👍👍👍👍👍
Ой, у Вас всегда такие тёплые комментарии, что мы с Женей всегда их друг другу вслух зачитываем. Мне если честно любопытно, а с каким кремом вы его готовили?
@@TakVkusno крем чиз с добавлением шоколада, а в коржи добавила какао, получился более шоколадный, с ноткой белиз, но ваш крем чую повкуснее будет, обязательно сделаю ❤👍
Мне кажется в шоколадном торте кофе и бейлиз не так ярко чувствуется, как в нашем варианте
@@TakVkusno чувствуется и кофе и белиз, просто у вас крем....ярче, эффектнее, насыщеннее....а вкус белиза сложно перебить, его можно только подчеркнуть.....КАК ВЫ....ВАШ КРЕМ КЛАССНЫЙ.....этому крему поставила особую отметку, а если что-то нравится, то переписываю в тетрадь, что и сделала 🤣❤👍
Это большая честь для рецепта - попасть в тетрадку)) это для нас большая гордость)
БОЖЕ!!!КАКАЯ ВКУСНОТА!!!СПОСИБО ЕВГЕНИЙ за ШЕДЕВР 👍👍👍
Женя, я сегодня приготовила этот торт, скажу сразу что крем божественный ! Вкусный бисквит, но мне не понравилась сама пропитка. Алкоголь чувствуется в торте и на мой вкус, его много. Такой торт не для детского застолья.
Теперь подведу итог, после дегустации, осталось впечатление , что в этом торте чего-то не хватает, какой то изюминки, есть незавершенность и перебор в пропитке с градусах, но это на мой вкус конечно !
Почётное место занял крем ! Будет теперь моим любимчиком !
Спасибо огромное вам, за интересные видео, буду ещё готовить с вами !
Если найдёте рецепт обалденного орехового торта, просто буду очень благодарна.
Процветания вам !
Оксана, Спасибо большое за отзыв. Этот торт больше всего нравится фанатам ликёра. Из тортиков с орехами у меня пока что есть миндальный торт и в морковном торте классно орешки играют. Но будут ещё. Мы тоже орехи любим)
И мы орешки любим, особенно когда их много и тортик нежный получается.
Миндальный тортик сейчас найду обязательно испеку ! Благодарю за вкусные рецепты и ваше хорошее настроение, которым вы искренне делитесь с нами !
спасибо, что написали. Меня интересовало, чувствуется ли алкоголь, т.к. я люблю его выраженный вкус в десертах. Буду готовить, спасибо
Евгений, спасибо! Выглядит ну очень аппетитно 🤤 очень заинтересовал этот рецепт, но не знаю, где взять этот ликёр 🤔
Обожаю все с кофе 😍
Анна, в любом супер-маркете, или специализированном магазине его можно купить. Посмотрите просто на прилавках Бейлиз и все.
@@TakVkusno Постараюсь найти, спасибо!
Евгений, мы скоро колобками будем, столько вкусняшек есть нельзя.
Ну я колобком вперёд Вас стану, я же все свои вкусняшки минимум 2 раза готовлю)))
Бисквит - огонь!!!!! Супер вкусный!!!! Я теперь его вообще под все торты буду печь.
Может кому пригодится - пекла в мультиварке, диаметр чаши 20см, режим выпечка, 1час 10 минут. Даже шапка не поднялась !!!!
Мы знали, что у этого торта найдутся ценители!)))
@@TakVkusno 😁😉 Спасибо за рецепт!
В данный момент закончила приготовление муссового торта на заказ, но увидев этот тортик просто захлебнулась слюной 🤤 😀. До чего ж он аппетитный 😋
И соотношение крема и коржи... ммм очень вкусно
@@TakVkusno Выбора нет! Нужно готовить 😊
@@svet_lana2185 Муки в бисквит не много? У меня бисквит получился как хлеб. А варёная сгущёнка перебивает вкус кофе.
А вы яйца какой категории брали? Я в конце видео уже после дегустации сказал, что кофе в крем можно положить побольше, вы сколько его добавили?
@@user-pk7lx5sc4d, на такое количество жидких составляющих нет, муки не много. Как хлеб он у вас мог получиться по причине неправильного и долгого вымешивания теста, а так-же время и температура выпечки.
О Женя! Приветик! На Новый год приготовлю! А че вместо ликера? Коньячек можно?
Привет! У этого ликёра особенная ароматика, такая сливочная ореховость, что думаю никаким другим напитком заменить его нельзя.
Этот ликера достаточно дорогой, но можно сделать максимально приближенный домашний вариант, в Ютубе полно.
Напишу как есть... Биквит подучтлся мокрым, осел, корлче говоряине получился и это на Рождество, праздновали уже в воскресенье ч дктьми. Пришлось печь по сыоему рецепту бисквит и добавила тоже слив ликёр и кофе крем получился не такой густой, . Ну вообщем торт шикарныц получился, пеку именно в сию минуту снова этот торт на завтра, конечно по своему рецепту. бисквита.
Эх, сейчас бы Женю ко мне на кухню…😂
Я первая ураааааа
ЖЕНЯ,У меня просьба ЧТО-НИБУДЬ Новогоднее молодежное на ПРАЗДНИКИ от тебя!
А как это? Новогоднее, молодёжное? Мне не совсем понятен запрос
@@TakVkusno Ну ,например,любое кушанье:хоть торт украшенный новогодний!!! Может что-то мясное или салат!!!(в новогодней тематике)
Хочется что-нибудь,чтоб😄 молодежи понравилось!!!
Украшение с нашего блинного торта точно понравится, а торт можно любой сделать. Мы уже сняли, но ещё не смонтировали рецепт рыбки к праздничному столу. Селедку под шубой креативно оформите, стильную классику любят все. Наташа сейчас фантазирует на тему салатика, сейчас по максимуму снимаем на НГ стол варианты.
@@TakVkusno С-П-А-С-И-Б-О-Ч-К-И!!! БУДУ ЖДАТЬ!!! УДАЧИ ВАМ -ЛЮБВИ-ЗДОРОВЬЯ! И ПЕРВОГО МИЛЛИОНА ПОДПИСЧИКОВ СКОРЕЕ !
Привет, Гений-Евгений, чтобы у бисквита(ов) Не росла "шапка"! форму надо укрывать фольгой с несколькими дырочками наполовину времени приготовления, 20-30 мин!😁
Спасибо за совет! Я пробовал так делать в своей духовке. Результат был ужасен. Пока серединка и верхушка пропеклись, дно подгорело.
@@TakVkusno 🤯, Значит надо духовку менять😭. 😊
Ну вы прямо истину глаголите)))) можете помочь мне в этом мероприятии)) в описании под видео указаны реквизиты
@@TakVkusno К сожалению я Не могу тебе помочь, потому-что яИнвалид-Колясочник!
Ну тогда хватит лайка и комментария)
Хорошие у Вас рецепты, но сложноваты и далеко не бюджетные) Ни разу не возникло желания что-то приготовить.. А так, Вы классный и позитивный, приятно посмотреть! Иногда предлагайте подписчикам что-нибудь попроще
Спасибо, вот только Я не люблю «бюджетные» тортики, поэтому таких у меня на канале нет. На канал попадает только то, что мне вкусно, поэтому бюджетных тортиков тут не будет. А чебурляш вам тоже кажется сложным и дорогим рецептом? Можете привести пример того, что бы вам было интересно приготовить?
Когда я заорала,что Женя выложил новое видео 4 часа назад, муж обиделся и ушел с кухни.....
Очень забавно))) если бы вы жили в Екатеринбурге, мы бы угостили Вас с мужем тортиком и тогда вы с мужем будете вместе орать по поводу выхода нового ролика))))
@@TakVkusno да, было бы круто!!!!. Спасибо вам!!!
*мм вот это торт слопал бы целеком)) спасибо*
Я почти так и сделал
@@TakVkusno за все кто смотрит))
Супер. Можно заменить на бейлис.
Да, конечно можно
Евгений,добрый день ! Только что посмотрела ваше видео с запеченным лососем в тесте и сразу подписалась.А сейчас ваш торт просто "бомбический" очень понравился ! Хочу скорее приготовить.Спасибо за подробный МК )))
Евгений,я хочу вас спросить где можно купить такую леску ? И еще,я сейчас выбираю для себя планетарный миксер.Купила ручной Бош 500W,но осталась сильно недовольна.Может вы подскажите,на ваш взгляд,какой хороший планетарный миксер мощностью не менее 1000,а то и больше W ? Буду очень признательна за ответ.
Поздравляю с наступающим Новым годом и желаю здоровья,счастья и благополучия !
У меня знакомая пекарь получется Gemlux. Но сейчас модели которой она пользуется не выпускают, у ней металлический корпус и металлические запчасти. Сейчас у них в линейке Gemlux GL-SM5.5 вроде как с металлом. Я сам пользуюсь КитченЭйд Хеви дьюти, он дорогой, но будет жить всю жизнь и внуки им будут пользоваться. Так что решать вам
@@TakVkusno Огромное Вам спасибо,Евгений,за ценную информацию для меня.Благодарю !!!!!
@@SuzyHandMade Всегда рад помочь!
GEMLUX GL-SM10GR ещё один вариант
@@TakVkusno Евгений,еще раз огромное Вам спасибище !!!!!
Раз на третий чуток подкорректировала для себя рецепт: крем теперь делаю без сгущёнки, а когда закончился бэйлис, заменила его на амаретто с молоком. Восторг :)
P.S. Этого видео нет в Вашем плейлисте 'Торты", надо включить)
Благодарю за совет!) добавил
Покажите, пожалуйста, приготовление тортов «графские развалины» и «Наполеон»😋
Наполеон уже есть на канале, графские развалины обязательно сделаем
Евгений, здравствуйте, скажите, а какой ВЫСОТЫ у вас кольцо для выпекания?
Торты шикарные! Один торт два раза делала, спасибо!
Не помню. Высокое, они стандартной высоты.
Супер торт.Можно без ликера или чем заменить ликер?
Ирландского ликёра нет. А Бэлис можно?Тортик шикарный, очень испечь хочется.
Baileys это и есть ирландский сливочный ликёр
@@TakVkusno Во я лапух! Спасибо большое. Теперь буду знать.
Ещё не пробовала на вкус, но смотрится уже так вкусно и аппетитно. Какая же красота!!!!!! Мне нравится как вы готовите!!!
Спасибо, Лариса!
Евгений здравствуйте, очень классный тортик, скажите у вас сливки 33% густые,а обычно они жидкие,то их надо сначало взбить?
🤪🤪🤪🤪🤪я даже в видео на этом акцент сделал))) это сливки 33% бренда «Чудское озеро», наверняка у Вас в городе можно такие найти. Их когда хорошо охлаждаешь, они густеют, превращаются в такое «мороженное». За кадром я их не взбиваю, вот как вытащил из коробочки, так вам и показал. У меня были истории, когда я плохо охлаждал сливки и они не взбивались, теперь хорошо охлаждаю сливки😁😁😁
Спасиб🤗
Я добавила сливки пармалат 35 проц Просто из холодильника, не морозила, крем жидкий получился(
... дома жарко было?
Шикарно, спасибо. Чем заменить ликёр БЕЙЛИЗ? Без ликёра не обойтись, но не везде продаётся этот ликёр, а так хочется приготовить.
Спасибо за вопрос. Этот ликёр продаётся в любом супермаркете, я думаю вы без труда его найдёте. Его отличие в том что он единственный в своём роде и не заменимый.
@@TakVkusno продаётся он везде, но это дорогое удовольствие!
@@user-sl4hr1uw5l ага,да плюс ещё сливок почти пол литра и кремчиза больше полкило...
@Татьяна Грязнова
Попробуйте найти Creamfield, это более менее удачный отечественный аналог Baileys. Более жидкий по консистенции, но вполне приятный по вкусу. А уж для кондитерских нужд - вполне бюджетный вариант)
Сделать этот ликер дома, рецепты в Ютубе, полно. Вбейте в поисковик.
Чё-т крем до пиков не захотел взбиваться :( но сливки у меня в холодильнике такого вида не достигли, были жидкие. Надеюсь, в итоге не растечется всё... А то давно хотела попробовать этот рецепт)
Да, крем тут очень капризный
@@TakVkusno Короче, собирала торт в кольце не ради ровности, а просто чтоб собрался :) И на след.день поняла, что кольцо снимать нельзя)))) так что варварски накладывали торт ложкой в креманки :))) Но вкусно всё равно! В след.раз буду аккуратнее с кремом. По вашему рецепту морковный у меня получился, и крем там встал без особых усилий, но там я взбивала сливки отдельно и положила к сыру не все.
Просто количество крема на тортик формы 20 см впечатляет:-), если его сделать поменьше, то возможно, не надо будет добавлять еще кофейного концентрата:-), а вот в крем я бы добавила Бэйлиз! Его много не бывает:-)). Женя, мне важно вот что: не люблю ярко выраженный привкус сгущенки, он в данном креме сильно присутствует? Если да, то я тогда положу ее намного меньше. или же сделаю сливки+маскарпоне+ кофейный концентрат смешанный с ликером. или растворимый кофе растворю в бэйлиз. потому что не хочу доминирующий привкус сгущенки в торте! Скажите, забивает ли вкус сгущенки или нет?
Сгущенка в креме умеренная, если не любите, то добавьте вначале половину, попробуйте, и потом только вторую половину. Если аромат сгущенки уже достаточный, а сахара не хватает, то добавьте сахар, а не сгущенку. Вообще не помню чтобы сгущенка забивала вкус.
Мы пробовали добавить ликёр в крем, крем получился слишком жидкий
@@TakVkusno Cпасибо!
Приготовти пожалуйста торт Вупи пай
Обязательно
Евгений, у меня газовая духовка тоже, и у моей нагрев только низ. Вы посоветовали бы включать режим конвекции для выпечки бисквита, или же с ней бисквит не поднимется? А без конвекции - пропечется ли? Мы приобрели уже Бэйлиз для этого тортика, не хотелось бы испортить все:-))
Я слышал от конвекции бисквит может осесть , у меня нет конвекции. От прямого жара обязательно защитите низ бисквита. Когда у меня не было пекарского камня я ставил противень с водой на низ духовки
@@TakVkusno в мою не влезет все, но попробую втиснуть:-) еще я слышала, что верх бисквита покрывают фольгой (кто-то делает в ней дырочки, кто-то нет), чтобы он равномерно пропекался, вы так пробовали?
Это для хоектротдуховок, у кого не регулируется мощность. Для тцпых духовок. В вашей дел сгорит, А верх не пропечется. Не накрывайте фольгой. Делайте как мы показываем.
@@TakVkusno Спасибо, Евгений! Успехов вам в вашем кулинарном творчестве и во всем-всем!
Спасибо и Вам. Готовьте с нами и подписывайтесь на канал, с колокольчиком))))
👍👍👍👍 С днем победы🌹🌹🌹
С Праздником!)
Cпасибо, Евгений. А можно добавить в крем не кофейный концентрат, а процеженный свежезаваренный кофе ( у меня ароматизированный шоколадом)? Если да, то примерно сколько ложек молотого кофе для этого заваривать в каком количестве воды?
Ну аромат слабей будет. Сублимированный кофе, это такой же сваренный кофе, только потом высушен
@@TakVkusno Точно, спасибо!
Женя , доброго вам дня. Не нашла ссылку на Бейлиз в описании.
Здравствуйте, её там вроде и не было, я описание не редактировал
А если ликёр вообще не добавлять, вкус сильно изменится?
Это опасная история, исключать какой-то ингредиент в тортиках. Бисквиты иногда без видимых причин не получаются, а если ещё и с рецептурой играться - это большой риск. У этого торта мы рецепт для Вас проверили, он рабочий. Но у нас бывали случаи, когда после наших экспериментов бисквит опускался или не поднимался. Очень обидно, скажу я вам, когда продукты за зря переводятся.
Добавьте соду в кефир, всё поднимется. Тоже хочу попробовать сделать без ликера
Такие же мысли посетили - у меня 2700 бутылка бейлиса стоит. На тирамису потратить грамм 70 - еще куда ни шло, но тут - полбутылки. Кофейный торт прям хочется сделать, но, наверное, я буду его с самопальным ликером делать - думаю нормально заменят.
все зависит от того, любите ли Вы Бейлиз"))) если Вы равнодушны к той палитре вкусов, что в нем содержатся, как и к алкоголю, в принципе, то можно и без него. Однозначно!)))
@@tunes812 "бейлис" очень легок в домашнем приготовлении - погуглите, это интересно и увлекательно)))
Всем привет. Я тоже сегодня сделала тортик. Но у меня возникли сомнения насчёт пропорций. Висквит получился отличный, но шапочка у него приаыпекании получилась очень большая. Поэтому мне кажется, что форма может быть 22 или даже 24. Затем пропитка. Вместе с водой и бейлисем 300 мл. Это ну уже совсем много. Я не жалела и пропитала коржи с лихвой. Крем. Крема тоже получилось море. Хотя все делала точно по рецепту. У меня сложилось впечатление, что количество ингредиентов не для 20 см формы. Завтра придут гости и будем пробовать. Я уверена, торт получился вкусным,но нужно либо диаметр менять на больший, либо уменьшать количество ингредиентов.
Спасибо за подробный отзыв)))) надеюсь ещё комментарии по поводу вкуса увидеть. Крем готовил с расчетом использовать его для декора, но консистенция крема оказалась не подходящей, у меня в итоге остался крем, но не слишком много. Пропитки правда можно поменьше делать, мы остатки пропитки с удовольствием выпили)))
@@TakVkusno Сегодня ели торт. Очень нежный, вкусный, отлично пропитался. Остатки пропитки с удовольствием выпил муж. Крем кладём в кофе по утрам. В следующий раз я сливки взобью отдельно и после вмешаю в крем. Да, и делать буду больше диаметром. Тогда крема не останется. Пропитку уменьшу. Спасибо за рецепт. Я всегда с удовольствием Вас смотрю. Нравится, как называете нас ребятками..
Спасибо! У вас удивительно много получилось) у меня почти все ушло)
@@TakVkusno Я подкорректирую. Кстати, делала торт из красных блинов и их тоже получилось оч много. Пришлось остановиться. Но блинный торт тоже получился вкусненький. Почему много, сама не поняла. Делаю строго по рецепту. Но, если сложить вместе ингредиенты на крем (кофейный рай), то 640 сыр, банка сгущёнки, 400 мл взбитых сливок, сах.пулра. Три коржа. По моему много. Но все равно, торт обалденный. Спасибо. Я в тетрадочке своей уже свои мысли написала. Так что в след.раз чуток по другому сделаю.
Здравствуйте! Что у вас за миксер? Довольны? Может сделаете обзор на него?😊
Здравствуйте. Он у нас не новый, поэтому обзора на него не будет. Но если нам подвернётся возможность обозреть новый, сделаем) а так китченэйд хави дьюти.
ne u vsex,yest.liker
Здравствуйте😀 можно сначала взбить холодные сливки хорошо и потом добавить?
Да можно! Размять сыр а потом добавить сливки, так чтобы густота была приятная.
Добрый день. Скажите, пожалуйста,можно ли заменить варенную сгущенку обычной?
Добрый день, у обычной другой вкус и консистенция.
@@TakVkusno Добрый день. Спасибо за рецепт. Торт получился очень вкусный. Скажите,пожалуйста, какие сливки Вы брали? Они у Вас густые. Я брала Петмол 33%, крем получился жидковат, обмазывать не очень удобно было.
Здравствуйте, сливки хорошие, а вот крем правда капризный, даже холодный давольно жидкий. Его сильно разжижил наш главный ароматизатор - ликёр. (Если я сейчас правильно вспомнил, о каком рецепте идет речь)
Добрый день . Как кримчиз лучше выбрать маскарпоне или филалельфию? Спасибо
Добрый день, с маскараднее получится слишком жидко.
а если заменить на сыр philadelphia будет вкуснее?а торт вообще огонь))
Можно и сыр Филадельфия.
@@TakVkusno если у меня есть маскарпоне могу ли я его взять вместо творога?
Да, в этом крепе маскарпоне хорошо подойдёт
ТАК ВКУСНО! Вообщем сделал этот торт , и просто бомба
О да!!! Обалденный!
Евгений здравствуйте а есть ли у меня ирландского нет то любой другой может ликёр подойти
Здравствуйте, вкус будет совершенно другой и я не ручаюсь, что с другим ликером будет вкусно
Сделайте сами этот ликер, в Ютубе есть рецепты
Гала Спасибо обязательно попробую найти
Добрый вечер. Не взбился крем. Что добавить чтобы загустить? Желатин, крахмал или сахарный сироп?
5 грамм желатина можете добавить. Сейчас уже очень тепло для этого крема, он не очень стабильный
@@TakVkusno добавила, все равно не затвердел, но тортик все равно супер вкусный! Всем очень понравился 🥰 большое спасибо за рецепт
А что вместо ликера можно взять???
Ого. А где рыба😂😂😂
Ещё на монтаже)))
Чем можна заменить ликёр? Спасибо.
Этот рецепт придумывался под этот ликёр, его ничем нельзя заменить здесь
Скажите , того количества крема хватит на весь торт ? Или нужно немного больше его сделать? Спасибо.
Хватает. У нас немного даже остался.
Женя, у меня почему-то получился невысокий бисквит, на два корда всего . ....
коржа
А диаметр какой ?
А можно кефир заменить молоком? Если да, то соду все равно нужно добавлять?
Кефир - кислый продукт, молоко нет. Если замените, все химические процессы пойдут по другому и каким будет результат - не знаю. Проэксперементируйте, а потом нам расскажите, что вышло
Добрый день! уже несколько раз делал этот торт и всегда крем получается очень жидким, как кефир. Не пойму, что именно делаю не так, уже и сливок меньше добавлял, и отдельно их взбивал, ничего не помогает.
Добрый день, сильнее всего его разжижает ликёр ((( придётся его уменьшать. У меня крем тоже жидковатый, но не кефир. Во время работы с кремом ещё рекомендую охлаждать помещение на сколько возможно
Привет. А можно без ликера в бисквите или чем заменить?
Добрый день, Юлия. К сожалению его ничем не заменишь. У этого ликёра уникальная ароматика и без него будет совсем другой рецепт, которые надо ещё выверять по вкусу. Baileys достаточно легко найти, в торт уйдёт не вся бутылка, зато потом у Вас останется самая вкусная добавка в кофе из всех возможных
Это торт для взрослых. Даже, если вместо ликёра использовать кофе, то для детей очень много кофе нельзя. Для детей делайте без кофе и ликёра, вкус одной варёной сгущёнки им тоже понравится.
Очень хочу сделать этот торт,но загвоздка в крем-чизе,попробую сделать в домашних условиях,если не удастся купить готовый.А где брали вы ?
Мы купили в магазине «все для пекаря и кондитера»
Спасибо!Я ,думаю,что лучше купить готовый!Вам спасибо за интересные рецепты,смотрю ваш канал с большим интересом(пишет жена,не Сергей),вдохновения вам и здоровья!!!!
Хех))) удачи в готовке. Кстати в этом рецепте лучше по отдельности размять сыр, и отдельно взбить сливки.
скажите сколько дать муки если я хочу сделать бисквит ,без ликёра ?
Если делать без ликёра, то это уже совсем другой рецепт, любой рецепт надо тестировать, я такого ещё не делал, поэтому у меня нет рекомендаций.